Обща информация

Могар Чумиза (косъм): грижа за растението и полезните свойства на фуражната трева

Pin
Send
Share
Send
Send


Зелената косъм (setaria, мишки) е едногодишно растение от семейството на зърнените култури или мрака. Тревата има малък, влакнест корен. Той е в състояние бързо да разрушава и запушва почвата. Много членове на семейството действат като хранителни растения. Те са били известни на хората в древни времена, има много разновидности в растителния свят като Chumiz, Gomi, Mogar. Родът на тревата има около 120 вида, единият от които е четина.

вид

Градинари и градинари се опитват по всякакъв начин да се отърват от плевелно растение, наречено зелено косъмче. Описанието на тази билка е известно на всеки, който иска да отглежда добра реколта от зеленчуци. Плевелът има гъсти пикантни цветя с цилиндрична (по-рядко - острие) форма. Колонките под формата на метли са разположени на къси крака. По-близо до основата, те имат назъбени рици.

Гъсти зелени цъфти през юли, август. Семената на растението узряват в края на лятото и имат невероятна жизненост. Способността на кълняемостта на семената се поддържа от растението в продължение на 10 години.

Предпочитано местообитание

Тревата е в състояние да заеме първо място по оцеляване сред своите съседни пролетни плевели, като се разпространи по просови култури и има сходства със зърно от просо. Поради това сходство, растението е известно и като разсад. Можете да видите зелени четина почти навсякъде: в градински легла, градини, горски ръбове, по пътища. Той засажда сортовете си от късни култури. Растението е устойчиво на неблагоприятни условия на околната среда, добре понася сухи периоди. Размножаването на тревата става с помощта на семена.

Мерки за агротехническо борба с плевелите

Агротехническите мерки за предотвратяване на растежа на плевелите включват:

  1. Замразена обработка, при която семената не могат да растат.
  2. Технологично правилна грижа за засадени култури.

Зелените власинки могат да запушат техните кълнове:

  • Засаждане на зърно.
  • Засаждане на бобови растения.
  • Технически насаждения.
  • Растителни култури.
  • Засаждане на фуражни култури.

Полезни свойства на зелени четина

Внимателно химичният състав на растението не е изследван, но листата на билките съдържат магнезиев оксалат. Китайските и тибетските медицински практики използват растението като диуретик.

В народната медицина четината не се използва толкова често в зелено, лечебните свойства на които някои хора използват за отстраняване на синини и набивания, правейки компреси от нея. Семената се използват за лечение на очни заболявания.

Ботаническо описание

Bristle - годишно растение от семейството на зърнените култури. Прав, гладки стъбла растат самостоятелно или в снопчета, достигайки височина от 20 см до 1 м. Добре развитата коренова система прониква в почвата на дълбочина повече от един и половина метра и ширина от 30 см до 80 см.

Листата са дълги, линейно-ланцетни, ширина на листата до 15 мм. Съцветието под формата на гъст конус е покрито с четина от зелен или лилав цвят. Дължината на съцветието е от 3 до 12 см. Плодовете са зърна с овална форма, едно растение дава около 7 000 семена. Размножава се от тези семена, които остават жизнеспособни в продължение на 7 години.

разпространение

Черепите са широко разпространени на територията на бившия СССР, особено в черноземната ивица. Предпочита добре увлажнени места в близост до реки и други източници на вода, по пътищата, в пустошта. Расте в умерени и тропически климатични зони на всички континенти, счита се за плевел в областта на зърнените култури.

Много популярен и отглеждан в Китай.

Химичен състав

Това растение има богат химичен състав: микро и макроелементи, витамини, протеини, въглехидрати, мазнини. Съдържа много нишесте, диетични фибри, полиненаситени мастни киселини, моно- и дизахариди, вода.

  • фосфор,
  • калий,
  • магнезий,
  • сиво,
  • калций,
  • от натрий
  • желязо.
Богат набор от витамини от група В (В1, В2, В6, В9), витамини А, Е, бета-каротин и значително количество витамин РР правят четина много полезно растение.

