Обща информация

Горещ пипер "Habanero": основните характеристики и правила за отглеждане на чушки

Pin
Send
Share
Send
Send


Пипер Habanero е един от най-популярните люти чушки. Друго име е китайският capsicum. Лесно култивиран сорт. Преобладаващо расте в тропически климат, но може да се отглежда в нашите климатични условия. Използва се в готвенето и медицината.

Характерен вид чушки Habanero

Характерно разнообразие

По скалата на Scoville, тежестта на горяща инсталация варира от 100 хиляди до 475 хиляди единици. Благодарение на това пиперът Habanero се използва в мексиканската кухня като подправка.

Сокът съдържа вещества, които помагат при болка. Те също така ускоряват растежа на косата.

Видове пипер Хабанеро:

  1. Хабанеро Уайт. Той е с бял цвят и е най-малко популярен поради взискателните грижи. Формата на плода прилича на дъвчещи бонбони, поради което Habanero се нарича „бонбон чили”. Тя има много висока острота.
  2. Хабанеро Фатали. Има изразена миризма на праскова и лимон. Плодовете са оранжеви или шоколадови на цвят. По скалата на Scoville остротата е от 125 хиляди до 325 хиляди единици.
  3. Habanero Tigerpaw. Устойчив на кръгли червеи или нематоди. Острота - от 265 до 368 хиляди единици. Когато узреят, плодовете стават ярко оранжеви.
  4. Habanero Red Caribian. Той е с червен цвят. Най-често се използва в мексиканската кухня. Той е много горящ. Тежестта е 300-475 хиляди единици,
  5. Habanero Red Savina. Плодовете на този пипер са много сочни и месести. По скалата на Scoville рязкостта достига до 400 хиляди единици,
  6. Шоколад Habanero. Цвят - шоколад. Има вкус на дим и цветен аромат. Цветът може да варира от светлокафяв до богат шоколад. Острота достига 425 хиляди единици. Тя расте най-бавно. Най-доброто от тях е в тропиците и расте до 120 см. Стеблото е разклонено, листата са с яйцевидна форма.

Пипер сортове Habanero има висок добив. За годината един храст дава реколта до 1 кг. Когато се отглеждат в тропически климат може да бъде многогодишно растение и да донесе реколтата целогодишно. В умерен климат, това е едногодишно растение.

Първите плодове могат да се събират след 90-100 дни след засаждането. Но преди това проверете зрелостта им.

Външният вид на плода

Плодовете на изгарящия китайски пайциум приличат на формата на сърцето. Имате лъскава восъчна повърхност. Незрелите плодове са зелени на цвят. По време на узряването постепенно придобиват цвят според техния вид.

  • тегло от 30 до 50 g,
  • диаметър около 2,5 cm
  • дължина - от 2 до 6 cm.
  • аромат на цветя и цитрус.

Шоколадният вид има по-сферична форма и надхвърля други видове по своите размери. Той е с диаметър 4 см и дължина 5 см.

Състав на пипер

Здрави и вкусни пипер

Habanero съдържа:

  • минерали (желязо, фосфор, калий, магнезий),
  • витамини (В, В4, В9, С, К, А),
  • въглехидрати,
  • протеини.

Основният химикал е капсаицин. Когато болката в тялото блокира нервните клетки, които са отговорни за изпращането на болкови импулси.

Поради острия вкус в суров вид не се използва. Плодовете се използват за консервиране или в суха форма. Когато готвите с този зеленчук, почистете семената от семената и пулпа.

Правила за кацане

Пипер Habanero - термофилно растение. Когато създавате благоприятни условия за отглеждане, можете да отглеждате зеленчуци у дома.

Първо трябва да накиснете семената за няколко дни. За да направите това, те се поставят в марля, сгъната няколко пъти или между памучни кърпи, които са обилно напоени. Когато семената започнат да покълнат, можете да посадите в почвата.

Втвърдяване на разсад

Препоръчително е преди засаждане в земята да се направи растение в саксия на улицата всеки път, увеличаване на времето. Тя ще се втвърди и Бушът ще бъде по-подготвен за изменението на климата.

Растат зле на улицата

Както всяко растение, чили изисква грижа. Ако следвате тези прости правила, паприката ще се хареса на добра реколта:

  1. По време на цъфтежа е необходимо да се отрежат някои цветя. Необходимо е да се получат големи плодове.
  2. За торене е по-добре да се използват компост или минерални торове. Ако растението няма достатъчно витамини, листата отвътре ще станат лилави.
  3. Поливането трябва да бъде умерено. Между поливането почвата трябва да изсъхне. Ако култивирането се случи у дома, тази процедура трябва да се извършва 2 пъти дневно.
  4. За предотвратяване на листни въшки и акари, третирани с разтвор на сапун. В ранните етапи могат да се използват разтвори, които съдържат фунгициди.
  5. Ако отглеждането се извършва у дома, по-добре е да се поставят саксии с храсти по прозорците, които са обърнати на юг.
  6. Ако няма достатъчно осветление и топлина, тогава можете да инсталирате лампи за млади растения.

За оформяне, както и за премахване на стари съцветия, провеждайте пролетната резитба. За храсти, които растат в оранжерия или в градината, е по-добре да се извършва есенното резитба.

Опрашването на растенията, които са засадени на открито, се дължи на насекоми. У дома можете да използвате мека четка.

Реколтата е необходима в ръкавиците. Плодовете горчат и след тях трудно се измиват ръцете.

Болести и вредители

Неправилната грижа, насекомите или гъбичните заболявания могат да навредят на растението. Прекомерното поливане заплашва с появата на гъбична инфекция на черния крак. Недостатъчното поливане и суха почва допринасят за увяхването на яйчниците и появата на листни въшки и кърлежи.

За да се отървете от акари ще помогне инфузия на дървесна пепел или инсектициди. По-добре е да се прилага органичен произход. Те ще премахнат кърлежите, но няма да навредят на самото растение.

Най-честата болест е сивата гниене. Образува се поради увреждане на листата или стъблото. За да се избегне това, е необходимо внимателно и внимателно да се прибират, повредени листа и стъбла да се отстранят незабавно.

Вирусни заболявания (вирус на мъгла от тютюн и вируса на краставица 1) се разпространяват от листни въшки. Повредените втулки трябва да бъдат отстранени. За да се предотврати появата на листни въшки, е необходимо да се следи състоянието на почвата. Проверете за наличие на мравки, които са основните носители на листни въшки.

Ако корените са повредени от нематоди или пръстени, корените трябва да се потопят във вода (температура 50-55 ° С). Такава температура на водата ще помогне да се отървете от вредители, но няма да повреди кореновата система.

Условия за отглеждане на най-горещия пипер

Пипер "Habanero" - многогодишно топлолюбиво растение, местен жител на тропиците. Колко добре успявате да създадете благоприятни условия за растението зависи от това колко време ще ви зарадва със своите култури. В оранжерия, на перваза на прозореца в апартамент с подходяща температура, светлина и влажност, Habanero ще дава плодове през цялата година.

Първата задача е да се осигури топлина на централата. На парцела градина е необходимо за засаждане да вземете места с добро осветление през целия ден, без проекти. При отглеждането на стаите най-подходящи са прозорците на южната посока.

Втората задача е влажността. Поливането трябва да бъде редовно, но не прекомерно. Почвата за следващото поливане трябва да изсъхне.

Третата задача е да се осигури добро хранене. Горещите чушки предпочитат сушата на почвите.

Как да засадите разсад

Наличието на собствен пипер "Habanero" може да се направи от всеки градинар - не е трудно да го отглеждате. Семената за разсад могат да бъдат закупени в специализирани онлайн магазини. Най-добрият вариант за събиране на семена е да ги съберете сами. За да направите това, след като плодовете са узрели, стойте на храстите още 10 дни. След това се разкъсват и разлагат в един слой, така че те да са леко охладени. След това, те трябва да бъдат отрязани и премахване на семената, и след изсушаване - разлага на хартиени торби. Първият етап на отглеждане "Habanero" - засаждане на семена за разсад. Засаждане на семена трябва да се извършва 8-10 седмици преди засаждане на постоянно място през февруари.

Подготовка на семена

Преди засаждане, семената трябва да бъдат подготвени: те се затоплят един месец преди засаждането. Ако семената са от магазина, те трябва да бъдат третирани с фунгицид. Като правило, те се поставят в разтвор на калиев перманганат, добавят се малко сол, измиват се в чиста вода.

След това, семената се накисват за 2-3 дни в топла мека вода (на / в салфетка, памучни тампони и др.).

Семената трябва да са мокри и топли - те трябва да набъбнат и да започнат да покълват.

Избор на капацитет и подготовка на субстрата

За засаждане на семена в стайни условия е по-добре да се използват непрозрачни малки контейнери (светлината е много лоша за корените). Ще направят обикновени пластмасови чаши, увити във фолио. В парникови условия, можете да използвате малки контейнери, и можете веднага да ги засаждат в дървени кутии (след поставяне на дренажния слой на дъното - малка глина, парчета пяна, счупени тухли). Семената трябва да се засаждат в специално подготвен субстрат. Можете да си купите готови смеси, но повечето градинари смятат, че е по-безопасно сами да направят субстрата: добавете малко почва, вермикулит и перлит към хумуса и торфа (2 × 1 × 1). Земята трябва да бъде стерилизирана.

