Обща информация

Как да растат сусам у дома?

Pin
Send
Share
Send
Send


Вътрешната сусама - Африка. Отдавна се отглежда в Етиопия, Египет, Гърция, Иран и Индия. В европейската част на Русия, сусам започва да се култивира в края на XIX век. Само през 1970 г. глобалната площ на посевите е около 5,8 милиона хектара. Сусам се отглежда и в Русия, по-специално в Краснодар и Ставропол.

По принцип, сусам се отглежда за производство на масло. Студено пресованото масло се отличава с високото си хранително качество (заместител на маслини), използва се в храни, както и в производството на консерви, маргарин, сладкарски изделия и в медицината.

От обелени и смлени семена се получава паста - тахаево масло, което прави халва.

Горещо пресовано масло се използва за технически цели.

Много нации използват сусам директно в храната (сурово, варено, пържено). В Русия, кифлите сусам са известни от дълго време и са обичани както от деца, така и от възрастни. Във връзка с това отглеждането на сусам в условия на промишлено земеделие е много печелившо и досега има малко конкурентен тип бизнес (на фона на снимката по-горе се вижда как сеизмът расте в индустриален мащаб).

Растението е високо до 2 м. Стъблото е изправено, разклонено, четири или октаедрично в напречно сечение, в някои форми склонни към фасция, обикновено покрити със жлезисти власинки, зелени или антоцианини. Броят на страничните разклонения е от 3 до 15.

Коренният корен прониква в почвата на дълбочина 1 m, страничните му клони са концентрирани главно в горния слой на почвата. Долните листа са на краища, обикновено по-къси и по-широки от следващите.

Цветовете са големи, на къси дръжки, образувани в оста на листата 1-3, рядко 5 броя.

Плодовете на сусам - 4-6-8-лицето кутия дължина от три до пет сантиметра. Когато сусам семена узреят, тя пукнатини по вените на carpels, и семената падне.

Една кутия съдържа около 80 семена от различни цветове - от бяло до черно, дължината им е 2,5-2,5 мм, ширината е 1,6-2 мм, теглото на хиляди семена е 2-5 гр.

Сусамът се засява в добре загрята почва (до 20 ° C) в широк ред, с междуредово разстояние 45-60 cm.

Норма на семена от сусам за засаждане - 0,6 грама на сто, дълбочината на засаждане е 3-4 см. Заводът е много взискателен към топлина.

В периода от засяването до средата на цъфтежа сусамът има високи изисквания към нивото на влага в почвата. Впоследствие то задоволява задоволително почвената суша, но страда от атмосферни влияния.

Търсенето и производството на фураж. Не понася солени и тежки, плаващи почви.

В културата на Русия видът на индийския сусам е широко разпространен.

Възможно е да се засади сусам и в страната, на парцела. Това зависи, разбира се, за какви цели (от полезните свойства на сусам по-долу).

Сусам семена преди това могат да бъдат закупени, включително в Института за маслодайни семена, който се намира в Краснодар, сега не можем да кажем със сигурност.

Сусам - полезни свойства

Изброяваме няколко полезни свойства на сусамовото растение, неговите семена и техните производни, вкл. масло.

  1. Незаменим за подобряване на имунитета и подобряване на общия метаболизъм - поради уникалния си състав.
  2. Високо съдържание на добре абсорбиращ се калций (според местните диетолози, които имат повече вяра, до 1.3-1.4 грама на 100 грама семена) (Въз основа на това внимавайте при бременните жени).
  3. Сусамът спомага за нормализиране на състоянието на пациентите с остеопороза.
  4. При редовна употреба на сусам в храната има понижение на холестерола в кръвта (поради високото съдържание на фитостерол в сусам), а също така и според ендокринолозите, общо подмладяване на организма.
  5. Мощен антиоксидант, който съдържа също и растително разнообразие от женски хормони - „лигнани“, поради което може успешно да се използва при лечение с мастопатия.
  6. Един от най-добрите билкови лекарства за лечение на астма, суха кашлица, пушачката кашлица (тествана върху себе си - помага, особено при дишане).
  7. Мнозина използват сусам от лечение на студ на фона на отслабен имунитет (не ми помогна).

