Обща информация

Пшеница с пшеница: ползи и рецепти

Pin
Send
Share
Send
Send


Кой не е чувал за ползите от този уникален продукт? Мисля, че има малко хора, които не знаят какво е добро пшеничен зародиш за тялото. На форуми, във вестници и списания има много положителни отзиви от хора, които редовно използват пшеница, покълнали пшеница.

Ползите от пшеничните зародиши

Добавянето на пшенични зърнени култури, покълнали пшеница, ще спомогне за значително подобряване на Вашето благосъстояние и ще направи тялото ви по-здравословно. Дори има информация за появата на нови зъби при възрастни след взимане на магически семена с микроби. Само този факт трябва да накара много хора да поемат пшеница вкъщи и да ядат за храна!

Пшеницата с кълнове има безспорни ползи за нашето тяло. Правилно покълналите зърна, използвани в умерени количества, ще помогнат за укрепване на имунната система, ускоряване на обмяната на веществата, подобряване на чревната подвижност, предотвратяване на запек, подобряване на зрението, укрепване на костите, косата и ноктите. С помощта на лечебната храна можете да намалите нивото на вредния холестерол, да почистите организма от токсини и шлаки.

Този продукт е отлична превенция на рака.

Полезни свойства на пшеничните зародиши

Пшеницата съдържа много полезни вещества. Когато едно кълнове ще поникне в зърното, то ще изпрати цялото полезно съдържание в това кълнове за неговия активен растеж. Пшеницата с прясно покълнали кълнове е естествена хранителна добавка, която се абсорбира напълно от тялото.

В момента на поникване мазнините в зърното преминават в мастната киселина и нишестето се превръща в малтоза. Протеиновите вещества се разпадат на аминокиселини и нуклеотиди. Това, което не се абсорбира от тялото, отново се разпада на различни вещества, необходими за изграждането на нуклеинови киселини, които са в основата на гените. Човек, който консумира тази здравословна храна, има материал за възстановяване на тялото и лечение на болести.

В същото време активно се формират ензими, витамини и минерали. Човешкото тяло получава абсолютно готов за асимилация материал. Витамини и минерали се поглъщат в балансирана, лесно смилаема форма.

Полезен състав на продукта

Пшеницата, покълнала по правилния начин, съдържа фитохормони, които имат отличен ефект върху хормоните на жените. Това е особено важно за жени с липса на естроген.

Уникален продукт в ранния етап на поникване съдържа най-много полезни и хранителни вещества, които се абсорбират добре от организма.

Пшеничните кълнове съдържат витамини С, Е, D, В, Р, йод, желязо, калий, калций, силиций, селен, мед, цинк, хром, аминокиселини, мастни киселини, ензими, фитохормони.

Пшеницата е отлично средство против стареене. За да се запази красотата и здравето за дълго време, яжте ястия с този продукт.

Важно е! Продуктът е груба храна, която не е предназначена за не напълно оформена храносмилателната система на децата.

Кой е добър пшеничен зародиш

Използването на уникални покълнали пшенични зърна се препоръчва за изтощение, след заболяване, намален имунитет, по време на грипна епидемия, с продължително напрежение и депресия, нарушена сексуална функция (възможно е лечение на импотентност).

Зърнените кълнове съдържат магнезий, който спомага за намаляване на високото налягане.

Разтворими фибри възстановява чревната микрофлора. Абсорбиращи жлъчни киселини, допринася за отстраняването на вредния холестерол, подобрява обмяната на веществата, което има положителен ефект върху усвояването на храната.

Дългосрочен редовен прием на разсад допринася за резорбцията на кисти, миоми, миоми, полипи.

След няколко месеца дневна консумация на покълнали зърна от пшеница се наблюдава подобрение на зрението. Обикновено след 12 месеца употреба зрението се възстановява с почти 100%.

Липсата на захари в разсад го прави безопасен за диабетици. Кълняемите зърна нормализират работата на щитовидната жлеза, улесняват хода на диабета.

Как да покълнат пшеница у дома

За правилно и бързо покълване на зърното ще трябва да следвате някои правила.

  • Изберете висококачествена пшеница. Ако зърната имат много боклук, тогава получавате продукт с лошо качество. Аптеки, магазини за домашни любимци, супермаркети продават специални зърна за покълване.
  • Не забравяйте да изплакнете семената с чиста вода. Изхвърлете плаващите зърна.
  • Накиснете семена във вода в продължение на 12 часа. Онези, които потъмняха, се появиха отново или се влошиха, изхвърлят.
  • В дълбока чиния, сложете тънка кърпа или марля, сгъната няколко пъти на дъното и я поръсете с вода. Тъканта трябва да бъде мокра. Сложете върху него равномерен слой пшеница с дебелина не повече от 3 cm. Поставете друго парче плат отгоре, като го напръскате с вода. Важно: не оставяйте тъканта да изсъхне - тя трябва винаги да е мокра.
  • Поставете чинията на топло и светло място.
  • Всеки ден, сутрин и вечер, внимателно изплакнете семената с вода, сменете тъканта, за да избегнете появата на гъбички, които ще намалят усилията ви.
  • Обикновено в два дни (в зависимост от условията) ще се появят млади издънки. Разсадът е готов за ядене. Само на този етап, когато издънките не надвишават 3 милиметра, продуктът има лечебни свойства. Ако оставите кълновете да растат, в тях ще се появят отровни вещества. Ясно е, че те не трябва да се консумират.

Как да приемате

В първите дни на приемане на продукта може да се появи диария, слабост, замаяност. Не се паникьосвайте. След няколко дни всичко ще мине.

Пшеницата не е съвместима с всички продукти. Мляко и млечни продукти, мед и прополис, мумие - не трябва да се използват заедно с тях.

