Обща информация

Екзотични плодове longan, калории, полезни свойства

Pin
Send
Share
Send
Send


Longan, известен също като "драконово око", е малък сладък плод на вечнозелено дърво. Тези екзотични плодове се наричат ​​по-малките братя на личиите. Цветът на кожата на плода варира от кафяво до оранжево, месото вътре в плода е розово. Вкусът на лонган сладко с докосване на мускус, много подобен на личи. Longan расте в клъстери на вечнозелени дървета, чиято височина може да достигне 20 метра. Китай се счита за родното място на Лонган, откъдето се е разпространил по целия свят и в момента се отглежда в Тайланд, Индия и други азиатски страни. Дърветата дават плодове през летния сезон, но сушени плодове (не по-малко вкусни от пресни) се предлагат през цялата година.

В тази статия, ние ще споделим с вас информация за ползите и опасностите за здравето на лонгън плодове - за десетте най-полезни свойства на longan за нашето здраве и съществуващите противопоказания за неговото използване.

Как изглежда longan

Плодът е плод на типичен представител на вечнозелените тропици, гигантът, достигащ височина от 12 метра.
Заводът има три имена:

  • ботанически - Dimocaprus Longan,
  • обикновен дълъг, домашен,
  • Най-често срещаните в азиатските страни е „Lung Yang“, което буквално се превежда като „око на дракон“.

Има версия, че дървото дължи името си на едноименната виетнамска провинция, където тези плодове са отглеждани от древни времена.

Външно, вкусен екзотичен плод прилича на малък орех с диаметър от 1,5 до 2,5 cm.

По време на жътвата, плътната и разпространяваща се корона на дървото буквално е покрита с плодове. Добивът на растението, който достига пикове през юни-август, надхвърля 200 кг на единица растение.

Нехранителната кора е гъста и крехка, прилича на черупката на яйцето с лек бежов оттенък. Под него се крие деликатно и прозрачно желено месо - сладък и здравословен деликатес, толкова ценен в азиатските страни, подобен на пулпата от грозде, само по-плътна консистенция. В основата на плода седи голямо, кръгло семе на тъмен цвят с характерен блясък, кост, която не може да се яде поради отровността си. Разделяйки зрънце на две половини, наистина се оказва отворено око на неизвестно чудовище, а азиатците са дракон.

Нашите плодове имат естествено двойно личи зрънце. Туристите често бъркат плодовете на лонген и личи поради техния сходен размер и форма. Разликата между лонган и личи обаче може да се види с невъоръжено око: "черупката" на първата е абсолютно гладка и светло бежова, а кожата на втория е с червен оттенък, напълно покрит с малки пъпки.

Колко Longan расте

Екзотичният плод Longan расте в тропическите гори на Виетнам, Тайланд, Тайван, Шанхай, Индонезия, Хонг Конг, Индия, Лаос и дори на Куба. Дърво с гигантски размери (до 12 метра височина и до 14 метра ширина на короната) дава плодове от юни до август. Купчината лонганс прилича на купчина грозде.

Месото има много специфичен вкус, сладко, но не примамливо, с мускусен оттенък. Леко умрелите плодове са ароматни и по-приятни на вкус, но е необходимо да се има предвид, че този продукт е нетраен. Поради това плодовете се събират незрели.

Longan Season в Тайланд

Смята се, че най-вкусните плодове от това дърво се отглеждат в Тайланд. Ценните свойства на плодовете са били известни на тайците от незапомнени времена. За щастие, климатът ви позволява да събирате богати реколти от тези плодове през цялата година. Най-ниската цена за плодовете, като правило, е сезонна по природа и се определя между юни и септември. През останалите месеци ценната ягода се внася предимно от северните райони, цената се повишава, но е достъпна за всички.

Всеки ядлив тропически плод съдържа витамини и минерали, полезни хранителни вещества, необходими за човешкото тяло. Съставът съдържа елементи като фосфор (Р), желязо (Fe), калций (Са), цинк (Zn), манган (Mn), калий (K) и магнезий (Mg). Продуктът включва витамини С и В. Известно е, че калийът и магнезият имат благоприятен ефект върху функцията на сърдечния мускул. Като цяло, използването на плода има успокояващ ефект върху нервната система, насърчава бързия сън и дълбокия сън.

Химичен състав

Пулпа от пресни плодове съдържа много биологично активни съединения: флавоноиди, полизахариди, фенолни киселини, както и фибри и диетични фибри. След анализ на състава и калорийното съдържание на 100 г плодове, получаваме:

  • 0.10g - мазнини, 1,
  • 30g - протеини,
  • 15,13 g - въглехидрати
  • 1.12g - фибри и диетични фибри,
  • 82,8 g - вода.

