Обща информация

Домашно слива казъер - слива, която се налива по прост начин

Pin
Send
Share
Send
Send


Домашното изливане на сливи е сравнително просто, а напитката има невероятен аромат и приятен, лек вкус. Ще прегледаме двете най-добри рецепти за готвене. За първата, имате нужда от водка или друг силен алкохол, за втората, само захар и вода. Във всеки случай, се оказва голям десерт алкохол.

Плодове от всякакъв вид (синьо, жълто, червено) ще направят, но за предпочитане е да се използват унгарски, зелени, мирабелови, канадски или яйчни сливи. Основното условие е всички сливи да са узрели, но не презрели (в противен случай, поради високото съдържание на пектин ще се получи желираща маса) без признаци на увреждане или плесен. Преди готвене плодовете се сортират внимателно. Дори лоша слива разваля вкуса.

Друг важен нюанс е да се направи ликьор от сливи със или без камъни. Смята се, че костите от сливи са отровни, тъй като съдържат цианид и циановодородна киселина. Но концентрацията на тези опасни вещества е толкова ниска, че е почти невъзможно да се отровят. Изборът е ваш, можете предварително да извадите костите, да се подсигурите, но след това лек аромат на бадем ще изчезне.

Ликьор от слива с водка

Най-лесният вариант е да се излее ликьорът чрез вливане на плода в силен алкохол: да се съхранява водка, разредена с етилов алкохол, добре почистена луна или евтин коняк. Алкохолната основа трябва да бъде без остра миризма на сивуха.

съставки:

  • сливи - 1,5 кг,
  • захар - 500 грама,
  • водка (алкохол 40-45%, луна, бренди) - 0,5 литра.

1. Измийте сливи (ако желаете, премахнете камъните) поставете в стъклен буркан или друг контейнер, налейте с водка (трябва да покриете плодовете най-малко 2-3 см).

2. Затворете контейнера плътно и поставете на тъмно място при стайна температура за 40 дни за остаряване. Разклащайте на всеки 5 дни.

3. Налейте водка, напълнена със сливи, в друга бутилка и затворете, и изсипете самите сливи със захар, затворете буркана и оставете за 15 дни на тъмно място. Разклащайте веднъж на ден. След това се филтрира през памучна вата.

4. Смесете сиропа, получен на предишния етап (захарта ще извлече остатъците от алкохол и сок) с водка, напълнена с плодове.

5. Филтрирайте напитката чрез памук или друг филтър (количеството мътност зависи от вида на оттока), изсипете го в бутилки, затворете плътно.

6. Поддържайте домашната слива на хладно място (сутерен, изба или хладилник) за 6-8 месеца, за да подобрите вкуса.

На водка

Срок на годност далеч от пряка слънчева светлина до 3 години. Крепост - 24-28%.

Класически ликьор от сливи без водка

Ще получим крепостта благодарение на естествената ферментация на захарно цвекло и фруктоза в плодовете на дивата винена мая. Технологията е като приготвянето на вино. Вкусът на напитката е малко по-мек, отколкото в първия случай.

съставки:

  • белени сливи (без камъни) - 6 кг,
  • вода - 3 чаши,
  • захар - 2,8 kg.

1. Нарежете сливите на половина, след това отстранете костите.

2. Поставете пулпата в стъклена купа, добавете захар и вода, разбъркайте.

3. Завържете шията с марля, за да се предпазите от насекоми, поставете контейнера за 2-4 дни в тъмно (може да се покрие), топло (18-25 ° C).

4. При първите признаци на ферментация (мехурчета и пяна се забелязват на повърхността, се усеща характерен мирис) се поставя воден печат или медицинска ръкавица с отвор (пробива се с игла) в един от пръстите на бутилката.

5. Да издържат на напитката в продължение на 30-45 дни, докато ферментацията свърши (уплътнението на водата престава да издува мехурчетата или ръкавицата е изпусната).

Докато ръкавицата е "гласуваща", алкохолът се скита

6. Филтрирайте сливата през марля и памук. Стиснете пулпа на дъното с ръце, отново прекарайте получената течност през памучен филтър и го смесете с останалата част от напитката.

