Обща информация

Allspice: култивиране на снимки, възпроизвеждане и грижа

Pin
Send
Share
Send
Send


Това растение има много различни имена - тук има ароматно лук (наричан понякога разклоняващ лук), американците го наричат ​​"сибирски лук", също така името "китайски чесън" и Dzhusay често се използват в чужбина.

Произход и разпространение. Родина на балканските планински райони на Китай и Монголия. Основните области на нейното отглеждане са страните от Източна и Югоизточна Азия (Монголия, Китай, Япония), Казахстан, републиките от Централна Азия, както и южните райони на Сибир и Далечния изток на Русия. Трябва само да съжаляваме, че този вид лук досега е открил малко почитатели в Русия. В зависимост от мястото на отглеждане, тя се нарича лук разклонен, ароматен, китайски, Dzhusay и др.

Сладък лук е многогодишно растение, на 4-5 години расте на едно място. Като храна се използват сочни ланцетни (линейни) листа, които остават нежни за дълго време и не стават груби. Това се дължи на факта, че те имат малко влакна, само 1,1 процента. С началото на нарезките, листата стават по-груби, тяхната стойност намалява. Въпреки че в Китай, например, неговият вкус по време на периода на цъфтеж е особено ценен и цялото растение се консумира изцяло (включително стрели и цветя).

Луковиците на благоуханния лук нямат търговска стойност, тъй като са малки, 1-1,5 см в диаметър, покрити с 2-3 слоя кафяво-сива мрежеста влакнеста обвивка, която ги предпазва от замръзване до минус 45 ° C дори в безснежни зими.

Цветната стрелка е плоска и права, със средна височина 50-60 см. Съцветието е хлабав полусферичен чадър, който съдържа до 100 атрактивни бели звездообразни цветя, които имат приятен аромат, неприсъщ за повечето други видове лук. Следователно е възможно името на вида да определи точно аромата на неговите цветя. В допълнение, този вид лук може да се използва като декоративно растение.

Дължината на листата, в зависимост от условията на отглеждане, може да достигне 25-40 см, а ширината - 0,5-1 см.

Листата на ароматния лук растат и умират непрекъснато, през целия период на растеж, т.е. разглеждат целия топъл сезон.

Растежът и отмирането на листата на ароматния лук продължава непрекъснато по време на вегетацията. Затова рязането на листата започва, когато се образуват 5-6 парчета с дължина 20-25 см. На задните дворове се отрязват последните 2 до 3 листа, оставяйки централния млад за по-нататъшен растеж.

Листата от ароматно лук се използват предимно пресни, но могат да бъдат събрани за в бъдеще чрез сушене, ецване или ецване. Ароматът на чесъна, присъщ на пресните листа, се запазва в преработените продукти.

Полезни свойства на този вид лук

Ароматният лук е ценна храна и лечебно растение. В листата се натрупват до 1,8-2% от захарите, 3,8% от протеините, 10-11% от сухите вещества и 1-1,5% от летливата фракция на етеричните масла. Ето защо, дори от някои ароматни листа от лук, можете да приготвите солена салата. В допълнение, листата съдържат голямо количество витамини (С - 37–45 mg%, каротин 20–25 mg%) и други биологично активни вещества, както и соли на калий, фосфор, желязо, манган, бор, мед и др. богатият химически състав на ароматните листа от лук увеличава устойчивостта на организма към външни инфекции, има благоприятен ефект върху сърцето и има ефект на капилярно укрепване.

В народната медицина, цялото растение се използва изцяло в лечението на неврастения и гастрит с хронично течение, неврастения, кашлица, причинена от астма (астма), и семена - като тонизиращо средство за стомаха.

За разлика от други видове лук и чесън, които растат диви по бреговете на планински реки и потоци, бахар е растение от сухи места. Среща се на каменисти и степни склонове на планини и хълмове, в пустинно-степни долини на планински реки.

Технологията на отглеждане и размножаване на ароматните лук.

Лукът ароматно възпроизвежда, както и почти всички многогодишни лук, както вегетативно (чрез разделяне на храстите), така и просто със семена. В малки райони (лятна вила, градина), трябва да се даде предимство на вегетативния метод на размножаване - когато храст с буца земя е разделен на няколко части, които могат да бъдат засадени най-добре през пролетта или есента, и когато е спешно необходимо, през лятото. При вегетативно размножаване културата може да се получи в годината на засаждане.

Когато семената се размножават със семена, трябва да се има предвид, че през първата година тя се развива много бавно. За лятото се образуват 5-6 тесни малки листа. Само за втората година можете да получите пълна реколта до 4 кг / м 2 за две рязани листа. Следователно, когато се появят издънки, трябва да се обърне специално внимание на контрола върху плевелите.

