Обща информация

Многопластов лук: култивиране, полезни свойства

Pin
Send
Share
Send
Send


Според лекарите, листата му имат висока фитонцидна активност, може да се използва като противовъзпалително средство, при хипертония, при заболявания на стомашно-чревния тракт.

Уви, сега в Русия тя все още се счита за сравнително малко познато растение и все още не е широко разпространена в нашите градини, въпреки че не надминава, но не се поддава на други видове лук в съдържанието на биологично активни вещества. Този факт може да се прецени поне от факта, че много от моите приятели на градодобителите от Псков в най-добрия случай са чували за нейното съществуване. Междувременно мисля, че един многостепенен лук е един от най-добрите многогодишни лукове, които произвеждат зеленчуци в началото на пролетта. Това далеч надминава широко разпространената сред градинарите лук. При рязане има еластично, сочно хрупкаво перо, а палката е мека и не много сочна.

селскостопанска техника

Наблюдавайки определена селскостопанска техника, на едно място тя може да се отглежда до 4-5 години. Растежът на листата на този лук започва много рано през пролетта, почти веднага след топенето на снега, а след 3-3.5 седмици перото му е напълно готово за употреба. Младите листа са най-нежни и приятни на вкус, съдържат много витамин С (80-90 мг на 100 г зелена маса). Смята се, че добивът от две до тригодишни растения може да достигне 3-4 кг / м², въпреки че досега не успях да постигна този резултат. Листата на многостепенния лук е Дудчат (до 80 см дълъг, с диаметър в най-широката част до 3 см), покрит с восъчно покритие, което му придава синкав оттенък.

Преди самата зима, надземната част на лука изчезва почти напълно и в такова състояние отива в зима. Многопластовият лук е много зимно-издръжлив: той пренася, според информацията на експертите от Всеруския научно-изследователски институт за отглеждане на зеленчуци, до силни студове до -45 ° C, дори и при малка снежна покривка и силно замръзване. Въпреки това, за да се случи това, тя трябва да издържи доста успешно.

За многопластовия лук рязката промяна на температурата през март-април също може да бъде опасна, когато след ранно пролетно размразяване отново има силен замръзване. В същото време, при достатъчен слой сняг, падащата от растението луковица запазва кълняемостта си дори на повърхността на почвата.

След като снегът се топи, листата растат бързо. Дори и ниската температура на почвата е достатъчна за външния им вид. Bow стрелба (Dudchataya стрелка, 30-80 см височина) се среща през май-юни, започвайки от втората година след засаждането на луковиците. За разлика от всички известни ни лук, вместо цветя и семена, многопластови лук форми въздушни крушки в края на юли-началото на август, които са разположени в няколко нива (от 1 до 4) (в зависимост от условията на грижа и климат). В северозападната част на Русия той обикновено развива само две нива. Тези луковици (с тегло 3-7 g) са покрити с достатъчно силни люспи, цветът им е пурпурен с червеникав оттенък. Колкото е по-висок, толкова по-малък е размерът на лука. Разположена на стрелката, въздушната крушка може да даде зелени листа. Най-големият лук расте на първия ред, листата им достигат 10-12 cm.

Особено активното развитие на многопластовия лук се наблюдава в сухо време, като същевременно се осигурява достатъчна влажност на почвата. Между другото, трябва да се има предвид, че листата на този лук запазват забележителния си вкус до появата на първия слой от лук, постепенно придобивайки горчив послевкус. Само за тези стрели на луковични многогодишни лък и получи прякора си "рога", и за способността да се образуват веднага bulboculus (без семена) - "живороден".

Посадъчният материал за възпроизвеждане на този вид лук е предимно малък лук, отделен от растението и разделен един от друг. По правило аз сам разглобявам малката си (трябва да давам много) „плантация“ на многопластовия лук почти всяка година, за да разделям луковиците за по-нататъшно размножаване. Аз също споделям луковиците на подземната част на завода, които се оформят около стрелата. Те могат да бъдат 2-3 на състезанието.

