Източна Свербига (Bunias orientalis)

Източна Свербига е фуражна култура с уникални характеристики и свойства.

Това многогодишно, рядко двугодишно, растение от семейството на зелето, много от популярните му имена са известни: жълтеница, пилешки сън, дива репичка, репичка, поле хрян или горчица, свирепи. Има горчив вкус.

Може да се отличава с появата на права, неразклонена в началото, сочна, нежна, с меки къси брадавици, които по-нататък преминават в груби, груби, груби, разклонени и доста силни стъбла, достигащи един и половина метра височина. Горните листа на свербигите са ланцетни, основата на средната е като копие, а долните листа са стругообразни. Нейните цветя имат силен атрактивен мирис и яркожълт цвят, привличат пчелите, носят медоносните.

Сбербиг се характеризира със зимна издръжливост, започва да расте рано и цъфти през май, продължава процеса на цъфтеж през юни и юли, като увеличава производителността си всяка година.

Химичен състав

• 26% протеин,
• 16% влакно,
• 10% мастно масло,
• протеини,
• екстрактивни вещества, които не съдържат азот,
• етерични масла.

Salbigi солена паста, която може да се съхранява в продължение на шест месеца, съдържа 16% от витамин С, а прясно събраните зеленчуци - всичките 58%. Източните семена от свербиги съдържат от 10 до 30% маслено масло, което се състои от различни киселини: 52% линоленова, почти 24% линолова, 13% олеинова, 4% палмитинова, почти 4% арахидична, 2% стеаринова, 1 % - палмитолеен. В надземните си части свръхвият има рутин, глюкозинолати, флавоноиди.

Учените, участващи в изследването на тази култура, намерени в един килограм в суха форма, значителна част от желязо (214 мг), мед (8 мг), манган (27 мг), титан (50 мг), молибден (почти 6 мг), бор ( 20 mg), както и никел. Естествено, многократните микроелементи съдържат много повече. Цялата тази композиция казва само едно нещо: източният свръхбиг е изключително полезен и ценен за живите организми.

Какво е полезно

Източна Свербига е изключително полезно растение не само за хората, но и за животните.

Много се цени в медицината и се използва с цел общо укрепване на тялото, облекчаване на възпалителни процеси, унищожаване на червеи и предотвратяване на скорбут. Това е отличен кулинарен инструмент като дресинг за първите ястия, важен компонент от салати, подправки за риба и месо. В много страни тя се отглежда като специална ценна храна за животни, тъй като е сравнително непретенциозна раноразвиваща се култура, която може да бъде пусната в действие поради високия капацитет на захарта в полето за отличен и висококачествен силаж.

Също така, животните могат да пасат на прясна вода. Птиците и другите животни с голямо удоволствие ядат това растение, като същевременно спестяват домакините си при закупуване на витамини, които допълват основната диета, тъй като шербиг има почти всички необходими хранителни вещества, минерали. И макар тази култура да е толкова богата на хранителни вещества, тя все още е по-ниска от храната на говедата за бобовите растения и зърнените култури. В Германия тя отдавна се отглежда като най-добрата храна за животни.

В селското стопанство култивирането на източен свербиги е много печеливш бизнес, защото се размножава в огромни количества на напълно различни почви, без да се влияе от вредители и болести. И дори по-добра реколта може да бъде постигната, ако донесете малко минерално торене на земята, където реколтата ще расте, например, един килограм азотен тор ще ви даде възможност да получите до 18 кг сух свербиги, което е до около 120 кг зелена маса. Много години на не съвсем традиционна източна сприбига, съдържаща високо ниво на протеини, просто трябва да се отглеждат заедно с по-познати култури, защото въвеждането й в диетата на животното прави възможно обогатяването на тялото му и съответно човешкия организъм с необходимите микроелементи.

Съдържанието на полезни влакна и необходимия протеин в него е близко до люцерна, а съдържанието на единиците, предназначени колкото е възможно по-добре за отглеждане на добитък, е най-високото сред всички растения, използвани за тази цел.

Също така, Източен Свербиг е чудесно медоносно растение. Благодарение на красивите ярки цветя, атрактивната миризма и продължителното време на цъфтеж до петдесет дни пчелите винаги се радват на шербига с удоволствие. Това е най-активно в ранните сутрешни часове, но и през целия ден, независимо от времето. Медът се оказва вкусен и много здрав.