приложение

Setaria се използва в традиционната медицина, в селското стопанство и като декоративно растение в ландшафтен дизайн. Вкусни и здравословни зърнени култури могат да бъдат направени от семената на растението, върху вода и мляко, сладки и солени. Те могат да се добавят към печене, а от брашно - да готвят юфка. Покълналите семена са много полезни, консумират се сурови. Често се използват за приготвяне на бира, вино и оцет.

Особено много четина се отглеждат в Китай и Индия. Широко се използва в ориенталската медицина.

В народната медицина

Лечебните свойства на сетария се използват при лечението на много болести в традиционната медицина, особено на китайски.

Семената на растението съдържат стягащо средство, което спомага за подобряване на работата на стомашно-чревния тракт, премахва газове и колики. Освен това от тях получават:

  • ефективен диуретик за лечение на заболявания на отделителната система,
  • лекарство, което подобрява работата на далака,
  • противовъзпалително и антисептично.

В източната народна медицина отвари и инфузии от сетария се използват за намаляване на болката при ревматизъм.

В селското стопанство

Черестите се отглеждат в умерен и субтропичен климат. В селското стопанство се използва като зелен фураж под формата на сено, силаж за добитък. Тя се отглежда и за производство на здравословно и питателно зърно - отлична храна за много животни и птици.

Това растение съдържа много захар и лесно се усвоява. Той е щастлив да бъде изяден от животни, след което се увеличава млечната продукция на едрия рогат добитък, пилетата започват да се сгушат по-добре.

Зърното съдържа голямо количество протеини и може да се използва не само като фуражна култура, но и като храна за хората.

В ландшафтен дизайн

Декоративните качествени растения често се използват при ландшафтен дизайн при създаването на разнообразни композиции. Изглежда страхотно до изкуствено езеро и хармонично допълва алпийските хълмове.

Красиви и пухкави колоски могат да бъдат украшение на всеки букет от цветя. Често се използва като сушени цветя при създаването на цветни аранжировки.

Приготвяне на суровини

Растението цъфти през юли-август, през този период се коси за събиране на сено и зелена маса. Сено трябва да се събира веднага след като се появят колоски, за да се запази максималното количество полезни вещества. Зелената маса съдържа много витамини, микро и макро елементи, захар.

Зърната се събират в началото на есента, във фазата на пълна зрялост.

Агротехника расте

За сеитба се препоръчва използването на полета, които са били изчистени от плевелите, където през предходната година са отглеждани ечемик, пшеница и царевица.

Растението обича азотни и калиеви минерални торове, устойчиви на суша и непретенциозни, с много добър добив, устойчиви на болести и вредители. Расте добре на чернозем, но може да се отглежда и на подзоли и пясъчни почви.

Подготовка на почвата

След прибирането на полето, полето трябва да бъде изчистено от плевелите, обелени до плитка дълбочина от около 8 cm и култивирани.

За да се подготвят семената за засаждане, те се гравират с формалин.

Може да се сее през пролетта, само в добре загрята почва. Растението се издига равномерно при температура 14-15 ° С.

Ако се отглеждат четки за зърно, тогава е необходимо да се използва широколентов метод на засяване с разстояние между редовете 30-40 cm и норма на засяване 15 kg на 1 ha.

продуктивност

Едно от ценните качества на четина - висок добив. Тя е много по-голяма от другите годишни зърнени култури. Средно 1,5-2 тона зърно и около 30 тона зелена маса могат да бъдат събрани на хектар.

Така че, ние разгледахме полезните качества и обхвата на използването на много полезно едногодишно растение, научихме за неговия химичен състав и лечебните свойства. Bristles не са трудни за отглеждане, това непретенциозно растение може да бъде много полезно в селското стопанство. С него можете да създадете красиви букети и да направите уникален ландшафтен дизайн близо до къщата или вилата.

Какво трябва да знаете за продукта

Чумиз (алтернативни имена - buda, capitate milet, черен ориз) - фуражна / зърнена култура. Това е годишно култивирано растение от семейството на зърнените култури, което се нарича т.нар. "Древни зърнени храни". Култивирана култура в почти всяка точка на земното кълбо. Най-популярното растение в Китай, Япония, Монголия, Корея, Индия и Далечния изток на Русия.

