Обща информация

Кайсия zherdela - описание на неговите свойства (добро и вреда), характеристиките на състава (витамини, минерали), използване при готвене и лечение, фото плодове

Pin
Send
Share
Send
Send


Летните месеци са не само топли и слънчеви, но и много вкусни. На различни дървета и храсти на вилите участъци, и след като много плодове се появяват на рафтовете. Цялото семейство се радва на такъв деликатес, а пестеливите домакини приготвят вкусни сладка, конфитюри и компоти, за да поглезят роднините си дори през зимата. Кайсия е популярен и добре познат плод в нашия район. Той харесва градинари непретенциозен грижи и доходност. Подвидът му е люлка. Тя не отстъпва на характеристиките си и все повече се използва от градинарите. Каква е разликата между кайсия и жердела, за да научите тази статия.

Прекрасно дърво

Евразийският континент се счита за родно място на кайсия. Ботаническото име на вида е арменска слива. Да срещнеш диво дърво в природата не е толкова лесно. Дори в самата Армения, която се превърна в отправна точка, от която плодовете бързо се разпространяват в други страни, на практика няма никакви родословни дървета.

Чудесен кайсия прякор за факта, че тя не изисква сложни специализирани грижи. Достатъчно е само периодично да се полива, а също и да се подстригва, за да се подмлади и да се даде на короната красива форма. Особено грижовни градинари предпочитат да вземат кайсии от клоните, така че да не се напукват при падане. Някои градинари издърпват тъканта, позволявайки на плодовете да се отделят от самото дърво.

Основната нужда от кайсия (дива или не) е голямо количество слънце. За тях трябва да изберете най-осветеното място. Тогава добивът на дървото ще бъде изобилен.

вид

По-малко опитни градинари се чудят: каква е разликата между саксии и кайсии? Наистина е, че не е същият плод. Жердела расте на юг от Русия, Украйна, Кавказ и Централна Азия. Такова дърво често може да се намери както в летните вили, така и покрай селските пътища. През пролетта цъфналите цветя се наслаждават на красотата си.

Тази дива кайсия не изисква грижи. Расте активно, превръщайки се в високо дърво с разпростираща се корона. Продължителността на живота може да продължи около 30-60 години. Имаше случаи, които можеха да отпразнуват 100-годишнината си.

По време на плодния период малките жълто-червени кайсии буквално падат от дървото под дъжда. На места, където растат много, жителите не винаги внимателно събират реколтата. Такава небрежност изненадва собствениците на апартаменти, които са лишени от възможността да ядат плодове в неограничени количества.

Жердела и кайсия. Каква е разликата?

Така че, нека разгледаме подробностите. Каква е разликата между жердела и кайсия? Първият често расте от камъка и сее. Това не е специфична форма на кайсия. Това е диво, което потвърждава редица знаци:

• Дървото може да расте както много високо и миниатюрно.

• Времето на плододаване също е променливо, от юли до септември.

• Дървото може да оцелее при силен студ, но друг случай ще пострада дори от лек студ.

Градинари, които искат да събират плодове за парцел на техния парцел, правят друго. Те копаят под храстите под дървото, което харесват, и го посаждат в градината. Преди да направите това, си струва да опитате плода.

Напред. Друга особеност на плода, която ще помогне да се определи разликата между покера и кайсия - ползите от него. По-големите плодове се консумират пресни, а малките се използват за приготвяне на компот или конфитюр.

Какво е за вас - единствено методът на пробите и грешките ще реши. Някои домакини твърдят, че сладкото от хормоните е по-лошо от това на кайсия, но за приготвянето на алкохолни напитки, като бренди или каша, те са напълно подходящи. Изсушената плът на този плод ще бъде вкусна и полезна деликатес. Достатъчно е да се разпръснат парчетата на тава или друга подобна повърхност и да се поставят на слънце.

