Обща информация

Видове амарант - селекция от популярни сортове

Pin
Send
Share
Send
Send


Много летни жители днес се интересуват от амарант. Нищо чудно - това не е само едно декоративно растение, но и силно подхранваща култура, която може да се използва като храна. Листата и семената на цветето съдържат протеини, сквален, протеини и захари, които имат благоприятен ефект върху човешкото тяло.

В Русия знаят за 17 вида амарант. Някои сортове се използват за хранене на добитък, някои се отглеждат изключително за производство на полезни семена, а някои се използват за украса на парцелите. Помислете за популярните сортове растителни, фуражни и зърнени храни.

Сортове растителен амарант

Хранителен амарант - склад на хранителни вещества. Той съдържа огромно количество протеини в листата и стъблата - около 18%, което е много по-високо от масата му в същия ориз. Това е една непретенциозна едногодишна култура за семепроизводство. По време на цъфтежа, много разновидности на растителен амарант също са декоративни. Буквално всичко е добре за храна - стъблото, зърната и листата. И това, което не е направено само от амарант: зърнени култури, леки салати, продукти от брашно, масло, чайове, отвари. Има много рецепти за приготвяне на ястия от това цвете. Това растение расте доста бързо, изискващи топлина и светлина. Зелените узряват след 70 дни.

Сортове растителни амарант не е твърде много. Изброяваме най-популярните: Валентин. Това е единственият от всички сортове, официално препоръчани за масово отглеждане. Растението расте до 170 см, има множество издънки по цялото стъбло. Листата са боядисани в червено и лилаво. Съцветия - прави, лилав цвят, средна плътност. Амарантът на Валентин може да се използва както в прясно сглобена форма, така и след топлинна обработка. Има много протеини и пектин.

В памет на Квасов. Това разнообразие може да се отдаде на универсалното, т.е. Подходящ е не само за готвене на кулинарни ястия, но и за хранене на добитък. Стъблото достига височина 110 см. Съцветията са червеникави с леко кафеникав оттенък. Листата са тъмнозелени.

Крепост. Този сорт се отнася до ранното узряване. За хранителни цели използва листа, издънки и цветя. Растението е ниско (до 140 см дължина), със съцветие от кафеникав цвят.

Бял лист. Това е разнообразен хранителен амарант, достигащ височина не повече от 20 см. Стъблата и листата са с деликатен зелен цвят, с приятен вкус.

Поради ниския растеж на амаранта, Белият лист, ако желае, може да се отглежда у дома. И тогава дори през зимата можете да сервирате вкусна прясна зеленина на масата.

Opopeo (Opopeo). Този сорт има големи бронзово-зелени листа. съцветия - изправени, червени, червени. Зелените от амарант Opopeo се събират млади и правят салати и супи от нея.

Виетнамски Червен. Виетнам се счита за родно място на този рядък сорт. Растението расте до 2 м височина. Двете съцветия и стъблото са червени. Листата са известни с отличния си вкус.

Оскар Бланко. Този наистина гигантски (до 4 м) сорт произвежда както листа, така и семена като храна. Семена от Амарант Оскар Бланко са по-ценни по състав от елда.

Сортове на фуражния амарант

Като храна, амарантът се използва от много дълго време. Много животновъди отбелязват, че много животни, като пилета, прасета и крави, ядат тази добавка с удоволствие. Тук се използват и зърната, с които растението дава плодове, и цялата си зелена маса, чак до корените. Младите зеленчуци могат да се използват и от хората за храна.

Изброяваме най-продуктивните и лесно растящи сортове фуражен амарант: ацтеките. Този сорт принадлежи към средата на сезона и се характеризира с високи добиви както на зърнена, така и на зелена маса. Стъблото - до 150 см височина, червен цвят, доста мощен. Листата и съцветията също са оцветени в червено. Семената са тъмнокафяви.

Амарант ацтеките е по-добре да засадят малко по-късно от другите сортове, защото количеството зеленина се увеличава значително. В допълнение, листата след това стават по-нежни - животните ги ядат много по-лесно.

Гигантът. Този сорт има голям брой сочни листа на стъблата, добре изядени от селскостопански животни, както в прясна форма, така и под формата на силаж. Културата расте до приличен размер - 165-190 см. Съцветията са оцветени в жълто и червено. Семена - бели, дисковидни.

Kizlyarets. Този сорт расте до 160 см и храсти доста слабо. Стъблото - прави, оребрени. Съцветие - червен цвят, когато е напълно зрял, директен, средна плътност. Листата - бледозелен цвят, под формата на елипса. Семена - бледожълти, закръглени.

Семената на сорта Кизлярец могат да се използват и за консумация от човека. Но зеленото е напълно добитък. Заводът е доказано висок добив в централните райони на Русия.

Сортове амарант

Царевичен амарант се отглежда само за производство на семена. Събраното зърно отива или към храна за животни, или се използва за храна, например за производство на масло от амарант.

Ние изброяваме сортовете амарант от зърнени култури, които са популярни сред земеделските производители: Харков-1. Този сорт, всъщност, се смята за универсален, защото, освен самите зърна, се използват и зелените му - той е идеален за хранене на добитък. Амарант Харков-1 е известен и със своите лечебни свойства. Затова е толкова често срещана сред опитни агрономи. Този сорт се счита за един от най-високодоходните. Зреенето на растението е приблизително 110 дни.

Хелиос. Това е ранен зрял сорт. Стъблото може да достигне дължина от 170 см. Пищните съцветия са оцветени в оранжево. Зърната са бели, заоблени. Съцветията на Хелиос са устойчиви на счупване и подаване.

Orange Giant. Това е високо растение - до 2,5 м. Стъблата - дъгообразни, мощни. Съцветията и стъблата са оранжеви на цвят, а листата са светлозелени с жълти вени.

От семената на оранжевия гигант се получава ценно брашно, различен орехов вкус и високо съдържание на хранителни вещества.

Воронеж. Това ранно растение расте до 120 см. Куста образува малко зелена маса, поради което се отглежда изключително за производство на зърно.

Споделете статията в социалното. мрежи:

Какви сортове амарант може да се яде?

Много хора смятат амаранта за обикновен плевел и дори не подозират неговите лечебни свойства. Има и такива, че тази трева се третира като декоративно растение. И само малцина знаят, че наистина има сортове амарант, от които те получават ценни зърнени храни и всъщност я ядат. Освен това се приготвят различни вкусни ястия от листа и стъбла на някои сортове.

Амарантът е фураж, зърно, храна и декоративни. Най-вкусни и здравословни сортове: “Валентин”, “В памет на Квасов, крепост, Шунтук, Опопео, Амарант бял”. Яжте стъбла, листа и семена. Приготвят се салати от амарант, зеленчукови супи, отвари и напитки, както и здрави зърнени храни. Амарантовите семена често се смачкват в зърно или брашно и се използват за приготвяне на различни продукти от брашно. Зърнените култури от амарант трябва да се консумират изключително в термично обработена форма, може да бъде смело комбинирано с по-популярни зърнени храни. От изсушени листа и съцветия се получава отличната подправка.

От сортовете Ацтеки, Хелиос, Харковски-1, Воронеж подготвят амарантово масло, което се препоръчва да се консумира ежедневно за превенция на много болести, както и за укрепване на имунната система.

Как да ядем амарант: хранителни сортове за готвене

Във връзка с нарастващата слава на несравнимите полезни характеристики на амарант, наречен щирица на руски език, има нарастващ интерес към употребата му в храната. Ето защо е много важно да бързате да тествате лечебния и усилващ ефект на растението върху собствения си опит, за да разберете как да ядете амарант, да получите най-доброто от него и да избегнете лошите последствия.

Какви семена от амарант могат да бъдат изядени

Ботаническото описание казва, че амарантът е високо тревисто растение, широко разпространено в целия свят, като Южна Америка е историческа родина. Наречен в руската култура shchiritsy, амарант е много непретенциозен към почвата и външните условия, следователно свободно расте по цяла Евразия като плевел. Като цяло, растението има много култивирани сортове, разделени в три основни категории: фураж, зърно и зеленчуци. Гастрономическият интерес за нас са последните две.

Хранителни клас амарант за употреба при готвене

Тези, които искат да отглеждат собствени амаранти на тяхна територия за храна, трябва да изберат един от сортовете, които най-често са засадени от руски градинари, не изискват сложни грижи и дават добра реколта:

  • Валентина. Разнообразие, което може да се гордее, че единственият е официално препоръчан за отглеждане като зеленчук. Той достига 170 см височина, зрелите листа имат червено-виолетов цвят, съцветията са пурпурни. Наситени с пектини и протеин.
  • Крепост. Вторият най-популярен сорт амарант в Русия. Тя расте до 140 см височина и дава сочни издънки, листа и пъпки за храна.
  • Опопео е разновидност с големи зеленикаво-бронзови листа и червени пъпки. Сочните му листа се допълват от супи и пресни салати.
  • Бял лист. Сорт на джуджета, не растящ над 20 см с деликатни листа. Добре е за зимния източник на витамини, отглеждани на перваза на прозореца.
  • Виетнамски Червен е рядък сорт, който се разраства до 2 м дължина. Червени стъбла и листа с необичаен кисел вкус.
  • Оскар Бланко е гигантско разнообразие от амарант, чиито стъбла могат да достигнат 4 метра дължина. Внася здрави листа и семена.

