Обща информация

Черно ряпа: полезни свойства и противопоказания, ревюта

Pin
Send
Share
Send
Send


Черната ряпа, или "Кралицата на зеленчуците" е получила голямо име не само за забавление. Дълго време кореновата култура се използва от лечители за лечение на заболявания. Що се отнася до репичките, те съставяха приказките си, възхваляваха я, прилагаха ги навсякъде. Днес много хора искат да знаят дали продуктът е толкова ценен, колкото е говорил Хипократ? Може ли кореновата култура да увреди човешкото тяло? Разгледайте подробно важните аспекти.

Химически списък на елементите и калориите

Репичките имат много въглехидрати, както бързи, така и сложни. Зеленчуците включват минерали, които поддържат цялата работа на тялото. От най-популярните се различават калий, сяра, йод, желязо, калций, фосфор, стронций, магнезий, натрий и др.

В допълнение, коренът на масата на горчичните масла, които придават на репицата усещане за парене и аромат. Той включва протеини, естери, мастни ненаситени киселини.

Що се отнася до витамините, ретинолът, никотиновата киселина (витамин РР или ниацин), цялата В-група, аскорбиновата киселина, бета-каротинът се считат за най-полезни.

Ако говорим за хранителна стойност, в репички повече от 2 грама. протеин, 0.2 g. мазнини, 6,6 грама. въглехидрати, 2 гр. диетични фибри (а именно фибри). Също така в корена много вода, пепел, ди / монозахариди, органични киселини.

Интересното е, че с такъв обширен списък на черни репички калории само 35 Ккал. на 100 гр. Тази функция позволява на кореновите зеленчуци да се консумират от хора, които са с наднормено тегло или внимателно наблюдават фигурата си.

Ползите от сок от черна ряпа

  1. Коренният сок трябва да се консумира при първите признаци на настинка. Бактерицидното действие ще убие всички вредни микроорганизми и ще увеличи тяхната устойчивост към тях в бъдеще. Също така, сокът се приема с влажна / суха кашлица, бронхит, възпаление на белите дробове, вирусни заболявания от всякакъв характер.
  2. Черната ряпа се смята за естествен (естествен) антибиотик, който понякога увеличава защитната функция и е абсолютно безвреден. Ако имате грип или възпалено гърло, вземете сока в комбинация с мед.
  3. Пийте от корена е в състояние да премахне всякакви възпалителни процеси във вътрешните органи, както и премахване на вредните съединения от тяхната кухина. Антиоксидантните свойства допринасят за красотата на кожата и подмладяването на цялото тяло.
  4. Зеленчуковата преса е полезна за хора, които по природа имат склонност да са с наднормено тегло и страдат от бавен метаболизъм. Репички увеличава метаболизма, ускорява секрецията на стомашния сок, помага за получаване на пълен апетит. Всички тези качества водят до нормализиране на храносмилателните процеси.
  5. Сокът от черна ряпа премахва пясъка и камъните от бъбреците, жлъчния мехур и също е превантивна мярка за появата на такива заболявания. Напитката премахва миризмата, идваща от устата и стомашно-чревния тракт. Също така, пълна дезинфекция на устната кухина, лечение на стоматит и пулпит.
  6. Съставът, приготвен от млади кореноплодни култури, почиства кръвните канали, увеличава производството на червени кръвни клетки, предотвратява атеросклероза, тромбоза, разширени вени, както и сърдечни заболявания от всякакъв характер. Сокът от репички премахва лошия холестерол и укрепва клетъчните мембрани.

Черна репичка вреда

  1. Коренната реколта няма да донесе полза, ако имате индивидуална непоносимост или алергия.
  2. Бременните жени могат да консумират ряпа само след одобрение от лекаря. Входящите съединения причиняват тонус на матката, което води до риск от спонтанен аборт или преждевременно раждане.
  3. Хората с пептична язва и гастрит, които са придружени от висока киселинност, не трябва да ядат репички.
  4. Репичките са противопоказани за приемане в категории лица, които имат заболяване на бъбреците или жлъчния мехур, които не са свързани с наличието на пясък или камъни.
  5. Забранено е да се яде репичка с ентероколит, панкреатит, както и в случай на скорошен инфаркт.

