Обща информация

Компот от морски зърнастец за зимата

Pin
Send
Share
Send
Send


Така че нека да готвим:

Измийте морски зърнастец добре, поставете плодовете в купа и покрийте със студена вода.

Поставете контейнера със съдържанието на силен огън, оставете плодовете да ври за минута.

След това изключете топлината, покрийте съда с топла кърпа от морски зърнастец, оставете го да изстине.

Компот от морски зърнастец

По-долу в статията ще ви разкажем как се приготвя компота от замразени морски зърнастец. През зимните студени вечери винаги искате да усетите свеж витамин лято, така че не забравяйте да приготвите тази прекрасна и ярка напитка!

Така че, за да приготвите компот за тази рецепта, ще ви е необходимо:

съставки:
морски зърнастец - 500 грама,
захар - 250 грама,
вода - 2 литра,
лимон - 1 цитрус.

Е, нека да готвим:

    Вземете пота, трябва да налеете вода в него, да го поставите на огъня и да го сварите.

След това в течността, която кипи, изпрати морски зърнастец плодове, добавете захар, разбърква се и се готви за 5 минути.

След това, измийте лимона внимателно, този цитрус трябва да се нарязва на филийки.

Сложете лимоновите резени в контейнер с плодове, разбъркайте и гответе компота за още една минута.

  • След това напитката се прецежда. Това е всичко, можете да опитате вкусен компот от морски зърнастец!

  • Насладете се на храната си!

    Детайли за готвене

    Когато готвите компост от морски зърнастец за зимата, трябва да имате предвид някои тънкости:

    • За компот, което трябва да изберете зрънце, узряване в началото на септември, твърди и не презрели. Необходимо е не само да се изплаква добре в течаща вода, но и да се сортира, тъй като развалените плодове ще се отразят отрицателно на вкуса и запазването на напитката.
    • Компот от морски зърнастец има специфичен вкус и не всеки го харесва. Добавянето на други плодове и плодове ще помогне за подобряване на органолептичните му качества.
    • За да запазите компота през цялата зима, трябва да използвате само чисти ястия за неговото приготвяне. Банките трябва да бъдат добре стерилизирани, покритието - също.
    • Алуминиеви съдове в този процес е нежелателно да се използва: материалът се окислява с освобождаването на токсични вещества. Емайлирани или неръждаеми съдове, дървени или неръждаеми лъжици ще направят.
    • Магазин банки с компост морски зърнастец трябва да бъдат защитени от светлина - така че е по-добре да се запазят полезни свойства.

    Компотът може да бъде приготвен със или без стерилизация - зависи от рецептата.

    Компот от морски зърнастец за зимата без стерилизация

    • морски зърнастец - 1 кг,
    • вода - 2 л,
    • гранулирана захар - 0,8 kg.

    • Изсипете чисти плодове в чисти, стерилизирани преди кутии, като ги напълните около половината или малко по-малко.
    • Сварете вода, добавете захар и варете в продължение на 5 минути.
    • Изсипете морски зърнастец с горещ сироп, навийте бурканите и, обръщайки се, оставете да се охлади. Покрийте ги с одеяло, така че да останат топли повече. Това ще осигури допълнителна консервация.

    Такъв компот се съхранява добре, тъй като е концентриран. При сервиране най-добре е масата да се разрежда с вода приблизително наполовина. Във всяка чаша можете да сложите парче лимон.

    Компот от морски зърнастец със стерилизация

    • морски зърнастец - 1 кг,
    • вода - колко ще отидат в банките,
    • захар - 300 г на 1 литър вода.

    • След измиване на морски зърнастец, изсипва се в стерилизирани буркани, пълни ги за около една трета или малко повече.
    • Напълнете бурканите до върха с преварена вода и ги изсипете в тенджерата. След измерване на обема на течността, изцедена от консервите, определете колко захар е необходима.
    • Сварете водата от консервите, добавете захар, варете, докато се разтвори напълно.
    • Изсипете сиропни плодове в буркани.
    • Стерилизирайте бурканите, като ги поставите в голям съд с вода. Водата трябва да затвори кутиите с около три четвърти. В долната част на тигана трябва да се постави кърпа. Времето на стерилизация зависи от обема на консервите. За литър се нуждаят от 5 минути, за три литра - 15 минути.
    • Завъртете бреговете и след охлаждане извадете за зимата.

    Това е по-икономичен вариант за приготвяне на компот от морски зърнастец - стерилизацията ви позволява да правите по-малко захар.

    Компот от морски зърнастец с ябълки

    • морски зърнастец - 0,5 кг,
    • ябълки - 1 кг,
    • лимонов сок - 20 мл,
    • захар - 1,5 супени лъжици.,
    • вода - 1.5 л.

    • Изберете леко неузрели морски зърнастец плодове, измийте ги и премахване на дръжката.
    • Измийте ябълките, извадете кутията за семена от тях. Нарежете плодовете на филийки без обелване.
    • Поръсете парчетата ябълка с лимонов сок, за да запазите цвета.
    • Сгънете ябълките и плодовете в тенджерата.
    • В друг тиган сварете сиропа, охладете го, прецедете.
    • Налейте сироп върху парчета ябълка и морски зърнастец. Пригответе компот за кипене.
    • Изсипете компот върху подготвени банки, запечатайте ги.

    Тази напитка няма да се развали през цялата зима. Има ярко сладко-кисел вкус и приятен аромат с ябълкови нотки. Съчетава ползите от морски зърнастец и ябълки.

    Компот "Есен" от морски зърнастец, ябълки и тикви

    • ябълки от жълти сортове - 0.6–0.7 kg,
    • тиква - 0,3 кг,
    • морски зърнастец - 100 г,
    • вода - 3 л,
    • захар - 250 г

    • Измийте ябълките, изрязвайки ядрото, нарязани на филийки.
    • Белени и слънчогледови тиква, нарязани на парчета около сантиметър.
    • Измийте морски зърнастец.
    • Смесете ябълки и тиква, сложете в трилитров буркан.
    • Налейте върху тях вряща вода. Когато водата в буркана се охлади, излейте я в тенджерата.
    • Поставете морски зърнастец плодове върху ябълки и тикви в буркан.
    • Течността изтича от буркана, измервайки нейния обем, заври. Разтворете правилното количество захар в него.
    • Навийте кутията. За надеждност може да се стерилизира и преди. 15 минути ще са достатъчни.