Където расте

Много светло-изискваща свръхвига изток расте в полета, долини, ливади, открити горски площи, в степни зони, в близост до пътища. Разпространява се в Украйна, Сибир, днес разпространението й обхваща почти цяла Европа (Франция, Англия, Германия и други страни), част от Североизточен Китай, някои източни региони на Канада (открити през 1944 г.) и САЩ (идентифицирани в 1958).

Тя е нараснала значително на територията на Урал, като расте там в много места като плевели, както и в Кавказ и Централна Азия. Учените предполагат, че първоначалното местоположение на източния свербиги е арменската планина. Нейните ярко жълти цветове красиво и атрактивно изглеждат на всеки фон.

Отглеждане на Източен Свербиги

Възможно е да се сеят семена на свербиги през пролетта, през лятото, а също и преди зимата. През първата година от живота, растението образува розетка от листа и едва през следващите години произвежда издънки до 150 см. Честотата на сеитба на севербигите е 10-12 кг / ха, дълбочината на засаждане е 1,5-2 см. При обща продължителност на живота 8-10 години високи добиви на sverbig дава за 5-7 години. Нейното тревисто растение не расте - плевели са покрити с розетки от приосновни листа.

Рецепти на традиционната медицина

Sverbiga Oriental има отлични лечебни свойства. Възможностите за използването му за медицински цели са доста широки.

На първо място, той се използва като антихелминтно и анти-сцинтилиращо средство. Той има и противовъзпалително и тонизиращо действие. Препоръки, основани на sverbigi се препоръчват, когато се формира анемия, скорбут, недостиг на витамин, слабост, понижен имунитет, повишена захар, метаболитни нарушения, полиневрит, атеросклероза, влошаване на апетита, меланом, пародонтоза и други заболявания. Те помагат дори с радиационни щети.

Обща рецепта вливане: Налейте 250 g вряща вода в купа с 20 g Sverbigi, оставяйки я за около два часа, за да се влеят и след това филтрирайте.

Рецепция за извършване на една супена лъжица три-четири пъти на ден. Инструментът е особено препоръчителен за тези, които страдат от гастрит, докато имат ниска киселинност. Също така, инфузията е много полезна за слабост и хиповитаминоза.

50 г прясно събрани и почистени зелени стъбла, взети три пъти дневно, ще помогнат за възстановяване на организма с витамини, а приемането на 100 г три пъти дневно ще помогне за лечение на меланома и кървене на венците.

подготовка сок: изплакнете младите зелени филизи и листа с топла преварена вода, превъртете с помощта на месомелачка, изстискайте сока от получената маса. Той е полезен при лечението на пародонтоза (трябва да направите воден разтвор в съотношение едно към едно), също така е ефективен при измиване и лечение на рани.

Можете също да готвите отвара: Налейте една супена лъжица смляна свербиги с гореща вода, оставете да ври 5-7 минути. Извадете го от огъня и го оставете да се вари в продължение на 20-30 минути. Този бульон трябва да се приема преди хранене за трета чаша три пъти на ден. Той допринася за значително намаляване на захарта при диабет и качествено подобряване на състава на кръвта.

Приложение за готвене

Sverbig Eastern отдавна е известен като растение, което човек може да яде. В Естония, например, когато се използва като храна, тя е получила името „руско зеле“, тя се радва на голяма популярност сред народите, живеещи в Закавказието, в Англия са направили култ към растението за салати.

За вкус sverbig някой напомня репички, а някой - хрян. В началото на пролетта, пресните корени от първа година пресни растения се консумират с удоволствие, напълно е възможно да ги разтриете, да ги мариновате и дори да ги използвате вместо хрян.

Яжте пресни и стъбла на sverbigi, от тях, вместо репичка, и варени листа се подготвят салати. Също така се приготвят от стъблата - луди, супи, хайвер и др.

Варени стебла перфектно заместват аспержите. Но трябва да се помни, че надземната част на свербигите трябва да се използва преди цъфтежа, защото тогава те, подобно на корени над една година, не са годни за консумация от човека.

Sverbigu дори събрани за зимата, може да бъде кисела, кисела, кисела, сушена. Всички ястия от това растение са вкусни и благодарение на своите микроелементи и витамини е изключително полезно.

Противопоказания и вреди

Източна Sverbig е наистина много полезно растение, но с всичко това, е необходимо да се започне прилагането и лечението с негова помощ само след консултация с лекар.

