Обща информация

Отглеждане на пащърнак в страната: засаждане на разсад и грижи на открито

Pin
Send
Share
Send
Send


"Кой знае, той го обича, който не знае, трябва да обича." Такъв поетичен израз е посветен на пастернак. Всъщност, как да не го обичам, защото от неговите полезни свойства е сравнима с корен от женшен. В допълнение, пащърнак е непретенциозен в отглеждането и грижите. След като сте се отглеждали поне веднъж, ще искате да го уредите на сайта за дълго време. Яжте салата с добавянето на този корен - ще почувствате значителен прилив на енергия.

Пастернак (лат. Pastinaca) - дву-, многогодишно растение от семейството на чадъра, отглеждано като зеленчук. На латински името на растението означава „да копаем”. Руски имена - бял корен, стъбло, полева супа, пустарнак, детска площадка, естакада.

Как изглежда пастернакът?

Външният вид на пащърнак може да бъде описан по следния начин: бели моркови с листа магданоз. Разсадът прилича на целина или магданоз, но листът е много по-голям и по-ярък в сянка. Височината на растенията зависи от редица условия: тип на почвата, модел на засаждане и допълнителна грижа. Също така, много зависи от избрания сорт. Височината на растенията варира от 30 см до 2 метра.

От 15 вида пащърнак, само един се култивира в културно отношение - сеитба на пащърнак или обикновен, а също и пашарник (лат. Pastinaca sativa). Известен пащърнак от времето на древния Рим. Гърците и римляните не знаят за хранителната стойност на зеленчука, отглеждат го за храна на животни. В дивата природа, пастернак расте в Кавказ, Турция и Европа. Местообитание - в храстите на храстите по планински ливади и долини.

Ядлива част от пащърнак

Хранителната стойност е корен зеленчук. Той е с конична форма (като моркови) или закръглени (като репички). В раздела има жълто-сив или кафяв нюанс, той е ароматен, сладък по вкус. Коренените култури се образуват през първата година на растеж (трябва да се прибира), следващия сезон се появява цъфтеж. От втората година кореновата култура расте грубо, почти дървесна, става неподходяща за консумация.

Сега пащърнакът се изхвърля на фона на по-популярните градински култури, в очакване на славата от миналото. Вземете място на парцела най-малко за няколко пастърнак легла, няма да съжалявате. Вкусен, ароматен, питателен и преди всичко лечебен бял корен няма да причини много проблеми при отглеждането.

По този начин пащърнакът е универсално растение (добър вкус и ползи за здравето). Само невежеството, нежеланието или заетостта могат да попречат на предоставянето на подходящи грижи.

Характеристики на растящия пащърнак

Пастернак отглеждане и грижи в открито поле снимка

Повечето градинари са чували за този прекрасен корен, много от тях са го опитвали, но не всеки знае как да отглежда пащърнак.

За събиране на ароматни вкусни зеленчуци, пащърнакът се отглежда чрез зимна сеитба или разсад. Всеки избира за себе си по-удобен вариант.

Защо не се увеличава пащапак?

Има оплаквания, че не всеки успява да получи издънки от пащърнак. Причината се крие в семената. Umbrella култури са етерично масло, срокът на годност на техните семена не е дълъг. Оптимално, сеитба на прясно събрани семена, за втория сезон, поникването рязко пада, тогава е почти нула. Придобийте семена на надеждни места за продажба, обърнете внимание на срока на годност. По-добре е сами да съберете семена от пащърнак.

Как да се събират семена

За събиране на семената, оставете да прекарат зимата на леглото от 3-4 кореноплодни. През пролетта те ще растат във височина и ще се превърнат в луксозен храст с височина от 2-3 метра (поради тази причина през есента корените ще бъдат по-добре трансплантирани на място, където няма да пречат на други култури в бъдеще). В началото на юни ще се появят съцветия, които се състоят от малки жълти цветя. Семената узряват неравномерно, първите могат да се събират след 3-4 седмици. За да се съберат нежно разклатете чадърите, отхвърлете кухи семена, оставете най-големия.

За да се подобри покълването, семената трябва да бъдат предварително обработени. Накиснете ги за един ден в топла вода, след това третирайте със стимулатор на растежа (циркон, епин, хетерооксин).

Време за засаждане на пащърнак

  • Може да се засява на открито, веднага щом почвата се затопли и зрее (в края на март - началото на април).
  • За ранни издънки се предпочита засадно засяване (края на октомври - началото на ноември).
  • По-надежден вариант е отглеждането на разсад (сеитбата се извършва от края на март до средата на април, отглеждането на висококачествени разсад отнема 28-30 дни).

Отглеждане на пащърнак от семена до разсад у дома

Разсад от пащърнак снимка

Всички кореноплодни култури трансплантират трудно, а най-малкото увреждане на корена (особено централната) води до негативни последици: коренът се изкривява, разклонен. Ето защо е по-добре да се използват индивидуални контейнери за сеитба на пащърнак, торфените саксии или пластмасовите чаши са перфектни.

Необходима е свободна основа. Можете да използвате универсална почва за отглеждане на разсад или да подготвите почвена смес на базата на градинска почва, пясък и торф, добавете малко перлит. За дезинфекция на сместа калцинира се във фурната или се разлива вряща вода. Напълнете резервоарите за семена с почва и ги овлажнете.

  • Във всеки контейнер, поставете 2-3 семена, задълбочаващи се в почвата с 0,5-1 cm.
  • Ако се появят всички семена, трябва да изчакате чифт истински листа да се оформят, да изберете най-силните кълнове в резервоара и да притиснете останалите над земята (те не са извадени, за да не повредят корена на силния разсад).
  • Поставете саксиите (чашките) с култури на палета и покрийте с филм отгоре.
  • Семена от пастернак са стегнати, изчаквайте разсад за най-малко две седмици.
  • През това време, поддържайте субстрата в леко влажно състояние, ежедневно повдигайте подслона за 7-10 минути за проветряване, температурата на въздуха трябва да е между 20-22 ° C, осветлението трябва да се разпространява.
  • След появата на леторастите се отстрани подслон.
  • За нормален растеж и развитие на разсад, ще бъде необходимо да се поддържа дневна светлина за 14 часа на ден - използвайте допълнителни флуоресцентни лампи за допълнително осветление.
  • Поливайте разсадите, когато горният почвен слой изсъхне, не допускайте свръхзгъстяване.

Засаждане на разсад в открит терен

Как да растат пастернак разсад модел снимка

Pasternak разсад от един месец на възраст са трансплантирани в открития терен. Периодът на кацане е белязан от началото на реалната топлина (средата на края на май).

За да направите редовете дори, можете предварително да разтегнете връвта върху кованите колчета.

Как да засадите разсад от пащърнак снимка

Направете дупки по размер на земната кома. Ако разсадът се отглежда в торфени саксии, можете да ги сложите в дупката с тях, като увреждате дъното на съда. Когато растете в пластмасова чаша, внимателно прехвърлете разсад заедно с буца земята.

Между отделните растения се държи разстояние 10-12 см, между редовете - 40 см. След засаждане, поливайте леглата добре.

Засяване на семена на открито

Pasternak отглеждане от семена на открито снимка

Podzimny сеитба на семена от пащърнак дава приятелски издънки в началото на пролетта, ги тънки, точно като разсад. Пролетната сеитба рядко се използва.

Направете жлебовете с дълбочина около 4 см, излейте ги, оставете водата да попие, след това сейте семената. Ако почвата е тежка, направете канали по-дълбоки, поставете изгнили тор върху дъното. Оптималното разстояние между растенията е 10-12 см, но при сеитба, съкращаване на разстоянието наполовина - по-добре е да се изтъне, отколкото да се имат полупразни легла. Съхранявайте същото разстояние между редовете, както при засаждане на разсад (около 40 см).

Лесното търкаляне насърчава сцеплението на семената с почвата. За целта нанесете дъска с широчина или дължина, като я натиснете надолу.