Обиколка на историята на сезама

Сусамът, тъй като днес расте в страните от тропическа Африка, Индия, Китай, Корея и някои други, също се разраства в тях в зората на човешкото развитие. Първото му споменаване може да се намери в асирийската версия на създаването на света. Именно богатите им пиеха сусамово вино, преди да започнат великата си работа. Очевидно това ги мотивира да създадат асирийска държава, която за повече от 2000 години е най-силната империя в света.

Тъй като асирийската цивилизация започва своето съществуване през 24 век пр. Хр. Е., може да се предположи, че сусамовите семена вече през тези дни са били използвани като подправка и като профилактично средство за много болести.

Писмените доказателства, че това растение е било използвано за медицински цели в древността, е прочутият свитък Еберс, съдържащ 10 папируса. Това ръководство датира от 16-ти век пр. Хр. д. и съдържа практически препоръки за производството на лекарства за лечение на различни заболявания. Очевидно съставителите му са били свещеници и лекари от древен Египет.

В същото време в Китай те са знаели за неговите лечебни свойства още от 5000 години преди новата ера. д. Така може да се заключи, че сусамът (растението) започва да се култивира в древни времена, като предава от поколение на поколение информация за това как да се използва. Сред тези данни са не само полезните му качества, но и рецепти за пайове, сусам, бренди и много други продукти.

Описание на растението

В различни култури се нарича различно: сусам (хиндуси), симсим (сред арабите) или тахин. Сусамът е растение, принадлежащо към рода Sesamum, в който има повече от 30 вида. Най-разпространен е индийският сорт, който е трева с прави, разклонени стъбла с височина до 2 m.

Цветята му, бели, люлякови или розови, цъфтят директно от синусите на листата и "живеят" през целия ден. През този период, те имат време да се самопрах, което води до образуването с течение на времето на кутиите с малки семена. В зависимост от сорта, те са черни, бели, червени или жълти.

Все още няма точни данни за това коя област е неговата родина, но се знае къде се развива сусам. Най-голямото количество се отглежда в Индия, Америка и Северна Африка, дълго време не се отглежда в дива форма. Наличната информация за него предполага, че:

  • това растение е термофилно,
  • най-полезните видове сусам са отглеждани в древността, а селскостопанската технология за нейното отглеждане се е променила малко,
  • Масово се отглежда за производството на петрол и за продажбата на семена.

Интересно е да се знае: в една кутия на растението има до 80 пипса, а хиляда семена ще тежат от 2 до 4-5 кг, в зависимост от сорта.

Техника на отглеждане

Както показва практиката, въпреки че местата, в които се развива сусам, са тропици, може да се отглеждат на юг, а с подходящи грижи в централните райони на Русия и Украйна. Основното условие за неговия растеж е топлата почва. Засяването може да се извърши, когато почвата се затопли до +18, а въздухът е от +25 до +30 градуса.

Важно е да запомните: ако температурата падне до + 2 ... + 3 градуса, растението ще умре, следователно с първите намеци за спускане е необходимо да се покрият леглата с филм.

Преди засяването подготвената зона трябва да бъде оплодена. Възможно е в страните, където се отглежда, сусамът да расте от година на година върху плодородни или глинести почви и да дава високи добиви, но не всеки летен жител има късмет с висококачествена черна почва.

Затова, за да получите отлични резултати, трябва да дадете на това растение какво обича:

  • калиев хлорид (25 g), t
  • амониев нитрат (25 g),
  • суперфосфат (100 g).

Броят на компонентите се дава за 1 m2. Семена от сусам трябва да се засаждат в добре навлажнена почва на дълбочина 3 см, като между редовете се оставя разстояние от 50 до 70 см. Средно до 1 г семена се изисква за 1 м2.

