Обща информация

Списък на бобови растения

Pin
Send
Share
Send
Send


В тази група са включени следните култури: грах, леща, фий, пилета, фъстъци, соя, боб, фасул, нахут, фасул, вигна и лупин, принадлежащи към семейство Fabaceae.

Те се отличават с високо съдържание на семена на протеини, които включват най-важните аминокиселини - лизин, триптофан, валин и др. (Shpaar D. et al., 2000). В допълнение, семената на някои от тях съдържат много мазнини (фъстъци, соя), минерали и витамини (A, B)1, В2, C, D, E, PP и др.), Което значително повишава тяхната хранителна стойност. Бобови култури се използват широко в хранително-вкусовата промишленост (зелен грах и фасул, булгур, брашно, масло и др.). Те също произвеждат много различни материали, които се изискват в ежедневието (растителен казеин, лакове, емайл, пластмаси, изкуствени влакна, екстракти за контрол на вредителите и др.). От голямо значение са тези култури в производството на фуражи поради високото съдържание на протеини в зелената маса, зърното, плявата и сламата. Ето защо, при подготовката на протеино-балансирани диети, те трябва да се добавят към тревните растения. Например, смесени култури с фуражни зърна, соя и други култури се практикуват широко за подобряване на качеството на царевичния силаж.

Значително количество протеин се образува от бобови растения поради симбиотичната фиксация на азот. Бъбречните бактерии, които се намират на корените, свързват азота на атмосферата и обогатяват почвата. Установено е, че на 1 хектар бобови култури може да се фиксира около 100-400 кг азот от въздуха. В литературата има приблизително такива данни за отделни култури: лупин - 400, соя - 150, люцерна - 140, приток - 130, детелина, грах, фий - 100. Ефективността на азотната фиксация от въздуха с използване на нодулни бактерии зависи от много фактори: вещества, влага, въздух, светлина, ниска концентрация на нитрати, които инхибират активността на възли бактерии, неутрална реакция на почвата, благоприятна "температура (до + 27 ° C), достатъчно количество органична материя и др. Ако условията са неблагоприятни е, нодуларните бактерии не могат напълно да осигурят бобови растения с азот и те са принудени да задоволят нуждата си от нея за сметка на почвата.

Установено е, че добре работещите нодули имат розов цвят, а слабите са бели или бледозелени. За повишаване на тяхната активност заедно със семената се прилага ризоторфин или нитрагин. Бъбречните бактерии са пръчки, които в свободно състояние са строги аероби и не могат да абсорбират азот от въздуха. Неговата фиксация в природата е резултат от сложен процес на взаимодействие между бактерии и растения. Идентифицирани са няколко вида възли, които се различават помежду си по отношение на растението гостоприемник. Някои видове могат да заразят цяла група бобови растения (грах, фий, фуражен фасул, леща, ранг), други са много специфични и влизат само в симбиоза с отделните култури.

Всеки вид нодулни бактерии включва много щамове, които могат да се адаптират не само към различни култури, но и към сортове.

В момента селекцията на някои бобови култури вече е започнала, заедно със селекцията на специфични щамове от възли.

Средният биохимичен състав на семената от различни видове бобови култури

Какви хранителни вещества съдържат боб

Ястията от бобови култури са много задоволителни поради високото съдържание на растителни протеини в тях. В религиозните постове те сега се използват като заместител на месо от животни. Поради лекотата на отглеждане, бобовите растения от векове са спасявали обикновените хора от глад. Днес те остават незаменима храна в човешката диета.

Диетичен боб

Днес много диетолози препоръчват яденето на зърна като източник на здравословна храна.

1. Например, редовната консумация на храна от бобови растения укрепва нервната система. В крайна сметка, те съдържат незаменими аминокиселини, които са необходими за изграждане на нервни клетки.

2. Много бобови растения се препоръчват за диабетици в умерени количества.

3. Полезно е да се ядат ястия от боб и алергии, защото пектинът и влакната прочистват червата, подобряват нейната микрофлора.

