Обща информация

Тинктура от сливи и бренди: 8 рецепти у дома

Pin
Send
Share
Send
Send


Слива е много здравословен и вкусен плод, който и възрастните, и децата обичат да се поглезят. Тя може да се консумира сурова, можете да направите десерти от нея. Сладка и кисела вкусна слива също е подходяща за зашиване. От него можете да навивате компоти, можете да готвите сладко сладко. И можете да направите прекрасни домашно приготвени ликьори от сливи. Слива тинктура на водка винаги е полезна, особено след като вкусът му не губи дори и до изисканите скъпи вина, закупени в магазина. Рецептите на ликьори от слива на водка или алкохол също са известни от нашите предци. Тяхната подготовка не изисква специални умения и знания. Основното нещо е да имате желанието и всички необходими съставки, а след това абсолютно всеки може да направи вкусна тинктура от слива.

За изискана алкохолна напитка у дома можеше да бъде достъпна за всички желаещи, ние събрахме най-добрите рецепти за ликьори от сливи. В този материал ще бъде възможно да се намери интересна рецепта и лесно да се приложи.

Пречистващи тинктури

Тинктура от слива универсална. Тази рецепта е една от най-простите. За да получите вкусна тинктура от слива ще ви трябват само 1 кг сливи и 2 литра водка или разреден алкохол. За алкохолна основа можете дори да вземете луна. Първо, трябва да приготвите сами сливите - няма нужда да получавате костите. Необходимо е само да сортирате плодовете добре, да откъснете корените, да изберете зрелите сливи и да ги изплакнете с течаща вода. След това плодовете трябва да се наливат в трилитров буркан, да се излива с алкохол и да се затвори плътният капак. Банкова тинктура трябва да се постави на тъмно място. Температурата на въздуха на мястото, където ще се съхранява тинктурата, не трябва да бъде под 20 ° C. На тъмно място тинктурата на сливата трябва да трае около 45 дни. След изтичане на срока на годност напитката трябва да се филтрира и тя ще бъде готова за употреба. Тук е важно, че сливите ще имат и оригинален вкус, така че могат да се ядат свободно или да се използват като необичайна закуска. Бутилираната напитка може да се съхранява в хладилник в продължение на 3 години. Трябва да се отбележи, че ликьорът от сливи има чудесен аромат и приятен вкус, така че и най-строгите ценители на елитния алкохол ще го харесат.

Изключителен ликьор от сливи. Тази рецепта е идеална за любителите на сладки спиртни напитки. За вкусен ликьор от слива ще ви трябват 1 кг плодове от сливи, 1 чаша захар и половин литър алкохол - водка или алкохол. Сливите трябва да се сортират, да се изплакнат добре, да се разделят на половина и да се отстранят костите. След това сливите трябва да се разпределят в стъклен съд и да се изсипва всеки слой захар. Когато всички плодове в банката, трябва да оставите контейнера да престои три или четири дни на топло място. Бурканчето се нуждае от малко разклащане всеки ден - тогава дренажът ще изцеди сока по-бързо и сокът ще бъде многократно по-голям. Когато сокът е покрил плода, е време да добавите самият алкохол директно. Наливането на половин литър водка или алкохол, тинктурата трябва да се остави да се варят най-малко един месец, можете повече. Приблизително веднъж на всеки десет дни напитката трябва да се разклати, за да се разтвори захарта по-бързо. Когато тинктурата от сливата е издържала, тя трябва да бъде изцедена и излята в две бутилки от половин литър. Ликьорът слива ще завърши с около един литър. Съхранявайте по-добре в хладилника, или в екстремни случаи, на тъмно място с ниска температура.

Алкохолна тинктура от слива. Изпитваната през годините рецепта е тинктура от слива със спирт. За да лекувате приятелите си и да се поглезите, ще се нуждаете от половин килограм сливи, една и половина чаши захар и една чаша алкохол. Плодовете сливи трябва да се измият и сортират, след това се разделят на две части и се отстраняват костите. След това от сливите човек трябва да направи кашеподобна маса и да я остави за известно време. За да бъде масата еднаква и без кожи, тя трябва да бъде смляна през сито. В получената маса от сливи, трябва да добавите останалите съставки - алкохол и захар. Тази смес трябва да се остави на тъмно място в продължение на два месеца, а когато се влива, трябва да се излее в бутилка. Направете такава вкусна тинктура на миг.