Важно е също да се помни, че дневната минимална консумация на пшеничен зародиш ще бъде от полза, но не и еднократно приемане на цяла чиния от зърна!

Един възрастен трябва да яде 100 грама продукт на ден. По-голямо количество може да предизвика проблеми с храносмилането.

Най-доброто време за това ястие е закуската. Можете да ядете разсад като отделно ястие, да ги дъвчете внимателно за минута и само след това да преглъщате, можете да добавите сол или мед на вкус, и можете да готвите с тях различни вкусни ястия, дори печете хляб.

Кълнената пшеница се съхранява в хладилник за не повече от два дни, с по-продължително съхранение, тя ще загуби полезните си свойства.

Рецепти на пшеница

Състав: 100 грама извара или крема сирене, 1бр. Киви, 1бр. банан, 2 супени лъжици. л. Мед, 3 супени лъжици. пшеницата е покълнала, половин лимон.

Обелете бананите и кивито и нарязани на малки кубчета, смилайте пшеницата в блендер или месомелачка, смесете плодовете с пшеница и сирене. Изстискайте лимонов сок, смесете с мед, подправете салата със сместа, разбъркайте. Яжте здравето си!

Състав: морков 100г, 1ч.л. соев сос, 3ст.л. покълнали зърна, 3 супени лъжици. лъжици растително масло, 1 супена лъжица. ябълков оцет, 0,5 ч. л. готова горчица, листа маруля 100g (можете да използвате пекинско зеле), ½ чаена лъжичка. мед.

Листата от маруля нарвите на малки парченца, моркови се разтриват върху груби ренде, нарязват се зърната, поставят се храната в купа за салата. Смесете горчица, соев сос, ябълков оцет, растително масло, мед. Напълнете сместа с храна, разбъркайте. Салата е готова!

Противопоказания

За съжаление този уникален продукт има противопоказания. Не може да се използва с язва на стомаха, язва на дванадесетопръстника. Гастрит в острата фаза, следоперативни състояния, индивидуална непоносимост също са противопоказание за използването на покълнали зърна от пшеница.

Жените с хормонален дисбаланс, причинени от излишък на естроген, не трябва да използват пшеничен зародиш.

Пшеницата с пшеница - ползите и вредите

В народната медицина разсадът често се използва, но учените все още не могат да кажат със сигурност какви са ползите и вредите от пшеничните зародиши. Уникалният състав на пшеничните семена може да помогне на човек, но при наличие на алергии или непоносимост към някои елементи - вреда. Лечението трябва да се извършва съгласно правилата за вземане на такива средства след консултация с лекаря.

Химичният състав на семената не влияе на калоричното съдържание, наличието на живи активни вещества в продукта влияе на усвояването на хранителните вещества. Според хората, за организма се наблюдават следните ползи от кълняемостта на пшеницата:

  • стабилизиране на кръвоносната система,
  • подобрен метаболизъм
  • стимулиране на храносмилателния тракт,
  • лечение на кожни заболявания
  • нормализиране на нивата на кръвната захар
  • получаване на липсващите хранителни вещества (витамини, аминокиселини и др.).

Препоръчва се използването на пшенични кълнове като общо тоник. След началото на приемането, визуалните промени ще бъдат забележими, например, косата ще стане по-лъскава, пищна, ноктите ще станат по-малко склонни да се счупят, кожата ще стане здрава, сияйна. Съдържащият се в състава хлорофил благоприятно влияе върху здравето на тялото на клетъчното ниво.

Няма консенсус по отношение на вредата, която пшеното кълнене има за хората. Различните учени имат различни мнения за този продукт, но истината е някъде по средата. По-горе са описани ползите от пшеницата, по-долу ще бъдат посочени някои точки, които могат да навредят на здравето на някои хора. Поникналите пшеници, както и всички зърнени култури, са съставени от вещества, които могат да имат отрицателно въздействие върху организма. По-долу са дадени условията, при които не трябва да се консумират кълнове:

  1. Не използвайте този продукт при деца под 12 години.
  2. Ако се диагностицира дуоденална язва, изхвърлете кълнове.
  3. Не можете да използвате този продукт след операцията.
  4. Не трябва да ядете разсад с ферментирали млечни продукти, мляко. Това ще доведе до увеличаване на газове.
  5. Опасността е поникнали издънки на онези, които са алергични към глутен.
  6. Следните нежелани реакции могат да се появят в началото на приложението: хлабави изпражнения, замаяност и обща слабост.

Пшеница сок - ползите и вредите

Една форма на покълване е сок. В течна форма този продукт запазва всичките си свойства. Сокът от пшеница е богат на витамини, хранителни вещества, минерали и мастни киселини. Причината за негативната реакция към напитката може да бъде индивидуална непоносимост към глутен, фибри. Вредният ефект на разсад се наблюдава изключително рядко, чай е свързан с нарушение на правилата за отглеждане, съхранение.

Как да покълнем пшеницата

За да се запазят полезните елементи в пшеничните зародиши, е необходимо да се спазват правилата на процеса на покълване. Първо трябва да се запасите със сухо зърно, от което ще се появят кълнове. Кълняемостта на пшеницата се продава в аптека, купува се чанта, за да бъде сигурна в качеството. Prospeaker трябва да направи следното:

  1. Първо изплакнете зърната със студена вода, след това ги поставете в стъклен съд в два слоя.
  2. След това напълнете семената с топла вода, така че да ги покрие напълно.
  3. Затворете контейнера с марля, нагънат два пъти, или с чиста кърпа, оставете през нощта.
  4. На сутринта измийте семената още веднъж с вода, поставете я отново на плоча, която трябва да покриете с влажна кърпа.
  5. За покълване на зърното трябва да падне непряка светлина.
  6. Кълняемостта на пшеницата у дома ще бъде по-успешна, ако използвате памучен плат, а не марля (кълновете се заплитат между нишките, трудно е тогава да се получи). След 4-5 дни ще се появят малки стъбла, което означава, че разсадът може да се консумира.

