Обща информация

Sunberry: полезни свойства, противопоказания, най-добрите рецепти на препарати за зимата

Pin
Send
Share
Send
Send


Планиране на обекта и ландшафтен дизайн

Лекарствени растения в страната

  • Статии за летни жители
  • Съвети по страни
  • дача
  • Градински сезон
  • Градинарска страст
  • Цветя в страната
  • Потребителски видеоклипове и предавания
  • Тестове на Dachamania.ru
  • Почивка в страната
  • Планиране на обекта и ландшафтен дизайн
  • Вредители и болести
  • градинарство
  • Семена и разсад
  • Торове и растителна храна
  • Оранжерия, оранжерия
  • Държавен календар
  • Лекарствени растения в страната
    • Sunberry - полезни свойства на плодове
    • Събиране на слънчоглед: рецепти, какво да готвя, как да се вземе
    • Годжи плодове в страната
    • Годжи плодове: добро и вреда
    • Годжи плодове: как да се вземат, рецепти
    • Черно бъз в страната: засаждане, размножаване, грижа
    • Черно бъз: употреба и лечебни свойства
    • Монарда: кацане и грижи
    • Монарда: полезни свойства, употреба, рецепти
  • Фолклорният календар ще разгледа времето
  • В овощната градина
  • Магазини и стоки
  • кошчета
  • Есенна работа в градината и градината
  • Градинско оборудване
  • Каталог на книгите
  • Държавна галерия
  • Държавен хумор
  • Новини от страната
  • За проекта

Събиране на слънчоглед: рецепти, какво да готвя, как да се вземе

дача Лекарствени растения в страната Събиране на слънчоглед: рецепти, какво да готвя, как да се вземе

Sunberry е едногодишно растение, сходно по структура с домати. Плодовете са с диаметър около 2 см и имат черен и лилав цвят. Реколтата започва през есента, през септември. Плодовете от слънчоглед се държат пресни в продължение на 1 месец в хладно помещение. Но ако затворите растението с филм, можете да запазите пресни плодове в страната, преди да падне сняг.

Nightshade Sunberry има отличителен вкус, който не се харесва на всички. Въпреки това, лесно можете да се отървете от него, като горите горски плодове с вряща вода.

Плодовете от слънчоглед имат лечебни свойства и могат да излекуват голямо разнообразие от заболявания. От тях можете да приготвите разнообразни ястия и да ги ползвате цяла година. В тази статия, ние предлагаме най-добрите рецепти, сред които можете да изберете този, който ви трябва.

Замразени ягоди

Изцедете добре плодовете, сложете ги на плоска тава и замразете. След това плодовете се опаковат в партиди и се завързват. Плодовете могат да се съхраняват във фризера за 1 година. Има и сладък метод на замразяване, когато плодовете се наливат със захар, поставят се в пластмасови контейнери и се изпращат във фризера. На 1 кг плодове трябва 200-300 гр. захар.

Вино от слънчоглед

Плодове от слънчоглед - 3,5 кг, гранулирана захар - 3 кг и вода. Вземете презрели плодове, смажете, добавете захар и разбъркайте. Поставете масата в 10-литрова бутилка и добавете топла преварена вода към раменете, сложете гумена ръкавица на врата и стойте около месец. След това изцедете виното, щама и бутилката.

Сънбери Бери Джем

За да направите конфитюр, се нуждаете от 1 кг. плод от слънчогледовото растение, 1 кг. захар и чаша вода. Зрели плодове трябва да се потопи в кипящ сироп и да се готви в продължение на 5 минути, след това да се отстрани от топлината и да се остави конфитюрът за 4-5 часа. Повтаряме процедурата 2-3 пъти. Преди края на готвенето, добавете сока от два лимона, както и листа от мента. След това конфитюрът е изложен на бреговете и се разточва. Jam ще засили имунитета ви, ще очисти кръвта и ще даде дълголетие. Трябва да се вземат само 100-150 грама. сладко на ден.

