Обща информация

ФЕДЕРАЛНА ОРГАНИЧНА РУХУ ЗА УКРАЙНА

Pin
Send
Share
Send
Send


До 220 компании се занимават с биологично производство в Украйна, 400 000 хектара земя са предназначени за отглеждане на продукти, но възможностите са много по-големи.

Това становище е изразено от президента на Академията за органична градинарска градина Валентина Лановенко, съобщава LandLord.

„За биологичното земеделие най-предпочитани са земите, които не се отглеждат дълго време - до 10-15 години. И имаме достатъчно такива сайтове - каза Лановенко.

Процесът на сертифициране на биологичното производство продължава от една до три години. Сертифициращите фирми правят почвени тестове, те се повтарят ежегодно. Проверете продуктите за съдържанието на вредни вещества. За земите, където химията е използвана интензивно, е установен преходен период - 3 години. През това време можете да сеете siderat, да подготвите мястото за биологично производство.

Както беше отбелязано, органичната тенденция в Украйна само набира скорост. Има компании, които работят в тази посока от десетилетия, но повечето от тях започнаха да произвеждат напоследък. Капацитетът на пазара се оценява на 18 милиона евро, за сравнение в Германия годишното потребление надхвърля 8 милиарда евро.

„Засега изнасяме биологични продукти за малка сума, но експортният потенциал е 50 млн. Евро годишно, ако използваме повече земя“, казва Лановенко.

Той също така изяснява, че през последните 10 години производството на биологични продукти в Украйна се е увеличило с 90%. Основните пазари за износ са ЕС, Азия и САЩ.

За справка: Заместник-министърът на аграрната политика и храните на Украйна Елена Ковалева оцени вътрешния пазар на органични продукти в Украйна през 2017 г. на 25 милиона евро.

Органични в Украйна

Украйна, която има значителен потенциал за производство на биологични селскостопански продукти, износа си, потреблението на вътрешния пазар, е постигнала определени резултати в развитието на собственото си биологично производство. По този начин, областта на сертифицирани земеделски земи в Украйна, участващи в отглеждането на различни органични продукти, е вече повече от триста хиляди хектара, и нашата държава за този показател заема честна двадесето място сред водещите страни в света на органичното движение. Делът на сертифицираните органични площи сред общата земеделска земя на Украйна е 1%. В същото време Украйна е лидер в региона на Източна Европа по сертифицираната площ на биологични обработваеми земи, специализирана основно в производството на зърнени култури, бобови растения и маслодайни семена.

Освен това, у нас са сертифицирани 550 хил. Ха диви растения (към 31 декември 2016 г.).

През последните години се наблюдава тенденция активното запълване на вътрешния пазар със собствени биологични продукти поради създаването на собствена преработка на биологични суровини. По-специално, това са зърнени храни, сокове, сиропи, конфитюр, мед, месни и млечни продукти, чайове, лечебни билки.

Официалните статистически изследвания на IFOAM потвърждават, че ако през 2002 г. в Украйна е имало 31 домакинства, които са получили статут на „биологични“, то през 2016 г. вече има 360 сертифицирани биологични ферми, а общата площ на земеделската земя, на която се извършва биологичното производство, е 411200 ха.

Таблица 1. Обща площ на органичното земеделско вещество. земя и количество органични

домакинства в Украйна, 2002-2016

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2010

Площ, ха

Брой на стопанствата

Повечето украински органични ферми се намират в Одеса, Херсон, Киев, Полтава, Виница, Закарпат, Лвов, Тернопол, Житомир. Украински сертифицирани биологични ферми - с различни размери - от няколко хектара, както в повечето европейски страни, до няколко хиляди хектара обработваема земя.

Проучването на Федерацията на органичното движение на Украйна показва, че модерният вътрешен потребителски пазар на биологични продукти в Украйна започва да се развива от началото на 2000-те, достигайки: през 2005 г. - 200 хил. Евро, през 2006 г. - 400 хил. Евро, през 2007 г. .- 500 хил. Евро, през 2008 г. - 600 хил. Евро, през 2009 г. - 1,2 млн. Евро, през 2010 г. - 2,4 млн. Евро, през 2011 г. тази цифра нарасна до 5 , 1 млн. Евро, през 2012 г. - до 7,9 млн. Евро, през 2013 г. - до 12,2 млн. Евро, през 2014 г. - до 14,5 млн. Евро. - до 17,5 млн. евро, през 2016 г. - 21,2 млн. евро, а през 2017 г. - 29,4 млн. евро.