    Компот за тази рецепта е ярък, приятен цвят. Има и доста приятен вкус.

    Компот от морски зърнастец и арония

    • морски зърнастец - 0,2 кг
    • арония - 0,2 кг,
    • захар - 0,2 кг
    • вода - 2.5 л.

    • Внимателно измити и пресяти плодове от морски зърнастец и арония, налейте в трилитров буркан. Самият буркан преди това трябва да се измие и стерилизира по всеки удобен начин.
    • Сварете водата, добавете захарта и я оставете да кипне за 5 минути.
    • Налейте сиропни плодове.
    • Покрийте буркана със стерилизиран метален капак.
    • Поставете бурканчето в тенджера с вода и стерилизирайте за половин час.
    • Извадете от водата и навивайте.
    • Обърни се, покрий с одеяло. Колко хладно, чисто в килера за зимата.

    Този компот ще се хареса на тези, които обичат не прекалено сладки напитки с киселост. Две изключително полезни плодове, арония и морски зърнастец, правят не само вкусни, но и ценни за здравето.

    Морски зърнастец може да се направи за зимата разнообразие от компоти: сладко и кисело, кисело и деликатно. Всичко зависи от избраната рецепта и уменията на домакинята. В интерес на истината трябва да се каже, че приготвянето на компот от морски зърнастец за зимата не изисква никакви специални кулинарни умения.

    Вариант 1. Класическата рецепта за компот от морски зърнастец

    Вкусът на морски зърнастец е специфичен и не всеки го харесва. Но от това зрънце можете да приготвите наистина вкусен компот, освен това, много полезен. За класическа рецепта се изискват само пресни плодове от морски зърнастец, вода и гранулирана захар. Но рецептата може да бъде адаптирана към вашите вкусови предпочитания чрез добавяне на разнообразие от вкусове, като канела, цитрусови пикантни, придаващи компот нов вкус и аромат.

    съставки:

    • 2,5 литра филтрирана вода
    • 820 г прясно морски зърнастец,
    • 345 g захар.

    Стъпка по стъпка рецепта за компот от морски зърнастец

    Ние подреждаме морски зърнастец, премахвайки листата, които се срещат, изплаквайте добре в гевгир, разстилайте върху чиста кърпа, за да отстраните излишната влага.

    Изливането на вода в голям контейнер доведе до кипене при умерена топлина.

    Залейте захарта в кипяща вода, разбъркайте добре.

    В предварително измити и стерилизирани буркани изложи морски зърнастец, поставяйки го около средата на контейнера.

    След като кипнете вода със захар за още 2 минути, изсипвайте сиропа в бурканите, оставяйки малко разстояние до врата.

    Навиваме стерилизираните капаци, затваряме капака върху дебела кърпа, увиваме добре и се оставяме да се охлади напълно.

    Да се ​​съхранява в мазе или проветриво помещение до зимата.

    Такъв компот може да бъде приготвен от диви морски зърнастец плодове, просто ги събират далеч от железопътни линии и магистрали.

    Вариант 2. Бърз рецепт за морски зърнастец

    Рецептата за бързото изкълчване на компот от морски зърнастец, всъщност, не е много по-различна от класическата версия, с изключение на това, че плодовете се изсипват заедно със захар и се варят за четвърт час, след което се изсипват в стерилизирани буркани. Оказва се, че е еднакво вкусна и ароматна, а допълнителната съставка - лимонова кора - придава на напитката подчертана свежест и леко киселост.

    съставки:

    • морски зърнастец - 950 г,
    • захар - 360 г,
    • вода - 4 литра,
    • лимонова кора - 250 г

    Как да си направим компот от морски зърнастец

    През филтъра преминава вода. Налейте в дълбока тенджера, сварете на малък огнен пламък.

    Когато водата кипи, сложете плодове в тигана, сортирайте и измийте предварително, добавете захар, изчакайте второто варене.

    Сварете след кипене в продължение на 12 минути, добавете лимонова кора и ври 15 минути.

    Изсипете компот в стерилизирани буркани и навийте.

    След охлаждане поставяме в мазето за съхранение.

    Вместо захар, можете да добавите мед и да замените лимоновата кора с няколко листа от прясна мента и прясно морски зърнастец със замразени плодове. Също така, такъв компот е позволено да не се търкаля в банките, а просто да се охлади, напрегне и да се използва в топлината.

    Вариант 4. Компот от морски зърнастец с тиквички

    Необичайна версия на компот от морски зърнастец. Въпреки това се оказва изненадващо вкусно и ароматно. Тази напитка, за да опитате нещо като компот от ананаси. Цветът е светло бледожълт. Подготвя малко по-дълго от предишните опции, но резултатът наистина си струва.

    съставки:

    • 660 g морски зърнастец,
    • 6 млада тиква,
    • 1 300 г захар,
    • 3 литра вода.

    Как да готвя

    От тиквичките изстъргваме кора, изваждаме семената, въоръжени с десертна лъжица.

    Нарежете тиквичките на малки квадратчета, подредете ги в малки количества в трилитрови буркани.

    Добавете към банките морски зърнастец, който преди това е бил освободен от отломки и измит в гевгир.

    Изсипете гореща вода в кутии, престояйте известно време и изсипете течността в тенджерата, затваряйки ги с капак с дупки.

    Поставете саксията с отцедена вода на средния пламък на огъня и изчакайте, докато кипи.

    За пореден път я изсипваме в кутиите и отново го изливаме в същия съд, повтаряме го 3-4 пъти.

    След последния разтваряне на захарта във вода, отново се вари и се изсипва в буркани.

    Покрити ролки, охладени под одеяло, поставени в изба.

    Вместо тиквички може да използвате тиквички.

