Обща информация

Горски ягоди полезни свойства и противопоказания

Pin
Send
Share
Send
Send


В момента малко хора се занимават със събиране, прекарват дълго време в гората или на поляните в търсене на плодове. Този факт може да се обясни с изместването на дивите растения - градински растения, които удобно се отглеждат на собствената си земя и се различават по значителни размери. Горска ягода, макар и характеризираща се с богат аромат, уникален вкус и полезни вещества в състава

, но да го намерите сега е доста трудно. В допълнение, много несъзнателно обърка това зрънце с подобна ягода. Но надеждни познания за външния вид на растението ще помогне не само за откриване на ягоди, но и за правилно прилагане на неговите свойства. Широкото съдържание на съединения с полезни елементи позволява използването на горската сладост в козметологията, хранително-вкусовата промишленост и дори в медицината.

Дива ягода е зрънце от семейство Розоцветни, принадлежащо към многогодишни тревисти растения. Коренище - късо наклонено с малки пълзящи издънки или пипала, като правило, слабо развити. Стъблото е сравнително тънко, достигайки от пет до двадесет сантиметра височина. Листовете са трилистни, подредени на къси дръжки и имат копринена козина отдолу. Цветовете са бели, понякога с розов оттенък. Плодовете от горска ягода са малки, сферични, светло розови или белезникаво-жълти, превърнати в червено на върха. Те имат ясно изразена приятна миризма.

Съвет! Цъфтежът на зърната започва през третото десетилетие на май или първото десетилетие на юни, а реколтата може да се извърши в края на юли или началото на август.

Ягодите растат на тъмни места на суха повърхност, така че можете да го намерите в храсталачни гъсталаци, по склонове, сред млади борови дървета, по горски ръбове и дори в близост до пътни насипи. Растението е разпространено в топли райони, а именно в южната част на Русия, в Азия и в Кавказ.

Полезни свойства

Горските плодове включват: витамин С, калций, манган, желязо, кобалт, танини, алкалоиди, пектини и флавоноиди. В тази връзка, плодовете могат да имат хемостатичен и противовъзпалителен ефект. В допълнение, растението съдържа choleretic, diaproretic и бактерицидни вещества. Плодовете имат желязо няколко пъти по-голямо, отколкото могат да се намерят в ябълки или грозде.

Лечебни свойства на ягодите: t

  • нормализиране на черния дроб,
  • поддържане на нивата на кръвната захар
  • благоприятен ефект върху щитовидната жлеза,
  • подобряване на апетита и утоляване на жаждата
  • почистване на кожата, лечение на екзема или пигментни петна,
  • укрепване на имунната система
  • нормализиране на сърдечната честота, елиминиране на плаки,
  • подобрена памет и мозъчна активност като цяло.

Използването на плодове заедно със стъблата увеличава ефективността на лекарството на базата на ягоди. Препоръчва се горски деликатес да се консумира със захарен диабет и диетична храна. Сушените плодове обикновено се използват като изпотяване, а сокът от ягоди е по-подходящ за лечение на чернодробна недостатъчност и скорбут. Цветята на дивото растение са намерили своята употреба при създаването на лекарства за подобряване на сърдечната дейност, а пресните плодове са широко използвани за производството на козметика, като маски за лице.

Освен положителните ефекти върху човешкото тяло, дървените ягоди могат да бъдат вредни, тъй като това е растение, което предизвиква алергии. За да се избегнат такива последствия, трябва да се комбинира с мляко, извара или заквасена сметана. Ягодите не могат да се използват за храна при заболявания на стомаха, дванадесетопръстника или колики, тъй като дивите плодове увеличават киселинността на околната среда. Кърмещи или бременни жени, както и деца, се съветват да дават ягоди на малки порции и само под наблюдение.

Мащабното събиране на горски плодове от този вид е невъзможно поради ниския добив и малкия размер на плодовете, поради което растението има по-широко разпространение в традиционната медицина.

Разграничение между горска ягода и ягода

Често дивите ягоди и ягодите се бъркат един с друг, тъй като тези видове са много сходни. Все пак, експертите по ботаника или опитни плодове лесно могат да разделят тези растения.

Основните разлики между ягодите и ягодите са:

  • по-голям размер на цветята и по-малки плодове,
  • по-малко ярък цвят на плодовете,
  • изразено облекчение на листата
  • херметичност на къси антени към главното стъбло,
  • трудно разделяне на плодове от дръжката,
  • по-малко плодовитост
  • вкус.