Някои градинари разпределят многоетажни лук стационарно място в продължение на няколко години. В същото време първо се поставя посадъчният материал с определен резерв от разстояние, така че по-късно лукът с парагади ще падне и ще расте сам. Тези, които искат да се съобразят с тази технология на отглеждане на многостепенния лук, трябва да помним, че след 3-4 години лукът ще расте силно и засаждането ще започне да се сгъстява. Ежегодното увеличение на броя на луковиците в гнездото води до намаляване на хранителната площ на всяко растение. Те започват да се тълпят взаимно. В същото време листата на растението стават по-малки, добивът намалява. Ако планирате да оставите лука на плантацията си за по-дълъг период, тогава е необходимо да разредите насажденията: премахнете или пресадете излишния лук.

Многослойният лук е по-взискателен към почвеното плодородие в сравнение с други многогодишни лукове. За неговото отглеждане е за предпочитане плодородна, лека (рН 6-6.5), достатъчно влажна, добре затоплена и свободна от плевели (особено от коренища и суровата) почва. Тя трябва да е достатъчно мокра, но не трябва да позволява стагнация в водата. На кисели, тежки глинести почви този лук расте слабо. На мястото, което е почистено от сняг в началото на пролетта ще бъде оптимално за многогодишни лук.

Засаждане на лук

Той е много отзивчив към приложението на органични торове. Най-добрите предшественици на многостепенния лук са бобовите растения. Експертите препоръчват за всеки квадратен метър легло да се правят 2 кофи с хумус и да се добавят 30-50 г суперфосфат, 20-25 г калиева сол и 15-25 г амониев нитрат. На тежки почви е необходимо допълнително нанасяне на едрозърнест речен пясък в същия район. Аз също правя този процент на торове и растителна лук от синьо, поставяйки насажденията по шахматен начин. Разстоянието между луковиците е 8-12, а между редовете - 40 cm.

Ако площта е надмочена, по-добре е да се отглежда многопластов лук на хребети височина 20-25 см и ширина до 1 м. Ако искате да създадете голяма плантация от този лук в градината, тогава специалистите съветват да използвате схема на засаждане с две три линии (съответно 20х50 или 40х60 см). Дълбочината на засаждане на луковиците е не повече от 2-3 см. Желателно е да има разстояние от 1,5-2 см от върха на луковиците до повърхността на почвата, въпреки че аз трябваше да ги посадя по-дълбоко. В зависимост от техния размер се консумира около 50-80 g / m².

Веднага след като лукът е узрял на листата и лесно се отделят от стрелите, те се отстраняват, сушат за една седмица в проветриво помещение (или навън в сянка), а по-късно се засаждат. Ако не извадите въздушни крушки от растение, те след известно време сами се отлепят от него и се вкореняват като самостоятелно засяване.

Подземните луковици след прибиране на реколтата могат да се сушат в продължение на няколко дни на слънце, така че лъчите му да потискат гнилостните микроорганизми върху корените на растенията. След висококачествено сушене, те се съхраняват преди засаждане в хладно помещение (може да е в хладилника), за да се забави кълняемостта на зелени листа, въпреки че това не винаги работи с късно засаждане.

Съдейки по литературни източници, първата половина на август се смята за класически термин за засаждане на лук, въпреки че месец по-късно, а дори и много по-късно, трябваше да засявам няколко лука, ако топлата есен продължи дълго време. Най-добрият вариант за засаждане на този лък е веднага след дъжда: тогава той се вкоренява бързо.

Миналия сезон засадих луковици и луковици малко по-дълбоко от препоръчаната норма през второто десетилетие на октомври, което все още не съжалявам, тъй като времето беше топло и влажно почти до края на октомври. В резултат на това зелените листа на лука стигнаха до повърхността на почвата една седмица след като бяха засадени.

Мястото за разтоварване трябва да се полива обилно предварително, ако земята е изкопана дълго и суха. Ако желаете, можете временно да покриете леглото с парчета пластмасово фолио, за да ускорите разсад, особено ако вечерът вече се охлажда. В края на краищата, преди началото на тежко студено време, лукът трябва да бъде добре вкоренен и изхвърлен от листата. Преди почвата да е напълно замразена, е необходимо да се разхлаби почвата между редовете на дълбочина 5-6 см. Понякога покривам засаждането с тънък слой дъбови листа. След като снегът се разтопи, растенията от първата година трябва да се хранят със слаб разтвор на амониев нитрат и калиев сулфат.