4. Когато системно ядете бобови растения, нивото на захар и холестерол в кръвта остава нормално. Растителното лепило (пектин) премахва лошия холестерол от човешкото тяло.

5. Кълнове от боб подмладяват човешкото тяло, благодарение на съдържащия се в тях манган.

Внимание! Важно е да знаете! Фасулът е тежка храна! Следователно те не могат да бъдат злоупотребявани. Те трябва да могат да готвят правилно. Фасулът се препоръчва да се накисва преди ядене, да се вари добре.

Общи бобови култури, използвани в храните в страните от ОНД

Това е най-популярният продукт от бобови растения. Съдържа растителни протеини, въглехидрати, грах са богати на витамини В1, В6, С. Той почти не съдържа мазнини, но съдържанието на фибри е много високо. Често срещано, според нас, грах има много богат състав на микроелементи и минерални соли.

Особено полезен е зелен грах. Калорийното съдържание на младия зелен грах е само 30 kcal. По-наситен е с витамини и микроелементи.

Грахът е богат на антиоксиданти, които предотвратяват развитието на онкологията в организма. Антиоксидантите стимулират обновяването на старите клетки до нови. Младият зелен грах има диуретичен ефект. Премахва излишната вода от тялото.

Но сухият грах също съдържа много полезни и питателни елементи. Калоричното съдържание на този вид грахово зърно на 100 грама е около 300 kcal.

Сухи накиснати грах се препоръчва да се използва от язвеници, особено под формата на картофено пюре. Намалява киселинността на стомашния сок.

Черен боб

Фасулът също е богат на пектин, витамини и нишесте. Фасулът съдържа много полезни елементи, особено важни: йод, желязо, калий, сяра и калций.

Фасулът може да бъде в различни цветове: черно, кестеняво, бяло. Той се продава и съхранява вкъщи в суха форма. Веществото аргинин, което присъства във фасула, участва в процесите на обмен на азот в нашето тяло. Това ви позволява да нормализира захарта в организма при диабетици.

Фасулът съдържа до 300 ккал на 100 грама продукт. Но протеините от този продукт лесно се усвояват. Ето защо фасулът често се използва от вегетарианци.

Сухите зърна съдържат вещества, които не се усвояват добре от човешкото тяло. Ето защо, той трябва да може да готви правилно.

Как да готвя боб. Преди употреба се накисва за около четири часа. Тогава водата, в която бобът е мокър, се източва. Така от тях се отстраняват вредни вещества и се намалява времето за готвене. След това бобът се приготвя до омекване.

Соеви естествени

Съставът на соята също е богат на протеини, фибри.

Той е много полезен за тялото на зрелите жени. Но естествената соя е трудно да се получи. Соята е богата на фитоестрогени, които заместват естествените хормони в тялото на жената. Също така съдържа много калций и предотвратява развитието на остеопороза. Ако соевите зърна се вземат непрекъснато, те премахват неприятните прояви на менопаузата.

Соята е висококалоричен продукт. Калоричното съдържание на 100 g от веществото е 400 kcal.

Соята може да се намери в състава на различни хранителни добавки за жени, а именно: "Естровел", "Бонисан".

Лещата включва фибри, нишесте, протеини. Съдържа витамини от група В, А, Е. Богат е на минерали: селен, калий, бор, мед. Съдържа и Омега-3 и Омега-6 мастни киселини.

Калоричното съдържание на суха леща е 119 ккал на 100 грама.

Леща, подобно на фасул, има различни цветове.

1. Червената леща лекува анемия. Съдържа много желязо и калий.

2. Зелено - подобрява състоянието на храносмилането с язва на стомаха, холецистит.

3. Черният е най-скъп. Неговата стойност се сравнява с черния хайвер. Той има висока антиоксидантна активност и следователно инхибира процеса на стареене.

Как да готвя леща? Лещата, за разлика от другите бобови растения, не е необходимо да се накисва преди готвене на ястия от нея. Тя бързо се усвоява. Бобът се измива в няколко води. Лещата се приготвя за около 20 минути.

Задушено леща със зеленчуци

Това ястие е много вкусно, въпреки простотата на неговата подготовка.