След покълването, те трябва да бъдат разредени, оставяйки най-силните кълнове, на разстояние 6-7 см един от друг. Докато стъблото на растенията набира скорост, редовното поливане е необходимо с разхлабване на почвата и плевене, но когато се засили, вече няма да се нуждае от чести грижи. В обикновените градини, сусамът се държи по същия начин, по който расте в топли страни на големи плантации.

Важно е да знаете: тъй като това растение успешно издържа на горещи ветрове и липса на влага, може да бъде засадено, за да предпази културите по-малко устойчиви на суша.

жътва

Фактът, че е дошло времето за прибиране на реколтата, "казват" листата. Когато пожълтяват и започват да падат, можете леко да разкъсате кутиите за семена. На големите насаждения реколтата се прибира, докато не стане кафява и все още виси зелена. Собствеността на това растение е следната: струва му се да узрее, тъй като плодовете се разгръщат от най-малкото докосване.

На малка площ, сусамът расте и отлежава, тъй като се събира в момента, когато кутиите станат кафеникави на цвят. С 1 m2 реколта ще бъде повече от 200 g семена. Градинарите често засаждат това растение за декоративни цели, тъй като изглежда грандиозно в цветни лехи.

Видове сусам

Разграничава сусамово бяло и черно, кафяво и червеникаво и дори златисто. По отношение на състава на хранителните вещества те се различават малко, но използването им може да е различно. Например, черните семена имат по-ярък аромат, затова отдавна се използват в марината на изток, докато белите са идеални за печене.

Черният сусам се използва за производството на масло, тъй като от него е по-ароматно и с по-високо качество.

Състав на семена

Нищо чудно, че в източните и африканските страни се отглеждат сусам в продължение на хиляди години. Хранителните му свойства и богатият витаминен състав са полезни за човешкото тяло. Това включва:

  • до 46-48% мазнини,
  • повече от 12% въглехидрати
  • протеин - количеството надвишава 19%,
  • витамини В1, В2, РР, Е, А, С (всичко зависи от вида сусам, например А и Б доминират в черни семена, а Е и С доминират в бели семена),
  • магнезий, калий, фосфор, мед, желязо, натрий, манган и цинк, а по количеството калций е равно на кравето мляко.

Важно е да знаете: ако сте алергични към млечни продукти, дневната скорост на калция може да се получи от 100 g сусам.

Ползите от сусам

Семената на това растение, поради богатия си състав, са в състояние да очистят организма от токсини и шлаки, нормализират обмяната на веществата и почистят съдовете на холестерола. Ако ядете дневно до 3 ч. Л. сусам, той ще предотврати заболявания като рак, остеопороза и укрепване на скелетната система. Продължителната употреба на семената подмладява тялото, възстановява силата и блясъка на косата, прави нокътната плочка гладка и силна.

Забранява се сусам с тромбоза и лошо съсирване на кръвта, понякога е противопоказан при уролитиаза.

Важно е да се знае, че за да се извлече максимална полза от този продукт, само суровите семена трябва да се консумират, по-добре е те да са покълнали.

Сусамово масло

В името на петрола, главно, и фермерите растат това растение. Раздробява се както от пържени, така и от сурови семена. В първия случай се оказва по-тъмен и по-ароматен, във втория - по-лек и по-здрав. Съдържа полиненаситени мастни киселини като линолова, олеинова и стеаринова. Богат е на витамини А, F, B, C и E, лецитин, аминокиселини и минерали. Благодарение на специалните вещества в състава му, той може да се съхранява до 7 години.

Сусамовото масло има антимикробни, антибактериални, противовъзпалителни, антихелминтни свойства. Това е отличен имуностимулант и антидепресант. В малки количества се препоръчва да се използва за профилактика на заболявания и стареене.

Важно е да знаете: за хората с наднормено тегло консумацията на сусамово масло трябва да бъде ограничена, тъй като 100 г продукт съдържа почти 900 ккал.

Как да растат сусам у дома?