Подобно на много диви растения, описаната в статията бърборене съдържа в плодовете си повече витамини и други вещества, полезни за нашето тяло, отколкото сорта с големи плодове. Въпреки това е важно да се помни, че костите на този плод не могат да бъдат изядени. Те натрупват циановодородна киселина, която е много опасна и е еквивалентна на отрова.

Каква е разликата между саксии и кайсии, не е трудно да се разбере. Но е по-добре да разберете на собствения си опит кой от плодовете ще стане любимият ви деликатес. Въпреки малкия си размер, този плод не е по-малък от добре познатите големи плодове. Табела с черделите ще може да запълни стаята с приятния аромат на лятото!

Жердела: имоти

Съдържание на калории: 46 kcal.

Енергийната стойност на продукта Zherdela: t
Протеин: 0.9 g.
Мазнини: 0.2 g
Въглехидрати: 10 g.

Zherdela - Името на дивата кайсия, която принадлежи към семейството на розово. За първи път научих за този плод в Китай. Сега растението се е разпространило и на други територии, така че можете да се насладите на плодовете в Турция, Иран и други страни с топъл климат.

Като нормална кайсия, плодовете на люлка се състоят от две половини, които покриват дебела кост, сплескана от двете страни (виж снимката). Плодовете с оранжев цвят, нямат такъв сладък вкус, както обикновено кайсии.

Полезни свойства

Поради съдържанието на витамини и микроелементи, отварата има много полезни свойства, тъй като допринася за подобряване на състоянието при прегряване, следователно Препоръчително е да се включи в диетата на този плод през лятото.

Съставът на този плод е каротин, който ви позволява да предпазите кожата от негативните ефекти на ултравиолетовото лъчение. Като се има предвид това, плодовата пулпа може да се използва като лосион за слънчево изгаряне.

Доста широко разпространено усещане за умора, което човек има за дълго време, когато е на компютъра, ще помогне да се премахнат вкусни плодове на стълба.

В плода има фибри, което има положителен ефект върху червата и също така помага за предотвратяване на запек.

Жердела помага за нормализиране на дейността на щитовидната жлеза и потните жлези. Освен това плодът помага за активиране на метаболизма на организма. Плодове се препоръчва да се включат в диетата с бери-бери, анемия и хипертония.

Тъй като съставът на отворите включва голямо количество соли на желязо и калций, плодовете ще бъдат полезни за употреба при бременни и кърмещи жени.

Готвене

Тъй като люлката е почти идентична с обичайната за много кайсии, тя може да се използва и за готвене. Най-често плодовете се използват като пълнеж за различни сладкиши. В допълнение, дивата кайсия се използва за приготвяне на вкусни сладко, сладко и конфитюр. Направете тези плодове и напитки, например сок, плодов сок или ликьор.

В някои страни сокът на отдушниците ферментира, което дава възможност да се приготвят различни алкохолни напитки, например водка. Както и обичайните кайсии, zhredelu сушени.

Ползи от лечението и лечението

Ползата от покера беше оценена и широко използвана в традиционната медицина за лечение на голямо разнообразие от заболявания. Например, сокът от този плод може да се използва като диуретик. В допълнение, тази напитка ще помогне за регулиране на червата и подобряване на киселинността на стомаха. Консумирайте соков сок е полезно за дисбактериоза и колит.

Отвари, приготвени на базата на листата на растението, се препоръчва да се използват от хора, които работят с вредни вещества, тъй като включените в състава им пектини имат способността да отстраняват токсините от тялото.

Състав и калорични отвори

Като част от кратерите набор от полезни вещества е доста богата и не се различава много от обичайната кайсия.

Калоричното съдържание на вентилационните отвори на 100 g е 46 kcal, от които:

  • Протеин - 0.9 g,
  • Мазнини - 0,2 г,
  • Въглехидрати - 10 г,
  • Диетични фибри - 2.1 г,
  • Пепел - 0,7 g,
  • Вода - 86.1 g.