Хората, които искат да отслабнат и да не се отдадат на сладки деликатеси, се препоръчва да се използват пресни плодове longan, тя се оценява и набира популярност в света поради факта, че има нискокалорично съдържание:

  • пресни плодове - 60 kcal,
  • сушени - 286 kcal.

Полезни свойства на лонган

Богатият витаминно-минерален комплекс в състава на плодовете дава дълготрайни полезни свойства. Например, антиоксиданти, химически вещества и други свободни радикали се отстраняват от човешкото тяло и следователно плодовата пулпа се използва за лечение на черния дроб, заболявания на стомаха и стомашно-чревния тракт. Тялото се почиства и в резултат се подобрява състоянието на кожата и общото благосъстояние.

Плодове Longan, чието използване е известно още от древни времена, се използва в традиционната китайска медицина. Използва се като съставка за производството на лекарства, които повишават активността, възстановяват ритъма на сърдечния ритъм, подобряват зрителната функция на човека и др. На базата на плодовете се правят лечебни бульони, тинктури и чайове.

Плодът Longan е полезен сам по себе си, но в хода са цветята и листата на растението, от които се получават ароматни чайове, богати на кверцетин. Най-универсалната употреба е получена от семената на растението, които се използват в производството на пасти за зъби, антиперспиранти, антидоти за ухапвания от змии и дори детергенти.

Как да изберем longan

При закупуването на този екзотичен продукт съществува риск да се изберат подкиселени “ядки”, тъй като нашите плодове обикновено се представят в клъстери по рафтовете. Ето защо е важно да се обърне внимание на черупката на светъл бежов нюанс, който не трябва да има пукнатини и вдлъбнатини. За да не се заблуждават и купуват наистина вкусни плодове, препоръчително е да опитате някое от горски плодове с купчината, която ви харесва. Киселият вкус казва за незрялостта на плода. Пълно узряване ще се случи след няколко дни, ако сложите плодовете на топло място.

Как да се съхранява Longan

Тези късметлии, които са закупили тропически продукт, разбира се, са притеснени от въпроса: колко дълго се съхранява? Зрели плодове се съхраняват за максимум 5-6 дни в топло помещение. Удължете срока на годност до 7-10 дни, ако държите плодовете в хладилника. С поставянето на плодовете longan във фризера, ние можем да поддържаме ценните качества на плода в продължение на месеци.

Как да се чисти и яде longan

Как да се яде longan правилно става интуитивен веднага след като плодът е в ръцете. Първо, трябва да се отървете от кората. За да отлепите лонган, трябва леко да натиснете плода с пръстите на едната ръка. Черупката е лесна за почистване. Месото, вътре в което неподходящите за ядене кости, се приема за пресни или сушени.

Как Longans ядат азиатци? Националната кухня на горепосочените страни е пълна с разнообразие от ястия, в които плодовете са подложени на топлинна обработка, плодовете и пулпата се използват за приготвяне на компоти, чай и други напитки, плодът служи като основа за рецепти за салати, десерти, световно известни, печене и дори сладолед.

Вкус на лонгана

Много е трудно да се изрази с няколко думи какъв е вкусът на лонгана, тъй като ароматът и вкусът на този екзотичен плод придават на всеки човек индивидуален вкус. Въпреки това, много хора, които са опитали лонгън, твърдят, че има вкус на гроздето.
Други смятат, че вкусът на този плод е отдалечено подобен на пъпеш. В това има известна истина, тъй като зрелите плодове имат прекомерна сладост и богат аромат.

Пожелаваме ви да разберете какъв вкус, за вашия вкус, плодът longan е различен от другите тропически плодове. Опитайте с екзотиката, защото за не винаги представимите гледки има много ценни витамини и полезни елементи.

Плодове - Longan

Longan е вечнозелено дърво на семейство Сапинда, отглеждано във Виетнам, Индонезия, Китай, Тайланд, Тайван за ядливи плодове. Името на екзотичен плод идва от "Longan", което означава "драконови очи".

Плодът на Longan е източник на минерали, аскорбинова киселина, полизахариди, рибофлавин и феноли (елагични, карилови и галови киселини), които проявяват антиоксидантни, тонични и антипиретични свойства. Плодовете подхранват тялото с хранителни вещества, забавят стареенето на клетките, подобряват паметта и съня, активират червата и имат благоприятен ефект върху черния дроб.