Сусамът е топлолюбива растителна, минималната температура е 15-16 градуса, растението умира, тъй като температурата намалява. Оптималната температура е около 25 градуса. Необходимо е да се сеят през май, когато е преминала заплахата от замръзване. Периодът на зреене е 95-120 дни. Сусамът е мощно растение, необходимо е да се засадят на дълбочина 2-3 см., На разстояние 45-70 см. Когато се засаждат, почвата се наторява със суперфосфати. Изисква обилно поливане. След плевене можете да оплодите азотни торове. Зрели сусам, когато листата пожълтяват.

Сусамът е много популярен в източната и азиатската кухня, използва се за печене, както и за производството на много здравословно сусамово масло.

И така, за да отглеждат семена от сусаме необходимо:

  • Преди сеитба семена, трябва да се оплоди почвата с хумус, можете да добавите азотни торове
  • ако почвата е тежка, тогава ще трябва да добавите пясък, а ако е твърде пясъчен, тогава варовик
  • семената трябва да бъдат засети в канали с дълбочина от 2-3 сантиметра
  • самите редове за засаждане трябва да бъдат поставени на разстояние 45-70 см, тъй като сусаменото растение е достатъчно мощно
  • сусам трябва да бъдат засети през пролетта, когато няма да има заплаха от замръзване, ако има заплаха от охлаждане, тогава културите трябва да бъдат покрити с пластмасова обвивка
  • семената трябва да узреят до 3 месеца след засяването (след 1,5 месеца растението ще започне да цъфти)
  • прибирайте семената, когато кюфтетата от сусам семена станат кафяви
  • също така е желателно, когато растението расте, температурата да не падне под 25 градуса, а когато семената покълнат не по-ниско от 16 градуса

Сусамът е много взискателна инсталация за топлина и светлина. По-добре е да го отглеждате в саксия от началото на пролетта, само за да завършите осветлението. Препоръчително е да се полива често. Сусам узрява приблизително 95-120 дни след засаждането.

За сусам и неговия растящ климат

Растението принадлежи към рода Sesame. Към днешна дата има повече от 10 вида сусам, които са едногодишни. Разликата между тях е и в цвета на семената. Така че, те са бели, черни, жълти и кафяви. Най-често се използват при готвенето на първите два вида.

Към днешна дата има повече от 10 вида сусам

В дивата форма расте само в Африка, където е била открита за първи път. Освен това Индия, Пакистан и Саудитска Арабия се считат за родно място на сусам. Днес най-големите износители на това растение са Индия, Далечния Изток, Закавказията и Централна Азия, защото климатът тук е най-подходящ за отглеждане на сусам: през по-голямата част от годината преобладават топлината и средните валежи.

Дали расте в Русия

Наистина, широко разпространеното отглеждане на сусам в Русия се наблюдава в Краснодарския край, където преобладава умерен континентален климат. Според учените е възможно да се установи отглеждане в други райони на страната ни, но това ще бъде много обезпокоително, защото лошите условия за развитие няма да позволят на сусам да нарасне над 80 см. Това от своя страна ще се отрази на броя на плодовете и техните размери.

Условия за отглеждане

Сусамът обича топлината и много светлина (дневната светлина трябва да продължи поне 12 часа), така че най-благоприятният климат за неговия растеж се счита за субтропичен и тропичен, където годишните валежи варират между 100–500 мм. Характерно за Северна и Южна Африка, Южна и Югоизточна Азия. При недостатъчно количество топлина семената не могат да узреят напълно и са доста оскъдни. За нормалното развитие на разсад се нуждаят от температура в диапазона от +18 или +20 градуса. Що се отнася до семената, те се развиват най-добре с индикации на термометъра при +15 или +16 градуса.

Сусам обича топлината и изобилието от светлина.

Ако след появата на издънки температурата се влошава много (често вали, температурата пада), тогава растението започва да гние и загива. Frost е неприемливо за него като цяло, както и висока влажност. Строго е забранено да се засажда сусам на преовлажнена или твърде влажна земя.

От всички видове сусам, най-популярни са черно-белите.

Когато планирате да засадите сусам близо до къщата, не забравяйте, че температурата на въздуха през деня не трябва да пада под +25 или +30 градуса, а почвата трябва да е достатъчно топла (поне до +16 градуса).