При многогодишни насаждения е необходимо възможно най-рано през пролетта да се съберат разложените останки от миналогодишните листа, върху които може да се открие патогенна микрофлора. През лятото е необходимо редовно да се провежда междуредово обработване, поради което се подобрява обменът на въздух, а плевелите се почистват добре.

Високите стрели на многопластовия лук се характеризират с нестабилност и обикновено лежат под тежестта на тяхната маса. За да не се случи това, сложих многобройни клечки на легло, между които разпънах канапа в различни посоки на височината на средата на стрелите.

Събиране на зелен лук

След всяко изрязване на зелени листа на многопластов лук, експертите препоръчват оран на почвата и хранене на растенията с разтвор на амониев нитрат и калиева сол. Аз обикновено се разлива почва, смесена с много слаб разтвор на пепел и инфузия на лопен. В сухо време и липса на влага растенията трябва да се поливат. Листата на този лук се нарязват, когато достигнат височина 25-30 см, нарязани на височина 5-7 см над гърлото на подземната крушка.

Аз обикновено отрязвам листата на този лук 2-3 пъти с интервал от 20-25 дни. Ако лукът се отглежда на годишна реколта, те започват да отрязват листата, когато достигнат височина 20-25 см. След това зеленият лук се отстранява заедно с луковиците. Ако е възможно да се използва оранжерия за отглеждане на многопластов лук, зеленият лук може да се получи много по-рано (почти две седмици), отколкото при обикновеното засаждане на открито. Парникови млади лук се характеризират с по-деликатен вкус, а общият добив на културата се увеличава с почти една трета.

Ако растенията ще бъдат използвани като семенни растения (за събиране на въздушни крушки от тях), тогава листата са пощадени и, като правило, листата не се режат.

Този вид лук има един забележителен имот: той не разполага с период на почивка - веднага след като го залепите в земята на дълбочина 1,5-2 см, веднага след засаждането той отива в растеж.

Преди няколко години реших да се опитам да получа зеленчуци от многопластов лук в условия на стаята. За да направи това, през октомври, той засади дузина колби в контейнер с пръст. Те много активно и бързо показаха зелената стрелка. Разбира се, за предпочитане е да се изгони зелена маса от базални луковици през зимата на перваза на прозореца, които дават голяма маса от вкусни продукти, но досега нямам толкова, колкото бих искал. Освен това, този материал се съхранява слабо, така че е практически невъзможно да се складира за бъдеща употреба.

Всяка година няколко десетки въздушни многопластови луковица се разпространяват сред моите познати. Между другото, дългогодишни изследвания на учени ВНИИССОК доказаха, че многопластовият лук е многообещаваща култура за широко разпространение не само в градинските парцели, но и в големи производствени зони за производство на висококачествени зелени лукове през цялата година. Можете да го отглеждате на зелените на открито място в годишните култури (след марули, репички, копър, ранни картофи и т.н.) и в многогодишната (извън сеитбообращението) култура.

Сортове от многослоен лук

Сега в Държавния регистър на Руската федерация има две ранни зреене, приблизително еднакви по имоти, разновидности на многостепенния лук Ликова и Памет, а Челябински сорт е на път. Сорт Likova (селекция VNIISSOK) зимно-издръжливи и устойчиви на подаване листа. Периодът от началото на растежа на листата до тяхното събиране е само 22 дни, средната дължина на листа е 45 см, ширината е около 2 см, вкусът е остър. Розетката е слабо изразена. Въздушните крушки в редицата могат да бъдат от 2 до 8 броя, като цветът им е покрит със зелено-пурпурни люспи. Добивът на сорта при оптимални условия на отглеждане е около 4 kg на 1 m². Според експертите на ВНИИССОК стойността на сорта е също така и в отсъствието на период на почивка в луковиците и в бързото подновяване на листата, дори и в условия на недостатъчна светлина.