Място за отглеждане на пащърнак

Под засаждането на пащърнак, вземете областта, осветена от слънчева светлина, може би леко засенчване. При засаждане от южната страна, присъствието на засенчване е задължително, тъй като при силна топлина пастърнакът интензивно отделя етерични масла.

Необходима е неутрална реакция на почвата, идеална глинеста или песъчлива почва. Киселата почва е противопоказана (в този случай е предварително вар). Ако почвата е изчерпана, нанесете разложен тор или сложен минерален тор за копаене. Подгответе предварително подготовката на мястото: при пролетната сеитба или засаждането на разсад, направете го през есента, когато сеете пащърнак преди зимата - 1 месец преди планираната сеитба.

Пастернак не трябва да се отглежда в района след моркови, магданоз, целина и пащърнак, тъй като те имат общи заболявания и вредители. Най-добрите предшественици са картофи, цвекло, зеле, лук.

Плевене и разхлабване

Дайте повече внимание на разсад и корен растения: премахване на плевели своевременно, защото плевели могат бързо "убие" млади растения, редовно разхлабване на почвата - кора на повърхността на почвата предотвратява нормалното развитие на кореновата система, поддържа почвата леко влажна.

След като растенията се повишат, втвърдяват, грижите са значително опростени. Parsnips имат прилична розетка листа, която им позволява да мълчат растежа на плевелите на собствените си, и под сянката на собствените си листа почвената влага продължава по-дълго. Разхлабете почвата след поливане или дъжд.

Как да се полива

Pasternak влаголюбиви, особено при нужда от поливане по време на образуването на кореноплодни култури. Поради липсата на влага, растежът на пащърнак се забавя, листата стават бледи, плодовете стават сухи, груби, влакнести, пукнатини, растението може да стреля със стрела. Повтарянето често води до гъбични заболявания. Трябва да се придържа към умереността. Ако почвата е консумираща влага, ще бъде необходимо да се полива само в сухо време. При редовни валежи не е необходимо поливане. Средно прекарват 4-5 поливки на сезон.

Когато се отглеждат в плодородна почва, пащърнакът не се нуждае от торове, особено ако сте оплодени парцел преди засаждане. В противен случай, по време на вегетация, пащърнакът трябва да се дава 3-4 пъти. След 1-2 седмици след засаждане, се хранят азотни торове, след още няколко седмици, повторете процедурата, от втората половина на юни, превключете на поташ-фосфорна превръзка. Хранете пащърнак с разтвор от инфузия на лопен (концентрация от 1 до 10), инфузия на пепел или сложни минерални торове (продължете съгласно инструкциите).

Помислете, че при горещо време пащърнакът интензивно излъчва етерично масло от каустик, затова трябва да се погрижите за процедурите сутрин или вечер. Препоръчва се пациенти, страдащи от алергии, да работят с ръкавици.

Заболявания на пащърнак и семейство на чадъра

Като цяло пащърнакът е устойчив на болести и вредители. Пастернак е чувствителен към болести, присъщи на представителите на семейството на чадъра (болен е, както и на морковите): септория, крикоспороза, влажна бактериална гниене, черна (алтернария) гниене, бяла и сива гниене на кореноплодни култури.

Образуването на многобройни петна по листата без ясен контур, които постепенно потъмняват, придобива кафяво-кафяв оттенък - проява на септориоза. Това се случва на фона на висока влажност, съчетана с прохлада. Инфекцията прониква през устицата. Растението пожълтява и пресъхва.

При поражението на халкоспороза на листните плочи се появяват петна от жълтеникаво-кафяв нюанс с диаметър около 6 мм, като централната част на петната изглежда избледнява, а ръбовете стават по-тъмни. Ръбовете на засегнатите листни плочи са леко увити. Стъблата са покрити с удължени петна от червеникаво-кафяв оттенък. Болестите растения значително изостават в развитието си, листните плочи изсъхват.

Мокра бактериална рота снимка

Мократа бактериална гниене засяга корените и по време на съхранение и по време на растежа в градината. Това се случва при висока влажност в комбинация с нестабилни температури. Корени-мазни тъмни петна се появяват на корените, след това се превръщат в кухини с мръсна миризма на гниеща маса, която изтича, разпространявайки инфекцията към други растения.

Черно-червени снимки на чадър

Черната гниене (Alternaria) засяга главно плода по време на съхранение. На тях се появяват тъмни петна, които поемат маслинено сянка. Засегнатите тъкани в разреза са черни въглища.

Бяла снимка на гниене

Бяла гниене (Botrytis) - бял цъфтеж под формата на люспи, сиво гниене (склеротиния) - сиво пухкаво разцвет. Развитието на гъбата провокира комбинация от топлина и висока влажност.

За да предпазите пащърнак от гъбични заболявания, трябва да спазвате следните препоръки:

  • Наблюдавайте сеитбообращението (върнете пащърнак на предишния участък не по-рано от 3-4 години),
  • Предварително почистване на зоната от плевели и остатъци от предишната култура,
  • Не сгъстявайте засаждането, осигурете балансирано поливане,
  • Осигуряване на правилно съхранение на кореноплодни култури. Съоръженията за съхранение се дезинфекцират, сушат и поддържат при оптимална влажност и ниска температура на въздуха по време на съхранение.

Вредители от пащърнак и растения с чадър

Вредители пащърнак са често срещани с други чадъри. Той засяга пащърнак, главно ако насажденията са разположени наблизо.

Морковна снимка

Морковът на морков е полу-центрирана муха, която може да причини значителни вреди. Тя поставя яйца в кореновата шийка на растението. Ларвите се хранят с кореноплоди, причинявайки значителна вреда - те правят дупки през неговите пасажи, плодът може да се напука, гние. Помислете, че морковът обича влагата, така че не сгъстявайте засаждането, избягвайте низините. Сменяйте редовете на пащърнак с лук или чесън - ароматът им ще изплаши вредителя. За целите на профилактиката, горчичният прах може също да бъде разпръснат на мястото. Ако вредителят се появи, спрей засаждане разтвор на амоняк или инфузия на базата на домати или картофи листа, чесън, пелин, репей.

Снимка на муха от целина

Целина летя - малка мушка кафява с червеникав оттенък. Вредителят заразява въздушната част чрез поставяне на яйца под кожата. Ако съединителите са малко, се образуват неравности, които могат лесно да бъдат смачкани. Когато се появят ларвите, те ще се хранят с тъканите на листата и стъблата - горната част ще умре, а след това ларвата ще отиде в почвата за кучене. Превенция: правилното съседство на културите, зачитане на сеитбообращението и отглеждане. Ако има малко засегнати растения, просто ги извадете от обекта. В случай на масови лезии ще се наложи лечение с инсектицид.

Снимка на полеви грешки

Полевата грешка е сив бъг с зеленикав оттенък. Вредите зелени части на растението, смучене сок. Слюнката му съдържа каустични токсини, поради което растението, въпреки че ще завърже семената, няма да бъде безплодно. За борба със стелата се използват инсектицидни лекарства.

Снимка на киминг

Кимионът - ларвите ядат върхове и корени (унищожават дори цветята), преплитат растението с паяжини. За да се отървете от вредителя ще помогне за обработка на инфузия на доматени върхове.

Щит или райета

Striped shchitnik - ярко червени буболечки с черни ивици, имат неприятна миризма. Храни се със сок на растението, поради което надземната част угасва. Лесно е да ги монтирате ръчно, не се изисква специална обработка.

Снимка на кореновата въшка

Root aphid (трева въшка) - малко насекомо от зеленикав или жълт нюанс. Повечето от листните въшки са безкрили, някои от тях са крилати, преселването се осъществява главно чрез движещи се ларви. Вагрантите (ларвите) излизат на повърхността, бързо намират нови собственици и отново отиват дълбоко в почвата, по-близо до корените. Те се хранят със сок от кореноплодни зеленчуци. Повредените корени са отворени врати за гъбични заболявания, инфекции и вируси. Подслон за зимуващи вредители са изоставени плевели на мястото, останките от култури. Необходимо е да се извърши третиране с биологичен продукт (боверин, фуфафон), като в краен случай да се използват химически инсектициди.