От януари 2014 г. в Украйна влезе в сила Законът на Украйна № 425-VII, подписан на 3 октомври 2013 г., „За производството и разпространението на биологични земеделски продукти и суровини“.

Законът определя правните и икономическите основи за производство и разпространение на биологични земеделски продукти и суровини, мерки за контрол и надзор на тези дейности и са насочени към осигуряване на лоялна конкуренция и правилно функциониране на пазара на биологични продукти и суровини, подобряване на основните показатели за общественото здраве, опазване на околната среда, използване на почвата, осигуряване на рационално използване и възпроизвеждане на природните ресурси, както и осигуряване на t Потребителският профил в продуктите и суровините, етикетирани като органични.

Съгласно този закон стопанските субекти, които етикетират своите продукти като биологични, са длъжни да приведат дейността си в съответствие с разпоредбите на закона в срок от шест месеца.

Специалистите от органичния сектор изразяват надеждата, че с приемането на закона държавата ще види съживяване и съживяване на развитието на биологичния сектор, а също толкова важно, че съществуването на такова явление като „псевдо-органичен“ ще стане невъзможно. По-специално, законът гласи:

"Забранява се, когато се маркират продукти, които не отговарят на изискванията на този закон, да се използва обозначението с думите" органичен "," биодинамичен "," биологичен "," екологичен ", с думите" био "и др.

Биологични продукти, внасяни от други страни, произведени в съответствие със законите на страните на произход, което се потвърждава от съответния сертификат, маркиран с думите "органичен", "биодинамичен", "биологичен", "екологичен", с думите "био" и др. , трябва да бъдат преведени на украински език с надпис "биологичен продукт".

Следва обаче да се отбележи, че макар съответните законодателни актове да не са разработени в Украйна, местните производители преминават процедурата за биологично сертифициране на тяхното производство съгласно приложимите международни стандарти, най-често те са нормите на Европейския съюз.

Освен това в Държавната целева програма за развитие на селските райони за периода до 2015 г., която вече е изтекъл, е обявено, че ще се увеличи делът на биологичните продукти в общата брутна селскостопанска продукция до 10%, което, разбира се, не е постигнато поради липса на подкрепа от страна на държавата.

Друг документ, който се фокусира върху биологичния сектор, е Стратегията за развитие на селскостопанския сектор на икономиката за периода до 2020 г., одобрена с постановление на Кабинета на министрите на Украйна № 806-р. В стратегията, сред приоритетните направления за постигане на стратегическите цели са посочени и осигуряването на продоволствената сигурност на държавата чрез насърчаване развитието на биологичното земеделие, предимно в индивидуалните селски и средни стопанства.

Украинска биологична ферма


Млади ентусиасти Иля Третников и Оксана Тимченко решиха да създадат малка ферма в с. Шевченково, област Черкаси, чиято площ е само 75 декара, и тук се отглеждат изключително биологични продукти, използвайки методи на пермакултура и биологично земеделие.

„Нашите продукти са интересни за сурови хранителни продукти, вегетарианци и хора, които се грижат за здравето и качеството на храната, която консумират.” Казва Иля.
Това са предимно сушени зеленчуци, плодове и билки, които се сушат при специално сушене при температура не по-висока от 40 градуса. Както и консервация без използването на захар и оцет, и дори без топлинна обработка.

Етно продукт

Основателят Олег Жуковски, след раждането на дъщеря си, решил да създаде малка еко-ферма, за да осигури на семейството си естествени продукти. Сега е повече от 4000 хектара полета и пасища и около 1000 глави добитък.

Биологични продукти: сурово мляко, пастьоризирано мляко, заквасена сметана, кефир, нискомаслен кефир, масло, кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, мед, колбаси, зеленчуци, както и зърно и бобови растения.

Екород - естествена градина


Ekorod се намира в Vyshgorod, Киевска област и произвежда органични зърнени храни, брашно, дини, пъпеши, слънчогледово масло, мед.
Често купуваме слънчогледово масло от този производител и ръжено брашно, затова ги препоръчваме.

Ферма Довра


Тарас Ложенко в някакъв момент реши да напусне рекламния бизнес и реши да направи нещо реално. Затова се присъедини към земеделието, което баща му направи.

„Ние имаме собствена философия и използваме принципа - направете го сами, защото никой няма да направи по-добре за вас”, казва Тарас. „Ето защо всичко от самото начало: от оране на почвата за посев на зърно до доставка на сирене във вашия дом, ние го правим сами. Ръчно изработени фермерски сирена са бъдещето на Украйна. Това е бъдещето на средната класа на земеделието. Приканваме всички да се присъединят към този случай. Подкрепете местния производител! "

Morherfarm

Еко-фермата Motherfarm се намира близо до Киев в село Малий Лесовци.