Отглеждането на сортове зърна на амарант не е рентабилно в дача или градинска площ, тъй като такава територия произвежда нисък добив. Тези, които все още искат да растат източник на редки зърнени култури, трябва да избират между сортовете Харков-1, Воронеж, Хелиос и Orange Giant.

Прочетете повече за отглеждането на амарант >>

Амарантът оставя в готвенето

Използването на амарант в готвенето е съвсем очевидно и не представя никакви изненади:

  • Пресни листа перфектно украсяват външния вид и вкуса на летните салати, както и изискано допълват супи, както в земната форма, така и като цяло,
  • ароматните листа и съцветия могат да бъдат изсушени през зимата, за да изненадат гостите и дома в студения сезон с необичайни подправки или да ги направят лекарствени и имуноподобни отвари,
  • Пресни и сушени листа амарант правят чудесен чай, който, в допълнение към отличителния си аромат и вкус, има широк терапевтичен ефект.

Прочетете повече за това как листата и съцветията на ширица могат да помогнат за укрепване и възстановяване на здравето, прочетете статията за лечебните свойства на амаранта с рецепти.

Как да ядем семена от амарант

Амарантовите семена, получени от сортове растения от зърно, се наричат ​​зърна за техния голям размер. Начините за тяхното използване в храната също са доста прости.

  • Амарантова каша. Най-често - готвене каша. Амарант овесена каша върви добре с други видове зърнени храни и зърнени храни. Въз основа на варен амарант, можете също да готвите супи.
  • Брашно от амарант. Голям брой кулинарни рецепти на амарант се основават на използването на брашно от семената му.
Фентъзи за готвене в този случай не са ограничени до нищо: амарант, амарант-овесена каша или бананов хляб, бисквити, кифли, хляб и др. Най-важното е да се помни, че в това брашно няма глутен, затова трябва да се смеси с пшенично брашно.
  • Семена от амарант. Използвайте семена от амарант като добавка към други видове семена и каши.

Преди ядене на амарант, си струва да си припомним, че остатъчните оксалати и нитрати могат да се съхраняват в семената и брашното. Поради тази причина тези продукти могат да се консумират само след топлинна обработка (печене, готвене, печене и др.).

Амарант

Най-популярните сортове амарант в Русия и съседните страни са зърно, фураж и зеленчуци.

Харков-1

Универсален клас - зърно, фураж, както и притежаващи повишени лечебни свойства. Растителният период е 110 дни. Един от най-високодоходните: от 1 ха дава до 2000 г. биомаса на надземната част и до 50 c. зърно. Схема на засяване: между редове 45 или 70 см, между растенията 30-50 см. В семената съдържанието на масло е до 7%, високото съдържание на сквален в маслото е до 10%. Зърното се използва за производството на масло, хлебни изделия и други области на производството на храни. За хранене, надземната част на растението се използва под формата на зелен фураж, силаж, пелети, тревно брашно, в суха форма.

Сортът е фураж, среден сезон. Сезонът на растеж - 120 дни. Височина на растението - 150 см. Дължина на лопатката 45-50 см. Семената са тъмнокафяви. Стъблото и метлицата са червени, листата са червено-зелени. Характеризира се с високо ниво на добив на зърно и зелена маса. Късната сеитба увеличава съдържанието на листата, което прави масата най-нежна и лесно се яде от животните. В 1 кг. сухото вещество съдържа от 0,41 до 0,50 хранителни единици. Зърното може да се използва и за печене на хлебни изделия, като се прави масло от амарант.

Степен на строгост. Включен в Държавния регистър на Руската федерация. Листата са тъмнозелени. Уинчът с жълт и червен цвят е дълъг 36-42 см. Семената са дисковидни, бели. Въздушната част се отличава с голям брой сочни листа, които са добре изядени от селскостопанските животни или пресни, или под формата на силаж. Средният добив на зелена маса е 1500-2000 центнера на хектар, семената - 21,7 центнара на хектар. Съдържанието на мазнини в семената е 7,9%. Вегетационният период от поникване до зрелост е 115-127 дни. Височина на растението 165-190 cm.

Сорт на зърно, рано узрял. Вегетационният период е 105 дни. Височина на растението - 150 - 170 см. Сортът е устойчив на подлагане и разрушаване. Листата са светлозелени с оранжеви жилки. Паничка оранжева. Зърното е бяло. Добивът на зърно от 15 - 30 cnt / ha.

Добив на биомаса - 1500 cnt / ha. На работния метър - 6 - 7 производствени растения. Разстояние между редовете - 45 или 70 см. Устойчиви на мутации. При тестване в Киевска област през 2012 г., заедно с лечебните класове ULTRA и KHARKIV-1, този сорт показа най-висок процент на нефт и в него сквален.

Предимно храна. Зърното се използва за производство на масло, което е 7% в семената. Добивът на семена до 22 т / ха. Сортът е средно узрял - 105 дни. Съдържанието на протеини в семената е 20,6%. Растението е високо от 170 см до 220 см. Стеблото е зелено, листата са зелени с червени вени. Панцила с дължина 54 см, червена, компактна. Семената са бели. Масата на 1000 семена е 0.7 grm. Устойчивост на настаняването - 9 точки, за отхвърляне на 8 точки. Засяването се използва за удължаване на зеления конвейер за животни, за силаж. Зърното се използва за приготвяне на брашно и масло. Засяване: по 45 см. Пореден на метър 5-6 продуктивни растения.

Ранно разнообразие на посоката на зърното. Вегетационният период е 95-100 дни. Височината на растенията е 80-120 см. Съотношението на метлата към останалата част на растението достига 1/2 или повече. Поради по-малкото количество зелена маса и нисък растеж, е удобно при прибиране на реколтата с комбайн. Зърното е светло. Добивът на зърно от 15-35 c / ha.

Височината на растението е 120-160 см. Стъблото е оребрено. Пухкостта е слаба. Листата са яйцевидно-елиптични, светлозелени. Съцветие - метла, форма на амарант, права, средна плътност, жълто-зелена, когато узрее - червена. Семената са кръгли, светложълти. Средният добив на сухо вещество (надземната част на централата) е 77.2 q / ha, по-висок от стандартния с 31.9 q / ha. Универсален сорт (може да се използва като зелена маса за фураж за добитък и под формата на зърно за храна), подходящ за централна Русия. Добив на зърно 25-50 c. като сортове Харков-1. Но в същото време предимството на сорта Кизлярец е в по-ниския му растеж, който улеснява механизираното събиране на зърно. Също така, поради средната височина, тя е по-устойчива на подаване. Сезонът на отглеждане от поникване до прибиране на реколтата за зелен фураж е 60-70 дни, за семена 80-120 дни.

Универсална, продуктивна степен. Според неговите характеристики, той е идентичен с клас Харков-1. Плюс това, той също има високи декоративни свойства. Оранжево-кафявите метлички ще бъдат ярка украса на градината и цветната градина.

Растителни сортове Амарант:

Валентина - ранозрела зеленчукова разновидност, богата на полезни микроелементи. Растението е 100–170 см. Листата, стеблото и съцветията са наситени, червеникаво-пурпурни. Листата са богати на витамини С, Е, каротин, минерали - калий, калций, фосфор, магнезий, желязо. Ето защо, листата на този сорт в суха форма се използват за приготвяне на витаминен билков чай.

В памет на Квасов - универсален зеленчуков сорт, подходящ за всички видове преработка. Растението е 100-110 см. Съцветията са червени с кафяв оттенък. Листата са тъмнозелени, много нежни.

Бял лист (бял лист) - джудже разнообразие от амарант. Растението има ярки листа и стъбла, много сочно, нежно и вкусно. Нарязват се на височина само 18-20 см. Расте добре през зимата в кутия върху перваза на прозореца.

Шунтук – универсальный сорт амаранта, пригодный в качестве овощной культуры, для получения зерна и на кормовые цели. Для кормовых целей предназначены сорта Кизлярец, Подмосковный, Стерх. Но молодая зелень у этих сортов пригодна для использования в качестве овощей.

Хвостатый розовоцветный — декоративно — овощной сорт. Чаще используется для украшения клумб и приусадебных участков. Молодые листья из-за малого содержания в них горечи можно применять в кулинарии. Высота растения 100- 130 см. Съцветията са розови, леко висящи. Семената са полупрозрачни, светлокафяви, с червен оттенък и светлочервена рамка около ръбовете. Според някои съобщения, сушени съцветия се използват като чайни листа за витаминен чай.

