Обща информация

Зелени пера от лук: ползи и вреди за тялото

Pin
Send
Share
Send
Send


Зеленият лук са неузрели листа от лук, които съдържат много повече витамини и хранителни вещества от самата луковица. Смята се, че първата употреба на зелен лук в храната става в Афганистан и Иран, жителите на тези страни оценяват ползите от зеления лук и дори я считат за лек за много болести.

Химическият състав на зеления лук

Хранителна стойност от 100 г:

  • Калория: 20 kcal
  • Протеин: 1.3 гр
  • Мазнини: 0.1 гр
  • Въглехидрати: 3.2 gr

Покажи пълния списък »

  • Диетични фибри: 1.2 g
  • Органични киселини: 0,2 g
  • Вода: 93 g
  • Моно- и дизахариди: 3.1 гр
  • Нишесте: 0.1 g
  • Пепел: 1 гр

  • Калций: 100 mg
  • Магнезий: 18 mg
  • Натрий: 10 mg
  • Калий: 259 mg
  • Фосфор: 26 mg
  • Хлор: 58 mg
  • Сяра: 24 mg

  • Витамин РР: 0,3 mg
  • Бета-каротин: 2 mg
  • Витамин А (ER): 333 mcg
  • Витамин В1 (тиамин): 0.02 mg
  • Витамин В2 (рибофлавин): 0,1 мг
  • Витамин В5 (пантотенов): 0.06 mg
  • Витамин В6 (пиридоксин): 0,06 mg
  • Витамин В9 (фолиева): 14 mcg
  • Витамин С: 30 mg
  • Витамин Е (ТЕ): 1 mg
  • Витамин Н (биотин): 0.9 mcg
  • Витамин К (филокхинон): 166.9 mcg
  • Витамин РР (еквивалент на ниацин): 0,5 mg
  • Холин: 4.6 mg

  • Желязо: 1 mg
  • Цинк: 0,45 mg
  • Мед: 92 mcg
  • Манган: 0.129 mg
  • Селен: 0.5 mcg
  • Хром: 4 mcg
  • Молибден: 20 mcg
  • Кобалт: 7 mcg
  • Алуминий: 455 mcg

Калорийността на зеления лук е минимална - само 20 Kcal на 100 g продукт, което прави възможно използването му при поддържане на диета, насочена към загуба на тегло. В допълнение, в зеления лук има и микро / макроелементи, които са най-важни за човешкото тяло - например, цинк, желязо, калий, натрий, калций, манган и селен, фосфор. В представения продукт има флавоноиди, финтоциди, хлорофил и етерични масла.

Ползите от зелен лук

Благодарение на високото съдържание на витамин С в зеления лук (и тук има повече от това дори в портокали и ябълки!), Този продукт се счита за превантивна мярка за всички настинки, увеличава апетита и подобрява храносмилателната система. Същият витамин превръща зеления лук в отличен противоскорбутен агент, който е важен за жителите на северните райони.

Хлорофилът, който се намира в младите листа на лука и е напълно отсъстващ в ряпата, помага за подобряване на кръвообращението, помага за справяне дори с дълбока желязодефицитна анемия. А калций и фосфор укрепват зъбите, противодействат на развитието на възпалителни заболявания на устната кухина - периодонтит, стоматит.

Отличителна черта на зеления лук - цинкът, съдържащ се в него, има благоприятен ефект върху репродуктивната система както на жените, така и на мъжете. Дамите трябва редовно да използват представения продукт, за да подобрят хормоналния баланс, нормализират менструалния цикъл, а красотата на женското младо перо от лук помага да се поддържа - те укрепват ноктите и косата. Ползите от зелен лук за мъжете е да се увеличи количеството тестостерон (мъжки полов хормон), да се подобри подвижността на сперматозоидите.

Увреждане на зелен лук

Въпреки многото полезни свойства на представения продукт и безусловната му полза за човешкото тяло, има някои ограничения в неговото използване. Не приемайте прекалено много зелен лук с:

Но това съвсем не означава, че хората с гореспоменатите здравословни проблеми трябва напълно да премахнат зеления лук от диетата - достатъчно е само да ограничат количеството в менюто.