Чумиза се смята за една от най-древните зърнени култури в Централна Азия. Той е формиран като културен подвид на Setaria italica (италиански косъм). Заводът придоби популярност поради своята простота. Чумиза толерира суша и внезапни промени в температурата. Културата се развива особено добре в топлите климати, дава най-изобилните издънки и реколтата.

За хранителни цели човечеството използва както зърно, така и зелен фураж, и сено, което се формира от chumizo. Зърната се смилат на зърно и брашно, но сено и зелени растения се използват за хранене на добитъка.

Чумиза особено обича папагалите. Културата се използва не само като ежедневна храна за птиците, но и като желана деликатес.

Друга сфера на култура е производството на siderats. Това са така наречените "зелени торове" - растения, които се отглеждат специално за последващо включване в почвата. Подобни манипулации подобряват структурата на почвата, обогатяват я с азот и възпрепятстват растежа на плевелите. Сидерата се орава в почвата преди незабавното начало на цъфтежа. Зелените торове обогатяват почвата: с азот, нишесте, протеинови структури, естествена захар, полезни хранителни вещества.

След култивирането на повърхността се създава компост, който предпазва повърхността от ерозия и вятър. В края на манипулацията се засяват нови растения. Те образуват коренова система, която започва да абсорбира полезните съставки на почвата и да укрепва младите насаждения. В резултат на това се получава допълнителна храна отвътре, увеличаване на качеството / количеството на културата, защита от атмосферните условия и някои вредители.

Растението има няколко варианта на името, които се различават географски. В Китай културата се нарича „guzi“, а зърното, приготвено на основата на зърната, се нарича „xiaomizza“. Индия се характеризира с името “Кунгу”, за Япония - “Ава”, Грузия - “Гоми”, Армения - “Мчади”, Украйна и Молдова - “Бор” или “Капитол Миле”, Казахстан - “Кунак”, Великобритания - “Туркестан”. / Италианско просо.

В медицината

Setaria е нефармакопейно растение и не се използва в официалната руска медицина. Известно е използването на растения в народната ориенталска медицина. Притежаващи противовъзпалителни, диуретични, хемостатични, антисептични и лечебни свойства на заздравяването, сетария се е утвърдила като ефективен диуретик за заболявания на отделителната система. Бульон и инфузия на сетария оказват благотворно влияние върху работата на храносмилателния тракт, нормализират работата на далака, премахват дискомфорта в червата, колита и метеоризма. Прореагиращи семена сетерии, предписани за загуба на апетит (анорексия).

Противопоказания и странични ефекти

В периода на масово цъфтене на сетария, както и на много билки, тя може да предизвика алергична болест на полиноза, симптоми на която са ринит, разкъсване, зачервяване в областта на очите и др. Трябва да внимавате за употребата на терапевтични средства по време на бременност и кърмене, както и да забранявате използването на сетариа за деца.

В градинарството

Само един вид сетария е признат от цветярите като култивирано декоративно растение - Setaria Italian или Setaria italica. В градината setaria ще изглежда зрелищно в mixborder или алпинеума. С помощта на тази ливада можете красиво да украсите празните места в градината или да създадете жив плет. Пухкави метлички от комплект се използват за подреждане на сухи и живи букети.

Setaria - растение доста непретенциозно. Тя расте добре в слънчеви места, не изискват почви, устойчиви на суша и студоустойчиви. Семената се засяват през пролетта (април) на открито място, издънките се появяват след 20-25 дни.

класификация

Setaria (латински Setaria) - род на едногодишни, по-рядко многогодишни тревисти растения. Принадлежи към семейството на зърнените култури (лат. Gramineae), или Meadowgrass (лат. Poaceae). В рода Setaria има до 150 вида, широко разпространени в много части на света. Само един вид се отглежда като декоративно растение - италиански Setaria (bristly) - лат. Setaria italica (лат. Setaria macrostachya).

