Cilantro - полезни свойства и противопоказания

Благоприятният ефект на кориандъра върху човешкото тяло е известен в древния свят. Всички части на растението са полезни - корен, листа, плодове. Богатият химичен състав помага за облекчаване на анемията, ревматизма и артрита. Подобрява общото състояние на стомаха и червата, намалява нивото на холестерола, кориандъра. Полезни свойства и противопоказания има растение. Преди да използвате отвара или инфузия на кориандър, най-добре е да се консултирате с лекар.

Какво е кориандър?

Това е пикантна билка, наричана иначе кинза или китайски магданоз. Пресни зелени растения, използвани в салати, основни ястия, което им дава специфичен вкус. Cilantro започва цъфтеж през юни-юли. Плодовете могат да се събират през август-септември. Сферичните му семена имат кафяв оттенък. Кориандърът се използва за маринати, сосове, наливки, алкохолни напитки. Плодовете на растението се добавят към печенето, което му придава отчетлива миризма.

Кориандърът е едногодишно растение. В допълнение към специфичната миризма, кантарионът често се използва като лечебно растение. Още в древен Египет кориандърът е ценен заради своите полезни свойства. И в Гърция, заводът получи името "Klopovnik" заради необичайния си вкус.

В момента, кориандърът е популярен в индийската, мексиканската кухня, в Северния Кавказ, в Европа, Америка, Русия, Мароко.

Можете да изсушите кориандъра през цялото лято. За всяко лекарствено растение съществуват полезни свойства и противопоказания. За изсушен кантарион не губи терапевтичния си ефект, по-добре е да го държите в стъклен затворен контейнер.

Благоприятно въздействие на растенията

Кориандърът се счита за мека подправка, поради което е подходящ не за лечение, а за профилактика на заболявания. Използва се за почистване на бъбреците. Диуретичният ефект на тревата допринася за отстраняването на камъните, намалявайки оток.

Кориандърът подобрява чернодробната функция, допринася за появата на апетит. Премахва натрупаните шлаки и токсини. Бактерицидни свойства на растенията повишават защитните свойства на организма, подобряват устойчивостта към инфекциозни заболявания.

Кориандърът подобрява сърдечната, мозъчната активност. Укрепва венците, предотвратява появата на стоматит. Кориандърът има холеретично и аналгетично действие, помага за борба с настинките. Може да дезинфектира дихателните пътища, намалява високото налягане.

Не злоупотребявайте с това растение. Отравянето може да причини кориандър. Полезни свойства и противопоказания за кантарион трябва да се вземат предвид при превенцията на заболяването. В големи дози билките могат да предизвикат повръщане, нарушение на съня, загуба на паметта. Ето защо, максималната доза на зелен кориандър на ден - 35 грама, плодове - не повече от 4 грама.

Противопоказания

Всяко лекарствено растение има свои противопоказания. Забранява се вземането на кориандър по време на бременност. Зелените растения не трябва да се използват от хора със заболявания като:

• астма,
• стомашна язва,
• хиперациден гастрит,
• тромбофлебит,
• исхемична болест
• инфаркт на миокарда,
• тромбоза,
• холецистит.

Химичен състав на кориандър

Зелените и семената кориандър съдържа магнезий, кератин, пектин, желязо, фосфор, калций, танини, манган, витамини Р, С, В1, В2, В4, В9, Е. Додеценалът е естествен антибиотик, който е част от кориандър, е ефективен при инфекциозни заболявания на червата, салмонелоза.

Етерично масло Кориандърът има антипаразитно, антивирусно, бактерицидно действие. Съдържа гераниол, линалоол, борнеол, дипентен, цинеол, фелланрен. Благодарение на състава си, растителното масло има слабително, диуретично, антихелминтно действие. Той допринася за регенерацията на кожата, симулира работата на храносмилателния тракт.