Зеленчукови сортове Укрепен

Крепостта е ранен растителен сорт амарант. Растенията са високи 110-150 см. Съцветието е кафяво-зелено, с червени петна. Семената са светли, жълто-кафяви. Младите издънки и листа се характеризират с висока сочност и висок вкус, използвани в храната в прясна и преработена форма. Периодът от поникване до зрялост на потребителя оставя 40-80 дни. Листата съдържат 14-15% висококачествен протеин. Добивът на зелена маса е 2.5-3 кг / кв.м, сухото тегло - 0.25-0.3 кг / кв.м. Amaranth Зелените могат да бъдат използвани пресни за приготвяне на салати, okroshka, както и готвач, яхния, суха, добавете към гарнитури, супи, картофено пюре и т.н.

Също така този сорт е в състояние да произвежда малко количество хранителни зърна.

Ядливите сортове амарант са предназначени за консумация от човека.

Растенията едновременно служат като храна и украса на личен парцел. Всички части са годни за консумация - листа, стъбла, семена. Това е склад на витамини и минерали. Листовата част съдържа около 18% протеин. От тях правят чайове, салати, прибавят се към зърнени храни, сладкиши. Тези разновидности на амарант са годишни, размножават се чрез засяване на семена на открито, когато температурата на въздуха се затопли до 8-10 ° С.

Растението принадлежи към растителната група. Богат на витамини Е, С, калций, фосфор, магнезий, желязо, калий. Основните характеристики на сорта:

височина на стеблото - до 1,7 м,

листа елипсоидна, богат червено-лилав оттенък,

съцветията са прави, средна плътност, лилав цвят,

срок на техническа зрялост - 45 дни,

период на зреене на семена - 4-6 месеца.

Растенията над 30 см са подходящи за хранене, а в чай, подправки, супи са добавени стъбла и листа. Сортът е подходящ и като естествено багрило. За да се запазят всички полезни свойства за зимата, амарантът се замразява във фризера. За събиране на семена се препоръчва да се изрязват метличките и да се изсушават при температура поне +30 ° С.

Високодобиващ сорт, даващ до 3 кг семена от 1 м 2. Отличава се с много сочна листа. Основни характеристики:

височина на стеблото - до 1,4 м,

листата са големи, светлозелени, елипсовидни,

съцветия са прави, когато узреят зелено-кафяв оттенък,

Техническата зрялост се среща в периода от 40 до 80 дни.

Бургерът може да се консумира прясно или след топлинна обработка. Той е незаменим при приготвянето на супи, салати.

Бял лист

Джудже разнообразие от хранителни амарант. Често се отглежда като домашно растение, въпреки че се корени на открито.

височина на стеблото - до 20 cm

стъблата и листата са светлозелени,

Когато се отглежда в саксия, растението радва със сочна, деликатна, приятна на вкус зеленина през цялата година. Подходящ за приготвяне на първи, втори курс, напитки.

Растението амарант расте истински гигант. Той е ценен благодарение на високите вкусове на младата зеленина. Основните различия на клас:

храст до 2 м височина и около 0,8 м широк,

съцветията са изправени, закръглени, наситен рубинен цвят,

листата са големи, бронзови,

термин техническа зрялост - 100 дни.

Листата от растителен амарант се използват за приготвяне на окрошка, супи, салати. Те могат да бъдат сушени или замразени за зимата. Под формата на сладолед те запазват всички полезни свойства.

В памет на Ковас

Ядивен сорт средно узряване. Подобно на други видове амарант, използвани за готвене първите ястия, салати, понякога се добавят към напитки. Основни характеристики:

височина на храста над 1 м,

листата са големи, нежни, тъмнозелени на цвят,

съцветия гъста, права, червено-кафява сянка,

добив на семена - до 4 кг с 1 м 2.

Растението е непретенциозно в отглеждането. Толерира краткосрочна суша. Може да расте на всички видове почви.

Разнообразие от фуражен амарант

Като храна за животни, растението се отглежда от древни времена. Ширицу не може да се нарече основната храна. По-скоро се използва като хранителна и здравословна добавка. Растението се дава на говеда, прасета, пилета. За тях всички части на амаранта са годни за консумация - листа, стъбла, съцветия, корени. Помислете за най-лесните за отглеждане и богатите на хранителни вещества сортове.

Разнообразие на средно узряване. При късна сеитба тя дава много зелена маса. С ранна сеитба те имат време да узреят зърната, от които произвеждат масло от амарант. Основни характеристики:

стеблата силни, до 1,5 м,

листата са големи, елипсовидни, червено-зелен,

съцветия пикантни, изправен червено-виолетов цвят,

кафяви семена.

Средно, растението отлежава за 4 месеца. Неизискващ в отглеждането, неизискващ към състава на почвата, напояване. Не се страхува от пролетни мразове. Може да се засява при температура на въздуха над + 8 ° C.

Амарантът напълно съответства на името му. Неговите отличителни качества:

височина на храста до 1,9 м,

зелената маса е изобилна, сочна,

листата са големи, елипсовидни, тъмнозелени,

съцветия от жълт или червен цвят, изправени,

семената са бели, дисковидни.

Растението се използва прясно или отива в силоза. Неговата основна характеристика е високо съдържание на мазнини от около 8%. Класът е високопроизводителен, дава голямо количество зелена маса. Периодът на зреене е около 4 месеца.

Тя расте с един ствол, на практика не е храст. Класът е универсален, с висок добив на зелено тегло. От 1 хектар е възможно да се съберат до 77 центнера от листа и стъбла. Основните характеристики на амарант:

расте до 1.6 м височина,

листата са големи, елипсовидни, светлозелени на цвят,

жълто-зелени съцветия, когато узреят, стават червени.

Прибирането на зелена маса може да се извърши в рамките на 2 месеца след поникването. Зърната узряват малко по-дълго. Периодът на прибиране на реколтата е 3-4 месеца.

Клас на храна в средата на сезона. Неговата основна украса са червени съцветия във формата на грациозни шипове. Основни функции:

височина на храста - до 2.2 м,

Листата са зелени, украсени с червени ивици,

Периодът на узряване е около 100 дни.

Семената на амарант са устойчиви на счупване, съдържат 20% протеини и 7% мазнини. Те произвеждат брашно и масло. Стъблата и листата се хранят пресни или се оставят да се силажират.

Сортове зърно от амарант

Зърно видове се отглежда изключително за събиране на семена, които отиват да се хранят селскостопански животни или производството на масло, брашно, зърнени култури. Листата на растенията се използват в редки случаи. Няма никаква практическа полза.

Сортовете от зърно се считат за най-ценни. , тъй като те са ниско токсични, хранителни и все още съдържат висок процент мазнини, фосфолипиди. Източникът на лекарствени суровини е лесен за отглеждане. Ето защо, много фермери сеят като евтин фураж.

Харков-1

Универсален, според агрономи, клас. Едновременно е включен в групата храни, фуражи, зърнени и лечебни амаранти. Харков дава висок добив на семена и зелена маса. Неговите основни характеристики:

височината на стъблата достига 2,5 м,

съцветието има формата на свещ от жълто-зелен нюанс,

зеленина, зелена, голяма.

Сортът се използва за производство на храна за животни, зърнени храни, подправки, чай. Той е приложим и във фармацевтичната и козметичната индустрия.

Ранозрели сортове, чиито листа са подходящи за хранене на селскостопански животни. Основните характеристики на амарант:

височина на храста - до 1,7 м,

съцветие във формата на метла, оранжев оттенък,

бели семена, кръгла форма,

листата са светлозелени с оранжеви жилки,

Сезонът на отглеждане е 105 дни.

От 1 хектар фермерите получават до 30 центнера зърно и около 1,5 тона зелена маса. Хелиос може да се похвали с едно от най-високите нива на съдържание на мазнини - 10%. В студено пресовано масло количеството сквален достига 8%.

Оранжев гигант

Заводът напълно съответства на името му. Той е един от най-високите оценки. Основни характеристики:

височина на храста - до 2,5 м,

съцветия - великолепни оранжеви свещи с дължина до 35 см,

листата са зелени, украсени с жълти жилки,

семената са светложълти, леко сплескани,

Сезонът на отглеждане продължава 4 месеца.

Оранжевият гигант се използва за производство на масло, зърнени храни, брашно, в редки случаи тестени изделия. Той се отличава от другите видове с характерния си вкус на ядки, който е силно изразен в маслото и по-малко забележим в брашното.

Супериорният клас, който се различава по големина, висока зърнена производителност. Основните различия:

височина на стеблото - до 2 м,

съцветие във формата на жълта свещ до 25 см дължина,

листата са зелени, с лека жълтеност,

Амарантът се използва главно за производството на масло чрез екстракция. Но зърната също отиват в брашно, зърнени храни, тестени изделия. От Ultra най-често се пекат тестени изделия, тъй като брашното става бяло и свободно течащо.