Събиране и съхранение

Пастернак е лоялен към ниските температури - след леки студове кореновата култура става още по-вкусна. Започнете жътва през есента, когато листата започнат да умират. За да се сведе до минимум увреждането на кореновите култури, е по-добре да се използва за изкопаване на вилици. Растителна гореща, не забравяйте да носите ръкавици.

Корените зеленчуци се съхраняват по същия начин, както морковите - поставят се в кутии, изсипват се с пясък, поддържат температурата на въздуха в диапазона от 0 до +2 ° C, влажността на въздуха трябва да бъде 80-85%. В южните райони можете да оставите корените в почвата и да ги подкопаете, когато е необходимо.

Най-добрите сортове пащърнак с имена на снимки и описания

Въз основа на пащърнак обикновен показва разнообразие от сортове, които се различават по форма, размер на корен и узряване.

Хормонална снимка на Пастернак

Хормонът е разнообразие от ранни зреене: конусовидните корени са готови за жътва 2,5 месеца след поникването. Так что название полностью соответствует (словно гормон роста). Длина плода составляет 20 см, вес – более 100 г. Он ароматен, хорош как пряность. Не разочарует и как самостоятельно блюдо (жареный, вареный, тушеный).

Пастернак Гернси фото

Гернси – среднеранний сорт (срок от появления всходов до возможности выкопки корнеплодов составляет 4 месяца). По форме корнеплод конический. Сортът е устойчив на студ.

Деликатесът е разнообразие от средно ранно узряване. Тя има закръглена форма, достига тегло 300 гр. Наистина деликатес: много ароматен и вкусен.

Кръгла снимка на Пастернак

Кръгла - има закръглена форма само отгоре, кореновата култура е удължена, половината от теглото на предишната. Вкусът е малко по-нисък, но плодовете са готови за копаене след 3 месеца растеж. Друго предимство е простотата на почвата, расте добре и ще узрее дори в глинеста почва.

Пастернак Най-доброто от всички снимки

Най-доброто от всичко - човек не може да не се съгласи с името. Много вкусно, ароматно, слънчоглед (за употреба по време на летния сезон, засяван по-рано, за съхранение - в края на май). Периодът на зреене е 3 месеца, на юг - само 2. Формата на корена е конична, тегло - 150 g.

Снимка на Белия щъркел Пастернак

Белият щъркел е идентичен по форма с морковите, само бял. Средно тегло - 100 г. Отлежава за 4 месеца. Има отличен вкус. Плодовете узряват в хармония, добре поддържани.

Гладиатор - средата на сезона, големите корени на коничната форма растат за 3 месеца. Производителността е висока.

Студентска снимка на Пастернак

Студент - големи конусовидни корени достигат дължина от 30 см, бяла плът. Датите на зреене са закъснели, около 150 дни. Различава се от толерантността към засушаване.

Пастернак Петрик снимка

Петрик - плодове с конична форма. Периодът на зреене на корена е среден.

Полезните свойства на пащърнак

Полезни свойства на пащърнак снимка

Пастернак като подправка намери много почитатели - всяко ястие от риба, месо, зеленчуци, ще придаде приятен вкус, изискан аромат. Корените зеленчуци се задушават, варят, пекат и сервират като гарнитура, супите се приготвят с тях, се използват пресни в салати.

Пастернак консервирани, събрани в кисела форма с други зеленчуци.

Коренените култури са надарени с редица лечебни свойства. Според средновековни билкари пастернакът има диуретично действие, има аналгетичен ефект върху черния дроб, бъбреците, стомашните спазми и водното състояние и допринася за увеличаване на потентността. Бульонът се препоръчва при кашлица при отхрачване на храчки. Воден екстракт от корените и захарта се препоръчва да се предприемат за стимулиране на апетита, като тоник след страдание от сериозно заболяване.

Благодарение на високото съдържание на витамини и минерали, той има положителен ефект върху работата на стомашно-чревния тракт, укрепва стените на капилярните съдове (в съвременната медицина се използва за профилактика и лечение на сърдечно-съдови заболявания).

Семена от пастернак се използват за производство на фармацевтични препарати за лечение на кожни заболявания (витилиго, псориазис).

Засаждане на пащърнак за разсад

Особености на отглеждане на пащърнак в страната до голяма степен зависят от такива характеристики на зеленчуците като дълъг вегетационен период. Ако в средната пътека, в която се намира Украйна, е твърде рано да се сеят семената й на открито, до есента ще съберете много малки корени, които просто нямаха време да се формират поради студеното време, което не отстъпи. Поради тази причина, на растението се препоръчва да се сеят първо на разсад, които в края на пролетта могат да бъдат засадени на леглата без никакви проблеми.

Друга причина, поради която се препоръчва засаждането на пащърнак за разсад е дългото поникване на семената, които също имат много ниска кълняемост. В резултат на това засаждането е рядко, а реколтата не е доволна от изобилието.

Независимо от това, при сеитба на растение за разсад, трябва да се помни, че тя е много чувствителна към трансплантации и може да умре дори с незначителни увреждания на корените. Ето защо преди директното засяване на семената е важно да се подготвят отделни саксии за всяко растение.

Как да приготвим семената преди засаждане?

Както вече беше отбелязано, семената пащърнак покълват много зле, така че те се нуждаят от специална подготовка преди сеитбата, което може да се направи по различни начини. Най-лесният начин е да накиснете семената в топла вода за един ден, като редовно сменяте водата, така че да остава постоянно топла. След това леко подутите семена трябва да са добре процес с стимулатори на растежа, които са идеални лекарства:

Можете също така да накиснете семената в разтвор от пепел (20 г пепел на 1 л вода). Дръжте ги в него трябва да бъде в рамките на 48 часа, след което трябва да изплакнете семената с топла вода, сухи малко и можете да продължите към засаждане. След засяването разсадът може да се появи на 10-12-ия ден, въпреки че е съвсем нормално за пащърнак, ако се появи на 18-ия ден.

Земята на Пастърнак

Агрономията на отглеждането на пащърнак изисква използването на торф, глинеста почва или капан за растението (и е по-добре да се използва смес от тях). Но у дома, най-лесният начин да се получи почвена смес, приготвена на базата на торф и има добра трошливост. Ако се подготвя почвата за пащърнак себе си, не забравяйте да пресеете преди сеитбата на семената през сито. Също така е важно да се дезинфектира „домашна“ почва, за която можете да я държите на пара или да я поставите в пещ.

Семена от семена

Първото нещо, което трябва да разберете е кога да се сеят пащърнак върху разсад. Най-добрият вариант се счита за средата на края на март, но колкото по-рано произведете културите, толкова по-добре ще се образуват разсад, преди да бъдат трансплантирани на открито. Ако сеете семената в края на март, а след това до средата на май, разсадът ще бъде подходящ за засаждане.

Подготвената почва се изсипва в саксии и се уплътнява малко, оставяйки около 1 см до ръба на гърнето, след което се полива и по 2-3 семена се поставят във всяка саксия, все още покрита със слой от почвата. За да се ускори разсадът, препоръчително е да се затегне фолиото, но след това е необходимо да се издухват ежедневно, като се отстранява подслонът за 7-10 минути. Тъй като пащърнакът е толерантен към студ, контейнерите за семена не трябва да се държат топли, въпреки че слънчевата светлина е задължителна за пащърнак, особено когато първите издънки започват да се появяват от саксиите.