Семената се засяват рано (през март или дори през февруари) или през зимата (ноември, декември). В присъствието на напояване и покълването на семената до еднократно сеене naklevyvaniya може да се извърши през април-май. Въпреки това, по-добре е да се сеят семената през пролетта, при първата възможност да влезете в полето.

Парцелът, където се очаква да се отглежда ароматният лук, се пълни с органичен (8–10 кг / м2 хумус) и минерален (25 гр / м 2 калиева сол и / или 45 грама / м 2 суперфосфат) тор от есента.

Луковите семена се засяват в ширина от 35 сантиметра (средно) между редовете. Дълбочина на засяване до 2 сантиметра. Консумация на семена, отново, средно - 1,7-2 грама на квадратен метър.

При пролетна сеитба, в зависимост от метода на приготвяне, разсадът се появява след 12-25 дни, а при зимуване - през март. След 2-3 изтъняване растенията в ред са на 10–15 см един от друг.

Грижа за носа ароматен е прост и се състои в периодично разхлабване между редовете, плевене, хранене, ако е необходимо - при напояване. През пролетта, преди разрастването, трябва да се хранят благоуханни лук, за които се добавят 25 грама / квадратен метър калиев хлорид, амониев нитрат и суперфосфат, след което се хранят след всяка реколта.

Ефективно хранене с ферментирал лопен или пилешки тор, разреден с вода, съответно от 1 до 6 и 1 до 10. В края на вегетационния период, когато листата умират от замръзване, те се отрязват заедно със стрелките.

През периода на активен растеж, добивите на листата могат да бъдат намалени средно 3 пъти, а понякога и четири. Рязането започва през втората година с дължина на листа 25-30 см. Последното прекъсване се извършва 1,5-2 месеца преди началото на студеното време. Нарязани листа са добре запазени в хладилника до 10-12 дни.

Тъй като ароматният лук няма време за почивка от природата, се оказва добро изтласкване (подобно на много други крушки, включително цветя) в стайни условия в градински кутии или дори прости саксии, оранжерии и оранжерии.

В допълнение, тя е добре изтласкана през пролетта под временни филмови покрития. За дестилация използвайте по-често три, по-малко четиригодишни растения.

Те се изкопават предварително с радикални буци земя и след това се засаждат в оранжерии или оранжерии. Температурата на дестилацията е с 5-10 градуса по-ниска от, например, за лук. Нарастващите листа се отрязват при необходимост през зимата.

Сортове ароматни лук.

В южната част на Русия са обособени две разновидности на ароматния лук, отглеждани от Кубанския аграрен университет: ранен сорт, наречен Ароматна и късен сорт - Джусей. Растенията от сорта Ароматни започват да растат в началото на пролетта на 7–10 дни по-рано от късния Джусей, също така рано или по-рано (по-често през май по-рядко през юни), а семената узряват през юли. Dzhusay различни растения цъфтят през юли-август, а семената узряват през септември-октомври.

Сладки лукови семена

За семена използват 2-3-годишни ароматни лук. Листата на такива растения не се отрязват и допълнително се хранят с амофос в размер на 50-60 g / m 2. Семената се събират в 2-3 дози при узряване. Чадърите се дозират отново и се сушат под навес. След като семената са добре изсушени, те се ръчно вършат, ответят се на вятъра. Окончателното почистване на семената се извършва във вода.

Госпожа на бележката.

Ароматният лук консумира една четвърт от населението на човечеството, а американците и китайците, за които се знае, че не правят нищо напразно, започват да проявяват особен интерес към него и неговото култивиране в индустриален мащаб.

Всички части на растението (фалшива крушка, листа, съцветия) се използват в храната в прясна, суха, варена, кисела, кисела форма. Използва се като пикантна подправка за първото и второто ястия, салати, маринати и се използва за приготвяне на пълнежи за пайове, зеленчукови и месни окрошки, закуски. Маринованите съцветия придават пикантен вкус на гарнитурата.

Перото от бахар с лек чеснов привкус съдържа малко фибри и затова остават нежни през целия вегетационен период. Искате ли да им се наслаждавате през цялата година?

Така че през септември е време да се погрижим за комфортния „апартамент“ за този завод.

Ако ще расте ароматно лук във вашата оранжерия, а след това през септември можете да сеят семената му. Важно: напълно отрежете пера в този тип лък не може да бъде.

Ароматен лук: чесън, диви, планински, лечебни свойства и употреба

Бахар (клон) По време на цъфтежа, тя изглежда много красива и се разпространява приятен аромат около себе си, затова често расте в цветна градина като декоративно растение. Въпреки това, той е и ценна зеленчукова култура, отличаваща се със своята нежна зеленина.

Това е многогодишно растение с плоски, линейни, тесни (0.8-1.2 cm) зелени листа с дължина 25-50 cm. Тя не представлява истинска голяма лук. Неговата крушка е много малка (0.8-1.5 см в диаметър), има тясна линейна форма. Тя плавно преминава в фалшивото стъбло.