Вкусна тинктура от сушени плодове. Приготвянето на тази инфузия на слива изисква половин литър водка, 1 чаша сушени сливи, щипка лимонена киселина и 100 грама захар. Сини сливи трябва да бъдат измити и се изсипва в един буркан. В същия буркан трябва да излее захар и лимонена киселина. След това добавете същия алкохол за варене на тъмно място в продължение на 10 дни. Дневната тинктура от сухи сливи трябва да се разклаща. Това ще помогне на захарта да се разтвори. Тази тинктура ще има приятен вкус и аромат. Трябва да се отбележи, че цветът му също ще бъде необичаен и наситен. Когато се добави смес от сушени плодове и водка, течността трябва да се източи. Това може да се направи със специален много фин филтър. Ако се използва конвенционално сито, тогава с него може да се използва памучна вата - в комплекса това ще направи тинктурата ясна и чиста. Напрегната тинктура от сливи е готова за ядене.

Необичайна тинктура от ternosliv. Можете да направите вкусна алкохолна напитка не само от обикновени сливи, но и от дюни. Този плод, узрял на бодлив храст, има кисел кисел вкус. От него можете да направите много вкусна тинктура, която освен всичко друго има и лечебни свойства. Но първо първо. За да се направи тинктура от тестото е необходимо да има само един и половина килограм захар, 4 литра водка или разреден алкохол и 4 кг тесто. Кнедлите трябва да бъдат презряли - тогава напитката ще бъде по-наситена. На първо място, трябва внимателно да сортирате плодовете и да ги измиете добре. След това трябва да излеете чучура в контейнер, в който напитката в крайна сметка ще привлече. По-добре е контейнерът да е направен от стъкло - идеалният вариант е стъклен буркан с обем от 5 литра. Ако не е на разположение, можете да използвате обикновен емайлиран тиган. Плодовете в контейнер трябва да се напълнят със захар и да се покрият с дебел плат. Тестото трябва да се остави да стои на топло място в продължение на 6 седмици. След това трябва да добавите половин литър водка и да оставите сместа за още два месеца. След два месеца трябва да добавите още 3, 5 литра водка и да смесите тинктурата. След това цялата течност трябва да се постави на огъня и да доведе до възпаление, но в никакъв случай не се вари. Когато тинктурата е хладна, тя трябва да се излее в бутилки и да се остави да вари още три месеца, след което може да се използва. Тази рецепта е доказана от много потребители и не отстъпва на ликьори от обикновени сливи. Освен това тинктурните тинктури имат лечебни свойства. В народната медицина такива тинктури се използват за лечение на заболявания на стомаха, червата и устната кухина. Също така, тръните имат успокояващ ефект.

Класическа тинктура от сливи с камъни. Тази тинктура се приготвя на базата на един трилитров буркан. Приблизително 1,5 кг сухи сливи трябва да се изсипят в буркана - почти до самия връх. Сливите трябва да се напълнят с водка (около един и половина литра), да се затворят с капак и да се оставят на тъмно място за месец и половина. След това течността трябва да се излее в друг контейнер и 350 грама захар трябва да се добавят към буркана с плодовете на сливите. Сливите със захар трябва да стоят две седмици на място, недостъпно за слънцето. След това трябва да увеличите прелития сок, отделен от сливите. За да направите това, можете да сложите сливите в гевгир и да заместите някой капацитет, където сокът ще тече. В тази позиция, трябва да напуснете сливите за 10-12 часа, можете за един ден. Когато сокът е напълно изцеден, той трябва да се смеси с предишната инфузирана водка и да се остави в продължение на 6 месеца, за да се влее. Тази напитка е много ароматна и има богат вкус.

Рафинирана напитка с аромат на мента. За да приготвите такава вкусна и ароматна напитка, трябва да имате 1 кг сливи, 1 л водка, 50 г вода, 1 чаша захар, 5-6 стръка прясна мента.