Мариновани плодове от слънчоглед

За приготвянето на това ястие се нуждаете от 700 мл. вода, 300 гр. захар, черен пипер в грах - 3-4 броя, канела, карамфил - 2-3 броя, 9% оцет - 4 супени лъжици. лъжица. Ягодите се бланшират в кипяща вода в продължение на 3-4 минути, след което се накланят в гевгир, поставят се в предварително стерилизирани буркани и се пълнят с марината. Марината се приготвя от подправки, сол, захар и вода: се вари 10-15 минути, филтрира се, кипва се отново и се добавя оцет. След това банките се преобърнаха и се обърнаха.

Не само слънчеви боровинки, но и цветя, листа и растения имат лечебни свойства. Има много лечебни рецепти, които използват това растение, което искаме да ви кажем.

Рецепта за хронични главоболия: напълнете горната част с листа, стъбла и плодове на емайлирано сънче, я напълнете с вода. Оставете сместа на слаб огън да заври, извадете го от печката, прецедете и изплакнете главата с отвара на всеки 2-3 дни, докато болката премине. Можете също да овлажните кърпа в бульон и увийте главата си, докато не изсъхне. Също така варете чай от цветята на растението: 3 гр. цветя 0.5 л. вода.

Рецепта за възпалено гърло: Сокоизстискваният сок се разрежда с вода 1: 3 и ги гали в гърлото.

Рецепта за разширени вени: пюре, нанесено върху възпалени вени.

Рецепта за гнойни рани и циреи: Sanberry Berry каша микс 1: 1 с кисело мляко и се прилага за рани.

Рецепта за чири и акне: пресни растения слънчогледово раздробяват и правят лосиони.

Рецепта за невроза, стомашна болка, кашлица, менструални нарушения: Необходимо е да се приготви отвара от млади издънки и листа от слънчоглед, които да се пълнят с 500 мл. кипяща вода и настояват да се охлади. Ако приемате сухи суровини, тогава ще вземем 3 грама, а ако са пресни, ще вземем 100 грама. Охлажда се, щам и се инфузията 3 пъти на ден, 150 мл.

Рецепта на хипертония: пресен сок от стъблата, листата и цветята на слънчогледа се смесва 1: 1 с мед и се взема в 2-3 супени лъжици. лъжици за нощта.

Рецептата за екзема, псориазис, себорея: смесете 100 мл. прясно изцеден сок от слънчогледови листа с протеини от две пилешки яйца, добавяйки 2 супени лъжици. лъжици сок от ягоди слънчоглед, разбърква се и се лосиони на засегнатите места.

Рецепт за ревматизъм на ставите: смесете 250 гр. мед, 200 гр. хрян (предварително мляно). Вземете 1 супена лъжица. Лъжица сместа преди ядене, изстискване 0,5 чаши прясно изцеден сок от стъблата и листата на растението Sunberry. Също така се къпе преди лягане при температура на водата от 37 градуса за 20-30 минути, с добавяне на 50-60 грама. хрян и 100-150 гр. прясно изцеден сок от стъблата и листата на растението.

Изберете рецептата си и бъдете здрави!

Виктория Голдина, 18.10.2014 г.
Възпроизвеждането без активна връзка е забранено.

Sunberry: характеристика на плодове, приложение

За това зрънце в откритите ни пространства досега малко се знае. Слънчогледът се счита за ежегодна боровинка, но се различава от него с по-висок растеж (около 1,5 м) и с едрозърнесто зърно (някои екземпляри достигат размера на зрелите череши). Sunberry често се нарича „канадско зрънце” поради масовото разпространение в Канада и САЩ. Това зрънце има висок добив и непретенциозност в грижите. Според мненията на някои градинари, слънчогледът е много "печеливша" зрънце, защото, за разлика от нашата местна боровинка, която дава около 200 г плодове от храсталак, е възможно да се съберат повече от 5 кг плодове от храста от слънчоглед. В допълнение, слънчоглед перфектно издържа на средно-силни студове и не се страхува от суша.

На Съвета. Бери в чист вид, така или иначе, рядко се използват поради наличието на значително количество танини в него. И, въпреки че някои хора обичат да ядат плодове с шепа от храста, експертите съветват да не правите това с бузи. По-добре е да го използвате като компонент за зимни препарати: сладко, конфитюр и др.

Тъй като плодовете на растението са много полезни, те често се използват в традиционната медицина, понякога - като външно средство. Например, Sunberry е известен със своите лечебни свойства, така че се използва за лечение на изгаряния, както и за хидратиране на суха кожа.