Също така една от основните разлики е местоположението на чашелиците от ягоди, които се притискат към плодовете (не като диви ягоди). В допълнение, първият представител има бисексуални цветя, а вторият няма такова отделяне. Само женски цветя дават плодове, което показва по-нисък добив на горски ягоди в сравнение с неговия конгенер.

Лесно е да се разграничат тези два вида плодове, ако поне веднъж ги сравнят визуално. Различните цветове и форма на плода веднага дават представител.

Как да събираме диви ягоди

Събирането на ягоди започва през юни и юли. При слънчево време след росата можете да започнете сутрешната работа. Трябва да се внимава да не се смачкат плодовете и да се намокрят съседните. Сушени събрани под навес в сянка, разсейване в един слой върху дървена повърхност. В торбички или стъклени буркани плодовете могат да се съхраняват не повече от две години. Също така ягодите се замразяват в контейнери или найлонови торбички.

Листата на горското растение се събират по време на цъфтежа, който пада през май - юни. Изсушените зелени части, както и плодовете, разположени в един слой, но често се обръщат.

Съвет! Съхранявайте тази суровина в ленени торбички за около една година.

Горска ягода - описание, полезни свойства, приложение

Горската ягода прилича на ягода, но има редица разлики. Тревисто, многогодишно растение принадлежи на семейство Розоцветни. Различно късо косо коренище, пълзящи издънки (антени). Стъблото е тънко, може да достигне до 20 см височина. Долните листа са покрити с косми. В края на май, в началото на юни, цветята на дърветата в бял цвят. Горските ягоди се различават от ягодите в чашелистчетата, те се притискат към плода.

Плодовете са със сферична форма. Реколтата трябва да започне през юли или през август. Този вид растение се различава от ягода в специфичната си структура на цветя, ягодите са от един и същи пол, а ягодите се характеризират с бисексуални цветя. Дивата ягода расте на сух наклон, по-скоро като тъмна, но суха повърхност. Растението може да се намери на ръба на гората, в храстите на хвойната, в младите борове, също и на пътни насипи. Горска ягода се среща в Крим, южна Русия, в Кавказ, в Азия и в регионите, където е топло.

Противопоказания

Ягодите са строго забранени за употреба на алергии. Също така, ягода е противопоказана, ако човек има повишена киселинност на сока в стомаха, страда от пептична язва.

Забранено е яденето на ягода, ако човек страда от хроничен апендицит, колики в черния дроб и стомаха. В храната на ягодите трябва да се внимава за бременни жени, кърмачки и деца. Горските ягоди са много трудни за приготвяне, тъй като това е нискодобивно растение с малки плодове.

приложение

Традиционните лечители препоръчват плодове за употреба при хипертония, проблеми с червата, диария, запек и склероза. С помощта на ягоди могат да се лекуват кожни заболявания - екзема, дерматит.

Горска ягода ще ви помогне да регулирате метаболизма, особено полезна при сърдечни заболявания, проблеми с кръвоносните съдове, използва се и при болестта на Базедов, тъй като има положителен ефект върху йодния метаболизъм и щитовидната жлеза.

Горската ягода е отличен антимикробен агент, който може да повлияе на грипния вирус и чревната инфекция. Но не забравяйте, че можете да го ядете, само ако няма диатеза.

С помощта на ягоди можете да понижите нивата на кръвната захар. Пресният сок за пиене на празен стомах ще помогне при заболяване на жлъчния мехур. Ягодите са отличен диуретик за черния дроб и бъбреците.

Особено добре се използва в диетата, когато решите да организирате ден за гладуване за себе си, но това е само, ако човек не е алергичен. Горски ягодови плодове ще ви помогнат да се отървете от излишната вода в тялото.

Отскочи обратно кръвно налягане, метаболизма ще помогне отвара на базата на ягода листа, плодове. Също така е отлично лекарство за безсъние, може да се използва за успокояване на централната нервна система.

Ако човек страда от анемия, той има проблеми с кръвообращението и кръвоносните съдове, той определено трябва да включи тази необичайна зрънце в диетата си.