Фармакологични свойства

Фармакологичните свойства на сетария не са проучени достатъчно, но китайските учени са разпознали това растение като ефективно терапевтично средство за възпаление на далака. Слузът в състава на семената на растението премахва дразненето, обгръща възпалените лигавици на стомаха, червата, премахва дразненето. Лечението на базата на ретария може да се препоръча за нормализиране на храносмилателната функция.

Исторически фон

Лечебните свойства на сетария са по-известни в ориенталската медицина, а традиционните лечители са използвали растението за лечение на много болести от древни времена.

Научното наименование на рода на латински е “четина”, съцветието на сетария е покрито с четина. Оттук и руски превод на "setaria" и "четина". Хората от рода също се наричат ​​„просянка” поради сходството на семената на сетарията със семената от просо.

литература

1. Сетария // Енциклопедичен речник на Брокхаус и Ефрон: в 86 тона (82 тона и 4 екстра). - SPb., 1890-1907. - 432 s.

2. Губанов, И. А. и др. Род 58. Setaria - Bristles, или мишки // Илюстрирана детерминанта на растенията в Централна Русия. В 3 т. - М .: Т-в научни. изд. KMK, In-t технолог. изследване., 2002. - Т. 1. Папрат, хвощ, мъх, голосеменни, покритосеменни (едносемеделни). - с. 179-180.

3. Шрьотер А.И., Валентинов Б.Г., Наумова Е.М. Справочник "Природни суровини от китайската медицина" (в 3 тома), том I, Москва, 2004.

Биологично описание

Чумица образува изправен ствол с дължина от 60 до 120 сантиметра. Едно стъбло държи около 13 листа. Средните параметри на листа - 25 см дължина и 3 см ширина. На листата се образуват плътни съцветия, които по външен вид и структура са много подобни на ухото. Дължината на съцветието е около 50 сантиметра, чаените върху нея са слабо изразени.

По-късно от съцветията се образуват плодове - малки торбички, които крият около 8 хиляди зърна. Зърното е боядисано в тухлено-червена сянка, има заоблена или елипсовидна форма.

1000 зърна chumizo тежат само 2,8 грама.

Семената покълват добре в открита почва. Предпочитат топъл климат и температури над + 6 ° C. Ако температурата падне под тази марка - зърното умира.

А култура се нарича кратък ден растение. Какво означава това? Chumizo зависи от дневния ритъм на осветяване и съотношението на дължината на деня / нощта. Ходът на биохимичните процеси зависи пряко от времето на деня - през деня растението се развива и по-близо до нощта изключва активността. Това се обяснява с факта, че функционалността на Chumizo пряко зависи от светлинната енергия на Слънцето.

Заводът се характеризира с устойчивост на замръзване и необходимостта от минимално количество влага. Изобилието от течност, напротив, може да навреди на реколтата и да предизвика смъртта на културата. Също така е устойчив на разрушаване, неуязвим за насекоми и болести. Сезонът на растеж е средно 155 дни. За зреене зърното отнема около 40 дни.

Mogar хранителна стойност:

100 г монар съдържа 12 г вода, 351 ккал, 11,2 г протеин, 4 г мазнини, 63,2 г въглехидрати, 6,7 г диетични фибри. Както и 803 г изолевцин, 1764 г левцин, 103 г триптофан, 328 г треонин, 233 г лизин, 0.6 мг тиамин, 2.8 мг желязо, 3.2 мг никотинова киселина, 4 г липидна мазнина, 0.1 мг Рибофлавин и 31 mg калций.

От тази статия ще научите:

История на отглеждане

Научно наименование: Setaria italica.

Могар за пръв път се отглежда в Китай. Доказателствата предполагат опитомяването на Mughars в Близкия изток и Европа, които датират от около 4000 г. пр. Хр. Около 600 г. пр. Хр. Той се отглежда в желязната епоха в Близкия изток.

Общоприето наименование: италианска или мохарска коса.

Филогенетичните анализи показват, че зеленото просо и монар са сродни видове. В момента Mogar се разпространява в Европа, Америка, Азия, Африка и Австралия.

Какво е растение монар?

Това е годишна билка, която достига средна височина от 60 до 150 см. Семената са изпъкнали овални или елипсовидна форма, светложълти, кафяви, ръждиви или черни. Стъблата изправени.