1. Налейте два пъти повече вода в съда. От боб Оставете да заври.

2. В кипяща вода добавете лещата.

3. Пет минути, докато се приготви, солта се приготвя на вкус.

4. Запържете лука и морковите и добавете към задушената леща.

5. След това изплакнете ястието за още няколко минути.

Общи характеристики

Бобовите растения, в които се срещат около 18 хиляди вида, се използват широко в храната от животни и хора. Тяхната коренова система се състои от малки грудки, които се образуват от тъкан, която се появява, когато азотфиксиращите бактерии попадат в корена. Те са в състояние да фиксират азот, благодарение на което храненето се осигурява не само на самото растение, но и на почвата.

Плодовете на бобовите растения, както и самите, са много разнообразни. Те могат да достигнат около един и половина метра дължина. Тези растения са важен резервоар на флората, представляващи около 10% от цъфтящите видове. Най-популярните и обичайни бобови култури са соята, фий, фасул, леща, еспартит, нахут, фуражен грах, грах, лупина, боб и фъстъци.

Този продукт трябва да бъде включен в списъка на бобовите растения на първо място, тъй като той е един от най-често срещаните и се отглежда в повечето региони на света. Соята е популярен хранителен продукт, който се цени заради високото си съдържание на протеини и растителните мазнини. Поради това соята също е ценен компонент на фуражите.

Това е едно от основните бобови растения. Вика се използва както в диетата на хората, така и за храненето на животните. Като фураж се използва под формата на сено, силаж, тревно брашно или натрошени зърна.

Плодовете на бобовите растения, особено боб, съдържат много аминокиселини, въглехидрати, витамини, минерали, протеини и каротин. Това вече е добра причина за редовната консумация на това растение. Фасулът се използва като отделен продукт и за производството на консервирани зеленчуци. Проучванията на свойствата на бобовите растения показват, че този вид от тях е чудесно природно лекарство, което стимулира изхвърлянето на много болести.

Този подвид съчетава всички предимства на семейството бобови, главно поради голямото количество протеини, минерали и жизнено важни аминокиселини. В допълнение, леща - шампион в своя клас в количеството на фолиева киселина. Използва се за преработка в зърнени храни и като храна за животни.

Това е тревата на семейството бобови. Той се използва като храна за животни както под формата на семена, така и на зелена маса, която по хранителен път не отстъпва на люцерна. Esparcet се отличава с висока стойност като медена култура.

Нахутът е един от най-често срещаните представители на бобовия род в света. Списъкът на хранителните продукти, произведени на негова основа, е доста обширен. От древни времена този вид е често срещан в страните от Западна и Централна Азия, Африка, Северна Америка и Средиземноморието. По-специално, този продукт се използва за храна и фураж.

Зърната с нахут се използват като храна в пържени или варени форми и се използват за приготвяне на консерви, супи, гарнитури, пайове, десерти и много национални ястия. Тук можете да направите обширен списък. Бобовите растения, поради високото си съдържание на протеини и фибри, но ниски нива на мазнини, често се използват във вегетарианска и диетична диета.

Захранва се грах

Още от името на културата става ясно как се използва този подвид. Използва се като зелен фураж или за приготвяне на силаж. Широките грахови зърна са много ценен продукт за хранене на животни.

Това е зърнена култура, позната в цяла Европа от незапомнени времена. Сред зеленчукови култури, граховите зърна са най-богатият естествен източник на протеини, като месото, поради високото им съдържание на аминокиселини, захар, витамини, нишесте и фибри. Зеленият и жълтият грах се използват за директна консумация, консервиране и приготвяне на зърнени култури.

Това растение заема почетно място сред фуражни култури и също е включено в списъка на бобовите растения. Лупинът се нарича северна соя, като се има предвид високото съдържание на протеин, което е около 30-48%, и мазнините с дял до 14%. Фасулът от лупина отдавна се използва в храни и за хранене на животни. Използването на този продукт като зелен тор помага да не се влошава околната среда и да се отглеждат екологично чисти продукти. Лупинът се използва и за фармакология и горско стопанство.