7. Изсипете готовия разтвор в бутилки, плътно затворете.

8. След 2-3 месеца излагане на хладно (10-16 ° C), тъмно място, можете да започнете дегустация.

Срок на годност в сутерена или хладилник - до 3 години. Крепост - 10-14 градуса.

Без водка

Оставащите след готвене изливането на сливи е по-добре да не се хвърлят. Първо, целият плод или пулпа може да се изсуши и да се поднесе като десерт (поради остатъци от алкохол този деликатес не се препоръчва за деца). На второ място, от каша от слива се оказва отлична домашна напитка за лунна светлина.

Класическа водка

  • 1 кг зрели сливи
  • 0.5-0.7 литра водка
  • 300 g захар

Измийте сливите, изсушете и изхвърлете костта. Ако плодовете са големи, можете да ги нарежете на малки парчета. Сложете сливите в буркан с желания обем и излейте водка, докато е важно да покрие напълно плодовете - ако е необходимо, трябва да добавите водка. Инфузията на ликьор от слива е необходима най-малко 30 дни, след което инфузията леко се излива през сито, докато е важно да се оставят непроменени сливи. След това изсипва се захарта, внимателно се разклаща буркана и се оставя сама за още една седмица. През това време захарта се разтваря напълно, превръща се в сироп и абсорбира остатъците от алкохол и сок.

След това прецедете сиропа през няколко слоя марля и добре изстискайте. Смесете сиропа с екстракта и изсипете бутилката в бутилки. Желателно е да се излива един месец, за предпочитане два или три, след което може да се филтрира и сервира на масата. Препоръчително е да се пие в чиста форма при стайна температура - студът напълно убива аромата и яркия сливов вкус. Водка в напитката не се усеща.

Домашно слива, пълна с мед

  • 3 кг зрели сливи
  • 20-30 ями от сливи
  • 1,5 литра алкохол 95,6%
  • 1 литър водка или самогон 40%
  • 0,75 kg мед (или захар)

Измийте добре сливите, счупете ги наполовина и отстранете костите. 20-30 семена, увити в тензух и поставени на дъното на банката подходящ обем. Добавете половинките на оттока, изсипете съдържанието с алкохол. Затворете плътно опаковката и оставете за 4-6 седмици на тъмно хладно място. След това леко се излива инфузията през сито, внимателно се увива костите в тензух, и внимателно се изсипва половинките от сливи, останали в буркан с мед или се изсипва в захар. Изчакайте още 2 седмици, без да забравяте периодично бурканчето.

След 2 седмици медът, подобно на захарта, трябва да извади остатъците от алкохол от каша и да се превърне в ароматен сироп. Сироп трябва внимателно да се отцеди през сито, а сливите се наливат с водка, този път в продължение на три седмици. След три седмици водка се източва, съчетана с първата тинктура и сироп. Изчакайте няколко седмици, докато на дъното се появи мътна утайка. Течността се източва от утайката, филтъра и бутилката. Съхранявайте напитката на хладно място. Преди да опитате този шедьовър се препоръчва да изчакате поне една година.

Сливянка на ментов алкохол

Много нежна, прясна напитка. Крепостта не е малка, но ликьорът се пие лесно.

  • 2 кг зрели сливи
  • 200 ml хранителен алкохол
  • 450 грама захар
  • 5 малки клончета от мента или мелиса

Ливон се готви в СССР

Изплакнете сливите, изсушете ги, счупете ги на две части и извадете камъните. Пулпа pereteret картофено пюре и се оставя за няколко часа на хладно място. След това трябва да се прецеди през сито или да се стисне през няколко слоя марля. Така получаваме сок с пулп без кожи. След това добавете алкохол, захар и мента / мелиса към сока (можете да вземете само листата).

Изсипете всичко в буркана, затворете го и го оставете да стои на тъмно хладно място за 2 месеца. След това слива се слива през сито, филтрира се през памучен филтър и се бутилира. Изчакайте минимум 2 седмици преди дегустация.

Можете също да готвите наливане без водка, само поради естествената ферментация. Но е по-добре да направите сливово вино - технологията там е обмислена и напитката се оказва по-добра.