Как да използвате

Ако искате да запазите всички хранителни вещества, тогава има само една възможност, тъй като има покълване на пшеница - в суров вид. Освен това не е необходимо да се обработват кълновете, позволено е да се спускат за 1 мин. В кипяща вода, за да се улесни дъвченето, но не и да се унищожат витамините. Ако не ви харесва само сурово ястие, тогава можете да го смесите с лимонов, меден вкус. Не рядко домакини добавят покълнали зърна към салати, картофено пюре.

Пшеницата, която пониква, дава максимално пълзене само с контролирано лечение. Преди започване на рецепцията трябва да се консултирате със специалист. Не всеки организъм е готов да усвои такава храна, която се съдържа в състава на лектина, усложнява процеса на храносмилането. Преди да добавите разсад към диетата, трябва да се уверите, че нямате никакви противопоказания.

Ястия от пшеница от пшеница

По-голямата част от прегледите казват, че пшеничните зародиши са добри за консумация. Вкусът на суровите семена не е най-приятният, така че хората често ги добавят към друго ястие като допълнителна съставка. За да направите здравословната храна по-приятна, можете да използвате рецептите, които ще бъдат описани по-долу. Това е една от възможностите за приготвяне на пшеница.

  • Ябълка - 1 бр.,
  • сливи - 8 бр.,
  • кълнове - 2 ч.л.
  • вода - 200 мл.

  1. При стайна температура се накисват сливи.
  2. Източете водата в друг контейнер, разтрийте същата ябълка.
  3. С помощта на блендер нарежете сините сини сливи.
  4. Разбърква се с покълнали семена.
  5. Добавете получената маса към ябълката.

  • банан - 1 бр.,
  • кълнове - 2 супени лъжици. л.,
  • Киви - 1 бр.,
  • зърна от нар - 3 супени лъжици. л.,
  • твърдо сирене - 100 г,
  • мед.

  1. Настържете сиренето върху фина ренде.
  2. Раздробяваме разсад, смесваме се със сирената.
  3. Фино нарязани тропически плодове. Поставете горния слой.
  4. За вкус, се изсипва лекува с мед над горната част, разбъркайте.
  5. Гарнирайте със семена от нар.

Пшеница - състав

Първоначално всички полезни елементи в зърното “спят”, техният засилен растеж започва, когато семето “се събуди”. Всички натрупани хранителни вещества се прехвърлят в кълновете, които човек обработва за консумация от човека. Можете да пиете разсад под формата на сок, добавяйте зърна към зърнени храни, мюсли. Това е чудесна възможност за закуска за тези, които преброяват калориите и искат да отслабнат. Съставът на пшеничните зародиши е както следва:

  • мастни киселини, мазнини - 2,5%,
  • въглехидрати (дизахариди, нишесте, диетични фибри) - 70%,
  • протеини (8 заменяеми, 12 незаменими) - 14%,
  • влакно - 3%,
  • от минерали съдържа: фосфор, калций, магнезий, калий, цинк, силиций, натрий, желязо, мед, манган, йод,
  • има витамини от групи C, D, E, B, PP,
  • ензими, които подпомагат разграждането на протеините в аминокиселини, мазнини, въглехидрати, което опростява процеса на усвояване и усвояване на хранителните вещества.

Какво третират пшеничните зародиши

Невъзможно е да се лекува всяко заболяване само с този продукт, разсадът може да действа като допълнителен инструмент в комплексната терапия. Лечебните свойства на пшеничните зародиши подпомагат много проблеми в областта на метаболитните процеси, повишават общия тонус, имунната защита, енергийния резерв на организма. Ако няма противопоказания, се препоръчва употребата на този продукт като превантивна мярка. Пшеничният зародиш помага за справяне с такива заболявания:

  1. Дългосрочна депресия, стрес. Благоприятният ефект на продукта върху нервната система помага да се излезе от такива състояния.
  2. Намаляване на имунитета, изтощение, пост-болезнен период. Продуктът помага за възстановяване на силата, повишава устойчивостта на организма към инфекции. Можете да пиете сок от разсад като превантивна мярка през зимата, по време на епидемия.
  3. Избледняваща сексуална функция. Дългосрочната употреба на разсад понякога помага да се справи с този проблем.
  4. Повишен холестерол в кръвта. Магнезият, съдържащ се в разсад, помага да се намали налягането, за да се премахне холестерола от кръвта.
  5. Проблеми с храносмилателния тракт. Неразтворимите фибри стимулират стомашно-чревния тракт, почистват организма от токсините, облекчават запек, отстраняват токсините, радионуклидите. Разтворими фибри помага за възстановяване на микрофлората, засмуква остатъци от жлъчни киселини, премахва холестерола.
  6. Възпалителни процеси в организма от различно естество.
  7. Захарен диабет. Няма никакви захари в разсад, което прави тази храна безопасна за хората с това заболяване. Продуктът допринася за нормализирането на щитовидната жлеза.
  8. Намалено зрение. По мнението на хората, има подобрения след няколко месеца постоянно потребление на разсад. При извършване на специални упражнения някои хора успяха напълно да възстановят зрението си за една година.
  9. Неоплазми. Пшеничните кълнове се считат за отлично профилактично средство срещу ракови тумори.

Пшеница за загуба на тегло

Основната задача на човек, който иска да отслабне, е да намали броя на калориите в диетата си. Кълнове помагат в това, защото калорийното съдържание на пшеничните зародиши е много ниско и те могат да заменят едното хранене. Просто добавяне към обичайните храни зърно няма да помогне да отслабнете, трябва сериозно да преразгледа вашата диета. Пшеницата няма пряко влияние върху процеса на намаляване на теглото, тя помага непряко.

