Обща информация

Чуфа (земни бадеми): засаждане и грижа, описание, отглеждане и употреба

Pin
Send
Share
Send
Send


Chufa или фъстъчено, смляно бадемово, тигрово орехче, syt годни за консумация (Cyperus esculentus) е едногодишно тревисто растение от семейството на острицата. Младите кълнове приличат на пиле просо и в развито състояние могат да бъдат объркани с осо. Чуфата образува гъсти храсти, състоящи се от много тесни листни плочи с дължина около 80 cm.

Коренището е снабдено с голям брой столони, които са вързани с възелчета, които се консумират. Те са малки (около 2 см в диаметър), овални или яйцевидни, плътта е бяла, повърхността е тъмнокафява. По външен вид те изглеждат като бадеми - чуфу се нарича бадемово. Едно растение дава 300-1000 такива "ядки". След сушене повърхността се набръчква: преди употреба се накисват във вода.

Нашето растение се нарича ядлив сит, арабите наричат ​​сладкия корен, бразилците и португалците - тревата на клубените, като цяло почти всяка страна има свое национално име чуфа.

Чуфа идва от субтропиците на Северна Африка, днес се отглежда навсякъде. Въпреки тропическия произход, чуфу успешно се отглежда в нашите географски ширини.

Висока хранителна стойност и калории

  • Използването на 150 грама смляно бадеми ще осигури на човек дневна доза мазнини и есенциални растителни киселини (дори изпълнението на маслена чуф превишава 3 пъти).
  • Съдържа нишесте, фибри, захароза, катран, натрий, йод, калий, селен, цинк, мед, витамини А, Е, С, витамини от група В.
  • Не съдържа глутен. Хората с непоносимост към това вещество могат безопасно да ядат ядки от чуфа.
  • Приятно изискан вкус. Конвулсиите се консумират пресни и пържени, като заместител на бадемови ядки.

Засаждане и грижи за външна чуфа

Как да засадите снимка на ядки

Chufy засаждат възли непосредствено на открито място. Понякога бадемовите ядки са погрешно наречени семена. През пролетта, когато почвата се затопли до около 15 ° C (очакваното време е средата на май), можете да започнете засаждане.

  • Предварително накиснати ядки за 2-3 дни в топла вода.
  • Засадете 2–3 броя в кладенците, затваряйки ги на дълбочина около 8 cm, и дръжте на разстояние 30–40 cm между отделните “гнезда”.
  • Пъпките се появяват след 10 дни. Когато растат, те ще образуват солиден зелен килим. Някои растения чуфу за украса на алпийски пързалки.

Понякога градинарите препоръчват отглеждането на чуфу чрез разсад (нодулите са засадени в отделни чаши в средата на март), но както се потвърждава от опита, това не се отразява на добива. Напротив - доставя допълнителни проблеми.

Всички грижи за засаждане на чуфи се свеждат до плевене и поливане по време на сушата. При прекомерно поливане растението активно образува листа, а възелът се закрепва малко. Растителността, останала след плевене, дава за храна на добитъка.

Събиране и съхранение

Как да съхранявате чуфу

За растение, първата слана не е ужасна. Земни бадеми узряват до края на септември, реколтата започва, когато листата пожълтяват и започват да изсъхват. Колкото по-късно съберете, толкова по-добре ще узреят нодулите и колкото повече ще натрупват петрол. Жътва в сухо време.

  • Копайте, разклатете почвата, поставете на решетката, разливайте се добре с вода, обелвайте колкото е възможно повече (по-скоро старателно) и сухо (бръчките трябва да се появят върху клубените).
  • Ако реколтата е голяма, можете да изпратите за съхранение в кората.
  • Поставя се в картонена кутия със слой от около 20 см, съхранява се в добре проветриво помещение, периодично се разбърква.

