Обща информация

Изберете най-доброто, или как да проверите мед йод

Pin
Send
Share
Send
Send


Как да проверим меда за естественост на външния вид на панаирите? Какви методи могат да се използват за определяне на качеството на меда у дома? Използвайте съветите на опитни пчелари и любители на меден нектар.

Никой не се съмнява в ползите от меда. Напротив, през зимата всеки се опитва да запази сладък натурален продукт, за да се отдаде на лъжица или дори лъжица ароматна кехлибарена медка и чай в дълги зимни вечери.

От детството си знаем за неговите лечебни свойства - на кого бабата или майката не са затопляли млякото с мед за студено или за добър спокоен сън?

И всеки знае, че медът се произвежда от пчелите, а пчелите, които са попаднали в кошера си, няма да се появят, а медът им е изключително чист от химията. Това е само нашата хитра химическа индустрия се е научила да прави мед, който не може да бъде разграничен от настоящето. Или интелигентните продавачи на пазара се опитват да спечелят от неопитни купувачи, като продават нискокачествен или разреден медик. Следователно способността да се тества продукт за качество е полезно качество.

Основните видове и сортове мед

Оказва се, че различните видове мед имат различна полезност. Лечебните качества се определят от растителното медово растение. Всеки е чувал за ползите от липа или елда, но има много растения, чиито медоносни свойства са не по-малко полезни в някои случаи.

Медът се класифицира според растението, от което е прибрано, или според мястото на събиране, например, ливада, гора, планина. Неговото многообразие е много голямо, имайте предвид най-основните видове и сортове.

  1. Lime. Бледо жълто. Минералите в неговия състав имат същата концентрация, както в човешката кръв, следователно нормализира метаболизма и хормоналната активност. Полезно при настинки и заболявания на храносмилателния тракт. Добър антипиретик.
  2. Елда. Цветът е много тъмен. Съдържа много желязо и протеини. Има противовъзпалителни свойства, показан при анемия, витаминен дефицит, сърдечни проблеми, потентност.
  3. Clover. Почти бял, кремав. Той действа като леко успокоително. Използва се за лечение на женски заболявания.
  4. Слънчоглед и пъстра трева. Богат на жълт цвят. Един от най-често срещаните видове. Отлично антипиретично и антистудено средство. Кристализира бързо.
  5. акация, Прозрачно, бледо. Има много фруктоза и ниска глюкоза. Дълго остава течност. Подходящ за диабетици и бебешки храни. Полезен при хипертония, нарушения на зрението и нервни разстройства.
  6. Хедър. Тъмнокафява, бързо кристализирана, съдържа много сол и протеини. Диуретик, лекува ревматизъм и камъни в бъбреците, се използва като хемостатично и антисептично средство.
  7. Maisky. Цвят на светлината. Основно остава на разположение на пчелите, за да се възстановят. Изпомпва се само в южните райони. Ето защо се счита за изключителен сорт. Има изразени антибактериални свойства, полезен е при вирусни заболявания.
  8. Forest. Топло кафяво. Бързо се сгъстява. Пчелите събират смес от медена роса от дървета, цъфтящи малини, къпини. В него има по-полезни минерали и ензими, отколкото при сортовете цветя. Препоръчва се при настинки.
  9. Sweet Clover. Светъл цвят, мирише на ванилия. Показан е при атеросклероза, заболявания на черния дроб, бъбреците и сърцето.

Разглеждане на продукта

На пазарите и в магазините често се продава синтетичен продукт, който се издава за естествени пчели. Събирайки нектар, пчелите работят върху него най-малко една седмица - те отстраняват водата, разграждат сложните захари, обогатяват ги с ензими и затварят пчелните пити с восъчни шапки. За известно време той трябва да узрее в пчелни пити.

Как да проверяваме качеството на меда за обикновения потребител, който няма специални знания и опит? Чувствайте се свободни да усещате мирис, вкус, оценявайте вискозитета и консистенцията.

Медът има вкус на сладък и сладък, без кисел вкус или горчивина, не трябва да се чувствате. Този продукт е малко възпалено гърло.

Когато се добавя захар, вкусът напомня за сладка вода. Вкусът на карамел показва, че продуктът е загрят.

Цвят и сянка

Цветът на меда зависи от сорта. Тя може да бъде бяла, жълта, кафява и дори почти черна. Но винаги поддържа прозрачност и чистота. Медът с добавки ще бъде мътна, има утайка. Добавят се бели зърна и не се разтварят креда или нишесте. Много леки нюанси могат да показват добавена захар.