Ако не обичате бонбони, както и ликьори и ликьори от сливи са точно такива, подгответе редовна тинктура: 1 кг сливи с кост (плодове трябва да се нарязват или пробиват с клечка за зъби), заливат се 2 литра водка и стоят 6 седмици. Резултатът трябва да бъде много приятна, умерена сладостна напитка. Ако не ви харесва или изглежда твърде силен, можете да добавите захар в размер на, например, 200 г захар на 1 литър напитка. Други рецепти за ликьори от сливи могат да бъдат намерени в тази статия. Много е просто!

Как да си направим тиган у дома - рецепта със стъпка по стъпка снимки

съставки

  • водка - 1 л,
  • пресни сливи - 2 кг,
  • захар - 600 г

Метод на готвене

Пригответе всички съставки. Преди да направите слива от сливите у дома, купувайте или събирайте плодове. Сливи за тази рецепта годни всеки, можете да вземете сливи сортове Ugorka, които са много чести в нашите географски ширини. Желателно е, разбира се, да се вземат такива плодове, в които костта лесно се отделя.

Тази рецепта е палачинка на водка, но можете да вземете още една напитка - разреден хранителен алкохол, абсент или дори водка, която се приготвя у дома от себе си. Препоръчвам да не се употребява алкохол по-силен от 40 градуса, за да не се грижи след един месец настояване на отговора на въпроса - защо е горчив горчив.

Измийте зрели сливи добре под течаща вода, почистете от стъбла и семена. Можете да използвате специално устройство, можете да нарежете или отрежете сливата и да получите кост на ръка. По-добре е сливите да останат повече или по-малко цели, така че да са по-малко „замърсени” с алкохол.

Нарежете сливите на малки парченца (разделих всяка половина от сливите на 4 части с нож). Сложете сливите в трилитров буркан или друг контейнер. Ако направите няколко стандарта на съставките - удобно е да използвате големи 5-литрови стъклени бутилки за сметана, която обикновено се съхранява в домашно вино.

Отворете бутилките с водка и добавете водката към буркана, така че да покрие изцяло сливите.

Водка може да бъде повече от рецептата, но след това тинктурата ще бъде по-малко наситена с вкус и цвят.

Затворете буркана със сливи с пластмасов капак без дупки и внимателно разклатете съдържанието, за да не повредите влакната на канала.

Колко трябва да бъде един скимер? Поставете инфузията от сливи - бутер - за 30 дни на хладно и тъмно място. Като такова кътче можете да използвате кухненски шкаф, килер в апартамента, мазе или лоджия. Просто се уверете, че домашните не приемат питието си за компот.

След 30 дни извадете съда от килера, прецедете получената инфузия. Не, това не е скимер. Добавете сладкиши към напитката.

В буркан с резенчета потъмнели и наситени с алкохол сливи, добавете цялата захар. След това количеството захар може да бъде коригирано според вашия вкус. Затворете капака, леко се разклаща, така че захарта се събужда между плода. Поставете буркана в продължение на 7 дни на хладно и тъмно място, а захарта ще се превърне в сироп.

След една седмица сиропът се изсипва през фино сито, остатъците от него в сливите могат да се изстискат през марля или да се втрият през сито, а месото след утаяване ще се утаи.

Така че имате три компонента - алкохолен ликьор на сливи, сироп от сливи и сливи, след като сте ги стиснали. Вече няма да се нуждаем от сливи в ликьора, можете да ги използвате за печене или алкохолни десерти за възрастни, например. Сложете ги в буркан с капак и напълнете с остатъците от ликьора (неговата кална част). Слива, съхранявана по този начин, може да се използва през цялата година за украса на торти, сладолед или десерти, както и като елемент за месен сос.

Полученият захарен сироп се смесва с тинктурата в общ контейнер, бутилира се и се поставя на проверено тъмно място още 25-30 дни.

През това време седиментът ще падне на дъното, а нашето дърво ще стане прозрачно кестеняво, оцветено сливи.

Можете да го щам чрез памук или няколко слоя сгънати марля, белина ще осветли.