Хранилище за кацане

За засаждане, изберете зрели и най-големи клубени. В продължение на 15-20 минути, да се държи в разтвора на калиев перманганат, сухи и се поставят в стъклени буркани (попълнете около 75%). Покрийте с пластмасови капаци, поставете отстрани, поставяйки на долния рафт на хладилника. Може да се съхранява на хладен перваз, но ще се изисква защита от слънцето.

Използването на чуфа в готвенето

Какво може да се приготви от грудки от чуфа:

  • Смляно в брашно, което се използва за печене.
  • Халва и бонбони.
  • Кафе заместител.
  • Ечемична отвара.

Тази напитка е националното богатство на Испания. В негова чест се провежда ежегоден фестивал. Кук не е трудно. Раздробяват се пресните ядки, покриват се с преварена топла вода (1k 4). Настоявайте през целия ден. След това прецедете през фино сито, като разтриете ядки през него, за да получите мляко. За вкус добавете ванилия, канела, захар. Пийте охладено. Можете да използвате сухи ядки: накиснете се в топла вода, мелете в месомелачка, след това алгоритъмът е подобен.

Чуфа в медицината

  • Нормализира нервната, храносмилателната и сърдечно-съдовата системи.
  • Редовната консумация дава енергия, допринася за активната работа на мозъка, тонизира мускулите, човек става емоционално по-устойчив на външни стимули.
  • Консумацията на грудки в суров вид, както и чай, приготвен от листата, премахва токсините и радионуклидите от тялото.
  • Тинктурата, изработена от листа и грудки, е сходна по благоприятни свойства с тинктурата от жен-шен.
  • Екстрактът помага за почистване на червата от вредители, има антибактериален ефект.
  • Пригответе отвара за изплакване на устата (нарежете ядките, покрийте с вода и сварете на слаб огън за 10 минути, прецедете). Прахът може да се втрие в смолата при наличието на болестта.
  • Върховете се използват като пълнител за възглавница - отбелязва се нормализиране на съня.

Масло от чуфа: полезни свойства

Маслена снимка на Chufa

За първи път египтяните го добивали преди повече от 4000 години - започнали да го използват по-рано от маслините. Произвежда се чрез студено пресоване, запазвайки уникалните си полезни свойства. Маслото е със златисто-кафяв цвят, вкусът не е по-малък от провансалския (най-висок клас зехтин).

Има антиоксидантно и антисептично действие. Той активно се използва в козметологията: омекотява и подхранва кожата, помага за справяне с много кожни заболявания, потиска стареенето на клетките, прави кожата по-еластична, ноктите, косата придава сила и сила.

Характеристики на културата

Чуфата е многогодишно тревисто растение, което достига до 1 м височина. Наземната част е зелена тесна стрелообразна листа с тристепенни издънки. В самия връх на растението са малки съцветия от бели малки цветя, наподобяващи чадъри. Подземната част е основният бъбрек на клубена (от нея растат зелените) и страничните грудки (издънките на мощна коренова система).

Растението се опрашва от вятъра. При добри условия орехът на чуфата през първата година само образува възли, но не цъфти. От едно растение на година те събират до 1 000 добри клубена, което може да се опише както следва:

  • дължина - до 3 см
  • овална форма
  • вътрешната плът е бяла
  • когато се изсуши, клубените се набръчкват.

произход

Чуфките фъстъци идват от Северна Америка и Средиземно море. Хората бяха запознати с него преди много векове, по времето на фараоните. Дори в известните произведения на Херодот може да се намери споменаването на този орех. В Русия, растението се появява през XVIII век, но той има различно име - зима къща. Но по-късно започва да се нарича земни бадеми.

В момента чуфата е много популярна. Индия и Судан активно участват в нейното отглеждане, за да могат да се използват в готвенето. В Турция растението се отглежда за привличане на дивеч. Украйна е създал уникални разновидности на chufa, наречени "кулинарни" и "сладкарски изделия". Можете да изброите дългите страни, в които се отглежда тази култура, но най-важното е, че тя е популярна със своите ползи и гъвкавост.