Воронеж

Ранното зреене сорт, отглеждани само в името на зърното. Зелената маса дава много малко. Основни функции:

височина на стеблото - до 1,2 м,

съцветия - зелени свещи до 70 см дълги,

листата е голяма, зелена,

Подобно на други зърнени амаранти, Воронеж има право да произвежда масло, брашно, зърнени храни, тестени изделия. Класът непретенциозен в отглеждането, устойчиви на падане, неизискващ към слънцето.

Сортове декоративни амаранти

Въпреки че зърнените и фуражни сортове изглеждат зрелищно, те не са подходящи за декориране на цветна леха. За тази цел са получени животновъди декоративни видовезасягащи красотата на листата и съцветията. В средната лента се отглеждат 4 основни вида:

тъмно - расте до 1,5 м, практически не се разклонява, различава се в тъмно оцветяване на листа, стъбла и цветя,

опашка - достига около 1,5 м височина, има големи продълговати листа, се отличава с висящи паникьосни съцветия,

паникьозно - образува 1,5 м силен храст, украсен с тъмни големи листа и изправени съцветия или изправени,

трицветни - създава пирамидални храсти до 1,5 м височина, сред другите видове се отличава с трицветни тесни удължени листа.

Има голям брой сортове, които се различават по цвета на листата и цветята, размера, формата. Помислете за най-популярните.

осветление

Ярък представител на трикольорния вид. Amaranth Illumination е компактен, затова е подходящ за декориране на цветни лехи, рабаток. Основните му различия са:

храст до 0.7 м,

листата са дълги, тесни, леко вълнообразни, бронзови,

цветът на листата преминава - жълто-червен отгоре, после оранжево-кафяв.

Сортът е декоративно от юни до ноември. Непретенциозни в отглеждане, обича слънчеви области. Той може да понася краткосрочна суша, но все пак е по-добре да се осигури умерено поливане.

Пурпурни мъниста

Бързорастящо едногодишно растение, ненадвишаващо 1 m височина. Образува разклонен, компактен храст, обилно покрит с голяма зелена листа. Основните характеристики на сорта:

съцветия са дълги, висящи,

запазва декоративността до замръзване.

Сортът е непретенциозен в отглеждане, но не обича сянка и студ. Най-добре се развива в слънчеви, умерено влажни зони. Crimson мъниста могат да бъдат засадени по огради, стени, беседки. Те правят грандиозни огради с нисък обем.

Черешово кадифе

Топлолюбиви растения, които се развиват добре при температури от +20 ° С. Отличителните му характеристики:

височина на храста - до 0.6 m,

съцветия, чиста пирамидална форма, до 40 см,

наситен цвят, вишнево-лилав оттенък.

Амарантът поддържа безупречен вид за дълго време. Поради това се използва за образуване на пресни букети и хербарии. Развива се добре на рохкави, оплодени почви. Предпочита слънчевите зони.

Червена катедрала

Ярка представителна форма. Основните характеристики на амарант:

височина на стеблото - до 1,2 м,

съцветията са изправени, spiciform,

цвят кестеняв, наситен,

период на цъфтеж - от юни до първата слана.

Растението е устойчиво на суша, но реагира добре на умерено поливане. Предпочита оплодените, ронливи, слънчеви зони. Засяването в открит терен е желателно да се извърши през втората половина на май, когато земята се загрее. С технологията на разсад сеитбата е възможна в края на март.

Амарантът е опашен и се откроява с дълги, увиснали съцветия. Основните разлики от другите сортове:

височина на храста до 0,8 м,

листата е светлозелена, гъста,

съцветия са дълги, червени.

Растението се използва за създаване на букети, хербарии. Поради компактния си размер, амарантът може да се превърне в украшение на цветни лехи, рабаток. Той обича слънцето и топлината, предпочита обилна, влажна почва.

Червен октопод

Представителни представителни трицветни видове. Поради малкия си размер, тя може да бъде фон декорация за mixborders, rabatok. Хармонично изглежда в групови и единични кацания.

височина на храста - до 0,4 м,

листата са големи, яйцевидни,

оцветяване на трицветна зеленина - червено, кафяво, бронзово, преминаващо от един цвят към друг.

Амарантът се засява на разсад в края на март, а в края на май в открит терен. Може да се развива в саксии. Предпочита разхлабена, плодородна почва. Той се чувства добре в слънчеви райони, обича умерено поливане. Запазва декоративността до първата слана.

Какви сортове амарант да изберете - зърнени, зеленчукови, фуражни или декоративни, зависи от личните предпочитания. Това е уникално растение, което в същото време служи като декорация на градината и източник на полезен и вкусен продукт. Той е непретенциозен в отглеждането, преживява суша, не се страхува от вредители и болести.

Видове амарант

Амарантът е официално регистриран като растениевъдство на територията на Русия през 1930 г., а активното му разпространение започва едва през 90-те години на 20-ти век. Междувременно хората амарант са известни повече от осем века.

Преди появата на култивирания амарант е бил известен диворастящият му сорт, наречен щирица, с която градинарите активно се борят, класирайки го сред плевелите. В селото и в селата ширица винаги е била използвана като полезна зелена хранителна добавка за домашни животни и птици. За всяка употреба в готвенето речта никога не е минавала. Появата на култивиран амарант, чието име се превежда като "неувяхнало цвете", позволява на хората да получат ново растение, подходящо за консумация от човека и полезно за здравето.

И производителите на цветя откриват възможността за създаване на цветни аранжировки в цветни лехи и цветни лехи, използвайки високия си декоративен ефект. Амарантът е многогодишно растение, което е дошло в европейската част на континента от Америка. Той се отглежда в нашите географски ширини като годишен, защото не е в състояние да оцелее при ниски зимни температури. В южните ширини растенията от семейството на амарантите се считат за многогодишни.

Почти всички видове амаранти се отличават с висока „височина”, достигаща до три метра. Мощните стъбла с дебелина до 10 см могат да получат зелена маса от 3 до 30 кг. Съцветието е във формата на метла или скок, или е увиснал на земята или наподобява свещ. За отглеждането на това растение са подходящи за почти всяка почва, с изключение на блатиста. При избора на място за кацане е необходимо да се изберат слънчеви зони.

Лечебните свойства на амаранта се изследват активно. Въпреки това, вече е известно, че може да се използва за превенция на сърдечно-съдови заболявания и поява на злокачествени тумори. Медът, смесен със сока на листата и стъблата на амаранта, помага за лечение на астма и бронхит. Амарантовото масло има високи лечебни свойства, възстановява младостта и еластичността на кожата, което обяснява активното му използване в козметологията.

Всички разновидности на амарант могат да бъдат разделени на две големи групи: хранителни и декоративни сортове. Има три категории сортове хранителни амаранти:

Въпреки че всички сортове и разновидности на хранителния амарант са напълно годни за консумация, в зависимост от това коя част от тях е особено ценна - листа или зърно - и такава класификация е направена. Растителните сортове се отглеждат за хранене на листа, които са приятни на вкус, и съдържат голямо количество хранителни вещества и витамини. Те могат да се използват както пресни, така и сушени.

Днес много ястия и рецепти са измислени с листата на амарант. Зърнените сортове са високо ценени, защото човек използва не само зърно, но и полученото от тях масло, което съдържа голям процент от сквален, фосфолипиди и витамин Е. Добивът, дори в сухо лято и голям процент протеини, прави зърното ценен фураж.

Фуражните сортове са търсени в храната на животните. Смята се, че месото от домашни животни, които са получили зеленчуци и семена от амарант в диетата си, е особено полезно и има отличен вкус. Растителните сортове са най-популярни сред градинарите, които отглеждат амарант като годни за консумация или лечебни растения, които, в допълнение към ползите си, имат висока степен на декоративност, което, разбира се, е допълнителен бонус за собственика на задния двор на тази култура. "Валентин" - един от най-популярните сортове храна на амарант, принадлежащи към категорията на ранното съзряване, с особено ароматни листа. Техническата зрялост идва на 45-ия ден. Пълноценното отлежаване на растенията е 110 дни. Благодарение на такава прекомерна възраст, полезни зеленчуци ще се появят на масата още през първия летен месец в началото на сеитбата. Отдельный плюс «валентины» — возможность осенью собрать зёрна, которые могут быть использованы для приготовления пищи или получения амарантового масла. Урожайность семян у этого сорта не более 700 г с квадратного места посаженных растений. При посадке необходимо учитывать, что растение поднимается в высоту до 1,7 м. Листья окрашены в фиолетовый цвет, а цветущие фиолетовые метёлки направлены вверх к солнцу.Сортът "бурли" се отнася до ранозрелите сортове растителен амарант, чиито сочни зеленчуци са подходящи за храна 80 дни след покълването. Средната височина е 140 см.

“Здравият” има ярко зелени листа и изправени съцветия от червено-кафяв цвят. Зелените са разновидности на амарант, особено ценени заради отличния си вкус. Домакините я използват в салати и добавят към първите ястия. До 3 кг зърно могат да се събират от един квадратен метър, който може да се използва като добавка в хляб, печене или рецепти за зърнени култури. Разнообразието на “белия елече”, което носи второто наименование “бял амарант”, принадлежи към сорт джудже, което расте до 20 см. Нежните му листа и стъбла имат приятен вкус и се използват пресни за салати и зелени закуски.

