Обща информация

Популярни рецепти с снимка на сладко от портокали

Pin
Send
Share
Send
Send


Сладко, вкусно сладко винаги се свързва с детството. Веднага си спомням ароматните палачинки на майката с деликатес от малина или ягода. Въпреки това, конфитюрът е различен. И ако все още не сте имали шанса да опитате сладко от портокали, тогава е време да го поправите.

Портокало от портокал има приятен вкус, красив оранжев цвят и богат цитрусов аромат. Но най-важното предимство на екзотичния деликатес е неговото предимство. И ако добавите други плодове или плодове към оранжевото, тогава ще получите витаминна "бомба".

Портокали конфитюр: откъде идва и как да го готвя

Когато става въпрос за сладко, веднага се появява малка купа с вкусна, ароматна деликатес. И когато звучи терминът „конфитюри“ или „конфитюри“, образът на сладостта се разсейва. Междувременно тези думи означават едно и също нещо. В Русия, това лечение винаги е било наричано "готвене". Британците наричат ​​своите препарати "сладко", а френските - "конфитюри". Но всеки имаше предвид една и съща консервация.

Шотландски корени

Варено сладко от различни плодове, плодове, плодове. Понякога цитрусовите плодове стават основа за деликатеси. Как се получи рецептата за портокалов сладко? И на кого дължим сладко лечение? Има две забавни версии на външния вид на ястието.

  1. Почит на кралица Мери. Говорим за най-удивителната жена, Мери Стюарт, кралицата на Шотландия. Нейното величие страдаше от морска болест. Личният лекар на Мери за лечението на неприятно заболяване приготви царевичните резени от портокали в захар. И да се върне апетита на жената, варен сладък цитрус с дюля. Ястието трябваше да вкуси царицата и винаги да е на нощното шкафче.
  2. Изобретението на Genit Keiler. Някои шотландци вярват, че деликатес е изобретен от разумен човек, Дженит Кейлър. Съпругът й е купил много цитруси от испанците, които са били разбити. Плодовете бяха твърде горчиви, но това не спря Джен. Една жена направила от тях деликатес, който станал много известен под името „сладко”. Както се казва в Шотландия, тази дума идва от името на автора "Jenit".

Препоръки на готвачи

За да сварите сладко от портокали, които ще отговорят на всичките ви очаквания, трябва да запомните няколко прости нюанса. Така че, основните препоръки от готвачите за приготвянето на екзотични деликатеси.

  • Избор на цитрусови плодове. Вземете за конфитюр сладък, висококачествен плод. Обърнете внимание не само на външния вид. Опитайте се винаги да опитате портокали, преди да ги купите. От горчив или неподсладен цитрус няма да направи вкусно деликатес.
  • Пълно пране. За да се направи сладко, се използва не само сладък пулп, но и жар. Портокалите, транспортирани от далечни страни, се третират с химикали, така че цитрусовите плодове могат да издържат на дълго пътуване. Тези вещества трябва да бъдат изплакнати от кората. Ето защо, преди да използвате жар, изплакнете плода добре със сода, а след това го изсипете с вряща вода.
  • Премахване на ями. Преди да направите портокалово сладко у дома, не забравяйте да премахнете всички кости. Те съдържат лъвския дял от горчивината, които ще развалят вкуса на конфитюр.
  • Правилно готвене. Докато приготвяте деликатеси, не покривайте тигана с капак. В противен случай вътре ще има кондензация. Капки вода ще капят в сладкото, което ще доведе до ферментация.
  • Препоръчителни подправки. Подобряване на аромата на confiture може да се използват всички подправки. Хармонично комбинирани портокали с карамфил или канела.

Селекция от идеи за конфитюри от "слънчевия" плод

Време е да приготвите вкусни лакомства, които могат да се превърнат в истински „нокти“ на всяка програма. Можете да приготвите сладко от ароматна каша или изключително от жар. Вкусна оранжева рецепта с моно-рецепта или вариант, съчетаващ цитрусови плодове с много различни плодове. Всичко зависи от вашите предпочитания.