Листата 20–40 cm дълги и 1,5–3 cm широки, от ланцетни форми. Lamina плътна. Колони елиптични, яйцевидни или сферични 2 - 3 mm. Сезонът на цъфтеж е август - октомври.

Традиционна употреба:

  • Зърната се използват като стягащо и омекотяващо средство за лечение на диария.
  • Семената повишават потентността, лекуват храносмилането, помагат при температура и холера.
  • Отвара и масло от зърното - добър тоник.
  • В Индия се използва локално отвара в областта на костните фрактури.
  • Външното приложение на пастата помага за лечение на отоци.
  • Отвар, изготовленный из самого растения, эффективен при ревматизме для уменьшения болей.
  • Семената са подходящи за диабет.
  • В комбинация със зърното на кравето е ефективно при лечение на морбили.
  • Отварата от растението Mogar и кора от акация Modest се използва като тоник или за увеличаване на плодовитостта при жените и мъжете.
  • В комбинация с други билки, използвани за лечение на дизурия.
  • Растението се счита за лек за подуване на корема.

обезпечителни мерки

Чувствителните хора може да са алергични към Mogar, така че трябва да се консумират в ограничени количества.

Зърното съдържа малко количество goitrogenov (goiterogenic) - вещества, които ограничават абсорбцията на йод в организма, което води до усложнения на заболяването на щитовидната жлеза. Goitrogens в храните са склонни да намаляват по време на готвене.

Но в случая на Могар, както и при някои видове просо, нагряването всъщност увеличава Goitrogenic ефект. Ето защо хората, страдащи от хипотиреоидизъм, трябва да бъдат внимателни при употребата на просо.

Как да готвя?

  • Зърното е подходящо за приготвяне на солени и сладки храни.
  • Можете да приготвите тази каша в мляко и вода.
  • Те правят брашно от зърно, което се използва за печене на пудинги, торти и хляб.
  • Брашното се използва за приготвяне на юфка.
  • Също така, използвайки това брашно правят хрупкави кифлички и чипове.
  • Виното и оцетът са направени от могарата.
  • Покълналите семена се ядат точно като обикновените зеленчуци.
  • В Мианмар и Русия се използва за производство на алкохол, предимно бира.
  • За да се направи овесена каша да се използват 3 части вода за 1 част от могар. Прибавя се към вряща вода и 1 ч.л. мазнина, оставете да къкри, докато водата се абсорбира напълно. Колкото по-малко вода, толкова по-пухкава текстура каша получавате, докато повече вода ще даде плътност.

1) Съдържа достатъчно микроелементи

Mogar съдържа няколко хранителни вещества, необходими за правилното функциониране на тялото. Например, желязо и мед ускоряват образуването на кръвни клетки и подобряват оксигенацията. Фосфорът контролира кръвното налягане.

Желязото прави Могар идеалната храна за лечение на анемия. Съдържа и естествен калциев депозит, който укрепва костите, предотвратява артрит и насърчава възстановяването от фрактури, ако се използва редовно.

Тези минерали, заедно с други фито-хранителни вещества, защитават организма от всички видове заболявания (дори от рак).

4) Холестерол

Витамините B разграждат въглехидратите и мазнините по-ефективно. Те намаляват нивото на хомоцистеин в кръвта, като по този начин предотвратяват увеличаването на холестерола.

Никотиновата киселина предотвратява навлизането на холестерола в кръвния поток и увеличава липопротеините с висока плътност (HDL) в кръвта. Така кръвоносните съдове са защитени от атеросклероза и кръвоизлив.

6) Източник на протеин

Могар е вид хранително зърно, което веганите и вегетарианците обичат поради високото си съдържание на протеини. Такава каша ще помогне да се задоволят дневните нужди на организма от протеини, дори без източници на животни.

Bristle не съдържа допълнителни наситени мазнини и нездравословни съставки, които са в храни от животински произход.

Структурата на протеина е същата като при пшеницата. Единственото изключение е, че няма глутен в монар, докато цялото пшеница съдържа голямо количество глутен, поради което е трудно да се смила.