Едно от свойствата на разсад е пречистване на храносмилателния тракт, изхвърляне на токсини, токсини, подобряване на метаболитните процеси. Всичко това е много важно за правилното функциониране на тялото, обработката на входящите елементи в енергия, а не на мастните натрупвания. Замена одного приема пищи на проростки пшеницы помогут вам кушать меньше, очистить кишечник, наладить работу ЖКТ – все это будет способствовать похудению.

Как пророщенная пшеница влияет на организм человека

В пророщенной пшенице много кальция, фосфора, железа, йода и магния. Пшеница состоит из огромного количества клетчатки и углеводов. В ее составе можно встретить витамины B, C, D, PP. Забележително е, че самите зърна не са толкова богати на витамини. Всички полезни вещества започват да се активират точно с появата на млади издънки. Но как пшеницата засяга човешкото тяло?

    Голямо количество калций е от полза за жените. Редовната консумация на пшенични зародиши укрепва косата - прави я гладка и копринена. Ноктите стават по-силни и по-твърди, а костите се уплътняват.

Тези и много други полезни свойства на пшеничните зародиши го правят незаменим източник на витамини. Ето защо в миналото пшеницата е била покълнала като лекарство за много болести. Днес можем да отглеждаме това лекарство у дома.

Как да покълнем пшеницата

Този процес е прост, но изисква някои важни тънкости.

  1. Първо трябва да изберете пшеница за покълване. Можете да го закупите в специализирани магазини за хранене или в магазин за градинари. Обикновената пшеница от супермаркета може да не е подходяща. Ако пшеницата се обработва термично, те губят кълняемостта.
  2. Пипсът трябва да бъде с високо качество - без чипс, повреди, червеи. Те трябва да бъдат добре измити и поставени в стъклени изделия. Пшеничните зърна се пълнят с хладка вода, така че течността да ги покрива за 3 сантиметра. Покрийте съдовете с памучна салфетка или марля и оставете за 8-10 часа. Удобно е да накиснете пшеницата за една нощ.
  3. Сутрин зърното трябва внимателно да се изплакне с течаща вода. Вземете дълбоко ястие с широко дъно и нанесете върху него влажна кърпа. След това поставете измитите пшенични зърна на кърпата и покрийте с ъглите на салфетката. Пшеницата трябва винаги да се съхранява на топло и влажно място.
  4. След 10 часа кълновете ще започнат да поникват от зърната.

Отначало само няколко зърна ще покълнат, но малко търпение и след няколко дни всяко зърно ще се навие.

Кой не трябва да яде покълнала пшеница

Както всяко лекарство и продукт, пшеницата има противопоказания. Пшеницата не трябва да се консумира от възрастни или деца с алергия към глутен. В допълнение, пшеничните зародиши не се препоръчват за хора с пептична язва. Пшеницата не може да се консумира с мляко и мед - в комбинация с тези продукти, човек може да изглежда подуване, газове и силно образуване на газ.

Не забравяйте, че дори ако нямате хранителни алергии, трябва да се въведе постепенно нов продукт. Започнете да ядете пшеница кълнове в половин чаена лъжичка, постепенно увеличаване на дозата.

Какво да готвя от пшеница

Като се има предвид, че пшеницата трябва да се яде доста дълго време (около два месеца), скучното хранене може да бъде заменено с смели експерименти. Освен това, ястията с покълнали пшеница са много вкусни!

  1. Салати. Това е най-популярният начин за консумация на пшеничен зародиш. Използвайте за приготвяне на салати сезонни зеленчуци и плодове, ядки, сирене. Ако сте на пътя на правилното хранене, отказвайте да превръщате салатите с майонеза в полза на кисело мляко и лимонов сок. Салати с пшенична кълняемост са необичайни и нискокалорични.
  2. Хляб. Към домашно приготвения хляб се добавя прорасналата пшеница. Това придава на брашното специален вкус и необичаен вкус. Нарасналата пшеница е леко изсушена и смачкана в блендер или месомелачка. След това добавете нарязаните издънки към останалата част от тестото. В допълнение към пшеницата, можете да добавите подправки и сушени плодове за хляб за необичаен вкус.
  3. Sumalak. На изток от древни пшенични семена се произвежда традиционно сумалакско ястие от незапомнени времена. Покълнали пшеница заедно с памучно масло и брашно, приготвени на слаб огън за около ден. Процесът на готвене е съчетан с честването на началото на пролетта. Резултатът е вкусна паста, много дебела и изключително полезна. Сумалак се смята за традиционен десерт от тюркските народи.

Тези и други рецепти предполагат използването на пшенични зародиши в различни форми. Но не затопляйте кълнове, за да запазите максимално полезните си свойства.

Споменаването на пшеничен зародиш може да се намери в древните архиви. Има легенда за крепост под обсада. Хората са много гладни и не могат да се бият с врага. За да задоволят глада си, те изсипват остатъците от пшеничен зародиш от чувалите и правят каша от него (по-късно сумалак). Угасили глада си, воините получили невероятен прилив на жизненост и сила, което им помогнало да прекъснат обсадата на врага. Така пшеничният зародиш се превръща в символ на сила и жизненост.

Проучване на състава

Съставът на продукта е балансиран и осигурява максимално усвояване на всички хранителни вещества, съдържащи се в него. Тялото не трябва да губи енергията, разделяща минерали, протеини и мазнини. По време на поникването на зърната, неговите протеини се разделят на аминокиселини, а след това и на нуклеотиди.

Нишестето се превръща в малтоза, мазнини - в киселини. Зърнените вещества, които не се абсорбират веднага от организма, се разпадат на елементи, които са компоненти за образуването на нуклеинови киселини - генетичния материал на нашето тяло. През този период се образуват големи количества витамини и ензими.