Стойността на черната ряпа се дължи на натрупването на основни минерални съединения и витамини, които трябва задължително да се приемат с храна. При наличие на противопоказания трябва да откаже да получи.

Химичен състав и калорично съдържание на черна ряпа

За да се оцени ползите и вредите на черната ряпа за здраве, трябва да се запознаете със състава на този зеленчук. Той съдържа:

  • влакно и нишесте,
  • пепел
  • моно- и дизахариди,
  • органични киселини
  • бета каротин
  • витамини К, С и РР,
  • етерични масла
  • витамин Е,
  • глюкозиди,
  • Витамини от група В,
  • желязо, калий и фосфор,
  • магнезий, натрий и калций.

Съдържанието на калории на зеленчука е много малко - само 36 калории на 100 грама плът.

Какво е полезно за тялото на черната ряпа

Зеленчукът има изключително полезни свойства за тялото:

  • помага за бързо преодоляване на настинка и премахване на кашлица,
  • бори се с бактерии и вируси и намалява възпалението,
  • служи като добър choleretic и диуретик, може да се разтварят малки камъни в жлъчния мехур, бъбреците или каналите, облекчава оток,
  • регулира червата,
  • понижава холестерола, премахва токсините, укрепва кръвоносните съдове и улеснява работата на черния дроб,
  • помага при хронични ставни заболявания,
  • Той има благоприятен ефект върху функцията на щитовидната жлеза и хормоните на нивата.

Високо оценяват ползите от черната ряпа за сърцето - укрепва кръвоносните съдове и предотвратява появата на сърдечни патологии.

Възможно ли е да репичка бременна и кърмеща

В периода на носене на дете не може да яде зеленчуци. Компонентите в неговия състав подобряват кръвообращението и това може да бъде вредно, както в ранните, така и в по-късните етапи.

Трябва да се внимава по време на кърмене. Продуктът в диетата на майката е по-добре да влезе след няколко месеца след раждането и в много малки количества. Излишъкът от зеленчуци ще бъде вреден - причинява колики при кърмачета.

Черно репичка дете

За първи път е възможно да се предложи полезен зеленчук на деца не по-рано от 3 години, в противен случай ще нанесе вреда. Острата коренова култура дразни лигавиците на стомаха и червата, а децата просто не могат да го усвоят правилно.

След 3 години, можете да предложите черна ряпа кашлица за деца - с добавянето на мед. По-добре е да започнете с няколко капки сок, с течение на времето порциите могат да се увеличат до 1 голяма лъжица.

Дали черната ряпа е полезна за отслабване?

В диетата, зеленчуците могат да донесат големи ползи. Неговото калорично съдържание е доста малко, така че не причинява вреда на фигурата. В този случай, зеленчукът угасва апетита и увеличава чревната подвижност, и следователно помага да се отървете от наднорменото тегло.

Въпреки това, не е възможно да се яде зеленчук в големи количества, тъй като неговите свойства могат да увредят стомаха.

Ползите от сок от черна ряпа

Популярни с сок от репички. Той съдържа пълен набор от витамини и микроелементи, присъстващи в зеленчуците, и има много полезни свойства.

Напитката често се използва за:

  • лечение на кашлица, бронхит, белодробни заболявания - използването на сок от черна ряпа с мед е особено изразено,
  • премахване на възпаления
  • укрепват кръвоносните съдове и подобряват храносмилането.

Напитката има антисептични и лечебни свойства, има отхрачващо и антипиретично действие.

Черна ряпа с мед от кашлица

Най-известният от всички - рецептата за черна ряпа с мед. Правете лекарството по следния начин:

  • пресен зеленчук се отрязва отгоре и месото се отстранява отвътре,
  • медът се изсипва в получената „чаша“, след което се покрива с отрязан връх,
  • означава настоява за няколко часа, докато медът вътре извади сока от зеленчука, а течността не се издига до върха на „чашата“.

Ползите от черната ряпа с мед е, че е отличен отхрачващо средство. Трябва да приемате лекарството в малки дози - 1 голяма лъжица, не повече от 6 пъти на ден.