Сервирайте като аперитив за мезета или като десертни плодови ликьори и кафе с десерти.

По-долу ще представим още няколко рецепти на ароматна алкохолна напитка от сливи - мътеница.

Сливянка у дома с водка без захар

Тази торта с водка с кост се приготвя от всякакви сливи, включително и жълти, които често наричаме череша. Сливова захар без захар, но в рецептата се използва мед, в противен случай десертният ликьор няма да бъде скимер.

съставки

  • 3 кг зрели сливи
  • 20-30 ями от сливи
  • 1,5 литра алкохол 95,6%
  • 1 литър водка или самогон 40%
  • 0,75 kg мед

Как да си направим торта на алкохол у дома - рецепта

Измийте сливите добре под течаща вода, почистете наполовина и отстранете костите. 20-30 парчета семена, увити в марля, завържете торбата и поставете бреговете на желания обем на дъното. Добавете там всички половинки от сливите и напълнете плодовете и костите с алкохол. Затворете плътно бурканчето с капак и оставете за 4-6 седмици на тъмно, хладно място, както е в основната рецепта на съда.

След малко излейте алкохола през ситото през сито, премахнете камъните в марля и излейте половинките от сливите с течен мед или поръсете със захар. Поставете отново буркана на тъмно място в продължение на 2 седмици, без да забравяте да го разклащате периодично.

След 2 седмици медът ще изтегли остатъци от алкохол от раздробените алкохолни сливи и течността в буркана ще стане ароматен сироп. Внимателно се изсипва сиропа през сито, и се изсипва сливи сега с водка. Слива върху луната се оказва еднаква сила, но има малко по-остър вкус. Оставете тинктурата още три седмици.

След това време източете водката, комбинирайте я с първата тинктура и сироп. След няколко седмици на дъното ще се появи мътна утайка. Източете проекта (удобно е да използвате сламата), филтъра и бутилката. Пазете чашата на хладно място.

Цяла слива слива

Тази ароматна напитка, в допълнение към плодовете, съдържа аромата на подправки от джинджифил и затопляне на канела в студен ден.

съставки

  • Сливи - 2 кг
  • Водка - 1,5 литра
  • Захар - 300 г
  • Пресен джинджифил - 20 г
  • Канелени пръчици - 5 g

Как да направите дренаж с кости

Съберете зрели цели сливи от всякакъв вид и жълто, и бяло, и синьо. Измийте ги и оставете плодовете да изсъхнат.

Напълнете контейнера със сливи (например трилитров буркан) и добавете захар. Разпадайте канелата и джинджифила (или вземете веднага сушени подправки) и го сложете в буркан, така че ароматът на крема ще бъде по-богат.

Напълнете съдържанието на кутията с водка до върха, оставяйки малко място (с два пръста) на шията. Затворете капака на капрона и поставете на топло хладно място в гардероба, влейте. Напитката ще бъде готова след един месец.

Преди употреба се прецежда през марлята и се поднася към масата.

Сливянка у дома без водка

Тази рецепта ще ви каже как скимер се приготвя у дома без водка. Една проста рецепта е лесна за запомняне, лесна за приготвяне и готвене. Трудно е да се изчака резултатът, наистина искам да опитам.

съставки

  • Сини сливи - 2 кг
  • Питейна вода - 2 л
  • Гранулирана захар - 1 кг
  • Мая - 15 g
  • Лимон - 1 бр.

Как да си направим купа у дома - рецепта без водка

Извадете камъните от сливите, напълнете ги с вряща вода и ги оставете под налягане в продължение на три дни. След това прецедете, добавете захар, мая и лимонов сок. Поставете да се скитат, облечен с гумена ръкавица на шията на бутилката. След края на ферментацията (когато ръкавицата е паднала), прецедете, бутилка и оставете на хладно и тъмно място най-малко шест месеца.

Вино Кълцане у дома без водка

В тази напитка изобщо няма алкохол, но въпреки това капковото вино се получава с леко обезпокоителен поглед поради ферментацията на сливите.

съставки

  • 8 кг пресни сливи,
  • 1 литър топла преварена вода
  • 1 кг гранулирана захар.