Витамини на 100 г:

  • Витамин В3 (РР) - 0,7 mg,
  • Бета-каротин - 1,6 mg,
  • Витамин А (еквивалент на ретинол) - 0,267 mg,
  • Витамин В1 (тиамин) - 0.03 mg,
  • Витамин В2 (рибофлавин) - 0,06 mg,
  • Витамин В5 (пантотенова киселина) - 0,3 mg,
  • Витамин В6 (пиридоксин) - 0,05 mg,
  • Витамин В9 (фолиева киселина) - 0,003 mg,
  • Витамин С (аскорбинова киселина) - 10 mg,
  • Витамин Е (алфа-токоферол) - 1,1 мг,
  • Витамин H (биотин) - 0,3 µg,
  • Витамин РР (Ниацин еквивалент) - 0,8 mg,
  • Витамин В4 (холин) - 1 мг.

Макро- и микроелементи в състава на 100 g:

  • Никел - 8 мкг,
  • Алуминий - 364 мкг,
  • Кобалт - 2 mcg,
  • Силикон - 5 mg,
  • Ванадий - 25 mcg
  • Бор - 125 мкг
  • Молибден - 8 мкг,
  • Флуор - 11 мкг
  • Манган - 0,22 mg,
  • Мед - 0,14 mg,
  • Йод - 1 mcg
  • Цинк - 0.082 mg,
  • Желязо - 0,7 mg,
  • Сяра - 6 mg,
  • Хлор - 1 mg,
  • Фосфор - 26 mg,
  • Калий - 305 mg,
  • Натрий - 3 mg,
  • Магнезий - 8 mg,
  • Калций - 28 мг.

Също така в 100 г продукт има 0,7 г нишесте, 8,3 г моно- и дизахариди (захари), 86,2 г вода, 1 г органични киселини.

Витамини в състава на малко. Дори аскорбиновата киселина - витамин С - не е достатъчна, за да попълни необходимия резерв за организма за деня. За да попълни снабдяването с хранителни вещества, трябва да ядете 400 грама Венеция, но това може да повлияе неблагоприятно на храносмилането.

Но за да попълни калийния резерв, е достатъчно да погълне няколко плода. Той е отговорен за киселинно-алкалния и водно-електролитния баланс, регулира сърдечния ритъм, предотвратява натрупването на вода в меките тъкани и почиства организма от токсини.

Предимството на вентилационните отвори е високото съдържание на следните компоненти:

    Калцият е органичен строителен материал от костна и хрущялна тъкан, предотвратява спазми на нервната тъкан, стимулира усвояването на фосфора.

Фосфорът - основният компонент на протеините, участва във всички метаболитни процеси.

Магнезият - отговорен за термичната регулация на организма, стимулира намаляването на нервната и мускулната тъкан.

  • Сяра - има защитен ефект, предпазва от радиация, нормализира нивата на кръвната захар и съсирването на кръвта, ускорява регенерацията на органичните тъкани, извършва транспортна функция по отношение на кислорода.

  • Такива полезни плодове растат в южните градове по улиците. Достатъчно ли е през лятото просто да напусне къщата, за да попълни резервът от хранителни вещества в тялото? В никакъв случай не могат да се събират плодове в индустриални зони - те са така абсорбират въглероден оксид и токсични вещества, разпръснати във въздуха, че горчиво. Да, и за почистване на вълнената повърхност е достатъчно трудно - саждите ще скърпят по зъбите.

    Щети и противопоказания за консумация

    На мястото често се развиват алергични реакции. Симптоми: зачервяване на кожата, главоболие, възпалено гърло, коремни спазми и болка, диария. Ако това се случи, трябва да приемете ентеросорбент и, когато диарията спадне, да имате антихистамин.

    Подобни симптоми се появяват при преяждане, но в този случай няма гъделичкане и зачервяване на кожата. Например, по време на диета с кайсии се препоръчва да се ядат до 1,5 кг плодове на ден.

    Противопоказания към полюса:

      Склонност към диария, ентероколит и колит, метеоризъм в историята.

