Обща информация

Замърсява се от ряпа

Pin
Send
Share
Send
Send


В процеса на еволюцията човечеството се е научило да се възползва от почти всичко. Търнът, известен с библейските легенди, не е изключение, защото от неговите трънливи клони е изтъкана корона за Исус Христос. Въпреки тъжната слава, Това растение има лечебни свойства, а плодовете му се използват в готвенето., Нека погледнем по-отблизо това растение, какви ползи и вреди може да доведе до човешкото тяло.

Ботаническо описание

Търнът е доста висок храст, растящ до 3.5-4.5 м височина, Някои видове са представени под формата на закърнели дървета до 5 м. Трънките са изцяло покрити с остри бодли.

Растението цъфти през април-май, в зависимост от района на растеж. Цъфтящият трън е много красив - първо, белите цветя обилно покриват клоните на храст и след известно време листата се разгъват. По време на цъфтежа пчелите събират цветен прашец и нектар, така че растението принадлежи към медоносните растения.

Буш тръни в цъфтеж

Черните листа са дълги 5 см и имат елипсовидна форма с назъбени ръбове., Кафяво-червеникаво храстово дърво се използва за изработване на различни дограма и обръщащи се изделия с малък диаметър и се оценява със своята здравина и твърдост.

Обръща се в степните и горски степни зони, по ръбовете на горите и по режещите площи, по стръмните брегове на реките и покрай крайпътните пътища, често образувайки непроходими гъсталаци. Корените на тръните храсти добре укрепват склоновете и предотвратяват ерозията на почватазатова са засадени по реките и в дерета. В ландшафтния дизайн храстите се използват като жив плет.

Растенията обхващат Западна Европа, Мала Азия, Иран, Татарстан, Украйна, европейската част на Русия, Крим и Кавказ, а в планините храстът се намира на надморска височина от 1200-1600 м надморска височина.

Ряпата е черна и синя, кръгла и с диаметър около 12 мм. , Външната част на всеки плод е покрита със сиво восъчно покритие, а вътре има една набръчкана кост.

Калория и химичен състав

Химичният състав на завоя варира в зависимост от географския регион, но основата остава същата. Плодовете съдържат:

  • глюкоза, захароза и фруктоза,
  • пектин,
  • танини и ароматни вещества
  • органични киселини
  • витамини А, С, Е, В, В, РР,
  • желязо, калий, калций, натрий, фосфор, магнезий, йод, кобалт, цинк, манган, хром,
  • етерично масло.

Енергийната стойност на пресните плодове е 49-54 ккал на 100 г .

Шиповият храст с плодове

Tart-киселите плодове на дивата слива узряват през юли-август, но в този момент те не се отстраняват, защото са почти негодни за консумация, поради високото съдържание на танини.

От един възрастен храст, джуджетата събират до 12-15 кг плодове.които се характеризират с добро качество и преносимост.

плодове плодове

Торн плодове се ядат пресни, а също и сушени или приготвени от тях конфитюри, конфитюри, пастьоризирани сокове. Плодовете на този плод имат много полезни свойства.:

  • нормализира микрофлората и подобряване на чревната перисталтика, облекчаване на газове,
  • премахване на вредните вещества от тялото и намаляване на шлаковете,
  • облекчаване на безсъние, повишена раздразнителност, гадене и задух,
  • намаляване и нормализиране на теглото на пациента, Специално разработената диета включва в диетата ръжните плодове, които допринасят за изгарянето на мастните натрупвания, нормализирането на метаболитните процеси,
  • укрепване на стените на кръвоносните съдовениско кръвно налягане и холестерол в кръвта, намаляват риска от развитие на сърдечно заболяване,
  • подобряване на състоянието на бъбреците и черния дроб при различни патологии,
  • укрепване на имунната системамобилизира защитните сили на организма
  • са превантивна мярка срещу развитието на простатен аденом, нормализират работата на простатната простата,
  • укрепване на венците,
  • намаление менструална болка.

Цветя и листа

Черните цветя се събират по време на пълния си цъфтеж, сушат се в тъмно проветриво помещение и се съхраняват в плътно затворени буркани (стъкло или калай) на място, недостъпно за слънчева светлина. Основно използвайте отвара или чай от цветя, които имат лечебни свойства.:

  • очиствайте кръвта и премахване на токсините от тялото,
  • отървете се от кожни язви и еризипели, помощ при фурункулоза,
  • почистете черния дроб, нормализира червата,
  • да допринесе метаболитно възстановяване,
  • действат успокоително за безсъние и невралгия,
  • служи като диуретик и изтребители.

