Обща информация

Русия възстанови производството на месо

Pin
Send
Share
Send
Send


През януари-декември 2017 г. производството на животни и птици за клане в селскостопански организации се е увеличило със 7% до 10,8 млн. Тона живо тегло, следва от материалите на Росстат. Включително производството на свине се е увеличило със 7,1% до 3,7 милиона тона живо тегло, а към края на декември промишлените производители са имали 19,7 милиона прасета, което е с 8,3% повече от година по-рано.

Според генералния директор на Националния съюз на свинепроизводителите (НСС) Юрий Ковалев, растежът се ускори рязко през четвъртото тримесечие на миналата година. Така през октомври той е 12%, а през декември - 13% в сравнение със същия месец на 2016 година. „Това се дължи на факта, че в този момент комплексите, чиито строителни решения бяха направени от втората половина на 2014 г. по програмата за т.нар. Ускорена заместител на вноса, започнаха да достигат максималния си капацитет”, каза по-рано Ковалев. Като цяло, според прогнозите на Съюза, от края на 2014 г. големите компании са инвестирали около 200 млрд. Рубли в сектора на свиневъдството. "И сега, от четвъртото тримесечие, тези инвестиционни проекти са в пълен капацитет", каза Ковалев. В тази връзка, според прогнозата на НСС, през 2018 г. ръстът на производството на свинско месо ще бъде приблизително в същите параметри като през 2017 г. t


През декември 2017 г. производството на птици в селскостопанските организации се е увеличило с 5,4% до 544 хил. Т. Така през годината темпът на растеж на производството на този вид месо се оценява на 7,8%: през януари-декември промишленото производство на птиче месо е 6,1 млн. тона в живо тегло срещу 5,7 милиона тона през 2016 г. Според Максим Никиточкин, ръководител на проекта в практиката на АИК “НЕО център”, както и в свиневъдството, растежът на промишленото птицевъдство се дължи на значителен брой реализирани и продължаващи инвестиционни проекти.

Що се отнася до едрия рогат добитък, промишленото му производство, според Росстат, през последната година се е увеличило с 1,8% до 935 хил. Тона живо тегло. В същото време броят на говедата в селскостопанските предприятия през миналата година продължава да намалява, като намалява с още 1,1% до 8,2 милиона животни, включително крави - с 0,9% до 3,3 милиона глави. Производството на овце и кози остава почти на нивото от 2016 г. и възлиза на 33,3 хил. Тона, а към края на годината броят на животните намалява с 1,7% до 4,1 млн. Глави.

Останките са се увеличили почти 1,5 пъти

Наред с увеличаването на производството на животни и птици, останките от месо в селскостопанските организации също нараснаха. Към края на декември те са средно с 45,4% по-високи от тези от края на 2016 г. Освен това, ако говеждото месо се запази почти на нивото от миналата година, като е намаляло само с 0,6% до 568 тона, остатъците от свинско месо са се удвоили до 3,7 хиляди тона, а птичето месо - с 44,6% до 51 , 6 хил. Тона

В същото време увеличението на резервите не е с изразена годишна динамика в регионите, отбелязва Никиточкин. Така, според него, останките от свинско месо са само 0.05% от годишното му производство, освен това техният ръст с 65% се осигурява от един регион - Ставропол. „Останките от свинско месо в региона през декември 2016 г. са нулеви, а от 23 декември 2017 г. те са се увеличили значително. Този факт е свързан с мерки за предотвратяване на африканската чума по свинете, които биха могли да доведат до краткосрочно нарастване на запасите от местните предприятия ”, каза Никиточкин. Увеличението на запасите от месо от бройлери не е от значение за целия пазар, сигурен е експертът. „Руският ръст на резервите с 50% се осигурява само от два региона - Република Марий Ел и Челябинска област. В тези райони има големи бройлери - “Акашевска птицеферма” и “Здравословна ферма”, каза той. Също така в Челябинска област работят такива големи бройлери като птицефермите в Равис и земеделското стопанство SITNO. Тъй като представителят на „Здравословна ферма“ обясни на „Агроинвестор“, компанията не изпитва никакви трудности, свързани с натрупването на запаси, каналите за дистрибуция са стабилни и непрекъснато нарастват.