Засяване на пипер

Семената трябва да се засаждат в добре загрята подложка (25–26 ° С) до дълбочина от 0,7–1 см. Ако се засяват в кутия, разстоянието между редовете трябва да бъде 5–6 см. Поръсете със семена и леко намажете, Изсипете с топла вода и покрийте със стъкло или прозрачен филм (за лек парников ефект). Те обикновено покълват в период от 2 до 4 седмици (в зависимост от количеството топлина, състава на почвата, качеството на семената). Желателно е през нощта температурата на околния въздух да не падне под 16 ° С. Сутрин и вечер трябва да пръскате земята с топла вода от спрей.

Грижа за разсад и последващо бране

След появата на първите издънки, стъклото или филмът трябва да бъдат отстранени, а осветлението да бъде осигурено поне 16 часа на ден. За тази цел трябва да се използват фито или флуоресцентни лампи (на разстояние 10 см). Също така е необходимо да се проветрява помещението по-често.

Следващият етап е свързан с появата на първите истински листа (три или четири) - избират разсад в отделни контейнери.

Как да се грижим за сортовете на пипер Habanero: поливане, хранене, грижа за почвата

След бране, поливане разсад трябва да бъде по-малко, но по-изобилие. Подсветката трябва да се повиши до 50 см над растението и да се освети в продължение на поне 12 часа.

Основните признаци, че растението е готово за трансплантация, са 5 листа и височина 20 см. В открития терен, Habanero лютите чушки не трябва да се трансплантират, докато температурата на въздуха не надвиши 16 ° C (обикновено в края на май). При засаждане, почвата трябва да бъде олекотена - добавете торф, хумус, перлит.

През периода на растеж ще бъде полезен азотен тор. Но в бъдеще, когато цъфтеж или плод, азотен тор ще се намесва с яйчниците и да влоши вкуса на пипер. За разлика от азота, фосфатните добавки са полезни през целия сезон (особено за кореновата система).

Биологичните торове ще бъдат полезни (с изключение на пресния тор). Стайните растения трябва да се поливат сутрин и вечер (но не и да се наливат). През зимата поливането трябва да се намали. Най-богатият полив се нуждаеше от „Хабанеро“ през април.

По-целесъобразно е да се премахнат първите цветя (за да се повиши силата на растението). Опрашването на открито се извършва от насекоми. В стайни условия е необходимо да използвате четка. Habanero може да бъде повлиян от корени нематоди. За да се отървете от тях, корените на растението трябва да подредят „баня“ - да ги спуснете във вода при температура от 50–55 ° C (това ще унищожи нематодите, но няма да навреди на растението).

Предимствата и недостатъците на сорта

Предимствата на "Habanero" включват:

  • отличен вкус, висока степен на острота - това позволява сортът да се използва широко в готвенето (подправки, сосове, консервиране и др.),
  • по-голям добив,
  • декоративни,
  • лесно отглеждане.
Недостатъците включват:

  • чувствителност към нематодни заболявания (въпреки че видовете, които са резистентни към тях, вече са разработени),
  • топлолюбиви, студът може лесно да разруши растението,
  • висока горчивина Откъснете плода трябва да бъде в медицински ръкавици, в противен случай ще бъде много трудно да се измие ръцете си. Докосвайки лигавицата (например, надраскване или триене на очите), те могат лесно да се изгорят. Също така трябва да намалите приема на този пипер в периода на остри стомашно-чревни заболявания.

Описание на сорта

Habanero - горещите чушки идват от Латинска Америка. Външно тя прилича на червен пипер - има форма на сърце и тъмночервено оцветяване, което принадлежи на семейството чили. Това разнообразие от пиперки се отличава със специалното си изгаряне - до 475 000 единици (според скалата на Scoville). Гурманите казват, че въпреки невероятната острота, плодовите и цитрусови нюанси се усещат в вкуса на хабанеро. Според степента на тежест те се различават:

Изгарящите свойства на хабанеро се използват не само в готвенето, но и във фармакологията - добавя се към състава на мехлеми за измръзване и ишиас, медицински пластири.

Кацане

Подобно на други сортове чушки, Habanero разсад се засяват много рано - през февруари. Подготвяйки семената за засаждане, те се увиват във влажна кърпа и се държат за 3 дни, като се уверите, че кърпата не изсъхва. През това време, семената набъбват и проклят се, след което се засаждат в торфени саксии с леко кисела (ph 6.5) почвена смес:

  • 2 парчета земя
  • 1 част торф,
  • 1 част от хумуса.

Семена от Habanero се поръсват върху почвата - 0,7 см, покрити със стъкло или филм. Стрелите ще се появят след 2-4 седмици.

Внимание! През цялото това време е необходимо да се поддържа влагата в почвата чрез пръскане на вода с пръскачка и периодично проветряване на насажденията.

За да се предотврати изваждането на разсад, хабанерите трябва да осигурят добро осветление - до 16 часа. на ден. За тази fitolampy, определени на височина 10-30 см от издънки. Когато разсадът стане по-силен, дневната светлина се намалява до 12 часа, а лампата се повдига на височина около 50 cm.

За разсад бързо корени и отиде за растеж, във водата за напояване, можете да добавите "Kornevin" или го хранят със сложни торове. Трансплантирани до 15 см високи разсад, трансплантирани на постоянно място. Можете да отглеждате тези чушки в отделни саксии, на открити легла или в оранжерии. Когато ги отглеждате като култура на саксии, поставете трансплантираните чушки на южния праг, за да се гарантира оптималната температура:

Изисквания за грижи

Habanero пипер има висок добив, образувайки на всеки храст 70-90 плодове (2-3 кг), които могат да получат 30-50 грама тегло на етапа на техническа зрялост. За да се постигне този резултат, Habanero храстите трябва да осигурят подходяща грижа.

  • Поливане - не чести, но изобилни, ако зеленчуците се отглеждат в градината или в оранжерията. Когато се отглеждат на перваза на прозореца в саксии, те трябва да се поливат ежедневно. Въпреки това, независимо от метода на отглеждане, е важно да не се допуска наводняване и застояване на водата в почвата.
  • Топъл и дълъг светлинен ден е друго важно условие за добра реколта. Горещ зеленчук не толерира засенчване, течения и ниски температури. Отглеждане в оранжерия или апартамент, растението трябва да осигури ярко осветление.
  • Първото хранене след трансплантация се прави след 2 седмици, а второто - по време на образуването на яйчника. Можете да използвате органичен тор или сложен минерален тор за подхранване.
  • За опрашване на Habanero, който расте в оранжерии или в домашни условия в саксии, е необходимо изкуствено от цвете до цвете - използвайте мека четка, за да прехвърлите полена.
  • За да направите Habanero храсти изглеждат декоративни, се препоръчва да притиснете върховете - това ще доведе до образуването на великолепна корона. Формата му може да бъде коригирана чрез подрязване.

  • Habanero пипер, устойчив на болести и вредители. В редки случаи, в нарушение на условията на агротехнологията, може да страдат от нематоди или листни въшки, белокрилки и акари. За целите на профилактиката е възможно да се използват сортове, нечувствителни към нематода, например Tigerpaw NR, за засаждане. Тези растения, които вече са засегнати от нематода, трябва да копаят, измиват корените с тях, потопяват се в топла вода (t ° + 50 ° C), а след това се засаждат в нови саксии с прясна, стерилизирана почва. За да се отървете от листни въшки и други насекоми, които заразяват листата от чушки, е необходимо да обработвате короната с сапунена пяна, да я държите на листата поне за 1 час, след което да я изплакнете с топла вода.

Habanero пипер е многогодишно растение, което може да расте в продължение на 7-10 години на едно място, така че е от полза да го отглеждате в отопляеми оранжерии и като саксийно растение, което през лятото може да бъде поставено на балкон, веранда, улица, през зимата към къща. Често се използват за украса на цветни лехи - храстите на habanero са много декоративни, имат деликатен цветен аромат. Топъл климат и добри грижи, включително редовно хранене и поливане, ще позволят да се събират 3-4 култури от остри плодове годишно.

Растение от древни легенди

Habanero е член на семейството на чили чушки, и сред тях е на първо място в zhiguchest. Ако говорим за всички чушки, т.е. сортовете са по-остри, но те са изключително малки.

Тези, които могат да издържат на огнения вкус на Habanero, усещат плодови и цитрусови нотки и деликатен, цветен аромат. Онези, които се осмеляват да изпробват Habanero raw, не са толкова много.

В Мексике существует легенда: ацтеки предлагали тем, кого собирались принести в жертву, альтернативу – выпить два стакана настойки из этого перца. Мало кто соглашался.

Сейчас в жертву никого не приносят, но овощ остается культовым. И если туристы в Мексике закажут блюдо с этим перцем, местные жители проникнутся к ним уважением.

Чтобы отведать хабанеро, необязательно лететь в дальние страны. Можете да го отглеждате у дома: дори и в градината, дори в апартамент в саксия.

Някои производители на цветя са засадили хабанеро, дори не заради горещите чушки, а като декоративно растение. Тя е много красива: лъскави зелени листа, като ярки плодове, приличат на сърца.

Най-острите разновидности

Има няколко разновидности на Habanero и всички те заемат високи места по скалата на Scoville. Този учен създава градация на персистентността на пиперките въз основа на съдържанието на активното вещество в тях. капсаицинизгаряне на плода.