Ако, в края на краищата, се препоръчва лечение със свръхгония, тогава дозите трябва също да бъдат наблюдавани и не могат да бъдат надвишавани. Дори и най-полезният и уникален в своите свойства продукт, използван в големи количества, може да доведе до много негативни последици. Това се отнася и за източните люлки.

Това растение от семейството на зелето, както и всички останали от това семейство, може да предизвика увеличаване на образуването на газ, гадене, оригване, подуване на корема. А това са доста неприятни и проблематични моменти, които лесно се избягват, ако не прекалявате и не бъдете трезвен. В края на краищата, самото име sverbigi, ако смятате, че знаят хората, означава продължение вътре, сякаш предупреждава всеки ценител и любител на това растение за последствията от преяждането. Всичко е винаги уместно в умереността.

В преследването на скъпи и оскъдни лекарства и продукти, ние често не забелязваме до себе си скромен, абсолютно свободен, но не по-малко ценен помощник на растенията. Източна Свербиг е точно това. Това растение е уникално във всичките си характеристики и свойства. Обхватът на неговото приложение е впечатляващ в своето многообразие, а фактът, че той може да расте навсякъде, сякаш предлага свои услуги, заслужава заслужава внимание. Растението е много непретенциозно и еднакво полезно, а в труден момент дори може да спаси човешки живот.

В медицината

Източна Свербига не е фармакопейна инсталация, не е включена в Регистъра на лекарствените продукти на Руската федерация и не се използва в официалната медицина. Въпреки това, учените не отричат ​​лечебните свойства на Източен Свербиги. Той има тонизиращо, витаминно, противовъзпалително действие и се използва в традиционната медицина.

Противопоказания и странични ефекти

Няма никакви контрабакти за sverbigi east. Въпреки това, бременните и кърмещите жени не трябва да приемат това растение в каквато и да е форма.Определено трябва да се въздържат от лечение с този инструмент в детска възраст.

При готвене

Употребата на Източен Свербиги е била открита не само за медицински цели, но и при приготвянето на различни ястия: лекият му вкус прилича на хрян. Листа, цветя, корени и семена от свербиги се използват в храната. Използват се предимно за приготвяне на маринати и сосове. За тази цел, младите листа се събират sverbigi заедно с цветни пъпки, изсушени в сянка, смачкани и съхранявани в плътно затворени буркани.

Младите издънки на източните свербиги се консумират сурови, след като са изчистили стъблата от кожата, те се добавят към салати и закуски вместо с хрян. Младите листа и стъбла са пълни с супи, от които приготвят ароматни подправки за месни и рибни ястия. В допълнение към прясна употреба, тя се прибира за зимата: сушени, кисели, осолени, кисели.

Ботаническо описание

Едногодишно, двугодишно или многогодишно растение, тревисто, разклонено, с лировидни, преплетени или назъбени листа, космат с прости или разклонени власинки с примес от жлезиста. Sverbig - медоносно растение, което носи огромно количество мед.

Цветовете са жълти или бели, събрани в къса (1-2 см дълга) кирпична четка, с плодове до 10-20 см. Чашелиците са прави или отклонени, леко сакулирани в основата. Венчелистчетата с дълъг нок, равен на половината от крайника. Без тичинки, нишки без зъби и придатъци в основата. В основата на късите тичинки, по един пръстен, външната страна е медна жлеза с къса кост, жлезите са свързани с медианата в пръстеновидния нектар. Яйчникът седим. Пестик с конична колона и къса двуножка стигма. Формула на източния цвете Свербиги - CH4L4T2 + 4P1.

Плодът е овална вана, леко хетерогенна, гола, двуосна, с едносеменни или двойно засяти гнезда, една над друга. Разделението е солидно. Котиледоните са спирално спираловидни, гръбначно-битовият ембрион.

Приготвяне на суровини

За заготовки се използва зелена маса преди цъфтежа (ако се събира по-късно, продуктът губи своя вкус и полезни свойства), корени и семена на свербиги. Суровините се доставят от юли до септември, а по това време на годината ползите от sverbigi са максимални. Отсече в началото на цъфтежа, докато зелените клонки все още не са твърди. Подсушете ги на сянка на сухо място. Сухите суровини са предназначени за терапевтични цели.