    Вариант 5. Компот от морски зърнастец с тиква

    При тази опция компот от морски зърнастец се оказва много приятен, деликатен на вкус и ярко оранжев цвят. Най-добре е да се свари напитката през есента, когато морски зърнастецът е узрял добре, а тиквата е напълно узряла и придобила естествена сладост.

    съставки:

    • зряла тиква - 1 малка,
    • морски зърнастец - 400 г,
    • малко над два литра вода
    • захар - 260 г

    Рецепта стъпка по стъпка

    Почистваме тиквата, извличаме семената, нареждаме ги на средния квадрат.

    Морски зърнастец се сортира и измива.

    Разпръсква се всичко в кутии, изсипва се в гореща вода и се инкубира в продължение на 12 минути.

    Налейте вливаната вода в тенджера, добавете захар, сварете на средна топлина.

    Горещ сироп се налива в буркани с тиква и плодове, навивам.

    Опаковани в гъста кърпа, оставете за няколко часа и слезте в мазето за съхранение.

    За разнообразие, смесено с тиква и морски зърнастец, можете да поставите кайсии, круши и други плодове, предварително ги освободете от костите и ядрото. Ако не подготвяте компот за зимата, намалете количеството захар в рецептата до 150 грама.

    Вариант 6. "Есен" компот от морски зърнастец

    Компотът “Есен” се нарича благодарение на красивия кехлибарен цвят, който му придава три съставки наведнъж: морски зърнастец, тиква и ябълки. Благодарение на тази комбинация напитката е истинска храна на витамини.

    съставки:

    • 1700 г морски зърнастец,
    • ябълки - 5 бр.,
    • тиква - 2 малки,
    • 3,5 литра вода
    • 355 g захар.

    Как да готвя

    Морски зърнастец, моите ябълки ги изсушава на хартиена кърпа.

    С тиква, обелете, отстранете семената, нарязани на квадрат.

    След като освободите ябълките от сърцевината, ги нарежете на половинки.

    Поддържайте всички съставки в гореща вода за 15 минути.

    Поставяйки всички съставки в буркани в еднакви количества, сварете сиропа: изсипете течността след като държите плодовете, тиквите и ябълките в тенджерата и я оставете да заври заедно със захарта. Изключете огъня, леко охладете сиропа, налейте го в чиста тенджера през сито и отново заври на средна топлина.

    Изсипва се сироп в буркани и се навива.

    Охлажда се в одеяло, поставено в мазето.

    Банките с готови компоти ще изглеждат още по-красиви, ако ябълките и тиквата се нарязват на еднакви квадрати.

    Вариант 7: Изящен компот от морски зърнастец

    Тези плодове нямат излишната захар, поставят толкова, колкото е посочено в рецептата, и можете да опитате малко по-малко. Кивито и шепа сурови плодове от морски зърнастец ще ви помогнат да украсите плодовия компот. Обелете кивито, нарязани на четвъртинки в кръг, замразете в големи ледени кутии или кръгове на дъното на чашките за еднократна употреба. Изплакнете плодовете и ги подредете в квадратни форми, замразете с плодов сок, подкиселени с лимонов сок. Ако сервирате компот в декоративни чаши, украсете върха им със снежна топка от захар, а в самия компот хвърлете лъжица замразени червени каси.

    съставки:

    • плодове от леки морски зърнастец - шестстотин грама,
    • малък ароматен лимон,
    • рафинирана захар - половин чаша.

    Стъпка по стъпка рецепта за освежаващ компот от морски зърнастец

    Хванете морски зърнастец, отървете се от сухите клонки, отстранете смачканите плодове. Под емайлирана тенджера, включете горелката до максималната топлина и веднага изсипете захарта в нея, след което измийте плодовете с течаща вода.

    От варен чайник или друга тенджера, налейте половин чаша вряща вода и разбъркайте съдържанието на тигана, добавете вода до общ обем от малко над два литра.

    От лимон, отрежете максимума от кората, наряжете месото случайно и изстискайте сока. Изберете всички семена и ги премахнете, изпратете пулпа в тенджера и използвайте около половината от сока.

    Раздробявайте с нож, събирайте малка лъжица с хълм и добавяйте към компота. Сварете до една четвърт час с едва забележим възпаление, след това го покрийте и изключете печката. След като се остави да изстине за един час, прецедете компота и добавете лимонов сок на вкус. Изсипете компота в буркани и го изпратете да изстине, отлив от чаша.

    В чаша компот, разтворете останалия лимонов сок, при желание добавете капка мента. Изсипете в ледени форми и замразете, сервирайте компот с кубчета лед.

    Вариант 8: Заготовка за компот от морски зърнастец за зимата

    Опростените версии на много ястия са толкова сходни с обичайните, класически, че би било просто неправилно да ги разделяме и да ги представяме като различни рецепти. Ако имате голям и незапълнен фризер или ужасна липса на време, следвайте стъпките от първия до четвъртия. Във всички останали случаи пригответе богата сиропна база за компот, като прескочите на четвъртия етап.

    съставки:

    • оранжев морски зърнастец - точно килограм,
    • 1200 грама захар,
    • два литра вода от филтъра.

    Как бързо да направите лечебен компот от морски зърнастец

    Производството на зимна реколта не може да бъде пренебрегнато цялостното сглобяване на плодовете. Морски зърнастец не е изключение, плодовете са внимателно сортирани, от меки и ухапани, готвят компот за незабавна консумация или, при наличие на нискотемпературен фризер, замразяват.

    За по-нататъшни действия, ще ви трябва сито с клетки, през които семена на морски зърнастец няма да преминат. В купа с високи стени, месят малки порции плодове със смаже, прехвърли масата на сито и избършете. Събираме кожата и плътта заедно, отлагаме семената.

    След като се регулира ръчната мелница за месо до най-доброто смилане, първо два пъти преминавайте през него. Слънчогледовите семена се пълнят в порцеланови порции супена лъжица, събрани отделно. След това ги изсипваме на едно и също количество захар и прелистваме през месомелачка.

    Чрез смесване на пулпа от морски зърнастец със смлени семена и останалата част от захарта, масата вече може да бъде разделена на опаковки и замразена. Ако предпочитате да ги запазите, ние действаме малко по-различно.