Първо, трябва да приготвите сливите - да ги измиете, след това да ги изсушите. След това сливите трябва да се напълнят с вода и да се оставят да варят в продължение на две седмици, след което да се прецеждат. Също така трябва да приготвите сироп. За да го направите, трябва да вриш вода със захар и да остави да къкри 5-7 минути. След това в резервоара трябва да се излее течността, изцедена от канализацията и бавно да се излее охладения сироп в нея. След няколко часа цялото съдържание трябва да се източи отново. В долната част на буркана трябва да сложите мента, изсипете цялата течност и затворете капака. Ден по-късно, вкусна мента тинктура е готова за употреба.

В заключение

Преди да приготвите ликьор от сливи, трябва да знаете следното:

  • по-добре е да изберете не сладки, а сладки и кисели сливи - тогава вкусът ще бъде по-наситен,
  • за тези, които обичат изключително силни напитки, трябва да се има предвид, че алкохолните тинктури са много по-силни от водна тинктура,
  • тези, които предпочитат повече напитки със средна или дори слаба сила, трябва да знаят, че можете да използвате малко повече вода, за да сиропи / тинктури - тогава силата на напитката ще спадне значително.

За да направите вкусен ликьор от сливи, просто трябва да имате желанието. Горните рецепти са лесни за приготвяне, не изискват голямо количество време и пари. Единственото нещо, което трябва да запазите, е търпението и издръжливостта, защото отнема известно време, докато напитката се влее.

Сливови ликьори на водка или алкохол - чудесна възможност да изненадате гостите на празничната маса и от време на време да се поглезите с приятен вкус на напитката.

Изборът на сливи за тинктура

Сливи за тинктура подходящи за ранно и късно. Тяхното разнообразие не е толкова важно, но е по-добре да изберете сладко или кисело-сладко. Най-атрактивни за тинктури са сортовете Запис, унгарски, мед, Ана Шпет, китайски, Мирабел и др.

Плодове за тинктура подходящи зрели, без следи от увреждане, не се качват от земята след дъжд или вятър. Съсредоточете се върху времето на събиране на реколтата от сливи не трябва да бъде толкова цветът на кожата, колкото мекотата на плода. Когато докосването на дървото на дървото ще бъде умерено еластично, умерено меко (бързо възстановяване на формата след кликване върху тях), тогава е време да се събере. В допълнение, на стъблото на зрели сливи трябва да остане несигурно, люлее се, тогава те трябва да бъдат оскубани. Но дори когато се събира реколтата, ще е необходимо да се сортират сливите, оставяйки зрели за тинктурата, да се отървем от незрелите, презрели и червеи.

Класическата рецептура от сливи

Тинктура за такава рецепта е умерено силна (не повече от 30 градуса). Между другото, след като сливите дават на напитката си аромат и вкус, не можете да ги изхвърлите, а да ги използвате за декориране и пълнене на торти и сладкиши. И от "пияни" сливи идват вкусни бонбони, които могат да бъдат сервирани до най-тинктурата от сливи. За да направите това, трябва да разтопите няколко шоколадови блокчета във водна баня, натопете всеки крем в гореща маса. След това извадете сливите, сложете восъчна хартия, оставете шоколада да се втвърди.

Процес на готвене

  1. Мивките се измиват добре. Ако е необходимо, те могат да бъдат отделени от костта или оставени непокътнати. Ако сливите се обработват, напитката ще стане леко мътна,

Сложете сливите в удобен контейнер, пълнен с алкохол, така че напитката да покрие плода,

Завийте контейнера плътно и поставете на тъмно място (при стайна температура) в продължение на 1,5 месеца,

  • След изтичане на времето за тинктурата се филтрира напитката, след което може да се проведе първата дегустация.

  • Можете да направите някои корекции на рецептата, добавяйки към алкохол и сливи, например, листа от мента или маточина, карамфил, канела, ванилови пръчици, портокалова кора.