Идеални условия за кацане

Как чуфа седна? Семената на растенията са малки грудки. За да получите добра реколта от всяко растение, трябва да я посадите правилно. За това трябва да помним климатичните особености на родината на тази култура.

Идеален за чуфа:

  1. Почвата трябва да бъде разхлабена, а земята плодородна. Ако скалата е глина, тогава през есента трябва да направите неговата подготовка: добавете към нея пясък и торф. Когато местната почва има висока киселинност, тогава варовикът ще помогне.
  2. Влажността е нещо, на което трябва да се обърне внимание. Чуфският фъстък дойде при нас от тропиците, което означава, че постоянно се нуждае от вода. Но не можете да наводните растението, това ще доведе до разпадане на коренището.
  3. Клубените трябва да се засаждат с появата на топлина, защото тази култура не понася замръзване.
  4. Ако леглото е добре подготвено (за да се направят необходимите торове), то през целия сезон растението няма да се нуждае от допълнително хранене. Само в случаите, когато почвата е много лоша, 2-3 пъти е необходимо да се оплоди с органични инфузии, приготвени от вас сами.

Опитните градинари знаят, че всички семена трябва да бъдат напоени, преди да се заселят в градината. Това важи и за глинени бадеми. Клубените се накисват в чиста вода в продължение на няколко дни, като ежедневно се налага смяна на водата. Ако течността се застоя, клубените ще се влошат и ще станат неподходящи за отглеждане. През тези дни клубените ще абсорбират влагата, което означава, че ще поникнат по-бързо в почвата.

Кога да засадят? Май е идеалното време за кацане. Въздухът и земята вече са нагрявани, но в почвата все още има достатъчно количество влага, така необходима за чуфата. Леглата трябва да са малки. Понякога трябва да насаждате клубени между зеленчуци в градината и дори в цветна леха, където има прекалено много място.

Инструкции за кацане:

  1. За да направите канавки с дълбочина 6–8 cm с хеликоптер, между канавите трябва да има разстояние от 25 cm
  2. Сухата почва трябва да се полива, а след като водата се абсорбира, започнете да насаждате клубени.
  3. Между клубените в един ред трябва да има разстояние най-малко 20 cm.
  4. Когато всичко е засадено, трябва внимателно да покриете разсад с пръст.

Ако следвате всички правила, тогава първите издънки могат да се видят след една седмица.

Чуфата (земни бадеми), засаждането и грижите за които изискват бдителност, ще се наслаждават с плодовете си, ако следвате две основни правила:

  • редовно поливайте растението, особено в сухо време,
  • се отървете от плевелите в началния етап на растеж.

Основното нещо - не прекалявайте с поливане. Прекомерната влага води до факта, че зелените стават по-красиви, но това намалява количеството и качеството на клубените. По време на дъждовния сезон не възникват проблеми с поливането.

жътва

Ако знаете кога да засадят чуфу, правилно да се грижите за него, тогава първите грудки ще се появят само месец след появата на първите листа. Времето за жътва е есен. През това време на годината листата на растението пожълтяват и изсъхват.

С помощта на градината терена трябва внимателно да се откъснат от храста и внимателно да го на повърхността на земята. Ръчно съберете всички клубени и ги поставете в сито, за да отстраните излишната мръсотия. След това ще трябва да се измие реколтата и легна да изсъхне в естествени условия (лежеше на масата, която поставя на слънце). Когато се изсушат, „орехите” се свиват и свиват.

За засаждане през следващия сезон, изберете най-големите плодове, а останалите са в употреба. Клубените се съхраняват максимум 4 години.

Когато се използва

Къде, в допълнение към традиционната медицина, прилагайте чуфа (земни бадеми)? Използването на тази "гайка" в готвенето се практикува дълго време. Най-често клубените приготвят маслото, което е като зехтин. Използва се не само за готвене, но и за смазване на различни инструменти. Преработените клубени са подходящи за извършване на заместително кафе.