Фармакологични свойства

Въпреки факта, че растението не е фармакопейно и не се използва в официалната медицина, то въпреки това има някои лечебни свойства. Благоприятните свойства на sverbigi се дължат на наличието на витамин С, желязо, манган, мед, протеини, фибри и етерични масла. Поради наличието на желязо в състава на това растение, той допринася за увеличаване на хемоглобина в кръвта, което е важно за анемията. Често, лечители използват sverbigu със загуба на апетит, с атеросклероза, с възпалителни заболявания на горните дихателни пътища, както и за подобряване на имунитета.

Употреба в традиционната медицина

В народната медицина, свойствата на източните sverbigi се използват за заболявания на стомаха и червата, особено за диария, както и за заболявания на черния дроб, жълтеница, ревматизъм и белодробни заболявания, като диуретик. Традиционните лечители за лечение на различни заболявания правят отвари и инфузии.

Какво друго е полезно sverbig? Често, sverbigi сок се използва от билкари за лечение на доброкачествени и злокачествени тумори, и сухи клони се използват от лечители за лечение на ставите. В народната медицина от това растение се приготвят отвара и инфузии, които са ефективни при скорбут, детски крампи и при заболявания на горните дихателни пътища. В Армения, с помощта на sverbigi, те се отърват от червеи, аскариди и други паразити.

литература

1. Василченко И. Т. Род 605. Свербиг - Буняс Л. // Флора на СССР: в 30 т. / Гл. Ед. В.Л. Комаров. - М. - L. : Издателство на Академията на науките на СССР, 1939. - том VIII / изд. Том Н. А. Буш. - 235–236. - 696, XXX с. - 5200 копия

2. Котов М.И. Род 31. Свербиг - Буняс Л. // Флора на европейската част на СССР / Изд. Ед. Ан. А. Федоров, изд. Том Ю. Д. Гусев. - Л .: Науката, 1979. - Т. 4. Покритосеменни. Двусеменни. Едносемеделни растения. - стр. 75-76. - 355 s. - 3950 копия

3. Писяуков В.В. Род 167. Свербиг - Буняс Л. // Флора на Мурманска област / Изд. Ед. А. И. Пояркова. - М. - Л .: Издателство на Академията на науките на СССР, 1956 г. - Т. изп.3. - с. 328–329. - 449 s. - 1500 копия

Събиране и подготовка на суровини

За медицински цели източно-шведският език се използва напълно. През пролетта, листата се събират, когато цъфти - цветя и трева, есента е най-подходящото време да копаят корените, семената се събират, тъй като те се образуват. Само корени от едногодишни растения са подходящи за събиране, те могат да се съхраняват като семена три години, листа и трева запазват не повече от една година.

Стойност за селското стопанство

Културата е отглеждана в Украйна, Беларус и Русия като хранителен завод. Младите тревни дръжки и листата са използвани за приготвяне на различни салати, добавени към супи, месни и рибни ястия. Оттук и популярното име - диви репички.

Днес тези кулинарни традиции се възраждат от готвачите. Свербигу се осолява, мариноват или прибират за в бъдеще и сушат. Натрошени коренища губят горчивина по време на съхранение - те се добавят към подправки, сосове.

Зелената маса може да се използва като храна за добитък. Тази билка има деликатни стъбла и приятен вкус без горчивина.

Медонос има добре развит корен и доста високо стъбло с височина от 40 до 100-150 сантиметра. В горната част на стеблото силно разклонени. Листата са с ланцетна форма с разчленени ръбове. В горната част на растението те са по-малки по размер от дъното. Листа, стебла и странични клони, покрити с косми и брадавични жлези.

Цветовете се събират в съцветия със съцветия. Венчелистчетата са наситен жълт на цвят, когато цъфтежът е разположен в хоризонтална равнина. Плодовете приличат на малка шушулка, която може да побере от едно до три семена. За покълване те трябва да се движат едно или две зимувания - перикарпа е гъста и дървесна в тревата. Кълняемостта продължава 5-6 години.

На едно място тревата расте средно 8-10 години. Толерира студени зими.

селскостопанска техника

Културата не е трудна за предшествениците си. Подготвената зона в близост до пчелина трябва да се третира с дискове и след това да се оре до малка дълбочина от 20-25 сантиметра.

Сев рекомендуется проводить после озимых зерновых культур. Разстоянието между редовете от 60-70 сантиметра. Дълбочината на вграждане е до 2 см. След засяването площта трябва да се навива с напълнени с вода валяци. Ако сеитбата се извършва през пролетта, културата изисква дългосрочна стратификация на семената - от 90 до 120 дни.