Черна ряпа при настинки и бронхити

Лечението с черна ряпа е много ефективно при температура, хрема, слабост и бронхит. Обикновено те правят затопляне на компреси от тортата, т.е. пулпа, от който се изстисква целия сок.

Тортата се увива в марля, нанася се върху гърба или гърдите, покрива се с кърпа и се държи, докато се появи усещане за парене. Свойствата на такава "горчична мазилка" допринасят за разреждането на храчките и спомагат за кашлица, а също и за елиминиране на топлината.

Хипертония

Това лекарство работи добре за високо кръвно налягане:

  • 1 голяма лъжица сок от репички се смесва със същото количество сок от моркови,
  • добавете 1 голяма лъжица сок от хрян и цвекло,
  • разреден със сок, изцеден от един лимон.

Разбъркайте сместа и изпийте 1 голяма лъжица на празен стомах три пъти на ден.

За болки в ставите

Черната ряпа за ставите добре помага при артрит и артроза. Необходимо е да смесите няколко компонента в равни пропорции - сок от репички, алкохол, медицинска жлъчка, морска сол и мед.

Инструментът се нанася върху парче марля и се прави компрес за болната зона през нощта, а на сутринта кожата се избърсва с водка или алкохол. Използвайте полезни компреси, препоръчвани за най-малко 2 седмици подред.

С диабет

Продуктът може да понижи нивата на кръвната захар. Ето защо, при диабет, той е изключително полезен за консумация, а неговите свойства не увреждат.

Зеленчуците могат да се добавят към редовните храни и можете да направите лечебна инфузия с добавянето на дафинов лист. За да направите това, няколко лаврови листа, първо се изсипва вряща вода и настояват 3 часа, а след това се използват по 100 мл три пъти на ден. Всеки път в инструмента добавете 20 мл сок от репички.

За маточни тумори и мастопатия

Свойствата на зеленчука допринасят за отстраняването на доброкачествени и злокачествени тумори. Обикновено те използват тинктура - пресен корен зеленчук се нарязва на малки парченца, налива се с водка и се настоява за 2 седмици, след което го пият три пъти дневно преди хранене с 1 чаена лъжичка.

Черна ряпа от радикулит

Домашно приготвено на зеленчук мехлем ще помогне за облекчаване на болката и възстановяване на мобилността на долната част на гърба. Подгответе го така:

  • Голяма лъжица изхабена каша трябва да се смеси с мед в същите обеми
  • добавя щипка сол,
  • налейте половин супена лъжица водка,
  • разбъркайте и настоявайте 2 часа.

Крайният продукт се втрива назад и назад, с болезнени пристъпи, мазта намалява възпалението и успокоява болката.

За почистване на черния дроб

Свойствата на репички ще помогнат да се отстранят натрупаните шлаки от тялото и да се подобри функционирането на черния дроб.

  1. Пресен зеленчуков сок трябва да се приема три пъти на ден.
  2. През първата седмица единичната доза е голяма лъжица, но всяка седмица обемът на лекарството се увеличава с 1 лъжица.
  3. По този начин през последната седмица репичките са взети вече 6 лъжици в даден момент.

За да се предпази концентрираната напитка от увреждане на стомаха, по-добре е продуктът да се разрежда с вода за около 30% от обема.

Черна ряпа за различни кожни заболявания

Полезни свойства на продукта и във външно приложение са високо оценени. Сок от растителни мазнини, раздразнения и драскотини, можете също да направите домашно мехлем. За да направите това, масата се омесва в пулпа и се налива с червено вино, след което се оставя да се изпарява, докато виното се изпари напълно.

Останалата каша се охлажда и се нанася върху засегнатите райони, ако е необходимо. Мазта помага срещу дерматити и екземи, акне и черни точки, насърчава заздравяването на рани и изгаряния.

Маска за коса

Основната употреба на продукта за коса е, че репичките укрепват къдриците и спират загубата им. Нанесете продукта на косата е много проста - изстискайте сока от пресен зеленчук, след което разтрийте в кожата в корените на косата и увийте главата с топла кърпа. След 2 часа маската се отмива.

Какво може да бъде приготвено от черна ряпа

Пикантни, здравословни зеленчуци вървят добре с всички зелени, други зеленчуци, плодове. Най-често може да се намери в салати с моркови, зеле, цвекло. Често те добавят зеленчуци към месни ястия, супи, картофи или яхнии.

