Обща информация

Pak-choi: ползите и вредите от китайското зеле

Pin
Send
Share
Send
Send


Калория: 13 kcal.

Енергийната стойност на продукта Cabbage pak choi:
Протеин: 1.5 g.
Мазнини: 0.2 g
Въглехидрати: 2,2 g.

Пак Чой Зеле - зеленчуково растение. Наричат ​​го все още горчица или целина. Този зеленчук е една от най-древните култури на Китай. Към днешна дата този сорт зеле се е разпространил както в останалата част на Азия, така и в Европа.

Зелето пахо чой е най-близкият роднина на пекинското зеле, въпреки че има голяма разлика между тях. Растението изглежда така: листата са оцветени в светло зелено, а стъблата са бели напротив (виж снимката). Освен това опаковката се отличава със своята сочност и пикантност. В това зеле не се образува главата от зеле, листата се събират в розетка с диаметър около 30 см. Зеленчукът достига средна дължина 15 см. Дръжките на това растение приличат на спанак.

Полезни свойства

Полезните свойства на такова зеле за човешкото тяло са много големи и всичко това благодарение на богатия състав на витамини и минерали в зеленчуците. А също и поради факта, че този вид зеле принадлежи към нискокалорични храни, може безопасно да се консумира по време на загуба на тегло и да се поддържа перфектна форма.

Този зеленчук се отличава с богат състав на микроелементи и преди всичко фибри, които е отлична превенция на запеки също така почиства червата добре от шлаки и други вредни продукти на разпад, а също така е в състояние да почисти кръвта от холестерол.

Листата на това зеле са много полезни и необходими за човешката аскорбинова киселина. Благодарение на редовната употреба на пак хой се повишава силата и еластичността на кръвоносните съдове., В допълнение, витамин С е пряко включен в синтеза на протеини и колаген, като по този начин увеличава еластичността и твърдостта на кожата.

Друга част от зелето пакхой включва витамин К, който е просто необходим за нормалното съсирване на кръвта. Заслужава да се отбележи и високата, в сравнение с другите видове зеле, съдържанието на витамин А, което има положителен ефект върху обновяването на кожните клетки. В допълнение, този витамин е необходим за зрението, тъй като формира ензима, необходим за правилното пречупване на светлината в окото.

Използвайте при готвене

Този зеленчук е най-популярен в азиатската кухня. Зелето се събира като други сортове зеле. Може да се използва не само в суров вид, но и в задушени, пържени и варени, Зелето се съчетава идеално с други продукти от животински и растителен произход. Добавя се към салати, супи и гарнитури. Освен това, зелето може да бъде вдигнато и изсушено, за да може да се използва по всяко време.

Благодарение на горчицата и леко пикантните си аромати, зеленото зеле е идеално допълнение към всяко ястие.

Смята се, че младите листа са най-вкусни и нежни.

Ползите от зелето и лечението

Ползите от зелените пакети са оценени в диетичното хранене. Препоръчва се при различни заболявания на стомашно-чревния тракт и при заболявания на сърцето и кръвоносните съдове. Сокът от това растение има бактерициден ефект, който позволява да се използва за бързо зарастване на язви, рани и изгаряния.

Много лекари отбелязват големите ползи от този зеленчук за лечение на анемия.

Препоръчително е да опаковате вашето зеле във вашата диета на бременни жени, тъй като съдържа така необходимата фолиева киселина. Проучванията показват, че употребата на този зеленчук предотвратява появата на различни дефекти в плода.

Съставът и наличието на хранителни вещества

Нискокалоричните не са единствените плюс капус, богати на фибри, растителни, несмилаеми влакна. Целулозата е много важна за доброто хранене, тъй като не само служи за предотвратяване на проблеми с изпражненията, но и ефективно почиства червата от токсини, токсини и холестерол.

Пак-чой листата съдържат голямо количество от най-ценните за човешкото тяло съдове на витамин С. Съдовете запазват своята сила и еластичност именно заради него. Витамин С участва активно в синтеза на протеин, колаген, който позволява на кожата да остане еластична и еластична по-дълго. Сто грама опаковки съдържат около 80% от необходимия дневен прием на витамин С.