Как да си направим чаша без водка

Сортирайте сливите, изплакнете, изсушете и отделете пулпа от костите по какъвто и да е начин. В стъклена бутилка от 10 л поставете сливите и напълнете с вода. Плодовете могат да бъдат предварително натрошени с дървена лъжица или шпатула. Поставете бутилката на топло място за около 5 дни.

След времето, когато течността е реална, изцедете инфузията, изстискайте пулпа от сливите и добавете захар към нея. след това разбъркайте добре. Изсипете получената течност в чиста бутилка, направете водно уплътнение и поставете конструкцията на тъмно място за 30-45 дни при температура на въздуха от 20-30 градуса. Когато фермерира пивоварната, напитката се налива в бутилки и се оставя да се влива в продължение на няколко месеца.

Малки съвети за готвене

  1. За да се приготви ликьорът, не е необходимо да се изплаква толкова старателно всички плодове и плодове, тъй като процесът на ферментация ще се осъществи много по-бързо.
  2. За да направите готовия ликьор по-ароматен и с по-пикантен и богат вкус, предварително замразете сливите във фризера.
  3. Ако искате готовия ликьор да бъде по-прозрачен, вместо гранулирана захар, използвайте предварително приготвен захарен сироп, който се приготвя по следния начин: в един литър вода, нагрята на средна топлина, се разтваря половин чаша захар.
  4. В изливането на сливи, можете да добавите малко измити стафиди, които ще засилят процеса на ферментация на ликьори. В допълнение, добавените стафиди ще направят питието по-ароматно.

Всяка рецепта за домашно приготвени ликьорни сливи може да се подобри чрез добавяне на ванилия, карамфил, малко канела, портокалова или лимонова кора или други съставки на вкус.

Домашно приготвен алкохол от сливи на водка

Ако сте истински ценител на домашните алкохолни напитки и обичате да провеждате различни експерименти, тогава използвайте тази рецепта за домашно приготвен ликьор.

Съставки:

  • 1 килограм сливи
  • 400 грама водка
  • 350 грама захар.

Получаване:

Первым делом следует подготовить все сливы для приготовления наливки, немного промыть под проточной водой, каждый плод разрезать на две части и удалить косточки. Очищенные сливы выложить в подготовленные стеклянные банки, чередуя со слоями сахара.

  1. Банку со сливами накрыть слоем марли и оставить сливы на сутки до образования выделившегося сока.
  2. Буркан сливи трябва да се разклаща от време на време, така че освободеният сок да може да обвие всяка слива.
  3. След това сливите трябва да се напълнят с приготвена водка, така че течността да може напълно да покрие плода.
  4. Jar настояват под капака затворен за един месец.

В резултат на това трябва да получите с вискозна консистенция и сладък вкус. В резултат на това имаме домашно приготвен ликьор, приготвен според всички правила. Тя трябва да се излее в красиви бутилки и да се сервира на масата.

Рецепта за водка №2

Ако сте истински гурме и ценител на местни алкохолни напитки, а също така обичате да експериментирате, опитайте се да приготвите вкусен и богат ликьор според описаната по-долу рецепта.

съставки:

  • зрели сливи без костилка - 1 кг,
  • гранулирана захар - 400 г,
  • Водка - 400 мл.

Получаване:

За приготвянето на този ликьор е по-добре да се вземат всички сладки и кисели сортове сливи, например Renklod.

  1. Така че, старателно измиване на плодове, избършете с кърпа и премахване на костите.
  2. След това слагаме сливите в чисти буркани, изсипвайки равномерно захар, но не пълнете контейнера до върха.
  3. Затваряме кутиите със силна кърпа и ги излагаме за няколко дни на слънце.
  4. През това време периодично ги разклащайте така, че всички плодове да са добре овлажнени с привличащ погледа сок.
  5. След изтичане на посочения период сливайте сливите с чиста водка, плътно затворете кутиите с капаци и ги поставете на тъмно място за един месец.

През това време е необходимо 3-4 пъти внимателно да излеете изливащия буркан с буркан в друг контейнер и след това да го излеете обратно. Месец по-късно готовата напитка се филтрира през тензух и се бутилира. Това е всичко, налива се от канализацията е готов! Чакаме празниците и сме щастливи да вземем проба.