Амарантните сортове се използват за получаване на здравословно и здравословно масло, което се използва широко в медицински и козметични цели и за готвене. Има няколко вида лидери, позволяващи да се получат значителни количества зърно. В този случай, цялата растителна маса може да се дава за храна на добитъка, тъй като зърнените амаранти са напълно годни за консумация. "Covas memory" - сорт зърно, принадлежащ към категорията на средносрочните сортове. Височината на растението е сравнително малка, не по-висока от 110 см. В същото време добивът е до 4 кг с 1 м². "Оранжев гигант" - сорт, който получи името си за височината и цвета на стъблата. Растението расте до 2,5 м, а мощната стъбло и цветната свещ са оцветени в оранжево. Това е разновидност със среден падеж 120 дни.

Особеност на зърната на този гигант е необичайният му вкус, който прави амарантното брашно особено ценно за печене. Също така, с помощта на студено пресовани зърна се получава масло. Зелената част на растението може да се добави към храна за животни. "Aztek" или "мексикански амарант" - един от най-разпространените среднозреещи сортове зърна със зрялост 120 дни - нараства до 150 см. Цветът на листата и цветята е тъмно червен, а зърната имат тъмнокафяв цвят.

Събирането на семена от красивите бордо амарант съцветия започва след като растението достигне възраст от 100-120 дни. Ако амарантовата каша е с тъмен цвят, това означава, че тя е направена от „Ацтек“. Зърното се използва за печене на хляб и готварско масло. Зелената маса след прибиране на реколтата не изчезва, а се дава за храна на прясно добитък. Особеността на този сорт е неговата непретенциозност към условията на отглеждане и висока адаптивност към атмосферните условия.

Особено почтено място сред зърнените амаранти е група от маслени сортове, от които се добива висококачествено масло, което набира популярност сред поддръжниците на здравословното хранене и хората активно се занимават със здравето си. Даваме примери за най-често срещаните сортове Масленица.

Ultra е най-ранната от всички хранителни амаранти от групата Pancake. При благоприятни метеорологични условия расте до 2 м. Листата и стъблата на растението са зелени, а свещта е оцветена в мек жълт цвят.

"Харков-1" се счита за най-продуктивното разнообразие от универсални цели. Той е изключително продуктивен, позволява да се събират полезни листа, да се събира зърното, от което се добива масло, и да се осигури на животните здравословна храна. Растението принадлежи към категорията на високи, растящи до 2,5 м. От листата на растението те не се подготвят само за салати, те се изсушават, подготвят се за бъдещето за зимата, и дори правят чай.

Воронеж е ранно узрял сорт амарант, характеризиращ се с особена устойчивост на променящите се метеорологични условия, което позволява да се отглежда дори и в северните райони. Биологичната зрялост достига 100 дни. Височината се отнася до средна височина, нарастваща до 120 см. Използва се за производство на зърно и масло и няма стойност за производството на фуражи, тъй като не образува голямо количество зелена маса.

За тези, които ценят амаранта заради високия си декоративен ефект и способността им да декорират цветови композиции с тяхното присъствие, е важно да се проучат описанията на сортовете, предлагани от производителите на декоративни семена от амарант.

Амарантова опашка

В нашата страна опашният амарант се използва изключително за отглеждане като декоративна култура. В чужбина се отнася до маслодайни семена. Основната характеристика на този вид амарант е съцветието под формата на висяща цветна четка, подобна на опашката. Растенията растат до един метър и половина височина, образувайки мощно стъбло. Листата обикновено са боядисани в богат зелен цвят.

Висящите четки, които се състоят от малки цветя, събрани в малки групи, прилежащи една към друга, придават на растението специфичен декоративен ефект. Amaranth caudate цъфти дълго време, от юни до октомври. Цветарката може да избере за себе си опашен амарант от три основни вида, цъфтят с бели, зелени или пурпурни цветя. Особено впечатляващи са площадките, в които има няколко "опашка" амаранти с цветя с различни тонове.

Когато се описват сортовете на този вид амарант, не само се посочва височината на самото растение, но и дължината на цветната "опашка". Най-известни и широко разпространени са два вида годишен тайга-амарант: с лилав цвят и зелен цвят на „опашките“

Амарант Любовта се крие

Amaranth Love Lies Bleeding е разнообразие от опашен амарант, който се счита за декоративен у нас, а не за храна. Растението расте до 110 см височина. Дължината на флоралната опашка на пискюла достига 80 cm.

Листата и стъблата на растението имат ярко зелен цвят, а четката, образувана от малки съцветия, е боядисана с богати лилави тонове. При избора на този вид е необходимо да се има предвид, че той принадлежи към категорията на топлолюбиви растения, следователно в северните райони, в случай на студено лято, може да не демонстрира цялата си красота.

За южните територии този сорт е идеален, включително и защото то понася сушата и ще страда от периоди на недостатъчна влага, ако цветарът по някаква причина не може да осигури редовно поливане на растението.

Amaranth опашка "лавина" - разнообразие от руски селекция. Растението се характеризира с бърз растеж, достига височина 80 см. Изглежда страхотно, тъй като е засадено отделно, и в групови насаждения.

Не изисква специални грижи, но цветя трябва да следи поливането на растението по време на сухи летни периоди. Активното цъфтеж започва през юни и радва окото със своите необичайни цветове на пурпурни оцветители до септември. При избора на площадка за кацане е необходимо да се даде предимство на слънчеви места, които не са издухани от ветровете.

Зелени опашки на Амарант

Амарант Зелени опашки е рядко разнообразие от зелен амарант. Стъблото на растението расте до 80 cm, а дължината на висящата зелена четка е 80 cm.

“Grunschwartz” е друг представител на опашките амаранти, цъфтящи със светлозелени съцветия от пискюли. Според характеристиките си той е подобен на сорта Ротшван и се различава само по цвета на венчетата. И двата вида изглеждат чудесно, ако са засадени заедно, защото имат еднаква височина и дължина на опашките. При слизане е необходимо да се спазват изискванията за разстояние и да не се поставят един до друг. "Опашен" амаранти често се използват за създаване на зимни "сухи" букети. Те често са включени в състава на флористите, оценявайки високата декоративност на цветята, която се запазва дори и в изсъхнало състояние.

Трицветна амарант

Трицветният амарант е специален вид декоративни амарант-годишни, чиито разновидности привличат цветя с необичайно ярко жълт цвят. Растенията от този вид се ценят не за цъфтеж, а за оцветяване на листата, които могат да бъдат много разнообразни, разположени едновременно на едно и също растение. Лист, който съчетава червено, жълто и зелено, се характеризира с продълговата форма, понякога леко вълниста, зависи от конкретния сорт.

Трицветни амаранти принадлежат към категорията на средните растения с височина на стъблата от 70 см до 1,5 м. По форма те образуват пирамидален храст. Триколорният амарант може да се отглежда както от семена, така и от разсад.

"Половецките танци"

Амарантният сорт „Половци“ е представител на трицветните амаранти, които имат три нюанса на оцветяване на листата: светло зелено, червено и жълто. Подобно на качеството на "осветление".

Когато поставяте на сайта, трябва да изберете място, защитено от вятъра. Разнообразието изглежда чудесно на цветни лехи и цветни лехи, може да се използва в суха форма, когато се правят зимни композиции.

"Бразилски карнавал"

Бразилският карнавал се различава от предишните сортове по височината на храст, който достига половин метър. Листата са боядисани в три нюанса: червено-бордо, розово и жълто-зелено. Използва се от производителите на цветя, както в единични насаждения, така и в смесени цветни лехи.

Splendens Perfect

Амарант "прекрасен перфектен" - висок (до 1,2 м) пирамидално растение. Растението е много гъсто, така че е необходимо правилно да се определят местата за засаждане, като се дава възможност на амаранта да расте по ширина.

Растението, както всички амаранти от тази група, има необичаен цвят. Горните листа имат червена централна част, а ръбовете на листата са оцветени в жълто. Зелените долни листа осигуряват идеалния фон за колоритен връх на растението. Този сорт може да се използва като ярка цветна точка в центъра на цветната леха или да се превърне в отличен втори план за къси растения в цветна градина. Той ще зарадва своя цъфтеж "перфектен" преди началото на замръзване.

Сорт "Аврора" прави специално впечатление. Растението има формата на храст, нарастващ до 1,2 м, с цялата външна сила дава усещането за нежно растение поради контраста на цвета на долните и горните листа.

Долната част на амаранта е оцветена в тъмно зелено, а горната част - с вълнообразни листа с деликатно златисто-жълта или кремаво-жълта сянка. "Aurora" може да се използва от цветарници като централно растение от цветна аранжировка, създадена в цветна леха, или като идеален фон за цветя в първата линия на цветна градина. Биколорните сортове могат да се разграничат в отделна група трихроматни амаранти.