В зависимост от целта на засаждане, разходът на семена на хектар е 15–20 kg (при сеитба за семена) или 40–50 kg (при сеитба за храна на животните и за получаване на мед).

През първата година медното растение произвежда само един или два издънка, но след второто зимуване се образува солиден зелен килим и се появяват първите съцветия. При косене на фураж за добитък добивът на зелена маса е до 60 тона на хектар.

Трябва да се отбележи, че sverbig - досадно плевел, лесно се разпространява в дивата природа и заема самостоятелно засята пустош, влажни ливади.

Medoproduktivnost

Sverbigi цъфтеж започва рано - в средата или третото десетилетие на май, което осигурява пчелина с добър подкуп пролетта.

Медната продуктивност зависи от региона и времето през текущата година. В топли и по-скоро влажни лета от хектар гъсти култури, можете да получите от 500 до 600 кг нектар. Има информация, че на поляните край Ока медовото растение носи само 150-250 килограма мед.

Sverbiga Oriental Honey с ясно изразен мирис. Пчелите винаги активно работят по тази култура по време на цъфтежа (при условие, че в региона няма по-привлекателни медни растения).

Вкусът на меда е нежен и приятен, но кристализира бързо. Този сорт, както всеки друг мед, получен от кръстоцветни култури, не е подходящ за зимуване! Въпреки това, sverbigovy мед, събрани през май и началото на юни няма да се съхранява в кошери до есента на есента по очевидни причини. Рискът от падане в зимуващи гнезда е минимален.

Полезни свойства

Растението е богат източник на микроелементи и витамини. Яденето на млади листа с леторасти спомага за насищането на организма с витамин С (в 100 грама зелена маса е 58 милиграма аскорбинова киселина).

Медът, получен от цветя на свербиги, е полезен като подсилващо средство:

• с настинки,
• с липса на витамини и микроелементи в организма,
• за предотвратяване на скорбут.

Също така, мед се използва като хранителна добавка към домашно приготвени козметични маски.

Споделяне на връзка към статията в социалните мрежи:

Описание на растението

На поляните, ръбовете, поляните, степите, поляните, поляните можете да видите малките си ярко жълти цветя. Стъблото на свербигите е силно и грубо, достигайки височина 80-150 см, долните листа се борят, средните имат копиеобразна основа, горните листа са ланцетни. Ароматът на цветята е приятен, привлича насекоми.

Източен Свербиг - растение от мед. Включително дълъг (до 50 дни) цъфтеж. Съцветия 10-15 см дълги с 30-40 цветя привличат пчелите. Тези насекоми работят най-активно сутрин, но източната свръхбига е готова да даде прашец и нектар през деня, независимо от метеорологичните условия. Това растение се намира не само в дивата природа. Специално се засява в полетата.

Да се ​​яде

Източна Свербиг е лечебно растение. Състои се от желязо, мед, никел и други химични елементи, както и протеин, витамин С, мастни масла с богат състав на киселини. Следователно, консумацията му може да обогати диетата. Препоръчително е да се ядат стъблата му в прясна, варена и кисела форма.

Семейството от зеле, което включва и спринцовка, включва други годни за консумация растения. Много от тях имат характерен горчив кисел вкус. Разполага с тях и с източна свръхголяма. За да се отървете от него, можете да изсушите растението и след това да го използвате в сосове и подправки.

Подгответе всички видове ястия от sverbigi. Супи, салати с добавка на картофи, яйца, подправени със заквасена сметана или майонеза. И ядат не само стъблата, но и корените. Такива ястия ще бъдат не само вкусни, но и здрави. Нищо чудно, че вербигу се нарича дива репичка. Има вкус на репичка или репичка.

Хранене sverbigi помага от скорбут, обогатява тялото с витамини и протеини, възстановява чревната флора, нормализира дейността на стомашно-чревния тракт. От нейните готварски бульони, инфузии, смачквайте сока. Сокът измива раните или изплаква устата с пародонтоза. Бульйони при поглъщане намаляват кръвната захар.

Не забравяйте да запомните, че изведнъж трябва да останете в гората без консумативи. Тази трева ще спаси от глад и жажда, ще даде сила. През годините на Отечествената война хората ядоха свербигу и така оцелели по време на глада.

Не само добро

Но не трябва да забравяме, че прекомерната консумация на каквито и да е продукти в храната може да доведе до тъжни последствия. Същото се отнася и за шербига. Не трябва да забравяме, че той принадлежи към семейството на зелето и следователно може да доведе до увеличаване на образуването на газ и като резултат - подуване, оригване, гадене. Дори името му, според древните източници, напомня за болестта интериор свербеж. Така че ние сме предупредени за опасността при преяждането на това растение.