Също така, зелето съдържа витамин К, подобрява един много важен показател за кръвосъсирването. Ежедневната нужда на организма от този витамин може да се попълни с яденето на двеста грама пакет-чой.

Трябва да се отбележи, че ако приемате лекарства за разреждане на кръвта, тогава не трябва да използвате капучино зеле. Vitamic K ще намали ефекта на лекарствата "на не".

Pak-choi съдържа най-витамин А сред своите близки. Той стимулира обновяването на кожата на клетъчно ниво, а при неговото отсъствие не е възможно да се синтезира родопсинът - фоточувствителният пигмент на зрението. Недостигът на витамин С влияе неблагоприятно на зрението на човека и често води до лоша видимост в здрач, известна като нощна слепота.

Полезни и лечебни свойства

Зелето Пак Чой е много ценна диета зеленчуци. Показан е при заболявания на стомашно-чревния тракт и сърдечно-съдовата система. Сокът Pak-choi има бактерицидно свойство и запазва всички биологично активни витамини, минерали и ензими.

Pak-choi се счита за старо средство за защита. Нейният сок има лечебни свойства и се използва при лечението на нелечещи язви, рани, изгаряния. Листата се смилат в ренде, смесват се със суров пилешки протеин и тази смес се нанася върху рани.

Този зеленчук има голямо значение при лечението на анемия. Заедно с фибрите от зеле, вредният холестерол се отстранява от тялото и това играе огромна роля в лечението и превенцията на съдовата атеросклероза.

Pak-choi се използва като компонент на диетата за сърдечни и съдови заболявания.

При готвене

За да се поддържа добро хранене е много добре да се яде зеле-пай-хой. Обикновено се запържва с месо, тофу, други зеленчуци, също се навива, запържва на масло или се използва като гарнитура. В Пак Чой всичко е годно за консумация - както корените, така и листата. Много е лесно да се почиства и готви: листата, отделени от стъблото, се отрязват, а самото стъбло не се нарязва на малки кръгове.

Но трябва да се помни, че след варене или задушаване, листата на опаковката-чой ще загубят повечето от полезните качества, по-специално витамините. Така че най-добре е да използвате па чой като салата. За да направите това, вземете българския пипер, прясно настърганите моркови, настъргания джинджифил, датите и опаковите листа. Всички съставки трябва да бъдат смесени и поръсени с лимонов сок, ако желаете, можете да добавите слънчоглед или зехтин.

Опасни свойства на пак-хой

Противопоказания за употребата на зеле Pak-choi е само индивидуална непоносимост.

Знаете ли, че можете да приготвите зеленчукова салата с тиган и сусамово масло? Тогава такава салата с зеле-па-хой ще се превърне в ориенталски и ще отвори вкуса на всяка съставка по нов начин.

Предимства за пакетиране на зеле

Основното предимство на китайското зеле над другите видове е високата скорост: 40-50 дни преминават от засяването до образуването на изход. Тя е по-студоустойчива от Пекин и по-малко засегната от болести. Отглеждането на опаковка не е трудно. Той е непретенциозен при неблагоприятни условия. Реколтата може да се събира два пъти годишно - през юни и есен. В първия случай разсадът се засява в оранжерия през второто десетилетие на април. След 20 дни, разсад с 5-6 истински листа се трансплантират в открития терен.

Китайските зелеви са деликатни, крехки, трябва да бъдат третирани внимателно, кладенците трябва да се хвърлят добре. За прибиране на реколтата през август семената се засяват в открит терен от 1 юли до 10 юли, за есенно ползване - от края на юли до 10 август. Но в последния случай трябва да защитите растенията от септемврийските студове. За Пак Чой продължителното охлаждане под + 10 ° С е вредно. Това води до стрелково. Това също води до дълъг, повече от 16 часа светъл ден. Но краткосрочните замръзващи растения оцеляват.

Той не обича Пак Чой и високите температури (над + 240 ° С). В същото време върху листата могат да се появят изгаряния, а отслабените растения се повреждат от кръстоцветна бълха. Оптималната температура е + 15-200C. Китайското зеле предпочита неутрална или леко кисела почва. На кисела, като други сортове зеле, може да бъде болен Kila.