Вкусът на този продукт напомня на всички познати бадеми или фъстъци. Затова сладкарите активно добавят чуфу в сладкиши, кексове и други продукти. В Испания се приготвя сладолед и вкусна напитка от фъстъци.

Листата на растението отиват да хранят добитъка. Дори се събира за зимата, предварително добре изсушена. Натрошени нодули също не се изхвърлят, те се изяждат добре от птици.

Други приложения:

  • стъблата се използват за тъкане на много красиви и здрави кошници,
  • листа правят хартия, гориво, изолационен материал и въжета,
  • това растение се прилага дори в козметологията - добавя се към шампоани и тоалетни сапуни,
  • Рибарите използват клубените като примамка.

Както можете да видите, chufa (земни бадеми) е много полезно. Засаждането и грижите за тази култура не трябва да е трудно за тези, които обичат да култивират нещо необичайно. И ако всичко е направено правилно, тогава реколтата ще се използва за лечение на заболявания, при готвене и дори в домакинството.

Полезни свойства на чуфа

  • Клубените на растението съдържат 17-25% мазнини, около 20% нишесте, до 4% протеини и до 28% захар, и имат характерен, леко сладък вкус на орех.
  • Клубените се консумират както сурови, така и пържени.
  • Тъй като нодулите са доста твърди, препоръчва се да ги накиснете във вода преди употреба.
  • Към сладкарските изделия се добавят натрошени нодули, от които се правят халва.
  • В Испания те подготвят сладка безалкохолна напитка - orchatu.
  • Като заместител на кафе се използват печени назелени възли.
  • Химичният състав на нодулите е близо до зехтина. Не изсъхва, сгъстява се при окисление, златисто кафяв и приятен вкус. Използва се в производството на сладкарски изделия и като трапезно масло. Също така се използва в производството на висококачествен сапун.
  • Зелените чуфи доста декоративни, могат да се отглеждат в цветни лехи или като бордюр.

Месото на тези възли е бяло, има сладникав вкус, подобно на вкуса на бадемите. Тези ядки са вкусни сурови и пържени, а напитката, приготвена от сушени и смлени ядки, е толкова добра, колкото и кафето.

Съставът на растителните маслени възли включва чужди мастни киселини, чието съдържание в хранителни продукти от животински произход не е достатъчно.

Чуфата толерира студ до −1 ° С. Но засаждане възли в земята трябва да се направи, когато почвата на дълбочина от 12-15 см затопля до + 12 ° C. В Урал това обикновено се случва в края на второто десетилетие на май.

Характеристики на отглеждане

Мястото за засаждане на чуфите трябва да бъде добре осветено от слънчева светлина, с плодородни, леко глинести, влагопропускливи почви. Тежката глина и прекалено влажната почва за нейното отглеждане практически не са подходящи.

Преди засаждане, ядките трябва да бъдат напоени с вода в продължение на 3-4 дни, като се сменят всеки ден. Засадени възли в жлебовете на дълбочина 4-5 см след 20-25 см един от друг в един ред и 55-60 см между редовете. Появата на леторастите може да продължи от 10 до 14 дни, а в хладно време дори до 20 дни.

Когато chufy храсти растат, те трябва да бъдат леко спрет, почти като картофи. Лекото допълнително подхранване трябва да се извършва след плевене, напояване и силен дъжд, в противен случай може да бъде изложена кореновата система на растението.

Храненето на растенията със сложен тор по време на вегетацията се извършва след две седмици. Много полезна суспензия, разредена с вода в съотношение 1: 3 и дървесна пепел.

жътва

До края на лятото растенията достигат височина до 60 см. Но е по-добре да ги изкопаят в края на септември, когато върховете ще започнат да пожълтяват. Подобно късно събиране допринася за доброто узряване на нодулите и за натрупването на големи количества масло в тях, което се среща предимно в самия край на вегетационния период.

Необходимо е да се копае chuf много внимателно, подкопава всяко растение с лопата. Изкопаните възли разклащат земята върху метална решетка, измиват ги на една и съща решетка с вода от маркуча и ръчно вземат ядките. След това се изсушават на слънце или на закрито, така че на кожата им се появяват бръчки и се отлагат в сутерена. Те са добре запазени, когато се съхраняват в стайна среда.