Бери, като всеки друг, е богата на витамин С, което е много важно за поддържане на имунитета, стабилизиране на нервната и ендокринната система. Sunberry също съдържа значително количество каротин, почистващ от всички видове токсини.

Сънберри съдържа значително количество желязо, калий, магнезий, както и по-редки елементи като цинк (поддържа хипофизната жлеза), мед (нормализира нивата на хемоглобина), манган (подобрява имунитета), сребро (има антибактериален ефект) и др. Съниър съдържа значително количество фруктоза и галактоза).

Полезни свойства и противопоказания за ядене на плодове

Sunberry има невероятен ефект върху тялото и често се използва при лечението на различни заболявания като приятно „хапче”. В такива случаи се използва слънчоглед:

  • Да се ​​елиминират обострянията на стомашно-чревни заболявания като колит, запек, гастрит и др.
  • При бъбречни заболявания слънчогледът помага за премахване на подуването на органа и подобрява уринирането.
  • Бери тинктура помага да се справят с хронични главоболия.
  • Бери е ефективен антимикробен агент, поради което (както и витамин С) често се използва при лечение на настинки.
  • Зърната значително подобряват състоянието на кръвта и образуването на кръв, а също така повишават еластичността на кръвоносните съдове, така че могат безопасно да се използват за лечение на сърдечно-съдови заболявания.
  • Поради наличието на значително количество каротин, слънчогледът ще бъде много полезен за тези, които страдат от очни заболявания.
  • Sunberry магически действа върху кожата. Например, с раздробени плодове, можете да лекувате местата, където се наблюдават дерматологични проблеми с кожата. Често слънчогледът се използва за лечение на изгаряния, рани и др.

Но в допълнение към положителните, има зрънце и отрицателни качества. Вярно е, че те не са толкова много. Сред тези, които са противопоказани при употребата на плодове, е възможно да се споменат само бременни жени (слънчеви боровинки могат да причинят свиване на матката), шофьорите (зрънце може да предизвика сънливост), хората, страдащи от стомашни заболявания (в големи количества могат да причинят стомашно разстройство) и алергии. количеството слънчоглед може да предизвика алергии).

Най-добрите рецепти за зимата

Sunberry може да направи отлични препарати за зимата: конфитюр, конфитюр и дори необичаен компот. Вашето внимание най-добрите рецепти за зимни събиране на плодове.

Рецептен номер 1. Бери със сладко с джинджифил. Тази рецепта се счита за най-оптималната според вашия вкус и сложност на готвене. Между другото, резултатът е отлично сладко, а плодовете остават непокътнати в големи количества. Така че, за да правите конфитюр, трябва:

На първо място, е необходимо да се подготви правилно плодове: старателно измийте и сортирате (не забравяйте да премахнете всички неузрели и повредени).

Така че плодовете се измиват и изброяват. Сега внимателно пробивайте на няколко пъти. Можете да направите сироп: имате нужда от захар и чаша вода. Опитайте се да увеличите сиропа, защото зърната ще дадат много течност по време на готвенето.

Плодове леко се изсипват в кипящ сироп. Оставете на огъня 15 минути, след това оставете полуготовата маса за 5-6 часа. След това го поставете отново на огъня за няколко минути, отново оставете масата да почине за няколко часа. И го остави отново за няколко минути. Готовността на конфитюр е много проста, за да се определи: кожата на плодовете трябва да се пръсне. Ако желаете, фино настъргания джинджифил може да се добави към конфитюра.

Готовата маса се излива в готови буркани и се навива. Оставете го топло. След отваряне на буркан с конфитюр, оставете да стои за няколко дни (за да изчезне малко горчивина), след което да се насладите на вкусното.

Рецепта номер 2. Бери с лимон. Sunberry може да направи не по-малко вкусно сладко. За да направите това, ще ви е необходимо:

Ягодите трябва да се измият добре, да се отделят от клоните, след което да се изплакнат с вряща вода. След това ги пропуснете заедно с лимон и мента чрез месомелачка или смесете съставките в блендер. Налейте захарта в зърнената маса, разбъркайте я и я сложете на малък огън. Варенето трябва да се приготвя за около половин час (толкова е необходимо да се запазят плодовете на огъня след кипене). Поставете приготвеното конфитюр в стерилизирани буркани и затворете капака.