    Затлъстяване степен 2 и захарен диабет - има високо съдържание на захар в кратера.

  • Повишена киселинност на стомашния сок.

  • Човек не трябва да злоупотребява с зърната на зърната с холелитиаза или при наличие на камъни в панкреаса. Стимулиращият ефект на сока може да провокира движението на камъните, състоянието ще се влоши, появят се болезнени колики.

    Не се препоръчва да се ядат ядрата на ядките на полюсите - те съдържат циановодородна киселина, можете да се отровите. Въпреки това, за разлика от кайсиевите ядки, полюсите не са яли много от тях - те са горчиви. 1-3 семена от интоксикация не причиняват.

    Рецепти с ястия

    Преди да приготвите вентилационните отвори, трябва да се уверите, че качеството е. Плодовете трябва да са достатъчно зрели, не прекалено меки, без признаци на гниене и капещ сок. Но ако плодовете са прекалено меки, не трябва да се отървете от тях. От тях можете да направите домашно приготвен ликьор - те само ще ферментират по-бързо.

    Рецепти от отворите:

      Месни сосове, Жердел се третира по следния начин: потопен във вряща вода, кипва в продължение на 2 минути, след което костите се разделят, смачкват в картофено пюре. Допълнителната подготовка зависи от рецептата.
      Обикновено сос: до 0,5 кг кайсиево пюре добавете 1/3 фино нарязан чили пипер, една супена лъжица с купчина захар, чаена лъжичка сол, 3 натрошени скилидки чесън, малко копър. Масата се оставя да ври 15 минути, прекъсва се в смесител, поставен върху стерилизирани буркани.
      При приготвянето на горещ сос, каша кайсия каша за 15 минути, добавете нарязан лук и български пипер, сол - 1,5 чаени лъжички, добавете десертна лъжица оцет, трета чаена лъжичка черен пипер, 3 натрошени зъби чесън. След това се вари в продължение на 2 минути, прекъсва се с блендер, отново се заври и преди да се охлади, се поставя върху стерилизирани буркани.
      Пикантен сос за месо се приготвя почти същото, само за картонени пюрета, с изключение на пипер и лук, добавят се по половин чаена лъжичка смлени кориандър, една супена лъжица лимонов сок и една чаена лъжичка настърган джинджифил.

    Супа от Жердела, По-добре е да вземем плодовете по-малко сладки. Пропорция на 0,5 кг плодове. 700 г мляко се комбинира с 2 супени лъжици нишесте, довежда се до кипене - така че нишестето не вари. Изсипва се мляко с пюре от венците, довежда до кипене. Блендерът се потапя в тенджера, сол, захар и се добавят няколко бадема на вкус. Отстранете от огъня, карайте в яйчен жълтък. Преди сервиране на всяка чиния се поставя малко парче масло.

    Пълнене на пай, Съставки за печене: пюре от свежо жърдели - 350 г, захар - половин чаша, масло - половин опаковка, ванилова захар - 2 чаени лъжички, яйца - 2 броя, бакпулвер - половин саше, или чаена лъжичка сода, с оцет угасен. Брашно - толкова много, че тестото може да се валцува, но не е твърде еластично, около 1,2 чаши. Маслото се смила с яйца и захар, а яйцата се задвижват един по един. Смесете сместа с брашно и бакпулвер, добавете сол и месят тестото. Малко парче тесто се отделя - от него се оформят ивици, „решетка” на тортата. Фурната се загрява до 180 ° C, като по това време формата се намазва с масло, разстила се навито тесто, оформят страните и се покрива със слой картофено пюре отгоре. Пюрето се припокрива с грила, смазва се с яйчен белтък. Печете около 40 минути.