В козметологията се използват маски на базата на ягоди, които помагат да се отървете от акне, да затегнат порите и да изсушат кожата. Също така имат и избелващи свойства. Подготовката е съвсем проста: трябва да приготвите каша от ягоди, да я увийте в марля, да изчакате 15 минути и да изплакнете с топло мляко. Горска ягода е подходяща за маски за ръце, за това трябва да добавите извара, лимон, мед или обикновен крем.

Доказано е от медицината, че горската ягода съдържа мощен антиоксидант, който подобрява мисловния процес. Така ще се предотврати деградацията на мозъка, ще се подобри паметта, вниманието, другите мисловни процеси.

По този начин горската ягода е много полезна и вкусна зрънце, която ще помогне за предпазването на човешкото тяло от много болести. Освен това може да се използва за красота на лицето и тялото. И напоследък учените са доказали, че той е профилактичен агент за рак.

Горска ягода - полезни свойства и противопоказания

В гората можете да намерите много не само вкусни, но и полезни плодове, сред които може да се разграничат горските ягоди. Много хора го бъркат с ягоди, но всъщност те са напълно различни плодове. Външно, те могат да се различат от факта, че ягодата се приляга плътно към чашелистчетата и плодовете се засяват постепенно, т.е. първо стават розови, а след това стават първо червени, движещи се нагоре. Хората, които знаят какви горски ягоди са полезни за тялото, отиват на “лов” всеки сезон с кошница в ръцете си. Надяваме се, че скоро ще се присъедините към тази компания. Най-добре е да се ядат пресни плодове, но можете също да си направите сладко или да си приготвите компот.

Какво е полезно горска ягода за човек?

Да започнем с това, нека да разгледаме химическия състав, който в тези плодове е доста обширен. Съставът на горските ягоди включва танини, пектини, витамини, микро и макронутриенти, флавоноиди, органични киселини и др. Те се използват в медицинското и диетично хранене, а в рецептите на традиционната медицина се включват не само плодовете, но и плодоносните стъбла, а понякога и листата.

Какви са полезните свойства на ягодите:

  1. Благодарение на богатия състав на плодовете помагат за укрепване на имунната система, която позволява на организма да понася по-добре простудите.
  2. Съдържащите се пектини имат положителен ефект върху работата на стомашно-чревния тракт, като помагат за почистването на червата от продуктите на разлагането. Поради това храносмилателната система започва да работи по-добре, по-бързо и напълно усвоява други храни. Също така трябва да се отбележи, че горските ягоди увеличават апетита.
  3. Благоприятните свойства на горските ягоди позволяват да се използва за атеросклероза, проблеми със соления метаболизъм и анемия.
  4. Плодовете също са важни за кръвоносната система, така че на жените се препоръчва да ги ядат пресни с анемия, както и чести маточни кръвотечения.
  5. Ако плодовете се изсушават, получавате диафоретично лекарство, но сок от ягоди се препоръчва, ако имате проблеми с черния дроб и скорбут.
  6. Благоприятните свойства на ягодите също имат положителен ефект върху действието на нервната система. С тяхна помощ можете да се отървете от стреса и безсънието.
  7. В състава има лесно смилаеми фруктоза и глюкоза, което ви позволява да включите плодове в диетата.
  8. Плодовете са превенция на различни проблеми със зрението, защото се борят със свободните радикали.
  9. Съдържащи флавоноиди, причиняват противораков ефект. Ето защо, като включите ягоди в менюто си, можете значително да намалите риска от рак.
  10. Благодарение на калий и магнезий яденето на плодове има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система, като помага за понижаване на кръвното налягане. Те спомагат за намаляване на нивото на лошия холестерол в кръвта.
  11. Зърната са разрешени за хора с диабет, защото помагат за понижаване на кръвната захар.
  12. Плодовете имат диуретичен ефект, който ви позволява да избавите тялото от излишната течност, а оттам и от оток.

Важно е да се знае не само полезните свойства на горските ягоди, но и съществуващите противопоказания. На първо място, заслужава да се отбележи, че плодовете са мощен алерген, но този имот може да бъде неутрализиран, за което трябва да ги ядете с ферментирали млечни продукти. Възможна е и индивидуална непоносимост към плодовете. Тъй като ягодите увеличават киселинността, тя не може да се яде с язви и гастрит. Броят на консумираните плодове трябва да бъде намален при хроничен апендицит и колит. Внимателно с горските ягоди трябва да бъдат бременни и кърмещи жени. Не яжте плодове в големи количества.