Нарастваните пшеничени зърна имат богат витаминен състав (100 g):

  • токоферол (Е) - 21,0 mg,
  • Ниацин (В3) - 3.087 mg,
  • пиридоксин (В6) - 3,0 mg,
  • аскорбинова киселина (С) - 2,6 mg,
  • тиамин (В1) - 2,0 mg,
  • Пантотенова киселина (В5) - 0,947 mg,
  • Рибофлавин (В2) - 0,7 mg,
  • фолиева киселина (В9) - 0.038 mg.

Минерални вещества

Разсадът на пшеницата е богат на минерали (съдържание в 100 г):

  • фосфор - 197 mg,
  • калий - 170 mg,
  • магнезий - 79 mg,
  • Калций - 68 mg,
  • натрий - 17 mg,
  • мед - 259 mg,
  • желязо - 2,16 mg,
  • манган -1,86 mg
  • Цинк - 1,7 mg,
  • селен - 430 мкг.

Възможни вреди и противопоказания

За цялата си полезност, покълнали пшенични издънки имат противопоказания:

  • Не ги използвайте на деца под 12-годишна възраст, както и на хора с язва на дванадесетопръстника и тези, които наскоро са претърпели операция,
  • в комбинация с млечни продукти може да предизвика увеличаване на образуването на газ,
  • хора, които са алергични към глутен, трябва да използват този продукт с повишено внимание,
  • замаяност, диария, слабост може да се появят в началото на курса.

Възможно ли е да се използва зърно

През определени периоди от живота си трябва да обръщате специално внимание на храните, които консумирате, по-специално по време на бременност, по време на кърмене и при бебешки диети. Това важи и за продукта, който обмисляме.

Бременни и кърмещи

Съдържащите се в продукта витаминни и минерални комплекси са с естествен произход, поради което приемът на разсад се препоръчва по време на бременност и кърмене. Ако няма алергия към глутен, приемането на разсад не е само възможно, но е необходимо.

В допълнение към всички горепосочени полезни качества, има справедлива доза фолиева киселина в кълновете, необходима за правилното формиране на нервната система на плода. Хранителната добавка ще помогне за възстановяване на силата на младата майка след раждането, ще подобри хранителното качество на кърмата.

Бебета и по-големи деца

Нарастващите пшенични зърна не се препоръчват за деца под 12-годишна възраст, тъй като храносмилателния тракт на детето все още не е готов за правилно усвояване на тази храна. Поради тази причина детето може да получи малко покълнали зърна едва след определената възраст.

Как да отслабнете на пшеница

Ако решите, че трябва да загубите няколко килограма, опитайте се да приготвите няколко прости ястия с кълнове:

  • за закуска, яжте коктейл от следните съставки: зелена ябълка - 2 броя, пшеница разсад - 2 супени лъжици. л. Компонентите трябва да бъдат смачкани с блендер. В тази здравословна закуска, високото съдържание на желязо и фибри, а калоричното му съдържание е около 240 ккал. Следващото хранене (включително чай, кафе и различни напитки) трябва да се извършва не по-рано от 4 часа, храната трябва да е дробна,
  • вземете разсад - 3 супени лъжици. л. и мед - 2 ч. л. Кълнове прескачат месомелачка, смесват се с мед. Получената смес не трябва да се пие, следващото хранене трябва да бъде не по-рано от три часа,
  • Смесете 100 г (дневна доза) от покълнали пшеница с две нарязани на кубчета краставици. Добавете билки на вкус и супена лъжица зехтин,
  • Разбъркайте в блендер 3 супени лъжици. л. разсад с лъжица ядки. Добавя се 1 ч.л. мед
  • Накиснете 8 броя през нощта. сини сливи. На сутринта се изсушава водата, добавят се настъргана ябълка и 0,5 чаши пшеничен зародиш на сини сливи.

Можете да направите този диетичен десерт:

  • ниско съдържание на мазнини извара - 3 супени лъжици. л.,
  • сливи - 4 бр.,
  • кълнове - 2 супени лъжици. л.,
  • кисело мляко или кефир - 1 супена лъжица. л.,
  • пресни плодове (нарязани) - 1 чаша.
Сини сливи трябва да бъдат ситно нарязани, всички съставки смесени. Подправете с лимонов сок и яжте.

Правила за покълване

  1. Ние сортираме пшеницата, измиваме я с вода, отстраняваме сухите семена и постелята.
  2. Напълнете с вода и оставете за един ден. След 12 часа е необходимо да смените водата.
  3. След един ден, изцедете водата, поставете пшеницата в тънък слой върху чиста повърхност и покрийте с влажна кърпа.
  4. Периодично мокрете кърпата, така че да е постоянно мокра.
  5. След 2-3 дни семената са готови, трябва да се съхраняват в хладилник.

Как да вземем пшеничен зародиш

Кълнените зърна се усвояват от тялото ни за дълго време. Това качество допринася за дългосрочното запазване на чувството за ситост. Дневната норма на тази хранителна добавка е от 60 до 100 грама.

Можете да разделите дневната ставка на две части, едната за ядене на закуска, а другата за обяд. Вечерта това не си струва, за да не се натоварва тялото с работа през нощта. Смята се, че разсадът е най-успешно комбиниран със салати, сушени плодове, мед и различни видове ядки.

Салата с ябълка и зеле

За неговата подготовка са ни необходими следните съставки:

  • бяло зеле - 200 г,
  • Ябълка - 1 бр.,
  • оранжево - 1/2 парчета,
  • лимон - 1/2 бр.,
  • пшеничен разсад - 100 г

Нарежете зелето, добавете нарязаната и обелена ябълка, подправете сока от половин портокал и половин лимон. Добавете пшеницата и разбъркайте. Салата е готова. Ако не сте безразлични към здравето си, опитайте се да въведете в диетата си такъв полезен и същевременно прост продукт, като покълнали зърна от пшеница. Те ще обогатят тялото ви с полезни вещества, ще укрепят здравето ви и ще подобрят имунитета.