От цветята на завоя пригответе лечебен чай: 25 g цветя се наливат 0,5 литра вряща вода и опаковката с напитка за 10-15 минути се влива. Чаят от цветя на тръни се пие както обикновено без строга доза, а също така се използва за външна употреба като лосиони.

Черните листа отвари имат същите свойства като флорални, За тяхното приготвяне, листата се откъсват в средата на лятото, след края на цъфтящите храсти. Те се изсушават и съхраняват по същия начин, както цветята, а сварените бульони се пият като обикновен чай.

Корени, издънки и кора

За да се запази лечебната сила на растението, е важно да се събират суровини в “правилното” време.:

  • Корени изкопани през есента, сушени за 2-3 седмици на откритои след това го изсушете във фурната. Изсушените корени могат да се съхраняват в торби с лен или памучен плат до три години.
  • В началото на лятото се събират клонки и млади издънки., изсушени на открито и съхранявани за една година.
  • Кората е извадена от храста в началото на пролеттадокато растението не разцъфне. Изсушаването и съхраняването на кората се извършва подобно на прибирането на корените.

Бульон от корени, клони и издънки имат антипиретични, противовъзпалителни и изпотяващи свойства, така че се приемат при настинки и грип.

Пригответе отвари вместо обикновен чай - те помагат за почистването на кръвта и премахване на раздразненията върху кожата. Под формата на бульон, разреден с преварена вода, той се използва за промиване при женски възпаления.

Списък на необходимите съставки:

  1. Измийте завой, изсушете го, напълнете го с половината от наличната вода и гответе за две до три минути. След това го преместете в цедка и избършете, за да образувате гъста каша.
  2. На костите, месото ще остане, затова ги напълнете с останалата вода, сварете за няколко минути и избършете отново (и след това можете да ги използвате за готвене компот).
  3. Сега добавете захарта към готовата трънкова каша, сложете масата на огъня и гответе за около 20 минути, след това я навийте върху бурканите. Такова сладко ще се окаже хомогенно и много вкусно!

Трети път

Ако решите да използвате тази рецепта, ще ви е необходимо:

Описание на процеса на готвене:

  1. Изплакнете и изсушете плодовете, покрийте ги с топла вода и гответе, докато са достатъчно меки.
  2. Сгънете плода в гевгир, прецедете бульона, ще го използвате в бъдеще.
  3. Когато плодовете изсъхнат и се охладят, извадете костите от тях и след това ги върнете в тенджерата с бульон, добавете захар на същото място.
  4. Гответе за около 15 или 20 минути.

За да запишете максимум от полезни вещества, опитайте се да направите конфитюр според тази рецепта. Ще ви е необходимо:

  • 1 кг завой,
  • 500 ml вода
  • 1,3 kg захар.

  1. Първо се затопля водата и се напълва с него за един час (първо трябва да се измие добре).
  2. Отстранете от омекналите кости на плодовете, добавете към тях захар и оставете за два часа да оставите сока.
  3. След това сложете тенджерата на огъня и сварете сладкото, така че завойът да стане много мек.

Какво е полезно трънливо сладко? Съдържа витамини С, Е и група В, кумарини, танини, катехини, алкохоли, флавоноиди, етерични масла, фруктоза, стероиди, пектин, органични киселини и т.н. Turn помага за нормализиране на обменните процеси, подобряване на храносмилането и почистване на червата, отстраняване на запек, премахване на отоци.

Притежава диафоретично, антипиретично, противовъзпалително и тонизиращо действие. Като цяло, това е просто склад на хранителни вещества! Но си струва да си припомним, че някои от тях са унищожени по време на топлинна обработка.