Екстракт от кориандър

За лечение на настинки, морбили, скрофула, кашлица, хемороиди, екзема, нервни разстройства, кориандър. Екстрактът от рецепти се свежда до настояване на семената на растението за водка. В съотношение 1:10 плодовете се наливат с водка или алкохол. Настоявайте екстрактът да е една седмица на тъмно място. След филтриране се взема 3 пъти на ден и 1 чаена лъжичка.

Не само водка може да се приготви тинктура. Червеното вино също ще подобри лечебните качества на растението. За целта използвайте 100 грама семена и 1 литър вино. Дръжте тинктурата трябва да бъде на тъмно място. След една седмица, щам, вземат 100 г (1 чаша) 2-3 пъти на ден.

Екстрактът е полезен при депресирани и депресирани състояния. Подобрява съня, има благоприятен ефект върху състоянието на венците.

Кориандър отвара

Насърчава дълголетието и подобрява ефикасността на кориандъра. Полезни свойства и противопоказания на растенията не винаги могат да подобрят състоянието при захарен диабет. Ето защо, преди да използвате отвара от кориандър, трябва да се консултирате с Вашия лекар.

За да се намали инсулин, традиционната медицина препоръчва тази рецепта: сухата листа (100 г) се изсипва с чаша (200 г) вряла вода. Всеки ден е най-добре да се готви пресен бульон. За 3 минути сварете листата на огъня, вземете три пъти на ден.

Диабетният кориандър може да се приготви като каша. Сухи листа (10 g) се наливат в чаша (200 g) студена вода. Сварете 5 минути. Сместа се смила в блендер, съхранява се в хладилник. Каша трябва да се приема с храна. Готовата смес трябва да се консумира през деня за 3 дози.

Отвара от семена третира възпалено гърло, дезинфекцира устната кухина, улеснява протичането на заболявания на стомаха и дванадесетопръстника. Облекчава коремната болка, се използва за лечение на колики, газове, запек. За да приготвите отвара, вземете една чаена лъжичка семена от кориандър (предварително смлени). Изсипете чаша вряща вода. След охлаждане бульонът е готов. Вземете го 50 g за половин час преди хранене (до 4 пъти на ден).

Чай от листата на растението се препоръчва да се пие за бременни жени 1-2 седмици преди раждането. Това ще помогне за намаляване на матката, за подобряване на труда. Това ще помогне за предотвратяване на последващия възпалителен процес.

Компреси от отвара от кориандър подобряват състоянието на кожата с екзема, дерматит. Раните могат да бъдат третирани с каша от натрошено растение.

Състав и свойства на кантарион

Растението не е напразно като лечебно. Полезните свойства се дължат на входящите съединения, които имат положителен ефект върху здравето.

Като част от голямо количество витамин К се дава, което е отговорно за състава на кръвта и засилване на неговото съсирване. С помощта на каша от кантарион, можете да лекувате порязвания и кървящи рани.

В червената риба е включен и токоферол, член на групата от естествени антиоксиданти. Витамин Е е важен за двойките, които планират да заченат дете. Той подготвя бъдещата майка и баща за потомство.

Не се освобождава без витамин Р, който влияе положително върху кръвните канали. Този елемент стимулира невроните на мозъка, използва се за предотвратяване на инсулти и сенилна деменция. С недостиг на вещества в организма се развива диария, дерматит.

В почетно място в състава на Зелените се определят витамини, които са включени в група В. От тях, има смисъл да се избере холин, фолиева киселина, ниацин, рибофлавин, тиамин, пиридоксин и др. Всички те имат положителен ефект върху човешката нервна система, потискат безсънието и хроничната умора.

Холинът в комбинация с пантотеновата киселина стимулира изтичането на жлъчката, което води до подобрение на черния дроб и възстановяване на неговата структура. Фолиева киселина е необходима за правилното формиране на плода в утробата на бременна жена.

Растението не е лишено от витамин А, който действа като естествен вид антиоксидант. Зелените са известни с бета-каротин, той е ценен за здравето на очите и повишена зрителна острота.