Една и половина седмици след засаждането на разсад или 20 дни след засяването, младите растения се хранят с азотни торове, след което се разхлабват редовете. Коренната система на растенията е плитка, така че не трябва да позволявате почвата да изсъхне. Готов реколта зеле ще бъде в един месец. Готовността му се определя от лъскавия блясък на листата.

В нашата страна най-популярните сортове са лястовица и пролетна трева.

Поглъщане - преждевременна, дръжка.

Първите зеленчуци се събират в рамките на 2-3 седмици след покълването при разреждането на разсад, оставяйки 3-4 растения на 1 квадратен метър. След месец и половина се образува гъста, повдигната глава с диаметър до 40 см, височина 30 см и тегло 1,5—3,5 кг. Белите или зелените дръжки на това зеле са месести, сочни, съставляват три четвърти от растителната маса. Те плавно се превръщат в плътни гладки листа с тънки вени.

Веснянка - свръхвисоко листа.

Първата реколта се събира 12 дни след покълването, зелето узрява за 25 дни. Производителност 2,5-3 кг на квадратен метър. За разлика от лястовиците, този сорт има повече листа, прилича повече на пекинското зеле от сорта Хибин, но листата му са по-тънки, по-гладки, с широка сочна централна вена.

Какви са ползите и вредите от китайското зеле? Пак Чой е старо лекарство. Нейният лечебен сок се използва за лечение на нелечещи язви, при изгаряния. Той се цени като продукт, борещ се с анемия, и има леко слабително действие. Пак Чой съдържа съществена аминокиселина лизин, която има способността да разтваря чужди протеини, които влизат в кръвта, служи като главен пречистващ кръв от вредните микроорганизми. Листата съдържат 3,7% протеини, много аскорбинова киселина, каротин и витамин П.

С противопоказания за използването на китайско зеле може да се дължи само на индивидуална непоносимост и обостряне на стомашно-чревни заболявания, когато използването на листни зеленчуци е нежелателно.

Можете да прочетете за зелето в статиите:

  • Как да се справим с кръстоцветна бълха?
  • Ранни сортове зеле: FARO
  • Рецепта за кисело зеле с кисело зеле

Как изглежда зелеът?

Bok Choy е вид китайско зеле, който не прави главата на зеле, има гладки тъмнозелени листа, растящи от розетка. Той принадлежи към кръстоцветното семейство.

Известни с различни имена, като китайско бяло зеле, азиатско зеле, дросел с дял от зеле, китайска горчица и др.

Прилича повече на зелена салата, защото за нас не образува главата на зеле. Лъжисто-зелените зелеви листа с леко сплескани бели стъбла се събират в розетка, имат приятен сладникав аромат и хрупкава текстура.

Има сортове, отглеждани от животновъди с листа с различен цвят, включително лилаво.

Предпочита слънчева, добре дренирана плодородна почва. Той не понася суша, но толерира леки студове. При недостатъчно поливане листата му стават горчиви и неподходящи за храна. Понякога е готов за прибиране на реколтата след 50-60 дни след засаждане на семена.

Той е добре познат в Югоизточна Азия и Южен Китай. През последните години тя е широко разпространена в Европа и Северна Америка.

За първи път зелето се отглежда в Китай и заема важно място в китайската кухня и традиционната национална медицина. В Европа е въведена в началото на 19 век.

Как е полезно зеле?

Въпреки не много големия си размер, той има редица полезни хранителни вещества. При 95% от листата и дръжките са съставени от вода. Освен това той съдържа:

Витамини: К, А, С, фолиева киселина,

Соли на минерали: калций, магнезий, манган, желязо, калий.

Няма холестерол. Натрий, фосфор, цинк присъстват в малки количества.

Калоричната стойност на 100 грама е само 13 калории, т.е. Може да се дължи на диетични продукти, полезни за загуба на тегло и за предотвратяване на затлъстяването.

Той се нарежда на второ място по хранителна плътност на 41 от най-полезните растителни продукти.

Витамин А, С е необходим за правилното функциониране на имунната система.

Аскорбиновата киселина действа като антиоксидант, който помага на организма да устои на свободните радикали.