Как растението се развива от малко кълнове до момента на образуване на семена и узряване в кутии

Възрастното растение може да достигне до 3 м височина. В близост до листата има синуси, от които в процеса на растеж на сусам се появяват ярко розови, бели или лилави цветя.

Цъфтежът продължава от юни до юли. Особеността на цветята е, че на втория ден те изсъхват, а на тяхно място расте един под до 5 cm. Именно в него има семена от сусам. Според някои оценки броят им може да достигне 100 броя. Съберете плодовете през август или септември.

Агротехника: правила за отглеждане

За засаждане на това растение, използващо сиви семена, които са най-добре закупени в специализирани магазини. Най-приемливата почва за него ще бъде леката глинеста почва или пясъчно-черната почва. Нивото на подземните води не трябва да бъде твърде дълбоко. В същото време не е приемливо да се превишава влажността, тъй като сусамът му не понася.

Преди започване на сеитбата почвата е внимателно разорана, хидратирана, от нея са подбрани плевели и нивелирани. Колкото по-малко плевел ще бъде на мястото, толкова по-добре ще се развие растението. Правилният тор също може да му помогне в това: фосфат, поташ, азот, тор, хумус.

Прежде чем начать процесс посева, почву тщательно вспахивают, увлажняют, выбирают из нее сорняки и выравнивают

В хорошо прогретую землю начинают засевать зерна. Для этого делают борозды глубиной до 3 см. Расстояние между ними не должно быть меньше 50 см. Сверху семена присыпают землей и утрамбовывают. Първите издънки се появяват вече след една седмица, но до този момент агрономите гарантират, че не се образува твърда кора на повърхността на земята, което ще предотврати бързото появяване на кълнове. В резултат на това почвата се разхлабва и изкоренява.

С появата на издънки те се разреждат, оставяйки едно кълнове на всеки 6 см. Жътва, когато растението стане зелено, но кафяво.

Възможно ли е да отглеждате семена от сусам в къщата или у дома?

Сусамът може да се отглежда и у дома, но е важно да се следват основните препоръки на специалистите:

  1. Растат сусам може в случая, ако се подготвите за него разсад
  2. Помислете за торене преди засаждане на семена в него,
  3. Не поливайте кълновете твърде често и много, в противен случай те ще изгният,
  4. Изберете най-слънчевото и най-топло място на парцела или в къщата.

Посаждането на семена от сусам към разсад

За по-бързото поникване на семената е необходимо да ги накиснете. За това е подходяща обикновена вода, в която трябва да добавите 1 чаена лъжичка мед и сок от алое. След като са пълнили зърното в приготвения разтвор, те се държат в него най-малко един ден.

След определеното време, предварително подготвена плодородна почва се изсипва в плитка кутия, разстила накиснатите семена. Дълбочината им в земята не трябва да надвишава 3 см. Покрийте контейнера с пластмасова обвивка, поставете го близо до батерията или друго топло място. За да поникнат по-бързо зърната, те се нуждаят от температура не по-ниска от +25 градуса.

Когато се появят първите издънки (след 6-8 дни), кутията се отстранява на перваза на прозореца по-близо до светлината и те чакат най-доброто им покълване. Предпоставка е разсаждането да се разреди, оставяйки едно кълнове на всеки 6 cm.

Как да пресаждаме семена, които са потънали в земята

Сусамът се засажда в почвата, когато почвата е достатъчно топла (поне до 18 градуса). Изберете най-слънчевото място, което се препоръчва да се оплоди в началото на пролетта със специална смес: за 1 кв. М ще ви трябват 100 г суперфосфат, 25 г калиев хлорид и 25 г амониев нитрат.

Когато стъблото се засили и първите листа се появят върху него, сусамовите семена се трансплантират на постоянно място. Отнема около 35-40 дни.