Рецепта номер 3, Бери компот за зимата. Тъй като слънчогледът има специфичен вкус, необходимо е компотът да се приема много сериозно. За приготвянето му са необходими само плодове (около 1 кг), захар (1 кг) и около 2 л вода.

Преди всичко трябва да избирате само напълно узрели плодове, тъй като незрелите могат да дадат специфичен вкус, характерен за маслиновите култури. Зърната трябва да бъдат измити и изсушени добре.

За да неутрализира специфичния вкус, няколко пъти се изсипва вряща вода върху плодовете, като не забравяме да изтичаме водата всеки път. Сега можете да започнете да готвите компот. Всяка зрънце най-малко веднъж се забива и се добавя захар към плодовете. Sunberry трябва да се остави за няколко часа, за да излезе сок. След това се изсипва върху тях вряща вода, разбърква се, прецежда се и се довежда до кипене на варен захарен сироп и се държи на огъня около 15 минути. Поставете плодовете в стерилизирани буркани и ги покрийте със сироп. След това преобърнете. Компот готов!

Днес се срещнахте с доста необичайно зрънце, ново за нашия регион. Научихте за неговите полезни свойства, както и рецепти за приготвяне на вкусни заготовки. Успех!

Тайните на екзотично растение

Nightshade, той е слънчев боровинки, е получен чрез кръстосване на няколко вида африканско и европейско куче. Резултатът е силно разклонен годишен храст до височина 1-1,5 м, подобно на храстите на доматите. Плодовете от слънчоглед се събират в клъстери, месестите плодове са черни на цвят с характерен вкус на маточина. Размерът на едно зрънце е около 2 см. Заради безквасните си вкусове тази ягода не се използва прясно, а се използва активно за готвене:

  • пълнеж на пай,
  • мармалад и желе,
  • зеленчуков хайвер
  • конфитюри и конфитюри
  • вино и алкохол
  • сушени плодове.

Внимание! Препоръчва се преди употреба да се третират белите плодове с вряща вода, за да се подобри вкуса им.

Септември - началото на събирането на боровинки. Продължителността на събирането е около месец, но ако храстите са покрити с фолио, тогава ще се удвои. В сглобеното състояние плодовете могат да оцелеят около месец, ако се съхраняват в хладилник или на друго хладно място.

Основната причина, поради която слънчевите плодове се отглеждат по целия свят, е неговият химичен състав и способността му да влияе на човешкото здраве.

За ползите и опасностите на градината

Полезните свойства на слънчевите плодове се обясняват с неговия състав, богат на:

  • пектини, които могат да очистят организма, отстранявайки токсините от него,
  • съединения, съдържащи хлорофил, които подобряват състава на кръвта и имат антиоксидантно действие,
  • танини с бактерицидно, противовъзпалително, стягащо действие,
  • сапонини, които имат имуномодулиращ ефект,
  • микроелементи - селен, мед, хром, сребро, никел и др.
  • витамини - каротин и аскорбинова киселина, засягащи зрението и имунната система.

Яденето на слънчоглед ще подобри зрителната острота и кръвния състав, нормализира съня, храносмилателните органи и черния дроб, ще облекчи състоянието на ставното заболяване, ще преодолее хроничната умора, ще излекува остри респираторни инфекции и болки в гърлото.

Разреден с вода, сокът от слънчевите плодове ще бъде полезен за преумора, ревматизъм, повишено налягане, оток.

Внимание! В допълнение към плодовете, листата на пасбище на градината също имат лечебни свойства. Инфузиите на листата от слънчев боровинки са ефективно средство за нервно прекомерно възбуждане и главоболие.

Противопоказания за употребата на слънчоглед са:

  1. Предразположение към атипични реакции. Флавоноидите, съдържащи се в соларната ягода, могат да причинят зачервяване на кожата и поява на обриви.
  2. Стомашно разстройство. Пектинът, който е част от плодовете, е естествено слабително средство.
  3. Бременност. Използването на слънчоглед помага за намаляване на матката.