7) Идеална каша за отслабване

Италианската четина съдържа триптофан - аминокиселина, която намалява апетита. Той се усвоява с по-бавна скорост и затова усещате, че стомахът се пълни за по-дълго време.

Мохарската каша има високо съдържание на фибри, благодарение на което не преяждате. Хората, които искат да отслабнат, трябва да ядете тази каша, поне веднъж на ден.

12) За диабетици

Нисък гликемичен индекс забавя храносмилането и поддържа нивата на захарта на правилното ниво. Могар увеличава инсулиновата чувствителност при хора с диабет, особено тип 2.

Така редовната консумация на зърнени култури на празен стомах намалява с 32% глюкозата и инсулиновата резистентност с 43%.

13) Диетични фибри

Moghar е богат на фибри, което улеснява храносмилането. Това зърно е едно от най-смилаемите и неалергични. Слабителните свойства го правят отлично средство за запек. Лецитин и метионин помагат да се отървете от черния дроб от вредни мазнини.

Чрез консумацията на храни с високо съдържание на фибри, предотвратявате образуването на камъни в жлъчката (особено при жените). Неразтворимите фибри ускоряват транзита на храната през червата и намаляват секрецията на жлъчни киселини, които допринасят за образуването на камъни в жлъчката.

Изследователите открили, че хората, които консумират големи количества разтворими и неразтворими фибри, са с 13% по-малко вероятно да развият камъни в жлъчката, отколкото други.

21) За развитието на мозъка

Желязото помага на мозъка да доставя кислород, тъй като използва около 20% кислород в кръвта. Желязото е пряко свързано с мозъчните функции. Подобрява когнитивната функция и предотвратява деменцията.

Той помага да се структурират клетките в тялото. Той е съществен компонент на множество съединения, включително аденозин трифосфат (АТФ), който повишава енергията в организма. Фосфорът е важен компонент на липидните структури като клетъчни мембрани и структури на нервната система.

Приблизително 17% от дневния прием на фосфор попада върху една плоча от овесена каша.

26) За лечение на белези

Белегната тъкан има различна клетъчна структура, отколкото здравата кожа, което го прави трудно. Алиум (Alium) - антиоксидант, който увеличава притока на кръв към белег. Участва в образуването на нови кожни клетки, минимизирайки белезите.

Поради това се увеличава скоростта на регенерация на кожата, кожата става по-силна и се предотвратява по-нататъшното й увреждане.

28) За заздравяване на рани

Витамин Е прониква в слоевете на кожата, като помага на тялото в процеса на заздравяване на раната и подобрява тена. Образува защитен слой, който служи за запазване на свободните радикали от рани. Следователно, Mogar предпазва и съхранява клетките, придава на кожата по-млад и по-устойчив вид. Той помага за възстановяване на увредените клетки и ги прави по-силни.

31) Против косопад

Могар е богат на протеини и други хранителни вещества, които препоръчват хора, страдащи от косопад. Здравата коса изисква достатъчно количество протеин, тъй като основно косата се състои от протеин.

Основният протеин, открит в клетките, е известен като кератин. Той е пряко отговорен за структурата на косата. Липсата на кератин може да доведе до сериозна загуба на коса. Ето защо, ядат Mogar, вие укрепване на косата, да я направи по-силна и по-малко податливи на счупване.

Биологични и екологични характеристики

паника (Setaria italica subsp. Mocharium Al.) Използва се главно за хранене, и сибирски просо (Setaria italica subsp. Maximum Al.) - като зърнени и фуражни култури. Mogar е по-къс и по-къс от chumizo. Коренната им система е влакнеста, мощна, с дълбочина до 100-150 см. По-голямата част от корените се намира в обработваемия слой. Стъблото на тези култури е изправено, цилиндрично, кухо, космат, с височина от 50 до 200 см. Броят на междудоли от 5 до 16. Стъблото е склонно към разклоняване, но гъстотата е слаба. Листата са космат и големи (дължина 45-50 см и ширина 1,5-3,0 см). Общият им брой на стъблото е 15-16. Съцветието е гъста шипка (султан) с дължина от 6 до 25 см и ширина от 1 до 4 см, цилиндрична или с форма на вретено. Колони едноцветни с три скални люспи. Между колоските има много дълги чешки (за разлика от chumise в монарха, те се простират отвъд колосите). Семената са яйцевидни, филмовидни, масата на 1000 семена е 1.5-4.0 г. Цветът им е различен (жълт, сламеножълт, оранжев и черен). Moghar и Chumiz са свързани със светлолюбиви, топлолюбиви и устойчиви на суша растения. Те не са много взискателни към почвите, растат добре на различни видове (от леки до тежки глинести и глинести), с изключение на преовлажнени и блатисти. Най-доброто за тях е черната почва.