Ботаническо описание

Longan дърво висок, достига 10 m височина (понякога до 20 m). Короната се разстила, широка 14 м. Листата са тъпи, паропорни, елипсовидни или продълговато-яйцевидни, съставени от 4-10 листчета, отгоре зелени, отдолу зеленикаво-сиви. Плодовете на „драконовото око” са сферични, събрани в клъстери, растат до 2,5 см в диаметър.

Месото е прозрачно с белезникав оттенък, деликатна слизеста консистенция. Сочен, сладък и ароматен, подобен на вкус на личи. Горната част е покрита със здрава оранжева обвивка. Вътре в плода се концентрира закръглено блестящо семе от черен цвят с бяло петно ​​в основата.

В естествени условия между хълмовете расте вечнозелено дърво на лонган, което може да толерира намаляване на температурата на околната среда до минус 3 градуса. С нарастващите студове, листата и клоните на растението умират. Зрелият логан се съхранява при температура от 6-8 градуса над нулата за 5-6 дни. Реколтата, събрана на ръка, използвана като десерт в прясна, суха и консервирана форма.

Полезни и вредни свойства

Перикарпа на лонган показва потенциала на инхибитор на възпалението. Екстрактът от цветя увеличава коронарния кръвен поток, потиска окислителните процеси, намалява нивото на триглицеридите, кръвното налягане.

Месото на лонган показва антихелминтни, антипиретични, противовъзпалителни, противоракови, антибактериални, антивирусни, антиоксидантни, тонични свойства.

Влияние на плодовете върху човешкото тяло:

  • намалява телесната температура по време на треска,
  • нормализира съня
  • подобрява концентрацията на вниманието, имунната функция на организма, метаболизма,
  • облекчава сърцебиенето, замаяност, слабост, умора, неразумно вълнение (успокоява нервната система),
  • се противопоставя на нарушеното зрение
  • осигурява полизахариди, хранителни вещества,
  • активира червата, стомаха,
  • регулира мускулните контракции, участва в механизма на кръвосъсирването.

В китайската медицина семената и цветята на драконовото око, благодарение на изобилието от полифенолни съединения, се използват за лечение и профилактика на диабет, злокачествени тумори на шийката на матката, черния дроб, белите дробове и млечната жлеза. Те индуцират апоптоза и арест на клетъчния цикъл. В допълнение, прах от изсушени семена се предписва за лечение на краста, екзема, кървене, воднянка, херния, увеличени лимфни възли в подмишниците, шията. Водният екстракт от цветя помага за преодоляване на проблемите с уринирането.

Във Виетнам се смята, че лонгън поглъща отровата, оставена от змията, така че се прилага върху мястото на ухапване. Семената се използват за премахване на прекомерното изпотяване.

Перикарп не съдържа токсични вещества и следователно не може да бъде вреден за здравето, освен в случаите, когато човек е алергичен към екзотичен плод.

Как изглежда и къде нараства

Лонган е тропически плод, наподобяващ гроздето на външен вид (расте и в клъстери), но прилича повече на най-близкия си род - личи.

Расте в Индонезия, Тайван, Китай, Тайланд, Виетнам. За разлика от гроздето, плодовете на лонгана узряват на високи дървета. Форма - сферична, с диаметър до 3 см. Цветът на кожата - от светло бежово до кафяво, по-често - жълтеникави. Самата кожа е тънка, но плътна. Пулпата вътре в плода е прозрачна, костта е тъмна, лъскава, полирана, неясна.

Как изглежда вкусът на лонган

Месото на плода е сочно, вкусът му е сладък пъпеш. Има голямо сходство с друг екзотичен плод - личи. Вкусът на зрели лонг - специфични, сладки. Ако чувствате силна киселинност, това означава, че плодът не е зрял. Незрелите плодове често се откъсват преди да се продават, за да се увеличи срока на годност на продукта.

Хранителна стойност и калорично съдържание на лонган

Сладкият вкус на плода се усеща поради високото съдържание на плодови захари (въглехидрати). Съставки:

  • въглехидрати - 15 г,
  • мазнини - 0,1 г,
  • протеини - 1,5 г,
  • Влакно - 1.1 g,
  • вода - 82.3 g

Калориен пресен продукт - 60 kcal. Изсушен longan по-висококалоричен - 280 ккал.

Състав на дехидратираните (сушени) плодове на 100 g:

  • въглехидрати - 75 г,
  • протеини - 5,0 г,
  • мазнини - 0,5 g

По-добре е да се ядат повече пресни плодове, които съдържат много вода с разтворени в него активни съставки, такава диета „ускорява“ метаболизма.