Най-малко изгарящ от тях е бял хабанеро - пипер с малки бледи плодове. Следва класическата версия с портокалови чушки. Жълтата Fatali Pepper също принадлежи към habanero, но е от Южна Африка. "Devil's Tongue" е подобен на предишния, но по-голям и по-остър.

Сорт Тигърпа NR се отглежда от американски учени. Това е малко по-гореща модификация на класическия оранжев хабанеро.

Шоколадовият хабанеро със своите кафяви кафяви плодове е дори по-остър. А най-острите са червените сортове: Червената Савина, отгледана в Калифорния и Карибския хабанеро. Гъзливостта на последния е два пъти по-висока от тази на класиката. По скалата на Сковиле той може да отбележи 475 000 точки (сравнете с началната горчивина на българския пипер, оценен на 0 единици).

Можете да видите разновидностите на пипер Habanero на снимката по-долу:

Какво е полезно habanero?

капсаицин подобрява растежа на косата, Можете да добавите капка сок в маската: тя ще "развесели" космените фоликули.

Habanero може да помогне на пациенти с хипертония и тези, които страдат от депресия. Ястията с неговото участие намаляват налягането и стимулират производството на ендорфин.

Но пиперът трябва да се добавя само за минута, след което се извлича, в противен случай ще бъде трудно да се яде.

Добре е да използвате сока от този пипер и тези, които седят на диета: ускорява метаболизма.

От него се произвеждат алкохолна тинктура и гипс с аналгетични свойства, както и антимазобена маз.

Не препоръчвайте такава люта чушка на деца, кърмачки и тези, които страдат от пептична язва.

Предпочитания "страстен мексикански"

Habanero - многогодишно растение. Ако създадете оптимални условия, ще се възползвате от предимствата на няколко години.

Всеки храст обикновено дава до хиляда пиперки. Можете да расте през зимата - в отопляема оранжерия или на балкона - пиперът ще продължи да дава плодове.

Той е много термофилниЧувства се добре на ярко слънце, но не приема течения.

Най-подходящата почва е слабо кисела.

В условията на повечето райони на нашата страна „мексиканецът“ е по-добър в оранжериите, отколкото в откритата градина. Трябва да се полива редовно, но не прекомерно, в противен случай плодът ще загуби изискания си аромат.

Култивирайте всяка от разновидностите на Habanero от семена, закупени в специализирани магазини или поръчани през World Wide Web.

Техника за отглеждане на кълнове

  • Преди сеитба семената се приготвят най-добре чрез накисване за три дни в топла, естествена вода. За да направите това, те са опаковани между обилно навлажнени памучни тампони. Контейнерите за семена трябва да се държат топли и дисковете трябва да бъдат мокри.
  • Семената Habanero трябва да се засяват за 8-10 седмици преди прехвърлянето им на постоянно място на растеж. Обикновено те го правят. през февруари, Бъдещите чушки се засаждат в стерилизирана почва, смесена с перлит и вермикулит (обемът им е 25%). Температурата на земята не трябва да бъде по-ниска 26 ° С, При засаждане, семената се задълбочават в земята с около 0,7 см. Те ще покълнат 2-4 седмици: терминът зависи от състава на почвата, топлината и други условия.
  • Веднага след появата на първите издънки е необходимо да се осигури достатъчно светлина за тяхното по-добро здравословно състояние. Необходимо е да се намери най-лекият перваз в апартамента или къщата (обикновено от южната страна). Но ако светлината не е достатъчна, ще трябва да бъдете озадачена от допълнително осветление. За да направите това, ви е необходима флуоресцентна лампа, разположена на разстояние 7,5 см от върховете на спрея. Е, ако лампата е прикрепена към таймера, настройте на 16 светлинни часа и 8 - тъмно.
  • Веднага след като се появят два истински листа, растенията се гмуркат в малки саксии. Подсветката е настроена на режим 12/12.
  • Трябва да се уверите, че почвата не променя pH - 6,5, докато остава леко кисела. До началото на следващото поливане трябва да изсъхне.
  • Като коренови превръзки за разсад, те използват корени за напояване и варианти на органични и сложни торове, например: „Идеал”, „Агрикола напред”, „Цветарски растеж”. Възрастните растения се хранят с какъвто и да е тор за домати.
  • Тези, които са избрали постоянния растеж в градината или неотопляема оранжерия за пипер, трябва да изчакат средната дневна температура от 21 ° C и през нощта от 12 ° C. В навечерието на трансплантацията е необходимо да се втвърдят кълнове: извадете ги за един-два часа в оранжерията или на балкона, като постепенно разширявате „уличния” период.

Как да се постигне реколта

  1. Подрязване и образуване на храсталак: за пика на растението, можете да захванете върховете, но можете да го направите без тази процедура.
  2. В продължение на много години на плод, първите цветя трябва да бъдат премахнати, така че храстите да имат време да станат по-силни.
  3. Необходимо е да вземете някои от цветята, ако искате големи плодове. Те обаче ще бъдат по-малко.
  4. По време на цъфтежа и появата на яйчниците трябва да се помогне на растенията с стимуланти на растежа.
  5. Опрашващи растения в леглата или в оранжерията ще бъдат ангажирани с летящи насекоми. У дома можете да опрашвате цветя с четка.
  6. Плодовете на Habanero могат да бъдат откъснати и зелени, и зрели.
  7. Семената не само могат да бъдат закупени, но и да бъдат събрани сами. За да направите това, зрели шушулки не се разкъсват десет дни, След това се поставя за лесно увяхване. Плодовете се нарязват, изваждат се семената, сушат се на топло място и се опаковат за съхранение.

Довиждане вредител!

Най-често растенията се разболяват заради замърсена почвазатова трябва да се стерилизира преди засаждане у дома. И леглата в градината за лечение на специални лекарства: "Karbofos", "Ultra", "Arrow". Може да се използва за вече засадени растения, напръскващи лука или тютюневия екстракт.

Други народни методи

Корен нематод. За да се отървете от този проблем, трябва да организирате водна баня за корените.

За да направите това, болни Буш трябва да бъдат отстранени от почвата, изплакнете, а след това корените потопени във вода с температура от 50-55 ° C. Той е вреден за нематодите и е безопасен за растенията.

Листна въшка, бяла мухи и кърлежи. Необходимо е да се измие растението с пяна от почистващ препарат за миене, особено от дъното на листата. Задръжте пяната върху листата за един час, след това изплакнете с топъл душ.

А самият изгарящ хабанеро е чудесен помощник в борбата срещу градинските паразити. Поливането с инфузия на този пипер спасява всякакви култури от мравки, гребени и ларви, които се гнездят на корените.

Засадете това красиво растение и то ще се насладите на плодовете - "горящи сърца" от много години.

Пикантни пиперки Habanero и други "адски" сортове

  1. По време на цъфтежа пипер покрити с бели цветя и изглежда много елегантно. Възрастните плодове могат да се използват за тинктури и подправки за сосове. Буш със зрели червени, оранжеви или зелени плодове е хубаво декоративно допълнение към апартамента.Сибирско първородно, кученце, остров на съкровища, лястовица и пипер за шефа.На перваза на прозореца."Шоколад Бхут Джолокия",
  2. "Classic Habanero",Многобройни отрязъци от растения представляват люти чушки. Сортовете принадлежат към такива семейства като Халапено и Кайенски пипер.Чили чушки притежават приятна острота и оригинален вид, разновидностите на които обединяват семейството на Тринидад. Всички растения изненадват с необичайна форма на шушулка. Чили от това семейство имат характерен парещ вкус и устойчив плодов аромат. Отглеждат се разсад. Чушки са много взискателни към светлината. Някои сортове от тази серия са подходящи за отглеждане в оранжерии. В същото време се прилага изкуствено опрашване на растенията.
  3. , Често отглеждани за декоративни цели на закрито, има много красиви плодове под формата на звънец. Кората на плода е дебела, поради което е удобно да се откъсне и изяде. Hotness - 85 000, използвани главно за смилане на подправки или като добавка в консервната промишленост. Семената са горчиви, плътта е по-скоро „мека” и вкусна.пиперТайландски пипер.Любителите на изключително горещите чушки често не могат да намерят този, който напълно да задоволи техните изисквания и да имат изгарящ вкус. Такъв зеленчук често се използва за консервиране, тъй като позволява значителни икономии. Само една шушулка ще е достатъчна за няколко литра консервирани краставици или домати. Помислете за най-"адските" сортове и техните основни характеристики.
  4. Покълването на семена за даване не се различава от това как се прави за пипер на перваза на прозореца. Може би само капацитетът за разсад има големи параметри и ние избираме семена за открит терен. Но подборът има разлики. Веднага след като се появят първите три, четири истински листа, е препоръчително да се трансплантира пиперът в малки, отделни контейнери и за предпочитане в торфени саксии. Много засадени два храста в един съд, няма значение. След това се засаждат на открито, те също трябва да бъдат заедно. Удобството на торфените съдове е, че растенията са засадени в оранжерия или на открито място в нея. Много градинари препоръчват "прищипване" на корена на разсад на пипер. Не трябва да правите това, тъй като целият процес на растеж се забавя, тъй като пиперът се понася силно от увреждането на корена. Съответно, плодовете не могат да се видят изобщо.Придобиването на висококачествен семенен материал във връзка с правилната грижа ще ви позволи да получите богата реколта от чилийски пипер и да изненадате не само домакинството си, но и съседите ви с това древно и много необичайно растение.Най-важното правило при отглеждането на чили чушки в дома е подреждането на резервоари за засаждане в южния или западния прозорец, както и инсталирането на флуоресцентни лампи, необходими за пълния растеж и развитие на централата.Много горещи люти чушкиКласически вкусен вкусТоплолюбивите чушки се отглеждат като многогодишни култури в Мексико и южните щати. В страните със студен климат най-често тези растения се отглеждат в оранжерийни условия. За тази подходяща оранжерия или оранжерии. Тези чили на прозорците на градските апартаменти се чувстват добре. Плодовете от сортовете от това семейство са продълговати шушулки.
  5. Сортът е рано узрял. Докато техническата зрялост на плода отнеме от 70 до 80 дни. Външно доста красиво растение. Мощен, силно разклонен храст достига височина от 50 до 90 см. Той е покрит с много ярко оранжеви или червени плодове.При засаждане на растение е необходимо преди всичко да се разгледа възможността за засаждане на открито или напротив, на закрито. Производителността зависи главно от торове и обилно поливане на етапа на плодника - не забравяйте да поливате, в противен случай плодовете ще бъдат горчиви и сухи. Насладете се на храната си и не забравяйте, че най-добре е да неутрализирате изгарянето на горчивия пипер заквасена сметана!
  6. Рог на овчицата.По принцип, значението на "тайландски" означава дълги и тънки шушулки, които се характеризират със силно изгаряне и горчив вкус. В храстите са малки - до 60 сантиметра, масата на един "тайландски" достига 15-20 грама, 1,5-2,7 см в диаметър.Не изисква изобилие поливане, толерира суша много добре.Habanero.Когато младите растения, успешно отглеждани до 20-25 см, те имат 10-12 листа, можете да ги засадят под филма или на открито място. Няколко седмици преди засаждането, растенията трябва да бъдат втвърдени, излагайки се на остъкления път или балкон за няколко часа. За всеки климатичен пояс периодът на разтоварване ще бъде различен. Нощната температура не трябва да бъде по-ниска от тринадесет градуса. Счита се, че дневната температура е от +20 до + 25 ° С. Пиперът не расте в кисели почви. Не харесва и горещото време, над + 35 ° C, плодовете няма да бъдат вързани или ще бъдат криви. Можеш да се приземиш на високите легла, а можеш и в дупките, след това аматьор. Земята трябва да е хлабава, мокра.Внимание, само ДНЕС!В оранжерията.