Боб

Това е една от най-древните култури на световното земеделие. В Европа се отглежда главно като фуражна култура. За фураж използвайте зърно, зелена маса, силаж и слама. Протеинът от зърна е високо смилаем, така че те са много питателна храна и ценен компонент в производството на фуражи.

фъстъци обикновени

Изработването на списък на бобови растения, които са особено популярни, е невъзможно да не говорим за фъстъци. Много полезни са семената на това растение, които съдържат мастни масла, използвани в различни индустрии. Благодарение на него фъстъците са на второ място сред бобовите култури по хранителна стойност. Плодовете му съдържат около 42% масло, 22% протеин, 13% въглехидрати. Най-често те се консумират в препечен вид, а вегетативната маса се храни за животни.

Тези зеленчукови култури са много ценни и питателни. Мнозина вярват, че яденето на зърна може да доведе до бързо нарастване на теглото, но това не е напълно вярно. Независимо от факта, че те са с високо съдържание на калории, всички елементи, съдържащи се в тези продукти са от растителен произход, така че те не носят никаква вреда, ако не се комбинират с консумацията на други висококалорични храни. По-горе не е цял списък от бобови, подходящи за консумация, всъщност има много повече. А това означава, че дори най-изтънченият гурме ще намери вида, който му подхожда.

Ползите от бобовите растения

Бобовите продукти имат множество полезни свойства. Основните са:

  • подобряване на стомашната микрофлора поради наличието на растителни влакна,
  • противовъзпалителни свойства - предотвратяват образуването на дори злокачествени тумори,
  • пречистване на кръвта, регенерация на кръвни клетки вследствие фолиева киселина,
  • понижаване на нивата на холестерола, подобряване на работата на сърдечния мускул,
  • антимикробни и защитни функции: успешна борба с настинка, вирус, кашлица,
  • белтъчен доставчик - дават на организма максималното количество растителен протеин с минимално съдържание на мазнини,
  • анти-стареене и анти-стареене функции: подобряване на състоянието и цвета на кожата, косата, ноктите, дължащи се на манган.

С такива очевидни полезни свойства, бобовите растения също могат да повлияят неблагоприятно на организма. Не се препоръчва употребата на такива продукти при хора, страдащи от подагра, ревматизъм, артрит, с хронични заболявания на стомаха.

Представители на плодове от бобови растения

Всички бобови растения са разделени на 2 вида: плодове (формиращи плодове, които се използват в храната) и фуражи, които нямат плод. Общо семейството на бобовите растения включва повече от 12 хиляди вида растения.

Едногодишно малко растение, носещо плодове, което не само се яде, но и се използва за промишлени цели. Вкусна масло, маргарин и шоколад са изработени от този орех. Калоричната стойност на 100 г фъстъци е 553 ккал, съдържанието на протеини и мазнини също е високо: 27 г и 45 г, съответно. Въглехидратната съставка от 100 г фъстъци е 9,8 г. По време на топлинната обработка и сушенето на фъстъците, нейното калорично съдържание се увеличава: от 600 до 800 ккал. При честата и прекомерна употреба на фъстъци може да се появи затлъстяване. Химичният състав на фъстъците е както следва:

  • витамини: B3, B1, B9, B5, B2, B6,
  • фосфор,
  • манган,
  • калий,
  • калций,
  • мед,
  • цинк,
  • селен,
  • натрий и др

Предимството на фъстъците е наистина голямо: притежава защитни и антиоксидантни свойства, премахва токсините, има малък холеретичен ефект, подобрява метаболитните процеси, премахва безсънието и нервното превъзбуждане. В допълнение, тя дава сила и увеличава сексуалната функция на мъжете и жените. Фъстъците вървят добре със зеленчуци (с изключение на домати), зеленчуци, растителни масла. Слабо съвместим с други ядки, мед, паста, хляб, млечни продукти и други висококалорични храни.