Магнезий, калий, желязо и калций повишават цялостното здраве.

Бок чой

Както е известно, в Китай това е не само хранителен продукт, но и лечебен зеленчук. Пак Чой:

Използва се за кожни обриви, екземи, алергии, пъпки (прилага се върху засегнатото място като каша),

Намалява развитието на атеросклероза,

Облекчава хроничното възпаление

Нормализира теглото, предотвратява затлъстяването,

Стабилизира психичното здраве: облекчава стреса, тревожността, напрежението,

Насърчава растежа на косата и предотвратява загубата на коса.

Тъй като водата е почти сто процента, тя утолява жаждата.

Противопоказания и вреди

Бок Чой е здравословен и здравословен зеленчук, пълен с хранителни вещества. Но все още го използвате в големи количества не се препоръчва.

Съдържа глюкозинолати, които са вредни при прекомерно консумиране.

В суров вид, както при всички кръстоцветни, той съдържа ензима мирозиназа. Той може да увреди функционирането на щитовидната жлеза, да потисне абсорбцията на йод. По време на топлинната обработка този ензим се разгражда.

Не се включвайте в ястия с това зеле към тези, които приемат лекарства за разреждане на кръвта, защото витамин К влияе върху съсирването на кръвта.

Как да се яде зеле?

Тъй като тя прилича повече на зелена салата, в нея няма стъбло, както при обикновеното зеле. Следователно, цялото растение се консумира. От нея се приготвят салати, яхнии, супи. Тя може да бъде добро допълнение към почти всяко ястие. Ето някои съвети как да го изядете.

Смажете и смесете с други зеленчуци, подправени с масло.

Кук супа или зелена супа.

Гответе с други зеленчуци, сусамово масло и соев сос.

Фрай с чесън, джинджифил.

Направете яхния с пак хой, гъби, лук, соев сос.

Тя може да бъде приготвена, задушена, пържена. В Корея те правят кимчи от него.

Тя може да служи като пълнеж в кнедли, пайове, пайове.

Листата могат да бъдат заменени със зелена салата в хамбургери и сандвичи, използвани за сервиране на салати, месо на скара и др.

Прилага се добре с чесън, джинджифил, лук, люта чушка, с всички видове зеле, листни зеленчуци.

Bok Choy несъмнено е полезен хранителен продукт. Включвайки го в диетата си, трябва да вземете предвид общото състояние на вашето здраве, да си спомните за противопоказанията.

По-добре е да използвате разнообразни храни, отколкото да се фокусирате върху индивида като ключ към постигане на добро здраве. Всичко е полезно в умереността.

Как да се готви и сервира

По време на готвенето зелето па чой заслужава достойно място и става част от много ястия. В този зеленчук всичко е годно за консумация, като започва от листата и завършва с корените. Преди готвене зелето трябва да се изплакне с вода, да се изсуши, да се отреже главата на зелето, да се отрежат стъблата от листата и да се нарязват на малки парченца.

Съвет! Най-добре е да се използва сирене от зеле, тъй като топлинната обработка намалява съдържанието на полезни вещества.

От зелето от този вид те приготвят прекрасни свежи салати с дресинг от лимон или зехтин. Тя може да бъде сварена, задушена, пържена, задушена на пара. Pak-choi върви добре със зеленчуци (картофи, лук, фасул, моркови), зърнени храни (ориз), месо, риба.

В случай на комбинация от месо и зеле, трябва да избягвате да добавяте боб или ядки, тъй като тази комбинация от храни може да причини значителни вреди на тялото, причинявайки проблеми с храносмилането. Зелето па-хой в комбинация с млечни продукти често е причина за отравяне. Горчивият вкус на зеле може да наруши вкусовия баланс на плодовите десерти.

Интересно! Китайската кухня е известна с ястие, наречено "Пак-чой в Шанхай". Листата заедно с листните дръвчета варият 1 минута. Тофу, чесън и гъби от стриди се пържат и след това се разстилат върху готовите листа.

Как да изберем и съхраняваме

Избор на зеле Пакхой, обърнете внимание на свежестта и яркостта на листата, липсата на слуз между листата, плътността на главата. При прекъсване се чува характерна криза. Най-добрият вариант е зеле с дължина на листа около 15 cm.