Има ли вреда или полза от ликьор от слива

Както знаете, всичко е добро в умереността. Дори и най-полезният продукт във всички отношения, ако се използва прекомерно, може да навреди на тялото ни. Така че бъдете сигурни, че ако си позволите да изпиете определено количество натурален ликьор, това няма да навреди на тялото ви. Освен това отдавна е наясно с ползите от сливите за нашето тяло. Това е далеч от пълния списък от проблеми, които могат да бъдат решени с помощта на „крем-терапия“:

  • хипертония,
  • нормализиране на стомашно-чревните функции,
  • помага при нервни разстройства
  • премахва токсините
  • нормализира нивата на холестерола
  • Благоприятен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове
  • отлично средство за предотвратяване на настинки и ARVI,
  • изливането от сливи е отлично отхрачващо средство.
Много по-опасни са модерните хранителни полуготови продукти, които са позиционирани като абсолютно безвредни, въпреки че съдържат голям брой консерванти, багрила и стабилизатори.

Готварска рецепта със снимка

Процедурата е следната:

  1. Отделяме сливата от камъка, в случай че сливата е голяма, можете да я смилате с нож (половин сливи в 2-3 части).
  2. Плодовете се поставят в буркан, се налива водка, така че да са напълно покрити, разбърква се.
  3. Сложете бутилката за един месец на тъмно място.
  4. След 4 седмици достигаме бурканчето, филтрираме изливането през марля, като се опитваме да не докосваме сливата (така че плодовете да останат непокътнати).
  5. Изсипваме захарта в останалите плодове и ги поставяме на същото място в продължение на 7 дни.
  6. Седмица по-късно филтрираме получената маса, не прекалено плътно, така че ликьорът ни да не е мътен.
  7. Mix тинктура от водка и захарен сироп.
Наливането е готово, но за пълно съзряване е по-добре да го оставите за още един месец.

Рецепта без водка

Ако по някаква причина не искате да направите ликьор на водка, можете да го приготвите чрез естествена ферментация. За това се нуждаем от:

  • слива - 6 кг,
  • захар - 3 кг,
  • преварена вода - 0,75 л.

  • Изплакнете и изсушете плодовете, отстранете костите от тях.
  • Сложете плодовете в буркан, добавете захар и добавете вода.
  • Връзка гърла банки марля, оставете за 4 часа.
  • След около 4 часа (може би малко по-късно), първите признаци на ферментация ще се появят, като по това време трябва да отстраните марлята и да поставите водния уплътнител.
  • Около месец по-късно филтрираме получения продукт, натискаме пулпа.
  • Полученият съд се филтрира чрез филтър с памучна марля, изсипва се в бутилки, плътно се затваря.
  • Сложете бутилката в мазето, след 90 дни брендито е готово за употреба.

Рецепта за готвене за подправки

Има ситуации, в които трябва да приготвите оригиналната ароматизирана напитка и няма време да чакате няколко седмици. Например, гостите ще пристигнат след една седмица и бих искал да им доставя удоволствие не с алкохол, а с нещо, приготвено от мен. За такива случаи тази рецепта. Напитката ще бъде готова за една седмица и приятно ще ви изненада и вашите приятели с уникалния си вкус. За неговата подготовка ще са ни необходими:

  • захар - 0,4 кг
  • водка - 2 л,
  • слива (тегло без кост) - 1 кг,
  • мента, канела, жар, бадеми - на вкус.

Когато всички продукти са готови, можете да продължите:

  1. Плодовете ми се изсушават, отделят се от камъните и след това се нарязват фино.
  2. Нарежете нарязаните суровини на слоеве, поръсени със захар, в бутилка, ако искате да приготвите пикантни напитки, половината от захарта е достатъчна, ако е сладка, двойна доза (0,8 kg).
  3. Добави ароматни подправки и билки (можете да ги изберете за вашия вкус, тук е приблизителния състав), се налива водка.
  4. Затворете бутилката с плътна пластмасова капачка и я разклатете няколко пъти (трябва да я разклащате ежедневно).
  5. След 7 дни изливаме наливането и бутилирането, напитката с приблизителна сила от 34 ° е готова.