Александър Лазарев,
Кандидат по биологични науки,
Старши научен сътрудник, Институт по растителна защита

Описание на лъка

Името на това растение съответства на неговия необичаен вид. Вместо съцветия, които сме свикнали да виждаме в обичайните сортове лук, се образуват въздушни луковици, които са разположени върху тръбната стрелка под формата на „гнезда” и базални луковици. Тези лук понякога се наричат ​​крушки, те са покрити с трайна кора. Растението образува връзки на стрелците с луковици, които са подредени една на друга на нива. Дължината на първата стрелка достига 65-80 см, на нея са най-големите булбочки. Такива нива могат да бъдат от 4 до 5. В едно съцветие расте от три до десет глави. Листата са приятни на вкус и много сочни, те запазват това свойство за дълго време. Въздушните и базалните луковици имат по-горчив вкус, но също така се консумират, прибавят към различни ястия, мариновани и т.н.

Удобства

Tiered лук имат добра плодовитост, поради факта, че от центъра на съцветие растат нови стрели с луковици, и това продължава няколко пъти. Кората на луковиците е жълта, кафява или пурпурна. Той узрява по-бързо от всички други видове лук и произвежда зеленчуци от март до ноември. Тя има по-развита коренова система, в сравнение с обикновения лук.

Технология за кацане

Посадъчният материал за многостепенния лук са неговите въздушни и подземни крушки. Най-добре е да приземят базалната или въздушната луковица от първото и второто ниво. Най-доброто време за кацане е август и септември. Те успяват да се вкоренят добре до първите замръзвания и веднага след топенето на снега те ще бъдат доволни от реколтата от сочна зеленина. Също така луковиците могат да се засаждат у дома. За да направите това, те трябва, без да се разделят, да се съхраняват на хладно сухо място и в периода от октомври до февруари да се приземят в сеитбените кутии на дълбочина от около два сантиметра. Така ще си осигурите свежи зеленчуци и витамини по време на студено време.

Грижата за многостепенния лук се състои от стандартен набор от действия. Както всяко растение, то се нуждае от умерено поливане, разрохкване и плевене на почвата, както и отстраняване на сухи листа по време на растежа. Веднага щом се появят стрелките, те трябва да бъдат фиксирани на щифтовете, така че да не падат на земята поради тежестта на въздушните крушки.

През пролетта, след като се топи снега, се препоръчва да се хранят амониев нитрат и калиев сулфат в размер на 10 г на 1 кв. М. Той също така не боли да добавите към почвата слаби разтвори на минерални торове след изрязване на листата. Това ще обогати вече чудесната реколта.

Как да се размножават многостепенни лък

Размножаването на лука може да се размножава само вегетативно. Семената в този вид лук не се случват. За отглеждане изберете най-големите въздушни крушки, които обикновено се намират на първия ред. В допълнение, той може да се размножава чрез разделяне на храста. За да направите това, трябва да изкопаят растението, да разделят подземните крушки и да ги пресадите на друго място. Схемата на засаждане на подземни луковици не се различава от въздуха.

Събиране и съхранение на културата

През втората половина на юли и в началото на август въздушните луковици стават кафяво-пурпурни на цвят, което означава, че е време да се прибере първата реколта. Листата се нарязват и луковиците се събират и сушат на слънце.

Многопластов лук - това е може би идеалното растение за всеки градинар, защото засаждането и грижата за него не са нещо голямо. В допълнение, той има много полезни свойства и никога не се ограничава до добра реколта. Затова по-скоро запазете всичко, от което имате нужда, засадете го в градината си и скоро ще се насладите на приятен свеж вкус и попълнете тялото си с витамини.

Съставът и калоричното съдържание на наслоения лук

Независимо от факта, че многопластовият лук е един от разновидностите на лука батуна, неговата хранителна стойност е по-висока.

Калоричното съдържание на египетския лук на 100 g е 60 kcal, от които:

  • Протеин - 1.4 g,
  • Мазнини - 0.8 g,
  • Въглехидрати - 8,6 g,
  • Диетични фибри - 2,6 г,
  • Пепел - 0,1 г,
  • Вода - 86.5 g.

Количеството на хранителните вещества на 100 г зеленчуци е почти същото като в основния сорт и се различава само по съдържание на аскорбинова киселина - 2 пъти повече.