Отзиви от уеб потребителите за ползите от фъстъците

Много обичам орехите, но поради причината, че с тях има повече gimp: трябва да ги убодете, да извадите зърната, което не винаги е удобно, предпочитам да си купим фъстъци за себе си по-често или както го наричат ​​фъстъци, и предпочитам печени фъстъци. , Аз също го обичам, когато фъстъците се използват за печене.

С всичко това, фъстъците са много полезни, не трябва да забравяме, че всичко е добро в умереност и трябва да се има предвид, че някои хора имат алергия към него.

Нельзя поглощать арахис в больших количествах и об этом стоит помнить особенно тем, у кого имеются проблемы с сосудами, так как арахис имеет свойство сгущать кровь, что может привести к большим проблемам.

Многим известно свойство арахиса положительно влиять на иммунитет во время межсезонных простудных заболеваний.

Освен това трябва да знаете, че употребата на тези ядки има добър ефект върху нашата кожа, защото съдържа витамини В1, В2, които имат благоприятен ефект върху кожата.

Годишно растение, произхождащо от Южна Азия. Плодовете са месести, могат да бъдат с различни нюанси: от светло зелено до черно. Калоричното съдържание е само 66 ккал на 100 гр. По време на топлинната обработка се намалява съдържанието на калории: например задушените зърна са само 57 ккал на 100 г. Съотношението БЖУ е 6.2: 0.1: 8.5. Съставки:

  • влакна,
  • манган,
  • фосфор,
  • магнезий,
  • селен,
  • натрий,
  • фолиева киселина
  • витамини С, D, В5, В1, В2, В6, А,
  • мастни киселини и др.

Полезните свойства на зърната включват: значително повишаване на имунитета, елиминиране и превенция на анемия, противотуморен ефект (елиминира раковите клетки), елиминиране на токсини и вредни радикали, подобрен сън и седация, насищане на костната тъкан с протеин и лечение на остеопороза, подобряване на зрението, подобряване на сърдечната функция елиминиране на кариеса и много други. Суровият фасул не използва фасул: те са доста твърди текстури, които червата не могат да усвоят.

Много вкусен и питателен продукт, който се използва както в хранително-вкусовата промишленост, така и за козметични цели: естествените антиоксидантни вещества в състава му подобряват тена, възстановяват повредената коса. Счита се за диетичен продукт поради ниското съдържание на мазнини: калорийното съдържание е само 56 kcal на 100 г. Съотношението BJU е 5: 3: 8.4.

  • калций,
  • магнезий,
  • молибден,
  • натрий,
  • бор,
  • силиций,
  • цирконий,
  • манган,
  • селен,
  • флуор и много други.

Благодарение на такъв богат набор от компоненти, грахът има широки полезни свойства: диуретичен ефект, нормализиране на метаболитните процеси, намаляване на риска от образуване на злокачествени тумори, насищане на кръвта с глюкоза, елиминиране на припадъци и епилептични припадъци, подобряване на стомаха и др. не можете да ядете с други въглехидрати: печени изделия, сладкиши, картофи, както и някои плодове (портокал, диня и киви). Най-доброто от всички този продукт е комбиниран с мазнини: зеленчуци и масло, заквасена сметана, както и зеленчуци и зърна.

Нахут или нахут, особено разпространен в Близкия изток, и по популярност, той заема 3-то място след грах и боб. Нахут е неразделна част от традиционните ориенталски ястия като фалафел и хумус. Той е доста висококалоричен: 365 ккал на 100 г суров продукт. Съдържа много голямо количество протеин - 19 g (на 100 g). Мазнини малко по-малко - 9 грама, но индикаторът за въглехидрати просто се преобръща: 61 г! Такава хранителна стойност доведе до факта, че нахут днес е основна част от вегетарианството.

Съставът на нахута е:

  • витамини - А, Р, В1, РР,
  • калий,
  • калций,
  • сяра,
  • фосфор,
  • хлоро,
  • бор,
  • титан,
  • цинк,
  • манган,
  • нишесте,
  • мастни киселини
  • желязо и др.
Полезни свойства: нежно почистване на стомаха, отстраняване на шлака и токсични отпадъци, регенерация на тъканните клетки на кожата, благоприятно въздействие върху сърцето, регулиране на холестерола и кръвната захар, насищане с естествен растителен протеин, подобряване на качеството на кожата, зъбите и косата.