Полезни съвети за отглеждане

  • Зърното трябва да се изплакне старателно със студена течаща вода.
  • Накиснете семената в порцелан, стъкло или керамика, така че да имат минимален контакт с метала.
  • След като излеете водата върху зърната, отстранете семената, които са се появили - те са неподходящи за покълване.
  • Първото накисване трябва да продължи поне 6 часа. През това време течността абсорбира всички вредни вещества. Той става тъмен в цвят и има специфичен мирис. Тази вода трябва да се източи и да се използва чиста.
  • Ако ще зародиш семена за първи път, тогава не трябва да бъдеш ревностен към този процес. По-добре е да се вземат по-малко семена, но да се направи добре и да получите висококачествени зърна от пшеничен зародиш. Частта за един човек е не повече от 100 грама.

За ценните свойства на пшеничните зародиши е известно от дълго време. Той е бил използван като лекарство за много болести, както и като чудотворно средство за запазване на младостта. Днес покълналите пшеница се считат за най-полезна храна за подобряване на човешкото здраве.

Защо пшеницата е полезна?

Зърната от пшеница имат три съставни части:

  • зародиш - централната част на зърното, обогатена с мазнини и витамини,
  • черупката на зърното е твърдия и горен покривен слой на пшеничния плод, който се състои от влакна и се нарича трици,
  • ядрото (ендосперм) е насипен слой нишесте между ембриона и обвивката, наситена с въглерод.

Пшеничните кълнове се различават от обикновената пшеница по техните свойства. По време на поникването, съотношението на хранителните вещества се променя в зърното. В кълновете се образува голямо количество протеин, а количеството на въглерода в зърното намалява, което се използва в процеса на растеж.

Пшеничният зародиш съдържа витамини А, В, Е и D, а има и осемнадесет аминокиселини. В покълналите зърна се наблюдава активно разлагане на всички хранителни вещества, които се срещат в пшеничните зародиши. Този процес улеснява усвояването на хранителните вещества от организма.

Пшеницата е ценена заради своите полезни елементи:

  • растителна протеинова маса
  • витамини,
  • фолиева киселина
  • въглехидрати,
  • минерали.

В кълновете има значителна част от полиненаситените мастни киселини. Покълналите семена съдържат магнезий, калий, калций, желязо, фосфор и много други микроелементи. Също така, пшеницата е източник на фибри.

Полезни свойства за човешкото тяло

Пшеничният зародиш съдържа зародишен петрол - окткозанол, който е източник на витамин Е и спомага за елиминирането на холестерола от организма. В медицината, пшеничните зърна с кълнове се използват като допълнителен инструмент в комплексното лечение на много заболявания. Лекарите съветват използването на покълнали зърна, тъй като те помагат:

  • нормализира метаболизма
  • премахване на токсините от тялото
  • извадете холестерола
  • повишаване на защитата на имунната система
  • стабилизира чревната микрофлора,
  • увеличава устойчивостта на тялото към студ,
  • подобряване на зрението
  • предотвратява образуването на токсини в организма,
  • кръвта се насища с кислород
  • спиране на възпалителните процеси
  • борба с инфекциите
  • лекува рани.

Пшеничният зародиш помага за възстановяването на много от жизнените функции на човешкото тяло. Редовното приемане на такъв хранителен продукт може значително да укрепи нокътната пластина, да подобри структурата на косата и значително да подмлади кожата.

Изследователи изследователи са заключили, че използването на пшеничен зародиш предотвратява появата на тумори и форми в организма защитна реакция срещу рак.

За мъжете пшеницата е незаменим източник на цинк. Благодарение на достатъчно количество от този елемент в ембриона, мъжките зародишни клетки могат напълно да реализират функцията на оплождането.

Как да приемате пшеница (съвет от лекар)

Нарасналата пшеница се използва не само в сурови храни. От този полезен продукт се приготвят различни ястия - каши, целули, супи и салати.

Пшеницата трябва да се консумира преди обяд, тъй като тялото се нуждае от значително време, за да усвои този продукт. В менюто, пшеничен зародиш се въвежда малко по малко, в противен случай може да се появи разстроен стомах.

  • Първите порции от продукта трябва да се състоят от две чаени лъжички.
  • Обемът на консумираните кълнове постепенно се увеличава в продължение на три месеца.
  • Максималната доза дневна порция се състои от осемдесет грама суровини от пшеница.

Можете да приготвяте различни печени изделия със смлени семена с разсад, но по време на топлинна обработка значителна част от ценните вещества изчезват. За да получите всички полезни компоненти, съдържащи се в пшеничните зародиши, най-добре е да го използвате сурово.

Често пшеничните семена с кълнове се наливат с млечни продукти. Преди тази комбинация от хранителни съставки, първо трябва да ядете малка порция и да проверите за толерантност от страна на стомаха на тази комбинация.

Първоначално, приемането на пшенични семена с кълнове може да предизвика слабост, замайване и диария, но след няколко дни тези симптоми ще изчезнат. Първите резултати от храненето с пшеница започват да се появяват след няколко седмици.

отслабване

Покълналите зърна като средство за отслабване се приемат в естествена форма. За борба с наднорменото тегло е необходимо да се яде не повече от три супени лъжици от продукта сутрин. Такава сутрешна порция покълнала пшеница насища тялото за цял ден, премахвайки чувството на глад за дълго време. Килограмите не изчезват бързо, но резултатът остава за дълго време.

Прости полезни рецепти за диетична храна:

Овесена каша с пшеничен зародиш:

овесена каша се налива с горещо варено мляко и се оставя да набъбне за пет минути. Към готовата каша се добавят стафиди, ядки, мед и една лъжица смлян, покълнали пшенични зърна.