Възможно ли е да се отглеждат разсад на перваза на прозореца през зимата

Отглеждането на сусам през зимата не е забранено, защото се намира в близост до батерията, което е благоприятно за неговото развитие. Осигурявайте достатъчно слънчева светлина от сусам и редовно го плетете. Не забравяйте периодично да обработвате културата със специални средства, които ще помогнат да се избегне развитието на болести и появата на вредители.

Засаждане на разсад в открит терен

За засаждане земята се задълбочава с 8–10 cm и разсадът се засажда последователно. Предпочвените почви трябва да бъдат добре разхлабени, оплодени и напълно почистени от плевелите. Разстоянието между разсад трябва да бъде най-малко 6–10 cm, а между редовете трябва да бъде от 50 до 60 cm.

Това е прост процес, защото изисква често разхлабване на почвата, не прекалено много поливане и отстраняване на плевелите. Необходимо е да се хранят растенията само когато периодът на цъфтеж не е започнал (това се случва на 50-60 ден), но вторите листа вече са се появили.

За да се предотврати атакуването на болестта от сезам (бактериози, увяхване), ще помогне своевременно борбата с плевелите, както и използването на специални агротехнически средства.

Сусамът е изключително полезно растение, което може да се отглежда както в полето, така и в градината близо до къщата. За да направите този процес правилен, трябва да опитате, осигурявайки всички необходими условия за правилното развитие на растението и узряването на неговите семена. Само в този случай получавате зърна, богати на витамини и микроелементи, които могат да заменят много храни.

Състав и калории

  • протеини - 19,2 g,
  • мазнини - 49 г,
  • вода - 9 г,
  • диетични фибри - 5,5 g,
  • пепел - 4,46 g,
  • наситени мастни киселини (линолова, олеинова, палмитинова, линоленова, стеаринова) - 6,4 g,
  • монозахариди - 2 g,
  • полизахариди - 2 g,
  • нишесте - 10 г,
  • калий - 495 г,
  • Калций - 1470 mg,
  • магнезий - 540 mg,
  • натрий - 75 mg,
  • фосфор - 721 mg,
  • желязо - 15 mg,
  • витамин В1,
  • витамин В2,
  • витамин Е,
  • витамин РР,
  • антиоксиданти - лигнани,
  • фитостероли.

Калоричното му съдържание в същото количество е 565 ккал, сусамовото масло съдържа много повече калории - 884 ккал. Хората, които се притесняват за теглото си или имат проблеми с нея, трябва да бъдат предпазливи при използването на сусамово масло. Изключенията са вегетарианци или хора, изповядващи принципите на сироеденията.


Полезни свойства на сусам

  • Сусамът е отличен естествен регулатор на метаболитните процеси в организма. Той успява успешно да „премахне” холестеролните плаки от стените на кръвоносните съдове, което е отлична превенция на тромбоза, атеросклероза, инсулт, инфаркт, хипертония, други заболявания на сърдечно-съдовата система,
  • При редовен прием на сусамово масло се променя съставът на кръвта, повишава се коагулацията.
  • сусам е в състояние да облекчи не само болките в ставите, но и частично да елиминира причините за неговото възникване.
  • предотвратява заболявания на щитовидната жлеза и панкреаса, белите дробове и бронхите,
  • Сусамовото масло действа като леко слабително, способно е да разреши проблемите с дефекацията. За да направите това, е достатъчно вечерта преди да вземете една супена лъжица масло преди лягане. Това ще помогне на това магическо средство за гастрит, стомашни разстройства,
  • Високото съдържание на калций го прави полезен за бременни жени и за жени, които са в менопауза и имат проблеми с крехки кости, зъби и др.
  • Той е полезен и при кърмещи майки, особено ако лактацията все още се подобрява. В случай на мастит, сусамовото масло трябва да се прилага върху проблемните зони. За тази цел можете да направите компрес от натрошени семена от сусам и растително масло,
  • сусам също се отнася до афродизиаци - увеличава сексуалното желание,
  • От него се приготвят мастноразтворими препарати за инжекции, масло се използва за мехлеми, лечебни лепенки и превръзки,
  • маслото се използва в козметологията. Използва се за маски за раздразнена, суха и чувствителна кожа. Веднъж седмично след почистване със скраб, нанесете върху лицето, шията и зоната на деколтето като подхранващ крем,
  • подобрява състоянието на ноктите и косата;
  • към сладкиши и салати се добавя масло.