Препоръки за употреба и съхранение на зелен лук

Трябва да знаете, че най-голямото количество витамини и хранителни вещества се съдържа не в зелената част на пера от лук, а в бялата част - тя се намира непосредствено „на изхода“ на ряпата. За да засили проявлението на полезните свойства на зеления лук и да подобри вкуса му, фино котлет перата и ги поръсете с растително масло, добавете малко сол. Но след топлинна обработка в зелен лук почти не остават витамини и повечето микро / макроелементи изчезват.

Когато избирате зелен лук, трябва да обърнете внимание на следните точки:

  • крушката трябва да е бяла, здрава и без кафяви петна,
  • перата трябва да се ядат тъмно зелени, без признаци на изсушаване,
  • перата не трябва да имат бял цвят или слуз.

Зеленият лук се съхранява за дълго време - например, нарязани пера могат да се съхраняват в хладилник, в затворен контейнер за не повече от 5 дни, ако перата са закупени с крушка, тогава можете да увийте долната част на лука с влажна кърпа и я съхранявайте в хладилник само в тази форма.

Любопитен факт: ако сгънете ряпа с лук с пера в стъклен буркан с главата надолу, затворете капака на капрона и го поставете в хладилник, като времето за съхранение се увеличава до 3 седмици.

Ползите от зеления лук се запазват, когато са замразени и когато се осоляват. В първия случай, трябва внимателно да измиете перата, да изсъхнат и нарязани на малки парченца. След това лечение можете да го замразите и след това да го поставите в специални опаковки за съхранение. За осоляване, просто трябва да сложите нарязания зелен лук в буркани и да изсипете сол в произволно количество.

Ползите от зеления лук се доказват не само от многогодишното му използване от хората, но и от научни изследвания. И няма значение дали се консумират праз, лук или лук - всички те имат уникални полезни свойства.

3,668 Общо показвания, 1 днес

(102 гласа. Средно: 4.71 от 5) Изтегли.

Зеленият лук е вечнозелено лекарство през цялата година!

Здравейте скъпи читатели! Продължаваме да говорим за прости начини за попълване на организма с витамини през пролетта, а днес откриваме как зелен лук е толкова полезен, неговия състав, какви проблеми в тялото могат да бъдат елиминирани с тази зелена медицина и когато зеленият лук може да ни навреди.

За нас този зеленчук се превърна в най-разпространения продукт, особено след като не е трудно да го отглеждаме: засадихме няколко лука в земята или контейнер с вода, изчакахме няколко дни и това е всичко, лекарството е готово!

В природата има няколко вида лук:

Зелен (маруля) лук - най-често обикновените луковици на луковиците са покълнали, за да се произвеждат и всички полезни вещества се натрупват не в луковицата, а в зелените пера.

Шалот са доста ароматни, макар и специфични. Често се използва в медицината като противовъзпалително средство, също така предотвратява злокачествени новообразувания.

Празът расте без крушка, а в него има вкусна дебела бяла дръжка. Смята се за пикантен зеленчук и въпреки че вкусът и мирисът му не са толкова остри, това не означава, че той има по-малък марж на полезни свойства. По време на съхранението на този лук количеството на витамин С в него става само повече. В допълнение, този вид лук е полезен и като пречиствател на кръвта. За да получите почистващ ефект, трябва да приготвите смес от мед с лук сок в съотношение 1 × 1 и един час преди хранене три пъти на ден, използвайте 1 супена лъжица.

Китайски лук (има много други имена: свински, зимен лук, лук прилеп) има листа под формата на тръби. Той също не разполага с крушки и именно тези тръби се използват като храна. От всички лук китайски лук се считат за най-ценни - почти два пъти повече витамини.

Лукът слизун е най-вкусният от всички видове лук. Нещо, което изглежда като чесън, вкусът на този вид лук е леко пикантен, съдържа и много витамин С плюс желязо, защото се препоръчва за хора с желязодефицитна анемия.

Съставът и ползите от зелен лук

Благодарение на такава богата композиция тя става не само лесна, но и вкусна, за да запълни пролетния дефицит на витамини.

Интересното е, че зеленият лук изобщо не се смята за сладък зеленчук, но съдържанието на лук изпревари круши и ябълки!

Това се дължи на съдържащата се в състава на зеления лук сяра, усещаме нейния специфичен остър аромат.