"Airlie Splender"

“Ранният разцвет” е годишен амарант, стъблата на който образуват храст с височина до 1,2 м. Долните листа на растението са боядисани в богат тъмен бронзов цвят, а горните имат ярък червен цвят.

Въпреки факта, че и двата цвята на листата са в зона с лилаво-червени нюанси, контрастът между тъмния, почти черен цвят на долната част и яркия връх създава много необичайна комбинация. Цветопроизводителите умело използват тази характеристика на сорта, създавайки композиции, в които амарантът става фон за петунията или целозията, или го засаждат в центъра на цветната леха.

"Биколор" е годишен амарант с храстовидна форма, височина до 80 см. Той принадлежи към категорията на бързорастящите растения. Цветовете на листата - в диапазона от лилаво-червени цветове. За да може "биколор" напълно да разгърне всичките си декоративни възможности, е необходимо да го засадите на слънчеви места. Изисква поливане само през горещите сухи лета.

"Moltenfayer"

Разнообразието на Moltenfayer е друг представител на двуцветните амаранти. Растението достига височина 80 см. Има двуцветен цвят на листата: в долната част листата имат шоколадов нюанс, а в горната част са оцветени в малиново-червен цвят. Може да се използва за създаване на зимни букети.

"Glamour shine"

Amaranth "бляскав блясък" прилича на "splender" и "bicolor", но се различава от тях в по-ниска височина на храста, не нараства над 50 cm. нюанси на върха на растението. Изглежда много строг и тържествен.

Паникулата на амарант

Amaranth paniculata (Amaranthus paniculatus) има второ име - „амарант пурпурен“. Тя се различава от опашната в това, че съцветията му не образуват дълги, силно висящи опашки, а представляват чиста метла, често изправена, наподобяваща ухо. Отделните сортове се характеризират с леко повяхване на съцветията. Всички сортове се разделят на три основни вида в зависимост от височината на растението:

  • висок - до 150 см
  • среднорослие - до 60 см
  • малък - до 35 см.

В зависимост от това как се намира директно метликата, всички паничкови амаранти се разделят на растения с изправени и увиснали съцветия.

"Бронзова епоха"

Високият бронзов стадий на амарант нараства до 1,2 м. Основната му разлика е необичайният бронзов цвят на съцветието. С навременното засаждане започва да цъфти през юни и продължава да цъфти до студове.

"Червен стол"

Паникал амарант "червен стол" се отнася до високи сортове с височина до 1,2 м. Дългите, изправени, остри като съцветия бургундски цвят правят това растение ефективна част от всяка цветна градина.

Периодът на цъфтеж е дълъг, започва през юни и завършва с настъпването на замръзване.

Амарант "Ажурна" - висок едногодишен сорт. Растенията растат до 1,2 м. Паникьосаните изправени съцветия се простират до 60 см, имат красив бронзов оттенък.

Разнообразието е идеално за употреба в висококачествени цветни лехи, запазва висока декоративност в сухи букети през зимата. Трябва да се има предвид, че растенията от този сорт изискват топлина.

"Бронз" се отнася и до формата на мехурчест амарант и има външно сходство с клас "Бронзова епоха". Расте до 1 м височина. Изглежда впечатляващо както в единични, така и в смесени композиции.

Бронзовият цвят на метлите не може да впечатли онези, които виждат това растение за първи път. Изглежда чудесно в букети от сухи цветя.

Разнообразие "Близнаци" - много необичайна версия на paniculate амарант с ефектно цъфтящи метли. Растението е мощно, метър височина с дълги изправени съцветия.

Производителите продават семена от този сорт под формата на смес от бои. Ето защо, засаждане в двойки растения с различни цветове, можете да създадете ярко цветово петно, независимо от мястото на парцела, амарантите растат: в цветна леха или в градина. Важно е да се помни, че една сянка е противопоказана на растението и без да получи необходимото количество светлина, тя няма да може да се покаже в цялата си слава, демонстрирайки най-добрите качества, определени от животновъдите.

"Оесберг" се отнася до висок мехурчест амарант, растящ до 1 м. Сортът се отглежда от немски животновъди. Красива амарант храст с ярка зелена листа и многобройни красиви пурпурни съцветия не може да предизвика възхищение погледи. "Oeshberg", засадени в цветни лехи, и в отделен съд с правилно подбран размер. Когато се постави на слънце, цветът на листата и метлите става по-ярък. Ако не е възможно да се засади амарант на слънчево място, то може да живее в частична сянка, но със загуба на качеството на цъфтежа.

"Червен факел"

"Red Torch" - представител на нискорастящи сортове паникулирани амаранти. Изглежда страхотно в rabatkah. Съцветията са боядисани в тъмно лилав цвят, който става по-шоколад по-близо до есента. Когато температурата спадне в периода на наближаващата есен, листата също могат да променят цвета си.

Храна за амарант

Фуражният амарант заслужава специално внимание. Те отдавна се използват успешно за приготвяне на фуражи от птицеферми и животновъди. Такава популярност се свързва с ползите, които носи за здравето на домашните животни и птици, и с високата икономическа приложимост на използването на амаранти при приготвянето на фуражи: пресни, сухи и комбинирани. В допълнение към преработката на зелената част на растението, дажбата на животните се обогатява чрез прибавяне на зърно към храната и храната, като остава при производството на масло от амарант. Сортовете на фуражите се отличават с непретенциозност към условията на отглеждане и високи добиви.

"Kizlyarets" е универсален годни за консумация разнообразие от рано зрели амарант, активно се използва за получаване на фуражи, тъй като позволява да се получат големи обеми от зелена маса. Първата реколта може да се извърши от 60-ия ден след поникването на семената. Стъблата на едно възрастно растение се издигат на височина 1,6 м. Поради високото съдържание на сквален в зърната на растението, сортът се използва активно за производството на масло от амарант, което се използва не само за храна, но и за медицински цели.

Ранният зрял клас "хелиос" е популярен поради високата си зелена маса. Растението е високо, достига 170 см, отлежава за 105 дни. Цветът на изправената метла е оранжево. Особено ценен за подаване на съпротива. Използва се не само като храна за животни, но и за производството на петрол.

"Ацтеките" вече бяха споменати от нас като разнообразие от хранителни амаранти. Да добавим описание на една препоръка за тези, които планират да я използват като фуражен сорт: ацтеките се засяват по-късно от други сортове, за да получат максимална зелена маса, тъй като в този случай растението ще образува по-голямо количество зеленина. В этом случае основным результатам выращивания будет не получение зерна, а увеличение объема зелёной массы, которая может быть добавлена в корм животных как в свежем виде, так и виде силоса.

Амарант белый

Среди декоративных сортов белых амарантов очень мало. Скорее, белый цвет можно увидеть, разглядывая дикорастущую щирицу, имеющую соцветия бледно-зелёного или белого цвета. Один из наиболее известных амарантов, относящихся к этой категории, — пищевой низкорослый сорт «белый лист», выращиваемый для употребления листьев. Отдельно стоит остановиться на диких видах щирицы, которые чаще всего сорняки.

«Щирица белая»

У этого вида несколько названий: «щирица обыкновенная», «амарант запрокинутый», «амарант колосистый». Щирица растет не только на дачных участках. Это живучий злостный сорняк, в борьбе с которым сломано немало копий, вил и лопат. Земеделските стопани, ангажирани в отглеждането на царевица и захарно цвекло в промишлен мащаб, особено не харесват бялото щририцу. Растението расте до 70 см, има изправени или легнали стъбла. Съцветията се събират в снопове и се намират в синусите на листата. Активно се развива през летния период и образува семена през септември-октомври. Ако ширицата не бъде отстранена навреме, тя ще се разпространи сама по себе си. Тъй като растението е много издръжливо, то активно расте при всякакви метеорологични условия и дава на градинарите достатъчно проблеми. Да се ​​справим с него е наистина трудно. Ширица може да се използва и като храна за добитък.

Ядивни сортове амарант: Валентин, здрав, бял, розов и други

Ядивни сортове амарант - истински склад на хранителни вещества и микроелементи. Техните листа и стъбла съдържат само колосално количество протеин - 18%. Хранителните сортове са едногодишни култури, които се размножават със семена.

По време на периода на цъфтене повечето сортове храни от амарант, снимки от които могат да се видят по-долу, също служат като отлична градинска украса:

Всички части на растението могат да се консумират - стъбла, зърна и листа. От него те приготвят най-разнообразни ястия, могат да бъдат хранителни и здрави зърнени храни, както и леки диетични салати, вкусни брашно, чайове и бульони. Рецепти за приготвяне на вкусни ястия от розов амарант могат да бъдат намерени огромно количество.

