Обща информация

Бройлери вече не са необходими - породата Bress Gali от пилета

Pin
Send
Share
Send
Send


Днес фермерите са склонни да отглеждат тази порода пилета поради няколко показателя:

  • месо, което ресторантите с готовност купуват, означава, че пазарът вече е определен,
  • големи птици
  • ускорен растеж
  • яйца, едно яйце тежи почти сто грама.

Интересно е да се знае колко яйца пилета могат да носят в дванадесет месеца! Френските фермери се шегуват, казвайки, че тази порода пилета се носи през дните на седмицата, с изключение на почивните дни. Руските фермери за домашни птици просто се възхищават.

Как да разграничим bress от други породи?

Тя засяга растежа на пилетата, както и тяхното оперение. Ако сложите представител на породата на бял сняг, тогава той ще се слее със снежната маса. И ако не беше червеният гребен и сините крака, щеше да е трудно да се намери още замразена птица.

Самата причина отново да се удиви на оригиналността на французите: националният флаг повтаря цветовете на оперението на кокошката - бяло, червено, синьо.

Гали петел може да бъде черен, но това не се подчертава. Тя е много голяма, има мощни лапи, широки гърди. Хората, които не разбират породите пилета, казват, че това е бройлер. В отговор на това изявление експертите с подигравателно мнение казват: „Брес! Дават ли бройлери?

За опита на французите!

Никой от фермерите не може по-добре да отглежда кокошките на Гали, освен французите. Ето защо жителите на нашата държава, които решават тази порода, са печеливши и подходящи за бизнес организация, трябва да научат много от тях.

В съдържанието на пилетата има няколко точки:

Френските птицеферми имат свои собствени подходи за хранене на пилета:

  • Варена каша от пшенично или царевично зърно, в което се добавят млечни съставки.
  • Bress никога не се чува наведнъж, първо се угоява в тъмна стая. Три пъти на ден те дават бисквити, омекотени в мляко, много зелени - маруля, нарязани издънки на зелена царевица (царевица).
  • Специални фуражи се дават на капони. Този гали петел яде само царевично, изцедено мляко.

Сега става ясно защо тази порода пилета е известна със своето месо.

Руските собственици се опитват да подхранват Bress по свой начин, като добавят варени цвекло, моркови и варени риби към диетата си. Дайте овесена каша от пшеница, царевица, фураж. Изработването на торбички с каша е обезпокоително, така че много от тях преминават към хранене с храна, придобивайки го в големи партиди за малки пилета, отглеждани млади, възрастни пилета. И те определено приемат кремави витамини.

Ако говорим за условията на задържане, от една страна пилетата се считат за издръжливи, а от друга - много обичат топлината. От тук се нуждаете от топла плевня, която се отоплява. За да не се замразява краката на птицата, на пода трябва да има слой от дебела постеля. Между другото, френските фермери не премахват отпадъците от хамбара във Виена. Той, смесен със слама или дървени стърготини, генерира допълнителна топлина. Можете да спестите някои разходи, защото има друга позиция на разходите - цената на електричеството. Светлината в кокошарката трябва да бъде осветена рано, както през лятото, така и през зимата. В противен случай породата вече няма да почиства и ще почива седем дни в седмицата.

Преди навесът да е просторно ограждение, оградено с висока мрежа - петелът на Галски, кокошките не са далеч зад него.

Няколко думи за пилетата

Определението на "жълти, пухкави бучки" е подходящо за пилета от тази порода само в първите дни от живота им. Получавайки много протеини, те започват да растат бързо. В края на месеца те не могат да бъдат разграничени от възрастните - пилетата са напълно покрити с пера. Дава само тяхната височина и тегло. Децата тежат почти половин килограм, но в четири - почти три. Това е въпреки факта, че теглото на възрастното пиле може да достигне до четири килограма, петелът тежи още един килограм.

Интересното е, че във Франция фермите не се занимават с развъждане на пилета. Това се прави на специални станции, където се намират най-модерните инкубатори, като фермерът получава вече израстено пиле, с което ще трябва да „трепери” още един месец. Пилетата се държат в топъл хамбар, без да се изпускат на улицата и създават за тях специална диета за хранене. Само когато пилето е покрито с пера и става по-малко уязвимо, то се освобождава във волиера.

Слава на Гал!

Ако руските бизнесмени могат да превърнат френския в количеството продадено месо или яйца, тогава е доста трудно да се заобиколи качеството на месото.