Грижа за разсад

пащърнакзеленчук, характеризиращ се с просто засаждане и грижи, който е приложим за неговите разсад. Грижа за разсад от пащърнак включва само три задължителни аспекта:

  • допълнително осветление, ако продължителността на деня не надвишава 14 часа (за осветяване е необходимо да се използват специални лампи за растенията),
  • умерено поливане
  • без стагнация на влага в саксиите с разсад (за да се предотврати това, не забравяйте да направите дупки в саксиите или, преди сеитбата на семената, поставете claydite на дъното).

Време за засаждане на разсад

Времето за засаждане на разсад от пащърнак зависи до голяма степен от района на вашето пребиваване и от метеорологичните условия. Ако почвата на леглата не се затопли до + 4˚С, тогава е възможно да се отложи засаждането достатъчно дълго, въпреки че обикновено се прави през втората половина на май, когато разсадът е вече на 28-30 дни. В същото време, времето на засаждане на пащърнак през пролетта е по-добре да не се затяга много, защото по време на късната засаждане растението няма да има време да образува големи корени.

Избор на място за кацане

Pasternak расте добре в легла с рохкава почва, която трябва да съдържа много торф. Ако почвата е кисела, не можете да засадите пастернак в него, или ще трябва да имате добра вар преди засаждането.

Самият легло трябва да бъде на слънчево място, въпреки че Penumbra също не може да ви лиши от реколтата. В никакъв случай не избирайте за леглата от пащърнак, които са се увеличили:

  • моркови,
  • магданоз,
  • пащърнак,
  • целина.

Най-добре е да растат пащърнак на открито, в леглата след лук, цвекло, зеле и картофи. Освен това е по-добре да се оплоди мястото преди засаждане на пащърнак от есента, така че през пролетта всички торове да се разтварят добре в почвата и да са достъпни за растението. През пролетта също така е важно да се изкопае едно легло и да се отстранят плевели от него, образувайки високи могили от земята под растенията.

Засаждане на разсад в градината

Пастернак не обича прекомерното сгъстяване на разтоварванията, затова за приземяването му е необходимо да се подготвят поредица от дупки на разстояние 10-12 см един от друг. В същото време, разстоянието между редовете на растенията трябва да бъде равно на 40 cm (подготвяме отворите доста големи, тъй като разсадът ще бъде поставен в тях заедно с торфените саксии). След трансплантацията почвата около саксията се уплътнява и полива.

Ако посявате разсад в пластмасови саксии, тогава по време на засаждането е по-добре да ги отрежете и да получите пащърнак заедно с буца пръст (ако е лош разрез, просто изсипете обилно растението, така че да излезе от саксията заедно с разсадника). Опитайте се да пресадите не повредите на разсад, тъй като може да не се установи на ново място.

Съвети за грижа за пащърнак на открито

Пастернак изисква грижа на открито, което се състои от няколко прости манипулации.отстраняване на плевели, редовно разхлабване на почвата (какво да се прави след всяка влага в леглото на градината), поливане и хранене. В тези случаи обаче завода има свои собствени нужди.

Пастернак - рецепти, как се готви

Суровият пащърнак е вкусен - той е по-сладък от морковите, пикантен като магданоз. Месото е бяло, много плътно, с високо съдържание на твърди вещества. Когато се запържваме, тя е красиво почерняла, не можете да кажете от картофите на вкус, външен вид. Не можете да развалите и супата с пащърнак. В пълнежа, той е подходящ за пайове и пълнени чушки. Пастърникът прави отличен пълнител за зеленчукови маринати и бял сос. През зимата може да се изсуши чрез смесване с други бели корени - магданоз и целина.

Ето някои рецепти, които опитах.

Супа от дресинг

  • 1 част пащърнак,
  • 1 част морков,
  • 1 част от лука,
  • 1 част червен домат,
  • 1 част сол.

Всички нарязани, разбъркайте добре, стоя за 1-2 дни до пълно разтваряне на сол и опаковани. Можете да съхранявате в хладилника дори без замразяване.

Избрани в банки

Сварете зеления фасул. Запържете пащърнак, моркови, нарязани на кубчета в растително масло. Малки лук, домати, нарязани на половина, яхния в кисел сок от ябълка (вместо оцет), сол на вкус. Всичко това се сложи в слоеве в бурканчета, прибавяйки към всяка лъжица настърган чесън. Стерилизирайте 5 минути, завийте калай. През зимата се подхранва с варен ориз.

Добавяне на статия в нова колекция

Благодарение на уникалните си свойства пастернакът отново печели любовта на летовниците. Но, за съжаление, не всеки може да расте големи, сочни кореноплодни зеленчуци. Ние знаем тайната на една добра реколта от пащърнак и сме готови да го споделим с вас.

Пастернак - растение с дълъг вегетационен период. Ето защо, в средната лента и по-северните райони, при сеитбата в земята е много трудно да се получат големи, висококачествени кореноплодни култури. Единственият изход е отглеждането на пащърнак чрез разсад.

Можете, разбира се, да посеете семената на пащърнак и директно в земята (това се прави през пролетта или късната есен). Въпреки това, те растат дълго време и не много приятелски. В този случай не трябва да разчитате на добра реколта.

Правила за засаждане на разсад на пащърнак

На първо място, трябва да се има предвид, че Пастернак не толерира не само трансплантацията, но дори и незначителните увреждания на кореновата система. И това е защо опитни градинари силно препоръчват отглеждане на разсад Parsnip само в отделни контейнери (пластмасови касети или малки саксии). Във всеки резервоар се засяват 2-3 семена, след което се оставя само 1 най-силно растение.

Стъпка 1. Подготовка на семената

За ефективна и бърза кълняемост, семената на пастипана, подобни на влекач, се нуждаят от подготовка на препарата. Най-евтиният и лесен вариант е да накиснете семената за един ден в топла вода (водата трябва да се промени). Веднага след накисването, те могат да бъдат третирани с растежен стимулатор (Appin, Heteroauxin, Zircon и др.) И засети. Ако всичко е направено правилно, тогава можете да видите издънките вече на 10-12 ден. Ако напълно се откажете от предварителната обработка на семената, кълновете ще започнат да се появяват само след 3 седмици.

Стъпка 2. Подготовка на почвата за разсад

Най-лесният вариант е да се купи специална почвена смес на основата на торф. Земя от градината или предната градина е прекалено гъста и затова не е много подходяща за отглеждане на разсад. Но ако добавите към него пясък, торф и перлит, тогава ще се развие и расте млад пащърнак (в края на краищата земята ще стане лека и пореста). Домашно приготвената почвена смес трябва да се пресее през сито (за да се получи фин равномерен субстрат), след което да се дезинфекцира във фурната, да се направи пара или да се разлее с вряща вода.

Стъпка 3. Засяване на семена за разсад

Подготвената почвена смес трябва да се напълни в индивидуални контейнери (не забравяйте, че пащърнакът не трябва да се засява в общи кутии). След това се нуждаете от добра запечатваща почва, оставяйки свободно около 1 см от ръба на саксията. След като е необходимо да се хвърли земята с вода, сеят семената и се поръсва върху повърхността на почвата. Препоръчително е да се покрият културите с филм, но да се излъчва всеки ден в продължение на 7-10 минути.

Стъпка 4. Грижа за покълването и засаждането на млади растения

Пастернак - непретенциозно растение, грижа за разсад е просто:

  • ако е необходимо, допълнително осветление с флуоресцентни лампи (в идеалния случай, дължината на дневната светлина трябва да бъде 14-16 часа),
  • своевременно умерено поливане
  • предотвратяване на застоя на водата (в резервоарите трябва да се осигурят дренажни отвори или да се запълнят слой перлит, експандирана глина или друг дренаж преди сеитбата).

През втората половина на май възрастните разсад на възраст 28-30 дни могат да бъдат засадени на открито. И това трябва да се направи много внимателно, за да не се повреди кореновата система. Растенията трябва да бъдат засадени на разстояние 10-12 см един от друг.