    конфитюр, Тъй като е невъзможно да се направят перфектни половинки на публичен дом - костите се отстраняват твърдо, плодовете се смачкват, по-добре е първо да се настройваме на конфитюр. Разстелете отворите в тигана, смесете със същото количество захар по тегло, поставете на бавен огън и започнете да кипвате, като разбърквате от време на време. След кипене изчакайте, докато масата се сгъсти, и поставете върху стерилизирани банки. След 2-3 месеца, консистенцията на конфитюр ще прилича на конфитюр. Много домакини добавят към него малко лимонена киселина или няколко кафяви плодове - за вкус и красота. Касисът може да бъде заменен с костилка.

  • конфитюр, Джеймс Заредела се приготвя по същата рецепта като конфитюр, само се вари след кипене в продължение на 5 минути, така че плодовете да не се сварят меки. Възможно е да отварите отвара в сока - в този случай, плодовете без семки се покриват със захар и се оставят да престоят 3-4 часа. Най-вкусните консерви от жалдела, ако се варят с бадеми. Ядки трябва да бъдат 30 броя по-малко от плодове. В случая на сладко от кайсии вместо бадеми се използват ядрени плодове - ядрата на ядрото не могат да се използват, те са токсични. 1 кг жердела, 1 кг захар и 0,5 л вода. Първо, сварете сиропа, налейте белени плодове и налейте земята ядки. Доведете съдържанието на тигана до кипене - оставете настрана, оставете да се охлади напълно, отново доведете до кипене. Гответе толкова пъти, колкото сиропът се сгъсти.

  • Пастата, приготвена по най-новата рецепта, може да се съхранява в стерилизирани буркани за период до 3 години - не се влошава и не губи полезните си свойства.

    Вкус zherdely по-богати от култивирани кайсия - те имат по-малко вода. Жердело джем джебс се оказва по-ароматно. Но "скъпи гости" е желателно да се лекуват с големи плодове - те са по-сладки и изглеждат по-привлекателни.

    Интересни факти за zherdelu

    Плодовете на жердела могат да бъдат както малки, така и малко по-малко кайсии. Една от основните разлики от последната - трудността при извличането на костите.

    Има около 20 сорта кайсии, всеки от тях има няколко подвида на дивите си колеги - стълбовете често се използват като запас, засаждане на нови качества в плодовете.

    Първото споменаване на люлката е намерено в аналите на древна Армения над 4000 години пр. Хр. Плодовете дойдоха в Европа благодарение на армията на Александър Велики, която ги носеше във вагон в суха форма - по това време плодовете се оценяват заради своите полезни свойства, способността за възстановяване на защитните сили на организма, противовъзпалителни и хемопоетични функции.

    Дървените отвори се оценяват заради акустичните си свойства - правят звукови табла за музикални инструменти. Дървото ражда плодове за около 100 години, в състояние е да издържи суша и краткотрайни силни студове.

    Гледайте видеото за дивата кайсия

    Как да се готви и сервира

    Тадиционно плоды жерделы используют для приготовления таких блюд:

    Ее также используют для приготовления прекрасных алкогольных и безалкогольных напитков:

    Плоды жерделы отлично сочетаются с кисломолочными продуктами. Например, джем из жерделы можно добавить в мороженое, фруктовый салат, творог, сметану.

    Как да изберем

    При покупке жерделы следует обратить особое внимание на цвет и состояние кожицы:

    • Цветът му трябва да е жълто-червен,
    • без увреждане,
    • бъде гладка и кадифена.

    Плодовете на жердела имат много кратък срок на годност. В хладилника те могат да се съхраняват при температура от + 5 ° C за не повече от три седмици.
    Срокът на годност на вентилационните отвори при стайна температура за 1-2 дни.

    Съвет! Най-добрият начин да съхранявате джобовете е сушенето или консервирането.

    Ботаническо описание

    Жердела е дива кайсия от рода Plum и расте в много страни с топъл климат. Дървото достига височина 15-17 метра и се характеризира с дебела корона, цъфтяща с бели или розови цветя. Между другото, цветът на дървото се появява по-рано от листата. Плодовете жердели много приличат на култивираната кайсия - жълто, оранжево, понякога осеяно с червено, цветно, с мека руна повърхност, плът с осезаеми влакна и плоска кост. Вкусът също се различава малко от културните кайсии, въпреки че често има малко тръпчивост и горчивина.