Как е полезен longan за тялото?

Плодовите плодове абсорбират енергията на слънцето и в процеса на тяхното потребление прехвърлят тази енергия на човека. Колкото повече слънце, толкова по-сочни и по-сладки са плодовете, толкова повече съдържат въглехидрати (глюкоза). Без глюкоза, функционирането на човешкото тяло е невъзможно. Това е особено важно за мозъчната и мускулната активност.

Глюкозата е основният източник на храна за мозъка. В плодовете - най-полезните въглехидрати. Плодовете не са само сладки и сочни, в допълнение към въглехидратите, те съдържат цяла гама от здравословни вещества, които бързо се абсорбират и, ако се използват правилно, не увреждат организма. Но това се отнася само за пресни продукти. Когато се съхраняват, плодовете губят повечето от полезните си свойства: частично се запазват минералите, но повечето витамини и ензими се унищожават. Ето защо, трябва да се ядат пресни плодове, от които много повече полза.

Longan съдържа голямо количество витамини и минерали с полезни свойства. Витамин С е особено богат на него, поради което плодовете се използват като профилактично и терапевтично средство при настинки и имунитет. Витамините от група В и магнезият са отговорни за здравето на нервната система. Фосфорът е необходим за нормална мозъчна активност.

Ползите от лонгън за мъжете са, че плодът съдържа минерален цинк, който е полезен за здравето на мъжете и допринася за производството на тестостерон.

Провеждат се изследвания на терапевтичните свойства на лонган като антитуморен агент.

Очевидната полза от консумирането на тези плодове е да се ускори метаболизмът. Това е особено важно за тези, които искат да отслабнат и да отслабнат. Longan подобрява храносмилането, притежава антихелминтни свойства, почиства и възстановява кръвоносните съдове, намалява налягането.

Това е необходимо, за да се поддържа здравето и тънкостта на фигурата, добър вариант за разнообразяване на диетата с повече ползи.

В допълнение към плодовете, дългата листа с антибактериални и противовъзпалителни свойства се използва и в ориенталската медицина.

Longan, с очевидните си ползи за здравето и минимална вреда, е една от тези храни, на които трябва да обърнете внимание и да опитате.

Използване и нанасяне на прах за семена от лонген

Семената на лонгана са доста големи, негодни за консумация. Камъните се смилат до прах и от тях се приготвя медицински прах за кожата. Прахът има противовъзпалителни, стягащи и лечебни свойства. Използва се при кожни заболявания и за спиране на кървенето. Хемостатичните свойства на праха от семената на лонган се дължат на високото съдържание на танини в тях. Към пастите за зъби се добавят и смлени семена. Използва се лекарство и като средство за сериозно изпотяване.

Как да се чисти и яде longan

Кората на плода е тънка, лесно се счупва при натискане с нокът. За да се почистят плодовете, е необходимо леко да се месят в ръцете, да се избута с нокът и да се освободи плътта от кожата. Можете да направите това с нож. Смисълът на почистването на плодовете е да стигнем до сочната и сладка плът.

Яжте пресни плодове. Longan се събира през цялата година, така че няма недостиг на пресни плодове.

Целулозата произвежда сладка ликьор. Продуктът се поставя в десерти, сладолед, зеленчукови супи, добавени към сосове.

Canned Longan се доставя в Америка. В тази форма продуктът губи повечето витамини и полезни свойства, а при обилно консумация може да бъде вреден за здравето, като всяка консервирана храна.

Те се усвояват в червата и не се задържат дълго в стомаха, ако няма друга храна. И след 40 минути се освобождава стомахът за други ястия.

Не трябва да ядете сладки плодове, включително и лонган, заедно с продукти, съдържащи животински протеини.

Белковая пища дольше всего задерживается в желудке, так как именно там происходит переваривание белков. В итоге нарушается нормальный процесс пищеварения: фрукты не могут попасть в кишечник, где бы они хорошо усвоились, а животные белки оказываются в кишечнике недопереваренными. Таким образом запускаются процессы гниения вместо нормального пищеварения, что, в свою очередь, наносит вред всему организму. Поэтому желательно знать, в какой последовательности и в каком сочетании употреблять разные продукты питания.

Вреден лонг и противопоказания

Longan е екзотичен продукт, произхождащ от субтропични и тропически страни. Ето защо, за жителите на средните ширини, активното използване на плодове в даден момент може да повлияе неблагоприятно на състоянието на храносмилателната система.