Витамини на 100 г египетски лук:

  • Витамин В1, тиамин - 0.05 mg,
  • Витамин В2, рибофлавин - 0,09 мг,
  • Витамин В4, холин - 5,3 mg,
  • Витамин В5, пантотенова киселина - 0.169 mg,
  • Витамин В6, пиридоксин - 0.072 mg,
  • Витамин В9, фолиева киселина - 16 микрограма,
  • Витамин С, аскорбинова киселина - 54 мг,
  • Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ - 0,51 mg,
  • Витамин К, филохинон - 193.4 mcg,
  • Витамин РР, NE - 0,4 мг.

Макроелементи на 100 g:

  • Калий, К - 212 mg,
  • Калций, Са - 18 mg,
  • Магнезий, Mg - 23 mg,
  • Натрий, Na — 17 мг,
  • Фосфор, Ph — 49 мг.

Микроелементи на 100 g:

  • Железо, Fe — 1.22 мг,
  • Марганец, Mn — 0.137 мг,
  • Медь, Cu — 70 мкг,
  • Селен, Se — 0,6 мкг,
  • Цинк, Zn — 0.52 мг.

Усвояемые углеводы на 100 г ограничиваются сахарами — моно- и дисахаридами. Количество углеводов в составе многоярусного лука, обеспечивающееся высоким содержанием сахаров, может достигать до 13%.

Етерични аминокиселини на 100 g:

  • Аргинин - 0,137 g,
  • Аспартова киселина - 0.176 g,
  • Глутаминова киселина - 0.393 g,
  • Пролин - 0.126 g.

Останалите есенциални аминокиселини участват в метаболитни процеси само в комплекса, тъй като съдържанието им в основния продукт е незначително. Такива вещества включват: валин, хистидин, изолевцин, левцин, метионин, лизин, треонин, триптофан.

Мастните киселини в многостепенния лук са представени от такива - Омега-3 и Омега-6.

Комплексът от наситени и мононенаситени мастни киселини се състои от миристична, палмитинова, стеаринова, олеинова, линолова, линоленова киселини.

Изразен ефект върху тялото при ядене на египетски лук в храната има:

    Аскорбиновата киселина - стимулира усвояването на желязото, подобрява имунния статус, участва в органични редуциращи и окислителни реакции.

Витамин К - вещество, необходимо за хемопоетична функция, увеличава количеството на протобин в кръвта, нормализира съсирването му.

  • Калий - нормализира сърдечно-съдовата система, участва в обменните процеси, предотвратява развитието на хипотония.

  • Силната миризма на многопластовия лук дава етеричното масло, което освен обичайните дисулфиди, съдържа сяра.

    Ако културата се отглежда в сухи условия, количеството на диетичните влакна на сорта се увеличава, при обилно поливане се увеличава количеството на водата в луковиците и химичният състав съответства на основния сорт, лук-батун.

    Полезни свойства на диференциран лук

    За разлика от основния сорт - лук-батун - перата и подземните луковици се използват като храна за живородните, поради което полезните свойства на растението са подобни на сортовете луковици.

    Ползите от египетския лук:

      Имунният ефект на рогатия лук е по-висок от този на други сортове поради характеристиките на състава - повишено количество аскорбинова киселина. За да се нормализира състоянието на имунната система, достатъчно е да се яде един малък подземен лук на ден или да се добавят 50 грама сурови пера за салата.

    Стабилизиране на сърдечно-съдовата система, повишаване на тонуса на стените на съда, както големи, така и периферни.

    Фитоцидното действие спомага за предотвратяване на заболявания на стомашно-чревния тракт.

    Намалява кръвното налягане, като увеличава еластичността и стимулира производството на колаген.

    Спира промените, свързани с възрастта - колагенът и еластан се произвеждат не само в меките тъкани на тялото, но и в кожата.

    Има изразено антибактериално и антимикробно действие - активността на бактериалната флора се спира на етапа на прилагане, т.е. върху лигавиците на устата и носната лигавица.

    Подобрява състоянието на кожата, повишава регенерацията на лигавиците.

    Притежава ефект на изпотяване поради леко повишаване на температурния индекс.

  • Аналгетичният ефект се проявява, когато се използва в храната, в резултат на което се препоръчва в диетата да се включат живороден лук с гастрит с ниска киселинност в стадия на ремисия.