Ползите от кантарион

Cilantro е известен със своите положителни ефекти върху тялото, а именно:

1. Почиства хранопровода от стагнация, допринася за смилаемостта на храната.
2. Отстранява токсични вещества, отрови от различно естество, чрез детоксикация.
3. Укрепва перисталтиката на храносмилателната система.
4. Помага да отслабнете.
5. Премахва подпухналостта поради диуретичния си ефект.
6. Премахва холестеролните плаки чрез почистване на кръвните канали.
7. Помага на тялото да смила тежките храни по-бързо, без да претегля стомаха.
8. Увеличава апетита, следователно се препоръчва на хората да получават след заболяване.
9. Облекчава повръщането и гаденето в случай на отравяне, токсикоза.
10. Натрупва диетични фибри и пектин, които пречистват червата и предпазват от рак на хранопровода.
11. Показва течност, следователно елиминира оток по време на бременност.
12. Дезинфекцира устната кухина, бори се с кървящи венци и лош дъх.
13. Използва се за облекчаване на махмурлука след бурен празник.
14. Намалява кръвното налягане, подходящо за пациенти с хипертония.
15. Борба с болки в зъбобол.
16. Намалява вътречерепното налягане, като по този начин потиска честотата на мигрените.
17. Нормализира сърдечния ритъм, предотвратява инфаркт, исхемия, инсулт.
18. Въвежда се в менюто на диабетиците, защото намалява концентрацията на захар в кръвта.
19. Облекчава безсънието, нервното напрежение, апатията.
20. Зелената каша се използва за лечение на дерматологични заболявания.

Има много етерични масла в кантарион, които са ефективни в борбата с инфекциите и гъбичките на различни етиологии.

Cilantro за бременни жени

1. Ако дама, която е в интересна позиция, няма заболявания и противопоказания, кантарионът трябва да бъде вписан в дневното меню. Изобилието от витамини от група В ще допринесе за факта, че плодът в утробата ще се развива в съответствие с термина на бременността.
2. Зелените подобряват храносмилателната система. Както знаете, бременните жени страдат от запек и киселини. Cilantro през цялата бременност ще се освободи от такива деликатни проблеми.
3. По-рано се казваше, че растението има способността да отстранява излишната течност. На този фон синдромът на тежките крака изчезва, отокът на лицето и крайниците е намален.
4. Когато токсикоза, която обикновено се появява в ранния период, можете да ядете пресни билки. Не е по-лошо от лекарствените отвари и черешите елиминират гаденето и насърчават по-добра смилаемост на храната.
5. Въпреки това, за да не се навреди на здравето на бебето при кърмене, кантарионът трябва да се избягва 3-5 месеца след раждането. В противен случай, млякото може да вкусва горчиво, бебето просто отказва да яде.

Алергия

1. Не трябва погрешно да вярвате, че зелените имат антиалергични свойства. Той натрупва много естери, които могат да причинят алергии при хора с чувствителни органи.
2. Отрицателната реакция се проявява под формата на болезнени спазми в корема, повръщане, гадене, уртикария (пруритус), нарушения на изпражненията и храносмилането като цяло.
3. При най-малкото подозрение за алергии веднага изпийте антихистамин. В противен случай може да се развие оток на ларинкса. Ако се съмнявате в реакцията на тялото, започнете да изследвате кантарион с 1 лист.

Cilantro в народната медицина

1. Ако имате проблеми с храносмилателния тракт. Ако сте нарушили дейността на стомашно-чревния тракт, трябва да използвате проста рецепта за възстановяване на нормалното функциониране на вътрешните органи. Маш 20 гр. семена. Изсипете суровини 1 л. кипяща вода. Изчакайте една трета от часа. Вземете 200 ml. пият след всяко хранене.
2. С лош дъх. За да се справите с доста неприятен и общ проблем, трябва да използвате един прост начин. Този инструмент се справя и с ужасния аромат на алкохол и тютюн. Свържете в тенджера 15 гр. сушени суровини и 400 ml. кипяща вода. Сварете състава за 10 минути. След охлаждане, ако е необходимо, изплакнете устната кухина.
3. Нервна разбивка. За да се справите с депресивното състояние и да стабилизирате нервната система, трябва да вземете 30 грама. растения и се смесват 110 грама. водка. Настоявайте продукта в стъклен съд за около 2 седмици. Прецедете състава и приемайте по 50 капки дневно в продължение на 10 дни. Тинктурата има антиконвулсивни, седативни и антидепресантни свойства.