  • За да направи вкусът по-мек и плодовете сочни, можете да накиснете завоя в хладка вода за половин час или час.
  • Така че всички плодове са добре напоени със сироп и омекотени по време на процеса на готвене, предварително ги пробийте с вилица или клечка за зъби на няколко места.
  • Костите могат да бъдат отстранени и напуснати. Но конфитюрите без семки обикновено се оказват по-вкусни, защото отделените плодове са по-добре напоени със сироп и стават сладки и по-нежни.
  • За да направите конфитюр по-дебел и по-наситен, сварете го по-дълго, след това излишната течност ще се изпари и сиропът ще се сгъсти.
  • Най-лесно е да извадите костите от термично обработените плодове, затова ги бланширайте или ги сварете в продължение на две-три минути, за да се направи по-добре месото.
  • Не забравяйте, че колкото по-малко варите на свой ред, толкова по-полезни свойства притежава.
  • За да получите вкусно и сладко сладко, можете да увеличите количеството захар. Във всеки случай, не трябва да му съжалявате, защото на търна е доста кисело.

Сега знаете, че на търна може да се получи вкусно и здравословно сладко. Освен това можете да го приготвите у дома!

Класически дрънчета без тръни

  • завой (без семена) - 1,7 кг.
  • пречистена вода - 90 мл.
  • гранулирана захар - 1,8 кг.
  1. Ще трябва да отделите много време, за да извлечете семената от плода. Първо ги изплакнете, избършете с кърпа, продължете с манипулацията.
  2. Готовите плодове трябва да бъдат изпратени в тигана, редувайки се със захар.

    Оставете резервоара в стаята за няколко часа. След това се налива вода, разбърква се компонентите, поставени на печката. Варенето се извършва в 2 етапа. Постоянно разбърквайте състава. Веднага след като масата кипи, изнемогвам за една четвърт час. Нека се охлади, повторете манипулацията. Почистете отново за половин час. Разстелете се на сухи банки, навивайте.

    как да готвя кайсия сладко

    Jamna с ряпа с ябълки

    • пресен завой - 1 кг.
    • червени ябълки - 0,9 кг.
    • захар - 1,5 кг.
    • питейна вода - 0.5 л.
    1. Старателно изплакнете суровината за конфитюр, подсушете с всяка кърпа. Ако ябълките са твърда кора, трябва да се отървете от него. Също така изрежете средата на плода. Нарежете плодовете на случаен принцип.

    2. Сгънете ябълките и се превърнете в дебелостенна саксия, изсипете необходимото количество вода, дадено в рецептата. Изпратете контейнера за храна на печката, включете средната топлина.
    3. Изчакайте съставът да заври, оставете да кипне компонентите за около 8 минути. През определеното време продуктите трябва да бъдат напълно омекотени.
    4. Източете течността, избършете съдържанието на контейнера през сито с фина мрежа.

      Отърви се от ямите. Кашата може да бъде прескочена през блендер.

    5. Прехвърлете приготвената смес на чиста тава, разбъркайте в гранулираната захар. Поставете контейнера върху плочата, изчакайте за кипене. Сварете лечението за около 6 минути.
    6. Опитайте се да не спирате разбъркването на продуктите по време на манипулацията. Поставете трънното лечение в сухи буркани, плътно запушете.

      Запазете обичайния начин.

    как се прави зелено орехово сладко

    Торничка с портокали

    • портокали - 1 кг.
    • захар - 2 кг.
    • зрял завой - 1,5 кг.
    • сливи - 450 гр.
    • вода - ако е необходимо
    1. Приготвяйте продукти, след като сте извършили всички необходими манипулации. Изсушете плодовете. Отървете плодовете от ями. Отрежете жар от портокалите, натърквайте на ренде.

      Отстранете белия слой от цитрусови плодове, изхвърлете костите. Извадете лентата от лобълите. Разделете портокалите на малки парченца. Приготвените продукти се изпращат в огнеупорен съд, като се редуват слоеве със захар. Желателно е да се приготви конфитюр в контейнер за емайл. Последният слой трябва да бъде от захар.

    2. Оранжевата кора трябва да се постави в един слой приблизително в средата на тигана. Оставя се при стайна температура в продължение на 22 часа. Изчакайте инфузията и богата селекция от сок. След това смесете съставките.
    3. Сложете пота на бавен огън.

      Постоянно разбърквайте масата, изчакайте появата на мехурчета. Освен това, съставът трябва да се свари до удебеляване. Опитайте с вкус, ако е необходимо, добавете захар. Извършете стандартна процедура за стерилизация на стъклен буркан. Вземете удобната капачка. Изсипете горещото сладко в подготвения контейнер.

      Завъртете продукта за зимата по класическата технология. Съхранявайте на тъмно място.