Съхранявайте зеленчука трябва да бъде в хладилник, опаковане предварително измити листа в влажна кърпа или кърпа нарязани.

Китайско зеле


Китайско зеле (Пак Чой, Бак Чой) притежава полезни свойства за разтваряне на чужди протеини, влизащи в човешката кръв.

Латинско име: Brassica rapa.

Име на английски: Бок чой, Пак Чой, китайско зеле.

семейство: Зеле - Brassicaceae.

Популярни имена: Бок чау

Ботаническо описание: Китайското зеле образува само листна розетка, често по-малка от Пекин (диаметър 20-60 см, височина 15-55 см). Гладки, малки, овални листа са плътни, без мъх, с развити месести дръжки. Черешки белой или зеленой окраски, широкие, длиной 10-35 см, направленные или приподнятые вверх. Существует розеточная разновидность китайской капусты — та-цай.Китайското зеле обикновено е едногодишно растение, въпреки че отделните сортове образуват бял ядлив корен от конична или закръглена конична форма (с тегло 100–200 g) и се развиват в двугодишен вид. Има два вида: бяла дръжка и зелена дръжка. Неговата форма не образува главата. Листата от китайско зеле се оформят под формата на розетка с голямо удебеляване на дъното и тънки върхове на върха.

Habitat: Домът на китайското зеле е Китай. Той е особено популярен в Китай, Корея, Централна Азия и Япония.

Съдържанието на витамин в 100 грама китайско зеле
  • Витамин А (бета каротин) - 4468IU
  • Витамин В1 (тиамин) - 0,0 мг
  • Витамин В2 (рибофлавин) - 0.1 мг
  • Витамин В3 (никотинова киселина) - 0,5 мг
  • Витамин В4 (холин) - 6,43 mg
  • Витамин В5 (пантотенова киселина) - 0.1 мг
  • Витамин В6 (пиридоксин) - 0,25 mg
  • Витамин В9 (фолиева киселина) - 66.38 mcg
  • Витамин С (аскорбинова киселина) - 45,21 mg
  • Витамин Е (алфа-токоферол) - 0,253 mg
  • Витамин К (филокхинон) - 45.57 mcg
Минерали (макро и микроелементи)
  • Калий - 119,6 mg
  • Калций - 105,4 mg
  • Магнезий - 19.32 mg
  • Натрий - 65,5 mg
  • Цинк - 0,2 mg
  • Желязо - 0.83 mg
  • Йод - 0,31 mg
  • Флуор - 16,21 µg
  • Селен - 0,5 мкг

Основната полза от китайското зеле е високото съдържание на лизин, аминокиселина, която е от съществено значение за човешкото тяло и която рядко се среща в зеленчуковите растения. А лизинът драстично увеличава устойчивостта на човешкото тяло към болести и има способността да разтваря чужди протеини, които влизат в човешката кръв.

Поради ниското си калорично съдържание, китайското зеле се използва широко в диетите, китайското зеле се препоръчва при пациенти с хипертония и затлъстяване, които страдат от лоша чревна функция.

По броя на хранителните вещества, витамини, минерални соли, тя е близо до китайското зеле. Листата се използват за приготвяне на салати, зеле, супи и стъблата се варят, задушават и пържат.

Противопоказания, Не е открито.

Китайски сортове зеле

Има два вида този зеленчук: пекинско зеле, което вече е станало обичайно и пак чой или бок чой, Това зеле не прилича на продълговата глава с хлабаво притиснати листа, а като зелени листа върху бял месест ствол. И двата вида се използват често в салати, има деликатен аромат, придава им сочност.

Хранителна и калорична стойност на китайското зеле на 100 грама

Китайското зеле съдържа много витамин С, който има поддържащо действие върху имунитета: 100 г от продукта може да съдържа до 100 мг витамин.

Но освен него, има и много витамини от група В в китайското зеле:

  • тиамин (B2),
  • Рибофлавин (B2)
  • Пантотенова киселина (В5),
  • пиридоксин (В6),
  • фолиева киселина (В9),
  • както и холин (В4), който по-скоро трябва да се дължи на витаминоподобни вещества.
  • В допълнение, зеленчукът съдържа витамини А, К, РР, Е.