Сушените ядки могат да се съхраняват в сухо помещение при температура + 10-18 ° C в продължение на 2-3 години, като се запазва тяхната кълняемост и вкус.

вид

Chufa - растение годишно, принадлежи към семейството Osokovye. Разливите са склонни да наподобяват пиленото просо в много отношения, докато в тяхното развито състояние чуфата прилича на банална осова. Всички елементи са добре развити. Друго име е земята бадем.

Бушът е плътен растения, височината им може да бъде до 0,8 метра, листата - остри-trigranous. Кореното разклонено, върху него се образуват столони. На тях клубените са вързани. Едно растение може да включва от триста до хиляда грудки.

Тези клубени са малки орехи. Цветът им е тъмно кафяв, формата е овална, след изсушаване структурата се набръчква. Размерът е приблизително равен на размерите на бадемовото дърво. Вътре в тези възли са ядрото на бялото.

Където расте

Чуфа е субтропично растение, а Северна Африка се счита за мястото на произход, както и средиземноморския регион. За промишлени цели чуфу се отглежда в Италия и Испания, както и в Южна Америка и Северна Африка.

Днес тя може да бъде открита навсякъде, почти във всяка страна. Что интересно, каждое государство, как правило, дает собственное название чуфе. Так, итальянцы и немцы называют ее земляным миндалем, арабы - сладким корнем, португальцы и бразильцы - клубневой травой и так далее.

Что представляет из себя чуфа

Земляной миндаль, съедобная сыть, земляной орех – все это названия чуфы. По външен вид, това растение прилича на див острие - средно по-голям гъсто 30-90 см висок храст.

Стъблата тънки, прави с кичур от тесни листа, съцветия, сенници, незабележим кафеникав цвят. Цялата стойност е в добре развито коренище, покрито с малки възли.

Тези процеси, клубените с размери 3 * 1 см са сходни по вид с бадемите, именно поради това се появява второто име чуфа. Месото е бяло, твърдо и има сладникав вкус. Цветът на фъстъците може да бъде от жълтеникаво до тъмно кафяво, на повърхността има няколко напречни ивици.

Освен това тези жлебове стават по-отчетливи по време на съхранение.

Първоначално от Чуфа от Северна Африка, преди 4000 години тази култура е била обичайна деликатес на египтяните. Той дойде при нас от Испания и Италия.

В умерения климат земните бадеми се отглеждат като едногодишна култура, а в по-южните - като двугодишен - връхът на добива идва през втората година на отглеждане.

Ползите от глинени бадеми

Ядливи, богати на витамини А, В, С и Е, съдържат липиди, органични киселини, олеинова киселина, желязо, цинк, мед, селен, калий, йод, натрий, калций, фосфор. Благодарение на високото съдържание на растителни мазнини, чуфата е доста висококалоричен продукт - 609 килокалории ще се съдържат в 100 грама.

Студено пресована от тази култура се приготвя, не отстъпва на маслиновото масло, масло с деликатен аромат на бадеми. Има силни антисептични свойства. В козметичното поле има благоприятен ефект върху кожата, ноктите и косата.

Полезни свойства на чуфа:

  • Активира активността на мозъка и мускулите,
  • Тонизира тялото
  • Освобождава се от токсини, радионуклиди и соли на тежки метали,
  • Намалява нивата на кръвната захар и холестерола
  • Укрепва костната тъкан
  • Увеличава имунитета
  • Нормализира храносмилането,
  • Успокоява нервната система.

Най-полезни са растенията, отглеждани в чисти райони без използването на пестициди, които не са претоварени с тор.

Как да растат чуфу

Земни бадеми не може да се нарече капризна култура, тя не налага специални изисквания за почвата. Но, разбира се, в плодородната, рохкава почва, реколтата е много по-богата. Засадени веднага на открито място, или, които искат да ускорят реколтата, разсад. За засаждане е препоръчително да се изберат по-големи възли, винаги непокътнати, без различни увреждания.