Когато пътувате до тропически страни, трябва да изчакате периода на аклиматизация, преди да заредите тялото с непозната за него храна. Необходимо е да направите това, за да не навредите на себе си.

При липса на алергични реакции и други негативни последици, можете да увеличите порциите на този плод.

Как да изберем и запазим longan

По външен вид е трудно да се определи степента на зрялост на плода, така че преди да го купите, опитайте го. В зрели плодове е вкусно сладко.

Ако кората е зеленикава, а вкусът на пулпа е кисел, тогава плодовете трябва да узреят няколко дни при стайна температура. Силно киселите плодове съдържат много органични киселини, които агресивно засягат зъбния емайл и могат да увредят зъбите.

Зрелите плодове се съхраняват в хладилника. Те също са замразени, докато вкусът и повечето от полезните свойства на плодовете са запазени, а срокът на годност е увеличен до няколко месеца.

заключение

Ползите и вредите от яденето на плодовете на лонган зависи до голяма степен от това колко зрял е продуктът, така че трябва да ядете само зрели плодове. С балансирана диета вредата от плодовете е минимална. Възможни проблеми могат да възникнат в случай на индивидуална непоносимост и чувствителност към хранителни алергии. За да получите максимална полза от този плод, тя трябва да се консумира прясно, отделно от другите храни. Така хранителният продукт се превръща в вкусна медицина и добра профилактика срещу болести. Не забравяйте за прах от семената на лонган, който също се използва като терапевтичен агент.

Longan, с очевидните си ползи за здравето и минимална вреда, е една от тези храни, на които трябва да обърнете внимание и да опитате.

Описание и произход на плода на окото на дракона


Родното място на плодовете на Pitahaya е Америка, тъй като за първи път споменаването на този плод може да се намери в древната история на ацтеките. Индианците обичаха да ядат плодовете на драконовото сърце поради нейния вкус и способност да утоляват жаждата си, тъй като питайя е 85% вода. В момента питайя има широко разпространение в Източна Азия, а също и в Мексико, Япония, Китай, Австралия и дори в Израел.

Една древна легенда гласи, че името на питайя се дължи на съществуващите везни, които приличат на скалите на митичните дракони. Тази легенда също така казва, че това драконово сърце е изкопано от мъртъв дракон. Благодарение на любовта към този плод всички тези митични създания бяха победени. По този начин имаше избледняващ спомен за живота на драконите на земята.


Растенията, на които растат тези плодове, се изкачват кактуси, по краищата на бодливите клони, от които се образуват и изсипват сочни плодове от различни цветове.

Много интересен е фактът, че пълното разкриване на цветята се случва само през нощта. Висящи бели цветя са много ароматни, а когато избледняват, се образува яйчника на плода, този период отнема около месец и половина.

В момента има специални промишлени ферми за отглеждане на Pitahaya, които могат да събират 6 реколти на сезон.

Съставът на окото на плодовия дракон

На 100 грама смет за плодова каша за:


  • 0,5 g мазнини
  • 0.5 g протеини
  • 13 g въглехидрати
  • Витамини от група В1, В2, В3, С, РР,
  • Плодови киселини,
  • антиоксиданти
  • Разнообразие от полезни минерали: калций, желязо, фосфор, калий и др.

В допълнение, плодовете имат сравнително ниско съдържание на калории, което е около 50 килокалории на 100 g продукт.

Основните видове и сортове на плодове дракон сърце


В зависимост от сорта, тези плодове могат да се различават по размер, структура на кората, цвят на кората, цвят на пулпа. На върха може да има малки издатини, структурата на кожата наподобява ананас или естествени люспи, благодарение на които този плод се нарича дракон.

Тези плодове са много полезни за тези хора, които следват диетична диета. На тази плодова култура можете да организирате различни дни на гладно.

Pitahaya придоби популярност благодарение на трите си вида, които са най-популярни и вкусни:

  • Pitahaya е бял. Във Виетнам този вид се нарича дракон. Този вид е най-екзотичен и популярен. Плодът има розова кожа с червени люспи, плътта вътре е бяла, много мека, с приятен аромат и вкус. Пулпата съдържа голям брой черни семена.
  • Pitahaya е червено. Този вид се нарича също Pitaya Costa Rican. Кожата на плода е с яркорозов цвят, а кремообразната пулпа е червена с по-силен вкус. Вътре в пулпа има черни семена, като обичайното ни киви.
  • Pitahaya е жълто. Този вид често се нарича бодлива круша. Външно плодът е яркожълт лимон в големи пъпки. Вътре в плода се съдържа бяло с многоцветни каши. Този тип се счита за най-ароматно и сладко.