Кратко историческо минало

Вътрешната култура - Китай. Там растението се счита за най-ценно и питателно, така че до днес е налице в диетата на мнозинството от гражданите. Чумиза е една от най-важните хранителни култури в страната. Те правят различни зърнени храни, хлебни изделия, специфични китайски макарони и дори сладкиши. Зърната се използват за варене на бира, алкохол и различни алкохолни напитки с различна сила. Културата се използва и в фуражната промишленост. Използва се цялото растение - от корена до торбите със зърното.

Културата придоби слава в постсъветското пространство след руско-японската война от 1904-1905 година. Военните донесоха културата от Манджурия, а големите агробизнес започнаха бързо да оценяват икономическите ползи от завода. Чумизата никога не се пускала на ново място - нейните свойства (хранителни, биологични и промишлени) на практика не се различаваха от просото. Изглеждаше безсмислено агрономите да въведат друга подобна зърнена култура, така че всеки бързо забрави за китайската каша. Няколко десетилетия по-късно Чумизу отново се върна в ГОСТ и започна да препоръчва засаждане, популяризиране на тревата сред големите корпорации и населението.

Хранителната стойност на продукта

Едно от най-важните предимства на chumiza е високото съдържание на въглехидрати. Поради нишесте, концентрацията на висококачествени “бавни” въглехидрати е около 70%. Съставът също е богат на протеини, незаменими аминокиселини и витамини.

Поради високата хранителна стойност на продукта, културата се използва за приготвяне на концентрирана храна за домашни животни. Зърната се използват не само за хранене на добитък, но и за храна на хората. Културата се почиства, преработва в брашно и се изпраща на мястото за продажба. Кулинарната обработка на продуктите chumiza не се различава от продуктите от пшеница, елда и други култури.

Полезни свойства на съставката

Продуктите на Chumiz могат да очистят организма от токсини, токсини и тежки метали. Диетолозите препоръчват въвеждането на зърнени култури / брашно в ежедневната диета на жителите на мегаполисите и районите с неблагоприятна екологична ситуация. Зърнените продукти съдържат рекордни концентрации на фибри. Редовната употреба на овесена каша или печене на базата на брашно от chumise ще спомогне за стабилизиране на метаболитните процеси, хармонизиране на червата и загуба на няколко излишни килограма. Загубата на тегло ще се случва постепенно и безопасно за самия организъм. Ястията от зърнени култури ще осигуряват енергия на тялото за дълъг период от време и ще спомогнат за намаляване на чувството за глад - с такъв вход е невъзможно да не се коригира фигурата на везните. Също така, растението има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система. Полезни хранителни вещества укрепват сърдечния мускул, намаляват риска от развитие на атеросклероза до възможно най-ниската степен и нормализират кръвното налягане.

Полезните свойства на зърнените култури включват:

  • укрепване на опорно-двигателния апарат и скелета на костите,
  • поддържане и укрепване на защитната функция на имунитета,
  • подобряване на метаболитните процеси, повишена абсорбция на витамини и минерали от храната,
  • стабилизиране на хормоналния фон и процеса на образуване на кръв,
  • укрепване на сърцето, кръвоносните съдове, хармонизиране на техните дейности,
  • допълнителна защита на нервната система, борба със стреса и депресията,
  • стабилизиране на мозъчната активност.

Лекарите препоръчват да се обърне специално внимание на продукта за бременни и кърмещи жени. Бебето ще може да се възползва максимално от билковите продукти, докато майката ще диверсифицира диетата и ще поддържа собственото си здраве.