Противопоказания са свързани предимно с прекомерната консумация на плодове и способността им да предизвикват сънливост.

Джем, компот и други препарати от Sunberry

Подготовката на заготовки от слънчевите плодове е възможност да се компенсира липсата на витамини, да се разнообрази менюто.

1. Задръжте. Ядленото сладко с добавянето на лимон и мента има освежаващо изтънчен послевкус и ще бъде чудесно допълнение към чая или десерта. За приготвянето на деликатеси ще са необходими:

  • Плодове от слънчоглед - 1кг
  • захар - 1 кг
  • вода - 1 куп.
  • лимони - 2 бр
  • листа от мента

В сироп, приготвен от захар и вода, поставете измитите плодове, гответе за 5 минути. След това, плодовете се оставят да съберат сироп за 5 часа. Сварете отново и сварете сладкото за няколко минути. Изключване, настоявам още 6 часа. Довеждането на конфитюр до кипене за трети път, добавяне на сок и листа от мента, изцедени от лимони, се вари още 5 минути. Горещо се изсипва по бреговете, навива.

Внимание! Използването на консерви до 100 г на ден ще пречиства кръвта и ще укрепи имунната система.

2. Студено конфитюр. В допълнение към класическия конфитюр, от слънчогледа можете да направите много вкусно сурово сладко, съдържащо голямо количество витамини и други биоактивни вещества. Това ще изисква:

  • градински горски плодове - ½ кг
  • ябълки - ½ кг
  • захар - 1 кг

Подготовить плоды — ягоды вымыть и перебрать, яблоки – очистить и нарезать. Измельчить их с помощью мясорубки, засыпать сахаром. За да се поддържа 4 часа, дава възможност да се разтвори в захар в плодов микс. Подредете сладко в буркани, корк, съхранявайте в хладилника за 2-3 месеца.

3. Скъпоценен камък За да го направите, нарежете го с кълцане на ръка или ги смилайте с блендер, месомелачка, добавете захар и варете, докато не бъде сварен. Пропорции 1: 1.

4. Запушете с добавки. За тези, които обичат вкусовите експерименти, можете да опитате да направите сладко от джинджифил. Такава добавка не само ще подобри вкуса на ястието, но и ще обогати неговия витаминен състав. За конфитюра ще са необходими:

  • Съниър - 600 г
  • захар - 600 г
  • 1 лимон
  • корен от джинджифил дълъг 5-8 см

Смелете обелвания корен от джинджифил, разбъркайте слънчевите зърна, разбъркайте ги, добавете захар и ги оставете да се влеят. След един ден нагряваме сместа от джинджифил, довежда се до кипене, добавя се лимонов сок и настъргана жар, готви се, разбърква се 15 минути. Трансфер все още горещо в банки, корк.

5. Компот. За да приготвите витаминен компот от слънчоглед, трябва:

  • плодове - 1 кг
  • захар - 700 g
  • вода - 2 л
  • лимонена киселина

Изброените и измити плодове се изсипват върху вряща вода, за да се елиминира нощното грозде. Покрийте плодовете със захар и оставете за няколко часа. След това налейте врялата вода върху плодовете и разбъркайте, за да разтворите оставащата захар. Изцеждайте сладката вода, след това я загрявайте, добавяйте лимонена киселина и варете в продължение на 10 минути. Ягодите се преместват в буркан, изсипват се кипящ сироп, навиват и се въртят, за да се охлади.

Съвет! Можете да разнообразите вкуса на слънчев компот, ако замените една четвърт от нормата на плодове с нарязани ябълки, боровинки и морски зърнастец.

Полезните свойства на боровинките са оценени по целия свят, което допринася за широкото култивиране на тази култура. Нейното отглеждане в парцела й ще даде възможност ежегодно да получават високи добиви на витамин годишно и да приготвят от тях вкусни и здравословни препарати за зимата.

Как да изберем плодове за съхранение

Ако отглеждате растение на вилата, няма да имате проблеми с идентифицирането на плода. В горските насаждения и други природни условия това зрънце, което е резултат от сериозна селекционна работа, не расте, но все още може да се намери леко „дива“ екземпляр в някое изоставено място.