Понякога продуктът се използва дори при приготвянето на десерти, например, сервиран на масата с мед.

Вкусна и проста салата от черна ряпа

Само за няколко минути можете да направите здравословна и вкусна салата от пресен зеленчук.

  1. Репички, почистени от твърда кора и измити, след това разтривайте на ренде.
  2. Получената каша се разнася в гевгир и се попарва с вряла вода, за да се премахне възможния неприятен вкус.
  3. Нарежете лука, смесен с настърган ряпа, и лукът трябва да бъде 6 пъти повече.
  4. Салата се овкусява с слънчоглед или зехтин, осолява се на вкус, при желание се добавя малко черен пипер.

Готовото ястие може да се излее със свеж лимонов сок и да се гарнира със зеленчуци, след което да се сервира. Ползата от салата от черна ряпа ще бъде, че тя не вреди на фигурата и има благоприятен ефект върху метаболизма.

Как да изберем и съхраняваме черна ряпа

Изборът на продукт е доста прост.

  1. Най-вкусните и здрави кореноплодни - средни по размер. Твърде големите зеленчуци имат твърда, високо жилава плът.
  2. Добрият корен трябва да е еластичен и здрав, без пукнатини и вдлъбнатини по кората.

Съхранявайте зеленчука в хладилник на сухо място, докато се препоръчва да го поставите отделно от другите продукти. От време на време е необходимо да се извлече кореновата култура и да се провери дали върху нея са се появили меки бъчви и петна от плесен. Съхранени зеленчуци при спазване на условията през месеца.

заключение

Ползите и вредите от черната ряпа зависят главно от спазването на мярката. В прекомерни количества, зеленчукът ще доведе до стомашни разстройства и щети, но в малки дози ще бъде вкусен елемент от диетата и ще помогне да се излекува много заболявания.

От хипертония

Поради високото съдържание на калиеви соли, коренният зеленчук е показан за консумация от хора с проблемни съдове и високо кръвно налягане. Черната ряпа съдържа вещества, които отстраняват излишния холестерол и действат като почистващ агент за кръвоносните съдове. За да се отървете от признаците на хипертония, се препоръчва да се приготви следното лекарство. От хрян, моркови, цвекло и репички изстискайте сока и комбинирайте заедно в равни пропорции.

В готовата напитка се добавят 4-5 капки лимонов сок. Всяка сутрин пийте 35 мл на празен стомах. След 35-40 минути можете да започнете закуска. Освен сутрин, полезно е да се пие същото количество зеленчуков сок два пъти на ден, независимо от пълнотата на стомаха.

При анемия

Лекарството се приготвя, както следва:

  1. Вземете 5 плода от средна ряпа.
  2. Счупване по всякакъв начин с цел получаване на сок.
  3. Точно същите действия се извършват с моркови.
  4. Смесете сока и го изсипете в контейнер.
  5. Купата се поставя във фурната за 2,5-3 часа при 60 ° С.

След като продуктът е готов, той се изважда от фурната, за да се охлади. Приемайте три пъти на ден, 30 мл. Курсът на лечение продължава не повече от 3 месеца. Капацитет за сок от черна ряпа трябва да бъде огнеустойчив.

С жлъчна стаза

Стазирането на жлъчката е проблем, който често тревожи човек. За щастие, редкият сок е способен да го разреши. Курсът на лечение започва с използването на малки порции черен зеленчуков сок. Отначало човек може да почувства болка в областта на черния дроб.

Бутилката с топла вода ще помогне за облекчаване на състоянието. Ако дискомфортът минава, това означава, че тялото е свикнало с тази част и трябва да бъде увеличено. Растението не само освобождава жлъчката от стагнация, но е и диуретик. Сокът от черна ряпа премахва излишната течност, пясък и малки камъни.

GI и храносмилането

Тъй като зеленчукът съдържа много фибри, той е ефективно средство за почистване на храносмилателния тракт. Коренната реколта освобождава червата от бактерии и вредни вещества, които са се натрупали в него. Благодарение на почистването на червата може да работи стабилно. Репички спира ферментационния процес, който възниква от остатъците от храната. В противен случай ферментацията се променя.