    За консервиране пулпата от морски зърнастец се смесва със семена и няколко супени лъжици захар; Привеждаме сиропа до кипене, събираме пяната, изпращаме му пулп със семена.

    След кипене масата се кипва за около четири минути, изсипва се в малки, стерилизирани контейнери и се херметизира корк с варени капаци за няколко минути. Когато приготвяте компот от такава основа, добавете го към замразени плодове, сушени плодове или цитруси. Напитката излиза много вкусно и ако просто разредите сиропа от морски зърнастец с охладена минерална вода.

    Вариант 9: Вкусен компот от морски зърнастец с ябълки

    Поддръжниците на правилното хранене с цветен прашец върху плодовете от морски зърнастец имат същото благоговейно отношение като, да речем, прополис. Ако сте бръкнали плодове със собствените си ръце и сте уверени, че прашецът не се е заселил върху тях от колелата на камион, минаващ наблизо, не можете да миете зърната.

    съставки:

    • килограм ябълки, най-доброто от които не отговарят на изискванията, от различни сортове,
    • четвърт малък лимон,
    • седемстотин грама захар,
    • четиристотин грама морски зърнастец.

    Как да готвя

    Изстискайте лимонов сок в порцеланова чаша. Добавете лъжица студена вода и хвърлете няколко големи кристали сол. Размешайте, уберите в морозильную камеру, он понадобится чуть позже. Переберите облепиху, удаляя веточки и сор, быстро ополосните, по возможности надев на кран распылитель, и вытряхните из дуршлага в миску.

    Ние сортираме ябълки, без почистване, нарязваме ги на малки произволни резени, отстраняваме само червеи и плодови дръжки. Изплакнете и изтръскайте влагата от парчетата, сложете в отделна купа и поръсете с охладен лимонов сок.

    Налейте захар в саксия или тенджера с един и половина литра вода, поставени на бърз огън. След кипене, се вари в продължение на три минути, премахване на нагряване до минимум, двадесет минути, се охлажда, филтър с марля слой.

    В чистата тава изпратете морски зърнастец и парчета ябълка, включете печката до най-силната топлина и изсипете сиропа. Разбърква се, след пет минути, да се намали топлината до средата, да се изчака за кипене и бавно да се затопли за минута. Отстранете пяната, опитайте сиропа за сладост, на вкус добавете вряща вода. Оставете компота по-сладък от желания, по-добре да го разредите със студена чиста вода или минерална вода.

    Опция 10: Комбиниран компот от морски зърнастец с тиквички

    Рецептата е напълно приложима, ако ще направите заготовка за компоти за зимата. Много късмет, ако е възможно да се съхранява при температура близо до нула. В този случай, бреговете с база на морски зърнастец са просто опънати с гумена лента, а част от пергамента е натрупана над врата. Ако можете да запазите компота, смесвайки всички компоненти в началото на третия етап, ги изсипете в стерилни контейнери и веднага ги затворете. Оптималният капацитет на бурканите е до половин литър.

    съставки:

    • тиквички, от всякакъв вид, размер и зрялост - един и половина килограма,
    • няколко чаши морски зърнастец
    • 800 грама рафинирана захар,
    • ароматни зеленчуци - маточина или мента.

    Рецепта стъпка по стъпка

    На бърза топлина поставете широк съд, който се налива в него с литър вода. Изплакнете и нарязайте тиквичките без пилинг. Кръговете трябва да са с дебелина по-малко от сантиметър. Потопете ги на малки порции във вряща вода и след кипене за няколко минути ги поставете на просторно сито, монтирано над мивката или купата.

    Хванете морски зърнастец, изплакнете и енергично разклатете гилзата, за да се отървете от влагата, доколкото е възможно. Сложете захарта в тенджерата или тигана на най-силната топлина на печката, налейте един и половина литра вряща вода и оставете да къкри в продължение на три минути на слаб огън. Отърви се от пяната.

    Отстранете сиропа от топлината и налейте тиквичките в него, разбъркайте, добавете морски зърнастец и сложете ментата. Разбъркайте отново, покрийте първо с капак, а отгоре също с одеяло. Оставя се да се охлади бавно и се приготвя в продължение на най-малко пет часа, след това се излива в удобен контейнер и се оставя в хладилника. При приготвяне на храната се добавя към префаби или просто се разрежда с вряща вода.

    Вариант 11: "Асорти" - компот от морски зърнастец с тиква и ябълки

    На кого изглежда, че несравнимите лечебни свойства на морски зърнастец не са достатъчни, препоръчваме да опитате следващата напитка. Не може да се каже, че то се освежава по-добре от други, но сокът от тиква има толкова добър ефект върху храносмилането, че при липса на медицински забрани по този въпрос е трудно да се намери по-добро средство за подобряване на работата на стомаха.

    съставки:

    • няколко шепа морски зърнастец
    • триста грама тиква,
    • три твърди ябълки от различни сортове,
    • една и половина чаши рафинирана захар (бяла).

    Как да готвя

    Почистете парче от тиква от всички груби части отвътре, отрежете кожата от нея, вземете пулпа с половин сантиметър. Разтворете в кубчета със страна на сантиметър, не повече. Сложете в тенджерата, изрежете пулпа от обелени ябълки в същия размер, сърцата могат да бъдат оставени.

    Бързо изплакнете тръстика, изправете се до останалите продукти и ги изсипете в два до три литра вряща вода. Покрийте съда или чашата, изчакайте, докато съдържанието се охлади почти до температурата на въздуха.

    С помощта на гевгир се излива инфузията в свободна тенджера, добавя се захар и се вари. Ябълки месо, морски зърнастец и тиква в две бутилки от два литра, изсипва се врящ сироп. След охлаждане, преместете се в хладилника, част от компота може да се излее в сладоледи.

    Описание на подготовката:

    Компот от морски зърнастец за зимата на трилитров буркан, както повечето други компоти, готви по примитивен начин. 1. Пригответе захарен сироп. Изсипва се студена вода в тенджера, добавя се захар, се вари и се вари, докато захарта напълно се разтвори. 2. Поставете измитите и изброени плодове от морски зърнастец в буркани. Банките, разбира се, трябва да са чисти. 3. Напълнете плодовете със сироп, завъртете бурканите с капаци и стерилизирайте бурканите. Литър бурканчета в кипяща вода стерилизира 15 минути, половин литър - малко по-кратък. Компот от морски зърнастец готов!