  • Богатото съдържание на витамини в зеления лук е отлична помощ по време на пролетта на бери-бери, а също така премахва сънливост, пролетна умора, загуба на сила, идеално помага при замаяност, настинки и грип.
  • Ако имате проблеми с апетита, храносмилателната работа и усвояването на храната - свежият зелен лук ще ви донесе значителни ползи - увеличаване на апетита и производство на храносмилателни сокове, този зеленчук ще помогне на храната да се смила по-добре.
  • Калий в състава на зелен лук ще укрепи сърдечния мускул и съдовите стени, ще помогне за нормализиране на налягането.
  • В допълнение, този зеленчук ще намали кръвния "лош" холестерол и ще спре развитието на атеросклероза.
  • Хлорофилът в перата от лук е необходим за добро кръвообращение, защото зеленият лук е полезен за анемия.
  • Калцият и фосфор от този зеленчук ще укрепят зъбите и венците, освен това, перата от лук ще почисти устната кухина от микроби, особено ако се използва с растително масло.
  • За мъже, които имат проблеми с простатата (както и за превантивни цели), силно се препоръчват зелен лук: яжте по 70 грама (кок) по време на вечеря. Добре е да се използва като съставка в салатите, да се слага в супа или друго първо ястие, окрошка, варени нови картофи или задушени зеленчуци също се поръсват върху тях.

  • За мъже и жени, зелен лук са полезни, включително благодарение на такъв минерал като цинк. В допълнение към красивата коса и ноктите, този минерал нормализира състоянието на женската репродуктивна система, а мъжете ще повишат активността на спермата и ще подобрят производството на такъв хормон като тестостерон.
  • Яденето на зелен лук е полезно за подобряване на състоянието на пикочно-половата система: като диуретик, този забележителен зеленчук ще замени натриевите йони в клетките с калиеви йони, което ще помогне за отстраняването на излишната течност от тялото.
  • Ако страдате от проблеми с жлъчния мехур, за да стимулирате изпразването му, достатъчно е да се ядат 2-3 пера от зелен лук като препарат за жлъчка и предотвратяване на образуването на камъни всеки ден.
  • Този зеленчук съдържа антиоксидант като кверцетин, който е активен борец срещу рака.
  • За кожни проблеми (сухи мазоли, пукнатини) е добре да използвате каша от пера от лук: за 6-8 часа. Прикрепете луканата каша към мястото на лезията, увийте в полиетилен и фиксирайте с превръзка. Ефектът ще се появи след около седмица от такива ежедневни процедури.

Всички предимства на зеления лук са натрупани в нейните месести бели крака, малко по-малко полезни съставки в зелени пера (10 см от това бяло стъбло), а в горната част на зеления лук се счита, че вече няма специална полза.

Смята се, че този връх на зеления лук може дори да причини вреда: възможно главоболие, прекомерна раздразнителност или сънливост, ферментация в храносмилателния тракт. Така можете да отрежете този връх над 10 см от бялата част. Но не изхвърляйте и използвайте зелен лук като козметика за косопад: 60мин. сложи на косата зелена лук лук, не забравяйте да затоплите главата с кърпа. След това косата ще трябва да се изплакне старателно.

Съставът на зелен лук


Витамини в зелен лук се съдържат в големи обеми, в действителност, това е просто контейнер с хранителни вещества, събрани на едно място и дарени на нас от природата. В същото време, зеленчуците се считат за нискокалорични и диетични. Хранителната стойност на 100 грама зелен лук е 1,3 г протеини и 4,6 г въглехидрати. Енергийната стойност не надвишава 20 kcal, което позволява използването на лук по време на диета за отслабване.

Погледнете по-подробно химичния състав. Да започнем с витамини, съдържащи:

  • Витамини от група А - полезни за очите, кожата, подобряване на синтеза на хормони,
  • Витамини от група В (В1, В2, В5) - полезни за нервната система, кожата, косата, подобряват метаболизма,
  • Витамин В4 - поддържа нормалното функциониране на черния дроб, бъбреците и мозъка,
  • Витамин В6 - подобрява усвояването на протеините, трансаминирането на аминокиселини, отделя енергия от мазнините, особено полезно по време на бременност,
  • Витамин С - има благотворен ефект върху имунната система, забавя стареенето, отстранява токсините и шлаките,
  • Витамин В3 - има положителен ефект върху производството на ензими, подобрява сърдечно-съдовата система.