Други свойства

Семейството от зеле включва растения, които стават храна за животни. Източна Свербиг не е изключение. Тя е непретенциозна, расте рано. Можете да направите силаж от sverbigi, или да пасат добитък на прясна паша. Забележително е също, че вкусът му е приятен за домашни любимци и птици, те с удоволствие го ядат. В този случай, можете да спестите от допълнителна витамини, защото sherbig има почти всички необходими вещества.

Отглеждане на източна sverbigi за селскостопански нужди е привлекателна, защото това растение расте в големи количества, може да се засажда на всяка почва, не е податлив на болести и вредители. Но по-голяма реколта може да се получи, ако тор се прилага върху почвата.

Интересен факт е, че източната свръхбига се е случила във Франция през 1813 година. Това стана след руското нашествие в Париж. След като това се случи, местните жители бяха изненадани да видят неизвестно ранно растение. Затова трябва да бъдем по-внимателни към незабележимите растения в нашите гори, степи и ниви. Случило се така, че малкият непознат е полезен, питателен и дори смел пътник, способен да помага в трудни времена.

Състав и обхват

Източна Свербиг е богата на: витамин С, желязо, манган, мед, протеини, фибри, етерично масло.

Лекарствата, приготвени от Eastern Sverbigi, се препоръчват за:

• хиповитаминоза, скорбут,
• намален имунитет,
• анемия,
• обща слабост
• слаб апетит
• метаболитни нарушения, диабет,
• полиневрит,
• периодонтална диабетна болест,
• атеросклероза,
• радиационно увреждане
• меланом.

Инфузия (обща рецепта):

• 20 g трева,
• 250 ml вряща вода.

Напълнете нарязаната трева с вряща вода и се оставяйте да се влеят в продължение на два часа, след това прецедете. Вземете 1 супена лъжица 3-4 пъти на ден. Инфузията се препоръчва при гастрит с ниска киселинност, слабост, недостиг на витамини.
Също така, за да попълни доставката на витамини в организма, можете да ядете пресни, обелени, растителни стъбла по 50 g три пъти на ден.

Свербигите могат да се консумират за лечение на меланом - 100 г три пъти на ден. Пресни болки и от кървящи венци ще ви помогнат.

Източен sverbigi сок се приготвя по следния начин: млади листа и sverbigi кълнове се събират и измиват, изплакват с топла преварена вода, след това се превъртат през месомелачка и изцедени от получената маса.
Сокът Sverbigi се използва за измиване на рани и лечение на пародонтоза (изплакване), като се разрежда с вода в съотношение 1: 1.

• 1 супена лъжица. билки от sverbigi,
• 1 супена лъжица. гореща вода.

Счупете билките, покрийте с вода и варете в продължение на 5-7 минути. След това извадете бульона от печката и го оставете да се вари в продължение на 20-25 минути. Готов бульон се 1/3 чаша три пъти на ден преди хранене. Този инструмент ще помогне с диабета, ще подобри състава на кръвта и ще намали нивата на кръвната захар.

хабитат

Свербига е светлолюбива растителност, тя може да се намери на слънце-отворени ласкателни ливади, ливади, полета, межах, угари, близо до пътища като плевел. В началото на лятото, Sverbigi panicled съцветия са много привлекателни и се открояват на фона на заобикалящата ги с ярко жълт цвят. В Англия, sverbigu се отглежда като зеленчукова салата растение, то е в голямо търсене сред народите на Закавказието, в Естония се нарича руско зеле.

По химичен състав, свербигу може да се дължи на биологично ценни растения. Свежа Зелените съдържат 58 mg% от микроелементите на витамин С - желязо, мед, бор, манган, молибден, титан, както и протеини, безазотни екстракти, етерични масла.

Приложение и свойства

В народната медицина, sverbigu се използва като анти-scintillation и antihelminthic.

Много ястия са приготвени от sverbigi, той е събран за зимата: сушени, кисели, осолени, кисели. Леко парещият вкус наподобява репички. Младите пролетни издънки се консумират сурови, обелват се стъблата, добавят се към салати и винегрети вместо репички. Младите листа и стъбла са пълни с супи, от които приготвят ароматни подправки за месни и рибни ястия.