Най-добрите сортове пипер с острота под 30,000

  1. Те имат зелен цвят, който при узряване се променя на червено или жълто. Тежестта на плода не се отличава със силно усещане за парене. Цъфтежът продължава от пролетта до края на летния период. Това допринася за конвейерното узряване на плодовете. Тази характеристика прави растенията доста привлекателни, когато се отглеждат у дома. Красивият цъфтеж и многобройните изгарящи плодове ще зарадва горещата стая на пипер. Сортове, подходящи за отглеждане у дома, могат да бъдат намерени в семейството на Jalapeno.Размерите им не превишават 2,5 см в диаметър. Тази характеристика обаче не намалява достойнството на сорта. Гъзът е доста сочен и мек. Отличителната черта на сорта е характерният черешов аромат. Малките плодове са сходни по размер и форма с череша. Остротата на този пипер по скалата на Scoville е 160 хиляди единици.Сред зеленчукови култури пиперът е особено популярен. Това е нежна годишни или многогодишни растения, които принадлежат към семейството Solanaceae. Разклонените храсти от пипер са с изправено стъбло. Големите листа имат овална форма. Растенията обикновено достигат височина 60 см. Единичните цветя на тази зеленчукова култура са във формата на звездичка. Цветът на цветята в различни разновидности е различен. Те могат да бъдат бели, пурпурни или сиви. Стойността на това растение са нейните плодове - шушулки. Те се различават по цвят и вкус. Растителната култура включва две групи - сладки и люти чушки. Сортовете са групирани според отличителни характеристики и характеристики.Всеки знае и е разпознаваем по характерната форма на шушулката - усукана в рог на овен, понякога по 2 оборота. Характеризира се с относително голямо усещане за изгаряне (до 35 000 единици Scoville), но зависи единствено от условията на сеитба и отглеждане. С обилно поливане храстите са големи по размер и умерена острота. Ако напоите малко в сравнително горещо време, тогава не трябва да очаквате сладък вкус. Добър добив и сравнително голямо тегло на плодовете (до 25 грама 1 парче) го правят подходящ за търговия, заема водещо място в износа.
  2. Светлината.Този вид е лидер сред всички горещи зеленчуци и се счита за най-остър в света (
  3. Мястото за люта чушка трябва да е на поне 20 метра от другите видове пипер. В противен случай ще се случи опрашване, а сладък пипер ще изпита горчивост. Кладенците се копаят на такова разстояние, че между чушките остават 25-30 см. Към тях се добавят торове, разхлабват се и се изсипват в няколко кофи с вода. Торфът се потапя в дупка, поръсва се и се мулчира. Аборигенски градински парцели правят мулчиране с помощта на малки стърготини. Ако растенията са на открито място, тогава по време на нощните студове те трябва да бъдат покрити. За да направите това, предварително задайте метална дъга.0 # 1Vera12.09.2015 17: 21За домашни нужди, много чили не е необходимо да засадят - достатъчно 4-5 храсти. Тази година на лястовича пипер растение расте само лястовиче, в оранжерия засадени 5 храсти и в открито земята 3 храсти. Всички те са вкоренени, добре разцъфнали. Но в оранжерията плодовете на храстите са много по-големи и по-големи, а стените им са по-дебели. И самите храсти в оранжерията са по-високи и по-разпространени. Топлолюбивият пипер, така че храстите на чили да не се счупят под тежестта на собствената си реколта, трябва да завържете
  4. Възможността за отглеждане на оранжериите включва стриктно спазване на условията за температура и влажност. Чили е много чувствителен към течения, така че проветряването трябва да се прави с голяма грижа.Широко разпространен сорт, който расте в Испания -Ярко оранжево
  5. Ранното зряло красиво растение има малките жълти удължени плодове. Те имат приятен, леко кисел, пикантен вкус.Забележителни са късните сортове от тази серия Trinidad Moruga Scorpion Red, Trinidad Moruga Scorpion Yellow.
  6. Историята на отглеждане на невероятни зеленчукови култури започва далеч в миналото. Смята се, че Централна и Южна Америка е дом на пипер. В момента тя е доста популярна и се отглежда по целия свят.Cayenne.

Най-популярният пипер в много региони на Русия.

Златнината - разновидности със средна острота от 20 000 до 150 000

420 000 единици по скалата на Сковиле

  1. Когато засаждате, можете да захванете горната част на растението, което щеше да отиде странични клони. Въпреки това, с добра грижа, храстите са буйни и плодните. Ако искате плодовете да бъдат големи, можете да премахнете някои от цветята, тогава те ще бъдат по-малко количествени.Горещ пипер растение термофилно. Може да се отглежда на перваза на прозореца или на открито. Както в това, така и в тези случаи, съществуват малки хитрости и предимства.На открито.«Gibralta».
  2. "Tigerpaw NR",Използва се прясно. Освен това този пипер се използва за приготвяне на сосове и маринати.
  3. Тази серия включва предимно сортове чили с късно узряване. Периодът на получаване на плодовете от техническа зрялост е 120 дни.Пиперът е изненадващо разнообразие. Има повече от 3000 разновидности на тази култура. Растения группируют по характерным признакам. Для острых перцев этим параметром является качество плодов. При классификации учитываются окраска, форма, аромат и вкусовые качества. Тесты основаны на определении наличия в плодах капсаицина, содержание которого влияет на остроту овоща. Измерения данного параметра проводят по шкале Сковилла. Все жгучие перцы иначе называют чили. Они объединены в род Capsicum.Растението, което „хапе”, е основната характеристика на всички включени в него люти чушки. Родът е пълноправен член на семейството на Пасленов. Състои се от пет домашни вида. Можем да разграничим следното:
  4. Нов вид пипер, който се отглежда в Русия само за няколко десетилетия. Относително гореща (35 640 по скалата на Scoville), тя се използва еднакво успешно както за готвене, така и за консервиране и преработка в прах. Засажда се само от разсад, семената изискват много сложни грижи и дълъг период на поникване, което прави невъзможно засаждането на открито. Не е зле доказано при кацане в оранжерии и саксии. Дълги плодове, с един храст можете да получите до 500 плода за няколко месеца.От светлината

). Въпреки доста безобидния вид (най-вече като червен пипер) под формата на сърце от тъмно червен цвят, той има невероятно усещане за парене, което го прави почти невъзможно да се яде сурово - само за консервиране и изтриване на подправки. Добивът е един от най-високите, тъй като на един храст може да се завърже до 70-90 чушки, които в етапа на техническа зрялост тежат до 30-50 грама. С добро поливане и торене на храстите, пиперът може да произвежда 3-4 вълни за годината. Растението е много добра украса за градината или градината, тъй като плодовете могат да бъдат от различни цветове, от ярко жълто до тъмно кафяво, а такава дъга може да се образува на един храст. Поливане на пипер не е необходимо често, но щедро, така че земята е напълно наситена с влага - реколтата ще бъде много повече.