При готвене

Кулинарната история на сусама има няколко хилядолетия. Дори стенописите, които изобразяват египетски пекар, който поръсва хляб със семена, подобни на семена от сусам, са оцелели.

Това прекрасно растение има много приложения в готвенето:

  • семената имат сладникав вкус и листата изглеждат като пипер. При печене или при печене той придава на ястията приятен вкус. Ето защо тя отдавна се използва като подправка. Вкусът на семената зависи от степента им на зрялост. Малко незрели сладки и събрани навреме имат специфичен остър мирис и вкус като орех,
  • използва се като печене за печене - ролки, бисквити, хляб, бисквити,
  • като необичайно паниране - при готвене на месни и рибни ястия,
  • овесена каша, мюсли или десерти,
  • халва, баклава, печено, хумус се възползват само от такъв квартал,
  • Прахообразните семена се използват за приготвяне на сосове, тенджери, подправки и подправки за месни, птичи или рибни ястия. добавете го в гъбата, месни супи,
  • най-често се използва в салати, зеленчукови и зърнени храни,
  • Листата на растението са добре ферментирали, а също и като “обвивка” за оризови рула.

В народната медицина

Лечебните свойства на сусам са използвани от повече от едно поколение лекари и пациенти. По-специално, Avicenna счита, сусамово масло, за да могат да се справят с някои видове тумори, облекчаване на главоболие, нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт и дори да добавите сила и чистота на гласа.

Сусам (семена и масло) отдавна се използва за лечение на много заболявания. Така че с помощта на масло можете:

  • премахване на проблемите на устната кухина - зъбобол, кариес, стоматит, пародонтоза, плака върху зъбите и езика. За да направите това, достатъчно е сутрин на празен стомах да вземете една чаена лъжичка масло в устата си и да я дъвчете в устата си, без да преглъщате, в продължение на 5 минути. Важно е да не се правят прекъсвания в тази ежедневна процедура.
  • при настинки, нагрятото масло на парната баня се втрива в гърдите и гърба на пациента за през нощта.
  • с ангина, фарингит - под формата на топлина се приема през устата (половин чаена лъжичка 2 пъти на ден).
  • с гастрит, колит - на празен стомах под формата на топлина, половин чаена лъжичка веднъж дневно.
  • Отит: 1-2 капки топло масло се потапят в ушите 3 пъти дневно.
  • с бронхит - 1 супена лъжица. лъжица 2 пъти на ден.
  • за подобряване на съсирването на кръвта - 3 пъти на ден, 1 супена лъжица. лъжица за половин час преди хранене.
  • дерматит - в съотношение 1: 1: 1 се смесват сок от алое, гроздов сок и сусамово масло, сместа се втрива в засегнатите места.
  • Можете също да накиснете салфетките с това съединение и да ги нанесете като лечебна превръзка. когато дразнене на очите - погребат 1 капка 2 пъти на ден

  • храносмилане - семената се смилат на прах, смесва се с мед и се добавя малко преварена вода. Приемайте 3 пъти на ден или до преустановяване на симптомите,
  • невралгия - печени и нарязани семена (1 супена лъжица) се вземат 1 път на ден, измити с преварена вода,
  • мастит - печените семена се смилат в хоросан, смесват се с растително масло и се нанасят върху закалени и болезнени области на гърдата,
  • менопауза - 1 супена лъжица. Една супена лъжица сурови семена дневно да се яде, дъвчете добре. През този период той компенсира липсата на женски полови хормони. Смята се, че жените на “зърна” възраст (след 45 години) трябва задължително да въведат тази подправка в диетата си. Също така, семена от сусам са използвани в народни рецепти за подмладяване. За да направите това, се смесват в равни количества сусам, пудра захар и на прах джинджифил. Вземете ежедневно десертна лъжица.