Избраните грудки се измиват добре, напоени с калиев перманганат и отново се изплакват.

Напълно изсушени възли се поставят в стъклен буркан с капак и се прехвърлят на хладно място с температура 4-7 градуса над нулата.

Растението chufu на открито трябва да бъде от средата до края на май, след като заплахата от късни студове няма да бъде ужасна. В същото време, въздухът трябва да се затопли до 13-15 градуса по Целзий, а горният слой на почвата трябва да достигне 12. За 2-3 дни преди засаждането, клубените се напояват с вода при стайна температура, като периодично се сменя течността на прясна.

  1. Кацането трябва да бъде открито, слънчево, с лека, богата и плодородна земя,
  2. В избраната зона направете вдлъбнатини (6-8 см) с разстояние между 40-50 см, ширината между редовете - 60 см,
  3. Изсипва се всяка дупка, оставяйки течността да тече,
  4. Във всяка дупка имаше три възли,
  5. Покрийте дупките с пръст, леко ги удряйте.
  6. След около две седмици ще се появят издънки. В случай на заплаха от понижаване на температурата, младите издънки се покриват с полиетилен. Подслонът трябва периодично да се проветрява, така че растенията да не се прегряват.
  7. При засаждане трябва да се вземе предвид появата на подземни води, тъй като високо място може да доведе до застояла вода, а оттам и до разпадане на кореноплодите.

Отглеждане на смлени бадемови разсад

В райони с прохладен климат, за да получите реколта, ще трябва да карате с разсад. Започнете процедурата в началото на април.

  1. През деня корените се накисват в хладка вода,
  2. В резервоара за засаждане излива почвата, смесена с тор. Едно растение се нуждае от 10 грама суперфосфат, 2 грама магнезиев сулфат, 6 грама карбамид, 5 грама калиев сулфат,
  3. Готовият посадъчен материал се поставя във влажна почва на дълбочина не повече от 6 см, заспива,
  4. Капацитет с култури се поставя в топлина, следобедната температура не трябва да пада под 25-20 градуса, а през нощта - под +15. В противен случай саксиите могат да бъдат покрити с полиетилен, като понякога се проветряват културите,
  5. С кратък светлинен ден за разсад е по-добре да инсталирате допълнителни осветителни лампи,
  6. Преди покълването почвата се пръска, а след - веднъж на 3-4 дни, културите се поливат, периодично се разхлабват,
  7. Преди засаждане на разсад в открит терен, той трябва да се храни с органични вещества. За да направите това, разтворете 7 кг птичи тор или 3 кг лопен в кофа с вода, добавете 15 грама суперфосфат, 7 грама амониев нитрат и 8 грама калиев сулфат. Водата тази смес трябва да бъде много внимателна, прекомерно количество от този разтвор може да изгори деликатните корени от чуфа,
  8. 10 дни преди засаждане в открита земя, младите разсад започват да се втвърдяват, понижавайки температурата на съдържанието до 15 градуса и намалявайки броя на напояванията.

Chufa грижи на сайта

Фъстъците не се нуждаят от специални грижи - те се нуждаят само от два поливане на седмица. Ако времето е дъждовно, тогава можеш да го направиш без него, като го замениш с разхлабване на почвата. Два пъти по време на сезона се извършва херпес храсти, за първи път това се прави, когато височината на стъблата достигне 10-15 см, а втората - 30 см.

Три пъти с почивка за няколко седмици се оплождат смлени бадеми. Минералните добавки с намалено съдържание на азот са много подходящи, а излишъкът от това вещество ще доведе до растеж на листата в ущърб на плодните плодове.

За борба с вредителите най-добре се правят независимо приготвени разтвори от екологично чисти средства, например от сапун за пране. С появата на мечката и мравките можете да използвате специални профилактични прахове. Най-опасната вредител може да се нарече телник, борбата срещу която няма да се справи без интецициди.