Горещи чушки: сортове (снимка)

Пиперът изисква обилно и своевременно поливане. По време на цъфтежа е необходимо подхранване. Добре дошли инфузия на пилешки тор, веднъж на всеки две седмици. Пръскането с микроелементи ще ускори процеса на узряване. С оптимална грижа, храстите достигат до един метър височина. Обърнете внимание на цвета на листата. Ако листата са бледи, трябва да погледнете почвата. Може би растението изсъхва или обратното, гниене от водата. Ако се избират големи сортове пиперки, те трябва да бъдат вързани към пергола.

Основните видове лют пипер

​​ За отглеждане по билата на открито място трябва да бъдат закупени семена ранни сортове пипер, което гарантира реколтата преди първата слана. Освен това, въпреки топлинния и южния произход, лютите чушки трябва да се използват в много горещи дни, за да се предпазят листата на растението от слънчево изгаряне.

  • Отглеждането на растение като чили пипер изисква не само внимание и известни познания, но и отчитане на характеристиките на сорта.
  • Традиционен чили за сосове
  • За разлика от групата Jalapeno, това са доста люти чушки. За плодовете на това семейство се характеризира с високо съдържание на капсаицин. Ниско растящите храсти имат продълговати шушулки, които достигат дължина от 8 до 15 см. Те са боядисани в червено или жълто. Сортовете имат висок добив. Най-добрите сортове люти чушки осигуряват зреене за сезон до 40 плода. Сред тях са забележителни люти чушки, като кайенски жълти свещи, малка жълта череша, кайенска златна, кайенска червена.
  • Те се отличават с доста необичайна форма на плода, както и с високо съдържание на капсаицин. Много горещ вкус отличава тези люти чушки. Сортовете на това семейство са близки роднини на тринидадските скорпиони. Основната прилика е необичайната форма на плода и характерния плодов аромат.
  • Capsicum annuum.

Шоколад Habanero (конго черно)

В началото на август трябва да се появят първите плодове. До октомври можете да се насладите на реколтата от люти чушки. Кога да премахнете плода, ще ви помогне да определите цвета и плътността. Хрупкавата структура е само в зрял пипер. По-близо до есента, можете да събирате незрели плодове, те узряват у дома. ​​

Може да се интересувате от видовете артикули, характеристиките и възможностите за използване на засенчваща решетка за оранжерии.

Изящен ароматен чили

В Бразилия тропическите гори се считат за родното място на тези необичайни чушки. Това е "berryoobraznye", доста мощни растения. Те достигат височина от 1,5 метра. Отличителна черта на този вид е необичайният цвят на цветята, от които венчетата имат жълти или кафяви петна. Вкусът на плодовете с необичайна форма може да бъде леко остър или парещ.

Малката череша на Тринидад

Както всички растения от този вид, лютите чушки от това семейство се отглеждат по разсад. При засаждане на открито трябва да се обърне внимание на почвеното плодородие. За нормалното развитие на растението е необходимо да има топлина, добро осветление и редовно овлажняване на почвата, своевременно оплождане. Capsicum chinense.

Пипер - рано узрял, почти сладък (3000-7000 по скалата на Scoville), има чудесна зеленчукова миризма, която може да се усети дори и без рязане на плода. Нарича се и един от сортовете червен пипер. Той заема едно от първите места в хранително-вкусовата промишленост, отглежда се от ферми, тъй като е непретенциозен към климатичните условия, влага и се чувства добре на открито. Производителността почти не зависи от предшествениците, като минималният тор може да доведе до 3.5-4.3 кг / м2. Техническа зрялост настъпва приблизително 53-68 дни след получаване на издънки. Първоначално родината на този зеленчук е Мексико (въпреки името си), но след това започва да се интензивно отглежда в Европа, а след това - в Русия и други страни на постсъветското пространство. Има сочна пулпа и относително голяма маса.

Пипер 7 Пот Примо

Горчив пипер е един от най-любимите подправки на много хора. Въпреки това, не всички от тях днес знаят почти всичко за това, кога е започнал да расте за първи път. Много е важно растенията да се хранят правилно, което подобрява растежа и развитието на пипер. Peppers са много отзивчиви към вземане на балансиран тор. Чушките от стая трябва да се хранят поне веднъж месечно. При използване на балансиран тор трябва да се обърне внимание на съдържанието на азот, фосфор и калий, които при оптимални условия трябва да бъдат в съотношение 1: 1: 1. Трябва да се помни, че азотната добавка е необходима за листата на растението, калийът спомага за подобряване на цъфтежа и е важен на етапа на плодника, а фосфорът е много важен за кореновата система на пипер.

Сортове от вида Capsicum annuum

Голям и сочен сорт

Има приятен плодов аромат. Сред растенията се забелязват горещите чушки от сорта Аджи Орхидея. Не по-малко популярни са и чушките, наречени Bishop's Crown и Bakkatum. Те са подходящи за отглеждане у дома.

Този сорт се нарича "пожар демон". Необичайната форма на плода прилича на скорпион. Ярки плодове са червени.

  • Capsicum baccatum.
  • Всички гореспоменати видове са многофункционални и са чудесни както за консервиране, пълнене, използване като подправки и добавки към първите ястия. Благодарение на сравнително ниската свинност, те могат да изработят деликатен ароматен букет и изключителни аромати, благодарение на които тези зеленчуци са много популярни сред градинарите и градинарите.
  • Главно за продажба, тъй като има изчистен вид, голям размер. По отношение на персистентността на пипер - 165 500 единици на Scoville, което е достатъчно голям брой за местни зеленчуци.
  • (285 000 единици на рязкост). Височината на храста е средно от 60 до 90 см, самият плод е малък, в района на 4-5 см. Отглежда се както в оранжерийни условия, така и на перваза на прозореца и на открито, но изисква високи температури за нормално развитие (под +22 0С няма да има растеж и плодовете ще бъдат малки). Периодът преди техническото узряване е 90 дни. Месото има средна острота, семената са изключително високи.
  • Пиперът е неразделна част от нашата диета. Има около три хиляди сорта от това растение. Остри сортове, съчетани в рода Capsicum, семейство Solanaceae. Този продукт е широко използван от любителите на пикантни храни и е добър помощник при настинки.

Географията на горящата инсталация

Мексикански чили джалапено

Опитът показва, че парниковият пипер показва най-висока производителност. Това е в защитена земя, че това растение формира най-голям брой плодове. Тази склонност към добив изисква използването на доста честото торене.

След избора на сорта и приготвянето на пространството за покълнали семена на перваза на прозореца от южната или западната страна на къщата, той трябва да бъде засаден в съответствие със следните препоръки.

Разнообразие от мексикански пипер Jalapeno Yellow

Храстите са основното значение на името на тази група. Тя е по-малко популярна от предишните. Този вид е представен от добре познатите сортове Табаско и Малага. Peppers растат компактни храсти. Плодовете имат издължена форма и червен цвят. Те са малки по размер. Дължината на шушулката не надвишава 4 см. Предимството на Tabasco е сокосъобразността на плода, който има умерена острота. По скалата на Scoville тя варира от 30 до 50 хиляди единици. Сортове, подходящи за отглеждане в контейнери.

Кайенски пиперки

В края на всяка шушулка има процес, наподобяващ ужилване на скорпион. Екзотичният вид е съчетан с приятен плодов аромат. Този сорт се счита за рекордьор на zhgusti. Съдържанието на капсаицин по скалата на Scoville варира от осемстотин хиляди до един милион единици. Високата мощна растение може да достигне височина до 1,3 метра.

Чили Capsicum baccatum

Capsicum frutescens. За онези, които търсят по-остър зеленчук, но не искат да усетят пълнотата на хабанеро или чилийските сортове, има повече “меки” разновидности на пипер, но в същото време много по-остър от предишната група.

Избор на разнообразие

За първи път историческите източници споменават лютите чушки в момент, когато португалските търговци са го открили край бреговете на Новия свят. Кръвта, принадлежаща към семейството на растителни растения, нараствала по това време в дивата природа. Искате да научите повече за неговата история много повече и по-добре, прочетете цялата статия. Само по този начин можете да се върнете няколко хиляди години назад. В древни времена горещият пипер носи много различни имена. Най-добрите зеленчукови култури бяха: пипер чили. Съставът на този отличен антиоксидант включва полунаситени витамини и други полезни вещества.Най-добре е да се даде предимство на инсталацията на система за капково напояване, която не само улеснява процеса на напояване, но и ви позволява да доставяте течен тор директно към кореновата система на растението. Всички превръзки се изработват в съответствие със стандартния начин на хранене за всички чушки. Най-добрият вариант е използването на сложни торове.