Често при такъв проблем хората около вас забелязват неприятна миризма от устата на човек. Черната ряпа я премахва, като в същото време дезинфекцира кухината. Зеленчуците се използват ефективно при пулпит и стоматит. Също така подобрява чревната подвижност, помага при запек.

Зеленчуков микс

Рецептата включва използването на сок от магданоз, целина и краставица. За да се подготви вземат еднакво количество сок от краставици, черна ряпа и целина. Към съставките се добавят по 1 чаена лъжичка. дроб от магданоз и малко количество вода. В рамките на един час, изпийте 250 мл течност в малки глътки.

Сок от целина се заменя със солен разтвор или сок от зеле.

Комбинирано приемане

Вземете 5 парчета от редкия сок и разбъркайте с парче сок от магданоз и две парчета зеле. В деня изпийте 250 мл течност. Ако състоянието след известно време не се е подобрило, се приготвя друго питие. Тя се основава на 200 мл мляко, 2 ч.л. мед и 1 супена лъжица. л. сок от целина.

Лечение на артроза

Когато седи, а не само, човек често се измъчва от остеохондроза или артроза. Най-добрата рецепта за лечение на ставите - състав, базиран на редки сокове с мед и морска сол. Добавете медицинския алкохол и жлъчката към масата. Всеки компонент трябва да бъде с еднаква сума.

Бельо парче ленена кърпа в кипяща вода, след това се накисва подготвената смес. Прикрепете към засегнатата област и оставете за една нощ. На сутринта отстранете кърпата и избършете кожата с одеколон или водка. Продължителността на терапията варира от 12 дни до един месец.

Профилактика и лечение на тумори

Чернокожият зеленчук третира и доброкачествени и злокачествени тумори. За приготвяне на средствата 1 кг репички се смилат заедно с кората. Помещают в емкость и заливают 1 л водки. Оставить для настаивания на 2 недели в темном прохладном месте. Выпивать по 50 мл трижды в день перед едой.

Полезно принимать как женщинам, так и мужчинам. В първия случай, допринася за резорбцията на образувания в матката, предотвратява разпространението на тъканта на гърдата. Ежедневната употреба на репички в салата ще спаси мъжете от аденом на простатата. И в двата случая салатите трябва да се пълнят с растително масло.

Рецепта за компресиране и смилане

Преса на черна ряпа е полезна при подагра и невралгия. За да се подготвят средствата, беленият корен от зеленчуци се натрошава и се смесва с нарязани скилидки чесън. За една чаша репичка вземете 5-6 парчета. Прикрепете масата към възпаленото място и оставете за времето, което може да бъде толерирано. Не задържайте, докато не почувствате силна болка, за да не изгорите кожата. След това извадете масата, избършете възпаленото място с маслинено или растително масло и увийте с кърпа.

Репички отслабване

Репичките са популярни сред хората, които искат да отслабнат. Root - една от най-нискокалоричните храни, 100 g съдържа 36 kcal. Използването на суровини ви позволява бързо да наситите тялото и да се отървете от глада.

Тази опция е идеална за лека закуска с ограничен период от време.

Черният корен е наситен с груби диетични фибри. Ето защо човек спира да се чувства гладен след няколко супени лъжици салата. Репички почистват организма от токсините и се освобождават от токсините. В резултат на това крайниците престават да набъбват и водно-солевият баланс се нормализира.

Приложение за коса

Черните репички предотвратяват плешивост и укрепват космените фоликули. Редовната консумация на суровини служи за превенция на често срещани проблеми с косата. Репички третира скалпа. След няколко употреби, съдържанието на мазнини намалява, косата става обемиста, гъста и копринена.

Приложение за готвене

Зеленчукът се цени в готвенето благодарение на аромата и уникалния си вкус. Истинските гастрономи предпочитат горчивината и остротата на черната ряпа. Продуктът може да направи всяко ястие пикантно и горещо. Някои хора предпочитат този вид храна.

Готвенето не завършва само с един черен корен. От върховете също се оказват невероятно вкусни ястия. Зелената част се събира, опитвайки се да не повреди листата и след това внимателно да се измие. Той е задушен самостоятелно или със зеленчуци. Той перфектно допълва месо и риба, както и други топли ястия.