  • Дезинфекциращите свойства се проявяват не само в употребата в храната, но и в използването на открито. Луковият сок от този сорт е алтернатива на антисептиците, които включват алкохол.

    Щети и противопоказания за използването на диференцирани лук

    Тъй като луковицата се консумира сурова, тя има изразено въздействие върху тялото, особено върху храносмилателния тракт.

    За да не навредите на себе си и семейството си, трябва да имате предвид противопоказанията за включването му в диетата:

      Обостряне на гастрит с киселинност и пептична язва.

    Панкреатит в историята и особено в острата фаза.

  • Към тази група алергени принадлежи и индивидуалната непоносимост, развитието на алергична реакция към употребата на какъвто и да е зеленчук от семейство Амарилис - чесън.

  • Относително противопоказание за използването на многопластов лук е нервната възбудимост. Трябва също да се има предвид, че ако основната цел на употребата на продукта е лечебна, тогава, ако се злоупотребява, температурата може да се повиши.

    Рецепти с луксозен лук

    За приготвянето на многостепенни луковици се използват луковици и зелени пера. Луковицата се използва в марината, перата главно в салати.

    Рецепти с египетски лук:

      Салата от многопластов лук с яйце, Пърженото от лук дребно нарязано, смесено с нарязани яйца, се овкусява със зехтин или майонеза. Ако използвате майонеза, можете да го направите без сол. Приблизителното съдържание на съставките: 2 яйца и 2/3 чаша нарязани пера.

    Салата от цвекло с многопластов лук, Настърганото сурово и варено цвекло се смесва в пропорции 1/2, добавя се фино нарязан от пера от многостепенни лук, подправя се с слънчогледово масло, добавя се сол. Можете да добавите захар на вкус. Експериментирането със заквасена сметана не си струва - има изразено слабително действие.

    Пикантна салата с лук, Съставки: купчина пера от многостепенни лук, лук, подправки - корейски пипер, смлян черен пипер, сол, захар, оцет. Лук пера се нарязва на 2-3 парчета, белият лук се нарязва на пръстени, накисва се в студена вода за около 20-25 минути. За приготвяне на соса се смесват всички подправки и се прибавя една супена лъжица студена вода. Пропорции на 100 грама пера: захар и корейски пипер в една супена лъжица, 1 чаена лъжичка сол и половин чаена лъжичка черен пипер. Сместа се разбърква, докато захарта се разтвори. Водата от лука се декантира, водата се отстранява с хартиена кърпа, перата и луковиците се смесват, сосът се налива с пикантен сос. За подправка добавете оцет.

    Пикантни пай, Баничката с мляно дресинг лук може да се пържи и пече, тестото се използва както за прясно, така и за сладко. Най-вкусни са пресните сладки пайове с лук кайма. Най-лесната рецепта за тесто за тесто: за месене, имате нужда от около 500 грама брашно, една трета чаша вода, малко сол, малко по-малко от една лъжичка слънчогледово масло. Замесете тестото, докато спре да залепва за ръцете. Рязането на пера, смесено с нарязани яйца в съотношение 2/1, се прибавя към солта, образуват се баничките. По-добре е да ги изпържи в слънчогледово масло. Тестото е напълно спряно от пикантния вкус на пълнежа.

    туршия, Изберете въздушни крушки с диаметър 3 см, не по-малко, изсечете перата и дъното. Луковиците се измиват със студена течаща вода и се потапят в кипяща вода, която е на слаб огън, в продължение на 3 минути. На дъното на литровите кутии се поставят 2 листа от дафинов лист, 4-5 черни пиперки, 1 канела, 3 скилидки. Луковиците се изваждат от врялата вода, оставят се да се отцедят, разпределени плътно в бреговете. Марината за наливане - 1 литър вода, 50 г сол и захар, 200 мл 6% оцет - обикновен или вино. Преди изливането маринатата да доведе до възпаление. 8–10 минути буркани, пълни с марината, се стерилизират под капачки и след това се навиват.