Нахутът е слабо съвместим с рибите, както и с някои сладки плодове: пъпеши, дини, портокали. Съчетава се много добре със зелените и зелени зеленчуци, растителните масла. Прекомерната употреба на нахут може да доведе до алергични обриви, газове и спазми в стомаха.

Нито един от продуктите от семейството на бобовите растения не предизвика толкова много спорове и разногласия като соя. Разбира се, генното модифициране на този продукт е повлияло на неговия качествен химичен състав и ефекти върху тялото, но не може да се отрече, че соята има много полезни свойства. Те включват:

  • понижаване на холестерола
  • отстраняване на токсични вещества и шлаки,
  • нормализиране на налягането и сърдечната честота,
  • възстановяване на тъкани на клетъчно ниво (по-специално, подновяване на мозъчните клетки),
  • метаболизма на мазнините и подобряване на метаболитните процеси като цяло,
  • превенция на глаукома, мускулна дистрофия, остеопороза, артрит и много други заболявания.

Едно от негативните свойства на употребата на соя е нееднозначният ефект върху тироидната система: например в някои случаи соята допринася за разширяването на щитовидната жлеза и развитието на раковите клетки. Не се препоръчва употребата на соя за бременни жени, деца и хора, страдащи от уролитиаза.

Соята е концентрирала голям брой полезни елементи в състава си:

  • калций,
  • фосфор,
  • желязо,
  • магнезий,
  • йод,
  • манган,
  • селен,
  • молибден,
  • калий,
  • алуминий,
  • никел,
  • цинк,
  • влакна,
  • фолиева киселина
  • витамини А, В1, В2, С, Е, В5, В6.

Благодарение на този набор от компоненти, соята се използва активно в медицината: тя помага за лечение на такива сериозни заболявания като диабет и атеросклероза.

Калоричното съдържание на соята на 100 g от продукта е 446 kcal, а съотношението BJU е 36.5: 20: 30. Соята съдържа почти най-голямото количество протеини сред зеленчуковите култури, което позволява включването му в спортно и диетично хранене.

Подобно на други бобови растения, соята е най-добре да се комбинира със зеленчуци и зеленчуци и да е слабо съвместима с хлебни продукти, мазни меса и цитрусови плодове.

Отзиви от уеб потребителите за ползите от соята

Леща е един от най-древните продукти, използвани на нашата планета - според исторически данни, леща са били използвани през III век пр. Хр. д. Има много разновидности на леща, тя може да бъде с различни форми и цветове: от млечно бяло до лилаво и черно. Калоричното съдържание на суровия продукт е 106 kcal (на 100 g). Дебелата леща практически не съдържа, което позволява на хората да я използват в големи количества на диета. Съотношението между леща БЖУ е 25: 1.7: 46.

В допълнение, тя включва:

  • витамини - А, В1, В2, В5, В9, РР, Е,
  • калий,
  • магнезий,
  • калций,
  • натрий,
  • сяра,
  • фосфор,
  • хлоро,
  • алуминий,
  • бор,
  • флуор,
  • цинк,
  • смилаеми захари,
  • есенциални аминокиселини и др.
Лещата има благоприятен ефект върху тялото. Една от положителните му функции са: елиминиране на ракови клетки, снабдяване с големи количества фолиева киселина, отстраняване на камъни в бъбреците, нормализиране на нервната система, подобряване на състава на кръвта, обновяване на тъканните клетки, подобряване на зрението, структура на зъбите и косата. Такива лечебни свойства правят лещата един от най-популярните продукти в традиционната медицина. Не може да се използва с други бобови и хлебни изделия. Прилага се добре със зеленчуци, пресни зеленчуци, зърнени храни.