Какво може да бъде приготвено от репички

Зеленчукът е подходящ за приготвяне на първите студени и топли ястия, основни и леки закуски. Това е добра съставка за закуска. Най-популярното ястие от репички е салата. Тя може да бъде приготвена по различни начини.

Репички заедно с други зеленчуци са смачкани с ренде, нож под формата на слама или кубчета. Формата ви позволява да изрежете пулпата в кръг или полукръг. Комбинирайте с билки и подправете със сос. Като превръзка използвайте зеленчуков или зехтин, заквасена сметана, майонеза или кисело мляко. Можете отделно да приготвите дресинга с подправки, сирене и сушени билки.

Преди добавяне на останалите компоненти на салата репички трябва да се осолят, така че тя е имала време да сложи сок. Тази процедура е малък трик, който подобрява вкуса на ястието. Такива зеленчуци се комбинират с черен репичка на вкус:

Салата не трябва да бъде само от зеленчуци. Добавя месо, предварително нарязано на парчета или слама. В повечето случаи изберете агнешко, говеждо или птиче месо. Съставката е варена, печена или пържена.

Картофите трябва да се приготвят преди употреба. Той се приготвя, както и месо, печено или пържено. Избрани съставки се комбинират и подправят със сос. Преди да добавите картофите и месото, те трябва да се охладят.

Чернокожните зеленчуци се съчетават перфектно с вкус със сирене. Сиренето и репичките се смилат на равни парчета. Това може да бъде слама, направена с нож, или настъргани чипове. Ако добавите сол, сушени билки и сос - салата ще бъде напълно готова за ядене.

Голямо решение е да се направят пълнени яйца. Месото на черен зеленчук се втрива върху фина ренде, така че лесно да изстискате сока. Сол и оставете за известно време. След това зеленчуците се смесват с жълтъци и се обличат с кисело мляко или майонеза. Протеиновите половинки се пълнят с пълнеж, украсени със зеленина и се сервират на масата.

Коренът дава сандвичи с уникален вкус. Хлябът или кифлите се нарязват на равни части и се сушат в тостер или в тиган в малко количество растително масло. Черно ряпа, нарязани на филийки и поръсена със сол. Варено сирене, смесено със заквасена сметана и намазани парчета хляб. Нанесете го върху зеленчука и поръсете с магданоз или други билки по своя преценка.

Колко да се яде без вреда за здравето

Дори и най-полезният зеленчук може да унищожи тялото, ако не знаете какви мерки се използват. По-добре е да се яде продукта на малки порции, като постепенно се приспособява към тялото. Противопоказано да се яде ежедневно. Дори и най-здравият човек може да започне проблеми с храносмилателния тракт.

Как да премахнем горчивината от черната ряпа

Продуктът има специфичен остър вкус и за подобряване на вкуса е по-добре да се отстрани. Коренът се измива от остатъците на земята и се поставя в контейнер със студена вода. Трябва да се покрие с вода в продължение на поне 30 минути. Тази процедура ви позволява да премахнете горчивината и да направите плътта нежна и приятна. Сега зеленчуците няма да могат да развалят вкуса на ястието със своята специфичност.

По време на готвенето зеленчукът се обелва. Той съдържа максималното количество хранителни вещества, така че трябва да се отстрани с тънък слой.

Редки салати на френски език

За приготвянето ще са необходими такива съставки:

  • 2 малки черни репички,
  • цвекло,
  • 3 картофи,
  • моркови,
  • майонеза,
  • Зелените на вкус.

  1. Измийте и обелете картофите.
  2. Нарежете на тънки ленти и запържете в дълбока мазнина или тиган до златисто кафяво.
  3. Нарежете черните кореноплодни растения, морковите и цвеклото с ренде, за да образувате големи чипове.
  4. Вземете плоска чиния и нанесете върху нея всички съставки в малки купчини.

В центъра между зеленчуците се изсипва майонеза. Солта не е необходима. Разпределете зеленчуците върху чиния преди сервиране. Преди употреба салата се разбърква.

Гледайте видеоклипа: Зайченцето бяло (Може 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send