  • Мариниран лук в марината от ягодоплодни, Беленият лук без дъно се потапя за 2-3 минути във вряща вода, охлажда се и се излива със солена вода. Солта е необходима толкова много, че може да се усети, но езикът не се влива. Докато лукът се накисва, пригответе маринатата. Съставки за марината: 700 г сок от касис (червен или черен) или сок от цариградско грозде, ябълков оцет - 300 г, 2 супени лъжици захар и сол, подправки за избор - канела, карамфил, няколко вида пипер. Лист от залив, поставен на дъното на кутиите. Ако подправка също се разложи на консерви, вкусът на готовия продукт ще бъде по-пикантен. Луковиците са изложени на брега, изсипва вряща марината - дълго време соковете не вари, просто изчакайте мехурчетата. Стерилизирани буркани 7-10 минути, затегнете капака.

  • Консервирани многоетажни лук - голяма закуска и подправки за всяка "гореща".

    Интересни факти за многослойния лук

    Първото споменаване на многостепенния лук се среща в края на XIV век в древния китайски билкар - китайското наименование "lau-qi-tsun". Европейците дошли на сорта само през XIX век, първо в Англия, а след това в страните от Западна Европа, където получил много имена - египетски, дървесни, живородени и дори рогати.

    Оживеният лук се нарича, защото не образува семена и няма време за почивка. Струва си да се засаждат въздушни крушки в почвата, растежът продължава непрекъснато. След вкореняване, реколтата може да се получи след 22 дни, средната дължина на листа вече достига 45 cm.

    Вие не трябва да отидете да се изясни връзката с продавача на лук, когато се установи, че след засаждането мулти-диференциран лук е подобен на крушката на външен вид. Между другото, на вкус по това време перата са нежни, няма горчивина. Характерната острота се появява едва след като вторият слой е подправен, а на няколко нива обикновено започва да расте следващата година след зимуването, с изключение на сорта Ликова. Той има следните нива се появяват в рамките на 2-3 месеца след кацане. Това е така, защото на липсата на основни свойства през първата година след засаждане градинари са разочаровани в културата.

    С нарастването на открития терен многопластовият лук е по-скоро капризен, но не по отношение на климатичните фактори - той се страхува от гнилостните бактерии, не знае как да им се противопостави. Ако не извадите листата и миналогодишната трева на мястото за засаждане, растението ще се разболее и ще умре.

    Интересно е, че този сорт е бил оценен за първи път от народните лечители. Авитаминоза се препоръчва да се вземат 50 грама жива лук салата с слънчогледово масло, 3 пъти на ден, и за предотвратяване на вирусни заболявания, 1 супена лъжица сок от подземни луковици и bulbochek сутрин и вечер през целия епидемичен сезон.

    На територията на бившата ОНД сортът Ликова е популярен, а Челябинск е устойчив на замръзване. Разликата от основния сорт батун е еластичната хрупкави пера.

    Минусът на сорта е, че е невъзможно да се запази луковицата през зимния период, те губят течност и съответно полезни свойства, независимо от условията на съхранение.

    Но културата може да се отглежда на перваза на прозореца, след което зелената аптека ще доставя витамини през цялата година. Липсата на осветление, което е характерно за много градски апартаменти през зимата, не е пречка за прибиране на реколтата.

    Гледайте видеоклипа за многослойния лук:

    Малко история

    Първата информация за формата на лука, подобна на морфологичните особености на това растение, е в древния китайски билкар от четиринадесети век. Нарича се „лау-ци-цун“. Китайците го наричаха трева, не образувайки семена и растящи подове.

    Биолозите смятат, че многостепенният лук, чието отглеждане започва в Източна Азия, е дошъл в Англия през деветнадесети век. И оттам започва победителният марш през европейските страни. Въпреки това, тогава това растение се нарича дърво или египетски лук. Благодарение на силния аромат и пикантния вкус на ефирната „луковица“, той вече се използва при приготвянето на марината от нарязани зеленчуци като подправка. В Русия тази градинска култура се появява много по-късно - в края на миналия век.

    Отглеждане

    Това растение се отглежда както в многогодишни, така и в едногодишни култури. Той расте най-добре в районите на южните или югозападните склонове, рано освободени от снежната покривка, на леки плодородни почви. Като цяло, отглеждането му не се различава много от селскостопанските машини, но има и свои характеристики.