Последващи грижи - както за обикновения градински пащърнак:

  • многократно поливане (пащърнак не понася сушенето на почвата),
  • торене с минерални торове,
  • често разхлабване.

Пастернак е непретенциозен и затова е достатъчно да се следват прости правила, за да се получи отлична реколта.

Засяване и грижа за пащърнак

Pasternak се отглежда с разсад и сеитба в земята (без семена). Можете да отглеждате тази култура в оранжерии. Въпреки това, повечето градинари предпочитат да засадят пащърнак със семена на открито.

Засяване. Посейте пащърнак на дълбочина 2 см. Предварително направете канали за засаждане с необходимия размер на леглата. След това ги разливете. Запечатайте почвата на дъното на каналите, така че семената да не паднат. Разстелете семената в твърда ивица. Покрийте ги с пръст. Оставете разстоянието между редовете на пащърнак - 20-30 см. Също така този зеленчук е засаден с панделки (два реда в една лента).

Когато растенията покълнат, разредете ги. Съсредоточете се върху броя на появилите се истински листа на пащърнак. Направете първото изтъняване през първата седмица на поникване, във фаза 2 на тези листа. Разстоянието между останалите екземпляри е 5 см. Второто изтъняване се извършва във фаза 4 на тези листовки. Крайното разстояние между всяко растение е 15 см. Растенията, които премахвате, могат да бъдат трансплантирани. За да направите това, подгответе леглата предварително и на тях израснете пащърнак. В този случай, когато се разрежда, внимателно извадете растенията от земята, за да не ги повредите.

Засяване на разсад. Отглеждане на пащърнак по разсад, ако искат да получат ранна реколта. Те също така правят това, ако в даден регион настъпи късно затопляне Пащърнакът се засажда в отделни контейнери, тъй като не понася трансплантации. Като контейнери избирайте пластмасови чаши или касети (те имат отделни слотове за всяко предприятие). Те трябва да имат дренажни отвори. Ако няма такива, направете ги.

Почва за пащърнак се приготвя по следния начин. Вземете почвата на градината или градината и добавете към нея пясък (или други добавки за подобряване на структурата). Това се прави, защото обичайното открито място за пащърнак е плътно. Неговият растеж в такава почва се забавя.

Изсипете почвата в подготвени контейнери, така че да има 1 см до ръба на чашките. Поставете семена във всеки контейнер, покрийте посадъчния материал с почвата. Покрийте контейнера с филм. Поставете семената на топло място, където температурата е + 20ºС. Всеки ден отваряйте филма за 15 минути, за да издухате семената. Проверете почвата за влага, когато тя изсъхне, напойте културите. Когато се появи първото зелено, отстранете филма напълно и поставете пащърнак на слънчево място.

Продължителност на дневните часове - 14 часа. Ако сеете пащърнак, когато има малко светлина, завършете разсад. За тази цел могат да се използват флуоресцентни лампи.

След един месец разсадът може да бъде засаден в леглата. Проверете предварително с прогнозата за времето. Ако времето е неподходящо, тогава изчакайте затопляне. Не бързайте.

Седем дни преди засаждане, втвърдявайте разсад навън (в двора или на балкона). Извадете ги на първия ден за един час, поставете ги на сенчесто място. Всеки ден увеличавайте времето с още един час.

Кацане на открито. Засадете в почвата за засаждане на пащърнак. Тяхната дълбочина трябва да съответства на размера на земните кълнове. Пресадете пащърнак чрез прехвърляне на корените, така че растението ще прехвърли трансплантацията по-лесно, ще пострада по-малко, ще се утвърди по-бързо.

Преди разсаждане мокри земни разсад. Извадете растението от резервоара и го поставете в отвора за засаждане. Покрийте го с пръст. В същото време периодично разклащайте инсталацията, така че почвата да се полага равномерно и да няма останали празнини. След това нанесете леко почва. Разлийте я. Высадите так всю рассаду.

Уход. Пока растения маленькие и только проклюнулись, тщательно пропалывайте грядки. Если сорняки вовремя не удалять, то они вытеснят неокрепшие посевы пастернака. Тъй като тази култура расте дълго и трудно, за да не се загуби мястото на засяване, е възможно да се засаждат култури от фара, като маруля. Растенията на маяците ще растат бързо и ще ви напомнят точно къде сте засадили пащърнак.

Периодично отпускайте земята. Не забравяйте да направите това след поливане, за да счупите коричката, образувана на повърхността на почвата. Разхлабете почвата около незрелото растение внимателно, за да не повредите разсад.

Съвет!

Ако отглеждате пащърнак в неподходящи условия, тогава ще отидете на стрелката. Това означава, че растението не образува корен зеленчук. Образува семена през първата година. Недостатъкът на това е, че очаквате реколтата и вместо това ще получите посадъчен материал. Въпреки че все още не ви трябва.

Водните пащанки обилно, но не прекалявайте. Коренът за развитие изисква достатъчно количество вода. Въпреки това, свръхпредлагането му води до подкисляване на почвата и повишен риск от заболяване. Подходящ вариант - рядко, но обилно поливане.

Harvest. Корените от пащърнак се прибират през септември. Но до момента, в който дойдат силни студове. Те копаят и се изтеглят. Опитайте се да не повредите корените, в противен случай качеството им ще се влоши. В същото време използвайте лопата или вили.

Ако не разполагате с време да изкопаят корените на началото на замръзване, тогава не се притеснявайте, те са добре зимуващи в земята. В този случай периодът на прибиране на реколтата се отлага през пролетта.

Нарежете върховете до максимум. Не прикачвайте пулпа от корена.

След изкопаване на кореновата култура, почистете почвата от нея. Направете това с четка. В никакъв случай не мийте пастърнак - това ще намали капацитета му. Преди да съхранявате корените на пащърнак, отрежете върховете от тях. Направете това, доколкото е възможно, но за да не повредите месото на зеленчука.

За краткотрайно съхранение поставете корените на пащърнак в хладилника. Така че те продължават един месец. За дългосрочно съхранение, пащърнакът се поставя в помещение, където температурата варира от 0 ° C до -1 ° C. Въпреки това, тя трябва да бъде добре вентилирана и суха. Наличието на висока влажност ще повлияе отрицателно на съхранението на културата.

Корени от пащърнак могат да се поставят на пода в един слой. Или ги сложете в слоеве в кутия, поръсена с пясък или дървени стърготини.

Събиране на семена. Ако искате да засадите пащърнак от събрани от вас семена, следната информация ще ви бъде полезна. Пастернак е двугодишно растение. През първата година той има корен. Въпреки това, ако няколко растения не са изкопани, но са оставени за следващата година, семената ще узреят върху тях. Когато узреят и изсъхнат, те могат да бъдат събрани. Започнете да събирате семена, когато повечето от чадърите на растенията пащърнак пожълтяват.

Нанесете плода от пащърнак. Отглеждане на пащърнак на открито (без използване на скъпи оранжерии) ще ви осигури вкусни кореноплодни култури. Че те се използват в храната. Тъй като пащърнакът има вкус, той се използва най-вече като подправка, за да се подчертае вкуса на основното ястие.

Също така, пащърнак може да се използва в печено, задушено и варено. Използвайте го като гарнитура.

Засаждане и грижа за пащърнак (накратко)

  • засаждане: Засяването на семената в земята - от средата до края на април или преди зимата, в края на октомври. Засяване на семена за разсад - в средата или в края на март, засаждане на разсад в градината - в средата на май.
  • осветление: ярка слънчева светлина или частична сянка.
  • почвата: влажна, глинеста, песъчлива или торфена, неутрална реакция.
  • поливане: когато се отглеждат във влажна почва, 4-5 тежки напояване са достатъчни при суша, но в сезон с нормални валежи не е необходимо поливане.
  • Топ дресинг: 3-4 пъти на сезон с разтвор на лопен, инфузия на пепелни и течни минерални комплекси: една седмица след засаждане и отново, три седмици по-късно - азотен тор, а от втората половина на юли - поташ и фосфор.
  • възпроизвеждане: семена.
  • вредители: Кимион молец, клетка с шарени щитове, полеви буболечка и листна въшка.
  • болести: септориоза, халкоспороза, влажен бактериален разпад, черна гниене (или alternarioz), бяла и сива гниене на кореноплодни култури.