Черти. Не бързайте да изхвърляте кора от портокали. Пилингът може да бъде основа за оригинално и много вкусно ястие. Такъв деликатес, под формата на къдрици, ще украсяват всички печени изделия. Накисването на кората е много важен процес в тази рецепта. През това време суровините ще станат меки и ще загубят неприятния си вкус, така че портокаловото сладко ще бъде без горчивина. След като сте решили да приготвите сладко от портокалови кори, използвайте следния метод.

  • портокали - три плода,
  • захар - 320 г,
  • вода - 420 г,
  • корен от джинджифил (по избор) - 10 броя,
  • лимонена киселина - половин чаена лъжичка.

  1. Нарежете портокалите на четири части.
  2. Внимателно отстранете пулпа.
  3. Нарежете кори на тънки ивици.
  4. За дебели кожи портокали отстранете вътрешната бяла повърхност.
  5. Завъртете всяка лента с дебела ролка.
  6. Започнете да ги низ.
  7. Затегнете ролките плътно, така че да не се разгъват.
  8. Напълнете детайла със студена вода.
  9. Оставя се да се накисва от три до четири дни, докато водата се сменя два пъти на ден.
  10. След няколко дни, сложи "мъниста" в саксия с вода, ги варете в продължение на 15-20 минути.
  11. След това вземете къдря с скимер и веднага ги прехвърлете в студена вода.
  12. Повторете това кипящо охлаждане три или четири пъти и всеки път използвайте нова вода.
  13. Сега сложи оранжево "мъниста" в тигана, добавете захар, се изсипва с вода, добавете джинджифил, нарязани на филийки.
  14. Сварете леко нагряване, докато сиропът прилича на течен мед.
  15. Преди да изключите огъня, залейте с лимонена киселина, разбъркайте.
  16. Оставете време за охлаждане на заготовката, след това извадете мънистата от конеца.
  17. Сгънете къдриците в буркан, изсипете сиропа.

Отнася се с лимони

Черти. Ако искате да изненадате дома си с екзотични консерви, направете сладко от портокали и лимони. Това ястие ще ви зарадва с ярки летни цветове и ще ви предпази от настинки, тъй като има двойна доза витамин С.

  • портокали - 0,5 кг,
  • захар - 1 кг
  • лимони - 0,5 кг,
  • вода - 250 мл.

  1. Цитрусови вряща вода.
  2. След това обелете плода, внимателно изрежете белия слой.
  3. Нарежете лимоните и портокалите на тънки филийки.
  4. Отстранете костите.
  5. Налейте захар във вода, сварете сиропа.
  6. Нарежете цитрусовите плодове в готовия сироп.
  7. Кук на лечение на слаб огън, не забравяйте да го смесват периодично, за 35-40 минути.
  8. Изсипете варено сладко върху кутиите и навийте.

"Пет минути"

Черти. Jam е в голямо търсене не само заради незабавното готвене. Лечение, което не изисква дългосрочна топлинна обработка, запазва много полезни вещества. Следващата инструкция ще ви помогне да приготвите „пет минути“ портокалов конфитюр.

  • портокали - 1 кг,
  • вода - 375 мл
  • захар - 1 кг
  • Лимонът е един плод
  • Канела - 5 g.

  1. Нарежете портокалите заедно с аромата.
  2. Нарежете непелевия лимон.
  3. Разтворете захарта във вода, поставете течността в огън.
  4. Веднага след като сиропът заври, хвърлете цитрусови филийки в него.
  5. Изсипете канелата.
  6. Оставете сместа да заври и гответе за пет минути.
  7. След това подредете конфитюрите на банките, навийте ги.

Запушете с ябълки от мултикукъра

Черти. За това сладко е най-добре да вземете узрели ябълки. Тези плодове са много по-бързи, за да сушат и осигуряват необходимата основа за конфитюр. Цитрусът ще постави акценти в това ястие, придавайки на сладко деликатен аромат и необичаен вкус.