    Полезни свойства на компот от морски зърнастец

    В допълнение към приятен вкус, компот от морски зърнастец има голям брой свойства, които са полезни за човешкото тяло. Компоти от морски зърнастец помагат за поддържане на здравето, могат да бъдат ефективно превантивно и спомагателно средство при много заболявания.

    Прочетете повече за ползите от плодовете на морски зърнастец в нашата статия.

    Компот от морски зърнастец с ябълка

    Компот от морски зърнастец с ябълки е вкусен и ароматен. Определено трябва да направите компот за тази рецепта!

    Време за готвене - 1,5 часа.

    продукти:

    • 450 гр. морски зърнастец
    • 300 гр. ябълки,
    • 250 гр. захар
    • 2,5 литра вода

    Получаване:

    1. Измийте плодовете и плодовете. Нарежете ябълките на малки парчета, не забравяйте да намалите сърцата.
    2. Поставете морски зърнастец и горски плодове в голяма тенджера, поставете захарта отгоре и оставете да престои 1 час.
    3. След това се налива вода в саксията, поставя се на средна топлина и се вари в продължение на 15 минути след кипене.
    4. Налейте компот на банките и навийте. Дръжте бурканите на хладно място.

    Компот от морски зърнастец и брусниче

    За компот използвайте само късни боровинки, събрани през ноември. Ранните боровинки имат горчив вкус и няма да работят с морски зърнастец.

    Бензоената киселина, съдържаща се в листата, й придава консервиращи свойства. Идеален за компот!

    Време за готвене - 1 час.

    продукти:

    • 250 гр. морски зърнастец
    • 170 гр. боровинки,
    • 200 гр. захар,
    • 200 гр. кипяща вода
    • 1,5 литра вода.

    Получаване:

    1. Изплакнете всички плодове и ги сложете в тенджерата. Налейте горе гореща вода и добавете захар. Покрийте с кърпа и оставете за 40 минути.
    2. Налейте вода в голяма тенджера и сварете. Добавете захаросани плодове и гответе за 20 минути на средна топлина. Компот от морски зърнастец и брусница готов!

    Малинов компот от морски зърнастец

    Малина в комбинация с морски зърнастец е номер 1 срещу студа. Такава мощна комбинация съдържа голяма доза аскорбинова киселина. В допълнение, малини ще дадат компост от морски зърнастец ароматен аромат.

    Време за готвене - 1 час.

    продукти:

    • 400 гр. морски зърнастец
    • 300 гр. малина
    • 300 гр. захар
    • 2,5 литра вода

    Получаване:

    1. Измийте морски зърнастец и малини в студена вода.
    2. Сварете компот в голяма тенджера. Добавете захарта и гответе още 7-8 минути. След това добавете плодовете и гответе за 10-15 минути.
    3. Когато компотът се свари, изсипва се върху стерилизираните буркани и се навива. Не забравяйте да поставите банките на хладно място.

    Компот от морски зърнастец с касис

    Черен касис има фантастичен вкус. Нищо чудно, че думата „касис“ идва от старославянската дума „воня“, която означаваше „мирис“, „аромат“. С добавянето на зърнастец към касиса, вие подобрявате прекрасния аромат на плодовете.

    Време за готвене - 1 час.

    продукти:

    • 400 гр. касис,
    • 500 гр. морски зърнастец
    • 1 супена лъжица мед
    • 350 гр. захар,
    • 2,5 литра вода.

    Получаване:

    1. Вземете касиса, премахвайки всички сухи клонки и листа.
    2. Изплакнете всички плодове.
    3. В голяма саксия се налива 2,5 литра вода и се вари. След това добавете морски зърнастец и касис след 5 минути. Сварете компот за 15 минути. След това сложете лъжица мед в компота и изключете огъня.
    4. Ароматният компот от морски зърнастец с черен касис е готов!

    Компот от морски зърнастец за панкреас

    Шипка е подходящо растение за панкреаса. Хората с хроничен панкреатит трябва редовно да пият бульонни ханша. Въпреки това, такава отвара може лесно да се превърне в вкусен компот чрез добавяне на морски зърнастец. Ще се получи приятна и много полезна напитка.

    Време за готвене - 1 час.

    продукти:

    • 800 гр. кучешка роза,
    • 150 гр. морски зърнастец
    • 2 чаши захар - ако имате болен панкреас, не пускайте захар изобщо,
    • 2 литра вода.

    Получаване:

    1. Шипка се измива в студена вода. Нарежете всеки плод на 2 броя и отстранете семената. След това изплакнете кучето отново.
    2. Измийте морски зърнастец.
    3. Сварете водата в голяма тенджера. Добавете захарта и се уверете, че се разтваря.
    4. Във всеки стерилизиран буркан поставете шипка и морски зърнастец в съотношение 3: 1. След това изсипете подготвената вода със захар във всички буркани. Оставете компота да стои 20 минути, след това навийте кутиите и ги поставете на студено място.

    Замразени компоти от морски зърнастец

    Вкусен и здрав компот от морски зърнастец може да се приготвя не само от пресни плодове, но и от замразени. Можете да приготвите прясно и любимо лекарство при настинки дори в студени зими.

    Време за готвене - 1 час.

    продукти:

    • 500 гр. замръзнал морски зърнастец,
    • 200 гр. захар,
    • 1 стрък канела,
    • 1,5 литра вода.

    Получаване:

    1. Извадете морски зърнастец от фризера и го оставете да се размразява при стайна температура в продължение на 25 минути.
    2. Подгответе сироп от компот, като изсипвате вода със захар. Веднага след кипене добавете стрък канела.
    3. В стерилизирани буркани, положете на морските зърнастец плодове и се изсипва сироп. Завийте бурканите и ги оставете на студ.