Идеята на нашето стопанство “Майчино семейство” се развива постепенно, от малка къща в селото. Първоначално имаше желание да осигури само семейството си с натурални продукти, защото много от продуктите, които можете да си купите в супермаркетите, са продукти на химическата промишленост. Но тогава други хора, най-вече приятели, започнаха да искат да готвят за тях. Тогава приятели на приятели и т.н. Така че фермата е родена. Някои приятели започнаха да се обединяват, за да работят заедно по този проект.

Днес фермата произвежда: мляко, извара, сметана, масло и сирене.

Лелека - Органични яйца

Убеждението в биологичното земеделие при основателя на еко-фермата Иля Аносов е формирано отдавна, под влиянието на автори като Фолкнер, Фукуока, Малцев, Овсински.
„Въпреки факта, че преди 100 години, Овсински е писал неща, които са логични и разбираеми за всички, но практиките на биологичното земеделие все още не използват много,” казва Иля.
Фермата "Лелека-92" е организирана по такъв начин, че е близо до естествените екосистеми: повече от седем години тук не са използвани нито минерални торове, нито токсични химикали. Поради факта, че не се практикува дълбоко разораване на земята, се запазват живи бактерии и червеи, които са източник на естествена обработка. Птицата се съдържа в условията на свободна зона, т.е. не е в клетки и не е принудена да се храни. Когато се отглеждат, антибиотици, хормони и лекарства с неорганичен произход са забранени. При тези условия птицата формира и поддържа естествения имунитет.

В селото има органично стопанство "Лелека-92". Нов Лиман Харковска област.

Прикарпатски градини


Грижата за здравето на собственото й семейство подтикнала Олга и Назар Романив да пуснат линия от директно пресовани натурални сокове, което гарантира максимално запазване на всички витамини. Предпоставки за това бяха родителите на Назар, които започнаха да отглеждат ябълкови овощни градини преди 10 години в самия център на Карпатите.

„Нашата мисия е да произведем 100% естествен, екологичен украински продукт, отглеждан с любов на плодородната Карпатска земя, така че нашите потребители с гордост и удоволствие да използват сочни и органични ябълки и прясно изцеден сок. Искаме марката „направена в Украйна” да заема почтено място в сърцата и на масата на истинските украинци ... Здравословният начин на живот и консумацията само на естествени продукти е нашата философия, която се стремим да предадем на нашите потребители “, казва Назар Романив.

Еко-ферма "Green Guy"


Основател на тази ферма е французинът Ореста дел Сол, той върши много патриотичен бизнес - възстановява добитъка в украинските Карпати, като държи козите, кравите и свинете от породите, присъщи на тази земя. Членове на семейството и същия брой местни жители, които помагат за домакинската работа във фермата.

Основната специализация на фермата е производството на натурални сирена от козе и краве мляко.
Фермата е високо в Карпатите. Долен Селище, област Хуст, Закарпатска област.

Еко-ферма Зелен Яр

Фермата на Василий и Виталий Яремчук се намира в с. Микуличин, област Яремче, Ивано-Франковска област.

На практика земеделските стопани демонстрират как ефективно да съживят фермата „Полонински“, като започнат да развъждат чистокръвни кози и да правят вкусни сирена.
Основната специализация на фермата е производството на козе сирене, мляко и екскурзии.

Биологична ферма "Златна коза"

Млечната ферма „Златна коза” се намира в живописна местност в село Покровка в Новоархангелския район на Кировоградската област, като нейните продукти включват кисело мляко, сирене, изварени десерти, кефир, мляко.

Животните се отглеждат без използването на стимулатори на растежа, хормони и антибиотици, както и за лечението им с помощта на профилактични средства и хомеопатични препарати. Химическото рафиниране, дезодорирането, хидрогенирането, облъчването, изкуствените и синтетични подсладители, консерванти, аромати, минерализация и укрепване на продукти, генетично модифицирани съставки са забранени във фермата.
Въпреки силния пожар през февруари 2014 г., до края на годината, Татяна и Сергей Орловски успяха да възстановят стадото си и днес тя вече има 250 глави, 4 породи.

Фабрика за сирене Seli

Селишката фабрика за сирене е социален проект, който работи от септември 2002 г. и е основан от жителите на Долното село заедно с европейската кооперация Longo Maj.