  • ябълки - 0,5 кг,
  • портокали - 0,5 кг,
  • Лимонът е един плод
  • захар - 0,5 кг.

  1. Обелете ябълките, нарязани на малки парченца.
  2. Нарежете жилката от портокалите, нарежете ароматния пулп на резени.
  3. Измийте лимона, ако получите тънкокожи цитрусови плодове, тогава не можете да отрежете жар.
  4. Нарежете лимона на филийки.
  5. Поставете всички суровини в купата за млечни продукти.
  6. Нагоре със захар.
  7. Задайте режима на "охлаждане" и пригответе сладко за два часа.
  8. По време на готвене е необходимо да се смеси два пъти.
  9. Запушете сладкото с блендер, тъй като консистенцията на готовата чиния обикновено е далеч от желаната (ябълките се омекотяват бързо, което не може да се каже за портокалите).
  10. Разстелете горещата маса върху бурканите, затворете ястието за зимата.

С тиквички

Черти. Ако искате нещо необичайно, тогава пригответе портокалово-тиквичката. Не се притеснявайте за растителната съставка. Никой не може да го разпознае в екзотично ястие.

  • портокали - 0,7 kg,
  • тиквички - 1 кг,
  • Вар (или лимон) - един плод,
  • захар - 0,9 kg,
  • водата е чаша.

  1. Обелете тиквичките, нарязани на малки кубчета.
  2. Цитрусови плодове с люспичка на парчета.
  3. Залейте захарта в кипяща вода.
  4. В резултат на сироп натопи тиквички, ги свари за пет минути.
  5. След това натопете портокалите и липата.
  6. Сварете масата, варете конфитюрата на слаб огън за 40 минути.
  7. Завършете готовия продукт.

С моркови

Черти. Jam има необичаен вкус, който се основава на комбинацията от портокали и lingonberries. Деликатесът е с богат аромат, удари се с леко киселост и дълго се помни от послевкуса. За това конфитюр е по-добре да се вземат портокали без кора.

  • портокали - четири броя,
  • брусниче - две чаши,
  • захар - чаша и половина.

  1. Изплакнете lingonberries под течаща вода.
  2. Изсипете плодове с вряла вода.
  3. Обелете портокалите, внимателно отрежете белия слой.
  4. Нарежете цитрусите на красиви парчета.
  5. Поставете двата компонента в тиган, разбъркайте.
  6. Изчакайте, докато плодовете и цитрусовите плодове започнат активно да произвеждат сок.
  7. Поставете контейнера на малък огън.
  8. Оставете лимонния портокалов сок да ври за около десет минути.
  9. След това добавете захар.
  10. Продължете с готвенето още десет минути.
  11. Разстелете охладения продукт в кутии.

От портокалов кекс

Черти. Ако сте голям фен на портокалов сок, тогава от време на време се сблъсквате с торта, която постоянно се хвърля в кошчето. Въпреки това, не бързайте да се справят с остатъците от цитрусови плодове. От тортата може да се приготви много вкусно сладко.

  • торта - 0,5 кг,
  • захар - 0,3 кг
  • джинджифилов пръстен,
  • вода - 50 мл.

  1. Сложете тортата в дебелостенни котли.
  2. Мелене джинджифил, добавете към тортата.
  3. Разтваря се захар.
  4. Изсипете с вода, разбъркайте масата.
  5. Сварете конфитюрата за един час (през това време кожата ще се смекчи, конфитюрът ще стане равномерен).
  6. Не забравяйте периодично да смесвате масата.
  7. Разстелете ги по бреговете, завийте.

С мандарини

Черти. Комбинацията от портокали с мандарини ще позволи дори в един типичен ден да си припомни новогодишните празници. Тази конфитюр има богат вкус и лесно предпазва от настинки.

  • мандарини - 0,7 kg,
  • портокали - 0,7 kg,
  • лимон е наполовина цитрусов,
  • захар - 1,7 кг,
  • вода - 650 мл.