Има много разновидности на амарант, включително и зеленчукови. Най-популярните и популярни ядливи сортове амарант са:

"Валентина" - ранно узряло разнообразие от растения, от разсад до техническа зрялост на културата, продължава 45 дни и до пълната им зрялост 110-120. Тази култура, достигайки височина от 100-170 см, с странични издънки, разположени равномерно по цялото стъбло. Листата са елипсовидни червено-лилави, със солидни ръбове. Съцветието на Валентин амарант е изправено, лилаво, средна плътност. Производителността варира от 0,6 до 0,7 кг семена на квадратен метър сеитба.

"Крепост" - ранозреещ сорт, отнема само около 80 дни от разсад до консумация. Буш са с височина 140 см, украсени с буйни, нежни, яркозелени листа. Съцветията са изправени, червено-кафяви, средна плътност, семената са светложълти. Производителност от 2,5-3,0 кг семена на квадратен метър.

"В памет на Ковас" - средносрочен сорт зърно амарант. Растението е ниско, само 110 см висок, украсено с деликатни и сочни тъмнозелени листа. Съцветията му са изправени, кафяви с червен оттенък, отличаващи се с висока плътност. Добивът на този сорт е 3,0-4,0 кг семена на квадратен метър.

Opopeo (Opopeo) - има много сочен и вкусен бронзов зелен лист, който се използва широко за супи и салати. Съцветието на растението е пикантно, изправено, червено.

Бял лист или бял амарант - джудже разнообразие от хранителни разнообразие на растение, тя достига височина само 20 см, има деликатни зелени стъбла и листа, има приятен вкус. Често този сорт се отглежда у дома, за да може да се поглези на семейството си с пресни билки през цялата година.

Най-добрите прекурсори за тази култура са домати, зеле, картофи и тиквички. Също така растенията, засадени след бобовите растения, се чувстват доста добре. Многократното засаждане на тази култура на същото място трябва да бъде не повече от веднъж на всеки 4 години.

През първите две седмици след появата на земната част на растението се развива много бавно, тъй като през този период настъпва активното формиране на морбили. Докато този процес продължава, е важно да се предпазят растенията от плевелите, които могат да ги удавят, така че плевенето трябва да бъде задължително и редовно.

След появата на 1 и 2 истински листа се извършва първото изтъняване, разстоянието между растенията трябва да бъде най-малко 3 см, а второто изтъняване след 2 седмици с 30 см. След това се дава хранене, което се повтаря на всеки 12-14 дни (минерални и органични торове трябва да се редуват) ).

Когато получените стружки от семена станат сламени, горната част на съцветията се нарязва на семена. Останалите се нарязват и сушат на сянка на открито.

Описание на сортовете амарант Гигант, Лера (малина), Император и Роял

Като храна за добитък, това растение се използва от много дълго време. Тази хранителна добавка се консумира с много домашни животни - прасета, крави и пилета. В същото време се използват не само сочни листа и стъбла, но и корени.

Най-лесно отглежданите и продуктивни сортове фуражен амарант са:

"Ацтеките" - сорт среден сезон, характеризиращ се с висок добив и зелена маса и зърно. Стъблата мощни, силни достигат височина 150 см и имат червен цвят. Съцветията на растението и листата му също са червени, а семената са тъмнокафяви.

"Giant" - се различава с голям брой листа и сочност. Амарантният сорт "Гигант" е добре изяден от селскостопански животни, пресен и под формата на силаж. Културата има впечатляващи размери 165-190 см, съцветията са жълти и червени, семената са бели с дискова черупка.

"Kizlyarets" - слабо цъфтящ представител на това семейство, има прави, оребрени стебла и червени съцветия със средна плътност. Листата са бледозелени, имат формата на елипса.

"Лерой" - средата на сезона предимно фуражен сорт. Растение с височина 170-220 см. Стеблото е зелено, зелено с листа от червен цвят. Съцветията на този амарант са пурпурни под формата на метла.

В допълнение към горното, има много разновидности на това растение, например, като сорта амарант "Император" и амарант "Роял", които се различават по своите външни параметри и условия на сеитба и отглеждане.

Червеноопашати, зелени, жълти и трицветни разновидности на амарант (със снимка)

Решавайки да украсите вашата цветна градина с всякакви декоративни сортове амарант, няма да съжалявате и ще бъдете приятно изненадани. Това красиво и великолепно цвете със сигурност ще бъде градинска украса, приятна за слана.

На територията на бившето постсъветско пространство четири вида от това растение са най-често срещани, като имат дълъг списък от сортове, които се различават по форма и цвят на цветята:

Амарантът е тъмен - Малко разклоняващ се сорт с дължина до 150 см, издължени, заострени, наситени зелени листа и изправени пурпурни съцветия.

Амарантова опашка - Растение с мощни изправени стъбла с дължина до 150 см и големи, издължени, наситени зелени листа.

Опашката амарант е цъфтеж, снимката на която може да се види по-долу с мехурчести висящи съцветия с малки червени или зелено-червени цветя:

Паникулиращ или Червен амарант - стъблата на растенията са силни до 150 см дължина, листата са продълговати, кафяво-червени с удължен връх, увиснали съцветия или изправени с малки червени цветя.

Трицветна амарант - компактен храст с изразена пирамидална форма с изправени стъбла с дължина до 150 см и удължени тесни листа с три цвята.

Описанието на сортовете амарант, дадени по-горе, е само малък списък от налични сортове.

Снимките на видовете амарант, позволяващи да се оцени красотата на това растение, са изброени по-долу:

Семената на декоративните сортове амарант се характеризират с характерен тъмен цвят, те не са подходящи за ядене или олио от тях, но листата могат да се използват в салати.

Най-красивите разновидности на горните видове амарант са:

Roter Dom или Rother Dame - нисък сорт, достигащ височина само 50-60 см, се характеризира с богати бордо и съцветия тъмно червен почти бургундско листа.

Горещи бисквити или горещо бисквити - най-високата степен на всички известни декоративни амаранти. Този гигантски амарант достига височина от 1 м и има големи червено-оранжеви съцветия и зеленина.

Зелен палец или зелен амарант - Много красива разновидност, която се вписва идеално с всяка цветна градина. Стъблата на това растение достигат дължина 40 см, съцветията са боядисани в богат изумруден цвят по време на цъфтежа, до края на лятото те стават кафяви.

Осветление или жълто амарант - този сорт расте до 70 см височина, се различава в различен цвят на листата на един храст. Младите листа са червено-жълти, а след това стават оранжево-червени и до края на лятото - бронз.

Пигмейски факел - нисък сорт до 40 см, украсен с прави съцветия от лилав цвят, с настъпването на студеното време съцветията стават кафяви и листата са многоцветни.

Rotschwanz или Rothschwartz - цветето расте до 75 см височина, има много издънки и буйни червени пъпки.

Декоративните сортове растения са чудесни за изработване на букети за зимата, венци и други композиции.

Amaranthus cruentus

Amaranthus cruentus е най-известен като пурпурен амарант. Нарича се още лилав амарант. В световните източници, тя се нарича пурпурен амарант (името съответстващ на нашия "лилав"), червен амарант (червен амарант), кръвен амарант (амарантов кръвен цвят), мексикански зърнен амарант (мексикански зърнен амарант). Последните три имена на територията на ОНД не се използват.

Амарантът е едногодишно растение, което може да достигне височина 2 м. А зрелият екземпляр е покрит с буйна свещ от лилав, оранжево-червен, оранжев, жълто-оранжев, жълто-зелен или не много тъмночервен. Често колкото по-висока е растението, толкова по-голяма и по-великолепна е свещта. Листата и стъблото на Amaranthus cruentus са предимно зелени на цвят, въпреки че съществуват известни "лилави" (и всъщност - тъмно червено-лилави) разновидности на този вид. Лилавият Amaranthus cruentus обикновено е малко по-нисък (до един и половина метра), свещта не е толкова буйна като тази на зелените, но липсата на помпи се компенсира от плътността на цветето.

Интересно! Древните са консумирали както пурпурен, така и зелен вид амарант Cruentus. Например, известно е, че ритуалният хляб е направен от пурпурни зърна амарант, които след това са боядисани в червено с помощта на останалите цветя. А древните жени използвали настърган цвете като руж.

Амарант лилаво първоначално е бил отглеждан в Северна и Централна Америка и именно той се появява в легендите за древните инки. Сега неговите сортове се отглеждат, в допълнение към Америка, в Европа, в някои азиатски страни, които са на около 30-55 градуса северна ширина, както и в северните и южните части на Африка. В северните райони на Европа и Азия лилавият амарант оцелява лошо (както всъщност всеки амарант) и се отглежда само в парникови условия. Шведските агрономи се опитаха да овладеят свободното отглеждане на редица висококачествени маслинови сортове от този амарант, но с различен успех: проблемът е решен с помощта на животновъдите и до днес. Но Amaranthus cruentus е божи дар за хората от Африка: тези растителни сортове се отглеждат на континента най-добре и са високо ценени поради устойчивостта на суша и лекотата на отглеждане, особено в слабо развитите страни.