    В нечерноземните зони, като многогодишна култура, особено в северните и влажните зони, многостепенният сорт расте по-добре на хребети, а като едногодишно растение, засадено на сухи места в средни и южни райони - на равна повърхност. В същото време подготовката на парцела със схемата на засаждане не се различава от отглеждането на палка.

    Описание и история

    Растението е известно в Китай още през 14-ти век, вероятно от там се разпространява в страни в Европа и Азия. Учените го приписват на междувидовия хибрид, който в процеса на еволюцията е загубил способността да образува семена. Луковият пера прилича на известен на всеки батун: кръгъл, кух с синкав восъчен слой.

    През един вегетационен период се образуват 3-4 въздушни слоя. Всеки расте до 30 "брошки". Луковиците на всеки следващ етаж са по-малки, в топли и влажни условия, корените се вземат лесно. Многослоен лук, разреден с подземни или земни крушки. Между горните плодове има бързо падащи цветя. Културата се отглежда като годишен и многогодишен.

    Въздушните крушки са плътни, имат остър вкус и най-често отиват на марината. Използвайте ги като посадъчен материал. По-ниските клубени са меки, в насипно състояние, с лошо понасяно съхранение и отрицателни температури. Използва се за употреба в прясно отрязана форма. Лук зеленина сочна, хрупкава. Самата инсталация е много устойчива на студ. За кълняемостта на семената е достатъчен 10–12 ° C, а зимуват добре при -45 ° C. Отличават се от многослойния лук и високите добиви. Коренната система е добре развита, с дълбочина 1,5 метра.

    Поддръжка на открито поле

    В началото на пролетта, лукните лехи се почистват от растителните остатъци от миналата година. Многостепенният лък зимува добре без подслон, и веднага щом снегът се разтопи, се появяват първите издънки. Засадени под филма в началото на пролетта, дава сочни листа за две седмици преди земята. Основната селскостопанска техника за сезона е хранене, плевене и поливане. Обикновено на зелените и за да получите въздух "възли" подготвят различни области.

    Стрелбата започва в двугодишни растения. По време на зреенето на плодовете, за да се избегне пребиваването, лукът се поддържа от струна, опъната между коловете. Реколтата, прибрана в началото на август. Ако закъснеете, плодовете получават достатъчно сън. След отмирането на горната част, основната луковица започва да расте. През пролетта тя ще освободи стрелата, ще се разцепи и ще бъде началото на голям храст. Пристанищна възраст от три години, нуждаеща се от изтъняване. На едно място културата се съхранява не повече от 5 години.

    Първият отрязък от зеленина се прави, когато перото достигне 25-30 см. В същото време височината на стъблото над врата е 5-7 см. Процедурата се повтаря на всеки 3-4 седмици. След всяка реколта леглото се захранва със сложни мини. торове.

    Внимание! Многослойният лук не натрупва нитрати.

    Сортове и полезни свойства на диференциран лук

    Съдържанието на микроелементи многослойно лук много пъти по-голям от други. Има лечебни, фитонцидни и декоративни свойства. Сортът на вида не е много голям. Селекционери са следните сортове:

    • Faces. Устойчив на замръзване Не е склонно към настаняване. Средната дължина на листа е 45 см. Луковиците в нивото се увеличават до 8 броя.
    • Памет. Устойчив на замръзване Дълъг е на листа до 44 см. Класът е ранен, трипластов. Основната цел - принуждавайки Зелените и консервиране въздух "bulbochek."

    • Одеса зима-12. Устойчив на замръзване (до -45 ° C). Много рано. По време на сезона дава 1-2 нива. В южните райони до 4.
    • Gribovsky-38. Студоустойчива. Препоръчва се за зониране в средната лента.

    Благодарение на уникалните си качества, многостепенният или животворящ лък е идеален за производство на зеленина по всяко време на годината. Тези, които са опитали културата на сайта си, отбелязват нейната непретенциозност, добив, особена острота на вкуса. В Европа тя е незаменима съставка на кисели краставички - разнообразни зеленчукови смеси, подправени с оцет.

    Гледайте видеоклипа: Антихрист радиотеатър по Емилиян Станев (Октомври 2020).

    Загрузка...

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send