Лукът също съдържа много полезни макронутриенти, като най-значимите от тях са:

  • калий - помага на работата на миокарда, предотвратява появата на алергии, заедно с натрий поддържа водно-солевия баланс. Участва в обмен на кислород,
  • натрий - поддържа нормално киселинно-алкален баланс, подпомага производството на стомашен сок и необходимите ензими на слюнчените и панкреасните жлези,
  • магнезиев - здравето на зъбите зависи до голяма степен от него, той превръща захарта в енергия, поддържа тонуса на нервната и мускулната системи,
  • желязо - помага на организма да абсорбира витамини от група В, влияе на нивото на хемоглобина, подобрява функционирането на щитовидната жлеза и производството на хормони,
  • мед - предпазва организма от възпалителни ефекти, засяга кръвното налягане, участва в образуването на хемоглобин, меланин, колаген, червени кръвни клетки,
  • фосфор - участва във всички химични реакции, протичащи в човешкото тяло, допринася за нормалното развитие на костите и зъбите,
  • селен - подобрява ефикасността и имунитета, предотвратява растежа на тумори,
  • цинк - носи отговорност за здравината на костите, умствената дейност и регенерацията на раните,
  • манган - възстановява хрущялната костна тъкан, подобрява храносмилането и паметта, помага на щитовидната жлеза да произвежда хормони и облекчава нервното напрежение.

Полезни свойства на зелен лук


Както можете да разберете от състава на лука, той облагодетелства цялото тяло в един комплекс. Нека сега погледнем по-отблизо неговите полезни свойства, защото техният списък е много обширен:

  1. Подобряване на зъбите и венците - това допринася за съдържанието на фосфор в продукта и способността на лука да убива микроби, като по този начин почиства устата, устните и гърлото,
  2. Повишаването на имунитета е едно от основните свойства на витамин С, за което, наред с други неща, продуктът е богат. Ето защо, лукът може да се използва като добро средство за борба срещу настинките и вирусните заболявания, както и като превенция на бери-бери, което е особено полезно за деца и жени по време на бременност,
  3. Подобряването на сърцето и кръвоносните съдове е много полезна характеристика, особено за възрастните хора. Лукът разрежда кръвта и премахва излишния холестерол. Всичко това е възможно поради наличието на калий и магнезий. Болестите на сърдечно-съдовата система са едни от най-често срещаните, затова лукът може да се счита за превантивен и тонизиращ за хора от всички възрасти,
  4. Контролирайте нивата на кръвната захар. Хромът, който рядко се среща в други зеленчукови култури, е отговорен за този имот.
  5. Борба с ефектите от ухапвания от насекоми. Това помага на сока от лук. В допълнение, много насекоми просто не могат да издържат на миризмата на този продукт, поради което може да се използва като възпиращо средство,
  6. Превенция на рака
  7. Отстраняване на болки в ушите (за това нанесете сок от лук),
  8. Подобрява състоянието на кожата. Смесването на сок от лук с мед или зехтин за симптоми на акне може да намали оток и зачервяване.
  9. Подобряване на функционирането на дихателната система - етеричните масла са отговорни за това свойство
  10. Повишено сексуално желание, превенция на простатит и минимизиране на симптомите, които всеки човек ще оцени,
  11. Запълване на дефицит на кръв и подпомагане на анемията,
  12. Нормализиране на храносмилането, оптимизиране на абсорбцията на хранителни вещества от храната, подобряване на апетита и стимулиране на производството на стомашен сок,
  13. Подобряване на пикочно-половата система и отстраняване на излишната течност от тялото,
  14. Укрепване на костите, предотвратяване на артрит и атрофия на хрущяла,
  15. Подобряване на окото, превенция на катаракта и свързано с възрастта влошаване, свързано със зрението,
  16. Насищане на организма с витамини с витаминен дефицит,
  17. Да се ​​отървем от мигрена - лукът има способността да проникне в тялото дори през дихателните пътища, които могат да се използват при главоболие или катарални и вирусни заболявания,
  18. Луковият сок може да ускори зарастването на раните
  19. Зеленият лук може да се използва за отслабване,
  20. Възползвайте се при планиране на бременност и по време на бременност. Лукът предотвратява анемията, дефицита на желязо, допринася за оптималното функциониране на хормоналната система и намалява негативните реакции на организма към излишък на естроген. В допълнение, по време на бременност, е желателно да се избегнат настинки и вирусни заболявания, този прекрасен продукт ще помогне с тази задача.

Гледайте видеоклипа: Our Miss Brooks: Board of Education Day Cure That Habit Professorship at State University (Октомври 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send