Какво трябва да знаете за фибри

Chumiza съдържа разтворими фибри. Тъй като веществото влиза в тялото, то претърпява специфични структурни промени. Целулозата се превръща в гъст гел, който обгръща вътрешните органи и лигавиците. По този начин той предотвратява различни възпалителни процеси и заболявания като диабет, сърдечно-съдови патологии, затлъстяване и рак. Освен това, разтворимите фибри са вид добавка за човешки микробиоми бактерии, без които животът ни е невъзможен.

Основните предимства на фибри:

  • коригиране на концентрацията на кръвната захар (компонентът намалява степента на разграждане и асимилация на хранителните продукти в кръвта и съответно предотвратява внезапни скокове на захар),
  • премахва от организма т.нар. "вреден" холестерол, който намалява риска от развитие на сърдечно заболяване до минимум,
  • регулира чревната функционалност и помага за решаване на проблеми с неправилно изпражнение или трудност при изпразването,
  • осигурява продължително чувство на насищане поради бавното разпадане на въглехидратите (благодарение на този аспект се наблюдава постепенно намаляване на теглото),
  • засяга състоянието на кожата (фибри помага за балансиране на вътрешната микрофлора на организма, състоянието на което пряко влияе на качеството / здравето / външния вид на епитела),
  • намалява риска от рак на червата и рак на гърдата, поради влиянието върху микрофлората и хормоните.

Противопоказания за употребата на продукта

Сериозни странични ефекти от употребата на Chumiza не са фиксирани от лекарите. Единственото противопоказание е индивидуалната непоносимост към съставката. По-често всичко това се предизвиква от специфичната реакция на човешкото тяло към глутена.

Страничните ефекти под формата на проблеми с червата, болка, влошаване на храносмилането могат да бъдат предизвикани от злоупотребата със зърнени култури. Рационално въведете chumizu във вашата диета, следвайки обичайната рамка на KAJU. Не забравяйте да добавите стандартния набор от протеини, мазнини и въглехидрати с фибри, витамини, минерални компоненти.

Какво е глутен и как е опасно

Глутенът е глутен, специфичен протеин, който е част от зърното на повечето зърнени култури. Глутенът е опасен за определен брой пациенти. Сред тях са хора, които страдат от цьолиакия. Това е вродено автоимунно заболяване. Патологията възниква с вероятност от 1: 500 до 1: 100. Целиакия е медицинска диагноза, която се открива с биопсия и специален кръвен тест. При наличието на болестта е забранено да се използват продукти, съдържащи глутен, тъй като те нарушават качеството на живот и водят до развитие на патогенни симптоми. Целиакия се диагностицира в ранна възраст, така че ако Вашият лекар все още не ви е информирал за патологията, сте напълно здрави и не можете да се страхувате от глутен.

Друго противопоказание е алергията към глутен. Тя може да се появи при всеки човек и не се различава от алергиите към доматите, цитрусовите плодове или например пеканите. За диагностициране на алергии е достатъчно да се премине кръвен тест за специфични антитела. Разпознаването на алергии е съвсем просто - след консумация на глутен човек се чувства неприятни симптоми като главоболие / коремна болка, нарушаване на червата, образуване на обрив и т.н.

Глутеновата непоносимост може да се образува и поради дълготрайното си изобилие в човешката диета. Учените са го наричали вторична или придобита чувствителност към глутен. Тя може да се прояви както при хронична умора, така и при необходимост от хоспитализация за спасяване на живота. Степента на влошаване зависи от количеството консумиран глутен, индивидуалните характеристики на пациента и степента на чувствителност.

Ако след следващата порция чумис почувствате болка, забележете образуването на акне и други нехарактерни симптоми - незабавно се консултирайте с лекар. Вашето тяло може да е чувствително към глутен и трябва да бъде напълно елиминирано от диетата.

Ако не се диагностицира непоносимост към глутен, не се спирайте в съдържащите глутен продукти. Основното нещо - да знаете мярката, запомнете си BJU и бъдете здрави!

Pin
Send
Share
Send
Send