Отличава се със силен растеж и до четвъртата година от живота образува набор от отделни клони, всяка от които има 2-7 листа.

Цъфти през втората година от развитието си с обикновен разхлабен чадърен цвят, разположен в края на висока (60-70см) цъфтяща стрела. След цъфтежа се образуват семена, които остават жизнеспособни в продължение на 2-3 години.

Той е непретенциозен към условията на отглеждане и почвата. На едно място расте в рамките на 5-6 години.

Перец: възпроизвеждане и грижа

Ароматни лук се размножава чрез семена или разделяне на храстите.

Семената се засяват в открита почва през март - април. По-късна сеитба е възможна, но само при условие, че се поддържа умерена влажност на почвата по време на поникването им. Преди сеитба семената се накисват във вода за един ден, като в същото време се налага смяна на водата поне три пъти.

Засяването се извършва в редове на дълбочина 2 cm. Между редовете се поддържа разстояние от около 30-40cm. Когато семената покълнат и се появят 2 до 3 листа, те се разреждат. Отдалечените растения също могат да бъдат засадени или изядени.

Добър съвет!Най-добре е да се засаждат ароматни лук след бобови растения и тиквени растения. Не се препоръчва след картофи и зеле. На едно място може да расте за около 5 години, след което мястото на обекта трябва да се промени.

Времето на поява на разсад след засаждане на семена зависи от температурата на околната среда. При 1-2 ° С покълват в рамките на един месец, при 14-15 ° С се появяват за около две седмици, а при 20-22 ° С - за една седмица. Стъблата задължително се разреждат. По време на първия вегетационен период разсадът се развива много бавно, образувайки само 3-5 малки листа. Те не са отрязани тази година. Но от втората година на развитие разсад даде пълна реколта от зеленина.

През първата година от засяването се освобождават до 6 стрели, а през втората година се образува дъщерна луковица, от която също нарастват стрели. По този начин, лук ароматни клони.

Цъфтящата стрелка се появява през втората година, с дължина до 40 см. Цветето се състои от множество съцветия, до 150 броя и излъчва приятен аромат. Поради което растението се нарича "ароматно". Те правят мед от нектар от лук. Вкусът му е необичайно вкусен и изобщо не прилича на лук.

При вегетативно размножаване се разделят двугодишни и по-зрели храсти. Бушът се изкопава изцяло и се разделя на части, оставяйки по 3-4 стъбла във всяка от тях. Листата се скъсяват до 1/3 от дължината им, корените се подрязват на 5-7см и се потапят в глинена каша. Засадени 25-30см един от друг и добре хидратирайте почвата.

Добър съвет!Сладкият лук има лоша характеристика, която се размножава чрез самосеитване. Ако не го последвате, той ще се разпространи из цялата градина. Сложи го в отделна кутия, той ще има лично място. И във времето отрязани съцветия, че семената не се разпръснат.

Лук грижа е много проста - тя редовно се поръсва редовно и разхлабени между редовете, плевели плевел. През пролетта се хранят органични торове.

През сезона се нарязват 3-4 листа, когато дължината им достигне 25-30см. Честото рязане насърчава активното нарастване на новите листа. Последната реколта от зеленина се извършва 1,5-2 месеца преди началото на замръзване, което позволява на растенията да станат по-силни през зимата.

Лечебни свойства на ароматните лук

Това е, на първо място, полезни витамин зелени, които съдържат значителни количества витамин С. Лукът има choleretic, диуретик, hemostatic способност, има благоприятен ефект върху сърцето, укрепва капилярните съдове, подобрява имунитета, служи като антидот за ухапване от змии и насекоми.

Лечебните свойства на неговите листа, стъбла, цветя и семена са широко използвани от източната медицина, прилагайки ги към много инфекциозни и катарални заболявания, хронични гастрити, неврастения, астма и други заболявания. Помага за справяне с депресията и преумората, подобрява слуха и зрението.

Приложение за готвене

Растението има не много пикантен аромат на лук и лек чесън. Лукът е напълно годен за консумация и всички негови части се изяждат. Най-често за храна се използват неговите листа, които се прибавят пресни към различни салати или под формата на подправки, служещи за гарниране. Сложете го в месни, рибни и зеленчукови ястия, пълнежи за пайове, сосове. Неговите стъбла и цветни стрели са много вкусни в кисела форма.

Съвети градинари

  • При пролетното разделяне на храстите, реколтата се събира през същата година, така че на този метод се дава по-често предпочитание от размножаването на семената.
  • Нарежете зеленчуците, държани в хладилника за около 2 седмици.
  • Той остава зелен до късна есен.

Гледайте видеоклипа: All About Allspice - What Is Allspice. Glen & Friends Cooking (Октомври 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send