  1. Мандарините и портокалите се нарязват на филийки.
  2. Налейте захар във вода, сварете сиропа.
  3. Цитрусовият пълнеж с горещ сироп.
  4. Изстискайте лимонов сок в сместа.
  5. Джам микс, оставете да настоява за няколко часа.
  6. Сварете сместа, сварете я на слаб огън за десет минути.
  7. Замразете.
  8. Процесът на кипене се повтаря още три пъти.
  9. След това разстила охладената смес върху кутиите и я запечата.

С моркови

Черти. Необичайната комбинация от цитруси и млади моркови ви позволява да получите ароматно сладко. Ястието ще ви удиви с богатия си оранжев оттенък и летен аромат.

  • бебешки моркови - 0.6 кг
  • портокали - 0,6 kg,
  • захар - 0,8 kg,
  • лимон - два плода.

  1. Изстискайте сок от портокали.
  2. Обелете моркова, нарежете я на кръгчета.
  3. Изстискайте сока от лимона.
  4. Потопете морковите в тенджера, налейте я с лимонов и портокалов сок.
  5. Поставете цитрусовата торта в торба, сложете я в тенджера.
  6. Настържете лимонната кора, добавете към морковите.
  7. Сварете на слаб огън, като разбърквате сместа периодично докато омекне.
  8. Извадете чантата и захарта в тенджерата.
  9. Разбъркайте масата и продължете с готвенето още един час.
  10. Изсипете приготвеното сладко в кутиите, включете ги.

С черна арония

Черти. Това конфитюр има жар, който придава на ястието черна арония. Тя дава конфитюри не само на цвета, но и на лесното стипчивост.

  • портокали - 0,6 kg,
  • лимон - две,
  • захар - 2 кг,
  • арония - 1 кг,
  • орех (ядки) - 0.25 g

  1. Задуши аронията в месомелачка.
  2. Цитрусите се държат в кимбата за десет минути.
  3. След това ги отрежете, отстранете всички кости.
  4. Смажете портокали и лимони в месомелачка.
  5. Смесете двете каши, добавете нарязаните ядки (те могат да бъдат прекарани през месомелачка).
  6. Разтваря се захар.
  7. Поставете заготовката на огъня и го сварете за пет до седем минути.
  8. След това го разпръснете по бреговете, корк и опаковката.

Черти. Дюля съдържа много витамини и минерали, така че е много полезна за организма. В допълнение, тя върви добре с портокали. В това ще видите сами, ако приготвите ароматен деликатес.

  • портокали - 0,4 кг
  • Дюля - 2,5 кг,
  • захар - 2 кг,
  • вода - 1.6 л

  1. Обелете дюлята, отстранете семената, наряжете на месото на кубчета.
  2. Потопете плодовата коричка и ядрото във водата, ври 15 минути върху средна топлина.
  3. Щам на сиропа, да ги напълни с дюля кубчета.
  4. Сварете сместа в продължение на десет минути.
  5. Източете течността, добавете захар към нея.
  6. Сварете сиропа, напълнете ги с дюли.
  7. Оставете сладкото да се влива в продължение на 10-12 часа.
  8. Orange, заедно с кора, нарязани на малки парченца, да ги добавите към confiture.
  9. Поставете сладкото на огъня и го оставете да къкри на слаб огън за 40 минути.
  10. Амперната маса се разпространява по бреговете, навива.

Диня се грижи

Черти. Меденият пъпеш може да бъде основа за конфитюр. А екзотичните ноти ще дадат на ястието тропически цитруси - портокал.

  • пъпеш - 1,5 кг,
  • захар - 2 кг,
  • оранжево - 0,6 kg,
  • вода - 0.75 ml.