Пшеница от пшеничен зародиш:

Нарязаните зърна с кълнове се прибавят към тенджерата с вода и се варят в продължение на три минути. След това се покрива с капак и се оставя за половин час да се влее. Преди употреба готовият кизел се филтрира.

Пшенични питки:

Пшеничният зародиш се смесва с малко количество вода, смачкана морска кал, сол и пресяван лук. От тези компоненти се образуват сладкиши, които се запържват от двете страни на маслиново или слънчогледово масло. В тестото могат да се добавят ядки.

Салата от авокадо:

В една чиния, поставете малко предварително накиснати стафиди във вода, шепа покълнали зърна от пшеница и почистени, настърган настърган авокадо. Всички компоненти се смесват. Добавяне на растително масло. Тази салата е много здравословна, тъй като има много важни витамини.

Салата с ябълки и краставици:

Измити краставици и ябълки, не пилинг, нарязани на кубчета. Всички излива сметана, добавяйки няколко супени лъжици пшеничен зародиш и нарязан чесън. Смесете салата, налийте меда и гарнирайте с пресни плодове.

Котлети от покълнали натрошени зърна:

Зърна, тиквички, сол и пипер се прекарват през месомелачката. Яйце се добавя към смляния зеленчук и се смесва. Котлеты жарятся на сковороде, смазанной оливковым или подсолнечным маслом.

Печенье:

Измельченная проросшая пшеница смешивается с орехами и сухофруктами. С полученного теста лепятся шарики и обкатываются в кунжуте и маковых зернах. Бисквитките се пекат във фурната за двадесет минути на средна температура.

Пшенично мляко:

В блендер, покълнали зърна с вода в съотношение 1: 4. Постепенно се добавят ядки и стафиди. Получената млечна смес се филтрира. Такова мляко може да се съхранява на студено място в продължение на два дни.

квас:

В половин литър вода се добавя половин чаша смлени зърнени култури с мълния и се покрива с марля. Такава варя трябва да се свари в продължение на три дни, след което се филтрира. За приготвянето на следващата порция напитка можете да използвате същите тези зърна.

Спушена зърнена супа:

Налейте четиристотин милиграма вода в тенджера, добавете ситно нарязани зеленчуци - моркови, картофи и лук. Пригответе сместа от супа и я извадете от огъня, за да се охлади десет минути. След като се наложи да се излее три супени лъжици покълнали зърна от пшеница, пипер и дафинов лист. Солта не се добавя към супата от пшеница. Доведете супата до кипене и извадете от огъня, оставете да се влее в продължение на десет минути. Въвеждането на такава супа в ежедневната диета може значително да подобри имунитета.

Десерт от покълнали семена с кисело мляко:

Добавете белени и нарязани ябълки на покълнали леко осолени пшенични зърна. Съставките се смесват и се наливат с кисело мляко. Този десерт е чудесен за лека диетична закуска.

Имам позната баба и дядо през целия си живот, ядещи пшеница, за да видя дядо ми да ми даде 65-годишна възраст и да отида, така че се опитвам да навакса и мисля, че и двамата вече над 90 години и на практика не се обръщат към лекарите и правят собствени заключения да ядат покълнали пшеница сега или по-късно.

Няколко месеца ядях пшеница и почувствах голям прилив на енергия и настроението ми стана много по-добро. На 25 години съм. Преди всяка зима имах летаргия, умора, слабост, през цялото време спях, исках да спя, всичко беше обвинено от дистония, трудно е да се каже точно какво се е променило. Имаше обща сила, тон. Ноктите наистина започнаха да изглеждат по-добре, косата ми също се подобри, нямам сива коса, така че не знам дали помага или не. Миопия стана по-малко с 0.5, не знам дали е свързана с пшеница или не, но през последните 5 години зрението ми не се е променило (проверявам го веднъж годишно). Нямам излишно тегло. Всяка сутрин приготвям каша във вода и добавям пшеница.

Състав на продукта

Зърнените култури от пшеница започват да покълват и се хранят по причина, поради високата концентрация на витамини и минерали, съдържащи се в този хранителен продукт.

Що се отнася до витамините, в пшеничните покълнали зърна в големи количества може да се идентифицира съдържанието:

  • аскорбинова киселина
  • тиамин,
  • рибофлавин,
  • Пантотенова киселина
  • пиридоксин,
  • фолиева киселина,
  • ниацин.

Калория и хранителна стойност на продукта

Кълнените зърна съдържат средно количество калории, но като се има предвид факта, че продуктът е много хранителен, тялото бързо се насища с минимална порция. 195 калории на 100 грама продукт.

Хранителната основа съдържа:

  • мазнини - 1,3 г,
  • въглехидрати - 41,4 г,
  • протеини - 7,5 g,
  • диетични фибри - 1,1 г,
  • вода - 47.75 г,
  • пепелни вещества - 1 g.

Диетични свойства на продукта

Тъй като покълналите пшенични кълнове имат детоксикиращ ефект върху тялото, те могат да почистят червата, да нормализират количеството на холестерола в организма, както и да го снабдят с необходимите витамини и микроелементи - това ви позволява да стимулирате загуба на тегло.

Наличието в кълновете на голямо количество фибри ще позволи да се насити тялото с минимално количество консумиран продукт и да не се повлияе на наддаване на тегло. За да се постигне желания ефект, е необходимо сутрин на празен стомах да се яде по 1 ч. Л. покълнали зърна.

Как да покълнат пшеницата бързо и правилно

За да покълнат пшеница у дома, се препоръчва закупуването на зърно в аптеката. Обърнете внимание на опаковката, изберете продукт, който е с надпис "Bio" или "Organic" - това е по-подходящо за покълване. Много е лесно да се покълне пшеницата, но процесът е различен за всеки и зависи от условията на околната среда и качеството на зърната на пшеницата. Средно, интервалът от време, през който зърната покълват, е от 1 до 2 дни.