Собственикът и авторът на идеята, Питър Прагара, казва, че историята на успеха е проста: той никога не е възприемал работата си като бизнес и не гони след високи доходи. За да постигна резултати, аз проучих опита на европейските колеги и за да ги разбера, трябваше да уча френски, да живея сред производителите на алпийски сирене, млечни крави и да готвя сирене на дърва, така че в долините няма електричество.

Фабрика за сирене произвежда сирене от краве мляко, което е взето от селското население, живеещо в близост до известната долина на нарцисите, в сърцето на украинските Карпати.

Genatsvale - грузински сирена

За да решат да правят сирене, както показва практиката, не е необходимо първоначално да бъде професионалист в тази област - има достатъчно чувство „за властта“.
„Идеята за производство на грузинско сирене по традиционна технология е родена във връзка с доминирането на лошокачествен продукт, наречен„ Сулугуни ”в Украйна, който дискредитира доброто име на едно от най-старите видове сирене на земята и докосна гордостта на грузинския народ“, казва Оксана Гончар. , Нейният съпруг, Лаша Мукбаниани, дипломат и политически консултант, и брат му Звиад, политик и бивш член на грузинския парламент, бяха точно такива хора, чиято гордост беше наранена.
В Украйна според братята Mukbaniani има много добри условия за производството на такива сирена, тъй като местното мляко е богато на протеини, което е решаващ параметър за тях. Западна Украйна бе избрана за изграждането на чистотата на растенията в района и висококачествено мляко.

Агро Капитал


Идеята да се заеме с отглеждането на овце и овце в Дмитрий Савчук, каза той, се появи спонтанно. Той нямаше опит в животновъдството, но имаше желание да намери нормално овче на адекватна цена. В резултат на това в Брусилов в района на Житомир през 2013 г. той и съпругата му основават фермата Агрокапитал, към която по-късно се присъединяват роднини. Така се превърна в семейно дело. Отначало беше трудно да се намери "правилната", а не дебела опашка. Днес във фермата има 400 глави месни породи, следващата година се очаква тяхното собствено поколение. И в плановете, в допълнение към месни продукти, да се направи млечни продукти.

Фермата се намира в чиста зона, официално не е сертифицирана, но, както казва Дмитрий, овцете и овцете не ядат никакви фуражи и химически добавки и хормони, по принцип диетата им се състои от сено, слама, овес, сол и вода.
По време на топлия период те се държат на свободна паша, а когато стане по-студено, те прекарват половината от деня на разходка навън, а след това са във фермата.

Ecofarm "Azorel" се намира в село Муховци, област Виница. Тя произвежда около 20 вида млечни продукти: традиционни млечни продукти - три вида сирене, кисело мляко и мляко - и диетични, т.е. от обезмаслено мляко.

Основател Сергей Дашко продава коли през целия си живот, но в един момент той решава да започне производството на екологично чисти натурални продукти. Сегодня в фермерском хозяйстве около 60 дойных коров, которые дают приблизительно одну тонну молока в день с жирностью 4,2 %.
Здесь нет сертификата органик, но эта ферма вторая в Украине, которой разрешили продавать не переработанное, а сырое молоко в качестве готового продукта.

Ферма «Полесье-Инвест»

Эта ферма была создана как семейное предприятие по производству исключительно органических продуктов питания. Не може да бъде иначе, защото първоначално става въпрос за здравето на детето. Случило се така, че двойката, Андрей и Виктория, често имали дъщеря Ксения и дори трябвало временно да се преместят в Германия. Там лекарите съветват да се обърне специално внимание на здравословното хранене на Ксения.

В резултат на това един адвокат, баща и майка-лингвист си купиха бивша ферма в Житомирска област и заради дъщеря си се занимаваха със земеделие, растениевъдство и животновъдство.

Днес Polesye Invest е първото предприятие в Украйна, което е сертифицирано за биологично животновъдство, 100% от собствените си фуражи, също сертифицирани като биологични. По принцип фермата отглежда патици, гъски, пуйки, овце, токачки и фазани.

За да стартира своята еко-ферма, Павел Тишеш купи старите, разрушени помещения, където преди е бил изсушен тютюнът. В сградата, която е на 110 години, са останали само кирпични стени. Днес тук е първият в Украйна, музей на леварите и дегустационна зала.

Неговата ферма се намира в околностите на Рахов, Ясиня.
Фермата обработва сливи, боровинки, брусници, диви малини, ягоди, царевици, ябълки, червено френско грозде, черна арония. От тях са изработени леквари, сокове и сиропи. В продукцията работят 5 души, включително и самият Павел Павлович. Под марката “Pan Eco” днес се произвеждат 15 вида биопродукти с органичен сертификат на EuroLists.