    Съветваме ви да прочетете за полезните свойства на кайсия и други сливови култури: слива, черешова слива, праскова (сушена), нектарин, череша.

    Химичен състав

    В плода на люлката има богата палитра от различни витамини.

    Сто грама пресни плодове съдържат:

    • витамин А - 0,267 mg,
    • Витамин В1 - 0,03 mg,
    • витамин В2 - 0.06 мг,
    • Витамин В3 - 0,7 mg,
    • Витамин В4 - 1 mg,
    • Витамин В5 - 0,3 mg,
    • Витамин В6 - 0,05 mg,
    • Витамин В9 - 0,003 mg,
    • Витамин С - 10 mg,
    • Витамин Е - 1,1 mg,
    • витамин H - 0,3 mcg,
    • витамин РР - 0,8 mg,
    • бета каротин - 1,6 mg.

    Важно е!Дивата кайсия, за разлика от култивираните, има добра устойчивост на замръзване и резистентност към болести, както и по-високи добиви, а вкусът му на практика не отстъпва на сортовите плодове.

    Макро и микроелементи на сто грама пресни плодове:

    • алуминий - 364 мкг,
    • бор - 125 мкг,
    • ванадий - 25 мкг,
    • флуор - 11 мкг
    • Никел - 8 µg,
    • молибден - 8 мкг,
    • кобалт - 2 mcg,
    • йод - 1 mcg
    • калий - 305 mg,
    • Калций - 28 mg,
    • фосфор - 26 mg,
    • магнезий - 8 mg
    • сяра - 6 mg,
    • силиций - 5 mg,
    • натрий - 3 mg,
    • хлор - 1 mg,
    • желязо - 0,7 mg,
    • манган - 0,22 mg,
    • мед - 0.14 mg,
    • Цинк - 0.082 mg.

    Съдържание на калории

    Калорийното съдържание на този плод е 46 kcal на сто грама.

    Неговата хранителна стойност е:

    • въглехидрати - 10 грама,
    • протеини - 0,9 грама,
    • мазнини - 0,2 грама,
    • диетични фибри - 2,1 грама,
    • пепелни вещества - 0,7 грама,
    • вода - 86.1 грама.

    Вредни свойства

    Понякога има и малко по-малко алергична реакцияизразени в зачервяване на кожата, коремна болка, диария, възпалено гърло и главоболие. В този случай трябва да вземете антихистамин и да отидете в медицинско заведение.

    Преяждането на този плод също може да предизвика разстроен стомах. Следователно не трябва да се облягате на един продукт, храна трябва да бъде разнообразна и балансирана.

    Научете как плодовете имат полезни свойства за тялото: круша, ябълки, дюля, мандарини, лимони.

    Противопоказания

    Плодове от скъпа, като много други плодове, са противопоказани за страдащите хора захарен диабет, Не ги яжте и тези, които имат повишена киселинност на стомашния сок. И разбира се, те трябва да се използват с голяма предпазливост при затлъстяване и изразена склонност към увеличаване на теглото.

    Каква е разликата между мак и кайсия

    Бракониерството и кайсията са много сходни и често не е лесно да се разграничат. Затова трябва да обърнете внимание следващите моменти:

    • публичният дом обикновено е по-малък от домашния си роднина,
    • дивата кайсия обикновено е по-малко сладка, освен това често има лека горчивина или стипчивост,
    • плодът на кратера е по-малко сочен, по-влакнест, камъкът е по-трудно да се отдели от пулпа.

    Как да изберем плод при покупка

    При закупуване на жердела трябва да се обърне внимание на липсата на вдлъбнатини, тъмни петна, гниене и други увреждания на повърхността. Плодовете не трябва да бъдат прекалено твърди, тъй като това предполага, че те са били откъснати от незрели. Но не приемайте твърде меки плодове, те могат да бъдат неподходящи за храна.