    Противопоказания компост от морски зърнастец

    Въпреки високата си полезност, компот от морски зърнастец е противопоказан при:

    • жлъчнокаменна болест
    • остър улцерозен гастрит,
    • holitsistit,
    • Алергии от морски зърнастец.

    Морски зърнастец е чудесно зрънце, което има прекрасен вкус и аромат. От нея се оказва прекрасен компот. Притежава благороден вкус на портокалов нектар. Сварете компот и пийте с удоволствие!

    Какво е това зрънце?

    Морски зърнастец е високо дърво с бодливи клони, достигащи височина 5-6 метра. Това име е дадено на морски зърнастец поради факта, че неговите лечебни плодове се придържат към клоните от всички страни. Зърната имат сферична или овална форма с ярко оранжев цвят. Под гъстата кожа е много сочно сладко-кисел пулп с богат аромат.

    Като правило, морски зърнастец не се яде прясно. Плодовете се използват за приготвяне на здравословни напитки, десерти, а също и за производство на масло, което се използва и за медицински цели.

    Калория пресни морски зърнастец е доста малък, в 100 грама плодове, има около 82 ккал. Според научни изследователи, това количество плодове е достатъчно, за да попълни дневните нужди от хранителни вещества, необходими на човек.

    При приготвянето на сладко от морски зърнастец и десерти с добавка на гранулирана захар или мед, калоричното съдържание на получения продукт се увеличава драстично. Но ако се готви компот от морски зърнастец с малко количество захар, тогава неговата хранителна стойност е подходяща дори за диетична храна.

    Полза и вреда

    Като част от морския зърнастец има склад на витамини и минерали:

    • витамини А, В, С, К, Е,
    • олеинова киселина,
    • линолова киселина
    • калций,
    • натрий,
    • желязо,
    • силиций.

    Лечебните свойства на портокаловата ягода са известни повече от сто години, активно се използва в традиционната медицина под формата на инфузии, отвари, масла. Маслото от морски зърнастец помага при лечението на изгаряния, рани и залежавания, перфектно стимулира растежа на косата, намалява загубата им.

    Основните указания за употребата на компоти от морски зърнастец и плодови напитки:

    • бери-бери,
    • изтощение
    • анемия,
    • ставни заболявания (ревматизъм),
    • заболявания на стомашно-чревния тракт,
    • заболявания на горните дихателни пътища (остър ларингит, фарингит, трахеобронхит),
    • заболявания на сърцето и кръвоносните съдове
    • висок холестерол
    • депресивни състояния
    • увеличаване на потентността.

    Компот от морски зърнастец е полезен и за бременни и кърмещи жени. Наистина, по време на бременност и кърмене, имунитетът на младите майки е отслабен, в резултат на което се увеличава рискът от настинка и сезонни заболявания. Както знаете, не всички лекарства са безопасни за майките и бебетата през този период, така че ако имате заболявания, вкусна напитка от плодовете на морски зърнастец без вреда за здравето ще обогати организма с необходимия витаминен комплекс, ще укрепи имунната система и ще даде жизненост.

    Компот от морски зърнастец насърчава правилния растеж и физиологичното развитие на бебето.

    Въпреки безопасността на продукта, заслужава да се отбележи, че в случай на кърмене, в никакъв случай не трябва да се злоупотребява с плодове, за да не се провокират алергии, чревни колики и разстроен стомах при кърмачки.

    За да се намали рискът от алергични реакции при деца, се препоръчва да се спазват следните препоръки:

    • Въвеждането на плодове в диетата на кърмещата жена трябва да бъде само 2-3 месеца след раждането на детето.
    • За първи път една млада майка може да опита не повече от глътка компот и да наблюдава благосъстоянието на бебето през деня. Ако бебето няма негативни реакции, това означава, че кърмещата жена може безопасно да използва тази напитка.
    • В случай на алергии или нарушения на стомашно-чревния тракт трябва да се отложи употребата на компот от морски зърнастец. След месец можете да опитате отново.
    • Не пийте на празен стомах.
    • Дневната консумация на плодове по време на кърмене е 50 грама, не повече от 150 грама на седмица.

    Също така е необходимо да се знае, че въпреки полезните свойства на морски зърнастец, не се препоръчва за хора с нарушена чернодробна функция, панкреатит и заболявания на жлъчния мехур.

    Как мога да готвя?

    Повечето съвременни домакини не представят живота си без бавна печка, тъй като с помощта на тази прекрасна техника могат да се приготвят много вкусни ястия и напитки. Готвене богат морски зърнастец компот в бавен печка също не е изключение.

    Препоръчваме ви проста рецепта за компот от морски зърнастец в мултикукър. За да го приготвите, се нуждаете от много малко съставки:

    • морски зърнастец - 300 грама,
    • захар - 100 грама,
    • филтрирана или бутилирана вода - 3 литра.

    Хванете морски зърнастец, премахнете лошите плодове и клоните, след това изплакнете обилно. Сгънете плодовете в купата за млечни продукти, добавете към тях захар и вода. Инсталирайте програмата "Охлаждане" и гответе компот за 20 минути. След завършване на горната програма, оставете режим “Отопление”. Ако има режим "Супа" във Вашата мултикукър, тогава те могат безопасно да заменят програмата "Охлаждане".

    След като препаратът е готов, е необходимо да се прецежда, да се охлади и да се пие веднага.

    Друг традиционен вариант за приготвяне на компот от морски зърнастец е готвене в тенджера. Съставките ще са необходими в същото количество, както при готвене в бавен котлон. Ние предлагаме една от простите рецепти:

    • измити и белени плодове се потапят в студена вода,
    • след като кипи водата, направете огъня по-слаб и гответе поне една минута,
    • след това извадете тенджерата от печката и я завийте с кърпа, оставете да изстине напълно,
    • когато напитката се охлади, тя трябва да се източи, след това да се добави захар и може да се сервира на масата.

    Проста рецепта за зимата

    Компот от морски зърнастец за зимата е една от отличните възможности за събиране на лечебни плодове. Такава вкусна напитка може безопасно да се съхранява дори при стайна температура. Минималната топлинна обработка дава възможност да се запазят максимално полезни елементи. Този увар ще помогне за укрепване на имунната система и запазване на здравето по време на епидемията от вирусни заболявания.