Cilantro в козметологията

Cilantro: ползите и вредите за здравето на жените

Ползата от cilantro за жените е огромна, тя помага да се отървете от много различни заболявания. Има случаи, когато, заедно с приемането на лекарства, именно тази подправка е изиграла решаваща роля в лечението на болестта.

Най-честите случаи, когато циандрото е полезно:

• Болезнената менструация е заболяване, познато на много жени. С тежки болки в критичните дни, понякога ловът е да се катери по стената, в буквалния смисъл на думата. В този случай, облекчаване на болката по време на крампи добре помага на отвара от семена от кантарион. Също така, пресни кориандър или отвари от него, помагат за облекчаване на състоянието по време на ПМС, менопаузата и възстановяват нарушаването на цикъла на критичните дни,
• Cilantro показва добри резултати при понижаване на кръвната захар,
• Понижава холестерола
• Депресивни състояния, стрес, нервни разстройства, нарушения на съня. Поради седативния ефект, кантарионът се справя добре с тези проблеми, успокоява нервната система и е в състояние да премахне проблемите с безсънието,
• Възпалителни процеси в организма. Линоловата киселина и цинеолът имат противовъзпалителен ефект,
• При заболявания на устната кухина, кантарионът има антисептично действие, облекчава възпалението на венците, премахва кървенето,
• Поради високото съдържание на желязо, се справя с анемия,
• Зрителни увреждания и очни заболявания. За подобряване на зрението и / или излекуване на конюнктивите, използвайте тинктури за лечение на очите,
• Неправилно функциониране на бъбреците, черния дроб и храносмилателния тракт. Благодарение на етерични масла, витамини и полезни микроелементи в състава, кантарионът има положителен ефект върху черния дроб, има диуретично действие, подобрява храносмилането, подобрява апетита, стимулира червата,
• Кожни заболявания. Компреси с тинктури от кантарион са чудесен начин да се отървете от гъбичките и възпалението на кожата,
• Интоксикация. Семената на Cilantro са се доказали за облекчаване на различни интоксикации, включително отравяне след приема на алкохолни напитки.

Полезни свойства по време на бременност

Cilantro (кориандър) има благотворен ефект върху храносмилателната система на бременна жена, премахва киселини и има лек диуретичен ефект. В народната медицина има много рецепти за различни тинктури за премахване на отоци, които често се появяват по време на бременност.

Бульон от семена от кориандър, както и пресни кориандър в салати, премахване на проблеми с безсънието, успокояване на нервната система, зареждане с енергия. За онези, които живеят в мегаполиси, канендрото е особено полезно, то допринася за отстраняването на токсичните вещества, тежките метали и излишните соли от организма. Това благоприятно засяга тялото на бъдещата майка и развитието на плода.

отслабване

Качеството на cilantro беше високо оценено и тези, които се борят с наднорменото тегло или поради различни обстоятелства, трябва да отидат на постоянни диети (спортисти, модели, актьори).

Първо, поради своя състав и нискокалорично съдържание, билките могат да се използват като компонент на диетичните продукти.

Второ, кантарионът помага за изчистване на излишната течност, което също е много важно за ефективното отслабване.

Трето, кориандърът помага за облекчаване на раздразнението, което неизбежно възниква по време на ограничителни диети, което няма да забави въздействието върху общото състояние на тялото.