Що се отнася до теглото на плода, тя може да бъде много разнообразна, варираща от 150 g до 800 г. Можете дори да намерите такива гиганти, чието тегло се измерва в килограми. Плодовете имат много мека кожа, която може лесно да се отстрани с остър нож. В зависимост от подвида, вкусът на плода е различен, по-скоро нежен и леко сладък. Някои смятат, че питахия е прясна. Но почти няма хора, които не биха харесали този плод.

Как да ядем питайя?


Поради ясния си вид тези плодове често се използват за украса на празнични маси. Препоръчва се охлаждането на плодовете дракон на масата, така че вкусът му да е по-изразен и нежен. Многобройните черни семена в пулпа са доста полезни, но те трябва да се дъвчат добре по време на консумация, тъй като те са дълги и трудно смилаеми.


Плодовете могат да се режат по дължина на две равни части и да се поканят гостите просто да се насладят на вкуса на охладения плод. Pitahaya може да се нарязва на няколко резена, като пъпеш или диня. Този плод може да се комбинира с други плодове с контрастен цвят и вкус.

Някои попадат pitahaya под формата на екзотична салата, а плодовата кора има ексклузивно ястие. За този плод, като правило, се добавят други съставки, които не са прекалено сурови по отношение на вкуса, така че мога да притъпя вкуса на самата питая.


Месото от плодовете се използва и за приготвяне на различни екзотични коктейли, както и на безалкохолни напитки. Например, за да направите освежаващ коктейл, трябва да смесите плодов сок от дракон със зелен лимон или лимонов сок.

Petahaya се използва широко в производството на вино. Освен това се приготвят различни конфитюри, конфитюри, желета от драконови плодове, добавени към сос или сос, произвеждат се млечни йогурти, сладолед и шербет. Самите цветя могат да бъдат пържени и сварени под формата на ароматен цветен чай.

Въз основа на всичко гореизложено може да се заключи, че употребата на плодовете дракон в хранителната промишленост е доста широка, като в нея влизат плът и кора. Дори съцветието намери използването му.

Полезни свойства на плода дракон

Pitahaya има много различни полезни свойства. Основното предимство на плода е ниското му калорично съдържание. Този продукт се абсорбира добре, така че се препоръчва да се използва за чревни заболявания.

  • Като част от плода съдържа голямо количество витамин С, и това е първият инструмент по време на настинки, а също така повишава нестабилния имунитет на организма.
  • Благодарение на високото съдържание на фибри, плодовете ще спомогнат за регулиране на чревните проблеми, както и за премахване на ненужните токсини и шлаки от тялото. Съставът на pitahaya включва липиди, които помагат да се отървете от натрупаните излишни килограми. Благодарение на това свойство, плодовете дракон често се използват по време на подготовката на диетата и за редовни дни на гладно. Плодовете помагат на хората, страдащи от диабет, като същевременно подобряват състоянието на ендокринната система и намаляват показанията на кръвната захар.
  • Както споменахме по-рано, плодът съдържа голямо количество витамини от групата В1, В2, В3, което осигурява нормален клетъчен метаболизъм, сърдечно-съдовата система, нервната система и мозъка.
  • Pitahaya е богата на голям брой антиоксиданти, които са естествени врагове на свободните радикали, които насърчават образуването на ракови клетки и ускоряват стареенето.
  • Семената съдържат танин, който има мощен противовъзпалителен ефект, както и антидот за отравяне с олово или отравяне с живак.

  • Благодарение на съдържанието на фосфор питахая е способна да осигури нормалното развитие на зъбната и костната тъкан.
  • Поради голямото количество съдържащи се витамини, плодови киселини и минерали, този плод може да се използва за маски за лице. Драконовите маски са в състояние да тонизират кожата, помагат да станат еластични и хидратирани, както и да наситят лицето с витамини. Месото на плода е много полезно след дълго време на слънце.

Вредни и противопоказания на драконовото око

Въпреки големия брой полезни свойства, този екзотичен плод може да предизвика алергични реакции, така че хората, които страдат от това, трябва да използват този продукт с повишено внимание. Ако, след консумация на плода, не са възникнали негативни последици, тогава можете спокойно да започнете активно да се наслаждавате на този необичаен плод.


Хората, които имат различни хронични заболявания, трябва да се консултират с опитен специалист, преди да консумират плода, за да избегнат негативни емоции.

Ако ядете много плодове едновременно, урината и изпражненията могат да станат червени на цвят, което е напълно безвредно за тялото.