    По време на прибирането на компот от морски зърнастец за зимата трябва да следвате някои нюанси:

    • За такава напитка, най-добре е да избирате плодове, които узряват през първата половина на септември, така че плодовете да са твърди, но да не преспите.
    • Облеклото е добре сортирано и изплаквано в студена вода.
    • Получената варя може да има специфичен аромат и аромат, които не всеки харесва. За да промените вкуса си, достатъчно е да добавите други плодове или плодове.
    • За да запазите компота през цялата зима, трябва да се използват само чисти стъклени буркани и капаци.
    • Най-добре е алуминиевите кухненски прибори да не се използват, тъй като алуминият произвежда токсични вещества по време на окислението. За готварски съдове от емайл или неръждаема стомана са полезни.
    • Необходимо е да се съхранява навити банки в тъмно място, така че пряката слънчева светлина в никакъв случай не попада върху тях. По този начин всички полезни свойства ще останат изцяло.

    Рецепта компост морски зърнастец за зимата е много проста:

    • повторете плодовете и изплакнете обилно, можете да използвате обикновен сито,
    • в същото време се кипва вода и се добавя гранулирана захар,
    • стерилизирайте бурканите и поставете измитите плодове в тях, след това изсипете получения захарен сироп,
    • Сега трябва да затворите кутиите с варени капаци и да ги преобърнете,
    • опаковайте кутиите с кърпа или одеяло и изчакайте, докато напитката се охлади напълно,
    • след като охлювичката се е охладила, я занесе на хладно място.

    Компот от морски зърнастец е доста лесен за приготвяне. Но ценителите на сложни задачи могат да експериментират и да забележат, че морски зърнастецът е съчетан с различни плодове и плодове.

    Замразени плодове

    Морски зърнастец не губи лечебните си свойства при замразяване. Ето защо, компот могат да бъдат варени и замразени плодове.

    За да направите това, залейте 2 литра вода в тенджерата, заври го. Добавете 500 грама замразени морски зърнастец и 250 грама захар, смесете получената текстура. Вие също ще трябва лимон, нарязани. Трябва да се добави към тигана и да се готви още 5 минути, след което да се прецеди. След това компотът е готов за ядене.

    Това количество напитка е достатъчно за 7-8 порции. Замразени нискокалорични плодове и са идеални за хора, които наблюдават теглото си.

    Ползите от морски зърнастец

    О пользе облепихи можно написать целые тома. Назовем лишь некоторые из самых полезных ее качеств:

    1. Бери има положителен ефект върху нервната система поради серотонина (често наричан "хормон на щастието").
    2. Благодарение на биологично активните съставки, морски зърнастец има бактерицидни свойства, спомага за заздравяването на раните, намалява болката.
    3. Оранжевият цвят на плодовете показва наличието на каротин, мощен антиоксидант и имуномодулатор.
    4. Морски зърнастец е много полезен за нормализиране на обмяната на веществата, подобряване на състоянието на кожата и черния дроб (препоръчваме ви да използвате предложената рецепта за мъже на „мрачна сутрин”, това ще помогне да се справите със синдрома на махмурлука).
    5. Плодовете често се използват в традиционната медицина за лечение на респираторни заболявания на горните дихателни пътища от различно естество, а маслото от морски зърнастец е доказано средство за вдишване.
    6. Бета-ситостеринът, който е в плода, ги прави естествено средство за предотвратяване на атеросклероза.
    7. Аскорбиновата киселина, която също е изобилна в морския зърнастец, е необходима за подобряване на защитата на организма срещу различни инфекции.
    8. Лечебните плодове също имат слабително и choleretic ефекти, така че те се препоръчва да се използва като средство за запек.
    9. Витамини от група Б са полезни за всички, но е особено важно те да бъдат включени в диетата с тежък психически стрес (например ученици или ученици по време на изпитания). Мъжете се нуждаят от тези вещества, за да увеличат потентността.
    10. Морски зърнастец е широко използван в козметологията, по-специално, отбелязва се, че той има забележителен ефект върху скоростта на растежа на косата.

    кухненски съдове и прибори

    Ние ще подготвим всичко необходимо:

    • кутии с капаци (за компот е разумно да се използват 3 л контейнери, тъй като напитката се пие много бързо и е безсмислено да се затварят по-малки обеми),
    • машина за затваряне,
    • две дълбоки саксии, така че процесът да се извършва паралелно (един за приготвяне на сироп, а другият за стерилизиране на кутии и капаци, и бланширане на морски зърнастец),
    • решето
    • чаша и чаена лъжичка като съдове за измерване.

    Списък на съставките

    За да направите компот, имате нужда от малко:

    В тази рецепта няма строги пропорции. Съсредоточете се върху факта, че готвите компот и не гответе консервирани плодове. Дори и с малко количество плодове можете да затворите няколко кутии с прекрасен витамин!

    Предварителна подготовка на плодове

    Правилното събиране на компот от морски зърнастец изисква спазването на едно условие: плодовете трябва да са свежи. Максималното количество полезни вещества в тях се съхранява не повече от два часа след събирането им. Разбира се, много е трудно да се постигнат такива резултати в реалния живот, но трябва да се стремим към тях.

    Морски зърнастец са много малки, така че подготовката им за консервиране ще изисква известно време. След прибирането на реколтата, плодовете трябва да бъдат внимателно подбрани, като се премахнат всички клони, мръсотия, листа, както и гнили или повредени плодове (особено трябва да сте наясно с признаците на плесен върху плодовете).

    Предлаганата от нас рецепта за компот не гарантира смъртта на дори най-малко издръжливите видове гъби, тъй като нашата задача е да запазим витаминното съдържание в плода колкото е възможно повече и следователно да ограничим тяхната топлинна обработка. Плът, която е влязла в кутията в процеса на съхранение, започва активно да се развива в него, излъчвайки токсични вещества, наречени микотоксини (от гръцки “μύκης” е гъба). Те са изключително опасни. Такъв продукт не е просто не трябва да се консумира (дори не се опитвайте да го спасите - няма да се разруши последваща термична обработка на микотоксини), обикновено е необходимо да се пази от него, тъй като двойките с тези отрови, които са попаднали в дихателните пътища, могат да причинят дори повече вреди от отровните храна в стомаха.