Amaranthus hypochondriacus

Amaranthus hypochondriacus се разпространява на територията на ОНД под името тъжен амарант. Използват се и имена като тъмен амарант и хипохондрия амарант, но по-рядко.

Амарант тъжен - едно годишно растение с тъмно червени свещи. Височината зависи от обхвата разраства. Например, в Русия този сорт амарант рядко превишава 130-140 см, а в Украйна, както и в Китай, Индия и Мексико, височината 150-160 см е норма за тъжен амарант, а цветята се състоят от малки зърна, събрани в гъсти топки, които от своя страна образуват свещ. Помпи, за разлика от амарант пурпурно, те не се различават. В някои разновидности свещта може да достигне 30-35 см, въпреки че често се колебае около 20-25 см. Стъблата на амаранта на тъжния обикновено имат ясно изразен червеникав оттенък, въпреки че концентрацията на червено също варира: някои сортове имат стъбла, доминирани от зелено. Клонът амарант тъжен е слаб. Цветът на листата съответства на цвета на стъблото и съответно също варира от зелено с примес от червеникав оттенък до червен със слаб нюанс на зелено. Листата на Amaranthus hypochondriacus имат заострена форма, а дължината им достига 15 cm.

Седловината амарант расте главно в топли страни, разположени на 14-44 градуса северна ширина, както и в Латинска Америка. Много често се среща в Мексико и в Испания. В Украйна експериментите за нейното отглеждане бяха успешно проведени в южните райони, по-специално в регионите Херсон и Одеса. Отглеждането на амарант в северните райони се счита за нецелесъобразно, тъй като разходите за неговото култивиране нарастват, а производителността остава същата или намалява. Например, в Беларус, в района на Гомел, бе проведен експеримент за нарастващ тъжен амарант, но той бе счетен за неуспешен. Сега страната предпочита амарант пурпурен, идеално корени там.

Amaranthus caudatus

Amaranthus caudatus е известен в постсъветските страни като опашен амарант. Ние рядко го отглеждаме за търговска употреба, но се използва главно за декоративни цели. Но вътре Страните от Латинска Америка, Австралия, Нова Зеландия, Индонезия, Филипините и Шри Ланка Amaranthus caudatus е едно от най-популярните зърна и маслодайни семена. Амарантовото масло, произведено в тези страни, се произвежда главно от тези сортове амарант, а съдържанието на сквален в него е дори по-високо, отколкото в масло, произведено от амарант на лилаво, нашият местен лидер по броя на сквален.

В тези страни амарантът се нарича висящ амарант (висящ амарант), цвете от пискюл (буквално „цвете-пискюл“), кадифено цвете (кадифено цвете), лисича амарант („лисича опашка”) и т.н. 1 до 2,5 m в зависимост от сорта и частично от зоната на отглеждане. Например в Австралия растенията Amaranthus caudatus обикновено са по-ниски, отколкото в Перу или Колумбия. Значителна част от растението е цвете - дълга „опашка“ от лилаво, тъмно червено или зелено.

Интересно! Има леко розови и бели разновидности на амарант опашка, но те се отглеждат за декоративни цели и се отглеждат в райони, където опашката амарант се прилага успешно в областта на флористиката. Това са често западноевропейски страни, разположени на юг от 50 градуса северна ширина. В страни, където петролът и другите хранителни продукти се произвеждат от „опашки“, декоративните сортове на практика не се отглеждат, с редки изключения.

Опашките от декоративни сортове могат лесно да достигнат до 100 см дължина, а сортовете, използвани в хранителната промишленост, са с малко по-малки опашки - 50-70 см. Тъмно-червените цветя обикновено са доста тесни и тънки към края. Лилаво и зелено, напротив, са буйни и имат почти същия диаметър в цялата "опашка".

Амарантният каудал е устойчив на суша и обича слънцето, така че горещите степни зони растат добре. Въпреки това, в влажен климат, той също се чувства чудесно, така че се намира в тропиците, където обикновено расте много широко. В Украйна, той първо се отглежда в оранжерии, и когато се установи устойчивото топло време, той се засажда в открито пространство, където успешно цъфти до първата слана. Въпреки това, Amaranthus caudatus се отглежда в Украйна и най-често в рамките на изследователски експерименти.

Амарантски зелени палци

Най-рядко срещаният сорт от сравнително високи видове масло от амарант. Формално се отнася до Amaranthus caudatus, всъщност той е хибрид. Височината на стъблото е 100-120 cm, формата на опашката Прилича повече на свещ, но виси надолу, а размерът му варира между 15-25 см. Цялото растение е наситено зелено, опашката може да е малко по-лека от листата и стъблата, но достатъчно ярка. Зърното е бяло.

Добивът на този сорт е много нисък - до 15 q / ha, но зърното съдържа около 8% мазнини, което прави сорта доста ценен от гледна точка на хранителната стойност. Съдържанието на сквален не е точно определено, но маслото, получено от този сорт, рядко се среща и производителите декларират 5% сквален в своя продукт. "Амарант Грийн Палмс" като хранителна култура се отглежда в някои африкански страни, във ферми в Латинска Америка. Той също расте в Австралия, Индонезия и Филипините, но не се използва в производството на храни там. Намира се в южната част на северното полукълбо.

Амарант Принцеса Перуански Факел

Зърно и декоративни сортове амарант тъжен. Първоначално израснал в Мексико, след това се разпространил по целия свят. Като зърно тя се отглежда активно в екваториални зони: в Колумбия, Перу, Еквадор, Замбия и Етиопия. Той се намира в Австралия, където се използва за производство на масло. Като декоративна сортове, отглеждани в южната част на Европа, в Северна Африка, в Австралия.

Височината на растението варира от 170-200 см. Зелената част е малка, по-малка от 1 м, стъблата и листата имат червеникав оттенък, но основният цвят е зелен. Свещ - кестеняв, почти черен, изправен, гъст, достига 30 см височина. Зърното е светлокафяво, с диаметър около 5 mm. Узрява в 80-90 дни.

Сорт ценится за высокую для экваториальных зон урожайность зерна — около 35 ц/га. Этим, очевидно, объясняется его низкая популярность на юге северного полушария, где амарант багряный зачастую дает больший урожай. Содержание жира в зерне амаранта «Princess Feather Pygmy Torch» — 8%, содержание сквалена в масле — 6-7%. Для получения сквалена практически не используется, для получения масла — редко, зерно преимущественно идет на производство муки, крупы, хлопьев и похожих продуктов питания.

Говорейки за сортовете амарант с високо масло, заслужава да се спомене и Amaranthus caudatus mantegazzianus (повече от 7% мазнини) и друг вид опашен амарант, отглеждан в САЩ и отглеждан в Еквадор. Последният съдържа 9-10% мазнини и в момента е експериментален.

4 коментара относно „Високите сортове масло на Амарант“

Уау колко класове за масло! Аз щях да ги отглеждам у дома, но как можете да си вземете маслото от семена, у дома?

Барбара, можеш да правиш масло у дома. Разбира се, ще бъде малко по-различно, т.е. не може да се сравни по качество със студено пресовано масло.
За готвене трябва да съберете около 1 кг семена от амарант - по-добре е да ги сортирате малко, за да отстраните лошите, които са твърде малки. Тези семена са леко запържени в тиган, след това се смилат в кафемелачка, докато се получи брашно. Полученото брашно се изсипва в трилитров стъклен съд и се пълни със слънчоглед или зехтин - винаги студено пресовано. Всичко е добре смесено и покрито с капак. Контейнерът се поставя на тъмно място и е там 20 дни, но всеки ден е необходимо да се разклати контейнера.
След това време, това, което се случи, се филтрира през малка лейка, в която трябва да поставите марля сгъната 4-5 пъти. След филтриране, уверете се, че сте стиснали марлята - в него има много масло. Маслената тара също се поставя на тъмно място и се защитава известно време. Също така се съхранява там.
Между другото, не трябва да изхвърляте филтрираното брашно от маслото. Той е идеален за готвене на различни ястия, например печене или при лечение на ревматизъм - брашното се нанася върху тялото, покрива се с топла превръзка и се запазва.

О, какво можеш да готвиш там сам? Глупости, това е всичко - истинското масло от амарант е точно това, което се получава при студено пресоване. Всичко останало не е масло, а всъщност качулката всъщност! Така че дори не страдат. Статията може да бъде полезна, но само за производителите на масло от амарант, и ние усещаме от такива растения у дома, че от козе мляко.

Роман, о, и ти изплашваш думите в твоите коментари! Дори и козата си спомни! Всъщност, амарантовите масла са добри за домашно отглеждане. В края на краищата, вие също използвате семената на растението? Така че - просто си представете какви са ползите за тялото, когато ядете такива семена!
И за домашно масло от амарант - да, то ще бъде по-лошо като студено пресовано масло, но все пак може да донесе много полза. Например, просто подготвяйки редовно хранене. Но ако болестта напълно удари, тогава, разбира се, трябва да вземете реално масло.

Pin
Send
Share
Send
Send