Правила за приемане

В зависимост от заболяването, методите на употреба могат да варират:

• Для профилактики заболеваний и лечения различных сбоев в организме, кинзу (кориандр) специалисты рекомендуют принимать свежую, в виде настоек или отваров, а также добавлять при приготовлении блюд в качестве пряной приправы,
• В случае с кожными заболеваниями накладываются лечебные компрессы и примочки,
• Для снятия воспаления в ротовой полости хорошо помогает разжевывание семян кориандра или свежих листьев кинзы,
• В козметологията, кантарионът е много популярен и се използва под формата на маски, които са в състояние да изгладят плитките бръчки, да подобрят тена, избели кожата,
• Когато очни заболявания са добре помагат триене тинктура от кантарион или лосион.

Норма на потребление при жените

Ежедневната норма на консумация на зелен цвят на кантарион е 35 грама. Възможно е да се използва както самостоятелен продукт, така и да се добавят към ястията. За семена от кориандър дневната норма не трябва да надвишава 4 грама. Може да се използва под формата на подправки за готвене и / или за производство на лекарствени отвари и различни тинктури.

Cilantro: кацане и грижи

Cilantro се отнася до студоустойчиви растения. Той е в състояние да издържа на слани до -5˚ С. Следователно е възможно да се започне засаждане в началото на пролетта, когато почвата се разтопи. Засяването в оранжерия ще позволи още по-ранна реколта. Можете да прекарате и podzimnye култури, така че с първите пролетни дни да има на масата свежи витамини Зелените.

Засяването се извършва със сухи семена, като се поставят 2-3 семена на разстояние 8-10 см в надлъжни канали в градината. Ако семената се сеят по-често, растенията свободно ще натрупат зелена маса и бързо ще преминат в цъфтеж.

Вдлъбнатините трябва да бъдат разположени на разстояние 10-15 см един от друг, за да се осигури максимално осветяване на растенията. Семената на кориандъра са доста големи, така че са погребани на дълбочина 1-2 см. След засяването леглото трябва да се полива обилно.

В зависимост от сорта, периода на съхранение на семената и атмосферните условия се появяват издънки в рамките на 5 до 20 дни. След засаждане cilantro грижи за нея е проста: t

• Изтъняване.За да не се допусне растенията да се съревновават за място на слънце и зона за хранене на земята, на няколко растения, които са се издигнали в едно гнездо, трябва да остане само една, най-силната.
• Плевене.Cilantro не понася удебеляване. В противен случай, вместо богати зелени издънки в градината, чадърите на цветните стъбла бързо ще се разтегнат.
• Редовно поливане, След сеитбата и преди появата на първите разсад, леглото трябва да се полива обилно, така че ембрионите на кантариените да нямат храна и влага. Когато първите зелени отвори се появят над земята, водата трябва да се отреже. Докато кълновете ще получат сила, достатъчно е само да се запази леглото във влажно състояние. С началото на активен набор от зелена маса е необходимо да започнете да напоявате все по-често, така че младите растения да не оцветяват предварително. Но на етапа на узряване поливане на плодове трябва да се намали до минимум.
• Разхлабване между редовете, На гъстите бедни почви кантарионът дава малко зеленина и бързо събира съцветия.

Почвата за кориандър трябва да бъде слабо алкална или неутрална, ронлива, подхранваща, добре провеждаща се влага. Това може да е глинеста почва и пясъчник, тъй като трябва да се пълни с органични вещества и минерални комплексни торове.

Зелената маса на растенията се отрязва, когато расте. Събиране на Зелените трябва да бъде преди освобождаването на кошници с цветя. След като стъблата започнат да растат, зелената маса на растенията расте и се изчерпва. Спазвайки правилата на селскостопанския инженеринг, зеленчуците от всяко растение могат да се събират до три пъти на сезон.