    Рецепта за ликьор от слива от алкохол и водка с мед

    В тази рецепта има ями на сливи. Те придават на напитката приятен кисел вкус. И въпреки че някои любители на домашно приготвени тинктури са категорично против наличието на сливови камъни поради съдържанието на циановодородна киселина (0.96%), не трябва да се страхувате - такова малко количество вещество не вреди на здравето. Но ако искате, можете и да се откажете.

    Какво е полезно тинктура слива

    Не мислете, че тинктурата от водка и сливи е само алкохолна напитка. В този случай алкохолът е разтворител, който извлича всички полезни вещества от плода.

    Знаеш ли?В природата няма дива слива. Тази култура се появява около началото на нашата ера от пресичането на тръни и сливи. И двете растения живеят добре в тяхната естествена среда, но не и сливи.

    И не просто го отнема, а ги запазва и съхранява, тъй като алкохолът е първият естествен консервант. Поради тази причина, витамини и минерали се съхраняват в него доста дълго време.

    Съставът на домашна тинктура

    Алкохолната тинктура от слива съдържа такива вещества:

    • витамини А, С, В и Р,
    • пектини,
    • дъбилни вещества,
    • органични киселини
    • захар,
    • микро- и макронутриенти (калций (Са), натрий (Na), фосфор (P), желязо (Fe), цинк (Zn)).

    Ще бъдете заинтересовани да прочетете повече за сорта и отглеждането на такива сортове сливи, като например: домашно, унгарско, китайско, прасковено, дюрънско и хибридно сливи - шарафуга.

    Наличието на допълнителни елементи зависи от това, на което настоява изтичането. Възможно е да има вещества от състава, например лунна светлина, или такива, които са се образували в резултат на взаимодействие с тях.

    Полза за продукта

    Консумирането на пресни сливи има благоприятен ефект върху здравето като цяло и по-специално помага при такива заболявания:

    • артериална хипертония
    • стомашно-чревни проблеми с различна етиология,
    • чернодробно заболяване,
    • Нервни заболявания
    • ставно заболяване.

    В допълнение, плода доста ефективно премахва вредните вещества от тялото. Този имот е приложен в помощ при отравяне.

    Важно е!Няколко ядени от вечерните сливи сутрин ще имат слабително действие. По същия начин действа сини сливи. Като слабително, тези лекарства са много по-добри от много индустриални лекарства.

    Слива тинктура, в допълнение към всички горепосочени качества, има терапевтичен ефект върху сърдечно-съдовата система, органите на зрението и костната тъкан.

    Какви сливи са подходящи за готвене

    Можете да направите напитка от сливи от всякакъв вид и цвят. Но е по-добре да се вземат плодовете на такива сортове: "Renklod", "унгарски", "Mirabel". Добър вариант е канадската слива или яйцето. Плодовете не трябва да бъдат презрели, опетнени или плесени. Нуждаете се от зрялост и добро качество.

    От сливата можете да създадете различни заготовки, които ще осигурят липсващите витамини. Препоръчваме ви да научите какво може да бъде приготвено от слива за зимата, включително как можете: туршия, сладко, готвене, компот, сливово вино и сини сливи.

    Процес на готвене стъпка по стъпка

    • Не е необходимо да се мият сливите, да ги изсушават (за да се избегне мътност, да се изрежат и отделят от камъка), да се изсипят в буркана.
    • Изсипете плодовете на водка и поставете на тъмно място в продължение на 40-45 дни, от време на време като и разклащане на буркан.
    • След 1,5 месеца, филтрирайте и изсипете в бутилката.

    Видео: как да се направи ликьор сливова на водка

    Сладка рецепта

    • слива - 1,5 кг,
    • захар - 0,5 kg,
    • водка - 0.5 л.

    Знаеш ли?Силната напитка от ферментирал сок от слива е от огромна популярност в Източна Европа. Тя се нарича слива, и слива, и слива раки. В Румъния - палинка или тсуик.