По традиция, много градинари растат бяло касис на техните парцели. Това зрънце е богато на различни микроелементи, витамини. Въпреки че някои могат да бъдат противопоказани.

Продуктите, които идват на масата ни от дълбините на морето, имат невероятно полезни свойства. Те бързо свикват с вкуса си. Например, водорасли, или морска зеле, са изключително популярни във всякаква форма, включително и сушени.

Орехът се отнася за подправките. Днес можете да го купите в магазина, а преди да тръгнете по пътеката на коприната. Подправка, заедно с полезни свойства, може да предизвика страничен ефект за някого.

Какво е използването на бреза сок за тялото - логичен въпрос. Не е чудно, че този сок се нарича естествен подарък на комплект за първа помощ с бяла бъчва. Той помага за подобряване на метаболизма и освобождаване на тялото от много заболявания. Вярно е, че не всеки може да пие сок.

Горски ягоди: полезни свойства и използване на горски плодове

Дивите горски плодове, които растат в горите, имат много по-ярък вкус и аромат в сравнение с техните градински аналози. Днес ще говорим за горските ягоди, които са склад на полезни вещества и, в допълнение към готвенето, се използват широко в традиционната медицина и дори в козметологията.

Горска ягода е многогодишно растение, принадлежи към рода Rosaceae. Отличава се с много ароматни плодове. Тя има тънко стъбло до 20 см височина, недоразвити корени и къси пълзящи издънки. Цветът му е бял, понякога розов, периодът на цъфтеж е края на май - началото на юни. Плодовете са малки, сферични, жълтеникаво-бели, тъмно розови на цвят, с червен връх. Отглежданите култури от юли до август. Растението обича тъмни, сухи места, расте в гъсталаци на хвойна, по ръбовете. Ягодите често се бъркат с горските ягоди. Въпреки това, те се различават по цветя, които са еднополови в ягоди, а в ягодите - бисексуални. В допълнение, ягодовите чашелички се притискат към плода. Знаеш ли? Ягодово плодове съдържат вещества, подобни по химичен състав на салицилова киселина (аспирин). Ето защо, консумацията на ягоди за главоболие, болки в ставите или леко повишаване на телесната температура ще помогне за облекчаване на неприятните симптоми.

Химичният състав на плодовете

Горските ягоди са много богати на хранителни вещества. Съдържа малинова и лимонена киселини, пектини, танини. Съставът също така съдържа желязо, калий, калций, витамини С, Е, К, РР, Б. Съдържанието на желязо в него е по-високо, отколкото при ябълките и гроздето.

В народната медицина

Полезни свойства на дивата ягода са широко известни в традиционната медицина. За медицински цели те използват не само плодове, но и листа и корени. Зърната се използват за проблеми с червата, с хипертония, лекува се екзема. Горските ягоди помагат за нормализиране на метаболизма, полезно е да се използва при сърдечни заболявания. Той се е доказал в лечението на гуша, защото има положителен ефект върху щитовидната жлеза поради високото си съдържание на йод.

Важно е! За да направите лекарствените продукти на основата на ягодови плодове по-ефективни, съберете ги заедно с дръжката. Билковият чай се използва като превантивно и витаминно средство. А отвара от корените се използва като диуретик, както и за ревматизъм, маточно кървене. Отвар от листа и корени се използва при бронхит, кожни обриви, уролитиаза.

В козметологията

Плодовете се използват в козметологията. Те имат порозуживащ, сушилен, избелващ ефект, помагат с акне. Плоды земляники перетирают в пюре, заворачивают в марлю и накладывают на лицо в качестве маски, оставляют на 15 мин., затем смывают теплым молоком или водой.

Также большим спросом в косметологии пользуются ягоды черники, клюквы и голубики.

В кулинарии

В первую очередь клубнику употребляют в пищу в свежем виде, сама по себе она очень сладкая и ароматная. Classic е ягода със сметана, проста, но в същото време една от най-изисканите деликатеси.

Ако реколтата е прекалено голяма и не можете да я получите прясна, има много възможности за това какво може да се направи с горските ягоди. Преди всичко това са подготовката за зимата - конфитюри, конфитюри, конфитюри, компоти. Част от плодовете могат да бъдат изсушени и добавени към чай. Това зрънце често се използва при печене, за приготвяне на различни сосове, включително месо. Полетът на фантазията тук е почти неограничен. В крайна сметка можете просто да го замразите и да го използвате през зимата за пайове и задушени плодове.