Почти две хилядолетия във Франция се държат "булката" Гал. Домашни птици довеждат до конкуренцията няколко трупа на петел, увити в корсет. Под еластичен материал мазнината не се застоява под кожата на трупа, а се разпределя равномерно. Цветът му става не жълт, бежов и с деликатен нюанс.

Към крака на трупа е прикрепен етикет, на който трябва да се посочи следната информация:

  • фамилното име на земеделския производител, който е отгледал капона,
  • мястото, където живее собственикът
  • печата на кланицата, в която е заклана птицата.

Гали капон, вързан с панделка, лежи на подложка и чака в крилата. Такива тънкости са необходими, за да може комисията за съдържание да постави печат върху трупа. Но членовете на комисията са категорични и не всеки труп е подпечатан, а само този, който съответства на шестнадесет позиции. Ако фермерът има четири печатани трупа, той става победител. Наградата е ваза от скъп порцелан. Взаимната стъпка на фермера за птици идва - трупът отива в Париж Именно за този момент породата пилета се отглежда от френския Брес Гали.

Надеждите на руския фермер

В руските домашни птици, целите на отглеждането на тази порода пилета са напълно различни - да се получи добра печалба, защото скъпите ресторанти дават до сто евро на килограм месо от балса гал. Оказва се, че колкото повече, толкова по-добре. Само е необходимо да се вземе предвид, че месото със следните качества е по-скъпо: червеникаво, нежно, с няколко вкуса - мляко, масло и едва забележим вкус на ядки.

Юджийн. Ние държим няколко различни породи в нашия двор. Bress Gallic пилетата са много по-бързи от други, набрали тегло, въпреки факта, че не е имало специална храна. Хранех всички с обичайната храна. На 6,5 месеца петелът беше изкован и варен. Птицата беше изтръгната лесно, месото беше бяло и чисто, а трупът се оказа с тегло 2,3 кг. Бульонът е шик, кожата е толкова деликатна, че е разтворена в бульон, месото на краката е много вкусно. Но гърдите се оказаха сурови. Смятам, че това се дължи на употребата на конвенционална храна, защото Bress изисква специална кухня.

Историята на породата

През 50-те години на миналия век местните животновъди излязоха от гнездите на пилетата. в източната част на Франция в малката провинция Bresse, Те успяха да придобият разнообразна месо и яйчна порода с отлична издръжливост и имунитет, висока производителност, с изискан вкус.

Пилетата Bress Gali се отглеждат на площ от около 4 хиляди квадратни метра. км, в близост до град Bourg-en-Bresse. Птицата се отглежда само в определена област и със стриктно спазване на редица правила за отглеждане и хранене. Породата е станала национално богатство и символ на Франция, както и изискани френски вина. Има версия, основана на исторически източници, че уникалните пилета са били известни още през 16 век. В хрониката се споменава, че през 1591 г. жителите на град Бур-ан-Брес защитиха града си от нападението на врагове, като им помогнаха бургундците. Благодарните жители представиха десетки пилета на бургундите като благодарност за тяхната помощ.

Една от легендите разказва, че кралят на Франция, самият Хенри IV, се е опитал да се погрижи за най-нежната гърди от пиле, приготвено от гал, и много го хареса. Оттогава месото на тази птица се смяташе за най-добър деликатес.

Описание и функции

Френската птица се характеризира със специални външни характеристики. Тя е доста голяма, с развити мускули и красиво, плътно оперение с бял цвят.

Порода стандарт за порода:

  • среден размер на ствола, издължена, трапецовидна форма,
  • гърбът е широк, плосък,
  • гърдите изпъкнали, мощни,
  • развит корем и бедра
  • шията не е дълга
  • крилата са здрави, прилепват плътно към гърба,
  • опашката е под ъгъл от 45 ° към кръста,
  • краката са добре развити, средни, сиво-сини,
  • малка глава
  • клюн силен, син оттенък,
  • среден гребен, изправен, с триъгълни зъби,
  • обици червени, средни размери,
  • очите са големи, тъмни,
  • кожата е тънка, бяла,
  • буйно бяло оперение, дебел слой пух.

Героят е спокоен и приятелски настроен. Френските птици са много общителни, не толерират затворено пространство. Те се адаптират добре към новите условия, устойчиви на стрес, издръжливи, бързо се свикват с хората, не се страхуват от тях. Неконфликтни, да се разбирате мирно с други пернати съседи.

Индикатори за тегло

Птиците бързо набират мускулна маса. В рамките на един месец пилетата тежат повече от 0,5 кг. Те наддават на тегло по-добре от бройлерите. След 4 месеца скоростта на растеж е спряна, пилетата са готови за клане, кланичният труп тежи средно 2,5 кг. По това време живото тегло на петела е 5 кг, а пилето - 3,5 кг.