    Изброените плодове могат да бъдат напълно измити само под течаща вода.

    Готварска рецепта

    1. Първо подгответе бурканите. Най-добре е да се стерилизират съдовете с капацитет 3 литра, като се налива само с вряща вода.
    2. Бланш морски зърнастец. Изсипете плодовете в гевгир и го оставете за няколко секунди във вряща вода.
    3. Даваме на водата от плодовете да се отцеди и веднага ги поставяме в подготвени буркани (само напълнете контейнера, но колкото повече плодове има, толкова по-богат ще бъде компотът).
    4. Въвеждаме във всеки буркан ½ ч.л. лимонена киселина: този компонент играе ролята на консервант.
    5. Едновременно се приготвя сиропа. Добавя се захар към врялата вода в размер на 1 чаша на 1 литър вода. Сварете 10 минути. На трилитров буркан ще са необходими около 2,5 литра сироп.
    6. В отделен резервоар варете капачките за заваряване, те трябва да са стерилни.
    7. Бързо изсипва сиропа в бурканите (течността трябва да е на врата, тъй като се охлажда, нивото ще падне леко).
    8. Покрийте банките с капаци и превъртете.
    9. Обръщаме горещите буркани с главата надолу и покриваме с кърпа или килим, докато се охлади напълно.

    Какво може да се комбинира с компот от морски зърнастец

    Терминът "смесване" не е много приложим за безалкохолните напитки, но самата идея за смесване на различни сортове плодове и плодове за производство на по-богати продукти е много интересна.

    Морски зърнастец се смесва много добре с плодове от глог, ябълки, тиква и дори с такива неочаквани съставки на компота като тиквички и тиквички.

    Големите плодове се нарязват на малки кубчета - така че те са почти с размерите на плодове от морски зърнастец. Готовите парчета се бланшират във вряща вода (може леко да се увеличи времето, пропорционално на размера на парчетата), след което се поставят в буркани с плодове и се пълнят със сироп съгласно горната технология.

    Ако в компота се добавят тиквички, сиропът може да се направи малко по-сладък, но за ябълките количеството захар, напротив, трябва да се намали.

    Къде е по-добре да се съхраняват заготовки

    Разбира се, домашното е най-добре да се съхранява в избата, но в градски апартамент също може да се направи. Достатъчно е да се намери тихо и тъмно място с постоянен температурен режим. В това състояние усукването може да остане перфектно до следващата пролет.

    Не е необходимо съхраняването да се съхранява в хладилника, но можете да го изнесете на затворената тераса. Твърде ниските температури за детайлите също са опасни, защото течността в тях може да замръзне, в резултат на това, веднъж на топлина, банките понякога се напукват. Но дори и ако това не се случи, съдържанието на буркана след размразяване напълно губят вкусовите си качества: плодът губи своята цялост и еластичност. Намаляването на температурата до -5 ° C за компот е критично.

    Като общо правило, прибирането на реколтата през лятото трябва да се използва по време на сезона, така че правенето на компоти в продължение на няколко години е погрешно.

    Между другото, страховете за ограничен срок на годност на компот морски зърнастец поради факта, че костите не са отстранени от плодове са силно преувеличени.

    Първо, синилна киселина (амигдалин), въпреки опасните дози, се съдържа в семената на такива растения като бадеми, ябълки, череши, кайсии, сливи, праскови, но морски зърнастец не е в този опасен списък.

    На второ място, за да се отровите сериозно, трябва да се яде много семена с циановодородна киселина (например смъртоносна доза амигдалин се съдържа в двеста ябълкови семена, докато в една ябълка обикновено има не повече от дузина семена). И накрая, най-важното нещо: синилна киселина се разлага под влиянието на захар. Така, в сладък компот, дори череша, амигдалин не може да бъде! С една дума, ако случайно сте открили един годишен буркан с компот от морски зърнастец, чувствайте се свободен да го отворите и да се насладите на напитката, като се уверите, че капакът е изтеглен вътре в буркана и течността е абсолютно чиста.

    Полезни съвети

    За да направите ястието още по-вкусно, използвайте някои допълнителни съвети:

    1. Ако в къщата няма лимонена киселина, можете да я замените с лимонов или лимонов сок, но тази съставка не може да бъде напълно игнорирана, тъй като компотът може да ферментира.
    2. Никога не поставяйте аспирин в консервацията. Ацетилсалициловата киселина има огромен брой противопоказания, като в много страни употребата му е забранена. Разбира се, няма вероятност да видите директни признаци на отравяне с такъв продукт, но бъбреците, стомаха и червата ще ги усетят със сигурност. Ефективността на аспирина като консервант все още не е доказана.
    3. Когато стерилизирате кутии, никога не ги изливайте вряла вода: стъклото може да се напука. Първо, измийте контейнера с топла вода, след това изсипете вода в него, загрята до + 60-70 ° C, изчакайте малко, източете го и едва след това излейте вряща вода.
    4. Няма нужда да се готви плодове заедно със сиропа: колкото повече ги давате топлинна обработка, толкова по-малко хранителни вещества в тях остава.
    5. Понякога можете да намерите рецепти с по-високо съдържание на захар в сиропа. Подобен обрат е по-малко вероятно да „експлодира“, но твърде сладък компот е напитка за любител, а разреждането му с вода след отваряне на кутията е като разреждането на борш с вода! Но ако не сте уверени и нямате опит в консервирането, разбира се, можете да се уверите.
    6. Не се страхувайте да експериментирате: не е необходимо да добавяте изброените по-горе съставки към компота. Можете да използвате всякакви плодове, които могат да бъдат събрани, може би вкусът на готовото ястие ще ви изненада приятно!

    Компот от морски зърнастец е отлично средство против студ за зимата, но не е необходимо да се пие като лекарство. Пълният процес на изработване на такава заготовка ще отнеме не повече от час, а резултатът може да се ползва през студения сезон!

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send