Зеленчуков пастернак - описание

Дръжката на пащърнак е 30 до 200 см височина, изправена, груба, набраздена, с фасети, остри ръбове, космат и разклонена в горната част. Листа - перастороиди, състоящи се от 2-7 двойки лобовидни или големи овални овални, повече или по-малко космати листовки, къси дръжки в долната част, приседнали в горната част. Корен от пащърнак, узрял през първата година, бял, дебел, ароматен и сладникав на вкус, понякога закръглен, като ряпа, понякога конусовиден, като моркови, в мръсно-жълт отрязък. Цветя с жълт Corolla - малки, редовни, бисексуални, събрани в сложен чадър форма съцветие, състоящ се от 5-15 лъчи - цъфтят през втората година. Плодовете на пащърнак са закръглени овални, сплетени козирки с мръсно жълт цвят.

Пастернак е близък роднина на градински растения като моркови, магданоз, копър, копър, целина, кориандър и обич. От нашата статия ще научите как да засадите и да се грижите за пащърнак, какви видове пастернак съществуват за открит терен, как да отглеждате разсад от пащърнак, какви са условията за засаждане на пащърнак в земята при засаждане на пащърнак в средната лента и как да се засадят и грижат за пащърнак. на открито място.

Отглеждане на разсад от пащърнак.

В очакване на разсад дневно в продължение на 7-10 минути, повдигнете филма, който покрива културите за проветряване. Семената на пащърнак, както вече споменахме, поради наличието на етерични масла в тях са силно подобни, така че първите издънки ще трябва да чакат поне две седмици. Веднага щом се появят, филмът може да бъде премахнат, а саксиите да се приближат към светлината. Как да се грижим за пащърнак в период на разсад? Отглеждане на пащърнак изисква дълъг ден светлина - за нормалното развитие на разсад в деня на пащърнак трябва да продължи най-малко 14 часа, така че ако е необходимо, да бъдат подготвени да организира разсад за допълнително осветление. Поливането на разсад се извършва, тъй като горният слой на почвата се изсушава в саксии. Опитайте се да не овлажнявате растенията, в противен случай те могат да се разболеят и дори да умрат от застояла влага в корените.

Пайпнип

Коренните растения лошо понасят бране, поради което се засяват не в общи кутии, а в отделни контейнери. Когато разсадът образува първата двойка истински листа, трябва да изберете най-силният от тях във всяка саксия за по-нататъшен растеж и да притиснете останалата част над повърхността на субстрата, за да не нараните корена на силния разсад чрез издърпване.

10 дни преди засаждане на разсад в открития терен, те започват да се излагат ежедневно за известно време на улицата за закаляване, като постепенно увеличават продължителността на престоя на разсад на чист въздух.

При засаждане пащърнак в открит терен.

Пастернакът е засаден на открито в средата на май, когато разсадът ще бъде на възраст 28-30 дни. По това време, като правило, връщане на замръзване е вече зад и почвата вече е загрята достатъчно. Parsnips са засадени в Московска област приблизително по същото време, коригирани за пролетното време.

Как да засадите пащърнак в открит терен.

В градината леглата се правят на разстояние 10-12 см един от друг в един ред и не повече от 40 см между редовете.Дълбочината на дупките трябва да бъде такава, че разсадът да може да се впише в него заедно с торфена саксия. Ако сеете пащърнак в пластмасови саксии, залейте разсадите преди разсаждане и внимателно ги прехвърлете от саксиите към дупките заедно със земната топка. След засаждане, напойте градинското легло.

Засаждане на пащърнак преди зимата.

Подзимната сеитба на пащърнак се извършва до средата на октомври предварително (за предпочитане от пролетта) подготвена почва. Тъй като семената на пащърнак са големи, те се засяват на три парчета на дълбочина от 3-4 см в кладенците, разположени на разстояние 10-12 см един от друг с разстояние между редовете 40-45 см. Подзвената сеитба на пащърнак е по-добра, защото пролетни издънки се появяват много приятелски , Появилите се издънки се изрязват по същия начин, както и разсадът - оставя се най-силното кълнове в дупката, а останалите се изтръгват. Как да се грижим за пащърнак, ще разгледаме в следващия раздел.

Как да растат пащърнак.

Отглеждане на пащърнак в открито поле включва прилагането на добре познати на всеки градинар процедури - напояване, разхлабване на почвата между редовете, плевели и превръзки. Като цяло пащърнакът е изненадващо непретенциозен. Първото разхлабване се извършва, когато се появят издънки или когато сте убедени, че разсадът е започнал. След това почвата се разхлабва след всяко поливане или дъжд.

Поливане на пащърнак.

Пастернак е влюбен и особено нуждаещ се от вода на етапа на образуване на кореноплодни култури. Поради липса на вода, листата на растението стават бледи, растежът им се забавя, а пащърнакът дори може да освободи стрела, корените също се напукват, стават груби, сухи и влакнести. И от излишната влага, пащърнак може да получи гъбични заболявания. И така, как да поливам пащърнак? Ако расте в влажна земя, 4-5 обилно поливане в сухо време ще бъде достатъчно за него, но ако вали редовно през лятото, то е доста вероятно, че няма да се налага да напоявате пащърнак. След поливането е удобно да се разхлаби почвата на мястото и да се отстранят плевелите. Но имайте предвид, че при горещо сухо време, листата от пащърнак произвеждат етерично масло, което причинява изгаряния, така че се опитайте да работите на мястото след залез или рано сутрин.

Подправки на пащърнак.

По време на вегетация, пащърнакът се хранят 3-4 пъти. Как да наторите пащърнак? Торове трябва да се прилагат само в течна форма - лопен разреден с вода в съотношение 1:10, инфузия от пепел или разтвор на минерални торове. Седмица или две след засаждане разсадът се подхранва с азотни торове, още три седмици по-късно се повтаря азотната добавка, а през втората половина на юли се прехвърлят на тор от пастърнак с поташ и фосфор. Въпреки това, ако отглеждате растение в плодородна почва, можете да го направите без хранене, особено ако торовете са направени при подготовката на обекта.

Болести на пащърнак.

Пастернак страда от същите болести като другите членове на семейството на чадъра: Septoria, cricosporosis, мокър бактериален разпад, черна гниене (или Alternaria), както и бяла и сива гниене на кореноплодни зеленчуци.

Septoria Leaf Spot проявява се с образуването на листата на растението многобройни петна със среден размер без ясни граници, които постепенно потъмняват и стават кафяво-кафяви. Засегнатите растения стават жълти и сухи. Septoria напредва в хладно време на фона на висока влажност. Инфекцията прониква през устицата.

cercosporosis могат да бъдат разпознати от неправилно оформени жълтеникави или мръсно-кафяви петна до 6 мм в диаметър, появяващи се върху листата и стъблата на растението. С развитието на болестта, петна по средата избледняват, а границата около тях става по-тъмна. Ръбовете на засегнатите листа се повдигат и леко увиват. На стъблата издължените червеникаво-кафяви петна изглеждат като депресирани. Болните растения изостават в развитието си, листата им стават жълти и сухи.

Мокра бактериална рота - Болестта е широко разпространена, особено в условия на нестабилна температура и висока влажност. Засяга корени и по време на съхранение, и на полето. Заболяването започва с гниене в опашния участък - първо на тъмно, воднисто, маслени петна се появяват на растението, след което на тяхно място се образуват трапчинки с гниеща фетидна маса, която тече от плода под формата на слуз, поради което инфекцията се разпространява бързо към други растения.