Чиста флора


Идейното вдъхновение за селскостопанския сервизен кооператив "Чиста флора" от с. Спас, област Коломия, Ивано-Франковска област е Михаил Стовпюк, образован като биолог, от детството си обичаше билколечението и изграждаше собствена ферма в сърцето на Карпатите, конфитюри, конфитюри, бране на гъби и плодове.

Органичен комплекс Алексей Романенко

Алексей Романченко, който е решил да отглежда органични зеленчуци и зеленчуци преди три години, не е имал опит в селското стопанство. Ето защо, първоначално задълбочено проучил въпроса си, след това построил две оранжерии и започнал процеса на сертифициране на биологичното производство според европейските правила. През април 2013 г. органичният комплекс „Алексей Романченко” получи постоянно удостоверение за биологичен производител.

„Биологичните продукти бяха първите модни тенденции, но с времето тяхната употреба се превърна в начин на живот за хората, които се грижат за здравето си и ценят вкуса на натуралните продукти. Все още е трудно да се намерят висококачествени биологични продукти на украинския пазар, особено от украински производители. Но това е възможно и ние сме един от тях ”, казва Алексей.
Тук се отглеждат главно: краставици, рукола, маруля, кантарион, листни къдрици, магданоз, репички, мента, лук, пера, босилек, копър.

Сега Алексей има три оранжерии и 1, 5 хектара отворен терен е готов за отглеждане на borschevye зеленчуци, като картофи, лук и моркови. Тази почва също е сертифицирана като подходяща за биологично производство.

Зелен Тим Аспарагус

Отглеждане на бели и зелени аспержи се превърна в частен проект за семейство Боден в село Любимовка. Йохан Боден обичаше да готви, а жена му Лариса обичала да расте. И преди осем години тя чувстваше, че е време да отглеждат аспержи. Нейният съпруг често я извежда от пътувания до Холандия през пролетта, но беше скъпо и вкусът на аспержите беше загубен поради дългия транспорт без охлаждане. В началото на проекта те са подпомогнати от германския Фалк Небигер, ресторант-предприемач и неговия баща, които са знаели как да отглеждат аспержи.

Фермата се намира в Каховка, Херсонска област.

Вячеслав Цуприков, основател на организацията "Гоголмед", произвежда мед в област Оржицки в Полтавския регион, на едно от малкото места в Украйна, които практически не са засегнати от промишленото производство.
Основната философия е хуманното отношение към пчелите.

Общата площ на горите, ливадите и блата е 2000 хектара. Отглеждат се липи, акации, кестени, дъбове, които подпомагат популациите на дивите пчели. Създаването и поддържането на безопасна среда за живота на пчелите спомага за увеличаване броя на техните колонии и по този начин допринася за тяхното спасение.
Пчелите събират нектар върху диви растения от ливади и гори или върху земеделски площи, където се използва биологично земеделие. Пчелите не са подложени на стрес, свързан с транспортирането на кошери, което често се практикува от други пчелари. 75% от меда, който правят, е оставен на пчелите, така че захарта никога не се използва за подправяне.
“Нашият мед е най-добрият в Украйна!” - участници в обществената екологична организация “Гоголмед. Спаси пчелите - спаси света! "
По качество това не е по-ниско, но някъде надминава башкирският мед, новозеландския мед Manuka и израелския Life-Mel Khani, които се считат за най-добрите в света.

Пчелина Леоника Коломийца

Пчеларят Леонид Коломиец, в чието семейство дядо и баща са били известни пчелари и пчелари в региона на Хмелницки, започва да прави това, което обича от детството си.

Заедно със съпругата си Людмила и сина му той произвежда пчелни продукти и има пчелин, който има повече от петдесет кошера. В същото време те пътуват с най-много медоносните територии на Карпатския регион, а това са местни полета, ливади и гори.

Собственикът знае за пчелите и техния продукт (цветен прашец, прополис, пчелен киселец, восъчен молец) на практика всичко и открито споделя професионалните си постижения на пчеларя.
Пчелинът се намира в град Тисменица, Ивано-Франковска област и има около петдесет кошера.

Какви други биологични ферми и производители на натурални продукти в Украйна бихте включили в този списък? Напишете в коментарите.

Гледайте видеоклипа: Dan Phillips: Creative houses from reclaimed stuff (Октомври 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send