Култивиране на сусам

На първо място, реколтата зависи от качеството на семената. Ето защо е по-добре да ги купувате в специализирани магазини. За засаждане се нуждаят от сурови семена. Сусамът е доста взискателен по отношение на слънчевата активност и към почвата. Предпочита леко глинести, песъчливи черноземи с тясна подложка от подземни води. Почвата преди сеитбата трябва да се разхлаби, да се навлажни, да се почисти от плевелите и да се изравни. Липсата на плевели е особено важна, защото плевелите просто няма да позволят на слабите и бавно растящи издънки на сезам да се развиват нормално. Необходимо е също дренаж.

Торенето с почвата е от решаващо значение. За да направите това, годни както органични и минерални торове - азот, фосфат и поташ. Амониевият нитрат ще изисква 30 g / m2, калиев хлорид - 20 g / m2, суперфосфат - 100 g / m2. Като органични торове ще бъдат подходящи компост, оборски тор, пулп от рициново цвекло. Нормата на приложение на оборския тор е 10-15 t / ha.


Засаждане на семена

Семената се засяват в добре затоплена земя - до +16 - + 20 ° С, когато е преминала заплахата от пролетни мразове. Мястото трябва да е слънчево, тъй като сусамът е топлолюбиво растение. В добре влажната почва се правят бразди, разстоянието между тях е 50-60 см. Дълбочината на засаждане е 2-3 см. След това семената отгоре се покриват с пръст и леко уплътняват. Стъблата обикновено се появяват след 7-10 дни.

Дотогава земята трябва постоянно да се разхлабва, защото ако на повърхността се образува плътна суха кора, за кълновете ще бъде трудно да пробият. След появата им, при необходимост се извършва изтъняване (плевене или ръчно разбиване) на разсад. Разстоянието между растенията не трябва да надвишава 6-10 cm.



Събиране и съхранение

Сигналът за прибиране на реколтата е промяната в цвета на растението от зелено към кафяво, увяхване и изсушаване на долните листа. Кутии, пълни със семена, събрани много внимателно. Преди растенията да разпръснат платното, за да се избегне загубата на част от културата. Препоръчително е да се събира възможно най-сухо време. Ако културата се намокри, семената ще усетят горчив вкус. Жътвата се съхранява на тъмно и сухо място. Оптималната температура на съхранение е + 9 ° С, влажността не трябва да надвишава 6%. Срокът на годност на културата е различен и зависи от условията на съхранение. Необработените семена се съхраняват в запечатани контейнери до три месеца, в хладилник - от шест месеца до една година.

Тази древна подправка не е загубила своята стойност в съвременния свят, а е придобила. А първото му име „тил”, както в приказката за Али Бабу, отваря врати за истински съкровища - здраве, благополучие и красота.

Как изглежда едно сусамово растение

Сусамът е род на растенията, наречен Sesamum на латински. Оттук идва второто име на рода - til. Известната приказка "Сусам, отворена" изглежда е свързана с източните легенди за магическата трева, която може да отвори ключалките.

Всички сусам са тревисти едногодишни или многогодишни растения. Тъй като има много форми, е трудно да се опише недвусмислено как изглежда едно сусамово растение.

По правило тя има едно вертикално мощно стъбло, но някои видове са способни на разклоняване. Листата имат богат зелен цвят, разположени противоположно или последователно. В синусите на листата по цялата височина на стъблото се намират цветя с камбанообразен или фуниеобразен венче. От тях в последствие узряват плодовете с малки семена.

Видове и сортове сусам

Родът Sesamum обединява над 20 различни вида. Но само един от тях влезе в културата като ценно маслодайно растение - индийски сусам (Sesamum indicum).

Индийският сусам е силно растящ годишен. Стъблото му има леко мъх, а цветята имат розов, бял или лилав цвят. От 60 до 80 семена узряват във всяка кутия. В гнездата на кутията са опаковани "купчини".

Гледайте видеоклипа: Week 1 (Може 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send