Боровинки, боровинки, къпини, касис също са богати на вкус.

Как да се доставят и съхраняват медицински суровини

Нека погледнем отблизо как да приготвим суровините за по-нататъшна употреба за медицински цели по време на сезона Листата трябва да се събират през пролетта, преди периода на цъфтеж, а корените - в периода на почивка (ранна пролет или късна есен). Плодовете се събират, когато узреят. За суха суровина трябва да бъде под навес, като се избягва директна слънчева светлина, разстилане на тънък слой.

Важно е! Препоръчва се заготовките да се покриват с марля, така че насекомите да не полагат ларви върху тях. Можете също да изсъхнете във фурната при минимална температура. Сушени плодове и коренища се съхраняват в продължение на 2 години, листата - 1 година.

Както виждате, горските ягоди имат огромно количество полезни свойства и само няколко противопоказания, така че по време на сезона винаги трябва да сте въоръжени с кошници и да отидете в гората за лечебна ягода.

Беше ли полезна тази статия?

Какво е горска ягода?

Обобщение на статията:

Природата е дала на човечеството много възможности да оцелее за сметка на събирането. Сега сме завладели света на ботаниката и нямаме проблеми с производството на храна за милиарди хора. Е, че чисто социално-икономическите перипетии оставят стотици милиони хора на ръба на глад. Е, ако през лятото отивате на пешеходен туризъм, можете да получите горски ягоди, какво е то и какъв тип да го носите - разискването продължава.

Как да нахраним цялата планета?

Площта на обработваемата земя се увеличава всяка година:

  • Горската земя е неизбежно намалена,
  • Цели видове животни и растения изчезват,
  • Почвата, освободена от сеитбата, губи своята плодовитост,
  • Обемът на произведения кислород намалява.

Да, горите са белите дробове на планетите. В действителност, водораслите произвеждат сравнимо количество газ, което е толкова необходимо за процеса на дишане. Но това не означава, че можете да се отървете от всички дървета и да разчитате само на "дарбите на моретата и океаните".

Човечеството трябва, на генно ниво, да повлияе на растителните култури или да подобри методите на отглеждане. Това е увеличаване на качеството, а не количеството обработваема земя, което може да подхрани всички нуждаещи се.

Защо да сеят 10 хектара и да се получат 30 тона зърно от тях, когато същият резултат може да се постигне от 1 хектар, дължащ се на генетични подобрения? Противниците на този подход е достатъчно, но няма научни доказателства в полза на отрицателното въздействие на ГМО върху организма просто не съществува. Но темата се обсъжда повече от една година, а дори и първото десетилетие.

Горски ягоди и ягоди: разликите

Тези две растения са объркани поради няколко точки:

  1. Подобен външен вид
  2. И двата вида растат в гори,
  3. Дори плодовете са малко сходни, включително и вкусът.

Но тъй като растенията са различни, те също имат различия, списъкът им е по-впечатляващ:

  • Горските цветя от ягода са бисексуални, ягодата няма такова отделяне,
  • Късите ягоди са притиснати към дръжката,
  • Той има по-масивни цветя, но по-малки плодове,
  • Ягодите са по-плодотворни,
  • Ягодовото плодове е трудно да се откъснат от стъблото,
  • Те са по-малки и не се оцветяват напълно,
  • Листата от ягоди са по-видни.

Веднъж влезли в гората в края на лятото и открили периода на прибиране на реколтата, е доста лесно да се разграничат две растения - от плодове. Различията в размера и цвета са поразителни. Както и плодородието - всички цветя от ягода най-накрая ни радват. В ягоди са способни само женски цветя, те не са образувани от мъжки плодове.

Горска ягода: полезни свойства и противопоказания

Това зрънце рядко се среща на масата, изтласкано от опитомени растения и диви ягоди, поради плодовитостта му.

Но въпреки това, горските ягоди са много приятни на вкус и дори полезни за тялото:

  1. За всеки сто грама има не повече от пет грама захар,
  2. Богат на витамин С,
  3. Съдържа лимонена и ябълчена киселина,
  4. Попълва снабдяването с желязо и калций в организма,
  5. Състои се от пектини.

Всичко това е добре, но по-голямата част от изброения списък може да се каже за всякакви плодове или ягоди. Дори пектини в много по-големи количества могат да бъдат намерени в обикновените ябълки, не по-малко полезни. Но като цяло, това е наистина полезна сладост, която е в състояние да подобри общото благосъстояние на здравия човек.