  • Пластмасовият контейнер е подходящ за отглеждане на чили, а не за глинен съд, който има свойството да извлича влага от почвата.С висока степен на острота
  • Capsicum Pubescens е вид чили, който няма много популярност. Представена е от видове Рокото и Манзано.Пипер приятно ще изненада не само изгарящия вкус, но и големия размер на плода. Червените шушулки не са по-малки по размер от българския пипер. В същото време в условията на открит терен храстите достигат височина от 15 до 30 см. Точността по скалата на Scoville варира от осемстотин хиляди до един милион единици.
  • Capsicum pubescense.Jalapeno (
  • За гастрономи, които не представляват първото ястие без вкусна люта чушка и го използват, където е възможно, има специални ястия за хранене. Те имат минимален zhguchest, а някои от тях са малко "по-лош" червен пипер. По този начин можете да усетите целия букет от аромати, без да се възползвате от голямата му маса продукти, за да неутрализира усещането за парене в устата. Помислете за най-лоялните възможности за растенията.В продължение на много години този сорт се отглежда само на територията на България, където се използва за размножаване на площи за кръстосване с червен пипер, за да се получат нови видове. Сега на територията на Руската федерация тя е добре аклиматизирана и дава добри добиви. До 100-150 шушулки за сезон могат да се събират от един храст, а това не е границата. За най-добри резултати е необходимо хранене на листа по време на цъфтежа. Препоръчително е да се организира капково напояване, тъй като
  • "Bully" се отглежда както на открито, така и в оранжерии. Плодовете узряват около сто дни. Растенията достигат до 70 см дължина. Листата на това разнообразие от люти чушки зелени, средни и леко набръчкани. Плодовете са доста дълги, с форма на ствол. Масата им не надвишава 30 г. Този сорт има добър добив, можете да съберете около 3 кг на метър. "Bully" се използва в готвенето и консервирането.Един от най-известните моряци в света беше сред първите, които донесоха тази култура в Индия и Америка. Местните жители на тези страни го изядоха преди няколко века. Христофор Колумб направи пълно описание на лечебните свойства на растението. В нашата страна културата се появи много по-късно. Оттогава горещата пиперка се използва в готвенето по целия свят. Някои готвачи могат да направят почти никакво вкусно, сочно и здраво ястие без него. В началото на този век пиперът е особено популярен. Тази подправка все още няма нищо общо с други сортове зеленчуци. Продължавайки да говорим за лют пипер, трябва да отбележим, че можете да го видите навсякъде.
  • Много е важно растенията да се хранят правилно, което подобрява растежа и развитието на пипер.В резервоара за засаждане задължително трябва да има дренажни отвори, които не позволяват на влагата да се натрупва и да предпазват кореновата система на растението от загниване.
  • "Red Caribbean Habanero",Чили не е толкова обща култура в нашата страна, но някои градинари са се научили как да го отглеждат не само в градината, но и у дома, на обичайния перваз. Технологията на отглеждане на този витамин растение не е трудно, но за да се засадят и отглеждат люти чушки, трябва да направите правилния избор на сорт.
  • Годишни растения - семантичното значение на този вид. Но това определение не е напълно вярно. Чили от този вид е многогодишно растение от семейството Solanaceae. Въпреки това, те се отглеждат главно като едногодишни или двугодишни. Чили е тропическо растение. Многогодишното отглеждане е възможно при подходящи условия на отглеждане или в парникови условия.Освен това са известни двадесет и шест вида диви видове.
  • ХалапеньоCrown.
  • Пожарна девойкаТой е един от най-популярните сортове пиперки. Плодовете узряват 120–140 дни от момента на поникване. Този пипер е подходящ и за открит терен и за отглеждане в оранжерии. Плодовете достигат до 50 г, леко продълговати, под-подобни, на върха извити. "Пламъкът" има силен аромат и много пикантен вкус. С един квадратен метър можете да съберете до 4 кг пипер в оранжерии и до 3 кг на открито. Самият завод е малък, само на половин метър висок. Този сорт е добре устойчив на болести.
  • Горещ пипер растение термофилно. Може да се отглежда на перваза на прозореца или на открито. Както в това, така и в тези случаи, съществуват малки хитрости и предимства.В открития терен растенията изпитват значителен стрес, особено при температурни капки, с които руският климат е толкова богат.
  • Необходимо е контейнерът да се измие старателно с гореща вода с какъвто и да е детергент, за да се унищожат възможни натрупвания на патогени.Сортове от групата
  • Отглеждането на растение като чили пипер изисква не само внимание и известни познания, но и отчитане на характеристиките на сорта.Чушките от растителен тип Capsicum annuum са гъсти храсталаци, достигащи височина от 30 до 50 см. Плодовете на тези люти чушки са доста месести, с приятен вкус. За разлика от предишните видове, те са по-малко остри и имат различна форма и цвят. Сортове от този вид се отличават с ранно узряване. Периодът на получаване на плодове от техническа зрялост варира от 70 до 80 дни.
  • Сортовете, принадлежащи към вида Capsicum chinense, се считат за най-горещи. Значението на този вид е растение “от Китай”. Това определение обаче се счита за неуспешно. Чушки от този вид нямат връзка с Китай. Вътрешната растения е територия, разположена в Амазонка. Всички сортове от този тип са термофилни и влаголюбиви. Те имат най-високите стойности на капсаицин по скалата на Scoville. Тази група е доста многобройна. Отличителните черти на растенията са изразен вкус на изгаряне и характерен плодов аромат. Тези качества определят популярността му сред кулинарните специалисти. За приготвянето на различни сосове с помощта на такива горещи чушки. Сортове от този тип могат да бъдат разделени на няколко групи.Рано).

Смята се за един от най-вкусните и ароматни сортове пипер. Той има специфичен аромат, напомнящ миризмата на червен пипер и ябълка, сочна плът. Добре доказан за салса и салати. Много използват

Обича вода. Масса одного плода, как правило, не более 5-6 грамм, высота куста – до 120 сантиметров. Часто используется при консервировании или для переработки на специи, в сыром виде практически не употребляется в пищу.​

​Плоды этого сорта достигают технической зрелости за 130 дней, а биологической — за 140–160. Кусты невысокие, не выше 0,5 метра. Плод хоботовидный, весит около 60 г, отличается плотной кожицей. С одного гектара земли реально собрать до 30 тонн острого перца. Он устойчив к вертициллёзу, используется в кулинарии. Плодовете могат да бъдат от различни цветове: от зелено и червено до черно и сметана. Поради това, тя принадлежи към декоративните растения, но поради своята сръчност, тя все още се добавя към храната.

Методи за отглеждане

Това е ранно зряло, високо растение. Плодовете узряват за 90–100 дни и достигат до 1,2 м. Има добро разположение на открито и в оранжерии. Теглото на плода е относително малко - около 20 г, дължина - до 12 см. Тъмночервените плодове имат специфичен, но доста приятен мирис. Формата на плода е триъгълна. Можете да съберете до 2 кг пипер от един квадрат. м. Плодовете се използват при приготвянето на пикантни ястия, сосове, отлични за консервиране, често сушени.

  • Почвата за засаждане на разсад се избира или съставя чрез смесване. Трябва да се получи с добра дишане, за да се предотврати гниене на кореновата система, както и да се подхранва, така че растението да даде плод. Можете да смесвате обичайната почва от градината, хумус, пясък в съотношение 1: 2: 1. Преди засаждане почвата трябва да се разлее с вряща вода за дезинфекционни цели. Има готови грундове, които можете да си купите в специализирани магазини, напълно готови за употреба.За лют червен пипер или лют червен пипер болестта се характеризира със същите болести и вредители, както при сладките и горчивите чушки. Трябва да се помни, че най-податливи на атаки на растителни вредители и болести на парникови пиперки.
  • За да се адаптира напълно сместа за отглеждане на това растение, трябва да се добави малко количество вермикулит към почвената смес.С нежен плодов аромат
  • Червеникаво жълт сортЧереша чушка - Cerasiforme,

Характеристики хранене

Като самостоятелно ястие, пълнеж с месо, мляно месо или плодове. Peppers може да се консумира без лека закуска, но има известна горчивина. Степента на скупченост - 7000-8000 единици Scoville. Едно от най-големите предимства на този зеленчук е неговата непретенциозност към влагата, метеорологичните условия и други фактори. Растението е доста устойчив, може да се отглежда в саксия, в градината или в оранжерията.

, Тънки извити шушулки са известни на всеки градинар. Ниските храсти от 20 см могат да произвеждат плодове с дължина не по-голяма от 4 см и тези привидно безвредни чушки са изключително горещи. Те остават дълго време в паметта на онези, които ги объркват със средно изгарящи зеленчуци и бързо ги консумират. Растението обича светлина и влага, трябва да се полива поне веднъж на 3 дни и по-често в горещия сезон. Като правило

"Пиковата кралица" - една от декоративните разновидности на пипер, която се използва и в готвенето. Често се отглеждат на саксии в первази. Листата запазват зеления цвят през цялата година. Растението достига 30 см височина, често закръглена. Плодовете са конусовидни и лъскави. “Пиковата кралица” е непретенциозна, през лятото тя активно се разраства на балкона, а през зимата в обикновените стаи. Семената се засяват в края на зимата, а разсадът в земята - през май. Прах и подправки се правят от този сорт.

Като правило, накисването на семената се извършва през февруари, март. Но можете да експериментирате и да се опитате да сеете пипер през октомври. Есенните чушки са много по-големи от обикновено. Така че, можете да накиснете семената в марля от няколко слоя, в памучни тампони и вода. Вземете вода от чешмата и по-добре разтопете снега. Ако семената са правилни, те трябва да бъдат дезинфекцирани от гъбична инфекция в топъл, 1% разтвор на манган, около 20 минути. Основното нещо е да не се прекалява с калиев перманганат и време, а след това семената ще умрат. Най-идеалната температура за кълняемост на семената е 20-25 градуса. Семената покълват в рамките на 3-6, понякога до 15 дни. Трябва да се внимава да не се изсуши. Това е удобно да се прави в малки пластмасови контейнери.Основните мерки за контрол са използването на биологични агенти, както и традиционните методи за защита, които причиняват минимални щети на самата инсталация. Експертите не препоръчват неоправдано отнесени от силни химически инсектициди, които, в допълнение към унищожаването на вредители и бактериални инфекции, могат да повлияят неблагоприятно на качеството на плодовете на пипер.