Храстът от този тип куче грозде е с височина около половин метър, плододаването е около началото на есента. Зърната са лъскави, тъмно лилави, разположени в купчини от дузина парчета. Размерът на всеки плод съответства на размера на средна череша (няколко сантиметра в диаметър). Вкус, честно казано, за любител, въпреки че зрънце е доста сочно.

Необходимо е да се събере зърното само след пълно узряване. (както беше казано, това обикновено се случва през септември, но периодът може да варира в зависимост от метеорологичните условия и климатичната зона).

Ако прибирането на реколтата включва пречистване, тогава подборът на плодове може да се вземе по-малко строго, във всички останали случаи се изпращат само твърди, ненапукани плодове в кошницата, които нямат пукнатини и други външни повреди. В никакъв случай не може да се яде гнилия плод и особено със следи от плесен.

Как да замрази слънчоглед за зимата

Замразяване и сушене - добър начин да се подготви продукт за тези, които ще го използват за медицински цели, защото в действителност, а в друг случай, плодовете не са подложени на топлинна обработка, и следователно, почти всички хранителни вещества в тях са спасени.

Липсата на замръзване в сравнение със сушенето е само, че тя изисква определено място във фризера, което не са на разположение на всички домакини.

Освен това, размразените плодове не са много търгуеми и могат да се използват само като суровини за компоти или добавки към различни сосове (рецепти с ягодоплодни могат да бъдат намерени в интернет или да се появят независимо от въображението и вкусовите ви предпочитания) Сушенето е добро, например при печене, в чайове, а също така може просто да се наръгва в студени зимни вечери. Но можете да замразите зърното, като похарчите само няколко минути усилия.

Плодовете, които докосваме, се отърваваме от боклука, листата, повредените плодове. Не ги измивайте преди замразяване., но ако суровините са твърде мръсни (например, преди дъжд са били дълги дъждове), изплакнете плодовете под течаща вода, сложете ги на хартиени кърпи или друг абсорбиращ влага материал и изсушете добре.

След това поставяме нашата слънчева зърна в един слой върху равна повърхност (ако е възможно, така че плодовете да не се допират) и да изпращат във фризера за един ден.

Разгръщаме замразените плодове в контейнери, които са по-удобни за дългосрочно съхранение и се изпращат отново да замръзнат. До пролетта такъв материал ще остане без проблеми, освен ако не се размразява и не се замразява отново.

Можете да замразите слънчогледа, да го покриете със захар, Това обаче няма никакъв смисъл, тъй като плодовете се съхраняват в чиста форма, а захарта винаги може да се добавя при последващо използване.

От друга страна, един сладък продукт сериозно ограничава посоката на неговото използване, тъй като естествените плодове могат да се добавят към месо, риба, салатни превръзки и други „десертни“ ястия.

Сушене на плодове

За сушене плодовете трябва да се приготвят по същия начин, както при замразяване. Подготвената суровина се поставя върху кърпа или друга чиста постеля и се суши на перваза за няколко дни до почти пълно обезводняване.

Възможно е да се извърши сушене на открито, но материалът трябва да бъде защитен от вятър и възможни валежи.

Всъщност, естественото сушене е най-добрият начин за приготвяне, но ако няма място или време, можете да ускорите процеса с помощта на електрическа сушилня или обикновена фурна.

Преди сушене плодовете трябва да бъдат сортирани, измити, изсушени. След това плодовете се разпространяват върху сито в един слой. Сушенето се извършва при температура от 50-60 ° С в продължение на 2-4 часа, като се разбърква от време на време.

Студено сладко

Sunberry съдържа голямо количество витамин С, което, както знаете, в допълнение към много други безценни качества, също е отличен природен консервант.

Ето защо канадските боровинки не само могат да бъдат събрани без топлинна обработка, но и да „експлоатират“ това качество на плодове за полезно събиране на други плодове. Например, студена конфитюр може да се направи от смесено пюре от слънчоглед и ябълки.

Почистваме ябълките от кожата и сърцевината, смесваме ги със сини боровинки в равни или други части (като се има предвид, че плодовете трябва да са достатъчни, за да се запази конфитюрът от ферментация). пясък и оставете половин ден, за да оставите плодовия сок и "да се отвори". Това е всичко.