Що се отнася до полезните елементи, този вид зеле е пълен източник на калий, калций, магнезий, фосфор, както и желязо, цинк, селен.

Хранителна стойност на 100 g:

  • протеини - 1,2 г,
  • мазнина - 0,2 г,
  • въглехидрати - 2.03 g,
  • диетични фибри - 1.2 g

Калория китайско зеле - само 16 калории на 100 грама

Затова се използва като част от диетичното хранене и много добре помага да отслабнете. И не само поради малкото количество мазнини и въглехидрати, но и поради факта, че осигурява усещане за насищане.

Важно е да запомните! Определяне на калоричното съдържание на китайски зеле ястия, не забравяйте, че не всички рецепти са диетични.

Китайско зеле. Полезни свойства и вреда, калории. Рецепти за китайско зеле

Например, ястия с месни съставки, по дефиниция, не могат да бъдат нискокалорични и диетични, освен салатите с пилешки гърди.

Зеленчуковите салати са напълно диетични, но тук трябва да вземем предвид това, от което се прави превръзка. Най-добрият вариант е горчица, лимонов сок, ябълков оцет. Диетичната салата, богато ароматизирана с майонеза, не може да бъде, дори ако се приготвя от едно зеле.

Как китайското зеле е полезно за здравето?

Лизинът е незаменима аминокиселина, която може да идва само от храна. Той е необходим за производството на ензими, колаген, хормони, подобрява калциевия метаболизъм, участва в превенцията на инсулти и инфаркти.

Лактутинът е алкалоид, има успокояващ ефект върху нервните окончания, което влияе на скоростта на заспиване.

Кой трябва да яде китайско зеле

Що се отнася до лечението на някои заболявания, зеленчукът ще омекоти следното:

  • диабет, тъй като самото китайско зеле не повишава нивото на захарта по какъвто и да е начин, то също така предотвратява проникването на захар в организма от абсорбирането му с други продукти, но всичко се дължи на наличието на диетични фибри,
  • сърдечносъдово заболяване. Калият е вещество, чрез което има значителен положителен ефект. Сърцето се нуждае от това, тъй като способността му за свиване зависи от това. В допълнение, зеленчук има благоприятен ефект при атеросклероза на съдове, отслабени съдове,

  • храносмилателната, съпроводена с намаляване на двигателната функция на стомаха, дестабилизация на чревната микрофлора, с гастрит и колит. За лечение в ремисия се използва варено китайско зеле или сок. Освен това, сокът в чистата му форма не може да се консумира, необходимо е да се разреди с морков до половината, за да се елиминира последващото въздействие на образуването на газ.

Освен това, китайското зеле се използва за:

  • безсъние,
  • главоболие, включително мигрена,
  • метаболитни нарушения,
  • чувствителност към рак.

Китайско зеле "лястовица": характеристики и използване в готвенето

Сега рецептите за готвени ястия от сортове китайско зеле Swallow или pak choi започнаха да придобиват все по-голяма популярност.

Този зеленчук се използва в готвенето от професионални готвачи и домакини. и първо поставете стъбла в тигана, и едва след това, когато достигнат полуготовите, добавете листата.

Това зеле произвежда вкусни ястия, защото е напълно лишено от неприятна миризма. Преработката на храни може да се извършва по различни начини. Китайското зеле Swallow е подходящо дори за сушене.

Какво да готвя от китайско зеле: ястия (рецепти)

Растителни могат да бъдат пържени, задушени, кисели, варени. Във всички видове вкусове ще бъда отличен, затова от него се приготвят салати (използвайки и двете като основна съставка и за декорация), първи и втори курс. Известни и традиционни рецепти на народната кухня.

Пеканка и пак чой могат да се използват където и да е налице зеле в рецептите.

Вкусът на ястието от такава подмяна ще бъде от полза - той ще се окаже по-сочен и търг.