Alternaria, или черна гниене развива се главно вече на склад: на корените се появяват слабо натъпкани тъмни петна, на които при влажно време се образува тъмно маслинено цъфтеж. В секцията засегнатите тъкани са черно въглища.

Бяла рота (Botrytis) и сиво гниене (склеротиния) се различават по цвета на плаката, която се образува върху корените. Когато се зарази бяла гнила, бялата патина е под формата на люспи с черна склероция на гъбата, а сивата гниене покрива корените със сива пухкава патина. Най-вредните от тези заболявания при топло време с висока влажност.

Обработка на парсеник.

За да не засегнат гъбичните заболявания пащапак, Ви препоръчваме набор от мерки, включително:

  • - спазването на сеитбооборота - повторно пащапа може да бъде върнат на обекта не по-рано от 3-4 години,
  • - стриктно спазване на мерките за полагане на грижи с правилата на агротехническата култура,
  • - цялостна подготовка на площадката преди засаждане, включително отстраняване на остатъци от предишната култура от нея,
  • - предварително разсаждане на половинчасова обработка на семената във вода при температура 50 ° С, последвано от бързо охлаждане и сушене, t
  • - правилно съхранение на кореноплодни култури.

Ако, въпреки стриктното изпълнение на всички тези условия, на мястото или в склада се появи гъбичка, незабавно отстранете болните екземпляри и лекувайте здравите с един процент Bordeaux liquid, Fundazol или Topsin-M.

Вредители пастърнак.

От насекомите най-опасно за пащърняка са молец, молец, полски буболечка и листна въшка.

Кимион разрушава пастика. Нейните гъсеници проникват в корените, стъблата и листата и се хранят с тъканите си. Когато цъфтенето започва, те сплитат съцветията на пащърнак с паяжини, хранейки се с плодовете, цветята и семената, след което отново пълзят обратно в стъблото. За да се унищожат гъсениците, растенията се напръскват с отвара от доматени плодове: 3,5 кг от върховете се смачкват, изсипват се 10 литра вряща вода, влива се в продължение на два дни, филтрират се и се добавят към инфузията 40 грама настърган сапун.

Раиран щит живее поради сока на младите яйчници и пъпките, от които умират.

Полеви грешки - зеленикаво-сив бъг, достигащ дължина от 4 мм. Женските отглеждат яйца в растителната тъкан, а ларвите, които излизат от тях, се хранят със сока от листата и върховете на издънките на пащърнак. На места пробита тъкан умира, пожълтява и изсъхва, а токсичната слюнка на тези вредители води до безплодие на семената. В топлите зони по време на вегетацията може да се образуват 3-4 поколения на дървеници. Можеш да убиеш полевия бъг и раисната метла от Karbofos или Aktellik.

листна въшка - Един от най-опасните и в същото време най-плодовитите вредители. Тя, като буболечките, се храни с сок от растения, от които те изсъхват, деформират се и спират да се развиват. Освен това страда от нелечими вирусни заболявания. Можете да се биете с народни методи, или да използвате Antitlin, Biotlin, или същите средства, както в борбата с колорадския бръмбар - Konfidor, например, за да го унищожите.

Като превантивна мярка е необходимо да се борим с плевелите и след прибиране на реколтата да се отстранят растителните остатъци от площадката и да се копае дълбоко почвата.

Почистване и съхранение на пащърнак

За да започнете почистване през есента, когато листата на пащърнак започват да умират. Как да събираме пащърнак? Корени култури се изкопават с вилици, опитвайки се да не ги повредят, както е необходимо, оставяйки ги в почвата до зимата - от ниската температура, пащърнакът е само вкусен. Тъй като върховете на пащърнак могат да причинят изгаряния на ръцете ви, носете ръкавици. Коренните култури се съхраняват по същия начин като морковите - в кутии с пясък при температура 0-2 ºC и влажност 80-85%, но те се омекотяват от складирането в избата, затова в по-топлите райони, където няма мразовита зима, те са по-добри. копаене - зимуват добре в земята.

Видове и сортове пащърнак

В културата няма много видове и сортове пащърнак. Видове пащърнак под формата на кореноплодни култури се разделят на кръгли и дълги. Кръгли сортове са непретенциозни за грижа, а за пащърнак с дълги корени, добре развита почва е необходима. От гледна точка на зреенето сортове пащърнак се разделят на ранни, зреещи 110-120 дни от появата на разсад, средно узряване, което ще отнеме от 120 до 140 дни, а късните - 140 или повече дни. Предлагаме ви най-добрите сортове пащърнак:

  • кръг - ранозреещ сорт със закръглено-сплескан конусообразен корен от сиво-бял цвят с тегло до 170 g с бяла, силно миришеща пулпа със сиво-бяла сърцевина,
  • готвач - също зреещ сорт, който достига зрялост за 95-105 дни с малка, но разтеглена листова розетка и конусовидна конусовидна реколта с тегло до 140 g, закръглена в основата. Месото е бяло със сивкаво ядро,
  • Бял щъркел - ранен сорт с бяла гладка коренова култура с тегло 90-110 g с бяло и сочно месо с добър вкус. Сортът има добро качество на съхранение,
  • Борис - ранозрели високопродуктивни разновидности с конични кореноплодни култури с кремав цвят и ароматна бяла пулпа с отличен вкус,
  • хормон - ранозрели сортове с бели конусовидни кореноплодни култури с дължина до 22 и с диаметър до 5 см, напълно изпратени в почвата. Масата на плодовете е 100-130 g, те се използват като гарнитура в пържена и варена форма или като подправка,

  • деликатес - средно ранен, добре поддържан сорт със закръглени кореноплодни растения с тегло от 200 до 350 g и дълги до 8 cm с ароматна бяла маса с жълтеникави петна,
  • Най-доброто от всички - средно ранен сорт с конична връх с конична заострена маса с тегло до 200 g с бял, вкусен ароматен пулп,
  • Petrik – среднеспелый и высокоурожайный диетический сорт универсального назначения, устойчивый к болезням, с белым коническим корнеплодом длиной до 35 и диаметром до 8 см с сочной, плотной и ароматной серо-белой мякотью,
  • Гладиатор - среднозрели плодоносен хибрид с гладки конични кореноплодни растения от бял цвят и бял, ароматен, захарен пулп,
  • вълнена фланела - висок добив от късен сорт с добре съхранявани кореноплодни култури с тегло до 200 g и до 25 cm дълги с бяло, ароматно, сладко пулпа с отличен вкус,
  • студент - къснозреещ, устойчив на суша сорт, характеризиращ се с висок добив, с бели корени на конична форма с дължина до 30 cm и с тегло до 160 g с бял, много ароматен пулп с отличен вкус.

В допълнение към описаните, Сърцето разнообразие и разновидности на чуждестранна селекция, Hollow Crown, Contes, Javelin и Tender и Tru, са се доказали в културата.

Лечебни свойства на пащърнак.

Съставът на пащърнак включва каротин, аскорбинова киселина, въглехидрати, етерично масло, минерални соли, витамини от група В (В1, В2, В3). Въглехидратите, съдържащи се в кореноплодните култури, се усвояват лесно, но съдържат и значително количество калий, който насърчава кръвообращението, има благоприятен ефект върху нервната система и подобрява храносмилането. Комплексът от витамини, микро и макронутриенти, намиращи се в пащърнак, е сходен по състав с този, който се съдържа в спанака.

Листата на пащърнак са богати на етерични масла, а в корените си без захар и фруктоза са три пъти повече, отколкото в морковите. Уникалността на пащапа е, че съдържа вещества, които облекчават спазмите. Ако правилно и навреме да използвате настъргания корен от пащърнак, можете да премахнете черния дроб и бъбречната колика.

Пастернак има отхрачващо, тонизиращо и обезболяващо действие, в древни времена се използва като диуретик за оток, а също и като средство за укрепване на стените на капилярните съдове, повишаване на апетита, стимулиране на сексуалната активност.