Но има една муха в маслото:

  • Често причинява алергични реакции
  • Не се препоръчва при гастрит с висока киселинност,
  • Противопоказан при пептична язва при всяка локализация.

Алергичните реакции възникват от факта, че сега ние сме твърде рядко в контакт с този "дразнител". Горските ягоди са станали нещо екзотично, необичайно за имунната система. Така че е по-добре за малките деца да не дават изобщо, или да дават на малки порции, под наблюдение.

Противопоказания за използването на гастрит и язви могат да бъдат обвинени ябълчна и лимонена киселина. Това е повишената киселинност, която има разрушителен ефект върху епитела на стомаха и червата, причинява или увеличава ерозията и други увреждания.

Събиране на гъби и горски плодове

От векове, дори и сред биолозите, споровете не са утихнали, коя централа, към коя таксономична група трябва да бъде възложена, и дали вече установената класификация е правилна. Какво да кажем за обикновените хора, които редовно се бъркат в понятията.

Изобщо не се срамува да покаже такова невежество:

  • Не е нужно да разбирате ботаниката на следдипломно ниво на Биологическия факултет,
  • Повечето познати споделят напълно вашите погрешни схващания,
  • Само най-щастливите индивиди ще се опитат да поправят или направят коментар.

Средните плодове на човек трябва да бъдат интересни от позицията - годни за консумация или отровни. Този чисто практичен аспект е най-добре разбран веднага. Отравяне с плодове и гъби, събрани в гората, често води до смърт или трайна загуба на ефективност.

Да бъдеш в болнично легло в продължение на няколко седмици, със симптоми на най-голяма интоксикация, не е най-доброто възможно развлечение.

Желанието да съберете нещо на поляната, опитайте го сами и се отнасяйте с всичките си приятели - естествено желание. Но е по-добре да мислите 10 пъти, преди да го приложите. Къде е по-безопасно да се купи всичко готово в най-близкия супермаркет.

Вкусни плодове

Горска ягода е тревисто растение от семейство Розоцветни:

  1. Е многогодишен
  2. Тя не е развила твърде много коренище,
  3. Плодоносните стъбла не превишават дължина от 20 cm
  4. Чашелистчетата се притискат към плода,
  5. Зърната почти не се отделят от стъблото и не се оцветяват до края.

Той също расте тук в Кавказ, в Крим и в някои други южни райони на Русия. Това е фотофилно растение, затова си струва да се търси в открито пространство, където слънцето може да се затопли и да осигури необходимото количество светлина и топлина.

Объркани с ягоди не е толкова лесно, но е възможно. Във всеки случай, накрая ще се насладите на вкусни плодове, така че няма проблеми с това. Но ако няма сигурност, консултирайте се с познати другари.

Горски ягоди, за съжаление, не толкова, колкото бихме искали. Причината е в бисексуалната структура на цветята, като половината от тях просто не дават плодове. Ето защо завода не е толкова популярен и много по-лесен за намиране на тези, които никога не са чували за него, отколкото тези, които я изядоха.

Твърде рядко е да се открие гора от ягоди, че само тези, които редовно излизат в гората и се наслаждават на тихата тишина на природата, някъде далеч от цивилизацията, знаят това.

Вижте също

Всичко за лечението на народни средства,
полезни свойства на растенията,
рецепти за готвене на тинктури.

Събиране на диви ягоди

Отличен начин за събиране на ягоди е замразяването на плодовете, така че всички негови полезни свойства са запазени.

За да запишете хранителни вещества и витамини от диви ягоди, можете да ги смила със захар. Затворени в буркани с ягоди със захар се съхраняват в хладилника.

Също така много прост и вкусен начин за събиране на плодове е сладко от ягоди или плодове в собствен сок.
И от изсушените листа от ягоди в гората през зимата можете да направите ароматен чай от ягода.

Forest Strawberry - описание

Горска ягода (Fragaria vesca) е многогодишно тревисто растение, което принадлежи към семейство Розоцветни. Тя има прави, разклоняващи се стебла с дължина до двадесет сантиметра. Коренната система има хоризонтална структура - коса коренище. Листата са сложни, трилистни, светли, зелени или тъмнозелени, на дълги космати калеми, яйцевидни или ромбични. Цъфти с бели петлистни цветя. Pedicels са доста дълги, съцветие е corymbose. Плодовете, подобни на ядки, се намират върху яйцевиден разширен съд. Това е разширения съд с яркочервен цвят, със специфичен ароматен аромат, използван в храната.