Що се отнася до малките деца, те трябва да дават на плода дракон с повишено внимание, за да не се разстрои или диатеза.

Ако говорим за научна гледна точка, тогава питайя не носи никакви специфични противопоказания. Яденето на плодове трябва да започне бавно и бавно.

Къде и как расте

Родината на вечнозеленото дърво Dimocarpus longan се счита за планинска верига на границата на Мианмар и Южен Китай.

За първи път Лонган, заедно с Личи, се споменава в древната легенда за китайския император на династията Хан, който управлявал през 200 г. пр. Хр. д. Според източници, монархът е мечтал да засади тези овощни дървета в северозападната провинция Шеншинг, където тогава е била столицата на държавата. Местният климат обаче се оказа неподходящ за субтропични растения, привикнали към меките условия на регионите Фудзиен и Гуандун.

В средата на 1800-те години Лонган е представен в Австралия и няколко десетилетия по-късно в Тайланд. Китайските дипломати подариха на съпругата на тогавашния владетел на кралството Чулалонгкорн общо пет разсад, които дадоха началото на грандиозни насаждения в цялата страна.

Днес Тайланд е вторият по големина производител и износител на Longan, известен също под местното име Lam Yai. Въпреки това, само в тази страна, поради разнообразието на климата, може да узрее плод през цялата година.

В допълнение към Тайланд и Китай, Тайван и Шри Ланка, Малайзия, Индонезия, Камбоджа, Виетнам, Лаос, Индия, Филипините, Австралия, САЩ и Мавриций се занимават с промишлено култивиране на драконовото око.

Какъв е вкусът и как да се яде

"Змийското око" не само изглежда, но и прилича на личи. Въпреки това, той е по-сладък, захарен, с изразен мускусен аромат. Според някои вкусът на лонган е кръстоска между грозде и пъпеш. Въпреки че, както всеки екзотичен плод, е трудно да се опише.

Смята се, че най-добрите сортове досега се отглеждат в Тайланд и Виетнам.

Използвайте longan, главно в прясна форма. Само целулозата е ядна, но кората и семената се използват за медицински цели.

В Азия, откъдето идва Лонган, той се сервира като независим десерт, като топинг за сладолед и част от сложна сладко-кисела гарнитура за риба и месо. Сушени плодове често се срещат в горещи китайски супи, сосове или закуски. Ориенталската медицина твърди, че има изразено седативно действие.

За износ освен пресен логан се доставя консерви - в захарен сироп или без него.

Във Виетнам, Индонезия и Китай, ликьори и безалкохолни напитки се приготвят от този тропически плод.

Как да изберем зрял логан

  1. Обикновено на тайландските пазари можете да видите сгънати клони с групи плодове, което е това, което трябва да купите първо. Дългият останал без стъблото се разпада много бързо.
  2. Кората на плода трябва да бъде еластична, без вдлъбнатини, пукнатини, тъмни петна и други увреждания.
  3. Степента на зрялост на лонган се определя само от вкуса, така че най-добре е да се поиска от продавача да опита едно копие. Леката киселинност показва, че плодът не е узрял. По-добре е да потърсите друг букет, или, ако покупката вече е направена, нека плодът да лежи на топло, тъмно място за 2-3 дни.
  4. Твърде мек, за да се докоснат до лонган, най-вероятно презрял.
  5. В сезона: от юни до август, "драконовото око" се продава на най-ниските цени. Тогава плодовете стават малко по-скъпи, но все пак средният купувач е доста достъпен.

Как да се чисти

Плътната кожа на плода е неядна, но лесна за отстраняване. За да направите това, издърпайте лонгана от клона и го стиснете с два пръста върху стеблото. С правилната зрялост, кората ще се пръсне и ще бъде премахната на две половини.

Друг вариант: направете разрез върху кората с ножици за нокти или нож, след което почистете, приблизително същото като черупката на яйцата.

Тези, които за първи път изпробват екзотични ориенталски плодове, често питат дали е възможно да се изяде дълго кост? Вероятно има страх от случайно поглъщане, защото плодът е малък. Приканваме всички да внимават! Костта на очите на дракона се счита за неподходяща за храна като тази на личи.

Разпространението на Longan

Вътрешната Лонгана е Китай, Индия, Мианмар.
Longan се отглежда и в няколко региона: Бермуди, Камбоджа, Куба, Лаос, Мавриций, Пуерто Рико, Реюнион, Тайван, Китай, Тайланд, Съединените американски щати, Виетнам.
Възрастните растения понасят краткосрочно понижаване на температурата до -2 ° С. Температура -2.78 ° C е вредна за листата и -4.44 ° C - за големите клони.