Инстинкт за люпене

Френските фермери използват инкубатори, за да произвеждат здрави потомци на пилетата от Гали. В една добре известна провинция има само три ферми на животновъди с инкубатори, които осигуряват пилета из цяла Франция. Инстинктът на гнездене при френските пилета е добре развит, а у дома кокошките могат да се използват за естествено размиване и получаване на силни пилета. Но по време на размишляването на кокошката, полагането на яйца се нарушава и вкусът на месото се влошава. Следователно големите стопанства не използват естествен инкубатор, а използват инкубатор, защото е икономически изгоден.

Хранене

Правилното хранене е важен фактор за получаване на специален вкус на месото. Преди това френските земеделски стопани пазеха тайна, но сега той стана известен.

Пилетата бързо растат и придобиват тегло. За тяхното здраве изисква диета с високо съдържание на протеини. Младежите до 2,5 месеца се хранят със зърнени храни с млечни продукти, варени сърца, месо, риба. Не забравяйте да добавите нарязани зеленчуци: цвекло, моркови и пресни билки. Диетата съдържа всички витамини и минерали, необходими за правилното развитие на птиците.

Възрастни пилета

Основата на диетата се състои от пшеница и царевица каша. Зърната не се сварят на вода, а на млечния шейк. Кашичките обогатяват с минерални добавки и витамини, калций. Малка част от храната се състои от подстригване на месо, зеленчуци, билки. Вечерта птиците се хранят с цели зърна, които бавно се усвояват и птиците не се чувстват гладни до сутринта. Ястия строго три хранения на ден.

Месец преди клане птиците се хранят със специална диета, строго по час, 3 пъти на ден. Диетата се състои от галета, напоени с мляко, нарязани на зелено царевица и прясна салата. Спазването на всички правила ви позволява да получите вкусно вкусно месо с оптимално съотношение на мазнини и протеини.

По време на периода на ливане

По време на периода на ливане птиците се нуждаят от много енергия, протеини и хранителни вещества, за да възстановят оперението си. По това време полагането на яйца престава. Птиците трябва да бъдат снабдени с топлина и пълен фураж. Диетата трябва да включва много витамини, особено А ​​и Е, както и рибено масло, като източник на есенциални омега-3 и омега-6.

Изисквания към помещението

Кучето трябва да бъде просторно, сухо, топло, с добра вентилация. Необходимо е непрекъснато да се поддържа чистота и да се извършва превантивна работа за борба с паразитите. Подът трябва да бъде сух, с чисто легло. Осветяването на курника е около 12-14 часа на ден.

За угояване се използват специални дървени клетки. Дължина на клетката - 1,3 м, ширина - 0,6 м. В такава клетка могат да се поставят до десет пилета. Разстоянието между вертикалните пръти трябва да е около 6 см, така че птиците да се разхлабват свободно. Кацалките са направени с кръгли греди с диаметър 5 см, така че птиците могат да се държат и да не падат по време на сън. Гнездата трябва да се поставят на височина 0,5 м от пода, в уютно, уединено място, далеч от входа, а не в течение. Диаметърът на гнездото трябва да бъде около 30 см, трябва да е сух и чист. Можете да използвате легло от слама или дървени стърготини.

Двор за ходене

Пешеходният двор трябва да е достатъчно голям на птица - най-малко 10 квадратни метра. m, Тя трябва да бъде защитена, височината на оградата - не по-малко от 1,5 м. Колкото по-голяма е площта за ходене, толкова по-лесно е да се избегнат много заболявания. Птиците пасат и допълнително се хранят с червеи и охлюви. На всеки две години след отглеждане на пилета пасищата остават угар.

Как да издържаме на зимния студ

Дебелите и пухкави оперения помагат на птиците да издържат на зимния студ. Те имат отлична терморегулация, но кооперацията трябва да бъде топла и суха, поръсена с дървени стърготини или слама на пода.

Отзиви за породата Bresse Balsa

Така научихме за универсална порода пилета, произхождаща от Франция. Тя има много предимства, но можете да получите желания резултат само при стриктно спазване на диетата за хранене и условия на живот, което изисква значителни финансови инвестиции. Птиците могат да се отглеждат като яйцена порода, но месото им е много по-ценно, защото е истински деликатес. Следователно цялата работа и разходите ще бъдат задължително компенсирани.

Гледайте видеоклипа: FLINT - Episode 1 en sub. КРЕМЕНЬ - Серия 1 Боевик (Януари 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send