Киланто на перваза на прозореца

Любимият кориандър може да се наслади на яркия си вкус през цялата година. Отглеждането на кантарион у дома е лесна. За това ви е необходимо:

• Най-слънчевото място в апартамента е на балкона, на перваза на прозореца. Колкото повече слънце може да предоставите на този къдрав южняк, толкова по-щедро ще ви благодари с буйни зеленини. Най-добре е да отглеждате кантарион на перваза на южната страна.
• Капацитет на местата. Те трябва да бъдат избрани в зависимост от количеството зелено, което ще получите. За малък куп зелен кантарион можете да използвате обикновен саксия с големи дупки в дъното. Желателно е гърнето да е керамично, без глазура - дишането на такива саксии е много по-добро от това на пластмасата. Ако планирате да отглеждате повече пикантни зеленчуци, по-добре е да използвате контейнери за разсад. По-добре е, ако е дървена кутия - по същите причини въздухопропускливостта. Кориандърът също може да бъде доста успешно отглеждан в пластмасови контейнери, но това ще изисква по-пълно разхлабване на почвата. На дъното на резервоарите трябва да се постави дренаж, за да се отцеди излишната влага.
• Почва за засаждане на семена. Почвата трябва да е хлабава, хранителна и пропусклива за влага. Можете да използвате градинска пръст, пресявайки я от земни червеи. Можете да използвате готовата универсална почва, закупена в магазина. Малко количество азотен тор, например, карбамид, може да се добави като подправка преди сеитбата.
• Пресни семена. Колкото по-свежи са семената, толкова по-силни и по-приятелски издънки ще дадат.

До 5 растения (5 гнезда) могат да бъдат засадени в един съд. Твърде удебеляване на културите не трябва, за да не се предизвика разтягане на разсад. Ако използвате клетка за разсад, кориандърът трябва да се засее с линии, оставяйки между 4-5 растения и 10 см между линиите. Семената се погребват 2-3 броя в отделни кладенци на дълбочина 1-2 cm.

След засяването на семената се препоръчва да се покрие гърнето със стъклен или пластмасов филм отгоре и да се постави найлонова торбичка върху саксията. Такава процедура за отглеждане на кантарион у дома ще помогне за поддържането на постоянно ниво на влажност и температура, необходими за покълването на семената. Когато семената се появят, оранжерията трябва да се отстрани.

В етап 1-2 от тези листа, растенията трябва да бъдат разредени, отстранявайки слабите и оставяйки най-силните и силните във всяко гнездо. Водните издънки трябва да бъдат редовни, но малко по малко, така че земната топка в саксията да е умерено влажна. Излишната вода от тавата трябва да се източи. През зимата, ако растенията се изтеглят, е необходимо допълнително осветление.

Можете да засявате гъсто кантарион в малък контейнер, за да го отглеждате в сноп за еднократна употреба. Но за да се окаже, че такъв пакет е голям и сочен, определено ще е необходимо допълнително осветление.

Можете да съберете първия зелен кантарион от перваза на прозореца за един месец. За разлика от събирането на градината, кантарионът, отглеждан у дома, не трябва да се срязва в основата. От него просто трябва да откъснете листата и да ги използвате за храна. Когато се появят дръжки, те трябва незабавно да бъдат прикрепени така, че растението да продължава да расте зелени.

Съхраняване на кантарион

Тъй като ние използваме не само пресни зеленчуци, но и сухи семена, трябва да кажем няколко думи за съхранение на кантарион. Зеленият кантарион при сушене губи почти целия си вкус.

Ето защо, за да го подготви за бъдеща употреба по този начин няма смисъл. Но семената на кориандъра, напротив, запазват яркия си аромат перфектно в продължение на много години, ако са снабдени с подходящи условия за съхранение.

За това се напасват пластмасови торбички в 2-3 слоя, стъклени или пластмасови буркани с капаци. Като такива, семената на кориандъра могат да се съхраняват много дълго време, без да губят вкуса и лечебните си качества. Квалифицираните домакини винаги ще намерят използването на това невероятно растение и ароматните си плодове.

Употребата на кантарион в ежедневната диета значително обогатява вкуса и помага да се избегнат много заболявания. Ето защо, знаейки как да растителна cilantro, си струва да се даде това невероятно растение малко време и грижи, засаждане в дома.

Гледайте видеоклипа: Специи. Кориандр или кинза. ENG SUB. (Април 2023).