    Кремообразно конфитюр от ряпа

    • какао - 300 гр. t
    • ред - 3 кг.
    • масло - 220 гр.
    • захар - 1,7 кг
    1. Измийте завой, внимателно сглобете, ако е необходимо, изхвърлете развалени и повредени плодове.

      Изпратете плодовете в саксията, изсипете водата така, че да покрие напълно продукта. Сварете плодовете за известно време преди омекване. След това, изсипете горещия бульон, сгънете на свой ред фино сито. Смелете продукта, изхвърлете камъните.

      Комбинирайте готовата каша и захарта в чист огнеупорен съд. Разбъркайте добре съставките. Съставът се кипва отново. Вземи смес от гъста консистенция. Налейте какао, добавете масло. Сварете лечението за около 12 минути.

      В същото време е необходимо да не се спира смесването на съставките. Завийте за зимата.

    Канела Ряпа Джем

    • оборотът е узрял - 2 кг.
    • какао - 280 гр. t
    • ванилова захар - 15 гр.
    • канела на прах - 12 г.
    • захар - 600 гр.
    1. Измийте плодовете, изсушете се по обичайния начин. Разделете плодовете, отстранете костите. Изпратете плодовете в купата на кухненски цех. Продуктът се смила до хомогенна суспензия.

    2. Прехвърлете тръните в емайлирания съд, добавете обикновена захар и разбъркайте. Изпратете продукта на печката. Сварете състава след кипене в продължение на половин час.
    3. След изтичане на срока на годност, добавете липсващите компоненти към дебелината на зърната. Разбъркайте добре съставките. Печката трябва да бъде включена за минимална мощност.

    4. Върнете тръните на 1 час. Следвайте процеса, отстранете пяната, ако е необходимо, систематично смесете продуктите. Нанесете горещо сладко в буркани, корк с резбовани капачки.

    Изненадайте роднините си с интересна походова процедура. Добавете количеството захар и допълнителните съставки на вкус.

    Не се страхувайте да провеждате експерименти. Съхранявайте препарата на сухо място с ниска температура.

    как да готвя черно сладко от арония

    Проверете също

    Сколиозата е кривина на гръбначния стълб, която има нефизиологични завои. Сколиозата може да бъде C-, S-, Z-форма, в зависимост от формата на кривината. Тежка деформация на гръбначния стълб води ...

    Всяка домакиня се сблъсква с козметични проблеми на нейната тоалетна: жълтеност, уринарен камък, варовик. Напълно се отървете от това няма да работи, но с редовно почистване водопровод ...

    Как да се отървем от земетресението на вилата? По този въпрос търсенето в мрежата дава най-невероятни резултати. Някои от тях са озадачаващи, други - смях. ...

    Как да се грижим за йоркширски териер? Първото нещо, което идва на ум, е сладък конска опашка, изработена от вълна на короната. Но в края на краищата пълната грижа не е само ...

    Рецепти за конфитюри от ряпа за зимата със и без камъни

    Една от най-вкусните заготовки е джуджето за зимата, има толкова много рецепти за приготвянето на този деликатес, че е лесно да се избере най-подходящия. Характеристики на деликатес - масата на полезни свойства и гъвкавост (можете да използвате съхранение за приготвяне на десерти, сладкиши, просто яжте с хляб).

    Съхранение на конфитюри

    Както и всички препарати за зимата, по-добре е да изпратите трънливо сладко след приготвяне и пълно охлаждане до студ. Ако няма мазе или изба, можете да използвате хладилника за съхранение.

    Съхранението на тръните се съхранява дълго време, но през това време се препоръчва да се провери състоянието на детайла. Ако има мухъл отгоре и част от него, разкачете контейнера, отстранете разваленото сладко, сварете останалата част от масата и веднага го използвайте за приготвяне на десерти.

    Торни джем е запазване, което дори начинаещата домакиня може да се справи. Няма специални трудности в рецептите, а ако използвате бавна печка, едва ли ще ви се налага да прекарвате времето си - умната машина ще приготви ароматен деликатес, ще трябва само да го изпратите на банките и да се насладите на уникалния вкус на зрелицата.

    Гледайте видеоклипа: Храносмилателна система: черен дроб, задстомашна жлеза функции и чистене (Ноември 2020).

    Загрузка...

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send