Съвети и трикове

  • Конусовидни чушки - Conoides,
  • Незрелите плодове имат тъмнозелен цвят. Постепенно, докато узряват, цветът се променя. Чушките стават шоколадо-кафяви. Размерите им са: ширина - 3 см, дължина - 6 см.
  • Резултатът от руската селекция, късно узряване (115 дни преди техническото узряване). Показа се като студеноустойчива, непретенциозна към влага. На практика не се уврежда от вредители, тъй като листата имат горчивина. Бушът може да достигне до 90 см височина, средният добив на квадратен метър е от 2,2 до 2,85 кг. Дължината на един плод е до 18 см с диаметър 3.2-4.6 см, поради което се доставя на гишетата на много супермаркети и се внася в чужбина. Hotness - 39 000. Съдържа голямо количество витамини и антиоксиданти, счита се за много полезен зеленчук. Използва се за консервиране, за приготвяне на салати и просто като добавка за крайни продукти за първите ястия.Чудото на Московския регион.

Свойства на чили пипер (видео) t

Това е малко вечнозелено растение с малки листа. Плодовете на този сорт се различават по размер, цвят и форма. Има конични, кръгли и сферични плодове с различни цветове. Те имат приятен аромат и ярък вкус. Това растение е непретенциозно и расте добре в стаята. Плодовете се използват не само за готвене, но и за медицински цели.

История на горещия пипер

Много декоративна разновидност

Червени конични чушки - Fasciculatum,

Периодът на постигане на плодовете на техническа зрялост е 100 дни. Зрелите плодове са доста месести. Те имат специален плодов аромат и доста висока острота. Това е 425 хиляди единици по скалата на Сковиле.

Сортът е рано узрял, доста плодотворен (до 50-60 плода от храст за 1 сезон). По скала Scoville има 17-25 хиляди единици скъперничество. Заводът е аклиматизиран в Московска област, има конусовидни плодове с тегло 20-30 грама и дължина не повече от 3.5-4.2 см. Добивът е до 2.9 кг на 1 кв. Заводът обича влагата, изисква постоянно поливане, а температурата на въздуха е най-малко +15 ° C. Сортът е вписан в регистъра на допуснатите до промишленото отглеждане, така че често се среща в много стопанства и се внася в чужбина.

ПОДГОТОВКА НА ЧИПЕРИ НА БИЛБОРДИ

Отглежда се в къща или оранжерия, тъй като е малка и много красива на външен вид (може да се съхранява в кухнята вместо цвете).

Пипер "Habanero" се счита за най-горещ в света. Този сорт е известен със своя добив, до 10 броя могат да бъдат събрани във всеки възел и от един храст до хиляда. Плодът е малък - до 20 г, с форма на измиване. Случва се в оранжево, червено и дори в шоколадов цвят. Храстите, върху които узряват червените плодове, са по-високи, но добивът им е по-нисък в сравнение с останалите. Habanero изисква редовно и обилно поливане. Често този сорт се отглежда в саксии и полива, спуска се във водата за един час.

Разпръскване на семена

Поставете семената в кладенците. Малките вдлъбнатини ще позволят на семената да се разливат по-бързо. Три зърна са достатъчни в един съд. Можеш да се приземиш с пинсети и можеш да внимаваш с пръстите си. Поддържайте разстояние около 5 см един от друг, така че по-късно растенията да не се опъват. Покрийте съда с целофан или стъкло и го оставете на топло място.

РЪЧКА ПИПЪР ДО ПОСТОЯННОТО МЯСТО

Ранозрели, сочни, плътни (дебелина на стената до 4 мм), дължина на плода до 21 см с диаметър до 2,9 см. Производителността варира от 2,25 до 4,1 кг / 1 м2 в зависимост от торове, атмосферни условия и поливане. Отглежда се на открит терен, максимумът достига до 110 сантиметра, техническата зрялост на плодовете се среща в 87-95 дни.

Отглеждане

Семената се засяват през февруари. Те се опаковат в влажна кърпа три дни преди засаждане. След това контейнерът се пълни със задушена смес от почва, взета от зеленчукова градина, торф, хумус и вермикулит (съотношение 2: 1: 1: 1). Когато семената са вече подути, те трябва да бъдат поставени в земята на дълбочина 0.7 см. След това културите се пръскат с топла вода и се покриват със стъклени съдове.

След 2-4 седмици се появяват кълнове. По това време стъкленият звънец се отстранява и наблизо се инсталира флуоресцентна лампа, която трябва да се включва 16 часа на ден. Когато се появят листата, те се трансплантират в отделни саксии. Лампичката в същото време остава включена за 12 часа и се издига малко по-високо. Необходимо е също така да се извършва торене 1 път в 14 дни с фосфорно-калиеви торове.

За компактността на хъбенеро храстите прищипват своите издънки. Желателно е да се премахнат първите цветя, това се прави, за да се гарантира, че чушките са по-силни. По-късно можете да премахнете някои от цветята, след което плодовете ще бъдат по-големи. Ако Habanero пипер расте у дома, не е възможно да се опрашва с насекоми. Затова трябва да се направи с четка.

Минерални торове и компост се използват за подхранване.

След засаждане храстовият връх се извършва след две седмици. Ако искате да отглеждате чушки Habanero начало растение с растение е по-добре да се инсталира на перваза на прозореца, така че тя получава слънчева светлина.

Условия за напояване за този сорт:

  1. Малките издънки често се поливат, но те не трябва да се наливат, тъй като това е пряк път към различни заболявания.
  2. През зимата поливането се намалява колкото е възможно повече.
  3. Изобилие поливане се възобновява през април, по това време заводът се развива активно.
  4. Ако пиперът расте на перваза на прозореца, тогава се полива два пъти на ден.

Произход и описание на инсталацията

Вътрешната класика Хабанеро - Южна Америка. Първооткривателят на чилийския сорт пипер Николаус Жакен погрешно смята, че културата произхожда от Китай. Този факт се дължи на латинското име на вида - Capsicum chinense. В естествени условия расте на територията на Мексико, Бразилия, Колумбия. Селекционери отглеждат сортове, които се отглеждат успешно в много страни.

Ботаническо описание

Културата принадлежи към семейството Solanaceae. В зависимост от сорта, храстът достига височина от 40 см до 120 см. Гладкото стъбло е покрито с цели листа. Единичните цветя са предимно бели, по-малко лилави, кремави.

Формата на плодовете Habanero прилича на конусовидна торба с плисета. Средното тегло на зеленчуците е 50 гр. Всеки храст образува около 90 пиперки за сезон. Сортово разнообразие от култури ви позволява да отглеждате люти чушки с бели, оранжеви, червени и кафяви шушулки. В горещите страни и оранжерии е възможна целогодишна плододаване.

Сортове и сортове

Парещият вкус на чушките се дава от алкалоида - капсаицин. Химикът Уилбър Scoville разработи скала, която измерва тежестта на различните сортове. Хабанеровите разновидности също се различават по време на зреене, цвят на шушулките, устойчивост към болести и други характеристики:

  • Шоколадът Habanero е сорт с оригинален опушен вкус, шушулките се оценяват на 300-475 хиляди единици. според степента на горещина на лютите чушки,
  • Habanero Red Savina е разнообразие от най-горещите пиперки със сочна каша,
  • Habanero Red Caribian е най-често използваното разнообразие в мексиканската национална кухня.
  • Habanero Fataly - умерено острите шушулки имат вкус на лимон и богат оранжев цвят,
  • Habanero White - най-трудният за отглеждане сорт с бели плодове с малък размер. В zhguchest се оценява на 100-250 хиляди единици.

Имената на редица разновидности на Habanero използват етикета NR, което показва, че растението е имунизирано срещу нематода.

Химичен състав и полезни свойства

Характеристиките и особеностите на състава Habanero позволяват използването му в традиционната медицина. Благоприятните свойства на пипера се обясняват с наличието на витамини, минерали и микроелементи в плодовия пулп. Алкалоиди, йод, желязо, калций, мед, ретинол, витамини от групи В, С, D - непълен химически състав на лют пипер, осигуряващ лечебен ефект върху човешкото тяло. Редовна консумация на пикантни зеленчуци:

  • има противовъзпалително и аналгетично действие,
  • ускорява метаболизма, насърчава ефективното отслабване,
  • действа като ефективно лекарство при настинки,
  • понижава кръвното налягане, се използва за лечение на артрит,
  • стимулира космените фоликули
  • действа като афродизиак.

Смята се, че лютният пипер забавя процеса на стареене в човешкото тяло, насърчава производството на ендорфини, намалява нивата на стрес.

Възможни вреди и противопоказания

Въпреки полезния химичен състав, лекарите препоръчват предпазливост да използват Habanero пипер. Високите нива на тежест по скалата на Scoville могат да причинят дразнене на стените на стомашно-чревния тракт и лигавиците. В храната трябва да се добавят минимални количества подправки.

Червеният чили не се препоръчва за хора с пептична язва. Бременните и кърмещите жени трябва да ограничат консумацията на остри плодове. Индивидуална непоносимост и алергична реакция към изгаряне на шушулките Habanero - причина да се откаже използването на чушки за кулинарни цели.