В тази връзка, все още не е възможно да се говори за очертаните всички руски тенденция за увеличаване на остатъците и свръхпроизводството на свинско месо, оценява Никиточкин. „В резултат на това през първата половина на 2018 г. се очаква приблизително стабилно ниво на цените за свинско и птиче месо с леки сезонни колебания”, смята експертът.

По оценки на информационно-аналитичната агенция “ИМИТ” през 2017 г. свинското месо в Русия е спаднало с 13.6%, а пилешкият труп - с 13.9%, въпреки че през последния месец на годината те са поскъпнали с 2.2% и 0.5%. „По този начин, въпреки увеличаването на цените през декември преди празника, като цяло през 2017 г. се наблюдава спад в цената на свинското и пилешкото месо. Насищането на пазара с тези видове месо и засилената конкуренция между производителите, които все повече трябваше да прибягват до различни видове акции, за да увеличат търсенето на техните продукти, изтласкаха цените надолу ”, казват анализаторите на IMIT.

В резултат на по-ниските цени, консумацията на месо в Русия се е увеличила и според оценките на НСС за годината може да достигне 75 кг / човек. срещу 73 kg / човек. през 2016 г. Включително консумацията на птици трябва да се увеличи с 1 kg до 33,5 kg / човек, свинското месо - с 1,1 kg до 25,7 kg / човек. Според Росстат, през 2017 г. делът на свинското месо в общото промишлено производство на месо е 34.5%, птиче месо - 56.4%, говеждо месо - 8.6%, агнешко и козе месо - 0.3%.

Днес Русия произвежда повече месо, отколкото РСФСР в последните години на Съветския съюз, но ако в съветско време 41% от месните продукти са били говеждо, сега 47% са пилета.

Експертният център за агробизнес публикува интересни статистически данни за промените в производството на месо в Русия. През 1991 г. друга съветска РСФСР произвежда 9.375 млн. Тона месо, а през 2001 г. производството му се е удвоило - до 4.477 млн. Тона, но тогава започва да се възстановява и нараства всяка година. Съветското равнище бе достигнато на края на 2014-2015 г. и оттогава дори е надхвърлено (10,333 млн. Тона през 2017 г.), но структурата на баланса се промени значително. Ако в съветските времена и дори през 90-те години говеждо месо доминираше, то сега е пилешко месо. И нивото на производство на говеждо месо не само не достигна съветските цифри, но падна 2,5 пъти и продължава да намалява. Повратната точка в тенденциите - „преходът към пиле“ се случи не толкова отдавна - преди около 10-12 години.

"Валът" на продуктите, разбира се, е нещо добро, но що се отнася до качеството на по-голямата му част, няма какво да се каже - достатъчно е да се запознаете на практика в най-близкия магазин. Въпреки това, за слоевете от населението с ниски доходи, дори и това, не е известно какво е станало основният източник на животински протеин.

Историкът и журналистът Павел Пряников коментира причините за съветския дефицит: "СССР трябваше да развива птицевъдството, както е сега. Хранете страната с евтини пилета. ,

Но има и големи въпроси относно степента на истинност на съветската статистика - какъв процент от декларираното производство на месо е съставено от регистъра - в крайна сметка магазините не са шокирали с изобилие дори в Москва.

"Съветско ниво на производство на месо" - според съветската статистика? Пролетарите ядоха карски кебаби, да. "- пише Григорий Колосов.

Впечатляващ ръст в птицевъдството е постигнат главно поради факта, че Русия се е отворила към света - дори яйцата за люпене се внасят главно, казват блогерите.

„Растежът в птицевъдството беше осигурен от вносни ветеринарни препарати и работа с гени. СССР не можеше да направи нищо в тези сектори”, пише Станислав Боч.

Гледайте видеоклипа: ТПП - Стара Загора стимурила туризма с привличане на руски групи (Октомври 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send