    Процедурата за готвене е следната:

    1. Измийте слива, изсушете го и внимателно, за да не я разбъркате, сложете в бутилката.
    2. Изсипете плодовете на водка и поставете на тъмно място за 45 дни.
    3. След 1,5 месеца, получената тинктура се отцежда, като се оставя дренажът в бутилката.
    4. Добавете захарта или сиропа към останалите плодове след инфузията (400 g на 0,5 l вода) и оставете за още 30 дни.
    5. След това се прецежда и се смесва с тинктура.

    Напитката е готова за консумация, но ще бъде по-добре, ако достигне хладно място за шест месеца.

    Силна рецепта

    Ако искате да получите силна тинктура, тази рецепта е за вас.

    • слива - 2 кг,
    • алкохол 96% - 0.2 l,
    • захар - 0,5 кг.

    Алгоритъмът за действие е както следва:

    1. Измийте и изсушете мивката. Отстранете костите и избършете месото в пюре, за да отстраните кори.
    2. Пюрето се смесва с алкохол и се поставя на тъмно място, като периодично се дърпа и смесва.
    3. След 30 дни напитката се прецежда и се изсипва в бутилката.

    По-късно камъните могат да се използват за приготвяне на домашно приготвен ликьор Amaretto.

    Знаеш ли?Извън Източна Европа, тази напитка придоби популярност благодарение на еврейските имигранти. Факт е, че алкохолните напитки, получени от зърнени култури на Песах, не са кошер, а сливовата ракия съответства на религиозните традиции.

    Рецепта за сливи

    Чудесен вариант - тинктура на сини сливи. Първо трябва да приготвите следните съставки:

    • сини сливи - 1 чаша,
    • алкохол 70% - 1 литър,
    • захарен сироп - 0,5 чаши.

    След като всички компоненти са готови, можете да продължите директно с приготвянето на напитката:

    1. Всички съставки се смесват в стъклен буркан с обем 2 л.
    2. Отстранете тинктурата в продължение на 15-20 дни на тъмно място, от време на време, за да достигате и да го разклащате.
    3. След изтичане на определеното време напитката се прецежда и се излива в подходящи бутилки.

    Тинктурни сливи приемат:

    • да нормализира храносмилателния процес,
    • да нормализира ендокринните процеси в организма,
    • при простуде, ОРВИ, инфекционных заболеваниях.

    Принимать (для лечения) трижды в день, за полчаса до еды, по 1 столовой ложке.

    Правила хранения продукта

    Если вы все сделали правильно и не пользовались спиртосодержащими продуктами сомнительного происхождения, ваш напиток может простоять в прохладном месте (погреб, холодильник) не менее двух лет.

    Пазете го на тъмно място, далеч от деца.

    Важно е!Пектин и фибри, съдържащи се в големи количества в сливи, свързват токсините в червата и ги отстраняват от тялото. По същия начин тези плодове нормализират холестерола.

    Как и с какво да се пие тинктура слива

    Напитката принадлежи на силните десертни ликьори. В зависимост от съдържанието на захар, такива напитки се пият или в чиста форма по време на вечерята (без захар или с ниско съдържание), или след вечеря, като всички храносмилателни, като десерт.

    Няма да е излишно да се отнасяте към вашите приятели, които са замразени след зимна разходка по време на вечеря, като добавите малка чаша към чай.

    Можете да сервирате сладолед или кафе, всеки друг сладък десерт, който няма да скрива или прекъсва вкуса на напитката (торти, сладкиши). Сладко питие ще придаде пикантно докосване на вкуса на много коктейли, ще бъде добре съчетано с бита сметана. Неподсладените се справят добре с патица или игра. И, разбира се, класическата версия е сирене и плодове.

    Също така прочетете как да направите тинктура на водка, луна или алкохол от: фейхоа, касис, люляк, ягода и ябълка.

    Известни думи се приписват на Парацелс, известния алхимик и лекар на Възраждането: „Всичко е лекарство, а всяка отрова, само по количество“. В нашия случай те са полезни. Приготвили сте чудесна домашна напитка, от прости, добре познати компоненти. И как да го използвате зависи от това какво ще ви донесе - полза или вреда.

    Гледайте видеоклипа: 18+ Коньяк домашний по секретному рецепту от хорошего человека. (Може 2021).

    Загрузка...

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send