Понастоящем пащърнакът се използва за профилактика и лечение на сърдечно-съдови заболявания. Експериментално е доказано, че фурокумарините, съдържащи се в пащяк, повишават чувствителността на кожата към ултравиолетовите лъчи и това свойство е използвано за възпроизвеждане на избелени кожни петна при пациенти с витилиго заболяване. Препарати Eupiglin и Beroxan се приготвят от плодовете на пащърнак, използвани за лечение на витилиго и гнездящо плешивост, те са суровина за производството на фурокумарин пастеинацин, който е вазодилататор, който се използва за предотвратяване на пристъпи на сърцето и коронарна недостатъчност, както и на други спастични явления.

Нашите предци за стимулиране на апетита и подобряване на настроението използва тинктура от корен от пащърнак на лунна светлина. Използва се воден екстракт от корен от пащърнак, за да се възстанови при тежко болни пациенти. Инфузии от пащърнак имат седативно действие, така че се използват за безсъние и невроза.

Пастернак - противопоказания.

Не можете да използвате пастернак и лекарства от него с индивидуалната непоносимост на продукта и фотодерматоза - възпаление на кожата поради повишена чувствителност към слънцето, тъй като пащърнакът съдържа вещества, които правят тази чувствителност още по-силна.

Пащърнакът не се препоръчва за възрастни хора и малки деца.

Култура на грижите

Въпреки че растението е непретенциозно в отглеждането, пастърнак, както и други култури, се нуждаят от известна грижа. Състои се в разхлабване на почвата между редовете, плевене, плевене и напояване по време на сухи периоди. Ако лятото е дъждовно, не можете да напоявате пащърнак. Ако семената са били засадени, след като разсадът расте и станат по-силни, е необходимо да ги разредите, така че разстоянието между растенията да е около 10 cm.

По време на сезона е необходимо да се хранят 3-4 пъти по време на вегетация - кравешки тор, пепел и минерални торове. И те се внасят в почвата само в течна форма. Първата превръзка се извършва с азотни торове след разреждане на разсад. Ако се използва методът на разсад, растенията се хранят, когато младите разсад са по-силни. Като цяло грижата за културата е доста проста, но ползите за здравето на този корен са доста големи.

Parsnip здраве и противопоказания

Корените и растенията Parsnip съдържат много витамини и микроелементи. Съставът на това растение е много каротин, аскорбинова киселина, етерични масла, различни витамини, минерални соли. В него има много калий, който има благотворен ефект върху човешката нервна система, метаболитни процеси в организма, както и допринася за подобряване на кръвообращението и храносмилателния тракт.

Пастернак има широк спектър на действие върху човешкото тяло, а именно:

  • аналгетик,
  • отхрачващо,
  • спазмолитично,
  • тоник,
  • тоник.

Използва се като растение и диуретик за оток, за подобряване на апетита, за укрепване на кръвоносните съдове, за стимулиране на активността на сексуалната сфера. Корените зеленчуци съдържат много захароза и фруктоза, напълно безвредни за диабетиците. Съставът на растението включва вещества, които облекчават спазми, така че се използва широко за черния дроб и бъбреците колики.

Разбира се, като всяко растение, тази култура има противопоказания за употреба. Но пастернакът има много малко от тях. Не можете да го използвате, когато:

В допълнение, предпазливостта е да се използват тези кореноплодни зеленчуци за деца и възрастни хора.

Пастернак е вкусен и лечебен зеленчук, богат на витамини и различни полезни вещества. В допълнение, той е напълно неусложнен в отглеждането и грижите. Дори новак в градинарството може да го отглежда без никакви проблеми.

Как да се хранят пастърнак?

Пастернак на вилата също се нуждае от периодично хранене, което за целия вегетационен период на растението трябва да се извършва не повече от 4 пъти.

В процеса на тор трябва да се вземат предвид такива правила:

  1. Пастернак се храни само с течни торове, в ролята на които можете да използвате лопен, разреден с вода 1:10. Може да се замени с разтвор от пепел или минерали.
  2. Първото хранене се извършва след две седмици от датата на разсаждане, а второто - след триседмичен период. При двата начина на хранене се предпочитат торове с високо съдържание на азот.
  3. Третото хранене се извършва през втората половина на юли, а четвъртото - в рамките на 2-3 седмици. При извършване на всички добавки трябва да използвате торове с високо съдържание на калий и фосфор.
Трябва да се отбележи и факта, че не винаги пащапак се нуждае от тор. Ако почвата в градината е доста питателна и в същото време сте успели да я наторите през есента, тогава растението няма да се нуждае от допълнителна превръзка.

Прибиране на реколтата и складиране

Веднага щом забележите, че листата от пащърнак започват да изсъхват и посивяват, можете да започнете да събирате кореновите си зеленчуци. Но ако пащърнакът остане в почвата почти до първата слана, това само ще му помогне. Корените на растението могат да бъдат големи, така че ги извадете от земята по-добре с вилици, като се опитвате да не повредите самия зеленчук. По-добре е да се работи с ръкавици, за да не се изгорят върховете.

Пастернакът се съхранява подобно на морковите - при температура 0 + 2˚С, в помещение с влажност 80-85%. Трябва да се подготви и за факта, че в избата така или иначе пащърнакът ще стане мек. Ето защо, ако живеете в южните райони, корените на това растение могат да бъдат изкопани незабавно за консумация от човека, тъй като те са доста устойчиви на студено време.

Как да се справим с вредители и болести на пащърнак?

Pasternak, в допълнение към правилното сеитба и грижи, изисква контрол на вредители, от които растението е доста.

Сред най-характерните заболявания са:

  • ран място,
  • влажна бактериална гниене,
  • черна гниене
  • церкоспороза,
  • бяла и сива гниене.

Тези болести могат да се проявят чрез тъмни петна по корените или сухите листа. За да се предотврати развитието на гъби, трябва предварително да се придържате към следните правила:

  1. Посейте пащърнак на едно легло на интервали от поне 3-4 години и не забравяйте да следвате техните предшественици.
  2. Следвайте правилата за агротехника, описани по-горе, като обърнете специално внимание на поливането.
  3. Преди засаждане на лехи от разсад от пащърнак, всички плевели трябва да бъдат отстранени.
Ако гъбичката все още е засегнала корени или растение, което все още е в процес на растителност, по-добре е да се изхвърлят всички болни екземпляри. Останалите корени и растения обработени от едно от наркотиците:

  • Бордова течност (разтвор 1%),
  • fundazol,
  • Topsin-M.
Много вреда за пащърнак може да донесе и вредители, сред които най-често засяга растението:

  1. Кимион молец, чиято основна цел са корените, стъблата и листата. За да премахнете тази опасна гъска, растението трябва да се третира със специален бульон, приготвен от 3,5 кг върхове на доматите и 10 литра вряща вода (да се настоява за два дни). В допълнение към върховете, трябва да добавите около 40 грама обикновен сапун за пране, предварително настърган, към разтвора, който ще помогне да се разтвори по-добре.
  2. Полеви буболечки, чиито ларви се хранят с растителен сок. По време на вегетационния период на растението могат да се появят до 4 поколения бъгове, които могат напълно да изсушат растението. За борба с него, лекувайте пащърнак с Karbofos или Actellic.
  3. Афидът е най-опасният за пащърнак, тъй като може почти напълно да унищожи засаждането. В допълнение, именно този вредител действа като източник на различни заболявания. За да го унищожи, използвайте "Antitlin", "Biotlin" и лекарството срещу колорадските бръмбари - "Confidor".
Ако вземете под внимание всички правила за отглеждане на пащърнак, през есента ще можете да запълните избата си с богата реколта на това растение. В допълнение, вече събрани корени могат да бъдат засадени през следващата година, за да получат собствени семена.

Гледайте видеоклипа: Пащърнак семена - вкусен и супер полезен зеленчук - на лента (Януари 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send