Рецепта за пилешки гърди и доматена салата

Това ще отнеме една пилешки гърди (можете да вземете скара, така че вкусът ще бъде по-наситен, или варени, ако сте привърженик на здравословна храна), Пекинско зеле - до 300 г, 3-4 парчета. пресни домати, малко горчица, ябълков оцет (1 супена лъжица. л.), настъргано сирене за поръсване отгоре, зехтин за дресинг, подправки.

Гърдата и зелето нарязани на ивици, домати - резени. Добавете останалите съставки, с изключение на сиренето, разбъркайте, поръсете с настъргано сирене.

Салата със скариди и пармезан

Вие ще трябва китайско зеле и домати, в същата сума, както в предишната рецепта, в допълнение, имате нужда от варени яйца - 3 бр., Скариди (приготвени в буркан или варени сами) - 200-250 г, пармезан - 200 г, всеки крем сос, въпреки че Хайнц деликатес може да бъде най-добре, майонеза. Салата се разпространява на слоеве: зеле, домати, Хайнц, скариди, яйца, майонеза, настъргано сирене.

Рецепти за супи

Оказва се, че е много вкусно зеле супа с джинджифил, направени от "лястовици".

Супата се приготвя в пилешки бульон с парчета варена пилешка гърда. Колко продукта да вземе зависи от това колко бульон има. Потърсете последователност. Ще вземат зеле и юфка. Към бульона се добавят нарязани дръжки от зеле, последвано от поставяне на юфка. Когато полуготовите, нарязани зелеви листа заспиват. Подправете с вкус джинджифила и лимоновия сок.

Въпреки че диетолозите не препоръчват комбиниране на зеле с млечни продукти, има и рецепти за кремави крем супи, които често се сервират с крутони.

Китайско зеле запечено с кайма

Основните съставки са говеждо месо, китайско зеле, заквасена сметана, ориз, домати или доматено пюре, български пипер, заквасена сметана и лук.

Процесът е:

  1. Предварително се вари, докато половината варени ориз (3/4 чаша). Докато се приготвя ориз, е необходимо да се приготвят доматен сос от домати (4 големи), заквасена сметана (3 супени лъжици), чесън (3-4 скилидки), добавят се подправки на вкус (пипер, сол).
  2. Peppers (1 брой), лук (1 брой), зеленчуци са ситно нарязани и комбинирани с ориз и мляно месо. Формата се взема (трябва да е достатъчно дълбока и подходяща за фурната).
  3. Нарежете нарязаното китайско зеле, а след това смесица от съставки с кайма, след това сос, и така сменете, но не забравяйте да оставите соса за върха.
  4. Готвенето се изпраща във фурната под фолиото и се приготвя за 40 минути при 220 градуса.

Кимчи рецепта

Ами и е свършено, невъзможно е да се пренебрегне рецептата на традиционните китайски кимчи от това разнообразие от зеле.

За такова ястие е необходимо китайско зеле - голяма глава от зеле, гореща червена чушка, люта чушка, малко парче корен от джинджифил или прах, чесън - 4–5 скилидки, рибен сос или паста от скариди - 1 супена лъжица. л., растително масло и сол на вкус. За саламура: непогъната филтрирана вода - 1,5 л, 3 супени лъжици. л. сол.

Зелето се нарязва на квадратчета и се приляга много плътно в тенджерата. Можете да готвите в комбинация с моркови и лук, след което зеленчуците се слагат в смесица. След това всичко се излива със саламура. Тогава всичко, което е в тигана, се поставя под пресата и се оставя за един ден в това състояние.

След това зеленчуците се измиват със саламура с вода и варени макаронени изделия. Blender смесва пипер, джинджифил, чесън, рибен сос, добавя малко захар и след това се смесва със зеле, защитавайки ръцете с ръкавици. С цялото съдържание на съда трябва да се постави на три или четири дни на топло място.

Полезно видео по темата

Китайско зеле: всичко, което трябва да знаете. Подробности в следния видеоклип:

Китайското зеле е диетичен зеленчук, който е полезен за хора с различни заболявания. Ястията от нея са вкусни и имат широка палитра от вкусове. Те ще бъдат чудесно допълнение към ежедневната и празнична маса.

Гледайте видеоклипа: Неразказаната история на САЩ-Епизод 10. (Ноември 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send