За да покълнат пшеницата, трябва да вземете шепа пшенични зърна, да ги изплакнете добре под студена течаща вода, да ги сложите на плоча и да я покриете с марля или памучна кърпа. Нанесете със студена вода, за да покриете зърното.

През деня можете да изплаквате семената на покълналата пшеница от време на време, така че да не стане плесенясала, достатъчни са 2 измивания.

Важно е да се предотврати напълно изсъхване на пшеницата по време на процеса на покълване, затова се уверете, че тъканта е постоянно влажна и се налива вода, ако е необходимо. Преди ядене покълнали зърна, те трябва да бъдат добре измити под течаща вода.

Какво може да се приготви с разсад

Пшеницата може да се консумира не само самостоятелно, но и заедно с други продукти. С пшеничен зародиш можете да приготвите различни видове желе, бисквити, супи, салати, да ги използвате като гарнитура за основните ястия.

Помислете за някои от най-популярните и вкусни рецепти.

Салата от краставици

Тази салата принадлежи на китайската кухня, тя е много проста, но в същото време доста вкусна и здравословна.

За подготовката, от която се нуждаем:

  • една краставица,
  • две белени скилидки чесън,
  • домашно приготвена майонеза - три супени лъжици,
  • сол на вкус
  • консервирани (варени) зърна от пшеница (понякога се замества с боб) - може.

  1. Ако се използват пресни зърна от пшеница, те трябва да се варят в кипяща вода в продължение на 3 минути, за да се направят по-меки.
  2. На голяма ренде, разтривайте краставицата, за да ускорите процеса. Може също да се нарязва на ивици или зарове, в зависимост от предпочитанията.
  3. Чесънът преминава през пресата с чесън, точно в купата, до краставицата. Добавят се покълнали зърнени култури, малко сол и се пълни с майонеза. Разбъркайте добре салата и я оставете да се вари в продължение на 10 минути.
  4. Готовото ястие може да се сервира на всяко ястие, което ви харесва, но тъй като салата е китайска, идеално ще изглежда на квадратна китайска плоча.

Плюшки (сладък хляб)

Слаби млечни продукти, хляб на базата на покълнали зърна е отличен диетичен продукт, който е много здрав и може да се яде дори на диета.

За да приготвите такъв продукт, трябва:

  • 300 г пшеничен зародиш,
  • 200 g дати или други сушени плодове на вкус (можете да смесвате няколко вида),
  • една супена лъжица мед
  • 100 г ядки или семена,
  • Канела, мак, сусам - на вкус.

  1. Нарязва се с орехи, за да им придаде пастообразна консистенция.
  2. В приготвеното тесто се добавя една супена лъжица мед, както и всички ядки или семена на вкус. Смесете добре всички съставки.
  3. Поставете пергаментна хартия на тава за печене и сложете кекс под формата на кръгли кифлички с лъжица или с ръце, потопени във вода. Тяхната дебелина трябва да бъде около 1-1,5 сантиметра. Заготовката се поръсва с канела, маково семе и сусам, в зависимост от предпочитанията, можете да направите всеки вид малко. Поставете заготовката във фурната, загрята до 170 градуса и се печете за около 40 минути.
  4. След това, кифлите се изваждат от фурната и се смазват с мед. За да направите това, 100 грама вода се разрежда с една супена лъжица мед. За смазване се използва силиконова четка.
  5. Бънчетата отново се изпращат в пещта за 10 минути за разглеждане. Когато кифлите са готови, те излизат от фурната, за да се охлади.
  6. Можете да ги използвате за закуска, обяд и вечеря като закуска или като алтернатива на хляб, печене или сладкиши.

Ленени семена

Покълналият лен помага за справяне със съществуващите алергични процеси, артроза и артрит, дисбактериоза. Също така е добър продукт за превантивни ефекти върху сърдечно-съдовата система.

Този продукт е много полезен за бременни жени, тъй като помага да се избегне токсикоза, нормализира стомашно-чревния тракт, предотвратява увеличаване на теглото.

Ленените семена покълват много по-трудно, отколкото семената на други култури, тъй като в процеса на накисване те образуват лигавични торбички около всяко семе. За да се избегне това, е необходимо правилно да се избере сухият продукт, който ще се използва за покълване. Съхранявайте семената сухи и разделяйте лесно.

Кълнове от броколи се считат за най-полезни, тъй като са известни с антиканцерогенното си въздействие върху организма поради голямото количество глюкорафанин, който има силен противораков ефект. Количеството му в броколи е 50 пъти повече от съдържанието в самата зеле, което се счита за най-полезния продукт срещу рака. Кълняемите семена от броколи се купуват във всеки магазин за семена, покълват се по същия начин като пшеничните семена.

Соята съдържа голямо количество активен протеин и много важни витамини и минерали. Ако редовно използвате този продукт, можете да предотвратите образуването на "лош" холестерол, да почистите съдовете. Соевите кълнове влияят на нормализирането на черния дроб и нервната система, също подобряват съня.

Хранене соеви кълнове, може да има превантивен ефект върху тялото, предотвратяване на появата на сърдечни заболявания, кръвоносни съдове, жлъчнокаменна болест и някои видове рак.

Лесно е да се покълнат соевите кълнове - също като другите семена. По този начин кълновете от пшенични кълнове са идеалната храна за тези, които искат да се хранят правилно, да губят тегло и да се грижат за здравето си. Основното нещо е да не се прекаляваме с дневната норма на консумирания продукт, за да избегнем евентуални здравословни проблеми.

Гледайте видеоклипа: Как се приготвя житото за Житния режим ? (Септември 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send