    Зрелите плодове трябва да бъдат добре пресовани, но без допълнителна деформация. Тя трябва да бъде равномерно оцветена и да има приятен аромат. Но твърде „красивите” плодове също са подозрителни, тъй като има вероятност те да надхвърлят нитратите и други химически добавки.

    Условия за съхранение

    Дърводелството, подобно на култивирана кайсия, има доста деликатна текстура и може да се повреди по време на транспортиране и съхранение. Затова внимавайте с този плод, поставете го в чекмеджетата в един слой и го съхранявайте на хладно място. Просто не разчитайте на дълго съхранение, дори перфектни екземпляри в хладилник (около нула градуса по Целзий) няма да траят повече от месец.

    Затова, за да ви очарова този прекрасен плод през цялата година, си заслужава да го направите. сушене или консервиране, Още повече, че жерделата перфектно запазва вкуса и полезните си качества с тези методи на приготвяне.

    Жердела е идеална за рецепти, защото има не само отличен вкус и аромат, но и привлекателен ярък външен вид. Може би затова е толкова обичан както от възрастните, така и от децата.

    Жердела се отличава с изключителен аромат и подчертан вкус на мед, така че е идеален за конфитюр. Jam "Пет минути".

    • един килограм плодове без костилки,
    • един килограм захар,
    • 0.5 чаена лъжичка лимонена киселина.

    1. Плодовете се измиват внимателно и се отстраняват костите от тях, като се режат на две половини.
    2. Поставете кратера в тенджера, покрийте със захар, покрийте и разклатете добре.
    3. Без да чакате плода да започне сока, добавете една чаша чиста вода към тигана и поставете на бавен огън.
    4. След кипене, отстранете пяната и оставете да заври около пет минути.
    5. Отстранете от огъня, изчакайте, докато изстине.
    6. Подгответе буркани и капаци, измийте ги и ги стерилизирайте.
    7. Върнете сладкото на малък огън, след като кипнете, добавете лимонена киселина и разбъркайте внимателно всичко.
    8. Подредете конфитюра в контейнери и веднага ги навийте.
    9. Поставете бурканите под топло одеяло и ги обърнете с главата надолу.
    10. Охлаждайте контейнерите за съхранение на килера.

    Знаеш ли?Дивата кайсиева дървесина е известна със своите отлични акустични свойства, така че се използва за изработване на пултове за музикални инструменти. Самото дърво е доста устойчиво, способно да издържи както суша, така и краткотрайни силни студове, и дава плодове за около сто години.

    Захарта на Жердела с бадеми.

    Бадемите са изненадващо хармонично съчетани с вкуса на крекера, така че това конфитюр определено може да стане ваш любим. съставки:

    • един килограм плодове
    • около 100 грама бадеми (по броя на плодовете),
    • един килограм захар,
    • 0,5 литра чиста вода.

    1. Плодовете се измиват внимателно и се отстраняват костите от тях, като се изстискват с пръчка.
    2. Изсипете вряла вода върху бадемите и след като отлепете водата, отстранете кожата от нея.
    3. Пълнете плодовете с бадеми.
    4. Сварете сиропа, налейте вода в съда и добавете цялата захар.
    5. След като захарта се разтвори, внимателно, един по един, преместете всички плодове в кипящия сироп.
    6. Сварете всички минути 5-7 на слаб огън.
    7. Свалете тенджерата от огъня, покрийте я и изчакайте да се охлади напълно.
    8. Подгответе буркани и капаци, измийте ги и ги стерилизирайте.
    9. Сложете сладкото на малък огън, заври го и ври пет минути.
    10. Проверете плътността на сиропа, като я пуснете върху плочата, а сиропът не трябва да се разпространява много.
    11. Ако сиропът не е готов, повторете стъпките с кипене и охлаждане.
    12. Готови конфитюр много внимателно лежеше черпак на банките и веднага ги навивам.
    13. Поставете буркани под топло одеяло, не се обръщайте, за да не повредите плода.
    14. Охлаждайте контейнерите с готово конфитюр за изпращане в склада.