Рецепта с мед

Друга оригинална рецепта за приготвяне на сливова ракия. По това време се опитайте да направите едно питие с мед. За неговата подготовка ще са ни необходими:

  • слива - 3 кг,
  • сливов камък - 25-30 бр.,
  • алкохол (96%) - 1,5 л,
  • водка - 1 л,
  • мед - 0,75 кг (ако няма мед, можете да вземете захар).

Процедурата е следната:

  1. Изплакнете и изсушете слива, отстранете костта от нея.
  2. Вържете "раница" от кости с марля.
  3. В същия буркан поставете слива и изсипете в алкохол, затворете пластмасовото покритие.
  4. Бутилката се оставя на хладно и тъмно място за 1-1.5 месеца,
  5. След 6 седмици, изцедете съдържанието, извадете камъните, залейте останалата слива с мед (захар), оставете за 15 дни, като се разклащате от време на време.
  6. След 15 дни, филтрирайте алкохолния сироп, налейте оставащата мъст с водка и оставете за 20 дни.
  7. След 3 седмици се излива водка, комбинира се със сироп и алкохол, оставя се още половин месец.
  8. След 2 седмици на дъното трябва да се появи утайка, да се излее течността, да се филтрира и да се излее върху стъклената бутилка.
  9. Плъмърът трябва да се държи на хладно.
  10. Пълнежът е готов, но ще разкрие уникалния си вкус за около година, ако чакате този път, няма да съжалявате.

Готварска рецепта с мента и мелиса

Мента, подобно на маточината, е може би универсална градинска билка, освежаващ вкус и мирис, които се смесват хармонично с повечето алкохолни (и не само) напитки. За да направите торта с мента (мелиса), пригответе следните съставки:

  • слива - 2 кг,
  • алкохол - 200 мл
  • захар - 450 г,
  • мента или маточина - 5 клона.

За да се подготви торта за тази рецепта трябва да бъде, както следва:

  1. Измийте слива, изсушете, отстранете костта.
  2. Втрийте пулпата в пюре и оставете за 2 часа.
  3. След 2 часа, с помощта на марля, сгъната в няколко слоя, изстискайте картофено пюре (получавате сок с пулп).
  4. Налейте сок, захар, алкохол и мента в подготвен буркан, затворете с плътно затворен капак.
  5. Оставяме на тъмно 60-65 дни.
  6. Налейте напитката, филтрирайте през филтър с памучна марля и бутилирайте.

Ml с мента е готова, но е по-добре да я опитате след две седмици.

Рецепта за готвене

Ароматната слива, просто събрана в градината, може да бъде намерена само през есента. А предимството на следната рецепта е, че можете да си пиете по него целогодишно, тъй като на нашите рафтове винаги ще има сливи. За приготвяне на напитката трябва да се приготвят следните съставки:

  • алкохол или водка (45 °) - 2 литра,
  • захар - 1 чаша,
  • сини сливи с камък - 0,5 кг.

За да подготвим чашата, ще бъдем както следва:

  1. Сгънете всички съставки в бутилката, налийте алкохол, плътно затворете капака и разклатете.
  2. Поставете съдовете на тъмно място за 15-20 дни.
  3. След 2 седмици напитката се изцежда, филтрира се през памучно-марлен филтър и се излива в плътно затворени бутилки. Ако силата на тинктурата, която смятате, е твърде висока, тя може да се разреди с ябълков сок.

С какво и как да се пие ликьор от сливи

Слива може да се припише на силни сладки ликьори. Такива напитки се пият след хранене като дижестив. Тя трябва да се сервира леко охладена (12-21 ° C), в малки чаши, до 30 ml. Добре е с плодове, кафе, горещ шоколад, сладолед и други сладки десерти (абсолютно не комбинирани с тютюн). По време на обяд или вечеря, дървеният материал е добър с червено месо. Особено забележително е класическата комбинация от сладка тинктура със сирене със средна соленост.

Pin
Send
Share
Send
Send