До края на септември листата от фъстъци ще започнат да изсъхват и пожълтяват - това означава, че културата е готова за прибиране на реколтата. С помощта на вилиците грудките се изкопават, земята се разклаща добре.

Изрязване измива и се оставя да изсъхне на слънце, докато каналите.

Съхранявайте нодулите у дома, в сутерена или на тавана в кутии или ленени торби. По правило семената се подбират от цели възли със средни размери, а тяхната кълняемост се запазва в продължение на три години. Преди да ги накисва във вода.

Процесът на прибиране на реколтата е засенчен от прекалено гъстата чуфина кора и също така разваля вкуса. За да се отървете от него, прясно събраната реколта се налива с чиста вода в продължение на няколко часа, след което плодовете се разтриват добре с ръце, опитвайки се да ги отлепят от по-голямата част от кожата.

Ако културата е прекалено голяма и отстраняването на кората с ръка не е възможно, то се изважда за съхранение в оригиналната му форма. По време на съхранение, клубените ще се свиват, намалявайки с около половината. Преди да бъдат изядени, те трябва да се накиснат за 1-2 дни.

Когато се използва чуфа

Тази култура е намерила своето приложение в много области:

  • Традиционната медицина се използва широко инфузии, отвари и тинктури от техните chufa. Листата на растението се добавят към лекарствени такси и чайове. Растението има тонизиращи, антибактериални, седативни, адаптогенни свойства.
  • Кулинарните специалисти с удоволствие ще включат вкусни бадеми в рецепти на домашно приготвени екстри - печене, халва, десерти. От земни печени възли произвеждат естествена енергийна напитка.
  • Парфюмерията често използва екстракти и масло от чуфа. Те често дават на различните козметични продукти изискан аромат на бадеми.
  • В козметологията екстрактът от чуфа се използва като част от кремове, шампоани, лосиони за подмладяване и оздравяване на кожата и косата.
  • В сладкарската индустрия клубените намират честа употреба, използва се за приготвяне на прахове, барове и шоколад.
  • Листата на чуфа също не остават непотърсени - с тяхна помощ се правят хамути, хартия, въжета, постелки и много други.
  • В животновъдството фъстъците действат като допълнителна суровина за хранене на добитъка.

Противопоказания

Както повечето култури, чуфата има редица противопоказания:

  1. нетърпимост,
  2. Чернодробно заболяване
  3. Наднорменото тегло.

Умерената консумация, която е не повече от 100 грама на ден, прави този продукт безвреден. Но поради факта, че клубените са много висококалорични хора, които са склонни към затлъстяване, трябва да се лекуват с тях много внимателно.

Също така, бъдете внимателни и тези, които опитат плодовете за първи път - започват с малки порции. За да не навредите на тялото си - внимателно наблюдавайте реакцията му, преяждането може да причини диария.

Хранителна стойност и калории

Ако вземете под внимание всички известни понастоящем ядки, тогава chufa ще бъде сред тях най-висококалоричните. Дори показателите за маслени орехи превишават три пъти.

На 100 грама продуктови сметки за:

Компонентите на гайката включват нишесте, фибри, захар, катран и др.

150 гр. Чуфи напълно отговарят на ежедневната човешка нужда от есенциални растителни киселини, както и от растителни мазнини.

Химичен състав

Ако говорим за химическия състав, в допълнение към високото калорично съдържание, chufa може да се похвали с набор от много важни микроелементи: йод, натрий, калий, мед, селен, цинк. В прясна форма тя ще компенсира липсата на цинк в организма и ще предотврати развитието на атеросклероза.

Витамините от група В, А, С, Е също са в нейната сотава.

Чуфата не съдържа глутен, така че хората с непоносимост към глутен могат безопасно да ядат орех.