    Важно е!Опитайте се да не усвоявате сладкото, в противен случай ядките ще паднат от отворите, а плодовете ще изпарят.

    Правилно вареното сладко ще остане без проблеми при стайна температура за около година. И в хладна изба или мазе, и дори по-дълго.

    Тъй като макът е доста нежен продукт, който лесно губи и губи формата си по време на топлинна обработка, много домакини предпочитат да приготвят сладко вместо него. Освен това вкусовите качества на канавката остават на същото високо ниво. съставки:

    • 1 килограм жердела,
    • 1 кг гранулирана захар.

    1. Измийте плодовете старателно, отрежете повредените места, отстранете костите.
    2. Сгънете отворите в тигана и разбъркайте със захарта.
    3. Сварете на слаб огън, като разбърквате от време на време, докато масата се сгъсти.
    4. Подредете сладкото в предварително стерилизирани контейнери и ги разточете.
    5. Поставете бурканите под топло одеяло и ги обърнете с главата надолу.
    6. Охладените контейнери с готово конфитюр могат да се изпращат на склад.

    Съвет: за да добавите киселинност, можете да добавите няколко кафяви плодове или малко лимонена киселина в сладко.

    Знаеш ли?Едно от доказателствата за добротата на папата е племето, живеещо между Пакистан и Индия, което, въпреки бедността на диетата, се отличава с дълголетието си. Vzherdela - основният продукт на тяхната храна, се използва в големи количества и в различни форми.

    От този плод можете да направите интересни сосове, подходящи за месо или птици. Обикновен сос

    • 0.5 кг картофено пюре
    • супена лъжица гранулирана захар,
    • чаена лъжичка сол,
    • 3 средни скилидки чесън,
    • 1/3 чили пипер.

    За да приготвите картофено пюре, плодовете на жердела се поставят във вряща вода, варят се за две минути, след което костите се разделят и смачкват в картофено пюре. След това добавете захар, сол, нарязан чили пипер, натрошен чесън, малко копър и се вари още 15 минути. Получената маса се натрошава в блендер, довежда до кипене и се разстила върху предварително стерилизирани контейнери.

    Горещ сос

    • 0.5 кг картофено пюре
    • 1,5 ч.л сол,
    • 1 десертна лъжица оцет,
    • 1/3 чаена лъжичка черен пипер,
    • 3 скилидки чесън,
    • 1 среден лук,
    • 1 среден български пипер.

    Пюре картофено пюре 15 минути се вари на слаб огън, след това се добавя сол, оцет, нарязан черен пипер, натрошен чесън, ситно нарязан български пипер и лук. Той все още се вари в продължение на няколко минути, след което се смила в блендер, завива и се поставя в предварително стерилизирани контейнери. Можете да добавите малко лимонов сок, настърган джинджифил и смлян кориандър, за да направите соса пикантен.

    Жердела е толкова гъвкав плод, че дори супа може да се приготви от нея.

    • 0.5 килограма плодове
    • 700 грама мляко
    • 2 супени лъжици нишесте,
    • 1 жълтък,
    • няколко бадемови ядки
    • сол, захар, масло.

    За да се подготви е по-добре да се вземат не много сладки плодове. Първо, нишестето се добавя към млякото и се оставя да заври. Плодовото пюре се смесва с мляко, отново се довежда до кипене, добавя се бадеми, сол и захар и се разбива всичко в блендер. Свалете тенджерата от огъня и добавете яйчния жълтък. Преди сервиране, сложете малко парче масло в чинията. Приятно апетит!

    Сега вече знаете колко вкусни ястия могат да се приготвят от жердела и колко ползи ще донесе този слънчев плод на тялото ви. Не забравяйте да го включите в диетата си и бъдете здрави!

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send