Фасулът е продукт, който не може да се консумира суров - има някои токсични компоненти, които се унищожават само чрез топлинна обработка. Съдържа много полезни макро и микроелементи, витамини и аминокиселини:

  • калий,
  • натрий,
  • магнезий,
  • калций,
  • йод,
  • селен,
  • цинк,
  • лизин,
  • аргинин,
  • витамини от групи В и С,
  • триптофан други

Калоричното съдържание на червения боб е 102 kcal, бяло - 292. 100 g от продукта съдържа 7 g протеини, 17 g въглехидрати и само 0,5 g мазнини. Фасулът ефективно премахва чревните инфекции, образуването на тумори, лечение на стомашни нарушения, нормализиране на метаболитните процеси, стимулиране на производството на адреналин, контрол на нивата на холестерола и кръвната захар, премахване на бръчките и подобряване на състоянието на кожата. За медицински цели бобът се използва под формата на отвара за нормализиране на хранителните процеси и премахване на умората и стреса.

По този начин, с помощта на боб, можете не само да приготвите вкусно ястие, но и да подобрите значително тялото. Най-хубавото е, че хармонията е харкот с пресни билки и зеленчуци, ароматни билки, растителни масла. Лошо се съчетава с риба, плодове и мазнини.

Подаване на боб

Фуражните бобови култури са основа за хранене на добитъка и селскостопанските животни: животните не само бързо се насищат с такива култури, но и придобиват полезни микроелементи и вещества.

Това едногодишно растение се използва като сидерат, фуражна култура и медоносно растение. Много ранно растение, което ви позволява да го използвате в големи количества за различни нужди. Като фий тор, фуражът лекува почвата, разхлабва го и изчиства вредителите, като ги изплаква с миризмата си. Като фуражна култура, тя е най-ценният източник на храна за едър рогат добитък (превъзхождащ хранително над грах и детелина).

В допълнение, фуражът wiki включва:

  • протеини,
  • нишесте,
  • захариди
  • фосфор,
  • желязо,
  • цинк,
  • витамин С,
  • селен и др.
Като медово растение Вика също е незаменима: със своята характерна силна миризма тя привлича добре пчелите. Wiki medoproduktivnost може да бъде до 150 кг мед на хектар.

Представителят на този боб има много разновидности (повече от 200 вида). Детелината е важен доставчик на протеини, така че се използва масово за хранене на добитък. Детелината се използва за приготвяне на брашно, силаж и също така дава на животните сурови. Подобно на медоносното растение, детелината няма равен - мед от детелина е много вкусна и ароматна.

Детелината включва:

  • протеини,
  • етерични масла
  • мастни киселини
  • флаваноли,
  • органични киселини
  • витамини от групи Е и В, t
  • калций,
  • фосфор,
  • желязо и др.

В допълнение към фураж дестинация, детелина се използва и за хомеопатични цели, активно се използва в традиционната медицина. Неговите противовъзпалителни, отхрачващи и лечебни ефекти са полезни както за хората, така и за животните.

Отзиви от уеб потребителите относно ползите от детелината

Второто наименование на това растение е „боб вълк“: това име се дължи на способността на лупина да абсорбира всички полезни вещества и да устои на различни болести и вредители. Основната цел на лупина е храна за диви и домашни животни. В допълнение, това е отлично растение от мед и декоративен елемент: неговите ярки големи пъпки ще бъдат достойна украса на парцела. Люпинът се състои от следните вещества:

  • полиненаситени мастни киселини,
  • етерични масла
  • манган,
  • желязо,
  • фосфор,
  • незаменими аминокиселини
  • протеини,
  • протеини,
  • витамини С, В, Е.

Днес има повече от 150 вида лупина, като 12 от тях растат само на морските брегове. Люпинът се използва и като зелен тор, включен е в състава на лекарствата, използва се като храна за риба.

Люцерна се използва не само като фуражно растение: камъни в жлъчката, заболявания на отделителната система, висок холестерол и кръвна захар, сърдечна недостатъчност и много други заболявания, които се лекуват активно.