Растителният период се разпределя по следния начин: ягодите цъфтят през май и юни, около месец по-късно зреят плодовете. Можете да избирате плодове около месец след началото на зреенето. Първоначално основният храст е плод, а след това плоските мустаци имат плодове. Продължителността на бране на плодовете зависи и от метеорологичните условия и от мястото, където растенията растат.

Името на ягодата "ягода" говори само за себе си - плодове, дължащи се на кратко стъбло, често в контакт с почвата, или лежат върху него. Думата се оформя на суфикс начин от израза "земна бери". В древна Русия тази ягода се наричала „ягода“, поради близостта си до земята.

Дивите ягоди се разпространяват на доста широка територия - практически в цялата европейска част на Русия, в Сибир, в Урал, както и в белоруските и украинските гори.

Витамини и химичен състав на дивата ягода

В най-използвания орган от горска ягода - разширен съд, съдържа голямо разнообразие от витамини и минерали, които имат благоприятен ефект върху състоянието на човека.

Плодовете на зряла и прясна горска ягода съдържат: витамини А, С, Е, РР, витамини от група В, ябълчна, аскорбинова, фолиева, хининова, лимонена, салицилова, каротин, танини, пектинови съединения, фруктоза, глюкоза, макро и микроелементи (фосфор, желязо, манган, мед, калий, калций) и фибри (диетични фибри).

Въпреки огромното количество хранителни вещества дивата ягода е една от най-нискокалоричните плодове - 100 грама съдържа 30-35 калории на 100 грама. Ако има ягода без захар, то този вкусен деликатес няма да повреди фигурата.

Листата на дивата ягода съдържат каротин, аскорбинова киселина, танини, алкалоиди, флавоноиди, полизахариди. А при извличането от листата на дивата ягода се получава етеричното масло, което се използва широко в ароматерапията.

Корените на тази ягода са богати на танин. Така цялото растение, включително листата и корените, и плодовете, е богато на хранителни вещества - витамини, минерали и ценни органични съединения.

Полезни и лечебни свойства на дивата ягода

От древни времена дивата ягода е известна със своите полезни лечебни свойства. Зърната и зелените листа на това растение се използват като имунологични, противовъзпалителни, бактерицидни, тонизиращи, тонизиращи и противовъзпалителни. Ягоди плодове са полезни както за възрастни, така и за деца, и наличието на фолиева киселина в състава му позволява да говорим за ползите от това зърно за бременни жени. Зрелите диви ягоди изпълват жизнената енергия, добавят сила, укрепват нервната система.

Общият списък на полезните свойства на дивата ягода включва:

  • благоприятно въздействие върху храносмилателната система на човека, повишен апетит,
  • здравето на организма, по-специално предотвратяване на признаци на старост,
  • превенция и инхибиране на онкологичните процеси в организма,
  • обогатяване на организма с витамини и минерали
  • положителен ефект върху сърдечно-съдовата система
  • почистване на организма от вредни токсини,
  • козметично действие, когато се прилага външно.

Събиране, събиране и съхранение на диви ягоди

Зърната се събират по време на пълната им зрялост и е най-полезно да се ядат пресни, когато се консумират. За да запишете плодове за зимата, и да не губят своите полезни свойства, най-добре е да замрази или сухи зрели плодове. Въпреки това, сред хората, друг начин за приготвяне на този вкусен зрънце е по-популярен - триене със захар или приготвяне на конфитюр. В тази форма почти няма витамини и полезни свойства на ягодите, но вкусът и вкусът на това конфитюр няма да ви оставят безразлични.

През пролетта, по време на цъфтежа, се събират листата и корените на дивите ягоди. Корените могат да се събират и през есента.

За събиране на листа и корени от диви ягоди, те се подлагат на сушене. Можете да изсушите листата в електрическа сушилня, фурна или на слънце при ясно време. Преди сушене корените се измиват, избърсват и нарязват на малки парченца. Сушенето им трябва да избягва директна слънчева светлина в проветриво помещение.

Сушени плодове, листа и корени се съхраняват в хартиени или платнени торби далеч от влага.

Гледайте видеоклипа: Липа билка - лечебни свойства, чай и баня (Може 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send