При наличието на хронични заболявания на стомашно-чревния тракт, черния дроб и бъбреците, се препоръчва да се консултирате с лекар за възможността за ядене на люти чушки за храна.

Изисквания към почвата

Почва за засаждане на люти чушки трябва да има леко кисела алкална реакция. Habanero расте върху плодородни, ронливи почви с добра дишане. Когато пипер се отглежда в градината или оранжерията, е необходимо да се обогати земята с минерални и органични торове през есента.

Като превантивна мярка срещу болести и пристъпи на вредители, се препоръчва да се дезинфектира почвата с меден сулфат или манганов разтвор. За разсад и отглеждане Habanero в стайни условия, можете да си купите специална почва в магазина. Градинската почва също се нуждае от дезинфекция с калиев перманганат.

светлина

Горещият пипер Habanero е придирчив по отношение на дължината на дневната светлина. Разсад в началото на вегетационния сезон се нуждаят от светлина за 16 часа. Възрастните растения се развиват правилно при условие на 12-часова слънчева светлина. В градината и оранжерията пиперът излъчва най-ярката част. Къщите трябва да бъдат поставени в близост до южните прозорци или да осигурят допълнително осветление с фитолампа. При избора на площадка за кацане е необходимо да се има предвид, че храстът се нуждае от защита от течения.

Температурни условия

Habanero, подобно на други разновидности на чушки, спира да се развива, когато температурата падне под + 16 ° C. За предпочитане е термофилен храст да се отглежда в оранжерия, особено в средната лента и в Урал. В оранжериите е по-лесно да се поддържа постоянна температура при + 22-25 ° C. В градината разсад от чушки са засадени при условие на стабилно топло време не по-ниска от + 16 ° C през нощния период.

Условия за засяване на разсад

Habanero се засаждат в открит терен или в оранжерия след 8-10 седмици след засяването на семената. Във всяка област отглеждането на разсад се започва 2-2,5 месеца преди да се установи необходимата температура.

В Централна Русия, разсад се преместват на постоянно място в средата на май, съответно, те започват да сеят семена от края на февруари до средата на март. Лунният календар помага да се определи оптималният ден за кацане.

Подготовка на почвата и капацитета на засаждане

Разсадът на Habanero може да се отглежда в почвата или да се използва закупена почва за зеленчукови култури. Градинската почва трябва да бъде запалена във фурната и дезинфектирана от ларви на вредители и гъбични спори. Почвата, закупена в магазина, не се нуждае от допълнително третиране.

Като контейнер за разсад на чушки, можете да използвате контейнер с дренажни отвори или индивидуални торфени чаши. Трябва да се внимава корените на растението да са защитени от светлина. За целта използвайте непрозрачна опаковка.

Предварителна подготовка на семената

Процедурата, състояща се от няколко последователни стъпки, позволява да се ускори поникването на семената Habanero:

  • семената се поставят в слаб солен разтвор в продължение на 30 минути,
  • изчезващите екземпляри се отстраняват, оставайки на дъното - измити с топла вода,
  • семената се накисват в продължение на 3 дни за подуване между влажна кърпа и се поставят в близост до отоплителни уреди,
  • по време на поникване поддържа влажност, своевременно добавяне на топла вода.

Технология на засяване

Почвата за разсад на Habanero трябва да се загрее до температура 24-26 ° C и да се навлажни. Семената се поставят в кладенците на дълбочина 0.7-1 mm. Разстоянието между редовете семена в общ контейнер трябва да бъде 5 см. Най-високото кълнове се поръсва със слой от пръст и внимателно се набива. Разсадът се полива от спрей бутилка, за да не се замъглят почвите. Контейнерите са покрити с филм, стъкло или прозрачна пластмаса, докато микробите се появят над земята.

Условия за засаждане на открито

Горещият пипер може да се засажда в легла при температури над + 16 ° C. По това време трябва да се образуват по 6-8 брошури. Височината на разсад, готова за засаждане, достига 15 см. При недостатъчно осветление храстите могат да се разтегнат и отслабят.

Препоръчително е да се втвърди разсада на пипер преди кацане на леглата. Една седмица преди преместването на разсад в градината трябва да се вземат контейнери с растения във въздуха. Время закаливания желательно постепенно увеличивать с 30 минут до 2 часов.

Режим на поливане

После пересадки на постоянное место кусты Хабанеро нуждаются в более редком, но обильном поливе. Необходимость увлажнения почвы можно определить по просохшей на 2-3 см земле. В период дождей перец не поливают, а только рыхлят почву для аэрации корней. В засушливый период от испарения влаги защищает мульчирование грядок.

Важно условие за напояване на лют пипер е поливането с вода, нагрята до слънцето. Топлолюбивото растение реагира на студа чрез забавено развитие, проливане на яйчниците и деформация на плода.

Четиринадесет дни след засаждането на разсади Habanero, леглата се хранят със сложни минерални торове. Вместо това, можете да използвате инфузия на лопен или коприва. По време на формирането на яйчниците почвата трябва да бъде обогатена с калий и фосфор. През този период не се въвежда азот, за да не се провокира растежа на леторастите в ущърб на развитието на шушулките.

За да се увеличи размерът на плодовете Habanero, препоръчва се да се премахнат първите няколко цветя. Притискането на върха на лют пипер дава декоративна визия и ви позволява да получите повече доходност.

ФОРМИРАНЕ НА БУШ

Семената покълват само при температури над + 22 ° C.

Поради тънките извити плодове, този сорт се отличава от останалите. Храстите са ниски, не повече от 20 см. Плодовете са жълти и червени, не повече от 5 см. Този сорт обича светлина, не толерира сух въздух и изисква постоянно овлажняване. Семената се засяват през март, издънките се появяват след 15 дни. След гмуркане разсадът се засажда в саксии с диаметър 12–15 см. За сеитба е необходима хранителна почва.

КОЛЕКЦИЯ НА ЖИВОТНИТЕ

Първите издънки се появяват за 5-10 дни. Всичко ще зависи от вида и температурата на въздуха в помещението. Веднага след като растенията се излюпят, те се нуждаят от добро осветление, слънцето. Но не изгарящо. Можете да вземете специална лампа, която ще създаде осемнадесетчасов светлинен ден. Лампата се поставя на разстояние от 30 сантиметра от горната част на растенията. Когато се появят две силни листа, растенията трябва да бъдат засадени. По-добре е да премахнете по-слабите растения и да не пресадите останалия пипер. Тъй като реагира лошо за трансплантация. Когато чушките растат до 20 см, горната част трябва да бъде прикрепена, за да образува клони на храста.

Повечето сортове на закрито чушки подходящ капацитет с диаметър от двадесет сантиметра, но за големи и високи сортове трябва да закупят по-голям съд за засаждане.

Разнообразие от люти чушки "Пиковата дама"

Известен с отличния си плодов аромат, който прилича на смес от миризми на круша, ябълка, ананас и червен пипер. Мнозина чувстват други вкусове в него. Използва се за приготвяне на салати, консервирани храни, много сосове и гарнитури. Пиперът може да се яде в етап на техническа зрялост с първите ястия, има усещане за парене не повече от 11 000 по скалата на Сковиле и ви позволява да усетите целия букет от аромати и прекрасен плодов аромат. Храстите имат височина приблизително 120 сантиметра, обемни, добив на 1 квадратен метър. до 3,9 кг, в един сезон се образуват няколко „вълни“ от културата. Периодът от поникване до техническа зрялост не надвишава 83 дни (средата на сезона).

Разнообразие от люти чушки "Habanero"

Това е средно ранен сорт с високи добиви. Плодовете с малки размери, тежащи около 15 g, са насочени надолу. Зелена в техническа зрялост, която се постига за 120-130 дни, а червена в биологична - 140-150 дни. Производителността е доста добра, с един метър можете да съберете до 4 кг пипер. Бушът е полу-разтегнат, до 100-120 см. "Тонус" се използва широко в готвенето, приготвянето на подправки и консервирането.

Разнообразие от люта чушка "Медуза"

Поливането, горещата чушка изисква умерено, но сушенето не трябва да се допуска. Преди цъфтежа е желателно растението да се храни с азотсъдържащи торове. Разхлабването и храненето, особено по време на цъфтежа и узряването на плодовете, са важни детайли в грижите. Пръскането с утаена вода ще спести от акарите. Ако листните въшки или акарите не могат да бъдат избегнати, насочете разтвора с няколко смлени люти чушки и настърган сапун. Спрей увредени растения. Но след цъфтежа са необходими фосфорно-калиеви добавки. Въпреки факта, че семената са хибридни, по време на цъфтежа пиперът трябва да се разклати. Избягвайте пряка слънчева светлина. Ако растението е многогодишно, тогава в края на сезона е по-добре да го пресадите в нова почва. Това ще даде сила на растението. Пиперната храна също ще реагира добре.

Разнообразие от люти чушки "Тонус"

Предимство трябва да се даде на зонирани люти чушки, които са оптимално адаптирани към нашите климатични условия. В нашата страна, много популярни сортове

В зависимост от възможностите и личните предпочитания, люти чушки могат да се отглеждат в оранжерия, на открито и на перваза на прозореца. Всеки метод има някои характеристики, които трябва да се вземат предвид при отглеждането на растения.

Гледайте видеоклипа: Манти на фурна - малки тестени лодчици, пълни с ароматна кайма и горещ бульон. . ммм. . вкусотия! (Септември 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send