Вредни и противопоказания

Както вече отбелязахме, плодовете на чуфа нямат противопоказания и на практика не са в състояние да наранят човек. Така че можете да изберете само две точки:

  1. Този продукт не се препоръчва за тези, които страдат от чернодробно заболяване.
  2. При наличие на наднормено тегло е по-добре да се откаже от чуфи, тъй като ядките са с високо съдържание на калории.

Чуфът се получава също чрез студено пресоване на маслото. Това ви позволява да запазите всички полезни и уникални свойства на завода.

За първи път петрол е извлечен от земни бадеми преди около четири хиляди години в Египет. Той започна да използва много по-рано от маслината.

В действителност, това масло е най-доброто по качество и безопасност, както и полезни свойства, отколкото всеки друг.

Има златисто-кафяв цвят, богат вкус. Той се използва активно в производството на козметика. Поради съдържанието на олеинова киселина и ниската киселинност, маслото има невероятен ефект върху кожата.

Ползите от петрола са огромни, защото наричаме основните моменти:

  • Има антиоксидантни ефекти,
  • Забавя стареенето на клетките, запазва младостта
  • Действа като антисептично лекарство,
  • Копира с много кожни заболявания
  • Подхранва и омекотява кожата
  • Прави кожата по-еластична, елиминира бръчките, бори се с неравни повърхности,
  • Дава сила и сила на ноктите и косата.

При готвене

За ядене на сурово, трябва да накиснете ядките във вода.

При готвенето, chufu се използва много често:

  • Използва се като заместител на бадеми.
  • Чуфата се използва в сурова, печена и сушена форма.
  • Използва се за приготвяне на едно от най-известните напитки в Испания - orshad. Това е бадемово мляко.
  • Маслото чуфа се използва в сладкарската промишленост, добавя се към какао, шоколад, сладкиши, халва, бонбони и др.

Мляко от бадеми

Отделно от това, искам да говоря за готвене или чадър. Това е национално богатство на Испания, в чиято чест се провежда и специален празник всяка година. На този ден всеки може да опита тази сладка и освежаваща напитка.

Можете да го приготвите сами.

За това ви е необходимо:

  • Смелете ядките пресни и залейте с топла преварена вода. Съотношението трябва да бъде едно към четири.
  • През деня сместа се влива.
  • Ето защо, той се филтрира с помощта на фино сито, чрез изтриване на ядки през него.
  • След получаване на млякото, добавете малко ванилия и канела по ваш вкус, както и захар.
  • Трябва да се пие охладено.

Ако не беше възможно да се получат пресни ядки и да се ядат само сухи, няма проблем. Те могат да бъдат напоени с топла вода, след това да се смилат с месомелачка. Освен това алгоритъмът на готвене е същият.

В медицината

Богатият химичен състав дава възможност за успешно използване на чуфа в медицината.

Основните терапевтични свойства на чуфа включват:

  • Ядките осигуряват енергия, укрепват имунитета, подобряват настроението.
  • Оставя се да стимулира мозъка, повишава ефективността.
  • Един от руските патенти предвижда използването на прах от чуфови клубени с адаптогенни свойства. На ден се определя получаването на 600 mg от лекарството преди хранене три пъти дневно. Според проучванията това лекарство увеличава активността и ефективността на хората и животните, предпазва от физически и емоционални негативни фактори.
  • Вторият патент включва използването на чуфа като антидиабетно лекарство.
  • Проучванията в САЩ показват, че екстрактът от чуфа има способността да се бори с вредители като стафилококи и Escherichia coli, както и с пневмония и патогенни микроорганизми.
  • Според традиционната медицина, сварената тинктура от клубени и листа на растението има сходни свойства с тинктури от женшен.
  • Чай, приготвен от листа от чуфа, както и от сурови ядки, отстранява радионуклидите.
  • Ако зъбите ви болят, те препоръчват отвара за изплакване, направена от корени от чуфа. При заболяване на венците прахът от корените трябва да се втрие в венците.

Гледайте видеоклипа: Земни бадеми чуфа - защо са полезни и какво да си направим от тях (Юни 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send