  1. Изчистете пъпеш от семена и кора, нарязани на кубчета.
  2. Поставете заготовката в тенджера, налейте една четвърт захар.
  3. В отделен съд сварете сиропа като изсипвате захар във водата.
  4. Получената сладка вода се излива пъпеш със захар, разбърква се.
  5. Настоявайте сместа през деня.
  6. Източете сиропа, сварете, напълнете масата.
  7. Изчакайте десет часа.
  8. Нарежете портокалите, добавете ги в пъпеша.
  9. Поставете сладкото на огъня, сварете го, разбърквайте от време на време, докато парчетата са прозрачни.
  10. Разстелете конфитюрите, навийте

Черти. Feijoa съдържа много полезни вещества за хората. Но поддържайте ги по-свежи. Ето защо сладко от портокали и екзотични плодове се приготвя без готвене.

  • портокали - 240 г,
  • ябълки (сладки и кисели сортове) - 180 г,
  • захар - 1 кг
  • Feijoa - 1 кг.

  1. Всички плодове, без отрязване на кора, нарязани на сегменти.
  2. Смелете ги с месомелачка.
  3. Смесете ароматното пюре със захарта.
  4. Разпръснете се по бреговете, затворете найлоновите капаци.

С тиква и сушени кайсии

Черти. За сладко, изберете ярка оранжева, сладка тиква. Тя е тази, която е в състояние хармонично да допълва леката киселинност на оранжевото. Понякога такива конфитюри се приготвят на парчета. Ако желаете, конфитюр от портокали, сушени кайсии и тиква може да бъде мляно. В този случай получавате хомогенно конфитюр.

  • тиква - 450 г,
  • захар (за предпочитане кафяв) - 75 г,
  • оранжево - две
  • сушени кайсии - десет броя,
  • вода - 40 мл.

  1. Накиснете сушени кайсии в студена вода, смяна на водата периодично, за около шест часа.
  2. Нарежете портокалите заедно с жар на резени.
  3. Обелете тиквата, нарежете на парчета.
  4. Нарежете сушени кайсии.
  5. Всички съставки преминават през месомелачка.
  6. От водата, в която са били напоени сушени кайсии и захар, пригответе сироп.
  7. Смесете сладката база с ароматна заготовка.
  8. Поставете сместа върху огъня в дебелостенни котли.
  9. Tomite сладко за 15-20 минути, не забравяйте да се смеси.
  10. Разстелете се по бреговете, затворете капаците.

С физизали

Черти. Физалис обикновено се използва за украса на готови ястия. И само малцина знаят, че от необичайни плодове можете да направите ароматно и здраво здраво сладко.

  • портокали - 0,45 кг,
  • Физалис - 1 кг
  • захар - 1 кг
  • Канела - 7 г.

  1. Чистият плод на физали, пробит с клечка за зъби.
  2. Сложете ги в тенджера, добавете захар.
  3. Изчакайте 10-12 часа, докато сокът се открои.
  4. Сложете пота на бавен огън.
  5. Ако сокът е малък, излейте малко вода.
  6. Сварете сместа, отстранете пяната и изключете топлината.
  7. Нарежете оранжевото, заедно с кори.
  8. Добавете цитрусови плодове към физалис, добавете канела.
  9. Разбъркайте масата, оставете за един ден.
  10. След такава инфузия преместете тенджерата до огън, отново загрейте сладко.
  11. Намалете топлината, сварете ястието, докато Physalis се смекчи напълно.
  12. Разстелете сместа върху бреговете, навийте и увийте килима.

Никога не изхвърляйте жартата, дори ако рецептата за конфитюр от портокали не предполага използването на кори. Запомни една тайна. Ако вземете жилката и я смила в месомелачка, а след това я добавите към конфитюра, заготовката ще придобие невероятен вкус на портокал. В същото време дори и истинския гурме няма да може да почувства жар.

Проста рецепта за ароматен портокалов десерт

Най-вкусното сладко от портокали, за да се готви, е бързо. Трябва да се вземат две литра буркани от готовия продукт:

  • 4-5 големи портокали,
  • захар - 5 чаши,
  • вода - 400 мл.

Ако желаете, добавете и канела или карамфил.

Инструкции за готвене:

Това конфитюр е перфектен като пълнеж за тънки палачинки. Можете също така да го разложите горещо в стерилизирани кутии и да се навиете.

Гледайте видеоклипа: Плесен (Октомври 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send