Изключение прави акациевият мед, има известна мътност, тъй като кристализира много дълго време, а детелината има почти бял цвят.

съгласуваност

Естественият мед има деликатна, кремообразна, равномерна консистенция. Лесно се абсорбира в кожата, когато се втрива, но фалшивият образува бучки и зърна.

През топлия сезон медът е течен, а през зимата вече е успял да стане сладък. Ако купувате мед през зимата и има течна консистенция, то най-вероятно е предварително разтопено, за да му се даде презентация.

Добър зрял мед, когато е обвит с лъжица, ще бъде наложен върху него в гъста, лепкава спирала. Много течен нектар не е имал време да узрее и може бързо да се влоши.

Истинският мед от лъжицата се спуска в еластичен поток, а на повърхността образува хълм, който бавно се разпространява. Когато потокът се прекъсне, се появява пролетен ефект, нектарът се връща в лъжицата, събира се в капка и отново се спуска. Захарният мед ще капе капчици и пръски.

Този мед е много ароматен и ароматен, но не е остър аромат. Фалшиви почти без миризма. Когато добавяте добавки към меда, миризмата се изкривява.

Други начини

Това се случва, че пчеларите хранят пчелите със захарен сироп. Пчелите въпреки това произвеждат нектар от мед, но за него няма полза. Как да проверим качеството на мед за захар?

  1. Поставете капка мед на лист вестник, петно ​​или салфетка. Ако след половин час около него се образува мокро петно, това означава, че е продукт с ниско качество. Ученият Чудаков потвърди, че този метод е сто процента определя фалшиви, но някои сортове естествен мед попадат в техния списък.
  2. Естественият мед не гори, но с добавянето на захар образува черни сажди по краищата на лъжицата. Можете да проверите с тел от неръждаема стомана: затоплете го и го поставете в буркан. Ако има добавка, жицата ще бъде покрита с тъмна лепилна маса. Чистият продукт няма да остави следи по жицата.
  3. Направете разтвор на мед и натопете в него нос-молив (можете да го купите във всяка аптека), захарният продукт образува бели люспи.
  4. Една част от нектара се разтваря в две части на водата и се капе амоняк. Ако разтворът след смесване стане кафяв, в него има сироп от нишесте.
  5. Добавете малко медка към топъл, слаб чай, чайът ще потъмнее и потъмнее от настоящия чай, няма да има утайка на дъното.

Полезни съвети и трикове

  1. Медът може да се съхранява дълго време, най-много шест месеца по-късно се захарта, кристализира. Ако това не се случи, тогава продуктът не е естествен. Медът се съхранява на тъмно място в стъклена или емайлирана купа. Не можете да го държите в метални контейнери, в противен случай ще се окислят и дори могат да бъдат отровени.
  2. Ако си купил пресен мед, само от пчелина и намериш пяна върху него, то това е знак за незрялост - много вероятно е той да ферментира. Нектарът трябва да стои в гребена за известно време, след това се насища с естествени антибиотици и процесът на ферментация се потиска.
  3. Не купувайте мед от пчелини, разположени по магистралата, той ще съдържа вредни вещества, като олово, което попада върху цъфтящи растения с изгорели газове.
  4. Ако след известно време съдържанието на буркана се разслои - от дъното е захаросано, а течно вещество остава по-горе, тогава това е признак на незрял мед. Разбъркайте добре докато изгладнете и яжте колкото е възможно по-скоро, тъй като незрелият мед се съхранява само за няколко месеца и след това започва да ферментира.
  5. Когато купувате мед, не слушайте продавачите на мед, всяка птица хвали своето блато. Доверете се само на очите, вкуса и миризмата.
  6. Сладък продукт се измерва в килограми, а не в литри. Един литър буркан ще тежи около килограм и половина, а ако теглото е забележимо по-малко, то това е разреден мед.
  7. Ако обичате чай или мляко с мед, не забравяйте, че при температури над 60 градуса тя губи своите полезни свойства.
  8. Мъжете се препоръчват да купуват тъмни сортове мед за решаване на здравните проблеми на мъжете.

Гледайте видеоклипа: Bahri Negus Hookah Ep6 Как да изберете най доброто наргиле за вас (Септември 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send