Такъв широк спектър от полезни ефекти се дължи на богат набор от химически компоненти и хранителни вещества:

  • витамини от групи В, С, Е, D,
  • протеини и въглехидрати
  • етерични масла
  • наситени масла и органични киселини,
  • антоцианини,
  • биофлавоноиди,
  • магнезий,
  • силиций,
  • желязо,
  • цинк,
  • фосфор,
  • манган и др.

Люцерна се използва широко в селскостопанската техника и селската индустрия: тя е основата на фуражите за едър рогат добитък и дребен добитък. В кулинарното поле се използва и люцерна, макар и в по-малък мащаб: добавя се прясно за салати и супи като подправка.

Fenugreek, или Shambala, се използва от незапомнени времена като фуражни култури и лечебни растения. От векове сминдухът успешно лекува сърдечни и съдови заболявания, рак на гърдата, стимулира производството на мляко по време на кърмене, елиминира проблемите с косата (плешивост, загуба, тежка сухота и крехкост), нормализира нивата на кръвната захар и много други. Това е едно от най-полезните растения сред всички съществуващи.

Той се състои от следните елементи:

  • желязо,
  • магнезий,
  • фосфор,
  • калий,
  • мед,
  • цинк,
  • както и витамини В6, В9, В12.
Хората казват, че сминдухът е лек за сто заболявания. Той наистина има благотворен ефект върху всички системи на жизнената дейност не само на човек, но и на животно - затова се използва като фуражна добавка и се дава на животните както в суха, така и в прясна форма.

Това многогодишно растение е крайно необходимо на вилата: то е не само добра фуражна култура и източник за събиране на сено (има висока стойност в селскостопанския сектор), но и отлично медоносно растение. Индексите на мед в еспарзета варират от 120 до 220 кг на хектар - медът става светложълт, с много приятен аромат. Храненето на сено от еспарцета благоприятно влияе върху здравето на добитъка, а добива на мляко се увеличава значително.

Съставът на еспарзета включва такива компоненти:

  • протеини,
  • въглехидрати,
  • витамини В2, В6, С, Р, D,
  • флавоноиди,
  • магнезий,
  • манган,
  • бор,
  • желязо,
  • флуор,
  • фосфор и др.

Физиологичният разтвор се използва и в алтернативната медицина: лекува заболявания на репродуктивната система на мъжете и жените, спомага за повишаване на имунитета и резистентността към вируси, намалява нивата на кръвната захар, повишава хемоглобина и др. Трябва да се отбележи, че тази билка няма никакви противопоказания: тя е абсолютно безвредна както за хората, така и за животните.

Имайки предвид различните видове и сортове бобови растения, можете да стигнете до това заключение: независимо от обхвата на дестинацията (фуражна култура, подправки, диета, източник на мед и т.н.), бобовите растения имат огромна полза. Те не само лекуват човешкото тяло, но и са полезен хранителен продукт. Днешните импулси са незаменими не само в кулинарната индустрия, но и в медицината, козметологията, селскостопанската техника и селското стопанство.

Лугова детелина

Всички добре познати растения, принадлежащи към семейството на бобовите растения. Цъфти от късна пролет до ранна есен. Расте главно по ливадите, в гората на ливадите. Това се случва навсякъде.

Има трифолио ярко зелени листа. Когато цъфтеж форми ярко розово, най-малко - тъмно червено, сферични глави.

Характеристики и видове

Името на семейството "молец" растение, получено заради цветята, подобни на молци. Цветя в семейството на единични или събрани в съцветия, имат пет венчелистчета. Горният център е най-голям, двата странични са като крила и още две извити вътре. Във вътрешните венчелистчета има един пищял и десет тичинки. Опрашени пчелни растения и по-малко други насекоми.

Бийн има основна коренова система. Повечето коренови растения имат клубени на върха. Клубените растат поради бактериите в почвата. Те образуват минерали, съдържащи азот. Азотът е компонент на протеините, а бобовите са богати на тях. Те служат и като естествени торове, защото обогатяват почвата с азот за други растения. Семена от размножени растения - боб. Плодовете им се намират в две шушулки с твърда черупка.

Гледайте видеоклипа: Топ 10 храни подхранващи кожата (Октомври 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send