Фармакологични свойства на лонган

Екстрактът от лонганови цветя (LFE), анализиран от проф. Hwang и неговите колеги, показва силна антиоксидантна активност, която до голяма степен се дължи на съдържанието на (-) епикатехин и А2 проантоцианидин (Dimocarpus longan Lour). )
Като цяло, резултатите показват, че перикарпа на лонган има потенциал да се използва като естествен антиоксидант или инхибитор на възпалението (антиоксидантни и противовъзпалителни свойства на Longan, 2012).
Основните активни компоненти на екстракта от лонгенските семена (LSE) се състоят от галови, карилови и елагични киселини. Редица клинични проучвания показват, че лонганът може до известна степен да забави стареенето на клетките, тъй като е наситено с галови, карилажни и елагични киселини, които действат върху всички клетки като антиоксиданти. Тъй като галовите, елагичните и карилагатните киселини бяха изследвани по отношение на ефектите им срещу различни видове рак у хората, ние предположихме, че екстрактът от лонген семена, богат на тези три компонента, може да бъде противораков. (Оценка на активността на минералите на свободните радикали и антинитрозиназата на стандартизирания екстракт от плодове longan., 2007)
Екстрактът от цветя Longan може да потисне оксидативните и възпалителни процеси, да увеличи коронарния кръвоток, понижи кръвното налягане, нивата на триглицеридите и телесното тегло, има положителен ефект при метаболитни заболявания като диабет.
Традиционно в китайската медицина цветята и семената на лонган имат голямо количество полифенолни съединения и проявяват силна антиоксидантна активност, могат да се използват за лечение и профилактика на диабет и рак.
Екстракти от семена и цветя на лонган показват противоракова активност при колоректален рак, черния дроб, белия дроб, шийката на матката и рака на гърдата, могат да предизвикат арест на клетъчния цикъл и апоптоза. Екстрактът от цветя Longan може да се използва и за лечение на неоплазми.

Използването на лонган в медицината

Longan pulp се използва за лечение на заболявания на стомаха, като антихелминтни и антипиретични.
Longan съдържа рибофлавин и е естествен източник на полизахариди, като поддържа здравето на клетъчното ниво, подобрява имунната функция на организма.
В традиционната китайска медицина, лонган се използва главно като тоник. Тонизация требуется при заболеваниях, симптомами которых являются усталость, головокружение, учащенное сердцебиение, бледность и ослабление зрения. Кроме этого, фрукт лонгана используют для нормализации сна, снижения беспричинного волнения, успокоения и улучшению концентрации внимания.
Плод лонгана использовался в традиционной китайской медицине для улучшения обмена веществ, он успокаивает нервную систему и нормализует сон (Hsu HY, Chen YP, Sheu SJ, et al. Oriental Materia Medica–A Concise Guide . Taipei, Taiwan: Modern Drug Weekly of Taiwan, 1985). В допълнение, лонган проявява антибактериални, антивирусни, антиоксидантни, противовъзпалителни и противоракови свойства (Pan Y, Wang K, Huang S, et al., 2008).
В китайската фармакопея Quanzhou (Herbal Quanzhou) се отбелязва, че воден екстракт от лонганови цветя помага при уринарна дисфункция. Прах от сушени семена на лонган може да се използва за лечение на кървене, водна херния, краста и екзема, с увеличаване на лимфните възли на шията и подмишниците.

Наркотиците изчезват

• Отвара от пулпа или изсушен плод лонг успокоява нервната система и нормализира съня.
• Прахът от семена на Longan се използва за коремна болка и за подобряване на храносмилането.
• Семена от Longan противодействат на силното изпотяване.
• Натрошени семена, съдържащи сапонин, танини и мазнини, използвани като хемостатичен агент.
• Медните растения Dimocarpus longan е ефективен антимикробен агент за предотвратяване на кожни инфекции (ихтиоза) при пациенти (Терапевтичен ефект на Dimocarpus Longan Lour Honey върху пациентите на ихтиоза, 2007).
• Във Виетнам семената на "драконовото око" се притискат към мястото на ухапване от змия като антидот.
• Тоник от лонган. Вземете равни дялове от плодова целулоза и захар, добавете вода, бавно донесете консистенцията на сиропа. Препоръчва се да се приема два пъти дневно и 1 супена лъжица.
• Плодовете на лонган се използват, за да се отърват от чревните паразити.

Гледайте видеоклипа: Экзотические фрукты (Ноември 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send