Остава да се разлагат на лечение в подготвени контейнери (за застраховка е по-добре да ги поръси с вряща вода или да ги държат под пара), опаковка плътно и изчакайте за зимата.

В допълнение към ябълките, в състава на студена конфитюр с плодове, sunberry "приятели" и други плодове. Особено подходящ за тях различни цитрусови плодове.

Рецепти за варени сладки

Слънчогледово сладко е истински деликатес.

готварски 75% захарен сироп, Когато водата кипи и захарта в нея е напълно разтворена, изсипете измитите плодове в тенджерата (количеството плодове и захарта трябва да бъде същото по тегло), да доведе до кипене, да се изключи след пет минути, да се охлади.

Загрява се отново, кипва се, изключва се, охлажда се. След третото "посещение", преди да се изключи, добавяме прясно изцеден лимонов сок (разбира се можете да използвате лимонена киселина, но ние се подготвяме за натурален продукт, по-добре да не го спестяваме) при около два средни лимона на 1 кг плодове.

Ако желаете, можете да хвърлите няколко листа от прясна или сушена мента, канела или дори карамфил, ако ви харесва богатия му аромат.

Горещото конфитюр се изсипва в стерилен контейнер и плътно затваря, след което превръщаме кутиите с главата надолу, покриваме с одеяло и се оставяме да престои 24 часа.

При условия на стерилност, такива конфитюри могат да се съхраняват при стайна температура в продължение на най-малко една година.

Прибиране на слънчоглед, избледнял със захар

Sunberry, смлян със захар, се приготвя по същата технология като студеното сладко, само без ябълки и други добавки. В този случай се използва конвенционално сито вместо блендер или мелница.

Процесът е доста труден, но много удовлетворяващ: продуктът е буквално ефирен, защото използваме само плътта, цялата кора се изразходва за разходи.

Преди да притиснете сока, слънчевите боровинки трябва да се загреят в микровълнова печка или на печка, като се разбъркват внимателно. Преди това изпръскайте малко вода в контейнера с плодове, за да не горите. Изстискайте сока с помощта на сокоизстисквачка, добавете мед (около 20% от обема), налейте го в чисти бутилки и го съхранявайте в мазе или в хладилен склад.

мариноване

Този нестандартен метод за събиране на канадски боровинки определено ще ви изненада. Избираме узрели плодове, напълваме ги с вряща вода, след няколко минути ги изхвърляме в гевгир, оставяме водата да се отцеди, след това ги сгънати в стерилизирани буркани и се изсипва с кипяща марината.

Затворете контейнера, обърнете го с главата надолу, покрийте с одеяло и го оставете да се охлади за ден при стайна температура.

За да приготвите саламура на литър вода, приемаме 2 супени лъжици сол, 4 супени лъжици захар, черен пипер, бахар, карамфил и дафинов лист - на вкус. Сварете течността за една четвърт час, и преди да го излеете в бурканите, добавете 2 супени лъжици от 9% маса.

Sunberry е рядък продукт, който е много по-вкусен през зимата, отколкото по време на зреенето му. Но това не е лошо, защото през септември на нашата маса все още е пълно с различни витамини. Но в студения сезон - в момента, в който можете да се поглезите с чаша ароматен чай, докато държите невероятно ароматно, а не като сладко или друг деликатес от слънчевото зрънце.

И малко за тайните.

Историята на един от нашите читатели Ирина Володина:

Очите ми бяха особено разочароващи, заобиколени от големи бръчки и тъмни кръгове и подуване. Как да премахнете бръчките и чантите под очите напълно? Как да се справим с подуването и зачервяването? Но нищо не е толкова стар или млад като очите му.

Но как да ги подмладим? Пластична хирургия? Разбрах - не по-малко от 5 хиляди долара. Хардуерни процедури - фотоподмладяване, пилинг на газ-течност, радиолифтинг, лазерна поддръжка на лицето? Малко по-достъпни - курсът струва 1,5-2 хиляди долара. И кога да намерим цялото това време? Да, и все още скъпо. Особено сега. Затова аз избрах друг начин.

Гледайте видеоклипа: Sunberry. Solanum guinense x villosum. Taste test (Ноември 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send